Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Mliječna djevojka"

Torta "Mliječna djevojka" (stranica 14)

MamaMaxa
Gulechka! Hvala na savjetu! Inače uvijek napravim dvostruku porciju da dobijem 2-2,5 kg ..... Sljedeći put ću probati na vaš način!
Paralelno
Anna, draga, iskoristi ga za zdravlje))) Nadam se da će ti se i rezultat svidjeti)
Latina_d
Ludo ukusna torta! Tako jednostavno, brzo, ali kako je ovo ukusno sada moja omiljena torta !!!!!!!!!
Ptashechka
Cure, je li netko napravio nogometnu loptu od liječnika? Jednostavno ne mogu shvatiti kako to učiniti (((Može li mi netko reći?
Ptashechka
A također, ako u kremu za punjenje stavite orah + kiselo vrhnje + šećer u prahu, kako će to biti?
Yan0chka
Citat: Paralelno
konzerva kondenziranog mlijeka za tri jaja, 15 grama praška za pecivo i oko 2 čaše brašna
ooooooo, i pokušat ću tako, često mi naručuju
Yan0chka
Citat: Ptashechka

A također, ako u kremu za punjenje stavite orah + kiselo vrhnje + šećer u prahu, kako će to biti?
Stavljam orašaste plodove, ali kikiriki je vrlo ukusan
Ptashechka
Citat: Yan0chka

Stavljam orašaste plodove, ali kikiriki je vrlo ukusan
Kako to radiš? Prženi, zgnječeni orašasti plodovi?
Yan0chka
Citat: Ptashechka

Kako to radiš? Prženi, zgnječeni orašasti plodovi?
Da
Ptashechka
Citat: Yan0chka

Da
Hvala bum pokušaj
MamaMaxa
Citat: Ptashechka
Cure, je li netko napravio nogometnu loptu od liječnika? Jednostavno ne mogu shvatiti kako to učiniti (((Može li mi netko reći?
Pronašao bih zdjelu odgovarajuće veličine, prekrio je prozirnom folijom i sakupio tortu točno u zdjelu. Dobro se ohladite u hladnjaku, može se i smrznuti ..., a onda je sve kao i obično!
Ptashechka
Citat: MamaMaxa
MamaMaxa
Hvala, idem u potragu za kuhinjom)))
natKa_I
Djevojke, pomozite mi, zašto moja težina nije kao svatko drugi za 3 jaja, konzerva kondenziranog mlijeka je 380 grama, ali moja težina je i dalje 580 grama bez nakita
oksa851
natKa_I, je li to bez kreme?
od 1 porcije oko 1,3 kg ovo je s vrhnjem, ali ne znam koliko samih kolača, vjerojatno ima oko 600 grama
natKa_I
Citat: oksa851
vjerojatno ima oko 600 grama
Oksanochka, hvala, ali čitao sam i čitao, već sam sve pročitao nekoliko puta, ne razumijem u čemu je pogreška, jer prvi put je bilo isto, uvjerili ste me. Bez kreme, neto težina.
Tanyshka
natKa_I, Upravo sam izvagao gotove kolače, ispalo je 480 grama, iako sam to učinio za 2 jaja, a kondenzirano mlijeko je isto
natKa_I
Tanyshkada se s njom neću sprijateljiti ni na koji način, pa, pokušat ću, promašio sam, težina je postala 1 kg, smiruje se što su tražili malu.
Tanyshka
natKa_I, oh, ali pekla sam tek drugi put
natKa_I
Tanyshka, Tanya, da i ja, prvi put na odlasku dobio sam 320 grama.
MamaMaxa
Ptashechkakako ti je lopta? Neki dan sam radila saksiju za cvijeće. Možda će nekome trebati informacije ...
Torta od mliječne djevojke
Kupio sam plastični lonac prikladne veličine, obložio ga prozirnom folijom. Pečeni kolači različitih promjera. Stavio sam teg na vrh (palačinka od bučice) u lonac (krem krema + vrhnje + limunov sok, sloj - banane). Samo u hladnjaku - 5 sati. Shvatio sam - mekan, u zamrzivaču 40 minuta, izvukao iz lonca, "kit" s krumpirom na ganacheu. U hladnjaku 1 sat. Poravnanje na vrhu s ganacheom. Nakon toga sam ga prekrio mastiksom (SHMM) u potpunosti sam ga prekrio s dna. Zatim ga je okrenula, položila flagellum mastike (imitacija bočnih strana) uz gornji rub lonca i pokrila ga drugim dijelom na vrhu. Nisam zadovoljan loncem - nisam volio raditi s ovom mastikom (iako je dobra za tkanje košara) ili sam se jednostavno navikao na Vizien. Ali ništa se nije raspalo, kupci su zadovoljni!
DaNiSa
MamaMaxa, a koja je visina lonca? vrlo lijepa
MamaMaxa
DaNiSaAlena, hvala!) Visina 13 cm, promjer gornjeg dijela 16 cm, donjeg 12 cm. Sam lonac je pomalo iskrivljen ... Bojao sam se da se ne raspadne, prekrio sam ga šokomastikom (mislio sam da će biti pouzdaniji od Viziennea) i također mu se moram prilagoditi ... i evo ga nije samo okrugla torta ...
Postavio sam ga posebno za to iskustvo, da tako kažem ... dok Yana 3D Makvin nije napravila mljekaricu, nisam mislila da je od nje moguće napraviti nešto složenije od pukih kovrčavih kolača (motocikl ne count, iz iste ravnine) Evo i zamahnuo na lonac! Zaključak Možete sve, samo se dobro spakirajte ispod mastike!
AnnaCha
Recite mi cure! A koliko kolača "mliječne djevojke" treba složiti jedan na drugi da ukupna visina s kremom izađe 8 centimetara?
MamaMaxa
AnnaCha, ovisno o postojanosti i debljini razmazivanja na pergamentu. Imam oko 7 cm izlazi - dvostruka porcija tijesta, promjera 27 cm - 10-12 kolača. Debljina torte je oko 5 mm. Neke djevojke čine tijesto gušćim - sukladno tome i kolači su gušći ...
MamaMaxa
Djevojke, imamo li temu na kojoj razgovaramo o proizvodima?
O kondenziranom mlijeku se raspravljalo više puta, napisat ću ovdje, nekome će biti korisno ... Metodom poke zaustavio sam se na dva kondenzirana mlijeka. Izvrsne su i za Milk Girl i kuhaju ih baš fino! Nije bilo preskakanja paljenja!
Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
AnnaCha
MamaMaxa, razumljivo. Pa, imala sam 4 žlice po torti od 26 cm, 11 slojeva torte. Hoće li biti 8 cm? Također sam raširila kolače od 16 cm, tamo sam razmazala 2 žlice, ispalo ih je 7. Općenito vam treba torta od 5 kg. Bojim se da će izaći manje: pomiješao sam 3 porcije. Vjerojatno su 4 trebala biti na putu.
MamaMaxa
Imam dvostruku porciju tijesta i vrhnja 2x200 gr. vrhnje + 2x200 gr. kiselo vrhnje + banane u međusloju ispod vrhnja izlazi 2 - 2,5 kg. Mislim da ste trebali dobiti 4 porcije ...
AnnaCha
Da, puno hvala! Idem po još jednu konzervu kondenziranog mlijeka.
MamaMaxa
Na prvoj stranici osnovnog recepta jedna porcija donosi 1150 gr. otprilike, tako da cura još mijesi !!!
AnnaCha
Da, da: girl_wink: već
Mašulija
Cure, je li netko napravio MD za tortu od 1 komada (2,5 kg)? Podijelite proporcije za predložak.
Ptashechka
Citat: MamaMaxa
Ptashechka, kako ti je lopta? Neki dan sam radila saksiju za cvijeće. Možda će nekome trebati informacije
Mama Max, i ja sam to radio prema ovom principu, ali samo sam ga stavio u ... cjedilo. Pokazalo se da je gotovo stvarne veličine, slike ću objaviti malo kasnije. Ispalo je jednostavno super! Nogometaši su cijenili!
natKa_I
Ne znam da će djevojke nekome biti korisne ili ne, ispekao sam bačvu kavijara od MD, promjera 16 cm, pokazalo se da je visina negdje oko 14-15, neto težina kolača iz jedne porcije bila je 580g, nakon premazivanja i ukrašavanja mastiksom pokazalo se da je 1700.
Kizya
Iz nekog razloga, ispada mi malo manje, težina kolača je 500g.
natKa_I
Citat: Kizya
Iz nekog razloga, ispada mi malo manje, težina kolača je 500g.
Drago mi je što sam zaboravio napisati 580, ovo je za 3 jaja, kad se za 2 pečenja čini da je ispalo 400, ako ne i manje. dobro, vrlo malo, nakon rezanja 300 gr
MamaMaxa
Citat: Ptashechka
ali samo sam ja legao u ... cjedilo.
ledi
Cure, možete li zamrznuti gotove kolače? Želim prethodno peći
Paralelno
da, smrzavao sam se.
Nansy
Cure, nema vremena čitati cijelu Temku, je li netko napravio mliječnu djevojku s kremom? Ukusno?
MamaMaxa
Nansy, po mom mišljenju SVETTA radi iz Ukrajine ... Rasprava je trajala, ne sjećam se gdje, ali na temu kakvih torti za djecu. Napisala je da pravi MD s kremom od kreme ili kremom od kreme ... pokucajte na PM ako nešto ...
Svetta
Nansy, da, radim MD s kremom od vrhnja, nalazi se na forumu. Nisam to učinio s uobičajenom kremom, neću vam ovdje reći.
Nansy
Cure, hvala! Pokušat ću to za sebe, prije nego što ga ponudim kupcima. Ovako ću pokušati i još će se deset kg zalijepiti za bokove
Tanyshka
Nansy, I ja sam to radila s kremom od kreme, bilo je ukusno, ali više mi se svidjelo sa šlagom
Nansy
Tanja, hvala na odgovoru!
Tepsija
Cure, divne! Jučer sam ispekla "Djevojčicu". Molim vas, recite mi kako da točno odrežem stranice na sklopljenoj torti. Jučer sam propustio kolače i stavio ih u hladnjak, bili su natopljeni i kad se pritisnu nožem, protežu se i deformiraju. Torte sam poravnao prema predlošku prije sastavljanja, ali i dalje strana ne izgleda baš ujednačeno. Podstavljena kremom, ali nije idealna. Ne postoji posebna sječa za rezanje. Samo nož nije baš ravan. Čega se možete sjetiti?
Evo moje mliječne djevojke:Torta od mliječne djevojke
Torta od mliječne djevojke
Yulyashka cutie
Cure, u čemu griješim? Sa 18 cm uzeo sam pola norme. Ali čak i na takvom promjeru, postavljajući 2 žlice. Jedva sam se razmazao, ispalo je da su keksi 3-5 mm. Izmjerio sam kondenzirano mlijeko s vagom od 200 g, polovično fasetirano brašno, jaje C1. Nije jasno ... Izašla su 4 sićušna kolača
Sol * ka
Citat: Yulyashka Cutie

Cure, u čemu griješim? Sa 18 cm uzeo sam pola norme. Ali čak i na takvom promjeru, postavljajući 2 žlice. Jedva sam se razmazao, ispalo je da su keksi 3-5 mm. Izmjerio sam kondenzirano mlijeko s vagom od 200 g, polovično fasetirano brašno, jaje C1. Nije jasno ... bila su 4 sićušna kolača
Julia, što je bilo kondenzirano mlijeko? Tanke palačinke dobivam jeftino ...
Kad tijesto rasporedim na papir, uzmem nagomilanu žlicu!
Općenito, ako računate prema Nastjinom izračunu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=112610.0 torta ovog promjera, pola dijela nije dovoljno
Yulyashka Cutie
Sol * ka, dobro kondenzirano mlijeko, Rogachev. Čak sam natočio više od 2 žlice. I dalje je vrlo tanak. Sutra ćemo rezati tortu, pokazat ću))
Mama Tanja
Yulyashka Cutie, Julia, dodajte još praška za pecivo ako ste sigurni u kondenzirano mlijeko.
Mama Tanja
Tepsija, Natalija, u obliku ili prstenu, sakupljajte, stranice će biti glađe. A kroj je vrlo apetitan !!!!!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha