Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Mliječna djevojka"

Torta "Mliječna djevojka" (stranica 17)

Olka I
NataST, hvala :-) Natasha, ali samo istucite kiselo vrhnje sa prokuhanom vodom i to je to?
NataST
Da - ne sjećam se ni da sam šibao ili samo ometao pjenjaču
slatko0587
Mama Tanja, Kondenzirano mlijeko bilo je omiljeni klasik, GOST, u sastavu mlijeka i šećera. Kupujem kondenzirano mlijeko tako da postoji samo takav sastav. Stavila sam 15 grama praška za pecivo, imam precizne vage, kupila sam prašak za pecivo na la-torti za 100 grama. tamo
TiLDA
Od dvostruke porcije dobijem 14 kolača, također tankih, promjera 23 cm i odrezanih negdje cm, tako da budu ujednačeni.
Ira3662
Moja omiljena torta. Jako ga volim s vrhnjem od kiselog vrhnja sa želatinom i obavezno dodajte banane u krugovima mmmmm. Sve ove ideje došle su točno nakon pomicanja kroz razne teme na vašem forumu.
Ilona
Ira3662, A zašto želatina? A bez želatine, sve se savršeno drži, kolač se još bolje natopi i postane nježan.
Ira3662
Da, ovu tortu sam napravila s različitim nadjevima i vrhnjem + šećernom kiselim vrhnjem + kondenziranim mlijekom (i također prokuhanim) i sa šlagom i s kremom od jogurta, ali meni je najukusniji s krem ​​sufle-kiselim vrhnjem, ovdje u receptima postoji autor repke. Niski joj naklon)))
Napravio sam od svog prijatelja i poznanika MD sa souffleom od kiselog vrhnja i bananama, ispada teško, ali ukusno, svi su bili sretni poput pačića
Nuria
Zdravo!!!! Već mi se sviđa naša web stranica. Čula sam puno pozitivnih kritika o "Milk Girl" i sada sam odlučila obradovati svoje najmilije novom tortom! A istovremeno će podijeliti svoje nove uspjehe.
Torta od mliječne djevojke Torta od mliječne djevojkeTorta od mliječne djevojke
echeva
Nuria, jeste li napisali svoje dojmove? Koja vam je opcija za sloj najviše prijala? je li to kivi i .. jagoda (trešnja)?
Nuria
Eugene, ovdje je teško izdvojiti bilo koju opciju! Više me se dojmio sloj s jagodama, jednostavno nisam mogao stati, sve sam jeo i jeo! A sinu se s kivijem više svidio! Da budem iskren, samo smo sin i ja probali verziju s jagodama, ostali nisu imali vremena.A s tortom s kivijem čestitao sam danas svojoj baki Dan pobjede i probalo je više ljudi. Svi su bili oduševljeni !!! Ubuduće ću koristiti obje opcije!
echeva
Nuria, je li ovo udvostručena verzija testa?
Nuria
Ne, ovo je jedna porcija, samo radim kolače promjera 16-17 cm za domaće kolače. Ne volim niske kolače
Ira3662
Nuria, kakvu kremu imaš?
Carić
Djevojke, svima sretan praznik! Danas smo proslavili prvi put kuhani "Milk Girl" - ovo je vrlo ukusna torta. Moj najstroži kritičar je tata, rekao je da bi ovoj torti dao ime "Nježnost": vjerujte mi, ovo je moja kulinarska pobjeda puno za recept, veselit ćemo se sezonskom voću, koje će naše sljedeće verzije ove torte učiniti još zanimljivijima Promjer - 20 cm, 7 slojeva
Torta od mliječne djevojke
Nuria
Irina, jako volim kremu od kreme od natapita. Puno vam hvala na ovom receptu !!! on je moj spasilac
Irina1607
Djevojke trebaju tortu dimenzija 35 * 38-7 kolača, recite mi koliko porcija treba uzeti za ovu veličinu?
Ilona
Djevojke, a ovo je moja jedna mliječna djevojčica koja ispada u debljini, poput medenog kolača? Radim li to krivo ili što? Ali jako mi se sviđa s tako tankim kolačima. Istina, imam djevojčicu s čokoladnim mlijekom iz Natapita.
Torta od mliječne djevojke
aparat za kolače
Ni ja ne izlazim s debelim kolačima. A torta je uvijek niska. I ja volim visoke torte, ne manje od 7 cm ...
olesya555
Djevojke, primijetila sam da se s dva čimbenika postiže najbolji rezultat - dodajte više brašna nego prema receptu i ostavite tijesto da odstoji pola sata. Torte su punije.
kolobaška
Općenito sam pročitao da bi kolači trebali biti što tanji. Ali nemam strpljenja i pećnice, u Zhardi pečem 3-4 kolača.
Torta od mliječne djevojke
Ilona
Pustim i da tijesto malo odstoji kad mi se ne žuri, ali kolače uvijek mažem tanko, namjerno, tako mi se sviđa, ali iz nekog razloga sam pomislio da tako treba biti ... Tek danas sam pomislio: "Jesam li u pravu?"
olesya555
Pa, vjerojatno vam treba jer vam je ukusan)). Volim kad su gušće, bubre i šire se pod utjecajem kreme, pretvarajući se u nježno prozračno nešto. Kod tankih kolača krema se više osjeća, čini mi se, a kod debljih kolača idealno djeluje, skladno se uklapa u njih))
Ilona
Hmm ... zbunili ste me :))) i bojala sam se da kolač ne bude suh s debljima ... Ne, neće? Općenito, ponekad trebate probati to i to i usporediti!))
Olka I
Citat: Ilona
Ne, neće?
Neeee, natopljen praskom! U tijesto dodam još 2 žličice kiselog vrhnja, iz porcije izađe 7-8 kolača od 20 cm
Ilona
Treba probati!
DaNiSa
Citat: Ilona
Djevojke, a ovo je moja jedna mliječna djevojčica koja ispada u debljini, poput medenog kolača?
i moje su torte uvijek premale, baš kao na vašoj fotografiji
TiLDA
Citat: DaNiSa
moji su kolači uvijek premali
A ja imam tanke, samo kad su se zadnji put digli, više od 5 mm))) I sama sam bila u šoku. Možda je činjenica da sam stavila malo više praška za pecivo, za 1 gram negdje (1,5 porcija). I debeljuškasti kolači dobro su natopljeni. Ali, uvijek ih impregniram ili slatkim vrhnjem (ako je soufflé od kiselog vrhnja) ili sladoledom. Upravo se ta torta najviše naručuje kod mene. I ja puno volim kremu
Torta od mliječne djevojke
Ilona
O, djevojke, barem ste me smirile! Dakle, svatko peče kako više voli i sve će to i dalje biti mliječna djevojka! )) Volim i kad ima puno vrhnja, a ne samo jedno tijesto koje žvačete!
olesya555
Ilona, onda jednostavno niste isprobali drugu opciju)).
Ilona
Oles, pa onda ti i ja moramo isprobati verziju jedni drugih! Jeste li probali i tanke kekse? Za objektivnost presuda morate mahati!
olesya555
Pa sam pokušao samo))). Njihov sjaj izbrusio sam u svoj ideal, ogromnu razliku kod tankih kolača
Albina
Danas sam napokon ispekla ovu tortu
I već pokušali. Torte sam napravio velike, tako da ih ima samo 4. Uzeo sam vrećicu vrhnja za šlag i ulio prah
Zimzelen
Cure, torta je prekrasna. Kuham ga s bobičastim voćem, skutom od limuna i skutom od mascarpone sira. To je nešto ...
Torta od mliječne djevojke
Hvala na receptu, ovaj uvijek koristim!
Mama Tanja
Zimzelen, Irina, fotografija oduzima dah !!! Ukusno !!!!!!
Ispada kao 2 kolača u jednom! Izrežite desno po sredini - i ..... gornji dio je limun, donji dio bobičastog voća!
A što radiš s bobicama? Pire sa škrobom?
Zimzelen
Citat: Mama Tanja

A što radiš s bobicama? Pire sa škrobom?
Bobice su samo u sloju - džem ili svježe bobice. Sada radim 2 sloja s Kurdom, gore i dolje, i točno u sredini bobice. Na torti promjera 20 cm, visine 10-12 cm, uzimam recept za 2 limenke kondenziranog mlijeka i na takav promjer stavljam 3,5 st. žlice tijesta, volim, znate, napuhanije kolače, suviše su tanke.
Mama Tanja
Albina, ali kakav je okus? Je li ti se svidjelo ???
Yanusya08
Citat: Ilona
Djevojke, a ovo je moja jedna mliječna djevojčica koja ispada u debljini, poput medenog kolača? Radim li to krivo ili što? Ali jako mi se sviđa s tako tankim kolačima.
Nedavno sam došao do istog zaključka. poput Olesje - preferiram deblje kolače. Sasvim tanki, kad se natope sa mnom, razmazuju se ... I gušće - natapaju se i postaju - upravo nježnost ... Inače, ovo je moja najnaređenija torta u posljednje vrijeme, zajedno sa švicarcima ... Što se tiče debljine, imam negdje poput Irine Barvinok ...
Zimzelen
TiLDA, i kako napraviti čokoladne kolače? Jesu li na fotografiji kava?
Albina
Citat: Mama Tanja
Albina, kakav je okus? Je li ti se svidjelo ???
Ako vam se ne sviđa, tada bi bio kruton. A praktički smo ga pojeli nas troje u manje od jednog dana.Zamalo sam zaboravio zahvaliti autoru na receptu
uiic
Možete li od njega napraviti cupcakes ili kifle? Odlazimo u prirodu na rođendan. Torta neće stići ...
uiic
Hvala vam. Upravo toliko recenzija koliko je ovaj kolač ukusan, pa sam pomislila da će i muffin biti ukusan
julka06
Djevojke mi kažu, želim napraviti djevojčicu s mlijekom, promjera oko 30-28, koliko porcija umijesiti i koliko vam tu treba vrhnja (šlaga). Također želim dodati višnje, u kojem je obliku bolje od kompota, ili svježe ili smrznuto.
Scarlett
Julija, za 1 porciju dobivam tortu promjera 23 i visine 7 cm, težine 1700-1900, ali ovo je već s "želatinoznim" vrhom. Uzimam 3 pakiranja kiselog vrhnja po porciji (po 400 g) + 6-7 žlica. l. šećer i vanilin, mažem ga bez žaljenja, ali ostatke dodajte otopinu želatine i ulijte na gotov kolač i istrljajte čokoladom. Ali ja imam kolače - kafić, i ako sam pod mastiksom - neću reći, ali možda, barem s onim što je pomoglo S vrhnjem, što će za mene biti suho
Nansy
Citat: Scarlett
S kremom će, što se mene tiče, biti suha
Ne, ne, ne suho, krema također dobro zasićuje!
julka06
Scarlett, puno vam hvala, ali što s trešnjom možete li mi reći? A gornji dio želim ukrasiti proteinskom kremom.
julka06
Nansy, hvala, ali koliko vrhnja ne mogu uzeti.
taneskaa
Napravio sam djevojku iz mlijeka za 1,5 porcije
Jagoda 200 gr., Vrhnje 700 gr., Šećer u prahu 1/2 hrp. Činilo se kao malo pudera, morate ga probati po svom ukusu. Morao sam dodati ganache od bijele čokolade.
taneskaa
Da, kolač je bio promjera 16 cm, jer je drugi sloj.
S krumpirom bez mastike 1kg 800gr.
alenkasawa
julka06Višnja mi nije baš dobra iz kompota, kompotu je već dala gotovo sav svoj ukus. Najbolje svježe, bez koštica. Pa, ili namočite smrznuto u konjaku.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha