Dom Slastičarstvo Kolači Torta "Mliječna djevojka"

Torta "Mliječna djevojka" (stranica 15)

Tepsija
Mama Tanja, Pretraživao sam forum tražeći način za obrezivanje stranica i nisam pronašao ništa. Činjenica je da sam nakon pečenja obrezao svaku tortu posebno, ali na hrpi je jasno da nisu ni međusobno relativno. Naravno, uz pomoć kreme od maslaca, položene u debelom sloju, stranice su poravnate. Ali volio bih znati drugi način.
aparat za kolače
Natalija, Nešto što ne razumijem. Jesu li vam kolači natopljeni izvan forme? Pečem kolače, skupljam kolač u kalupu. Kao rezultat, nakon namočenja kolača preko noći u hladnjaku, izvadim kolač koji je ujednačen sa strane i s gornje strane (da bi bio ujednačen na vrhu, okrećem ga naopako)
Tepsija
Dakle, oblik je veći. Tada sam pekla bez forme. I odrezao sam neravni rub. Na papiru sam nacrtala krug uz dno kalupa i ispekla namazane palačinke.Torta od mliječne djevojke
Paralelno
u ovom je slučaju prsten s podesivim promjerom vrlo koristan
Tepsija
Paralelno, da, bilo bi lijepo imati ga. I vjerojatno trebate kupiti prsten za rezanje slastičarnica tako da je krug ujednačen.
Fanya-Anya
samo ispekao, i općenito, a ne jednoznačni osjećaji, općenito, izgrdio sve što je moguće, jer je loše uklonjen iz pergamenta, to je samo neka vrsta užasa, u čemu je kvaka, u čemu si pogriješio?
Tanyshka
Fanya-Anya, morate odmah izvaditi izvađene iz pećnice. Može biti i pergamenta loše kvalitete.
Mama Tanja
Imam paklan papir. Uklanja se kao sa stakla!)
Fanya-Anya
Djevojke, a papir je bijel, znam da ga je teško ukloniti tamnim, a opekao sam ruke, čak i papir na kraju namazao uljem.
Ili je papir definitivno loš, treba zlo.
Svetta
Fanya-Anya, samo papir! Ja ovu tortu pečem vrlo često, torte se savršeno vade s papira, ništa ne razmažem. Mogu ponovno upotrijebiti iste listove, nakon što sam prethodno očistio ostatke biskvita s papira. Papir kupujem u trgovini vrlo jeftino, ali sam zadovoljan kvalitetom!
echeva
svettakoja je marka vašeg papira - također koristim PACLAN (), ali ne uvijek ...
Svetta
echeva, papir koji koristim ne može se naći u Rusiji. Kupujem vlastitu marku papira "Povoljna cijena uvijek" u lancu trgovina ATB, košta lipu - oko 3 UAH. Koristim ga već nekoliko godina, kupio sam i skupi papir - nema razlike!
I nisam vidio PACLAN papir.
Tanyshka
svetta, recimo dobar papir, morate probati, inače kupujem Freken Bock za 10 UAH.
Svetta
Tanyshka, da, stvarno mi se sviđa, sada ne uzimam drugu. A ja pečem puno i često, pa 5-7 puta upotrijebim jedan list papira prije konačnog odlaganja.
Elya_lug
svetta, Koristim i ATB, a Paklan nam ga je uzeo u metrou, hladan, širok (za mene cijelu dužinu (35-40 cm), ali skup, negdje je bilo 20 grivna.
yalexandrina
Možete li kolače ispeći dan prije, a sakupljati sutradan? Ili trebate sakupljati toplo? Ili će se kolači osušiti do sljedećeg dana, jer su vrlo tanki? Samo ispečem 2 torte i volio bih raditi sve istovremeno, tako da sutradan ostane samo sklop. Bit će još jedan VNK, a ja uvijek stavim kekse barem na noć, pa mislim, u subotu sve ispečem, a u nedjelju sve skupim. Torte za ponedjeljak navečer.
alenaroma
yalexandrina, možeš ih sigurno ostaviti do sutra. Uvijek to radim. Pečem dan prije, a na toplim kolačima kremit će vam krema.
Ilona
, ako se ukloni na hladnom, može biti i duže. Stavio sam sendviče u pergamente, stavio ih u vreću i stavio na balkon! Sve je bilo savršeno očuvano 2 ili 3 dana !!!!
Svetta
Općenito sam zamrznuo ove kolače, ležali su mjesec dana, apsolutno normalno. A na lođi su također ležali hladna 2 ili 3 dana, ništa se nije dogodilo.
yalexandrina
alenaroma, Ilona, svetta, oh, pa, hvala, umirio. Pa hoću
olesya555
Djevojke, dr. Med. + Maline + banane + koja krema - hoće li biti ukusna? Pomozite
Kizya
Šlag izvrsno djeluje.
olesya555
Djevojke, ali tko je radio banane?
aparat za kolače
Učinio sam to s karameliziranim bananama. Preslatko je. Nisam to radio s jednostavnim .. Mislim da bi s malinama to trebalo biti dobro. po meni bi nešto trebalo dati laganu kiselost
Kizya
Napravio sam s bananama, ukusno. Ali još ga nisam probao s malinama, ali mislim da će biti i ukusan.
yalexandrina
Mislim da će s malinama biti još ukusnije nego s bananama.
olesya555
Oh, hvala, pojačana malo u namjeri)). Kako spriječiti navijanje / pocrnjenje banane?
Kizya
Citat: olesya555
Kako spriječiti navijanje / pocrnjenje banane?

Nisam ništa učinio za ovo. Ogulio sam jednu po jednu bananu, izrezao je, brzo položio, a zatim i sljedeću.
Cixlida
Pečena Torta od mliječne djevojke
Krema - šlag + kuhano kondenzirano mlijeko, na nekim mjestima, kora nakon 3-4, posuta orasima.
Iz dvostruke porcije ispalo je 15 kolača promjera 25 cm, ukupne težine 2300. Izrađen od domaćih jaja, izašao je žut
Kreme je bilo malo, samo 480 g vrhnja i konzerva kondenziranog mlijeka. Učinio sam to za testiranje, za kušanje, nikako nisam ukrašavao.
Torta je vrlo slatka, okusa iz djetinjstva. Mama je od istog tijesta napravila svitak i naslovila ga ptičjom trešnjom, skuhanom s mlijekom, mislim da se može koristiti kao opcija za sloj.
Za pečenje sam koristio prostirku od stakloplastike (od Julije Vysotske), super stvar, trebate kupiti još jednu, bit će brža!
eskimski
Citat: olesya555
Isprobala sam u kombinaciji s bananama i malinama.

Olesya, i kakav je rezultat? Zadovoljan?
olesya555
Inače, banana pocrni negdje 2. dana, bez obzira je li kolač izrezan ili ne, a to je vrlo neugodno ((. Moja činjenica da je moj umjetnički ukus izravno uvrijeđen, potražit ću mogućnosti kako spriječiti
olesya555
eskimski, Luda, rezultat je zapanjujući! Zaista ne volim voće u kolačima, ali ove 2 su jednostavno nezamjenjive u ovim kolačima.
eskimski
Olesenka, dok ste postavljali pitanje, ispravili ste svoj post. Ravno zaintrigiran. A rez je jednostavno nevjerojatan !!! Sad želim ovakvu tortu.
Olesya, jesi li ovu tortu zalila glazurom recept za koji si dala u kolima hitne pomoći?
olesya555
Ljudmila, ne ovaj, ovo je sljedeća torta istog sastava, ali nije za mene. Kako ste razumjeli? Jeste li usporedili izgled iz sljedeće teme s rezom iz ove?
Tepsija
Pitanje za metre pečenja kolača:Tko peče takvo tijesto u kalupima ??? Što mislite da će uspjeti?
Želim probati peći ove kolače u kalupu. Nedavno sam od jedne porcije ispekla tri torte na papiru. Torte su ispale jako dobro i svidjelo mi se, što nije suptilno. Potrebno je manje kreme za razmazivanje, ali slasno suludo !!! Sada morate postići ravnomjerne kolače, kao u običnom biskvitu.
Nansy
Citat: Tepsija
Sada morate postići ravnomjerne kolače, kao u običnom biskvitu.
Mislim da ih je lakše odrezati ...
Tepsija
Forma je dobro funkcionirala. Napravila sam tri kolača od standardne porcije. Stranice su glatke. Ura!
echeva
TepsijaKoji je promjer vašeg oblika? i koliko su dugo pekli?
olesya555
Tepsija, odnosno debeljuškasti kolači u obliku? Koliko je visoka torta?
Tepsija
Oblik 23 cm, podmazana sl. maslac, pečen bez papira. Za jednu tortu postoji 5 žlica tijesta, težinski je bilo po 200g. za jedan kolač. Pečeno 12 minuta na 190g. Pokazalo se da su kolači bili savršeno glatki, debljine otprilike 12 mm-15 mm. Lagano na rubu obrasca bili su pečeni, ali se bez problema mogu ukloniti nožem. Težina kolača u gotovom obliku je oko 500-580g Torta od mliječne djevojke
Torta se svima svidjela, pojeli su dva komada! Jedva sam uspio uslikati posljednji komad. Već se ugrijalo na stolu i nadjev se popeo. Nadjev je sljedeći: krema + breskve. Na vrhu je premaz od "Posebne" čokolade + maslac + prah. Ukrašeno breskvama i vrhnjem. Gotova težina 1700g.
Na pitanje koji bi bili komentari na tortu, rečeno mi je da postoji samo jedan komentar - MALI! Nema dovoljno kolača!
tasha85
Hvala na slasnom receptu. Torta mi se jako svidjela. Napravljeno po porciji s kiselim vrhnjem, višnjama i malinama. Vrlo nježno. Sada ga želim napraviti s kremom i mascarponeom za rođendan moje kćeri.Htio bih pitati djevojke koje su ukrašavale mastiksom je li potrebno napraviti brane ili možemo bez njih?
tasha85
Citat: olesya555
Kombinacija je nevjerojatna: maline + banane + kiselo vrhnje - kremasto - mascarpone krema.
Olesya, molim te, reci mi recept za takvu kremu. Upravo sam pronašla kremasti mascarpone, ali ovaj nije.
Bes7vetrov
Cure, smilujte mi se! Plakanje i plakanje ...
Ispekao sam večeras mljekaricu kao poklon prijatelju, slojevitu kremu od vrhnja s bananom, malu količinu jagoda i ..... Trešnje iz kompota ......
Danas sam isprobala svoju "trening" tortu, ukusna je, malo suha (ali polovicu kreme sam stavila u onu koju sam joj dala) i pronašla KOSYAK
Trešnja sa sjemenkama
Nazvao sam i upozorio, ali bio sam uznemiren ... I na kraju, banka ne kaže što se dogodilo sa sjemenkama, ali prvi sam put kupio kompot iz trgovine, nisam ni pomislio ... A bobice su bile tako mekane (nisam ni sumnjala u to s kosti)
Iako je recept, naravno, ODLIČAN. Ukusno!
Py. sy. Prema riječima slavljenice, ispostavilo se da je torta Bomba, izazvala prskanje! Malo sam se smirio ...
Ilona
Da ... dovratnik naravno, ali !!! Ali dobro je što to nisam ispekao za klijente, možete sve objasniti svojim i oni će razumjeti.
mms
Djevojke, koliko porcija trebate uzeti ako trebate tortu dimenzija 21 * 30 i visinu od najmanje 8-9 cm?
Ilona
Mislim da dijelovi 2-2.5
mms
Hvala vam, Ilona, Napravit ću 2,5, da budem siguran!
Ilona
Napravi 3! Pojedete ostatke)) Moji se tresu iza ovih ostataka))
Inessa222
Djevojke trče s izvještajem, danas sam napravila pola porcije za test, ispalo je 6 kolača promjera 16 cm))) Stavila sam konzervirane breskve i kremu od krem ​​kreme))) vrlo ukusna torta tor

Torta od mliječne djevojke
Sori ne zna kako okrenuti fotografiju
TiLDA
Cure, dobro jutro svima! Tako sam napokon napravila ovu tortu! Što da kažem, sad je on službeni miljenik cijele moje obitelji. Vrlo nježno, umjereno slatko. Jednostavno se topi u ustima! Jako ga je voljela. Općenito - ukusno !!!!
Napravila sam dvostruku porciju, a kad sam ispekla kolače, na kraju sam u tijesto dodala kap plave boje. Ispalo je 3-3,5 kg, ne mogu preciznije reći, vaga ne radi. Krema - kiselo vrhnje sa šećerom, konzervirani sloj ananasa s bananom. Tijekom noći bio sam izvanredno natopljen! Svi su bili oduševljeni!
Torta od mliječne djevojke Torta od mliječne djevojke

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha