Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 261)

Raduška
Veronika,
Citat: paramed1
onih koji su za to prikladni
Svidio mi se božur
Imao bi boju i odsutnost ... pa, jasno je što ... Neću se ponavljati! Ne bi bilo cijene.
Maline uvijam u mašini za mljevenje mesa, bez odmrzavanja. Pa, granule su male, ali čaj je izvrstan!
Loksa
Citat: lappl1

znat ćemo ... ponekad ću pokušati zasaditi ovu sortu.
Imam ovu hibridnu jagodu. Kako to donosi plod? Nije mi baš odgovarao, ali i dalje ga držim. Ovo je kasna sorta.
Loksa
Raduška, oprostite, krivo sam stavio vezu. U njemu je zaista malo bobičastog voća, ali zašto će čaj biti ukusan? Posadio sam nekoliko grmova, ali ona se raširila, pregršt bobica od nje! Svi ću je katapultirati.
Loksa
paramed1, Veronica, možeš li maline vrtjeti u mlinu za meso? u mlinu za meso i aroma je bogatija. Volim maline, uvijek ću ih raditi mono. Vrlo mirisni slatkiš.
Raduška
Oksana, Mitszechindler - koristi se za stvaranje drugih sorti. I, u principu, postoje mnogi drugi.
Na njoj volim sve, osim uroda. A činjenica da je kasno i kako je mirisno i kako se čuva (to je bio slučaj, stajalo je u staklenci u hladnjaku više od tjedan dana i nije plutalo) Nadam se da će čaj biti ukusan, jer ima jak okus muškatnog oraščića. Nadam se da je mrak, jer je lišće jako tamno (uvjerite se sami). A kako bi prinos bio veći po četvornom metru, sadi se 15X15 i mijenja se svake dvije godine.
Prinos vam je opao jer ste mu dali priliku za puzanje. Pravilo za jagode je jedno dijete iz jednog grma. STALNO!
paramed1
Raduška, prikladnim sredstvima netoksičan. Ljudi je prave od pšenične trave, kaže, sviđa im se.
Oksana, moje maline se raspadaju kroz kormilarnicu.
Raduška
Veronika, i što, cvjetovi larkspura zaista nisu otrovni, za razliku od trave?
paramed1
Raduška, koliko se sjećam, larkspur, koji je još uvijek ukiseljen, bordo, delphinium, potječe iz porodice Buttercup, što znači da sadrži akonitnu kiselinu i trebao bi biti sadržan u svim dijelovima biljke. Da, postoje i alkaloidi, odnosno bolje je ne stavljati čaj. I postoje kontraindikacije za uporabu dekocija i infuzija.
Natusichka
Djevojke, Koji je najbolji način za čuvanje suhog cvijeća? Na primjer, suhe latice suncokreta.
🔗
U staklu, papirnatoj vrećici ili nečemu drugom?
Raduška
Natusichka,
Citat: Natusichka
Staklo, papirnata vrećica ili nešto treće?
U kutiji, poput ljekovitog bilja. NIJE hermetički zatvorena! Na suhom i tamnom mjestu.
Raduška
Ljudmila, Dobio sam Ivanushku! 4 biljke. Nadamo se da će narasti do jeseni, ako nam vrućina ne popusti.
Natusichka
Raduška, hvala na savjetu!
A o Ivanushki .... Razvod, možda uspijemo kasnije! A što ste uzgajali? A odakle ti?
paramed1
Raduška, Rizome zasjenite pokošenom travom ili nečim drugim, to je poput klematisa - vrh je na suncu, a noge su hladne. Bilo bi lijepo da smo porasli! Obavještavajte nas, zanima me hoće li uspjeti?
Raduška
Natusichka, djevojka iz Černigovske regije poslala mi je svježe iskopani grm. Odrezala sam vrhove - gotovo u potpunosti proizlazi s cvjetovima. Uspio sam napraviti gotovo 100 g čaja od lišća. 27. posadio sam ga usred livade (dio vrta imam pod limom). A vrijeme sad nije dobro za sadnju, a dani su bili nepoželjni, i općenito ... ALI, tjedan dana nije bilo vrućine. Dakle, uspio je niknuti. Svekrva je upravo nazvala da je niknula. Kažnjen da se trese. Presadili smo divlju krušku na vrlo vruće mjesto (uklonili je s poljskog puta - tamo još uvijek ne živi). Trebalo je mjesec dana.
Raduška
Veronika, bit će prekriven posljedicama na livadi. Rijetko siječemo. 4 puta u sezoni.
Natusichka
Dakle, ruka je lagana! A onaj koji je dao biljku, dao ju je iz srca, a ne drugačije!
Loksa
Veronika, tako da je djevojke dva puta izvrću i to im ide dobro. Ove godine to još nisam učinio, ali planiram to učiniti dva puta.
Raduška, na izložbi je za pristojnu cijenu kupio dva grma Mitzzechindler u loncima. Prodavač je rekao: ostavite svu djecu na uzgoj, i tako dvije godine. Kao, nakon dvije godine prestaje davati djecu. Pa, zapravo, pomnožio sam ih. I na jednom mjestu nekontrolirano rastu, za svaki slučaj. Posadila je 6 grmova u staklenik, ali i tamo se osjeća loše, ne sasvim loše, ali definitivno ne i AH. Ove godine nemam dovoljno rajčice, već sam je htio ukloniti. Pokušat ću skuhati čaj od nje, ali moram vidjeti koje plahte ima?! Čisto ili ne. Listove možete nekontrolirano probati, definitivno su čisti. Na ulici je izlaz ljepši, zanimljiviji, ima više lišća; i bobice? 1 komad.
Loksa
Ne baš jedna bobica, više naravno, ali loše sazrijevaju i loše rastu. Mogu im pokušati napraviti mali krevet, ako ima vremena i želje.
Raduška
Oksana, pa, imam više stvari, ali ne možete ga uzgajati na prodaju))). I daje djeci, da, samo dvije godine. Svake godine dobijem i jedan od jednog grma. Ako se priprema čaj, kakav je rezultat? Volio bih znati isplati li se zezati. Od sorti koje sam već napravio, čaj me nije impresionirao.
Loksa
Hoću, ali učinit ću to iz vrtnih biljaka u kolovozu, nakon bobica. Odgovorni zadatak, ali ako sam ga smislio, bacit ću lišće za Nastju, ove je godine skuhala čaj od običnih jagoda. Bit će svježih udruga.
MariV
Ubojito cvijeće

🔗

Ovdje bih dodao cvjetove lila, lažne naranče (jasmin), cvjetove djeteline (bilo koje). Ali ne ubojite, ali ih ne trebaju za hranu.
Tata
Olga, moja susjeda na dači sakuplja crvenu djetelinu po savjetu poznate travarice, ne sjećam se njenog imena. I ovo nije samo savjet u medijima, već osobni kontakt.
paramed1
Olga, a što ne valja u jorgovanu, lažnoj naranči, djetelini? Primjerice jorgovan sadrži soli cijanovodične kiseline, ali uglavnom u kori, cvjetovi su sirovi, da, ne preporučuje se žvakanje šakom, a nakon toplinske obrade soli se potpuno neutraliziraju. Kada se liječi djetelinom, treba se sjetiti kontraindikacija, jesu. Ali dopušteno je dodavanje cvjetova livadske djeteline čaju u malim količinama. Da, bilo koja biljka ima i pozitivne i negativne strane. U ovoj smo temi već razgovarali o mnogim biljkama. A kuhali su čak i čaj s djetelinom.

I još jednom Bulgakov: "Ne čitajte sovjetske novine prije ručka", to jest popularne web stranice na kojima se ogromna količina informacija suprotnih istinitim oslanja na knjige i članke koje su napisali profesionalci, travari i liječnici.
Raduška
Čitala sam o ubojitom cvijeću. Komentari su mi se posebno svidjeli.
MariV

Olga, što nije u redu s jorgovanom, čubušnikom, djetelinom? Primjerice jorgovan sadrži soli cijanovodične kiseline, ali uglavnom u kori, cvjetovi su sirovi, da, ne preporučuje se žvakanje šakom, a nakon toplinske obrade soli se potpuno neutraliziraju. Kada se liječi djetelinom, treba se sjetiti kontraindikacija, jesu. Ali dopušteno je dodavanje cvjetova livadske djeteline čaju u malim količinama. Da, bilo koja biljka ima i pozitivne i negativne strane. U ovoj smo temi već razgovarali o mnogim biljkama. A kuhali su čak i čaj s djetelinom.

paramed1, Veronika, to je tako! Sve je u redu! Sve u čaju!
lappl1
Citat: Natusichka
Djevojke, koji je najbolji način za čuvanje suhog cvijeća? Na primjer, suhe latice suncokreta.
Natusichka, iako su vam već odgovorili, ali malo ću gunđati. Pogledajte recept. Tamo je o tome napisano.
GruSha
Citat: Radushka
I jako mi se svidio okus božura. Kažem - klasično mlijeko oolong. Samo pogled nije čaj.
je li to obični božur za čaj? Lišće?
Jako volimo mlijeko oolong, pa želim to pojasniti za sebe.


Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)



Ljudmila, prošle godine sam napravila mono varijante od različitih listova. Mama je isprva reagirala kao na još jedan moj hir, samo igra.Ali ona je zaljubljena u višnje !!! (A u selu smo samo ljeti, imao sam vremena probati ga nekoliko puta, dok nisam otišao) Tako da ću ove godine definitivno raditi trešnje i želim probati jagode. Ponovno sam pročitao temu, zaboravio sam kako sam to učinio.
Raduška
GruSha, Gulsine, da, normalno. Samo sam ja imala bijele i ružičaste. Oni koji mirišu. Tu je i rano tamnocrvena. Bez mirisa je. Nisam ga uzeo.
-ne smrzavanje
-mašina za mljevenje mesa
-fermentira 8 sati
- suši se prženjem na 150 stupnjeva-5 minuta, zatim na 100-15 minuta, a zatim suši na 70 u sušilici.
Ali da vas podsjetim. Čaj se ne kuha lijepo. zelenkasto s "mliječnom" maglicom.
GruSha
Raduška, uzeo cvijeće ili lišće?
lappl1
Citat: MariV
Ubojito cvijeće
MariV, Olya, pročitala sam je sa zadovoljstvom ... komentari na članak. Ali i članak, naravno, također. S određenom strepnjom, jer sam potpuni štreber u mirisu. I dugo se kikotala nad komentarima. U vezi s postavljenim pitanjem mogu reći jedno, iako sam to već rekao puno, puno puta. Ljudi se često pitaju je li moguće od ovog ... od ovoga napraviti čaj ... Zovu se egzotične i malo poznate biljke. Moje se mišljenje po tom pitanju ne mijenja: "Nema potrebe kuhati čaj od svega što raste. Ima ukusan, poznat miris ... Ima ih puno. Za pripremu, nemojte prerađivati ​​čaj. Neka budu sigurni , predvidljivo, ukusno ".
Raduška
GruSha, Gulsine, lišće. Sada. Ujutro sam završio s pivom. Izgledom je postao još ružniji i još više nalikuje mlijeku oolong.
MariV
Luda, !

Usput, o suhim cvjetovima jorgovana i lažne naranče (jasmin) - više puta sušene, blagodati ovih grmova koje imam, poput laka za cipele.

Nema očekivanog mirisa - miris raspadanja.
YuLi
Isprobala moj čaj od višanja. Kao što sam i očekivao, nije mi se svidjelo. Miris bobica trešnje, a okus je nešto amaretto. Vjerojatno bi ga trebalo ukloniti na nekoliko mjeseci, kako se savjetuje. Ostaje probati šljivu, trn i dud, također spremni i čekajući svoj red.
lappl1
Citat: YuLi
Kao što sam i očekivao, nije mi se svidjelo. Miris bobica trešnje, a okus je nešto amaretto.
YuLi, čudno ... Prema opisu, ovaj čaj je ispao jako dobro. Što još želite od njega? Zatim sljedeći put samo dodajte trešnje ostalim parfemima ...
Raduška
YuLi, Yulechka, bilo bi čudno da čaj od trešnje nema okus po trešnji. Ne?
YuLi
lappl1, Raduška, Sviđa mi se miris trešanja koji daje džemu od ogrozda. Inače ne volim trešnje, a posebno ne volim miris i okus amareta. Iako ponekad mogu jesti svježe ili džem. Pretpostavljao sam da ću dobiti upravo ono što mi se nije svidjelo, ali morao sam pokušati saznati!
lappl1
Citat: GruSha
Ljudmila, prošle godine sam napravila mono varijante od različitih listova. Mama je isprva reagirala kao na još jedan moj hir, samo igra. Ali ona je zaljubljena u višnje !!! (A u selu smo samo ljeti, imao sam vremena probati ga samo nekoliko puta, dok nisam otišao) Tako da ću ove godine definitivno raditi trešnje i želim probati jagode. Ponovno sam pročitao temu, zaboravio sam kako sam to učinio.
GruShaGulya, kako mi je drago što si opet s nama! A glavno je da ugodite majci svojim čajem. Točno, skuhajte čaj, donesite sebi i svojim najmilijima radost od zdravog čaja ...
Raduška
Julija, Ahh se sjetio! Volim cimet! (ovo je okus kraljevskog džema). Pokušajte dodati grožđu ako je dostupno. Moglo bi biti da će kiselost čaja od grožđa preusmjeriti okus višnje u pravom smjeru. (Pokušat ću i sam. I zanimljivo)
lappl1
Citat: YuLi
Sviđa mi se miris trešanja koji daje džemu od ogrozda.
YuLi, Julia, tada će vam se zaista svidjeti dodavanje nekoliko šaka lišća trešnje u bilo koji čaj. Neće biti mirisa i okusa, ali čaj iz bilo kojeg okusa bit će vrlo oplemenjen.
YuLi
Raduška, grožđe sljedeće na redu, još nisu učinili. Dobar savjet, pokušat ću, iako nisam siguran je li to točno miris cimeta. Ili možda trebate pomiješati višnje s ogrozdom? Da li se pravi čaj od ogrozda?
Da, napravio sam kombinaciju te večeri. Bilo je tu smrznutog lišća trešanja, šljiva, trnja i duda, irgi bobica (kojih uvijek ima malo, a nekako uvijek ostanu zaboravljene kod nas, iako imaju nevjerojatan okus i aromu), kao i čaj od lišća od krušaka , irgi, jagode, maline (još mi se nisu svidjele) i čaj od lišća jabuke (koji mi se svidio). Sve svježe lišće smotala sam pojedinačno za mono čajeve, a neke odvojila za smjesu. Također sam pomicala bobičasto voće, kao u receptu negdje u prostranstvu ove teme.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Zatim sam tamo dodao čaj od rastresitog lišća (odmah ću primijetiti da nisam sve potrošio, neke od tih čajeva ostavio sam na sazrijevanju).
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Tada sam opet sve pokrenuo, ispale su dobre granule, koje su nakon sušenja dale vrlo ugodan čaj. Okus i boja podsjetili su me na jabuku, ali vidjet ćemo nakon nekog vremena.
Raduška
YuLi, Prije sam mislio da tamo stavljaju cimet (u džem).
Citat: YuLi
Tada sam tamo dodao čaj od rastresitog lišća (odmah ću primijetiti da nisam sve potrošio, neke od tih čajeva ostavio sam za zrenje).
Nešto što ništa ne razumijem. Što je gdje sa čime? A kakve bobice?
lappl1
YuLi, Yulia, jasno je da mi biramo svoj čaj ... Nešto poput jednog, nešto drugo ... Evo mnogih koji su oduševljeni malinama. Ali više volim druge okuse, iako jako volim raditi na bazi maline s drugim biljkama.
Julia, veliko iskustvo s bobicama. Ovo je Natasha Koval koja nam je rekla o njemu. Hvala joj. i vi, naravno, također. Sada će mnogi pokušati skuhati čaj s voćnim voćem na vašem utabanom putu. Inače, jučer je i Zakhar pisao za takav čaj. Napravio ga je sa zelenim jabukama, ali prema svojoj, autorskoj metodi.
YuLi
Citat: Radushka
Nešto što ništa ne razumijem. Što je gdje sa čime? A kakve bobice?

Citat: YuLi
Tada sam tamo dodao čaj od rastresitog lišća (odmah ću primijetiti da nisam sve potrošio, neke od tih čajeva ostavio sam za zrenje).
Sve je napisano iznad ovog retka.

Upravo sam potrošila čaj od rastresitog lišća koji sam nedavno skuhala i nije mi se svidio, a zauzima puno prostora. U budućnosti ću pokušati napraviti granulirane kruške, maline i jagode. Ne pozivam nikoga da ponavlja, ovo je moj osobni izbor. Zadovoljan sam rezultatom.
YuLi
Citat: lappl1
jasno je da mi biramo svoj čaj ... Nešto poput jednog, nešto drugo ...
Moram još pokušati i probati, tek sam započeo. Trenutno nisam ništa odabrao, pokazat će samo vrijeme i eksperimenti.
Loksa
GruShakakvi lijepi božuri, moja omiljena boja cijelo vrijeme kad se vraćam i izgledam, ljepota.
GruSha
Oksana, fotografija s interneta, ali majčine su gotovo iste)))
GruSha
Citat: Radushka
GruSha, Gulsine, odlazi. Sada. Ujutro sam dovršio kuhani. Izgledom je postao još ružniji i još više nalikuje mlijeku oolong.
dobro je!!! Jedva čekam da pokušam
Raduška
Gulsine,
Citat: GruSha
Jedva čekam da pokušam
Dakle, morate napraviti svoj vlastiti "oolong"
GruSha
Svakako ću to učiniti sutra
Raduška
Gulsine, Povukla sam samo mekani dio lišća. Sušiti brzo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha