Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 321)

Elena_Kamch
Citat: Radushka
probajte s bobičastim voćem za mono recept "malina"
Monomalin s bobicama maline radila sam za dva svitka, dodala sam ih malo. Granule su se bolje držale. Da, i okus mi se više svidio (oh, nemojte me tući ...) Ali nije bilo okusa kompota
Shvatio sam da se lišće i bobice također razlikuju od mjesta rasta.Imamo ovdje u magli i hladnoći, vjerojatno sve nije orano ...


Dodano u četvrtak, 02. lipnja 2016. 12:22

Citat: Radushka
možda nam neće dopustiti paket ...
jao, kako je sve tužno! Nisam ni znao!
Ravno zlo uzima Ni riječi, kakav su život dogovorili!
Mandraik Ljudmila
Raduška, isto nam se više sviđa u čajniku, ali u životu postoje situacije da nam trebaju vrećice, na primjer, povedemo sa sobom na put ili skuhamo neko bilje u čajniku i u šalici u vrećici, na primjer , istu trešnju i dodajte tamo iz čajnika, pogotovo kad ova trešnja nekome nije baš dobra.
Svjetlo
Citat: Mandraik Ludmila
Radushka, isto nam se više sviđa u čajniku, ali u životu postoje situacije da nam trebaju vrećice, odvesti ih na put, na primjer, ili skuhati neko bilje u čajniku, i u čajniku u vrećici, na primjer , istu trešnju i idite tamo dodajte iz čajnika, pogotovo kad ova trešnja nije baš dobra za nekoga samoga ..
To je dobro što je jedna glava, ali puno je još i bolje!
filirina
Citat: Radushka
možda nam neće dopustiti paket ...

Raduška, ne puštaju je unutra!
Linadoc
Citat: Radushka
paket nam možda neće biti dopušten
Ne prihvaćajte, provjereno! Sve sam detaljno opisao, ne morate pokušavati, samo gubite vrijeme.
lappl1
Djevojke, vjerojatno, kvaliteta granula nakon drugog svitka ovisi o mlinu za meso. Uvijek dobijem bolje granule - jake, lijepe. A drugi je svitak vrlo brz, bez stresa. Sviđa mi se i drugi svitak jer je granulirani čaj smanjenog volumena. A na lišće čaja trebate sipati manje. I općenito, ovaj čaj mi je ukusniji.
Pa, tko ne želi, pa ... Svatko ima svoje preferencije. Sad ću dvaput uviti sav čaj. Međutim, prošle godine, od sredine sezone, počeo sam to činiti.
Hvala svima na mišljenju o torbama i vezama do njih ... Shvatio sam u jednom danu da mi zapravo nisu potrebne. Uvijek je ovako - zapalite se nečim ... Točno kažu, jutro je mudrije od večeri ...

businkairika
Citat: lappl1
Tačno kažu, jutro je mudrije od večeri ...
I ja sam razmislila, a zatim pogledala što imam i odlučila da više neću kupovati. Ovdje u Auchanu ih prodajemo
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
U kutiji ima 50 komada (iako bez žica) i košta 28 grivna.
lappl1
Djevojke, napravio sam vezu do torbi na prvoj stranici.
Svjetlo
Dvije od tri trešnje prestale su mirisati. Danas sam ih nadopunio svježim čajem i dodao ono što je dodano.
lappl1
Svjetlo, i u što i kako spremate čaj? Ako je mirisao, ne bi smio prestati mirisati. Naprotiv ... Sve je u spremištu.
Svjetlo
Citat: lappl1
Svetiashka, što i kako spremaš svoj čaj?
Dvije u staklenim bocama, željezni poklopci, jedan u staklenci od Jacobsa (200 g) - staklo, poklopac - plastika. U limenci nema mirisa kave. Ovdje u Jacobzu i u jednoj boci nestao je miris trešanja. Imam mjesto - baterija je blizu. Ali ostalo miriše na čaj. Kruška, malina. Jabuka (ovdje bacila latice šipka). Siječanj - marelica, kruška, malina (slab miris maline).
Natalo4-ka
Imam solidnu pozitivu)))
Pronašao sam livadsku pelargoniju, cijelo more.
A u šumi sam pronašao Irgu, stvarno nisam mislio da bi ona mogla divlje rasti u šumi.
Narwhal mladog lišća, stavite ih da se osuše.
Dvadeset sekunda
Citat: Natalo4-ka
Pronašao sam livadsku pelargoniju, cijelo more.
Sretno, ali još uvijek nisam uspio. Ali danas sam čaj napravila baš super ukusnim))
Elena_Kamch
Citat: Linadoc
Sve sam detaljno opisao
Linadoc, Lina, o kojoj si temi napisala? Nikad nisam vidio ...


Dodano petak 03. lipnja 2016. 00:36

Citat: Natalo4-ka
Pronašao sam livadsku pelargoniju, cijelo more.
Natalo4-ka, čestitamo na vašim saznanjima! Doista, puno pozitivnog!


Dodano petak 03. lipnja 2016. 00:38

Citat: Dvadeset drugi
Ali danas sam čaj napravila baš super ukusnim))
Dvadeset sekunda, vrlo rado čitati! Naviknete se na naše čajeve i tada ne želite nijedan drugi
lappl1
Svjetlo, onda ne znam ... Čini se da to držite u redu. Istina, temperatura baterije je vjerojatno visoka. Općenito, morate otkriti razlog. Pokušajte ga uliti u druge staklenke i staviti negdje drugdje, čak i ispod kreveta. Ili u hodniku ... Pokušajte ...
Natalo4-ka, čestitamo na vašem sretnom pronalasku. Zatim se odjavite kako pripremate čaj!
Citat: Dvadeset drugi
Ali danas sam čaj napravila baš super ukusnim))
Dvadeset sekunda, Jako mi je drago!. Čestitamo na super ukusnom čaju! Kako i od čega su napravljeni?
Svjetlo
Citat: lappl1
Pokušajte ga uliti u druge staklenke i staviti negdje drugdje, čak i ispod kreveta. Ili u hodnik.
Lyuda, nema gdje. U hodniku je svjetlo (imamo dvoranu s balkonom). Stoji između zida i kreveta. Sjedala su zauzeta ispod kreveta.
Linadoc
Citat: Elena_Kamch
Lina, o kojoj si temi napisala? Nikad nisam vidio ...
Pisao sam u Arboru, prije godinu dana. Vikusa nije mogao biti poslan u Harkov Ivanushka.
filirina

Citat: Sjaj
Imam mjesto - baterija je blizu.

Svetyashka! Mislim da je problem u temperaturi! Moji čajevi čuvaju se na ostakljenoj lođi tik do vanjskog zida. Zimi na lođi nema niže od +12 (ima svježeg cvijeća), a ljeti na tamošnjim policama nije vruće. Čajevi mirišu vrlo jako, čak i pretprošle godine.

Citat: Sjaj
U hodniku je svjetlo
Glede svjetla: Staklenke sam omotao folijom za hranu, sad je mrak, a temperatura skladištenja će se također poboljšati, bit će ujednačenija!



Dodano u petak 03. lipnja 2016. 09:32

Citat: Linadoc
Vikusa nije uspio poslati Ivanušku u Harkov

Cure, ne pokušavajte! S Rusijom je otprema, prijevoz hrane zabranjen carinskim propisima. Sa sobom za osobnu upotrebu možete nositi vrlo ograničenu količinu i to u neotvorenoj tvorničkoj ambalaži! O pošiljci uopće ne govorimo! Moja prijateljica ponekad ode u Moskvu i zatraži da donese kijevsku tortu, pa čak uzme ček sa sobom iz trgovine kako se ne bi mučili na granici.
Dvadeset sekunda
Citat: lappl1
Čestitamo na super ukusnom čaju! Kako i od čega su napravljeni?
Hvala vam, sve zahvaljujući vašem radu, inače bih nastavio piti dućan zelenog čaja. A ako to radite kao ja desetljećima, to vas sigurno neće učiniti zdravijima.
Posljednji put sam radila od malina i ribiza + jabuka, trešnja, kruška (samonikla), šljiva. Otprilike isti dijelovi, bez vage. U ručnoj mašini za mljevenje mesa, uvijenoj bez noža i rešetke, u najvećim dijelovima moguće bolje zgnječiti i oko sedam sati fermentacije. Čaj je bio dobar, svidio se svima. Sljedeći put sam isti trljao rukama nakon mljevenja mesa i ispalo je puno bolje. Izgleda kao pravi ČAJ, pogotovo ako se skuha dovoljno jak. A ugodni aftertaste, vrlo neobičan, iznenađuje stabilnom prisutnošću od dvadeset minuta, ni manje ni više. Sad razmišljam isprobati isti sastav kao i vi, granulirani, odnosno s roštiljem i nožem u mlinu za meso.
Citat: Elena_Kamch
Naviknete se na naše čajeve i tada ne želite nijedan drugi
To je sigurno! )
Raduška
Dvadeset sekunda, imamo pelargonije - jedi plijen !!! Traži po poplavljenim livadama


Dodano u petak 03. lipnja 2016. 10:53

Dvadeset sekundaGranulirano volim puno više. U usporedbi s mono-malinom.
OlgaAnim
Poštovani korisnici foruma. Bilje berem jednostavno sušenjem (iako s vremenom želim i probati fermentirati).Osušio sam lišće trešnje na listu i, vjerojatno, nisam se dobro promiješao - išli su na smeđe mrlje. Primijetio sam mrlje nakon nekoliko dana. Mislite li da je lišće nestalo ili je riječ o djelomičnoj fermentaciji? Šteta je baciti, mislim da ću opet pitati .. hvala ako odgovorite!
lappl1
OlgaAnim, sve je u redu, ne bacajte ga! Doista, djelomično je fermentirao na oštećenom lišću. Šansa vam govori da je vrijeme za kuhanje fermentiranih čajeva. Razliku ćete vidjeti odmah! Dakle, pridružite nam se!
Dvadeset sekunda, izvrstan sastav! I s pravom, pokušajte sljedeći put pripremiti granulirani čaj! Rezultat će vas još više obradovati!
Svjetlo, Iročka prava: staklenke možete zamotati folijom, a možete ih spremiti gotovo na ulazu. Moj "razmaženi" čaj, koji je stajao više od 2 mjeseca na ulici s dnevnim padom temperature od 20 - 25 *, otišao je u podrum kuće mojih baka. Zimi je bila temperatura 6 - 8 stupnjeva, pa je pokušajte negdje pričvrstiti.
Inače, moj je čaj sada samo u sobi, ali u velikim kutijama cigareta. Tamo mu je tamno, kao što bi i trebalo biti.

Dvadeset sekunda
Citat: Radushka
imamo pelargonije - jedi plijen !!! Traži po poplavljenim livadama
Jeste li već skuhali čaj od pelargonija? A kakav je okus?
Raduška
Citat: Dvadeset drugi

Jeste li već skuhali čaj od pelargonija? A kakav je okus?
nisam učinio. Komarci nisu smjeli sakupljati. Sutra ću biti na toj livadi s raspršivačem
vlek
Citat: filirina
O svjetlu: Staklenke sam omotao folijom za hranu, sada je mrak,
da, najvjerojatnije su staklenke pale pod sunce, djelovalo je.
Primjerice, grof Razumovski to je učinio sa svojom poznatom tinkturom, smjestivši je u veliku bocu debelog stakla. namazano raženim tijestom debljine 3 prsta i čuvano na tamnom, toplom mjestu 4 noći zaredom, a svako jutro boca se vadila i stavljala na sunce.


Dodano u petak 03. lipnja 2016. 15:38

Citat: lappl1
ovaj ovisi o stroju za mljevenje mesa kvaliteta peleta nakon drugog svitka. Uvijek dobijem bolje granule - dorepa, lijep. A drugi je pomak vrlo brz, bez stresaa. Sviđa mi se i drugi svitak jer volumen granuliranog čaja imasmanjujeJa A na lišće čaja trebate sipati manje. I općenito, ovaj čaj mi je ukusniji.
Imam sličan učinak, ali trebate paziti na mlin za meso, isti alat.
IrinaSakura
lappl1, Ljudmila, napravljena prema metodi Zachariah, naizmjence je mraz i odmrzavala lišće. Izgled se uopće nije promijenio, miriše na travu. Vratio sam ga u zamrzivač, ne znam već što bih s njima. Vjerojatno neće ući u mašinu za mljevenje mesa. Čini se da šuškaju u rukama. Preostaje samo sušenje u pećnici?
francevna
Irinakoje lišće si smrznuo? Nakon odmrzavanja u zamrzivaču uvijek promijene boju.
IrinaSakura
Jagode. Nisam ih uvenuo, već sam ih nenamjerno osušio (
francevna
Irina, Ne znam što da kažem. Ako lišće stavite suho u zamrzivač, možda ih vrijedi poprskati s malo vode i zamrznuti. A onda pogledajte što se događa nakon odmrzavanja. Bilo bi lijepo imati fotografije za usporedbu.
Čekaj još, možda ti djevojke kažu.
lappl1
IrinaSakura, i fermentirano? Nakon fermentacije ne može se osjećati miris sijena! Zahar-ova metoda uključuje samo pripremu za fermentaciju. Dakle, to definitivno trebate učiniti. Jagode ne mogu mirisati na sijeno. A boja ... Ne biste trebali obraćati pažnju na to. Svaka se biljka ponaša drugačije. Kruška trenutno pocrni, a od nekih biljaka poput brusnice to nećete čekati ni nakon sušenja. Glavna stvar je uhvatiti miris tijekom fermentacije.
IrinaSakura
Ne, nisam fermentirao. Mislim da vrijedi probati. Barem upoznajte postupak
Svjetlo
Danas sam još brže zavrnuo lišće. Danas su s voćem (tijekom sakupljanja dobili smo nekoliko trešanja i jednu krušku). Sušenje 2. dijela.
lappl1
Svjetlo, Pa to je dobro! Je li se mlin za meso predomislio ili je voće pomoglo? Shvatio sam za višnje ... Odakle ti kruška? Ili je još uvijek mali i zeleni?
Citat: IrinaSakura
Ne, nisam fermentirao. Mislim da vrijedi probati. Barem upoznajte postupak
IrinaSakuranaravno probajte. Nije tako komplicirano kako se čini. Samo što recept puno govori. Stoga se čini teškim. I počet ćete to činiti i vidjet ćete da nije tako. Glavna stvar je ne žuriti prilikom čitanja. Pročitajte jednu fazu - napravite to ... Zatim drugu ... I tako dalje ...
Svjetlo
Citat: lappl1
Ili je još uvijek mali i zeleni?
Ljudmilapoput trešanja. Nisam je mogao baciti.
lappl1
Svjetlo, i učinio pravu stvar da ode! Ovdje su vam pomogli uviti listove.
Svjetlo
Citat: lappl1
Ovdje su vam pomogli uviti listove.
Ljudmila, Da. Nisu se čuli ni kad su se uvrtali. Kosti su još uvijek mlijeko.
IrinaSakura
Dobra večer! Recite mi molim vas, tijekom dana sam ubrao nekoliko listova trešnje i oprao ih. Oni su odgovarajuće mokri. Želim to učiniti prema metodi Zaharije zamrzavanjem i odmrzavanjem, je li potrebno da ih uvenemo? Je li potrebno da se osuše od vlage i tek onda u zamrzivaču?
Svjetlo
IrinaSakura, Irina, suho, uvenulo nužno, zatim prema metodi Zachariah.


Dodano u subotu 04. lipnja 2016. 21:48

Moj trodnevni čaj nježno miriši na džem od višanja.
Raduška
IrinaSakura, Irina, Obavezno osušite i LIJEČITE. I tek tada, u zamrzivaču.
Listove je bolje ne prati. Samo iskreno prljav. Pa, ja, osim onih s jagodama, početkom ljeta nisam vidio još prljavih


Dodano u subotu 04. lipnja 2016. 21:49

Svjetlo, Čestitamo! I imam različite mirise od različitih trešanja. Od "uljane boje" do nježne ruže ... pa, i džema od višanja, naravno
Mila1
Djevojke, recite mi kako sušite cvijeće, molim vas. Danas je moj suprug donio tako lijepo cvijeće šipka i stavio ih sušiti u Isidri. Osušeni na minimum, nisu zadržali svoj oblik potpuno isušenim, ali boja je nevjerojatna. Slikat ću se sutra, pokazat ću, danas nemam snage, 16 sati na nogama
I kako su nevjerojatno mirisali Zanimljivo je da se u zatvorenoj teglici miris može ponovno nakupiti Sada ne miriše ni na što
Raduška
Mila1, LjudmilaNisu morali zadržati oblik. Boja je važna. Pa, i miris, naravno
Mila1
Raduška, Radushka, hvala se malo smirila. A onda sam stvarno pomislila da sam možda nešto pogriješila
A što se tiče mirisa, dodao sam gornjoj poruci
Raduška
Mila1, LjudmilaBolje je cvijeće čuvati ne u hermetički zatvorenoj posudi, već u kutiji, poput farmaceutskog bilja. Suho-toplo-tamno. Inače mogu postati ljigave.
Svjetlo
Raduška, Hvala vam
Mila1
Raduška, Radushka, a ja od prošle godine u staklenim posudama imam ruže, kamilicu i još nešto. Sad sam potrčao i provjerio da čak i Ruže mirišu prilično jako. Nešto se bojim. Možda ga onda stavim u kutiju
IrinaSakura
Ponovno sam uništio ovu igru. Već sam uspio na sat vremena gurnuti lišće, koje nije bilo uvenulo i mokro, u zamrzivač i izvaditi ga. Imali smo malo vremena za smrzavanje. Idem izvaditi plahtu iz vrećica do jutra, barem na suho.
Oh, kako želim učiniti sve kako treba i ukusno, ali nitko ne vjeruje u moju ideju ...
Raduška
Citat: IrinaSakura
Oh, kako želiš učiniti sve kako treba i ukusno
IrinaSakura, Irina, zašto niste pažljivo pročitali recept? Tamo je sve napisano!
-smrznuti-odmrznuti-smrznuti-odmrznuti-smrznuti-otopiti-uviti-ferment-suho-ferment suho u jastučnici
IrinaSakura
Raduška, Imam prljave listove trešnje. Nešto sumnjivo ljepljivo iz susjednog područja. Oprala sam je za svaki slučaj, nikad se ne zna što je prskalo
Raduška
Ljudmila, prošle godine smo ovdje razgovarali o tome kako čuvati cvijeće. Neke su loše skladištene u zatvorenoj ambalaži. Ali svi su sasvim u redu u kutiji. Pa, možda, moljac ... pa je prikazan svugdje ako je već tamo stigao


Dodano u subotu 04. lipnja 2016. 22:40

Irina, trešnje često imaju ljepljive listove. Pogotovo dok je mlad. Ukratko, bolje je ne prati se
IrinaSakura
Raduška, nije razumio što da vene. Recept kaže da je Zakharija gotovo jedan dan držao u torbi. Listove sam dan imao u vrećici, navečer sam ih izvadio, oprao. Ležali su u vreći još nekoliko sati, a zatim sat vremena na plahti, ali se nisu osušili.Kasna je večer, pa sam je stavila u zamrzivač. Vjerojatno je ležao tamo sat vremena. Već sam ga izvadio, odmrznuo i čvrsto omotao čaršafom do jutra. Izlazi nešto neispravno ((((

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha