Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 443)

Linadoc
Raduška, lako, možete izvoditi

Tada ćete reći, zatrat ćete dušu ukusnim

kartinka
Večeras imam krušku, malo johe, maline i malo jabuke. Vanjin paket ostao je mali. Danas sam pogledao, dobio sam samo 1 kg vanechke, još uvijek možete sakupljati lišće, ali od njega nije ostalo puno i malo, pustite da malo naraste ... na našoj livadi Vanechka je upravo pustila vrhove oljuštenih, pričekat ću, možda za bijelo-ružičastu koliko ću ih nazvati. ... o klonulosti Vanechke - dobivamo zeleni čaj, zar ne?




liusia, ovo, da, bez shtebika - kao bez ruku




Linadoc, danas je sušen, sutra ću staviti krušku s johom da osipa. Mogu čak i zamisliti kako će biti
Podmosvichka
Koji su vaši modeli Axion?
Raduška
Htio sam odmrznuti zamrzivač. Morat ću skuhati čaj
Dobili smo 150 g ivanushke i različitu (malu) količinu jabuke, kruške, ribizla, maline, malo spiree (izrezali grm). Laži - odmrzava se ... strašno miriše!
slatko_blondy
Citat: Linadoc
A ja imam samo čaj najvišeg stupnja
i ne sumnjam!
Citat: Linadoc
Super, ti sam (!) Primijetio si ovaj trenutak
a neki ni ne znaju na koju bi stranu prići Vanyi
Jurij K, možete li mi reći ime modela? Gledam, biram)) Ne želim ručno uvijati))
Raduška, mmmm, reci mi da je sve tako ukusno, daje li jaku aromu spirea? Koju ocjenu imate? Ove godine sam kupila 2 sorte. Jednu sam odabrala prema principu da brže raste, a lišće veliko
Jurij K
Citat: sweet_blondy
Možete li reći ime modela? Gledam, biram)) Ne želim ručno uvijati))
Na naljepnici na dnu same stroja za mljevenje mesa otisnut je samo M41. Gledao sam drugu seriju brojeva na Internetu, očito to ide prema broju posebnih faza. Napišu da je bučno - zar ne! Rešetke hrđaju - i to je točno! Ali zaraza djeluje, imam je od 2013. godine
Nikad nisu koristili droge, samo se motaju ...
Raduška
slatko_blondy, Evgenija, Imam tri (imao). Sve tri su ukrasne. Najviša spirea je Wangutta. Dva patuljka. S vrlo malim listovima i onima koji su prije cvatnje svijetložuti. Evo, baš ona, svijetložuta i izrezana. Ograničit ću njezin rast. Nešto moje niske biljke gotovo uvijek ne postanu toliko patuljaste kao što su najavljene. Aroma nije jako jaka. Ali, dovoljno ugodno. Šteta je samo izbaciti lišće. Pogotovo je ne bih palio na čaj, ako to
Podmosvichka
Jurij K, Yura, hvala, otišao čitati.
A kadulju sam posadio kod kuće, dvogodišnju i dugotrajnu
A onda prošle godine nisu razumjeli raste li to kod nas ili ne. Lokalno stanovništvo nije bilo poznato.
Jurij K
Citat: Podmoskvichka
A onda prošle godine nisu razumjeli raste li to kod nas ili ne.
Pa, bio sam divlji, poljski (suha stepa) U svakom slučaju - sretno!
slatko_blondy
Jurij K, što nam treba!
Raduška, dobro ... Htio sam jednim kamenom ubiti dvije ptice - i to u čaju i ukrasu stranice




također odlučio uzeti axion m41. cijena je slatka. a ako je izvedba ista, onda ću biti sretan. glavna stvar je da postoji obrnuto - što nije u mom trenutnom)))
izvadio lišće iz zamrzivača / hladnjaka. aranžirana 3 čaja. mirisi polako ispunjavaju kuhinju. Vanya je samo bomba! čini mi se da je nakon odmrzavanja još mirisniji nego nakon običnog uvenuća. ne, naravno, čitao sam puno pripremajući ono što bi bilo mirisno, tako da odmah od odmrznutog lišća. Ja sam impresioniran!
Jurij K
Citat: sweet_blondy
Vanya je samo bomba! čini mi se da je nakon odmrzavanja još mirisniji nego nakon običnog uvenuća. ne, naravno, čitao sam mnoge ljude kako pripremaju ono što bi bilo mirisno, tako da odmah od odmrznutog lišća. Ja sam impresioniran!
Dok smo se prošle godine automobilom vozili iz okruga Tyulgansky, skoro smo izgubili svijest. Morao sam stati, izvući ga, promiješati! Nijedna druga biljka jednostavno ne daje takvu aromu.




Citat: sweet_blondy
također odlučio uzeti axion m41.
Dobra odluka




Nešto ove godine ne vidim obilje kadulje kao nekada (((pojedinačne biljke, ali bez masovnog cvjetanja
slatko_blondy
Jurij K, naši u autu nisu mirisali)) Odmah sam ga čvrsto zamotao u pokrivač. ali kad je počela rasklapati kuću, unutra je bilo tako vruće! kad je uvenuo, aroma se počela pojavljivati, ali slaba. ali nakon odmrzavanja aroma je ravna. Mentalno se pripremam za sutrašnje vrenje. S njim ću popiti 2 čaja od tri.
Još uvijek razmišljam da li da se dinsta. lani mi nije išlo. čitati. potrebno je poraditi na pogreškama))




Jurij K, tako je rano ... jučer sam bio u zauralki - još uvijek je mala za cvjetanje ...
kartinka
Želim raditi mono. Tu su jabuka i kruška. Koji je ukusniji? Nešto što nagnem prema dinstanoj kruški. Ili probati jabuku da potamni?
liusia
Danas sam pobrao necvjetajuće stabljike cvijeta vanke. Ispalo je čisto necvjetalo cvijeće samo 280g. Sad razumijem zašto 100g. ovaj čaj je tako skup. Suho, bit će vrlo malo. Ali iz stabljika ispasti će dobra vlakna. Pedunci još uvijek nisu tako veliki, nakon 2 dana izgledat ću, korist od Vanje jako raste.
Tašenka
Dobar dan svima! Ja sam za savjet. Do sada sam radila mono trešnje i vanechku. Jučer sam rezala grane trešanja, trnja, šljiva. Vanechka je u zamrzivaču. Želim napraviti spoj. Recite mi kako najbolje pripremiti sirovine iz takve konfiguracije.
Jurij K
Čestitamo Linadoc i sebe uz naš profesionalni praznik!
KameJIia
Dragi proizvođači čaja, jeste li primijetili zakonitosti između nepropusnosti staklenke koja se zatvara tijekom suhog vrenja i arome čaja? Imao sam teglu čaja od ribizla. U nekom je trenutku VRLO snažno mirisao, vrijeme je prolazilo, sad sam ga shvatio - gotovo nema mirisa iz lišća. Razmišljam, možda vrijedi staviti prozirnu foliju na staklenku, a zatim zatvoriti poklopac, tada će pristup kisika biti minimalan. Ili vam ipak treba više kisika izvana za suhu fermentaciju? To imam u mnogim bankama: nakon nekoliko mjeseci miris je jak, a zatim postupno nestaje.
Raduška
KameJIia, Karina, ne mogu reći. Imam sve staklenke s čvrsto pripijenim poklopcem. A film sam stavio samo ispod poklopaca plastičnih posuda. Imam takve ... njihovi kapci "hodaju"
KameJIia
Raduška, a miris vremenom ne nestaje?
Nedavno sam napravio tinkturu od votke. Jedan te isti pretočio je u različite boce. Jedna boca imala je obični čep od pluta. U drugom je bio metalni vijak i prvo sam ovu bocu prekrio prozirnom folijom, a zatim sam zavrnuo poklopac. Nakon nekog vremena vidio sam da u prvoj boci procesi dobro idu, stvara se talog, boja tekućine postaje prozirna. U drugoj boci se ništa nije promijenilo. Tekućinu iz druge boce izlio sam u bocu sličnu prvoj, a nakon nekog vremena i tekućina je postala prozirna i stvorio se talog. Stoga zaključujem da je pristup kisiku (ili njegov nedostatak) važan za čuvanje "živih" proizvoda, uključujući čaj. Postavilo se pitanje u kojoj mjeri bi čaj tijekom skladištenja trebao "udisati" kisik.
Raduška
KameJIia, Karina, Samo sam smanjio miris bosiljka u čajnoj mješavini s bosiljkom. Okus se ne gubi, samo miris. Ali, netko je negdje napisao da bosiljak doista gubi miris tijekom skladištenja
ljiljan_a
Linadoc,
Čitala sam o ružmarinu:
Djeluje smirujuće - pomaže opuštanju i poboljšava raspoloženje. Da biste to učinili, ulje ružmarina se udiše, dodaje u kupku, koristi tijekom masaže ili uzima oralno 1-2 kapi.Poboljšava pažnju i pamćenje - ružmarin je indiciran za studente i školarce s jakim mentalnim stresom. Djeluje antioksidativno - uništava patogene bakterije (stafilokoke, streptokoke, Escherichia coli, gljivice kvasca). Proizvodi na biljnoj bazi poboljšavaju cerebralnu cirkulaciju, što je neophodno za ljude koji su pretrpjeli moždani udar. Infuzija lišća korisna je kod astme, patologija gornjih dišnih putova i prehlade. Da biste se riješili glavobolje, koristite infuzije lišća ili udahnite ulje zimzelenog grma. Biljka ima choleretic (popis koleretičnog bilja nalazi se ovdje) i tonik učinak. Pomaže kod smanjenog vida kod djece i odraslih.
Djeluje analgetski kod bolova u srcu i crijevnim kolikama. Grgljanje povoljno djeluje na upale ždrijela i grkljana. Biljka je u stanju poboljšati probavu i povećati apetit. To je indicirano za kršenje menstrualnog ciklusa kod žena. Ružmarin je koristan kod bolesti želuca i crijeva. Mast na bazi komponente koristi se za dermatološke probleme, vrenje i duge nezacjeljujuće rane. Proizvodi od ružmarina učinkoviti su kod gihta, neuritisa i neuroloških poremećaja. Ružmarin je u stanju povisiti krvni tlak i povećati broj otkucaja srca. Biljka pozitivno djeluje na tromboflebitis, reumatizam i parotitis.

Izvor: 🔗


Je li to u redu? Kako bi bilo u čaju?
slatko_blondy
ljiljan_ašto sprječava sušenje i dodavanje čaju?
Jurij K
Danas smo sin i ja prepješačili 10 kilometara, od pola šest ujutro do četiri popodne !!! Preko stepa, preko utega, cilj je bio pronaći timijan nadomak nogu! Do odredišta smo stigli vlakom, i samo naprijed! Postigli smo svoje ciljeve! Timijan je pronađen, snimljene su fotografije
Na fotografiji: majčina dušica, zatim gomila latica šipka, sljedeća je mala kadulja, a zadnja rascvjetana srebrnasta naivčina. Noge su prirodno otkopčane, a teladi će biti tijesna, ali zbog TAKVE arome u sobi, sve možete lukavo preživjeti. Samo bombastičan miris vrijedan toga!
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
slatko_blondy
Jurij K, oh i dobro ste pješačili! sine, pretpostavljam, sad će spavati kao mrtvi san))))
Raste li timijan negdje u našoj blizini? ali ja idem u Baškiriju
Jučer sam također sakupio sisu. aroma!
liusia
Jurij K, ovo je uspješno putovanje. I ne znam što je naivčina, nisam to vidio uživo. Timijan raste u vrtu, ali također nema boje. Imam i ja dobar ulov Ivanova čaja, sakupio sam 2 vrećice cvatova, budući da imamo puno Vanke, nema puno lišća. Dakle, bit će više vlakana.
Jurij K
slatko_blondy, liusia, planinarenje do svih planinarenja! Ovdje izranjaju podnožja Uralskog gorja, pa smo se popeli na jedno od brda. Šteta što slike ne vole previše, razumljivo je - promet, inače bih bacio ljepotu!
Na primjer, ovdje ...
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Seberia
Jurij K, ovo je kvaka
A bliže je fotografija naivca?
slatko_blondy
Nisam Jurij, ali ipak
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Jurij K
Seberia, postoji, ali slike još nisu obrađene, zasad ih ne mogu izložiti na bilo koji način))) Na Internetu možete pronaći i traženjem fotografije srebrnaste naivčine
slatko_blondy
Jurij K, priličnooooo!
a zatim ću podijeliti prošlotjednu Baškiriju
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Jurij K
slatko_blondy, da, samo što imamo užeg lista, a aroma u njegovoj blizini glava je u krug, do stravičnosti)) Istina samo za vrijeme cvatnje!
Seberia
slatko_blondy, Eugene, hvala ti
Nisam ovo upoznao
Jurij K
slatko_blondy, Baškirija je zasebna tema koja svojom ljepotom oduzima dah !!!
slatko_blondy
Jurij K, ovo je na Uralu. ali u zemlji je lišće manje i uže
Jurij K
Seberia, odmah upada u oči na pozadini zelenih stabala, kao da je prekriven patinom, tako bjelkastim drvetom
Ovdje ga je brzo obradio, on je tako zgodan raskoryak
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)




slatko_blondy, a ne i čičak u zemlji? Oni su iste vrste plemena, također nevjerojatno cvjetaju i jedan na jedan izgledaju poput naivčina, samo što je lišće vrlo malo!
Tašenka
Možda mi netko može reći može li se za čaj koristiti uspravljeni listovi peršuna.
Linadoc
Citat: Jurij K
M41 tiskan
Citat: Jurij K
Nikad nisu koristili droge, samo se motaju ...

Pa ovo je neophodno! Uzeo sam i M41.02, bio sam zadovoljan snagom, stupnjevima i cijenom, uzimajući u obzir snagu i stupnjeve.
Sve će se rešetke dobro snaći za praznine, inače ste za to morali ponijeti kombajn, sokovnik na vijak izvrstan je za pire krumpir, žele i umake, dodaci za punjenje kobasica također su potrebni, jer redovito radim kobasice. Tako je odmah ubila hrpu zečeva kupnjom jedne zamišljene brusilice za meso


Citat: Tashenka
rezati grane trešanja, trnja, šljiva. Vanechka je u zamrzivaču. Želim napraviti spoj. Recite mi kako najbolje pripremiti sirovine iz takve konfiguracije.
Možete sve temperirati i pomicati. Voće možete samo temperirati, a Vanku jednom okrenuti, fermentirati 3 sata, a zatim okrenuti kaljenim vrtnim i fermentirati još sat i pol zajedno.
Citat: Radushka
netko je negdje napisao da bosiljak doista gubi miris tijekom skladištenja
Svi začinjeni aromatični brzo gube aromu. Eterična ulja nestaju




Citat: lily_a
Čitala sam o ružmarinu
Napisao sam da pripada obitelji začinsko-aromatičnog bilja Yasnotkovy (labiate). A lako se može dodati čajevima poput svih začinjenih aromatičnih biljaka. U mješavinama obično napravim 5%, mono se može napraviti prema mom receptu za aromatično bilje i dodati u gotove čajeve. Ali miris brzo nestaje.
kartinka
Jurij K, koja lijepa mjesta za ovaj već imate, možete potražiti lišće. Dokle ideš? Šteta što nemamo naivca ...




Djevojke, dječaci, tek su stigli, dok je sve zavijeno, nema snage za gledanje ... -što je bolje učiniti s viburnumom? Uzeo sam lišće, sad pitanje. Čini se da sam nešto vidio, gdje, ne sjećam se ... još jedno pitanje o lješnjaku i orahu. Uzela sam još malo crnog ribiza, pauuuuuuuuuujem mono (toliko mi se sviđa miris) iako ga imam malo. Ili ga pomiješati s nečim neutralnim? Koji je najbolji način da se to napravi, kako bi postojao živi ribiz
Jurij K
kartinka, ovo su mjesta iznimke! I uglavnom, kontinuirane stepe sa suhim vjetrovima, paklenim vrućinama ljeti i hladnim ispod četrdeset zimi Prognani grad Orenburg u prošlosti je

Citat: Linadoc
Pa ovo je neophodno! Uzeo sam i M41.02
Raduška
kartinka, Marina, s jabukom 50/50, ili s jagodama (velikoplodne vrtne jagode), ako želite granulirane. Ako je izrezani list, možete ga pomiješati s malinama. Jagoda mi se najviše svidjela. Možete jabuka + jagode po 25% + ribizl-50%
ali, zapravo, imam recept
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Fermentirani čaj "Ribizl Benefis" od lišća crnog ribiza i drugo
(Raduška)
slatko_blondy
Citat: Jurij K
sweet_blondy, a ne čičak u zemlji? Oni su iste vrste plemena, također nevjerojatno cvjetaju i jedan na jedan izgledaju poput naivčina, samo što je lišće vrlo malo!
a i čičak je također točno preko puta)) tek drugu godinu gledam ga - ne cvjeta. očito troši puno energije da se probudi nakon zime.

Pa, evo, otvorio sam sezonu pripremanja čaja. mlin za meso je stroj za zvijeri. doslovno - reži poput zvijeri sa svojim se funkcijama nosi 100%. Ove sam godine odlučio pržiti samo polovicu čaja. da vidimo kako ovo utječe na kraj
Raduška
slatko_blondy, Evgenija, možda "čovjek" (govorim o čičak)?
slatko_blondy
Raduškamožda) glavno mi je što lišće daje
KameJIia
Citat: kartinka
Uzela sam još malo crnog ribiza, pauuuuuuuuuujem mono (toliko mi se sviđa miris) iako ga imam malo. Ili ga pomiješati s nečim neutralnim? Koji je najbolji način da se to napravi, kako bi postojao živi ribiz
Također jako volim miris ribiza i otkrio sam da njegove grančice najviše mirišu. Gotovom čaju dodam par grančica i jasno se čuju note ribiza. A kad se pomiješa s kruškom 50/50, okus je bio manji.
liusia
Citat: Jurij K

Seberia, odmah upada u oči na pozadini zelenih stabala, kao da je prekriven patinom, tako bjelkastim drvetom
Ovdje je to obradio na brz način, on je tako zgodan raskoryak
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)




slatko_blondy, a ne i čičak u zemlji? Oni su iste vrste plemena, također nevjerojatno cvjetaju i jedan na jedan izgledaju poput naivčina, samo što je lišće vrlo malo!
Kakav lijep muškarac! Šteta je što ne rastemo.
Nataljuška
I molim vas, recite mi što je bolje učiniti s čičakom? Pirjati ili fermentirati?
Svjetlo
Nataljuška, Natalija, krčkati - zeleno.
Ferment - crn.
Koji vama?
Nataljuška
Citat: Sjaj
čamiti - zelen.
Ferment - crn.
Hvala vam. Čamit ću, želim probati zeleno.
ljiljan_a
Citat: Natalyushka

I molim vas, recite mi što je bolje učiniti s čičakom? Pirjati ili fermentirati?
Citat: Natalyushka

I molim vas, recite mi što je bolje učiniti s čičakom? Pirjati ili fermentirati?
Za monokrupu mono, recenzije nisu bile baš dobre. Bolje vjerojatno miješati. 50% -70% morske krkavine (ako vam se sviđa ili puno toga), ostalo je malina, ribiz, šljiva, trn ili trešnja (ne vole svi ni trešnju).




Linadoc
Evo mog rezultata za posljednja 4 dana na dači - čista Vanka i Vankine mješavine s malim postotkom ostalih tokova. Ukupna težina gotovog suhog čaja je 2150 g. Vanku sam skuhala s kruškom i malinom, a Vanku s kruškom i johom za testiranje.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

A to su čarobna mjesta na kojima sakupljam johu

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Skinuo sam ga popravljenom lećom. Ispao mu je vijak koji je spriječio fokusiranje. Pa, rastavio sam ga, pronašao i izvadio vijak, istovremeno ga očistio od prašine. Sad super puca!
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)


Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha