Marika33
Ilya, mjerna čaša uvijek se uzima za 250 ml.
Prema vezama koje sam vam dao, za aparat za kruh sve se računa u gramima.
Svjetlo
il-ir, Ilya!
Nisam izvrstan specijalist u pečenju kruha od kiselog tijesta, ali općenito imam puno iskustva u pečenju kruha!
Među uzorcima kako želite dobiti kruh našla se i moja fotografija ... Hvala!
Želim podijeliti vlastita zapažanja:
  • 1. Krov kruha od dizanog tijesta, u pravilu, pada u CP (moj), jer je tijesto od kiselog tijesta tanje konzistencije nego što je potrebno za CP. Licitari i kruh su "nježniji" ili nešto slično kvascu
  • 2. Naravno, veličina kalupa je bitna za visinu kruha! odmah ispod izložit ću svoj sljedeći pokušaj kruha s hmeljevom kiselom tijestom, ali u drugom obliku - kruh je dvostruko niži!
  • 3. Kao što sam već napisao, dignuti kruh je nježniji (po mom mišljenju), ako imate ispravno tijesto, moglo bi se reći, vodeno ... Stoga mu je potrebno duže vrijeme za probu nego što je uključeno u HP-ov program. Takav kruh pečem samo u pećnici. Možete, naravno, razrijediti u HP-u, ali onda uključite prisilno pečenje. Ali u ovom slučaju, zbog postupnog porasta temperature (tako mislim), krov mog kruha uvijek je padao. Stoga sam takav izlaz pronašao za sebe - ili umijesim razrjeđivač tijesta i pustim da se u obliku sjedini na željenu veličinu i zapečem u pećnici, ili zamijesim tijesto tako da bude dobra lepinja, stavim ga HP, raspodijelite na željenu veličinu, uključite prisilno pečenje i nemojte se uzrujavati ako krov i dalje ne uspije. Za kruh za dizanje koji se peče, moj krov nikad ne pada ...

Ovo je moje viđenje problema i moje iskustvo - nemojte bacati papuče ...
Svjetlo
WolfsAngel,
Lagri,
Wow !!! Vi ste sjajni momci! Najukusniji kruh!

Sad je moj kruh samo još jedan pokušaj.
Nakon predstavljenog kruha (malo više), ostavila sam ga da se ohladi.
Na tragu. dan je rez bio ovakav:
Najjednostavniji hmeljni starter
Ne mogu ni riječima prenijeti okus, ali bilo je nekakvog nehruštenog okusa, stranog ... Jedva sam savladao polovicu štruce, druga polovina štruce otišla je u krekere, što mi je umanjilo dušu.
Odlučio sam da se kiselo tijesto treba podmiriti, možda treba izaći hmeljni duh ???

Staza. Kruh sam započeo jučer rano ujutro - stavio sam tijesto u 7 ujutro i otišao na posao. (Prije toga, noću sam stavio kiselo tijesto na brašno od 1 razreda da se ugrije). Stigao sam iza 15 sati, vidim da je tijesto bilo u velikim mjehurićima, ali da je već palo ... granica tijesta koja se digla pokazivala je da ne mjehuri, dosegla je volumen od oko 2 litre, iako je oko pola litre samo ..., razbjesnila se u mojoj odsutnosti ...
Pokrenuo sam tijesto 1. razreda u kantu HP i ostavio ga da stoji tamo. Nakon povećanja 2 puta (oko 2 sata), zamijesio sam tijesto na dasci, još jednom pogledao video na Internetu o oblikovanju / presavijanju lepinje i napravio okrugli lijepi kruh promjera oko 15 cm. Odlučio sam peći u kotao zapremine 7 litara s parom, htio sam da štruca ispadne ... Stavila sam je na proofer, nakon 1,5 sata otkrila sam da je kruh zauzeo CIJELI kotao! Kćer i ja smo čak i dahtale!
Pekao sam na pari, ali kruh dalje nije išao gore, ipak je malo stajao ... Nisam mogao odoljeti i odmah sam odsjekao grbu od vruće, jako me zanimao okus - je li ovo neshvatljivo a neugodan okus ostao je kao i prošli put. Ovaj put okus je izvrstan - pravi kruh! Kora je tanka. Poroznost mrvice mi je odgovarala. Sad ću raditi na obrascu!
Kao rezultat:
Najjednostavniji hmeljni starter Najjednostavniji hmeljni starter

HVALA na receptu!
Svjetlo
Citat: WolfsAngel
Kruh - Darnitsky - prema GOST. na hmeljevom kiselom tijestu.
WolfsAngel, molim vas napišite svoj recept. Otišao sam u odgovarajuću Temku, a postoje dvije faze miješenja tijesta itd.
Marika33
Svjetlo, veliko hvala na fotografiji kruha i detaljnom opisu njegovog stvaranja.
Kruh je jako dobar, drago mi je da njegov okus udovoljava vašim zahtjevima!
Svjetlo
Opet ja! Nije prošlo ni pola godine)))
Jučer ujutro postavio sam kiselo tijesto da se zagrije, a zatim zamijesio tijesto, odlučivši ispeći kruh Darnitskog. Ali kad sam gnjetio tijesto u žurbi, zaboravio sam oduzeti brašno za tijesto - pokazalo se da je tijesto gusto, nekoliko puta sam morao dodati vodu u oko. Sve sam mislio! Dobit ću opet ciglu ...
u noći kad sam otišao u usponu, možda nisam imao vremena za distancu. Ustajala sam dva puta noću - prvo da ga stavim peći, a zatim da ga izvadim iz pećnice! Evo takve užurbane ekonomije
Ali rezultat je bio ugodan! Bez kapi kvasca (barem prema receptu i treba biti) - nisam pristalica baš ovog kvasca. Zaljubiti se u kiselo tijesto sve više i više! Još jednom hvala na receptu!

Najjednostavniji hmeljni starter Najjednostavniji hmeljni starter
Marika33
Citat: Svjetlost
Opet ja! Nije prošlo ni pola godine)))


Citat: Svjetlost
Zaljubiti se u kiselo tijesto sve više i više!
glavno je da je ljubav obostrana
Kruh je dobar, tako glatke mrvice, dobro pečen, unatoč činjenici da noću! A sad neka sav kvasac ostane kod proizvođača.
Hvala na fotoreportaži!
Svjetlo
marika33, Hvala na lijepim riječima! Opet sam stavio tijesto - sada na 1. ocjenu ... To je neka zabava - a što bismo danas pekli? )))
Marika33
Citat: Svjetlost
Ovo je neka vrsta zabave - ali što bismo danas ispekli? )))
Taj mi je osjećaj poznat! Pekla bih svaki dan, ali ne bih jela toliko
Lagri
Citat: Svjetlost
WolfsAngel,
Lagri,
Wow !!! Vi ste sjajni momci! Najukusniji kruh!

Sad je moj kruh samo još jedan pokušaj.
Svjetlo , hvala na uvažavanju našeg rada. Sada s velikim zadovoljstvom pečem kruh od kiselog tijesta i uvijek ispadne točno onako kako bih volio vidjeti. Evo još jedne kuhane za 8 sati. Super je što postoji takav kvasac.
Najjednostavniji hmeljni starter
Najjednostavniji hmeljni starter
shlyk_81
Pročitao sam cijelu temu, kupio hmelj i raženo brašno. Uskoro ću probati. Naša pekara peče ukusni kruh na bazi hmeljevog kiselog tijesta. Nadam se da mogu i to.
Marika33
Maria, hvala na fotografiji najljepšeg kruha! Ljepota!
Evgenija, Želim vam uspjeh u dobivanju aktivnog kiselog tijesta i ukusnog, bujnog kruha na njemu!
Svjetlo
Citat: Lagri
Sada s velikim zadovoljstvom pečem kruh od kiselog tijesta i uvijek ispadne točno onako kako bih volio vidjeti. Evo još jedne kuhane za 8 sati.
Marija, odnosno pečete li u KhP? Vau! Za HP tijesto učiniti gušćim?
Možete li opisati recept i tehnologiju? Nema na čemu! To mi je jako važno! Hvala unaprijed!
Lagri
Svjetlo, Pokušat ću objasniti. Prvo napravim kiselo tijesto za kruh: 50 g hmeljevog kiselog tijesta + 50 g tople vode + 50 g raženog brašna - sve to umijesim u posudu (kapaciteta 330 ml), pokrijem tanjurićem i zamotam ručnikom na vrh, ostavim 3 sata. Za to se vrijeme ovaj kvasac poveća za 2,5 puta, općenito zauzima cijelu zdjelu. Nakon 3 sata zamijesim tijesto u aparatu za kruh u načinu rada "Kvasno tijesto": kiselo tijesto iz posude + 200 ml tople vode + 1 sat. l. sol + 0,5 žlice. l šećera +360 g brašna (uzimam na različite načine: 50 g raži + 310 g pšenice 1 razred ili nekako drugačije s dodatkom mekinja i uvijek ispadne) + 20 g raste. ulja. Način tijesta, imam 1,5 sati. Po završetku načina rada tijesto premjestim u posudu za pečenje L10 (nešto je manje od L7), nauljim i stavim posudu za pečenje u kruharu na provjeru (ponekad uključim način pečenja na 15 sekundi da bude toplo u HP-u). Čekam da se tijesto digne gotovo do rubova kalupa (vrijeme je negdje 2,5 sata), a zatim uključim način pečenja na 1 sat. Nešto kao to.
A hmelj od kiselog tijesta je jednostavno super! Zahvaljujući Marinochki, ne zamaram se razgovorom.
Loksa
Maria, super štruca! Sada morate pokušati sinterovati!
marika33, Marish, kakav krasan kruh ima Marija. Divim se!
Marika33
MariaPuno vam hvala što ste podijelili svoj recept i iskustvo u pečenju prekrasnog kruha!
Oksana, I sama sam sretna s onima koji prave divan kruh, divim se njihovim slikama i pokazujem ih svojim.
Uznemiren sam ako netko ne uspije, ali nadam se da će se s takvim kvascem u budućnosti obradovati i obradovati nas svojim uspjehom u pečenju.
Lagri
Oksana, Marina, Hvala na lijepim riječima! Oksana, možeš pokušati ispeći takav kruh, recept je dokazano ponovljiv. ... Sad sam već naučio kako na ovaj način ispeći gotovo svaki hljeb od hljebnog kiselog tijesta. Kod kuće su također svi jaaako sretni s ovim kruhom bez kvasca. Jako sam se trudio doći do takvog kruha, bilo je to s kiselim tijestom. Kruh se uvijek pokaže vrlo dobrim: nije ni gorak ni kiselkast, općenito je ukusan!
Svjetlo
Lagri, još jednom - veliko ljudsko hvala!
a tvoj je kruh baš zgodan!
Lagri
Svjetlo, pecite u svoje zdravlje. Vaša hmeljna kisela tijesta stekla je snagu pa će sve uspjeti i kruh će biti jednako lijep. Ne pečem u kanti od ks, ali u formi sve ispadne u redu. Danas sam pekla s brašnom od cjelovitih žitarica - tako da je i rezultat odličan. Kruh izgleda isto kao na gornjoj fotografiji.
shlyk_81
Djevojke, kipući hmelj. Postoji prilično specifičan miris. Djeca su rekla da će povratiti i otišla u stražnju sobu. Naravno, to nije toliko kritično za mene, ali zanimljivo je - bi li tako trebalo biti? Miris je kiselkast, oštar.
Svjetlo
Lagri, Hvala na lijepim riječima!
Činilo mi se da imate, poput mene, Panasonic! Također se trebam naviknuti, "gurati" ne svoj obrazac! Preostalo je još kupiti uniformu!

Čekajte, zamijesio sam kiselo tijesto za zagrijavanje - nešto mi je ispalo gusto, možda zato što starter nije tekući, pa ovo tijesto neće podići do konzistencije kiselog vrhnja ...
I čini mi se da je postalo manje aktivno ... Na površini kvasca, kad sam ga izvadio iz hladnjaka, pojavila se voda.
Recite mi, stručnjaci, trebam li u to dodati malo hladnog šećera / vode / brašna i staviti u hladnjak? Ili dodajte sve isto i ostavite na toplom da oživi, ​​a zatim u hladnjaku? Jednostavno sam tupa i bojim se, kao da sam se prvi put udala ...
Marika33
Evgenija, da, kad ključa hmelj, miris nije baš ugodan, ali koristan. Bolje je to učiniti s dobrom ventilacijom.
Svjetlo, trebali biste imati aktivni kvasac, još nije star. Trebate ga promiješati i možete ga koristiti.
Ako još dodate šećer + brašno i izvarak hmelja, trebate ga držati na toplom dok ne fermentira, a zatim u hladnjak.
shlyk_81
Marina, Hvala vam! Da, općenito sam dobro. Zbunjivala su me djeca
Jučer sam kupio stakleni pravokutni oblik 30 * 14 * 7 cm, 1,5 litre. Je li meni potrebno 330 ml vode za to? Podmazati je uljem prije polaganja tijesta?
Još nema ni kiselog tijesta, ali već me zanima kruh
Svjetlo
marika33, Marina, hvala na brzom odgovoru!
Da, nisam planirao dodavati izvarak hmelja, mislio sam da ću ga samo razrijediti s vodom ...
Ostalo mi je malo kvasca, zamalo sam natočio čašu mladom paru, koji također peče kruh s kvascem ... Ovakve mlade imamo - oni brinu o našem zdravlju!
Marika33
Evgenija, prvi put probajte 300 ml vode, vjerujem da će to biti dovoljno za vašu formu. Bolje je podmazati uljem. Ako danas pokrenete kvasac, tada za 2-3 dana već možete ispeći kruh.
Svjetlo, možete, ali bolje je dodati odvar hmelja, umjesto vode.
Bravo, što mladi ljudi peku takav kruh. Sad je mladost otišla, mudrija od starijih! Što je vrlo ugodno!

Naša kćer danas ima 30 godina. Ona i suprug ne popiju niti jedan gram vina, sve kuhaju i peku sami, u trgovinu samo za maslac i žitarice.

Svjetlo
marika33, imate divnu djecu! Čestitamo na rođenju vaše kćeri!

I malo sam oživio kvasac, kao što je napisano u prvom postu - dodao sam žličicu meda, otprilike četvrtinu čaše vode i par žlica raženog brašna. Pogledajmo.
Sad neka se ugrije na stolu? Ili mogu ići ravno do hladnjaka?
Marika33
Svjetlo, Hvala vam!
Da, to možete učiniti, ali ja uvijek dodam umak od hmelja umjesto vode. pustite da se ugrije, lutajte, kad prestane rasti, pa ga pošaljite u hladnjak.
Lagri
Citat: Svjetlost
Lagri, hvala na lijepim riječima!
Činilo mi se da imate, poput mene, Panasonic! Također se trebam naviknuti, "gurati" ne svoj obrazac! Preostalo je još kupiti uniformu!

Čekajte, zamijesio sam kiselo tijesto za zagrijavanje - nešto mi je ispalo gusto, možda zato što starter nije tekući, pa neće dizati ovo tijesto s konzistencijom kiselog vrhnja ...
I čini mi se da je postalo manje aktivno ... Na površini kvasca, kad sam ga izvadio iz hladnjaka, pojavila se voda.
Svjetlo, kiselo tijesto za kruh nije tekuće, dignut će se šeširom za 3 sata s jednoličnom površinom tijesta. Kako sam rekao, pa, mislim da je jasno. Zatim, kad kvas stavite u pećnicu, unutra će biti napola prazan, sa prozračnim kvascem. Imam sam hmelj od kiselog tijesta, poput tekućeg kiselog vrhnja, koji se ulijeva u posudu. Ne znam, naravno, ovisi li išta o debljini kvasine, nisam poseban u ovome, ali probajte, mislim - sve bi trebalo uspjeti.
A i ja sam, kad sam danas izvadila kvasac iz hladnjaka, voda bila malo na površini, pa sam kvasac promiješala, kako je objasnila Marina, i odmah ga počela koristiti. Kruh je ispao, kao i uvijek, izvrstan.
Svjetlo
marika33, Lagri, cure, hvala draga!

Izvijestit ću o dobivenim rezultatima!

Loksa
shlyk_81, podmažite oblik maslacem i malo pospite brašnom, poput kalupa za tortu ili muffin. Kad sam lijena za mazanje, stavim papir za pečenje!
Marina, Sretan rođendan mojoj kćeri!
Svjetlo
Lagri, wow yyyy !!!! Kako je ustalo! ali prošla su samo 2 sata !!!

Pa, opet, gledajući moju brigu za noć mutnu! Mislio sam da bi bilo loše penjati se! Vrijeme 21 sat. A što sada učiniti? Češka me po repu ...
zadnji sam put ustao dva puta noću ... Nisam sposoban za takve podvige))) sad ću ići s kćerima da se dogovorimo da ONA pazi na kruh ...
Lagri
Svjetlo, u redu je, umijesite tijesto u KS i u hladnjaku do sutra. Imao sam takav slučaj, pa sam ga ostavio u dubokoj staklenoj posudi za 2 litre, prekrivši ga filmom za hranu i napravivši nekoliko rupa na filmu. Sutra će se tijesto zagrijati, pustiti da odstoji i ispeći kruh. I neka kćer spava noću. A koliko ste imali ml za početnu kulturu? Imam 330 ml.
ninza
Marinochka, sretan rođendan mojoj kćeri. Lagri, želim peći kruh prema vašem receptu u pamuku. Obično svu tekućinu ulijemo u tijesto, ali vi to imate drugačije, pokušat ću, nadam se da će uspjeti.
Lagri
ninza, probajte ovako peći. Općenito možete peći u aparatu za kruh bez uklanjanja tijesta od tamo, ali ja pečem u kalupu.
ninza
Maria, pokušat ću sutra. Recite mi, može li se tijesto raditi u pamučnoj kanti ili je još uvijek odvojeno u posudi? A u vezi s tekućinom: jesam li dobro razumio da je dio u tijestu, a ostatak kasnije? Pa ipak - hajde na "ti"?
Sergey_A
Najjednostavniji hmeljni starter
Radi li se ili je još uvijek "tako-tako"? (na super vječnom kvascu M33)
Marika33
Loksa, Oksana, ninza, Ninahvala cure!
Sergej, volite li sami kruh? Ne možemo ništa vidjeti. Izgleda da je kotao dobro narastao, nije li kod vas ravno?
Viki
Citat: Sergey_A
Radi li se ili je još uvijek "tako-tako"?
Sergej, pa, vau "tako-tako"! Jako lijep kruh! Pa, možda se možete posvađati sa mnom, ali ja sam ljubitelj takvog kruha. Kad se ništa ne "fotošopira" i kruh izgleda živ. I jasno je da su ga tretirali kao živu osobu. Ono što se naziva „napravljeno s ljubavlju“.
Sergey_A
Citat: marika33
Volite li i sami kruha?
Kaneshna! Inače ga ne bih toliko dugo držao u hladnjaku.
Ne, ustao sam na takav način da mi se najviše sviđa.
Citat: Viki
Ja sam ljubitelj ovog kruha
I ja
Citat: Viki
pa vau "tako-tako"
Što ako netko tako reagira.
Marika33
Sergej, pa, to je lijepo, čestitam vam na uspjehu i jako mi je drago zbog toga! Najvažnije je da vam se sviđa, ne pečete ga za natjecanje. Pokažite mi rez, molim vas!
Serjoža, imaš li kotao od lijevanog željeza? Kako se u njemu peče kruh? Imam jednu ovakvu, ali nikad u njoj nisam pekla.
Sergey_A
Hvala ti, Marina !!!
Citat: marika33
Pokaži rez
Kako rezati - slikati. Mislim da će rez biti dobar.
Citat: marika33
Imate li kotao od lijevanog željeza? Kako se u njemu peče kruh?
Ovo je jednostavna tava. Čitao sam o lijevanom željezu - ali nisam. Koristio sam ono što mi je bilo pri ruci. Ovaj put kruh je zapeo. Možda ga je bilo potrebno ugasiti odmah nakon pečenja, ili je možda bilo potrebno namastiti posudu. Općenito, svidjela mi se ova metoda, budući da je moja "peć" loša, u nju je teško uhvatiti T.
Loksa
Sergej, vrlo lijep i ukusan kruh!
Lagri
Citat: ninza

Maria, pokušat ću sutra. Recite mi, može li se tijesto raditi u pamučnoj kanti ili je još uvijek odvojeno u posudi? A o tekućini: jesam li dobro razumio da je dio u tijestu, a ostatak je kasnije? Pa ipak - hajde na "ti"?
Nina, možeš napraviti tijesto u kanti od ks, ali meni je prikladnije u zdjeli. O tekućini: 50 ml + 200 ml samo 250 ml.
Sergey_A
Citat: Loksa

...
Hvala vam!!! Slažem se. I također vrlo mali, jer ću ga brzo pojesti.
Najjednostavniji hmeljni starter
Oštrina je loša, ali rupe dobro vidite!
Marika33
Sergej, predivan!
Nemate rupe, već rupu. Ovo je poroznost mrvice! Dobro napravljeno! Ali kora ovaj put nije tvrda, je li sve u redu?
Pa, takav komad kruha nećete imati, morat ćete započeti novi i ispeći ga.
Bilo koji oblik mora biti podmazan i bolje je odmah iz njega izvaditi kruh.
Sergey_A
Citat: marika33
kora ovaj put nije tvrda, je li sve u redu?
Imam problem s peći - ne hvatajući T i zbog toga je teško izdržati vrijeme. Učenje, navikavanje. Ali kruh je ležao u vreći i postao mekan. Svidio mi se ovaj tutorial. Kvascu je dodan kvasac. Za strah. Postupno ću smanjivati ​​njihov broj i prelaziti na čisti kvasac.
Citat: marika33
Bilo koji oblik mora biti podmazan i bolje je odmah iz njega izvaditi kruh.
Shvatila sam. Hvala vam!
Svjetlo
Dobro? Evo me opet !!!
unatoč tome, nisam kćerki objesio problem s kruhom, riješio sam ga - neka stoji do jutra!
Ali odgovornost za rezultat eksperimenta nije mi dala spavati ... U pola jedan sam se probudio, pogledao i zagrijavao na Bakingu oko 15 sekundi. i opet legao u krevet i probudio se ... oko pet ujutro! Naravno, krov je malo otpao, ali dobro se dizao, stavila sam ga na pečenje i legla! U šest ujutro, suprug je izvadio kruh iz KhP-a, probudila sam se - odmah u kuhinju - pa, kako je? Krov je malo utonuo, kao što se to događa s raži u KP-u ... Ujutro nisam mogao odoljeti ravno - pojeo sam dva komada kaše! A ona je uzela mali komadić na posao ... Vratio sam se u vrijeme ručka - moramo opet staviti kruh! To je ostalo - uspio sam se slikati ...
Maria, jako mi se svidjela struktura kruha ... I okus .... MMMM !!!! Danas bih ga jela samo sama!
Samo ću još peći - nemam priliku rezati krugove oko tijesta / kiselog tijesta / tijesta svaki dan ...
fotografija ostataka sa i bez bljeskalice ... (HP kanta je velika, pa je ispalo nisko, test nije bio dovoljan ...)
Najjednostavniji hmeljni starter Najjednostavniji hmeljni starter
Svjetlo
Sergey_A, vau !!! kruh je ravno seoski naočit!

Inače, jučer sam za sebe pokušao riješiti pitanje smanjenja vremena provedenog u pečenju kruha od kiselog tijesta ... Prečitao sam puno postova i tema na našoj omiljenoj stranici. Za one koji su vremenski ograničeni, kao opciju, pronašao sam ovo: u HP Panasonic postoji način gnječenja i pečenja kruha bez izjednačavanja temperature - "Bez glutena", miješenje traje oko 15 minuta .. a zatim provera oko sat vremena. Slijedi pečenje. ali ne treba mi, naravno, isključit ću ga!
Kao rezultat, evo što imamo: kvasac zagrijavamo na bilo koji način (opcija mi se svidjelaLagri- Marija, hvala još jednom! ), a zatim umijesite tijesto na ovaj način, ostavite ga na proviri 1 sat. Postoji dobro grijanje. (Važno je ne propustiti početak pečenja i isključivanje. HP - kao što se to danas dogodilo kod mene). Ostavite da se tijesto digne na željeni volumen i stavite na prisilno pečenje 1 sat.
Danas ga pokušavam provesti!
marika33, Marina, opet zaseban niski naklon za recept !!
Lagri
Svjetlo, mogli ste držati tijesto u hladnjaku do jutra i ne trpjeti noću s njim. Tijesto se diže i preko noći u hladnjaku. A ujutro biste ga mogli jednostavno staviti u xn i tamo bi se uklopio za pečenje. Isto se događa, dobro. Pa, svejedno, ispao je kruh i super je što mi se svidio. I kod mog proizvođača kruha često je krov kruhu otpadao tijekom pečenja, ali ne u Panasonicu, već u drugom (ja ih imam ...: swoon: općenito ni jedan). I to u posudi za pečenje cijelo vrijeme s ispupčenim krovom i jednolično poroznom mrvicom. Ne znam zašto. Evo mog zadnjeg komada, s brašnom od cjelovitih žitarica, koji je ostao.
Najjednostavniji hmeljni starter
I u potpunosti se slažem s režimom bez glutena, to će učiniti, čak možete i kiselo tijesto pokrenuti na istom mjestu, u aparatu za kruh, ali to mi se više sviđa u zdjeli.
Sergey_A
Citat: Svjetlost
Danas bih ga jela samo sama!
također
Citat: Lagri
Tijesto se diže i preko noći u hladnjaku.
Također koristim ovu tehniku ​​uštede vremena + korekcije. Još uvijek se odvija neki postupak u grebenu - tamo se drži tijesto za brioše, a moj je hljeb cijelu noć stajao na X-keu.
Citat: Lagri
Evo mog zadnjeg
Pravo! Glatko, nesmetano ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha