Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači "Hladna" noćna torta od tijesta Maggie Gleser

"Hladna" noćna torta od tijesta Maggie Gleser (stranica 13)

Borovnica-Maša
Cure, pomozite savjetom !!! Torte ću ispeći doslovno prvi put.
Nemam nikakvu mješalicu - planiram miješati rukama - je li zaista moguće pomiješati dvostruki dio rukama?
Pomnožite li samo dvostruku trostruku porciju sastojaka s 3?
Kupio sam 2 vrste kvasca: suhi saf-moment i mokar (u hladnjaku prodavača) Voronezh. Iz koje pećnice?
Ako su mokre - onda ih prvo razrijedite u mlijeku u maloj količini?
Koliko porcija trebate napraviti na limu za pečenje kolača, po oko 300 grama?
A ako skuham 2 dijela, onda te dijelove možete podijeliti u dvije posude u hladnjaku, inače se bojim da nemam tako ogromne kante))))

Mogu li postavljati pitanja tijekom predstave? I to je vrlo zastrašujuće.
Planiram zamijesiti sutra, peći ću najvjerojatnije u petak. Zauzeta sam, što nije u redu, ali samo malo dijete dok je u vrtiću, u subotu je jednostavno nema kamo staviti))))
Tanyulya
Imao sam puno planova, ali pojeo sam gotovo sve tijesto s vaflima, i to na poslu
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
sutra ću opet staviti tijesto do Uskrsa. Ja ću dodati malo više šećera, rekao je moj ... nedovoljno
Nisam probao, možda ću probati na Uskrs.
Sonadora
Citat: Jiri
Oh-oh, upao sam u krivu temu, trebala mi je čokoladna torta!
Irina, ovo je sudbina. Zamijesite još jedan.

Borovnica-Maša,
Citat: Borovnica Maša
Nemam miješalicu - planiram miješati rukama - je li doista moguće rukama pomiješati dvostruku porciju?
Moguće je, ali dugo, oko 40 minuta. Ako postoji miješalica, onda će to s kukama uvelike olakšati postupak.
Citat: Borovnica Maša
Pomnožite li samo dvostruku trostruku porciju sastojaka s 3?
Da.
Citat: Borovnica Maša
suhi saf-trenutak i mokar (u hladnjaku prodavatelja) Voronezh. Iz koje pećnice?
Teško je reći. Ako je prešani kvasac (Voronezh) dobar, tada ga možete koristiti.

Citat: Borovnica Maša
Ako su mokre - onda ih prvo razrijedite u mlijeku u maloj količini?
Da, u toplom (ne vrućem) mlijeku ostavite 10 minuta da se aktivira, to je u receptu, napravljeno samo sa suhim kvascem.
Citat: Borovnica Maša
A ako kuham 2 dijela, onda te dijelove možete podijeliti u dvije posude u hladnjaku, inače se bojim da nemam tako velike kante)
Svakako da možete.

Tanyush, cool što! Jesu li uskršnji kolači odnijeli krov?
shnt
Pročitao sam i pročitao cijelu temu, ali je nikada nisam pronašao. Trebam li drobiti tijesto dok je u hladnjaku? Sad sam ga umijesio - stavio u hladnjak. Peći ću ga sutra navečer ili u petak ujutro. Ili kako ste ga stavili, a ne dirali dok peć nije spremna?
Sonadora
shnt, Natalya, da, tako je, ne trebaš drobiti tijesto.
Tanyulya
Citat: Sonadora
Tanya, kako super! Jesu li uskršnji kolači odnijeli krov?
Da, čovječe, a tijesto je unutra teško, čini se da je sve pečeno

Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Sutra ću gnječiti, vidjet ću kako će ispasti. Ali svi su jeli i hvalili, moj suprug je uzeo kolače na posao, koliko razumijem, živjeli su tamo par minuta. Na mom poslu vafli su nestajali istom brzinom. Tamo imamo glačalu za oblatne, pa su vruće s džemom jednostavno odletjele.
francevna
Borovnica-Maša, ako mijesite rukama, onda svaki dio radite zasebno, na ovaj će način biti lakše. Štoviše, stavit ćete dvije posude u hladnjak.


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 21:08

Tanyulya, Tatyana, možeš li napraviti kolače za ovaj recept?
U tijestu imam puno grožđica, ali ovdje ga ne možete vidjeti.
Sonadora
Citat: Tanyulya
Da, čovječe, a tijesto je unutra teško, čini se da je sve pečeno
Nejasno.
Tanyulya
Alla, Uopće nemam grožđica.
Čovječe, shvatit ću to prekosutra, ispeći na papirima.
Natusya
Sonadora, Manechka, sigurna sam u to! Isprobala sam tijesto, ukusno je i lijepo (ananas u boji). Pećnica će biti za 45 sati.Fotografije će biti u nedjelju-ponedjeljak.
Borovnica-Maša
A također mi recite o maslacu, samo ga unaprijed izvadite iz hladnjaka i ostavite u sobi da omekša? I kako ometati mekane komade? Ne utapati se u tekućini?


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 21:40

I uopće nisam razumio kako oblikovati tijesto tako da šešir bude gladak? Pećnica će biti u malim papirnatim oblicima. Mogu li se kuglice kotrljati?
Natusya
Borovnica-Maša, Izvagao sam maslac i stavio ga na celofan, dok sam gnječio hp, otopio se, stavio sam ga 4 puta.
Prije oznake kotrljat ću kuglice
Borovnica-Maša
Ooooo. Što biste savjetovali o glazuri? Kupiti gotove u pakiranju i pomiješati?
Ili možda znalci imaju recept za super glazuru? U idealnom slučaju, Schaub se nije raspao pri rezanju kolača.
ušao u temu profila i tamo se izgubio. Zabijte nos, ako ne i teško po provjerenom receptu!
Venera007
Zamijesila sam tijesto popodne, pokrila ga folijom, stavila u hladnjak. Tijesto već puca. Peći ću ujutro. Nikad nisam pokušala peći na ovaj način, ali ovaj recept me nadahnuo :) samo me to pitanje muči, uzela sam suhi kvasac brzog djelovanja. Hoće li se tijesto prekiseliti?
Natusya
Borovnica-Maša, 4-5 kom bjelančevina i 1 čašom šećera u prahu, tucite do vrhunca. To smo radili u pekari prije desetak godina. Možda vam netko drugi može nešto reći?!
Venera007
Borovnica-Maša, a prošle godine sam to radila na želatini natopljenoj šećerom ... Ispada bijela, viskozna kad se osuši i uopće se ne mrvi. Ali proporcija se ne sjećam.
Elya_lug
SonadoraJa sam u bandi! Zamijesila sam dvostruku porciju u aparatu za kruh, zaboravila na zarez, tijesto je bilo malo rjeđe. A koliko grožđica, nikada nisam dodala toliko, jedva da sam ga umiješala. To će biti radost, sine, ljubitelju grožđica u kolutićima. Dodati u lonac od 6 litara. Tri sata u hladnjaku tijesto je naraslo gotovo do vrha, točno za 5 litara. Tako je sretno što tijesto već čeka, ispeći ću ga u petak.


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 22:37

Borovnica-Maša, a ne mrvičasta mačka koju ne znam. uvijek ga volio lomiti dio po dio i jesti. Više volim umutiti bjelanjak i vrećicu komercijalno dostupne glazure.
Borovnica-Maša
Cure, hvala svima na odgovorima! Vaša podrška puno pomaže.
Je li dovoljan dvostruki obrok ako pečete za obitelj od 3-4 osobe? Ili pečete bilo koji drugi recept za ovo (dvostruki dio)?
ElenaMK
O moj Bože!! Evo me kopile .. mijesim grožđicama ... kapets za svoj kolač :-)
V-tina
Citat: ElenaMK
O moj Bože!! Evo me kopile .. mijesim grožđicama ... kapets
Elena, Skoro svake godine rano bacim grožđice u jedan od kolača, pa, razmislite, tu se samelje, dodam na kraju cijelu i jučer sam prerano bacio grožđice u isto tijesto


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 22:54

Citat: Borovnica Maša
Je li dovoljan dvostruki obrok ako pečete za obitelj od 3-4 osobe?
a ovisi o tome kako jedete i odnosite se prema gostima, koje su veličine vaših obrazaca ... jučer sam počeo računati, pa samo djeci (od rodbine) treba 8 uskršnjih kolača, plus će doći kumovi, plus ići u posjet majkama- bake, pa i sama jedem puno, naravno
ElenaMK
Valya! Ovo je kakav nered! Gledajući iskrenim očima u plpshet s detaljnim opisom postupka, tamo unaprijed ulijte grožđice :-) :-) :-) :-)
V-tina
Citat: ElenaMK
Ovo je kakav nered!
pronašao nešto zbog čega bih se brinuo - bit će ukusnije
ElenaMK
Tijesto je vrlo glatko, ugodno i ukusno :-) ali ne kuglica, bojim se dodati brašno, dodao sam malo grama 30 40 .. Mislim da će biti u redu :-) sve, šaljem ga na hladna veza :-) .. ili ne .. hladna banja: -)
francevna
Prvi put sam napravila glazuru sa želatinom, potpuno osušenu, izrezanu, ne mrvi se.
GLAZURA.
1. st. l. želatina (dr. Oetker) + 2 žlice. l hladne prokuhane vode 10 minuta (prema uputama za 0,5 l), pomiješano, ostavite sa strane.
U ovom trenutku, 1 čaša šećera + 4 žlice. l. vode na laganoj vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Nisam ga prokuhao, ne znam koliko stupnjeva. Ali u kombinaciji s želatinom, temperatura ne smije prelaziti 60 stupnjeva
Želatini sam dodala malo sirupa, čim je masa postala homogena, sipala sam želatinu i ostatak sirupa u posudu za mućenje.Tukao sam ga ručnim blenderom otprilike tri minute.
Vrlo brzo se stvrdnjava, čak je i glazura bila jako namazana četkom, pa je nisam ukrašavala, već sam je posula po paru sa svojim unukom.
Irina1607
Stavio sam tijesto sinoć u hladnjak, jutros prvo što sam s njim napravio, ali ono se praktički nije diglo. Što će se sada dogoditi? Neću valjda probati ovu tortu
Ninelle
Citat: ElenaMK

Valya! Ovo je kakav nered! Gledajući iskrenim očima u plpshet s detaljnim opisom postupka, tamo unaprijed ulijte grožđice :-) :-) :-) :-)

Aha, a očito je angina komplicirala konceptualni aparat, pročitao sam da bi tijesto trebalo biti mekano i ljepljivo ..
Vinokurova
Citat: Trishka

Manechka, reci mi pzhl. Što je više moguće, tijesto može stajati toplo nakon hladnjaka, inače se peče sutra, a vi ćete imati sreće da poslovno odete u Moskvu, pa sam se pitao jesam li ga ubacio ravno u kalupe i stajalo 3-4 sata , normalno ili ne?
Kako to učiniti bolje? A onda za 2 sata, koliko bi trebalo zagrijati nakon hladnjaka, bojim se da nećemo imati vremena.
Che to radi?
Ksyun, ležao sam tamo 4 sata, uvećan za 2 puta ... kolači su i dalje bili izvrsni!
Antonovka
Sonadora,
Čovječe, jučer je tijesto stavio u hladnjak, pogledao ujutro - ali uopće nije poraslo (((A djevojke već pokušavaju iskočiti iz tave ((Što učiniti?
Sonadora
Citat: Borovnica Maša

A također mi recite o maslacu, samo ga unaprijed izvadite iz hladnjaka i ostavite u sobi da omekša? I kako ometati mekane komade? Ne utapati se u tekućini?


Dodano u srijedu, 27. travnja 2016. 21:40

I uopće nisam razumio kako oblikovati tijesto tako da šešir bude gladak? Pećnica će biti u malim papirnatim oblicima. Mogu li se kuglice kotrljati?
Borovnica-Maša, da, maslac je samo mekan, nije otopljen. Bolje je dodati ga tijestu u malim obrocima, u 3-4 prolaza s malom količinom preostalog brašna.
Valjanje kuglica iz ovog testa vjerojatno neće uspjeti. Samo podmažem neke ruke biljnim uljem i malo zaokružim komade prije nego što ih stavim u kalup.

Citat: Venera007

Zamijesila sam tijesto popodne, pokrila ga folijom, stavila u hladnjak. Tijesto već puca. Peći ću ujutro. Nikad nisam pokušala peći na ovaj način, ali ovaj recept me nadahnuo :) samo me to pitanje muči, uzela sam suhi kvasac brzog djelovanja. Hoće li se tijesto prekiseliti?
Tatyana, neće se ukiseliti.

Citat: Elya_lug

SonadoraJa sam u bandi!
Elya, sretno!

Citat: ElenaMK

O moj Bože!! Evo me kopile .. mijesim grožđicama ... kapets za svoj kolač :-)
Elena, torti se neće ništa dogoditi. Ali grožđice su definitivno kapeti.

Citat: Irina1607

Stavio sam tijesto sinoć u hladnjak, jutros prvo što sam s njim napravio, ali ono se praktički nije diglo. Što će se sada dogoditi? Neću valjda probati ovu tortu
Irina, ne brinite, najvjerojatnije je ovo ulje vrlo smrznuto. Tijesto će se zagrijati i dignuti.

VinokurovaAlain, oh, ne mogu! Kakav slatki zmaj na ave!

Antonovka, Lan, čini mi se da sve ovisi o temperaturi na polici i ulju, samo je smrznuto.

Vinokurova
Citat: Sonadora
Kakav slatki zmaj na ave

Manyun, moja nutrina ... cijela suština ... napokon sam srcem i dušom odobrio svoj avku-portrEt)))


Antonovka
Sonadora,
Ah-a-a-a-a, nisam jedina))) Hvala ti, čovječe! Mislim da će sve uspjeti)))
Kukičanje
Citat: Sonadora
čini mi se da sve ovisi o temperaturi na polici i ulju, samo je smrznuto.

Potpuno se slažem ...

Antoshechka, ne brini, zlato moja, u toplini će tvoje tijesto raširiti krila), vidjet ćeš ...
Borovnica-Maša
Dakle, psihički se pripremam ... Izvadio sam maslac, izvadio jaja na sugrevu.
Djevojke, što ako je napisano da se suhi kvasac dodaje u brašno? Zanemarujemo ovu točku i činimo to prema receptu i svejedno dodajemo mlijeku?
Antonovka
Kukičanje,
Hvala, Innus)) Stvarno se nadam))

Borovnica-Maša,
Mash, sve sam radio po receptu
Elenk @ NN
I ja sam s tobom. Moji uskršnji kolači stoje, rastaju se. I brinem se, ovo su moje prve torte u pećnici.
Tetka Besya
🔗

Moja iz hladnjaka ... hrast
Elya_lug
Borovnica-Maša, ovisi o broju izjelica.Imam dvije porcije ovoga, porciju Svjetine kreme i colombu od badema. Dijelit ću sa sestrom i prijateljicom, počastit ću i nekoga, nadam se da će biti dovoljno suhog kvasca u mlijeku, kako je napisano.
Borovnica-Maša
Svi peku ili što?
A grožđice mijesiti ručno ili također s aparatom za kruh?
(svekrva mi ju je posudila))))
V-tina
Borovnica-Maša, grožđice se mogu ručno
Proljeće
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser, Manya, hvala na receptu za tako divnu tortu.
taniakrug
Elena, kakav zgodan, super! Jesu li to dvije porcije?
Djevojke, kako čuvate uskršnje kolače do Uskrsa, u paketima?
Borovnica-Maša
Cure, čuvar !!! Moja (svekrva) HP me mijesi ovako. Ovo je već sa svim sastojcima. Ima li smisla čekati zarez? Ili punašno brašno?
🔗
Proljeće
Tanya, ovo je iz jedne porcije, ja sam iz Svette, pečena krema. Držat ću u hladnjaku u vrećicama.


Dodano u četvrtak, 28. travnja 2016. 14:03

Citat: Borovnica Maša

Cure, straža !!! Moja (svekrva) HP me mijesi ovako. Ovo je već sa svim sastojcima. Ima li smisla čekati zarez? Ili punašno brašno?
🔗
, Dodao bih žlicu, imao sam i 400 grama, zatim sam dodao preostalih 20 grama i ispalo je super.
Tetka Besya
Preporuke za brašno su uvjetne, vlaga i higroskopnost brašna različiti su za svakoga - dodajte!
Borovnica-Maša
Aaaaa, također je HP mijesio, gnječio i smrzavao se, je li to kao da daje tijesto na daljinu?
Samo što sam od HP-a do VAS. Postoji samo jedan način gnječenja. tijekom 1,5 sata. A koliko će dugo tako stajati - FIG zna ...

I za MacFoo sam koristio brašno poput autora.
Tetka Besya
Ali svejedno, brašno se čuva u različitim uvjetima! Ručno isključite štednjak i ponovo promiješajte
Olima
Djevojke, a mojih 1,5 porcija tijesta smrznuto je u hladnjaku. Dodao sam i brašno, umijesio ga u HP-u. Ali postoji jedna stvar: nakon dodavanja šećera u HP, lopatica je zveckala o kantu toliko da je na nekim mjestima bilo ogrebotina. Je li moguće u sljedećem. nakon što se šećer otopi u mlijeku? Inače mi je jako žao zbog kante, pa više neću riskirati. Cure kako ste
Natusya
Yo-mine, kod LenochkeProljeće, iz jednog dijela izašlo je 9 komada gdje ću ih onda staviti? Osim mene, nitko ne jede figuru zbogom
Trishka
Djevojke, trebam savjet, ima li dovoljno volumena od 2,5 litre lonca za cjelovit recept?
A može li se tava od mv Panasonic10 staviti u pećnicu?
Tetka Besya
Citat: Trishka
A može li se tava od mv Panasonic10 staviti u pećnicu?
Za što? Peći u njemu? Ne mislim da je metal tanak, malo je vjerojatno da će biti dobar, ali W je lako obraniti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha