Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači "Hladna" noćna torta od tijesta Maggie Gleser

"Hladna" noćna torta od tijesta Maggie Gleser (stranica 14)

Borovnica-Maša
Fuh ... Zamesio sam prvu šaržu u 1 porciju. Ovaj će biti sa suhim kvascem. Zamijesit ću drugi dio navečer na mokrim uživo.
Trebalo je dodati još brašna. Nisam vidio nikakav poseban zarez, ali tijesto se nije zalijepilo za moj prst i, bojeći se da ga ne začepim brašnom, zaustavio sam postupak.

Imam nekakvu prastaru tvornicu kruha - mijesim u njoj tijesto 1,5 sata s zaustavljanjem, mogu li ga mijesiti na nekakvom kruhu? Nitko ne zna? Ili će biti i tih zaustavljanja?
Trishka
Tetka Besya, Lena, pa, htio sam peći, inače nisam mogao pronaći ništa prikladno!
Dakle, bolje je ne riskirati?
Tetka Besya
Uvijek gnječim u svom Panasonicu ili u načinu Pelmeni ili Pizza. Kanta sa šećerom, naravno, ogrebotine, ali ja se prema stvarima ponašam kao prema stvarima - neka djeluje, u principu, nikada nisam računao na njezin vječni život
Triška, pekla sam u limenkama obloženim papirom za pečenje iznutra, djevojke peku u metalnim šalicama, možeš li pogledati i razmisliti?
Trishka
Da, pronašao sam lonac od 2 litre, a postoji i šalica od 1 litre, pa ću peći u njima!
ElenaMK
Ma cure, moji stoje već 17 sati na hladnoći, bojeći se da ne pokuca na izlazu iz hladnjaka, uzeo sam kantu od 6 litara ... i tako je gotovo podupirao krov, puno se dizao, ali umotan je u film, izvadit ću za sat vremena: -)
Sonadora
Proljeće, Lena, ura !!! Jako mi je drago što je sve uspjelo!

Borovnica-Maša, dodano, je li uspjelo?

Citat: Borovnica Maša
Trebalo je dodati još brašna.
Maša, Sad sam u procesu miješenja tijesta (upravo sam stavio tijesto za drugu šaržu), također sam morao dodati brašno, oko 50 grama, vjerojatno.
Danas sam odlučila malo odstupiti od recepta. Stavio sam prešani kvasac Luksovsky, dodao tijesto šafran, dio grožđica, otprilike polovicu, zamijenio suhim slatkim brusnicama i ušećerenim ananasom.

Djevojke, i gdje stavljaš ljuske od jaja, bacaš je, ideš? I ovdje takav želite li napraviti "jaja"?
Andreevna
Citat: Borovnica Maša
Imam nekakvu prastaru tvornicu kruha - u njoj miješam tijesto 1,5 sata sa zaustavljanjem
Mash, koji je tvoj HP? Koji načini rada postoje?
Djevojke, i ja sam jučer popodne gnječila, već praznične torte, u hladnjaku je tijesto. Ustao sam malo od šoka, onda sam shvatio da nema ništa i sad se ona odmarala. Možda mu netko dobro dođe. Shvatio sam da je moje brašno vlažnije od brašna Mani, pa sam zato u ovaj dio stavio samo 3 jaja 1. kategorije, ovo je 156g, nisam morao dodavati brašno. Pa, pokušao sam skuhati dio brašna iz recepta. Manya je rekla da je super, a ja sam je namotala na brkove, iako tijesto jako volim! Pećnica će biti navečer ili sutra ujutro.
Djevojke, kada farbaju jaja prema pravilima? Stalno zaboravljam
taniakrug
Citat: nnv200569

Yo-mine, kod LenochkeProljeće, iz jedne porcije izašlo je 9 komada gdje ću ih onda staviti? Osim mene, nitko ne jede figuru za rastanak
Ne, napisala je to također od tamošnje kremaste kreme

Ali želite li napraviti takva "jaja"?
Ma ne, ovi Fabergéovi su samo za profesionalce
Tancha
Andreevna, po mogućnosti danas.
Sonadora
Andreevna, Aleksandra, stvarno volim dodati malo kuhanog brašna u tijesto za torte, tako da postanu još mekši i dulje ostanu svježi. A ako se cijela jaja zamijene žumanjcima, onda općenito ispada super!
Borovnica-Maša
Andreevna, Dobio sam Mulinex
Tamo iz režima sve vrste kruha, francuski. kiflica, muffin i samo mijeseće tijesto za pizzu. Zamijesio sam i pizzu. Ali povukla ga je neprestano, jer se zaustavlja na samom početku na 10 minuta, pa na nepoznato vrijeme (nisam mogao izdržati, isključio sam ga i ponovo pokrenuo)
Andreevna
Citat: Sonadora
Jako volim dodati malo kuhanog brašna u tijesto za torte
Hvala draga, i to ću sada učiniti
Citat: Sonadora
A ako se cijela jaja zamijene žumanjcima, onda općenito ispada super!
Da, Manyash, ovdje sam svjestan, ali vječni je problem kamo staviti toliko proteina? Nemam odvod na vrhu, ali beze je prelijeno za pečenje. Pa, vaše tijesto pomaže, ispeći ću ga kad god poželim. Pa, već sam na dachi, danas sadim rajčicu u stakleniku, a navečer - vaš će se uskršnji kolač ispeći i staviti u lijenu noć.
Tancha,
Tanya, hvala ti.
Smaragd
Sonadora, i koliko kvasca uzimate? gram 20? Postupak možete započeti detaljnije. Također ću ga staviti za par sati
Kladim se na prešani Luxov kvasac
Andreevna
Borovnica-Maša,
Maša, odabrala sam pravi program. Kad dođe Kroshik, ona zna sve o Moulinexu, stavit će sve na police za vas.
Jenealis
Stavim tijesto u hladnjak, ispeći ću ga ujutro. Tijesto je prelijepo !! : girl_love: I vrlo mirisna, nadam se da ćete i nakon pečenja imati isti pozitivan dojam. Stisnuo sam šake, čekam!
Andreevna
Smaragd,
Katya, 18g je dovoljno za luksuz
Jenealis
Aleksandra, a prije 2 sata jurio sam između luksuza i suhog, a možda nisam znao koliko da ih stavim, uzeo sam suhe. Vrlo je zanimljivo koliko su različiti rezultati. Barem druga rukavca
Tetka Besya
I moj se vrlo sporo diže u oblicima ((3 sata nakon hladnjaka i dalje je ostao hladan, dok sam ga rukama zaokruživao kao da se ugrije i omekšao ..., ali za sat i pol jedva se popeo na pola oblika ..
pljshik
Teta Besya, kad sam ga izvadila iz hladnjaka, stajala sam pola sata na stolu, zatim sam uzela posudu s toplom vodom i poslala zdjelu s tijestom u vodu. To se "dušo moja" brzo zagrijalo, i opet krenulo ustajati!
ninza
Djevojke su zamijesile tijesto, prekrile ga plastičnom folijom i stavile u hladnjak da se odmori. I sad mislim: trebate li probiti rupe u filmu? Pomozite.
Ja sam sretan
Cure, recite mi, nove. I ja ću ispeći ovaj recept, ali bez proba. Pregledao sam kritike - ali nisam mogao pronaći odgovor. Nakon hladnjaka - izvukao tijesto i umijesio? ili samo izvučen - prekriven toplom zdjelicom i čekati da se osuši? HVALA.
V-tina
Citat: Sretna sam
Nakon hladnjaka - izvukao tijesto i umijesio? ili samo izvučen - prekriven toplom zdjelicom i čekati da se osuši?
nakon hladnjaka, tijesto trebate prebaciti u drugo jelo


Dodano u četvrtak, 28. travnja 2016. 17:22

Citat: ninza
I sad mislim: trebate li probiti rupe u filmu?
Nisam probušio, već naprotiv, film sam čvršće zategnuo
Trishka
SOS!!! Kako ga ohladiti, odmah izvaditi iz kalupa ili ne, na rešetku ili što?
Kukičanje
Citat: Andreevna
vječni problem - što učiniti s toliko proteina?

Proteinski omlet pečem u pećnici ...

Ksyushik, Odmah sam ga izvadio iz oblika i ohladio na roštilju ...
Ja sam sretan
Citat: Trishka
SOS!!! Kako ga ohladiti, odmah izvaditi iz kalupa ili ne, na rešetku ili što?

Dobit ću ga odmah - ako kalupi nisu papir. Cool na ručnicima - rešetka nije dovoljna.
Proljeće
Citat: taniakrug

Ne, napisala je to također od tamošnje kremaste kreme
Ma ne, ovi Fabergéovi su samo za profesionalce
9 malih uskršnjih kolača na ovoj fotografiji Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser , ovo je s jednom porcijom ovog recepta. Ali od Svette, krema, 3 velike, s pola dijela koji sam stavila u Svettin recept, evo ih Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser..
Trishka
Ja sam sretan, Katya, hvala ti!
Imam ih dvoje, skinuo sam papir, stavio ga na rešetku, pričekajte da dodam fotografiju!
Tetka Besya
🔗
Rezultat suhog postupka bio je gori, nije htio napustiti aluminijske kalupe, odnosno stranice su bile pomalo čupave, a jedna se čak i slomila dok se istresla.
Trishka
Kukičanje, Hvala ti, Innochka, upravo sam to učinila!


Dodano u četvrtak, 28. travnja 2016. 18:06

Sonadora, Manyasha, donio sam ti ljepotu, dok je istina bez glazure, ali prvi put mi je ispalo bolje!
Hvala vam!
Evo, pogledaj kakvog bucmastog!

Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser

S ljepotom i u kontekstu bit će na Prazniku!

I recite djevojkama, gdje i u čemu ih je bolje držati do nedjelje?
medunak
Za one koji su zainteresirani. Krhko tijesto diže se polako, ali dobro. Pogodila sam količinu kvasca. Povećao količinu na 24g. svježi kvasac. Trebalo je dugo, više od 1,5 sata. Uskrsni kolači izašli su s urednim šeširima. Jedan u obliku nagnutog tornja u Pizi (iz nekog se razloga dno slomilo s jedne strane i tijesto je malo pobjeglo kroz ovu rupu). Ali ipak, bolje je ne koristiti žitarice. Ne znam još što se unutra događa. Izrežemo to u nedjelju.
Borovnica-Maša
Stavila sam svoje tijesto u hladnjak, ali zapravo ne "žuri". Tijekom 4 sata 1 porcija u posudi od 3 litre malo se povećala, ali film se ne suzi. Mislim da neće ići gore - sve radim kako treba:?
Albina
Citat: Trishka
A može li se tava od mv Panasonic10 staviti u pećnicu?
Već sam proteklih godina pocrvenio, kolač u pećnici neće imati ništa s njim.
Trishka
Albina, hvala, ali jedno je smeđe 5-10 minuta, a drugo peći 45 minuta, s druge strane, ima pečenja na 160 s konvekcijom, a kod prženja u više zadataka vjerojatno je isto ili ne ?
Pa već sam pekla!
Anatoljevna
Borovnica-Maša, Činim sve kako treba!
Klimola
Tetka Besya, Trishka, Proljećekakve zgodne muškarce imate!
I evo mojih od 3, 4 i 5 gnječenja (4 šarže + 1 šarža "čokolade" je već pečena)
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Pa su me impresionirali Sonadora, ogromna milost koju sam ove godine iz bečkog tijesta promijenio u svog voljenog U HP-u "Po Pokhlebkin" je, ujedno i jedan od najdražih
Vrlo je povoljno da tijesto može čekati u hladnjači!
Trishka
Klimola, Olya, također divni uskrsni kolači!
I sazrijevam za čokoladu dok je struja, možda na tragu. tjedno peci!
Tanyulya
Mijesim ... sutra će Angelin učiniti za lijene.
Klimola
Trishka, oni su tako aromaaaatnyee! Još nisam probao. Htio sam započeti još jednu seriju, bilo je predobro, ali rođaci su htjeli klasične male bijele. Obavezno isprobajte, ne kompliciran recept, ali rezultat
Sonadora, još jedan veliki merci


Dodano u četvrtak, 28. travnja 2016. 20:44

Tanyulya, prošli tjedan naišao je na vaš video, koji je visio nekoliko dana. Sad sam tvoj obožavatelj
Oprostite na odstupanju od teme.
Ana-stasy
Čovječe, jučer sam sve izmiješao, danas pečem, ako uspije s fotografijom, prijavit ću
ćao u redu
Venera007
I ja sam to učinila. Ne mogu vam reći trenutni ukus u kontekstu tine, tada će biti iznenađenje :)
ala-i
Citat: tetka Besya
Nisam želio napustiti aluminijske kalupe, odnosno stranice su bile pomalo čupave, a jedna se čak i slomila dok se istresla. Razbijam glavu .. zašto?
Teta Besya, izvrsni uskršnji kolači, nemojte se klevetati, pečem i u aluminijskim kalupima (šalicama), prije pečenja podmažem unutrašnjost rasta. maslac i u pećnicu dok ne počne gorjeti. Izvadim, malo ohladim i opet premažem četkom uljem pa stavim tijesto. Kad je izvadim iz pećnice i ako mi odjednom nešto zapne negdje u rukama, zasučem šalicu (kao da uvijam kobasicu od tijesta), pritiskajući sa strane, lako izlazi. Možda mu netko dobro dođe ...
Kamilica
Mijesio danas popodne. Pećnica će biti sutra. Napravio dvije porcije, jednu na recept, drugu sa stevijom (zaslađivačem). Da vidimo što će se dogoditi. Zasad, dobro, tijesto raste u hladnjaku. Više raste sa šećerom, ali to je razumljivo. Ali činjenica da sa stevijom također raste.
Sonadora
Djevojke, Jako mi je drago što svi dobivaju tortu. Iako sam isprobala recept, i dalje se svaki put zabrinem.
Danas stavljam i kolač entot, na prešani kvasac. Zamijesio sam dvije porcije i stavio ih u posude od tri litre. Nakon 4 sata za test praktički nije ostao životni prostor. Međutim, kao i u hladnjaku, i dalje postoji kada s čokoladnim tijestom. Sin je pogledao u hladnjak i pitao: "Što, nema normalne hrane?"

Citat: Andreevna
Da, Manyash, ovdje sam svjestan, ali vječni je problem kamo staviti toliko proteina?
Alexandra, možete se smrznuti. Zatim odmrznite u hladnjaku i koristite kao i obično.

Tetka Besya, Helen, kakvi zgodni muškarci! Sve je kao na odabiru: rumen, visok i s jednakim kupolama. Odmah se osjeti ruka gospodara.

Citat: Trishka
Evo, pogledaj kakvog bucmastog!
Ksyusha, kakva si ti pametna cura! Možete li zamisliti što će se dogoditi kad ukrasite?

Citat: plućnjak
Za one koji su zainteresirani.
Natasha, a koliko zrna ste dodali?

Citat: Borovnica Maša
Tijekom 4 sata 1 porcija u posudi od 3 litre malo se povećala, ali film se ne suzi. Mislim da neće ići gore - sve radim kako treba:?
Maša, pravo.

Citat: Klimola
I evo mojih 3, 4 i 5 mješavina (4 serije + 1 serija "čokolade" je već pečena
Olga, budi zapanjena! Stahanovka je jednostavna!

Citat: Klimola
Htio sam započeti još jednu seriju, bilo je predobro, ali rođaci su željeli klasične mališane
Ol, nema ih puno, jedan ili dva, za promjenu.

Citat: Tanyulya
Gnječim ...
Tanyush, ukočio se u iščekivanju.

Citat: Ana-stasy
Jučer sam sve umijesio, danas pečem, ako uspije s fotografijom prijavit ću do svih pravila
Anastazije, sretno!

Citat: Venera007
I ja sam to učinila. Ne mogu vam reći trenutni ukus u kontekstu tine, tada će biti iznenađenje :)
Tatyana, Cekat cu.

Citat: ala-i
Možda mu netko dobro dođe ...
Alasigurno će vam dobro doći. Hvala vam!

Citat: Kamilica1
Napravio dvije porcije, jednu na recept, drugu sa stevijom (zaslađivačem). Da vidimo što će se dogoditi.
Olga, vrlo zanimljivo što se događa. Napišite kasnije, molim!
V-tina
Citat: Sonadora
Jako mi je drago što svi dobivaju tortu.
Imam i sve super, pečeno s prešanim kvascem, jednu tortu sam napravila vrlo malu, kad se ohladila - probali smo, naravno i dalje miriši na kvasac, ali okus je upravo ono što volim
Sonadora
Tinočka, a na čemu ste pekli, na prešanima?
V-tina
Citat: Sonadora
a na čemu ste pekli, na prešanima?
da, uzeo sam 18 grama
Sonadora
Zato često pečem suho, ne mirišu ni odmah nakon pečenja.
V-tina
Manechka, ne možemo naći suhi dobar kvasac po danu s vatrom, prodaju SAF, ali očit je lažnjak, tako da sve davno pečem na prešanim - još mi se više sviđa. i miris - siguran sam da će nestati, a ako ne, onda u redu, kolači su preukusno ukusni
Tetka Besya
Manechka, Bog te blagoslovio !! Hvala na divnom receptu !!
Dok sam sa svojim najmlađima trčao na igralište na trening, moji su seljaci progunđali dva uskršnja kolača, došli i ukrasili ostatak ... Sakriti?
Torta od hladnih noćnih peciva Maggie GleserTorta od hladnih noćnih peciva Maggie Gleser
Sikorka
Također želim peći na prešanima. Možda uzeti 15 g? Ne razumijem zašto miriše

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha