Sedne
Kad bih išta rekao o raži.
fffuntic
Natashkin na francuskom
ukusnije od uskršnjeg kolača

Oh, mislim, divno

ali Ritus, pa kažeš da volim komplicirati.
Ali nemam talent za bavljenje intuicijom. Iz muke moram ozbiljno shvatiti, tek tada nešto ispadne.


mamusi
Citat: fffuntic
drugi trebaju naučiti gdje to možete učiniti. To je činjenica
Ne pretjerujte!)))))
Lenok!
Pa, što kažete na raž sa suhim šljivama? Pokušajmo?
fffuntic
Luda, čestitamo na prvom kruhu. Dobrodošli ljubiteljima kruha.
Pokušajte hitno s Natashin




Ritus, mnu jednostavno obožavaju pravi crni kruh od kreme. Kupujem ga u trgovini. Koliko god se mučila, ispadne neukusno i to je to.
mamusi
Citat: Sedne
Sukladno tome, nisam oprao kantu, vratio sam je natrag
I njegovo, također, nije moje, gotovo nikad ...


Lyudochka, nastavi tako! Takvo ćete uzbuđenje dobiti od Panasika !!! Divan je!




Citat: fffuntic
Ritus, mnu jednostavno obožavam pravi crni kruh od kreme. Kupujem ga u trgovini. I sama, ma koliko bila teška, ispada neukusna i to je to.
U ovom kruhu koji sam donio ~ zamijenit ću sjemenke bundeve sjemenkama suncokreta, pa ja nemam sjemenke bundeve ... i da! hajde da ga svi ispečemo i razgovaramo o pogreškama kasnije!
Luda, dođi! Želim!




Citat: Sedne
Margarita, moj konveksni krov nikad ne izlazi, jer za to trebaš smanjiti vodu, smanjiti vodu, okus se pogoršava (pa, meni
Sveta, da, odmah sam shvatio da govoriš o Raži ...
Da, to je s njima ...
Mandraik Ljudmila
Rita, ali bit će mi zanimljivo probati ovu raž sa suhim šljivama u rotkvici, napravit ćemo sve prema općem receptu i usporediti rezultat. Naravno, to neće biti posve objektivno, jer su brašno, voda i kvasac različiti. I vremenske i atmosferske pojave na takvim udaljenostima, iste su vrlo različite, ali zanimljivo je!
Ritochka Već sam dobio silno zujanje, shvatit će me onaj tko je pekao u drugim HP-ima, nije uzalud Panasik uzeo takav novac, oh, ne uzalud ...
Lena, i što je ovo NATashin? Istina, danas neću imati vremena, odlazim u selo, a u Panasiki već postoji jaje, odvest ću muža da proba
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
Rita, već sam primio silno zujanje, razumjet će me onaj tko je pekao u drugim HP-ima, nije uzalud Panasik uzeo takav novac, oh, ne uzalud ...

Ja, pekla sam u drugom ... (u Polarisu ((((
I kad sam kupio Panasik i usporedio ... i u njemu ispekao prvi kruh, rekao sam: Pa što? Je li to sve? !!!))) Ne treba vam ništa drugo ??? ~ da zakopate u prozor, napunite, dopunite, ne dišete, plešete uz tamburu ...




Mandraik Ljudmila, ovo
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
(Struk)
Sedne
Ljutić, Ovo jaje mi se jako sviđa Bork. "Ukusni bijeli kruh"
SoNika
Mila Dušo, Ljutić, Čestitamo!
LenaOd svih mojih varijacija s raženim brašnom, naravno, kruh na kartama je najbolji. bujon. Danas sam odlučio probati na mlijeku, ali dodao sam malo škroba, vidjet ću
Sveta, u ovom je receptu malo kvasca, čini li kruh?
fffuntic
Sjaj, zašto si toliko sumnjičav prema bork
Sedne
Lena, Stvarno volim recepte za omeloku, a ona ima Borka




Nika, 1,5 žličice nije dovoljno?




Svi recepti za imelu izlaze vrlo dobro.
Knor
Citat: Mandraik Ludmila
onaj koji je pekao u drugim HP-ima, razumjet će me, nije uzalud Panasik uzeo takav novac, oh, ne uzalud ...
Imam iste misli. Svaki put!
SoNika
Svetlana, za 550 g kaneš brašna. Postoje li obične žličice, a ne iz našeg HP-a?
Djevojke Xn su zauzete Želim napraviti NaTalin skuta, filechka će ga povući (to je 1,5, -1, 8 litara) - 200g. svježi sir i 200 g brašna? A snop na kojoj temperaturi učiniti?
Sedne
Nika, Stavljam 1 žličicu za 400-450 grama brašna, za 500-550 - 1,5 žličicu za pšenicu, normalni brojevi su, za raž, naravno, više.
Mila dušo
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Evo dijela rezultirajućeg kruha! Ispalo je vrlo ukusno! Samo je kapa malo neravna.

Da nije bilo vaših jučer bitki, smatrao bih to normom. I još malo kore se ljušti. Što treba popraviti?
Mandraik Ljudmila
Citat: mamusi
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
(Struk)
A već sam je pekla u rotkvici, usput mi se i tamo dobro čini
Sedne
Citat: Mila dušo
I kora se još malo ljušti. Što treba popraviti?
Za što?
Mila dušo
Mandraik Ljudmila, i koju veličinu kruha imate? Tvoj je veći. Pa čak i. Ali napravio sam najmanji.




Sednekako se ne bi srušio. A onda je cijeli stol u mrvicama. Ili to ovisi o receptu?

Citat: Sedne

I moja posljednja ražena kisela tijesto je izašla vrlo ukusno, iako u posljednje vrijeme sa mnom uvijek izađe ukusno. Ali gotovo uvijek joj dodam vodu
Svetlana, koji recept koristite s kiselim tijestom? Imam san ispeći kruh od kiselog tijesta.
gala10
Citat: SoNika
Želim napraviti NaTalin skutu od kolača, filechka će je povući (to je 1,5, -1, 8 litara) - 200g. svježi sir i 200 g brašna? A snop na kojoj temperaturi učiniti?
Nika, Pekla sam u pećnici 180 gr., 45 minuta. Možete se usredotočiti na ovo.
A danas je ovaj kolač još ukusniji!
I čestitke svima na novim pećima! Neka dugo služe i molim!
Još uvijek sam čvrsto uvjeren da se trebate manje truditi, tada će sve uspjeti. Postoje izvrsni provjereni recepti, ne morate iznova otkrivati ​​kotač. A vlastite recepte možete stvoriti kad ste već stekli dovoljno iskustva u pečenju kruha.
SoNika
Mila dušo, Objasnit će Lena i Nata, mislim da je tekućine previše.
Sedne, glavna stvar koja vam odgovara.

Da, na temu recepata - danas ću isprobati fr. sitnica - sada dodajem tekućinu, a ranije sam je smanjivao.
gala10
Citat: SoNika
u File taka 160
Zatim ga stavite na 1 sat, pa će se vidjeti duže.
SoNika
Galina, Pokušat ću, hvala vam kad bih samo mogao povući glasnoću
Sedne
Citat: Mila dušo
Sedne da se ne raspadne. A onda je cijeli stol u mrvicama. Ili to ovisi o receptu?
Iz recepta




Citat: Mila dušo
Svetlana, koji recept koristite s kiselim tijestom? Imam san ispeći kruh od kiselog tijesta.
Pokazao sam, vi ste to već komentirali
fffuntic
Dragi... Sve je u ukusu. Tijesto vam je vlažno, pa je kora valovita. Ali je i nježna. Kruh možete učiniti ljepšim ako je malo suši, ali promijenit će se i okus.
Ovdje nema zakona - probajte.

Naš je jutrošnji razgovor bio povezan s činjenicom da je tamošnje brašno predstavljalo potpuno iznenađenje.

i sad je kod vas sve lijepo i ukusno.

Mrvica je povezana s kiselinom u kruhu. Mislim da .. to je recept. Potrebno je paziti na kruh s sirutkom, kefirom, spužvom i tako dalje. Povećati fermentaciju.

Odnosno, francuski režim i Natašin kruh
Mila dušo
fffunticHvala Lena! Pročitala sam sve o punđi. Samo što mi je još uvijek teško snalaziti se. Kada gledati i dodati. Jučer, kad se štednjak gnječio, nastavio sam tražiti. Čini se kao da je bila punđa. A onda sam pogledao unutra, na zidovima je bilo razmazano. Ne znam bi li trebalo biti tako. Kad se peklo, bilo je i malo na stjenkama tijesta. Trebaju li biti čiste? A zašto je kupola neravna? Vjerojatno je poput lepinje koja je ležala sa strane.
Ovo je fotografija kada se tijesto tek počelo dizati.
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)




Citat: Sedne

Iz recepta



Pokazao sam, vi ste to već komentirali
Svetlana, oprosti zbog nepažnje. Toliko informacija u jednom danu. Za sada sam sve stavio na kartice.
gala10
Mila dušo, kada dižete tijesto, nepoželjno je gledati u pećnicu, jer je povrijeđen temperaturni režim. Moguće je samo tijekom gnječenja.
mamusi
SoNika, ni u kom slučaju na 160 ne stavljajte ovaj cupcake !!!!
Dobit ćete izgoreni krijes

u Filki za sat vremena ...
110 ili 120 ...
Pogledajte, molim vas, evo moje torte ~ cupcake ... pa ... prema iskustvu t i vremenu.

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Torta od čaja i šljive u multivarku Philips HD3060
(mamusi)

gala10
Citat: mamusi
110 ili 120
Da, Rita, u pravu si. 180 je za pećnicu. Za multivarku trebate puno manje.
fffuntic
Dragi, uh Huh. Slegonets namazao. Tamo je potrebno malo smanjiti vodu ako težite idealu.
U vrijeme početka fermentacije izašao je lagano nedovršen, stoga nije ležao ravno. No, tamo je još uvijek malo tijesta, pa su nepravilnosti na lopatici toliko uočljive u početnoj fazi.
Tada je tijekom fermentacije kruh dobio snagu i postao ukusan i nježan.

Na zadnjem trenutku na dnu kante ne bi trebalo biti lokvica. Ako je baš kako treba

Dragi... Pa, ne štedite brašna. Samo pomiješajte s vodom i trčite po okruglicama. Vozite i gledajte kako se slika mijenja. Kako se razmazuje, nema. Kakva okrugla punđa postane.

SvetaI
Mila Dušo, dobili ste divan kruh, Panasik je to savršeno učinio!
Iskrivljeni hljeb je zato što ste radili mali kruh. Ako napravite veliku ili srednju - ispada glađe, tijesto ispunjava cijelu dužinu kante kada se diže i diže ravnomjernije.
I kora se nabrala pri hlađenju zbog vlage tijesta. Kao što je Lena napisala, stvar je ukusa. Na primjer, volim mokro tijesto, pa čak i kod kruha u pećnici kora se nabora. Ali nisam na prodaju, ali mrvica je pahuljasta i nježna.
Dok je pisala, Lena se već javila
SoNika
Mila Dušo, nije ljepljiv sa zidova - vodenast
Helena
Citat: Mila dušo
Kad se peklo, bilo je i malo na stijenkama tijesta
Mila Dušo, a poklopac nije otvoren tijekom pečenja?
SoNika
Margarita, hvala ti, Rita, evo sjedim i čekam, moja intuicija viče da ih ima puno 160, dobro je što si došla. Hoće li povući težinu?
mamusi
Nika, jesi li gledala Pie u Filki po temperaturi i vremenu?
Inače ću ga odmah očistiti ...
Natasha nas
Potrebno je staviti 110, pogotovo sa svježim sirom !!!!




Nika, što trčiš tamo ~ ovdje ...
Tu i tamo već sam ti odgovorio ...
Peks ...
Mandraik Ljudmila
Mila Dušo, Isto sam radio i za najmanje, ali umjesto šećera stavljam med, gotovo uvijek. i zamijenio sam biljno ulje maslacem s malo masnoće, inače sam u gradu ostao bez biljnog ulja bez mirisa i nisam na vrijeme primijetio
Sedne
Ljutić, a ja samo stavljam povrće s mirisom.
SoNika
Margarita, zašto zlostavljaš? Odradio sam vježbe. Ali nisam trčao. Da, hvala, otvorio sam karticu, sve ću dovršiti ... i početi peći.

Ljutić, Pečem i na laganom, manje aromatičnom medu.
Lagri
Citat: Mila dušo
kako se ne bi srušio. A onda je cijeli stol u mrvicama.
U tijesto dodam više suncokretovog ulja, a kruh se manje mrvi.
Mila Dušo
Hvala svima! Pokušat ćemo. Volio bih probati i s raženim brašnom i kiselom tijestom.
Helena, nije se otvorio tijekom pečenja. Tek kad se tijesto mijesilo i dizalo.




Pokušat ću eksperimentirati s maslacem i dodati med.
Naravno, mirisniji je medom, ali samo kažu da se ne može zagrijati





Citat: SvetaI

Iskrivljeni hljeb je zato što ste radili mali kruh. Ako napravite veliku ili srednju - ispada glađe, tijesto ispunjava cijelu dužinu kante kada se diže i diže ravnomjernije.
I kora se nabrala pri hlađenju zbog vlage tijesta. Kao što je Lena napisala, stvar je ukusa. Na primjer, volim mokro tijesto, pa čak i kod kruha u pećnici kora se nabora. Ali nisam na prodaju, ali mrvica je pahuljasta i nježna.
Naboranje me ne plaši, želim da se ne mrvi
I veličinu sam također mislio tako da ako je više tijesta glatko. Samo želim isprobati više različitih stvari kako bih odabrala svoj kruh. I toliko se velikih hljebova neće pojesti odjednom
Helena
Citat: Mila dušo
Naravno, mirisniji je medom, ali samo kažu da se ne može zagrijati
Med: blagodati i šteta # 9
Med: koristi i štete # 13
SoNika
Helena, to je nemoguće za djecu mlađu od godinu dana i nije vruće. Već jedemo hladni kruh.
evo mog današnjeg pozdrava Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) na smjesi prije pripreme piva
Mandraik Ljudmila
Citat: Mila dušo
Naravno, mirisniji je medom, ali samo kažu da se ne može zagrijati
Kao supruga pčelara i njegova pomoćnica odgovorno izjavljujem naše pretke prije nego što su otkrili mjesečinu i votku, pili su samo med, a med se kuhao, nitko nije otrovan! I evo žlice tog meda, ništa štetno! Naravno, korisna svojstva meda gube se kada se zagriju iznad 40 stupnjeva, ali nitko se neće otrovati
Ako ste zainteresirani, pročitajte moju malu Temku, o medu i pčelinjim proizvodima ima, sa stajališta ne toliko potrošača koliko pčelara.

Pčele jako vole med

SvetaI
Citat: Mila dušo
Želim da se ne drobi
Svježi, hrskavi kruh ionako će se mrviti. Ali koliko - da, ovisi o receptu. Dodavanje ulja, djelomična zamjena vode fermentiranim mlijekom (sirutka, kefir, itd.) Smanjuje mrvljenje. Treba vam i dobar nož. Pa, ili ne jesti svježi kruh, stavite ga u plastičnu vrećicu nakon što se ohladi i sutradan će kora omekšati i neće se tako drobiti. Ali to je, po mom mišljenju, nemoguće
mamusi
Citat: Mandraik Ludmila
pili su samo med, a med je prokuhan, nitko nije otrovan! A evo i žlice tog meda, ništa štetno! Naravno, korisna svojstva meda gube se kada se zagriju iznad 40 stupnjeva, ali nitko se neće otrovati
Lyudochka, + 10000.
A ruski medenjaci ... pekli su se i pekli na medu!
To su postali TAKVI svi ruski heroji od karcinogena!

Ova me medofobija izravno dirne do suza!
Samo dajte našem čovjeku horor priču (bilo koju) i sad je već otišao napuhati!
Pa, neka ne jedu ~ tko tako misli! Ne! Potrebno je pokvariti apetit drugima.
Uvijek stavim med u svoj kruh, čak i ako recept sadrži šećer. Samo uvijek. I nastavit ću to postavljati.
Jedem i sirovi med, pa vitamini ulaze u tijelo „neiskvareni“. Ti jadnici! Bolje pušiti sve manje votke s pivom ~ tako da nema ~ alkohola ~ ovo je sveto !!! Nikotin je za svakoga ~ mala stvar u usporedbi s užasnim grijanim medom! : luda

:
Mandraik Ljudmila
Evo mog jaja, opet na medu. Morao sam odmah rezati, jer je došla djevojka, i morao sam dijeliti

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)


Stoga na fotografiji s desne strane postoje takvi nabori, kruh je najmekši, pahuljast. I zašto sam toliko patio sa svojom rotkvicom .... Pa, morat ćemo malo trpjeti dok dovedemo panasik u selo. Danas neću peći sve više i više, Panasika ga je spakirala da koš ne bi nešto izgrizao, imamo gradskog glodavca
Irinkanur
Djevojke, pokušajte br. 2 s mojim uobičajenim kvascem i kruhom "Zavarny" Omnomnom
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
mamusi
Irinkanur, Irin, prelijepa !!!
gala10
Citat: Irinkanur
pokušaj # 2 s mojim uobičajenim kvascem
Irina, ispalo je sjajno! Čestitamo!
mamusi
I ovdje je moj rezač za Daily Natasha, ali na Franzu i sa zakašnjenjem.
Korochkaaaa amnyamny ...
Moje promjene: 1 s. l. med umjesto šećera i od ukupne količine brašna zamijenite 1 s. l. Raž + 1 s. l. C / z. Za Natashu moje promjene više nisu novost.

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Mila dušo
Helena, hvala na linkovima. Čitam temu sa zadovoljstvom. I sama često stavljam med u kiseli kruh. Istina, traje duga fermentacija i on misli da se sve "pojede" prije pečenja.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha