gawala
Oh, vi zločesti momci. Dajte ti Antonovku ..: D A mi ovdje sjedimo i nismo hiroviti, pravimo od onoga što imamo .. I ništa slično .. izgleda da djeluje ..

Elvir, kako je lijep sljez, tako svijetao. Razmaz treba biti ukusan, aromatičan. Imate crni ribiz, zar ne?
elvine
Da, Galya, crni ribiz.
Citat: gawala
Oh, zločesti deffki
Da, sad mi je drago i zbog bilo koje jabuke. Sljedeće godine, ako Bog da, s prvom žetvom Antonovke uzimam bijeli sljez!
gawala
Citat: elvin
Sad mi je drago i zbog svake jabuke.
Ovako je prošlo, ušlo ...
Završio sam izradu sljeza od kupljenih jabuka negdje u travnju-svibnju, vjerojatno, ne sjećam se preciznije, ali opet sam to počeo raditi kad su moji zeleni novci već visili na stablima jabuka, eksperimentirao sam s njima. Pa smatrajte to cjelogodišnjim "ludilom".
Siljavka
Citat: gawala
cjelogodišnje "ludilo".
da, da, i kolektivno
gawala
Citat: Siljavka
i kolektiv
Da, mnogi su se pridružili ..
tati-ana
Možete li sljez sušiti u plinskoj pećnici i kako?
Siljavka
Tatjana, djevojke u temi su pisale, čitale.
notka_notka
Djevojke, odakle vam sada Antonovka? Odavno smo odletjeli. A oni koji proizvode ukiseljene jabuke već su se uspjeli smočiti tih, toliko gaziranih - ukusnih mjeseci - barem u bačvi. A sada samo heroj, ali razni senapi. Pa, neke crvene, ne znam imena.
Siljavka
Natalia, vjerojatno uklonjiv. Svoje sam već istrošila.
tati-ana

Siljavka,
Sjećate li se tko je napisao o autoru? Da bih ponovno pročitao toliko stranica - nisam spreman za takve podvige
Svjetlo
tati-ana, Tatjana, pomaknite se prema dolje po stranici
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.60

Alla, francevna i Olga VB, Olgasušeno u pećnici.
gawala
Citat: tati-ana
Možete li sljez sušiti u plinskoj pećnici i kako?
Teoretski, možete .. Glavno je da pećnica može raditi na minimumu.
Ako i dalje radite, napravite samo jedan dio, za eksperiment ga uvijek možete razrezati na tri dijela i podmazati. Morate pronaći pravu temperaturu. Orijentirati koristite samo svoju pećnicu.
Ali svejedno savjetujem stavljanje pore jabuke u okvir, bit će ravnomjernijeg sušenja. Ionako ćete ukloniti okvir, ali souffle će ostati i osušiti se, neće nigdje pobjeći i neće se zamutiti ako je pravilno umućen. Sušite na temperaturi od 85 stupnjeva i malo otvorenim vratima kako bi vlaga mogla izaći, malo otvorena vrata dobit će istih 70 stupnjeva kao u sušilici
I sušenje je već na 55 stupnjeva, ali u pećnici se temperatura mora postaviti viša, 60-65 stupnjeva i ista malo otvorena vrata dat će istih 55 stupnjeva. Sve se dugo suši, bez obzira na pećnicu ili sušilicu. Pročitajte u sljedećoj grani, možda ćete pronaći nešto što trebate za sebe.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoruBelevskaya marshmallow "Careva delicija"
(MariS)

francevna
Svjetlokako pronaći sve tako brzo?
Napravio sam zaslon od svoje poruke
gawala
Citat: francevna
Svetiaška, kako sve tako brzo pronalaziš?
Ona ima djevojačko pamćenje ..
Svjetlo
Citat: francevna
kako pronaći sve tako brzo?
Alla, francevna, Ne znam, iz nekog se razloga sjećam te stranice 4.
gawala
Jučerašnji sljez, noć je stajala, postala je gušća, ali proljepčana i savršeno se vraća u prvobitno stanje. Ni nježni biskvit. Mislim da je tako gusta zbog pirea od marelice. Radila sam sljez od svježih marelica, sljez je bio jednako gust i elastičan. S malinama ispada da je pastila drugačija, nježnija i prozračnija.

Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
elvine
I danas sam stavila bijeli sljez s prahom od jagoda. Pokazalo se da je boja souffle-a nježno - nježno ružičasta.
Kao par radim i radim ovaj sljez, kao i obično. Netko je sakrio moje tunele sušila!
gawala
Citat: elvin
bijeli sljez s prahom od jagoda
Bit će ukusno. Učinio sam to sa svježim. Nevolja je samo mnogo. Tri sam ga puta filtrirao kroz gazu kako bih se riješio prolaza, ali ispalo je dobro. mirisna.
Citat: elvin
Netko je sakrio moje tunele sušila!
Ostanete bez jabuka i odložite sušilicu.

Citat: elvin
Kao par radim i radim ovaj sljez, kao i obično.
Jedete li ili se distribuirate?
elvine
Citat: gawala
Jedete li ili se distribuirate?
Jedemo se i distribuiramo. Volim liječiti, ili bolje reći pokazivati ​​se
gawala
Citat: elvin
Jedemo se i distribuiramo. Volim liječiti
Pa, tako da ništa ne dobijete kao rezultat ..

Citat: elvin
hvaliti se
Ne, pa, ima se čime pohvaliti.
Siljavka
Citat: elvin
hvaliti se
Elvira, sistraaaa i ja se volim hvaliti.
I moj sljez je otišao od kuće. Sutra ću napraviti pire od krumpira.
gawala
Citat: Siljavka
I moj sljez je otišao od kuće
Gdje je otišla? Ispričajte nam svoje dojmove sljedeći dan, kada se bijeli sljez ohladio i sazrio.
Siljavka
Citat: gawala
lijevo
Sin i djevojčica su došli i otišli njima.
Citat: gawala
Ispričajte nam svoje dojmove sljedeći dan, kada se bijeli sljez ohladio i sazrio.
To je nešto, nježna je jabuka-jabuka, elastična, bez težine i ima okus jabuke u općoj smrtnosti. Snaha je poskočila kad sam joj pružio kutiju bijelog sljeza.
gawala
Citat: Siljavka
To je nešto, nježna je jabuka-jabuka, elastična, bez težine i ima okus jabuke u općoj smrtnosti
To znači da je stajala. Ne možete ga odmah pojesti. Pazite da noć stoji u zamotanom pergamentu.
elvine
Moj sljez od jagoda. Vrlo aromatično i ukusno. Ali ne pahuljasto i nježno kao iz Antonovke. Ali svejedno vrlo ukusno. Napravljeno od suhih jagoda. Zanimljivo je da će ispasti smrznuto, je li vrlo vodenasto nakon odmrzavanja?
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru
Siljavka
Citat: elvin
iz smrznutog će ispasti
Elvira, I ja sam razmišljala o tome.
Citat: elvin
vrlo vodenast nakon odmrzavanja
ocijediti višak soka, pokušat ću sutra.
elvine
Da, Len, probaj, reci kasnije
Siljavka
Elvira, već stavite jagode u pećnicu na jabuke.
gawala
Citat: elvin
Zanimljivo je da će ispasti smrznuto, je li vrlo vodenasto nakon odmrzavanja?
Obavezno ga ispecite. U svakom slučaju pečem sve što je smrznuto.
elvine
Što si ti, udarac!
Siljavka
Galina,
Citat: Siljavka
već stavite jagode u pećnicu na jabuke.
gawala
Citat: elvin
Ali ne pahuljasto i nježno kao iz Antonovke.
U pravilu se pahuljasti i prozračni bijeli sljez dobije od čistog sljeza od jabuka. Punila su malo drugačija. Gušće, rekao bih.

Citat: Siljavka
već stavite jagode u pećnicu na jabuke.
Lan, samo ga obavezno obrišite da sjeme ne uđe u pire, pa, samo je ljepše jesti, bez sjemenki. Ako za vas nije kritično, onda ga ostavite onakvim kakav jest. Nekoliko sam ga puta obrisao sa nekoliko sita ..

Citat: elvin
Moj bombon od jagoda
Vrlo dobar bijeli sljez .. Izdržat će noć, sazrijet će, biti će još ukusniji.

I danas sam kupila brusnice. Proizvedeno u Poljskoj. Pokušat ću učiniti ..
elvine
Citat: gawala
dobiven od čistog sljeza od jabuka.
Gal, napravljen od Antonovke s malinama, bio je poput perinke, mekan i pahuljast. Ovaj sljez je naravno gušći, ali na svoj način vrlo ukusan. Sljedeću ću pokušati napraviti bez dodataka, čistu jabuku.
Siljavka
Elvira, ali zar niste napravili čistu jabuku?
gawala
Citat: elvin
iz Antonovke s malinama
Ali s malinama ispada točno perinka-perinka.
elvine
Elena, Len, od Antonovke sam napravio čistu jabuku. Puhasto i nježno je bilo
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Ali od ovih jabuka nije jasno kakve, ja sam radio samo s aditivima
gawala
Citat: elvin
Ali od ovih jabuka nije jasno kakve, ja sam radio samo s aditivima
Pa, također ne razumijem - kakva vrsta, ali bijeli sljez je prekrasan. I aditivi i bez njih. Zato to hrabro. Bit će vrlo ukusno.
Siljavka
Galina, a što ako se šećer zamijeni medom?
gawala
Citat: Siljavka
a ako se šećer zamijeni medom?
Za što? I ovisi o tome kako. Ako je bagrem, neutralnog je okusa.Ostalo je sve mirisno. Pa, barem jesmo. I ne znam kako će se miješati masa s medom i proteinima. nije mi palo na pamet učiniti nešto s medom. Imam vrlo slatke jabuke, pa se med ne kotrlja, ja šećer 1 žlica. l na 900 g mase dodam i to je slatko ..
Siljavka
Citat: gawala
Imam jako slatke jabuke
a ja imam kiselu.
gawala
Citat: Siljavka
a ja imam kiselu.
Pa, uzmi i probaj jedan jezičak, odnosno napravi jedan sloj medom. Bit će s čime usporediti.
Siljavka
Citat: gawala
probati
pa želim probati.
gawala
Citat: Siljavka
pa želim probati
Pokušajte naravno. Uzmite samo med neutralnog okusa, iako vam se može svidjeti bistro vyryzhenny okus, a zatim ga uzmite. Mirisat će ukusno dušo ..
Siljavka
Još jedan sljez otišao je u sušilicu, kolači od jabuka-jagoda i čisti kolači od jabuka s vanilijom, nisu dodavali med (moj je suprug iskrivio nos).
gawala
Citat: Siljavka
jabuka s vanilijom,
Po želji možete dodati i cimet.
Siljavka
Citat: gawala
Cimet
Galina, Obožavam, a moj suprug okreće nos od nje.
gawala
Citat: Siljavka
Obožavam, a moj muž okreće nos od nje.
Da. Jasno je, hirovit muž .. ne razumije svoju sreću ..
Siljavka
Citat: gawala
hirovit muž
Ne Gal nije ćudljiv, jednostavno ne voli cimet. I jede lov na med, rekao je da je bolje sljez bez meda.
gawala
Citat: Siljavka
bijeli sljez je bolji bez meda.
Ako med ima neutralan okus, a samo bagremov med ima neutralan okus, možda postoje i drugi, ali ja ih ne znam, tada nećete ni primijetiti da se dodaje med. Ali budući da smo u lovu, neka sve bude tradicionalno, sa šećerom.
Pa, sutra ćeš mi reći što se dogodilo s vanilijom. Inače, suprugu sam ponudila i cimet, glatko odbila, iako sam ljubiteljica cimeta, ali samo u medenjacima. Najdraži su mu bomboni od maline. Rekla je da ću probati s brusnicama, a zatim s malinama, budući da ih imam puno. Ali ispada da nema toliko jabuka, par mjeseci.
gawala
Nastavljamo razgovor ...
Pastila jabuka-brusnica. Poljska brusnica (brusnica). Bilo je 300g već pasirano. Na svaki 1 kg umaka od jabuka, 100 g pirea od brusnice. Šećer se dodaje 70g na svaki 1 kg umaka od jabuka. Pire nisam probušio miješalicom, već sam ga protrljao kroz sito. Prema mojim zapažanjima, ako su jabuke vrlo sočne i sok se ocijedi, a pire u situ procijedi, ali ako ga razbijete miješalicom, masa postaje rjeđa i lošija. Moguće je da je to bilo zbog činjenice da sam u prethodnim pastilima imao marmeladu od malina, marelica, a u punilu nije bilo nekakvog voćnog pirea. Masa je jako dobro tukla, savršeno povećavajući volumen pri srednjoj brzini miksera. Visoki okretaji nisu bili potrebni. Ostala je čak i misa za četvrti kolač. Napravila sam 4 torte. Stavio sam sve 4 tacne u jednu sušilicu, trebalo je malo više vremena da se osuši. Izvadio sam osušeni sloj, preuredio palete, kako bi se sve bolje osušilo. Ukupno je zadnji sloj bio gotov za 16,5 sati. Ostatak je bio spreman ranije, za otprilike 14-15 sati.
Ispao je vrlo dobar sljez. s laganim okusom brusnice. S laganom kiselošću i vrlo kruhom. Preko noći će sazrijeti još bolje. Ispale su dvije torte s izraženom bojom brusnice. Čini se da je pire od brusnice "isplivao na površinu". Zašto je tako, ne znam. To ni na koji način nije utjecalo na okus.
Belevskaya marshmallow u Lequip D5 Eco dehidratoru

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha