Kiselo tijesto na grožđu

Moj kvasac 6. dan

Slojevi


Nakon miješanja

lijep!

čekam hvalisavca!

Dame, vjerojatno su nam ove godine mjesec i zvijezde naklonjeni
Petu godinu uzgajam kvasac prema jednom scenariju ... prošle godine morao sam ga staviti drugi put, ove godine, nakon pomlađivanja, narastao je više od tri puta ... podmuklo, kao i svaka žena

lijep!

čekam hvalisavca!

Hvala vam
hvalisanja će definitivno biti! i tada sam hodao po ovoj temi vrlo malo slika.
Jednom sam kultivirao vječno. ovaj put sam odlučila eksperimentirati.

Dame, vjerojatno su nam ove godine mjesec i zvijezde naklonjeni

Sjajno!
Usput, ovdje su napisali da je potrebno staviti rastući. Mjesec sam stavio baš u nepovoljan dan - 29.-30. Lunarnog dana, kao ništa. Čekamo, gospodine.

Petu godinu uzgajam kvasac prema jednom scenariju ... prošle godine morao sam ga staviti drugi put, ovaj je nakon pomlađivanja narastao

Ovo nije prvi put da čitam da su joj svake godine stavljali kvasac. Zašto ga je potrebno stavljati svake godine? radi eksperimenta? ili nekako gubi snagu?

više od tri puta ... podmuklo, kao i svaka žena

Ovo nije prvi put da čitam da su joj svake godine stavljali kvasac. Zašto ga je potrebno stavljati svake godine? radi eksperimenta? ili nekako gubi snagu?

Kvas se teži ponovnom rađanju, mijenja se bakterijski sastav, aroma mliječne kiseline postaje siromašnija ili uopće nestaje.
Primjerice, preporuča se mijenjanje francuskog kiselog tijesta svakih šest mjeseci.

Naročito moja kisela tijesta osiromašuje i stari tijekom ljetnih vrućina. Često ga morate staviti u hladnjak, što nije baš dobro za bakterije mliječne kiseline.

i mislio sam da je isto kao kod vječnog kvasca ..
i da se ovo grožđe ne može držati u hladnjaku?

Nikad kiselo tijesto nisam stavljao u hladnjak, samo ga hranim svaki dan, ostavljajući 20 grama.

Nikad kiselo tijesto nisam stavljao u hladnjak, samo ga hranim svaki dan, ostavljajući 20 grama.

i hranim se 2 puta dnevno. Jednostavno imam vremena otići kući na ručak - pa, hranim svoju ljepotu. Prije sam se trzao oko ovih 30 g brašna, sad sam stao
Kiselo tijesto plaća se osvetom s ukusnim kruhom

Nikad kiselo tijesto nisam stavljao u hladnjak, samo ga hranim svaki dan, ostavljajući 20 grama.

a ako je u kući vruće?
Ne znam, jednostavno ne pečem kruh tako često. dva puta tjedno je dovoljno.
Je li to samo s grožđem, ili s nekim? Jako sam iskusan u kvašenju

Kiselo tijesto plaća se osvetom s ukusnim kruhom

oh i pokaži mi! Zaista želim gledati u kontekst. inače još uvijek sanjam

a ako je u kući vruće?
Ne znam, jednostavno ne pečem kruh tako često. dva puta tjedno je dovoljno.
Je li to samo s grožđem, ili s nekim? Jako sam iskusan u kvašenju

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=15673.0
A tu je i tema o kvašenju, koju pročitajte u slobodno vrijeme:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

A tu je i tema o kvašenju, koju pročitajte u slobodno vrijeme:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.0

Čitam. ne čitajte sve :)

Danas je 12. dan kvasca. Činilo mi se da već možete pokušati ispeći kruh za test.
Evo što se dogodilo.


U rezu samo mrvica neobičnog izgleda poput lepinje, iako tijestu nisam dodavala maslac.
Sanjam o spužvastoj mrvici, ali još uvijek je ne mogu dobiti ni na jednom kiselom tijestu

Dakle, mrvica je zgužvana

[Nina]

Nina, raskošni kruh pokazao se kvašen, SUPER!

[Nina]

Nina, raskošni kruh pokazao se kvašen, SUPER!

ooh! Tako je lijepo što ste došli i cijenili vas Admin! Samo te čitam. Toliko je novih zanimljivih stvari za mene nepoznatih.
Kruh pečem kod kuće tek pola godine, odbili su kupljeni.
Što se tiče kruha s grožđem, samo ja sumnjam, ne uvijek u ono što dobro izgleda i ima dobar okus. Do sada sam ga probao, ali kruh miriše malo kiselo. I sanjam da dobijem spužvastiju mrvicu bez kiselosti.
Šteta je što mnogih fotografija više nema: (Voljela bih vidjeti kako su se djevojke snašle s ovim kvascem.
Još uvijek imam vrlo važno i hitno pitanje o ovom kvascu. Kako ga sada čuvati?
U grožđici sam pročitao da ako u hladnjaku korisne bakterije umru, a ostaju samo divlji kvasci, tako da se gubi bit kvasaca na grožđu ili na nečem drugom (?)
S tim u vezi, postavlja se pitanje kako čuvati ovaj novoizvedeni kvasac? Nema dovoljno brašna za hranjenje svaki dan.
Dok stojite na prozorskoj dasci na + 19C i stalno ide u malim mjehurićima.

Hvala na lijepim riječima!

Skladištite kako je napisano u temi, budite prijatelji s njom, promatrajte njezino ponašanje i sklapajte prijateljstva. Odaberite najbolji način za brigu o svojoj početnoj kulturi.
Kiselost kruha prilagodite količini kvasca u tijestu, stavite manje.
Pogledajte recepte za kruh na forumu, razgovarajte s autorima, pa ćete postupno stjecati iskustvo u pečenju kruha od kiselog tijesta

Skladištite kako je napisano u temi, budite prijatelji s njom, promatrajte njezino ponašanje i sklapajte prijateljstva. Odaberite najbolji način za brigu o svojoj početnoj kulturi.
Kiselost kruha prilagodite količini kvasca u tijestu, stavite manje.
Pogledajte recepte za kruh na forumu, razgovarajte s autorima, pa ćete postupno stjecati iskustvo u pečenju kruha od kiselog tijesta

Za mene je najprikladniji način čuvanja u hladnjaku. I hranite ih jednom ili dva puta tjedno. Ovdje je stajala na prozoru bez hranjenja 10 sati i počela umirati - vrlo gladna. voda se odvojila i kiseli miris je otišao.
Kako čuvati iz ove teme, nisam razumio: (to je samo poanta. Prema mom iskustvu, ne prijavljivanje kiselog tijesta loše će narasti - trebat će duže da stoji kiselo. Stavljanje više ne može imati vremena za pečenje kruha na vrijeme.
Općenito, postupak prijateljstva s grozdnim kvascem još nije shvaćen. gledamo se
O Temku i receptima dok lutam čitam, toliko informacija!
Inače, probali su kruh, mrvica je začepljena, kora je gumena, ali zanimljivo je da okus nije bio kiselkast, ali kako je rekao moj suprug - ne

u međuvremenu, željno proučavam temu o nedostaci pečenja

hranite kvasac češće - ne dovodite do gladnih nesvjestica
Ne jede puno brašna.
Bolje je ne čuvati u hladnjaku.
Moja rutina s kiselim tijestom je
8:00 - hranjenje (poput malog djeteta ravno!) U omjeru 10 g kvasca: 30 g vode: 30 g brašna
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Ako je ne ispečem

Dobro je višak staviti u staklenku i spremiti u hladnjak. Odlične su palačinke (ako je potrebno, dat ću poveznicu na recept)

Ako se pretpostavlja pečenje, tada su proporcije sigurno različite za hranjenje.

Kruh s kiselim kiselinama - ovo je vaše tijesto (odnosno kiselo tijesto) zakiseljava. Bolje je koristiti početnu kulturu na vrhuncu ili čak lagano nedovoljno eksponiranu.
Uvijek koristim kvasac prilikom pečenja. Ne volim kruh na samoj kvasini, za nas je kiseo.
A po mrvici vidite da vam je tijesto malo ustajalo pa se mrvica mrvi.
Ispast će kruh s nosnica, samo u pećnici. U HP-u će biti gumeni (u spomenutom!), Ali prilično gust. Navečer ću se slikati, pokazati

Hvala na odgovoru!
Ali za mene je hranjenje tri puta zaista super. S obzirom da još uvijek imam 4 različite početne kulture.
Ne dodajem kvasac, zbog obzira na shizofrene ljude, Peku u pećnici u obliku sve izvrsno funkcionira. ali na ognjištu (nedavno postao vlasnik kamena) upravo svladavam.
Usput se kruh ne mrvi, ovdje je svježe rezan pa je zaglavljen. Ali gusto i začepljeno je činjenica.
I kako razumjeti vrhunac kvasca kad se dogodi? Znači li pratiti što je poraslo, a što još nije palo?
Sada tri puta dnevno hranim 40 grama brašna i 40 grama vode. i još uvijek ima vremena za mjehuriće "ružno" i "neukusno".
Ali svejedno želim dokrajčiti i shvatiti postoji li korist od mene od grožđa ili koristiti vječno, a ne pokazivati ​​se. I tada moj suprug već viče - da ćete pogledati u hladnjak i tamo će, umjesto hrane, biti neke nepoznate staklenke

8:00 - hranjenje (poput malog djeteta ravno!) U omjeru 10 g kvasca: 30 g vode: 30 g brašna
13:00 - 10: 40:40:
21:00 - 10:40:40
Ako je ne ispečem

Da.način je sličan šetnji psa :) Tek sam nedavno postao vlasnik šteneta, tako da sada morate biti u dobroj formi i kiselom tijestu i psu :) uopće se morate slomiti
Ispada da u kvasac trebate dodati više vode i brašna nego što je to samo?
Definitivno neću ispeći toliko Aladushkova. izbačen iz kuće :)
Baš sad se pojavio jedan kvasac, čekam da se probudi moj suprug, ispeći ću ga ravno iz lima. Ali malo je vjerojatno da će to biti više od jednom mjesečno.

S obzirom na to da imam još 4 različite kulture kiselog tijesta vrijedne .............

I kako razumjeti vrhunac kvasca kad se dogodi? Znači li pratiti što je poraslo, a što još nije palo?
Sada tri puta dnevno hranim 40 grama brašna i 40 grama vode. i još uvijek ima vremena za mjehuriće "ružno" i "neukusno".

bodova
1. 4 kvasca su limena! (I ja bih psovala na mjestu svog supruga).
Zašto sve 4? samo eksperiment? onda razumijem. Hranio sam samo 2 odjednom. I onda, samo do trenutka kad sam shvatio koji nam je ukusniji.
Jedna starter kultura dovoljna je za sve pekarske proizvode. Ako govorimo o raženom kruhu, onda ima smisla napustiti onaj vječni - on je upravo u ove svrhe.
Kod kuće jedu bijeli pšenični kruh (dobro, ili ne uvijek bijeli, već pšenični), u vrlo rijetkim slučajevima (na apetit itd.) Pečem pšenično-raženi kruh. Za pečenu hranu od pšenice - bilo bijelo brašno ili cjelovito brašno - pšenični kvasac je najprikladniji.
Naravno, prije svega, morate se usredotočiti na svoje preferencije ukusa. Moglo bi biti da ste vi taj koji vječno treba peći pšenični kruh - upravo je takav okus kruha potreban!
Usput, evo poveznice, pročitajte o tome koje vrste kvasca postoje 🔗 i evo još jednog zanimljivog članka o pohrani početne kulture 🔗
Općenito, da, trebate hraniti malo više od samog kiselog tijesta (uobičajeni omjeri su 1 porcija kiselog tijesta: 2 porcije svježeg tijesta ili 1 dio kiselog tijesta: 1 dio vode: 1 dio brašna. Za dulje čuvanje hranite u većim omjerima 1: 4, 1: 10. Ali nemojte se zanositi, inače se kvasac jako iscrpljuje iz tako visokih proporcija. Tada je bolje kombinirati režime hranjenja, svaki drugi put). Inače, ona brzo pojede sve i počne gladovati.
2. Vrh kvasca - povećao se u volumenu 2-2,5 puta, kupola je konveksna. Čim se počne stvarati točkica (krater je tako malen. Kako moj sin kaže da je "ispupčen") unutra - ovo je već kvasac počeo zakiseljavati
3. Kolika je količina starter kulture za naznačenih 80 g svježeg tijesta? ako je ista - onda definitivno gladuje. Bacite sve, samo da u tegli ostane ostataka i hranite je u istoj količini (u smislu 40:40), ne bi trebalo oksidirati 6-8 sati. Ovisi o sobnoj temperaturi. Ako je ispod 20 *, tada će sazrijevati 8-10 sati, a ako je poput mog - 27 * - sazrijevat će za 4-6 sati

Py Si - psi s velikim zadovoljstvom jedu višak kiselog tijesta. Također je korisno. Ovo je za svaki slučaj - tamo će vam odjednom dobro doći. Nisam imao pse - ovo su informacije iz tema o kiselom tijestu, ali svojedobno su mali štakori samo drhtali iznad ovog kvasca
Jednom mjesečno kod mene jedu palačinke. Ne penju se češće. Da, i nekako ima dovoljno kruha
baciti bez sumnje

Evo, pokazujem - ovo je na našem kvascu u pećnici
U principu, 2 različita kruha, ali oba - prema receptu za nisku kiselinu - ovo je naš najomiljeniji kruh u obitelji.
Puno je opcija - radim kiselo tijesto s niskom kiselinom i radim na cjelovitom brašnu (kao na fotografiji u odjeljku) i na stupnju 1 - tada se dobije hljeb.
Okus kruha na kiselom tijestu s niskom kiselinom nevjerojatan je - nježno kremast

Danas ću napraviti još jedan pokus s grožđanim kvascem. Stavim je u hladnjak i hranim je svaka 2 dana. tri puta dnevno za mene nije bilo izvedivo.
U pravu si.4 kvasca je puno. Učinio sam to za eksperiment, jer sam očekivao da će grožđani kvasac dati najbolji učinak za pšenični kruh. Svejedno, moj suprug voli točno bijeli kruh na rafiniranom brašnu, a ja više volim "kapital" prema GOST-u. Stoga čuvam dva "vječna" kvasca - pšenicu i raž. I još jedan kefir za palačinke)))

U principu, 2 različita kruha, ali oba - prema receptu za nisku kiselinu - ovo je naš najomiljeniji kruh u obitelji.
Puno je opcija - radim kiselo tijesto s niskom kiselinom i radim na cjelovitom brašnu (kao na fotografiji u odjeljku) i na stupnju 1 - tada se dobije hljeb.
Okus kruha na kiselom tijestu s niskom kiselinom nevjerojatan je - nježno kremast

Niska kiselina? što je?
U glavi mi se vrti od ovih kvasaca :(
Osobno na ovaj način hranim vječno. Jednom svaka 4 dana ili je obnovim kroz pečenje ili dodam žlicu vode i žlicu brašna, a kiselih tijesta u staklenci više je nego što nahranim. A vi kažete točno ono što bi trebalo biti obrnuto. Radim li krivo? Ali tako su me naučila web mjesta o vječnim kvascima, pa tako i radim.
Počeo sam više hraniti, pa sam primijetio da je aktivnost kiselog tijesta u staklenki potpuno opala i više nema rupa i dizanja, samo tekuće tijesto u staklenci vise.

Takav je kalup umiješen sa sjemenkama. Pričekat ću uspon. Pokazat ću rezultat.

Kaša u mojoj glavi sigurno

Što je najvažnije, gdje ste vidjeli da morate tako slabo hraniti kiselo tijesto? nemojte izgladnjivati ​​životinju !!!

Nismo razgovarali o vječnom - ovaj nisam uzgajao, nisam ga koristio, stoga neću reći ništa o hranjenju.
Ovdje govorimo o pšeničnom grožđu.
O čemu pitate

U prethodnom postu dao sam vezu o kvascima - pročitati? Tada ostaje odlučiti ŠTO VAM TREBA NAJZVIJETE (gore sam dao referencu - tamo je dobro opisano)
Za raženi kruh - vječni
za pšenicu - pšenica (poput našeg grožđa)

1. Vrijedno je napustiti 2 najjača kvasca.
2. Od ove dvije, odaberite jednu - koja vam treba.
PySy ako iz činjenice da su hranili više - nema porasta, onda je ona već umrla.
Dvije vječne - nema potrebe, jedna je dovoljna. Ako je potrebno, prekomjerno unesite psh. brašno za bijeli kruh. Osobno to ne volim, ali svi imaju različite ukuse. Za palačinke apsolutno nema potrebe držati kvasac odvojeno. Učinit će s običnim kiselim tijestom.

Samo iz pećnice. Oblikovano kiselim tijestom od grožđa sa sjemenkama. Čekam da ga presječeš, pitam se što je tu.

Kaša u mojoj glavi sigurno

Što je najvažnije, gdje ste vidjeli da morate tako slabo hraniti kiselo tijesto? nemojte izgladnjivati ​​životinju !!!

Nismo razgovarali o vječnom - ovaj nisam uzgajao, nisam ga koristio, stoga neću reći ništa o hranjenju.
Ovdje govorimo o pšeničnom grožđu.
O čemu pitate

o svemu
Ali ozbiljno, sad imam grožđe u hladnjaku.

1. Vrijedno je ostaviti 2 najjača kvasca.
2. Od ove dvije, odaberite jednu - koja vam treba.

Još nije odlučeno koji je jak. Imam dvije staklenke grožđa vrijedne.
Jedna vječna pšenica, jedna vječna raž i jedan kefir :)
U pravu si, moram se nekako svojevoljno potruditi i ostaviti jednu vječnu - raž i jedno pšenično grožđe.
Mislite li da grožđe u hladnjaku još nije umrlo? Podiže se, općenito, nakon hranjenja, mjehurića.

I to se dogodilo u kontekstu
Miris je vrlo ukusan!

Pa, naravno, grožđe neće uginuti za tjedan dana, ali jako pati u hladnjaku. Kulture kultura pšenice ne čuvaju se u hladnjaku. Štoviše, iz mog vlastitog iskustva, pšenica također ne podnosi pad temperature na 8-10 * C, postaje trom, općenito se razboli.

Kruh je dobar! baš zgodan !!!
Neugodno mi je pitati - koje su njihove 4 (ili ih već ima više?) Početne kulture? opet, je li u receptu prisutan prešani ili suhi kvasac ili je riječ isključivo o dizanom kruhu?

A opet - nikako ne mogu razumjeti - zašto je vječno s vama - pšenica? na tapete ili tako nešto? Ne znam dobro o vječnom (sva pitanja o vječnom trebate postaviti u relevantnoj temi), ali nekako se sjećam da je vječno na raži i cjelovitim žitaricama

Pa, naravno, grožđe neće uginuti za tjedan dana, ali jako pati u hladnjaku. Kulture kultura pšenice ne čuvaju se u hladnjaku. Štoviše, iz mog vlastitog iskustva, pšenica također ne podnosi pad temperature na 8-10 * C, postaje trom, općenito se razboli.

hmm. Spavao sam u svom hladnjaku + 11-12
Odmah ću to shvatiti.
Chl

eb je dobar! baš zgodan !!!

Hvala vam

Neugodno mi je pitati - koje su njihove 4 (ili ih već ima više?) Početne kulture? opet, je li u receptu prisutan prešani ili suhi kvasac ili je riječ isključivo o dizanom kruhu?

u kruhu uopće nema kvasca. to je na grožđnom kvascu o kojem ovdje govorimo. potpuno na njoj.
učinio tako. izvadio iz hladnjaka, prelio vodom, dodao brašno, promiješao i ostavio da odstoji. Nakon 12 sati umijesila sam tijesto, gusto, ali ljepljivo. i u oblik.

A opet - nikako ne mogu razumjeti - zašto je vječno s vama - pšenica? na tapete ili tako nešto? Ne znam dobro o vječnom (sva pitanja o vječnom trebate postaviti u relevantnoj temi), ali nekako se sjećam da je vječno na raži i cjelovitim žitaricama

tada nećemo biti ovdje, kako ne bismo zbunili ljude koji su nas čitali poslije.
Idem po grožđe za prozor. Fotografirat ću ih (u dvije staklenke imam grožđe) i pokazati.

palačinka je izvadila vlastiti kvasac. izmjerio temperaturu u starter kulturama, i tamo se pokazalo + 3 !!
Nadam se da još nisam mrtav
mjehurića ima, ali se tako tužno protežu. ovo je vjerojatno "bolesnik" ..

hitno liječiti!
hranite 1: 2 (30 g kiselog tijesta: 30 vode: 30 brašna, možete hraniti 1: 1 - to će biti još bolje za oboljelog) i ostavite da fermentira na temp. 27 *. Za 6-7 sati trebao bi se povećati 2-2,5 puta. Stavite oznaku na banku za kontrolu (koristim marker za CD diskove)
Usput, u hranu možete dodati cijelo brašno - to je poput vitamina za kiselo tijesto

PySy - Ako se kruh temelji na jednom kvascu, onda je vrlo dobar! O kruhu od kiselog tijesta s niskim kiselinama pročitajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11418.0 ovo je recept za narezanu štrucu

Ovako sada izgleda moj grožđani kvasac.
Stoji na prozorskoj dasci ispod silikonskog poklopca na temperaturi od + 18,9-19 Jučer sam hranio dva puta.
Opet sam na njemu ispekla kruh
U procesu dokazivanja.

Usput, u hranu možete dodati cijelo brašno - to je poput vitamina za kiselo tijesto

Hranim je povremeno, da. Previše rafinirano brašno samo po sebi ne nosi ništa korisno.

Kiselo tijesto je ljepotica!
zgodan!

Ako trebate raženi kruh, samo ga hranite raženim brašnom u pravoj količini. Imamo recepte na forumu, obično pečem prema Izjumininkinu, ako želite sivi kruh https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0
Zatvara li poklopac čvrsto staklenku? potreban vam je pristup zraku
I na prozorskoj dasci, tako da nema propuha i razlike u temperaturi. Ne podnosi baš najbolje ako je s jedne strane limenke + 10 *, a s druge 20 *. To je obično slučaj na našim prozorskim daskama.

Stalno držim 50-60 g kiselog tijesta, ovo je brašno čak 25-30 g, obično ga hranim dva puta dnevno - ujutro i navečer, dok cijelu kvasinu izbacim iz staklenke, ostaje samo uz zidove, pa, ovo je mala količina kiselog tijesta (obično je 7-10 g) izvora Hranim 60 g svježeg tijesta. Dakle, potrošnja brašna je mala.
Ali kiselo tijesto za tako ljubazan odnos prema njoj zahvalit će vam slasnim i aromatičnim kruhom

Pa, nema više gdje držati. posvuda kod kuće + 25 brzo će ostarjeti i ponovno se roditi.
silikonski poklopac nije čvrsto, iako mislim da tamo nema cirkulacije zraka ..
za raž ću upotrijebiti i onu vječnu koju imam na oguljenoj u hladnjaku. a s ovom želim dogovoriti još eksperimenata kako bih je razumio. zanimljivo od toga možete napraviti tijesto od maslaca? poput krafni?

Ha! krafne !!! Da, ovo je izvrsno kiselo tijesto za pečenje! čak i bez puno pečenja, kiselo tijesto dat će nevjerojatan okus kiflica i pita
Na njemu radim tortu, a da ne spominjem druge male obične lepinje
Od ovog kiselog tijesta možete peći peciva, kruh od raži do snježnobijele pšenice, sve općenito!
Ima nevjerojatan panneton

25 * je za nju uzbuđenje. Ona se neće preporoditi, ja se ne preporodim, ali na prozoru sam jednom umro (u danu! S jedne je strane bilo hladno, a s druge je baterija bila topla - i to je to, nisam je mogao oživjeti) . Francuskinju sam morao staviti usred zime.Tako živi moj kvasac od listopada do svibnja. Dalje, imamo vrlo vruće ljeto, a ona je jadnica stvarno jako kisela. Ljeti pečem na tijestu ili zrelom tijestu, a od listopada na novom kiselom tijestu

Pristup zrakom mora! kiselo tijesto u procesu života oslobađa puno plina, također treba nekamo otići

prdci znači :))
Emitiram ga :)
sad uli malo u palačinke. i hrani se prema vašem receptu - na zidovima i u jednakim udjelima brašna i vode.

pa da, neka to bude prdci.
Nekako sam sklon "disanju"
ne, prozračivanje neće raditi, samo trebate staviti poklopac na vrh bez zatvaranja ili poklopac s rupama - pustite da diše koliko treba, a ne prema rasporedu

pa da, neka to bude prdci.
Nekako sam sklon "disanju"
ne, prozračivanje neće raditi, samo trebate staviti poklopac na vrh bez zatvaranja ili poklopac s rupama - pustite da diše koliko treba, a ne prema rasporedu

i ako se naprave mikro rupe na poklopcu ovog silikona, hoće li nestati? Jednostavno ne želim da mačka repom otkloni ovaj poklopac (inače voli)

Je li šteta nekako perforirati silikonski poklopac, ali uobičajeni najlonski, ili nije primjeren u promjeru?
općenito je to izlaz. Moja se mačka tamo ne penje, pa je staklenka samo prekrivena poklopcem, malo u stranu - tako da zrak slobodno cirkulira

Je li šteta nekako perforirati silikonski poklopac, ali uobičajeni najlonski, ili nije primjeren u promjeru?
općenito je to izlaz. Moja se mačka tamo ne penje, pa je staklenka samo prekrivena poklopcem, malo u stranu - tako da zrak slobodno cirkulira

još uvijek možete kupiti silikon;) prikladan komad. nalaze se u maxidomu u različitim promjerima.

onda samo naprijed - par rupa i svi će biti sretni
Ovdje nisam vidio takve ljude, možda jednostavno nisam obraćao pažnju

palačinka je izvadila vlastiti kvasac. izmjerio temperaturu u starter kulturama, i tamo se pokazalo + 3 !!
Nadam se da još nisam mrtav
mjehurića ima, ali se tako tužno protežu. ovo je vjerojatno "bolesnik" ..

Znate, na farmi već dvije godine imam kiselo tijesto od grožđa. jednom tjedno ga osvježim i nije izgubio snagu. Često pečem kruh bez da uopće dodam kvasac, samo s njim.
Možda je još jedan razlog taj što se ponekad osvježim svježom toplom sirutkom od domaćeg svježeg sira, koji fermentiram živom kulturom za bugarski jogurt i pripremim na temperaturi. + 42C.
To radim već gotovo dvije godine i djeluje.
S obzirom da je ljeti ovdje vruće, kiselo tijesto jednostavno ne mogu spremiti na bilo koji drugi način - peroksidat će još brže.

Moja tekuća stoji i luta ne mičući se 5-6 dana, a onda uzmem čašu onoga što se dogodilo + čašu vode + čašu brašna, pomiješam. I tako 4 puta svaka 4 sata. Tek nakon toga ga napravim gušćim i počinje aktivno rasti.

Ali što je s poslom .. stavi je .. sutra dan 10, 1 hranjenje, ne mogu je povesti sa sobom)))) kako biti ??
a također ... Stavio sam tamo raženo brašno .... i sad mi je sinulo da stavljaju svo pšenično brašno. Sve sam to pokvarila ?? Iako miriše na alkohol .. sve je kako je opisano.

Prošle godine sam je tromo hranio tjedan dana poput ovog, a zatim razveselio prema Lyudinovoj metodi (grožđe u brašnu - i hrana).

Kako je? Mogu li dobiti recept za reanimaciju u studiju?))