Musha
Kukuruzni kruh pokušao sam ispeći iz knjižice pričvršćene za štednjak, gdje je bez kvasca i s praškom za pecivo. Ispalo je nešto gusto, gotovo poput cupcakea. Općenito, nisu mogli jesti: pregusto i teško za kruh, a ne ukusno za kolač. Izbačena!
Nastavite (osobno moj) potrebno je peći limeni kruh samo s kvascem i općenito nema više testova Borkovih recepata, koristite samo provjerene recepte!
Musha
Veliki ATP, prethodni kruh je spremljen u pećnici!
Musha
Pitanje: Nemam vagu, ali recepte u gramima, Borkova mjerna čaša je koliko grama (na primjer)? Ili me "pošaljite" tamo gdje su o tome napisali. Molim vas da ne šaljete sve u trgovinu po posebnu mjernu čašu, gdje je sve zakazano, jer ne odgovara vagi, provjereno je! Unaprijed ATP!
Admin
Citat: Musha

Pitanje: Nemam vagu, ali recepte u gramima, Borkova mjerna čaša je koliko grama (na primjer)? Ili me "pošaljite" tamo gdje su o tome napisali. Molim vas da ne šaljete sve u trgovinu po posebnu mjernu čašu, gdje je sve zakazano, jer ne odgovara vagi, provjereno je! Unaprijed ATP!

Mjericu (čašu) možete provjeriti u trgovini, trebala bi sadržavati točno 250 ml. vode, ovo je fasetirana čaša s obodom. Ali i dalje vam treba mjerno staklo s finim stupnjevima.
Možete vagati vodu na vagi, dobivate 1x1 uteg s vodom.

A onda pogledamo ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
Musha
Super! HVALA! Izmjerimo naočalama!
Ako nekoga zanima, jedan plus ide u prilog Borkovim receptima: "zobeni kruh" testiran je nekoliko puta i nije propao, umjesto zobenih pahuljica, sjemenki i grožđica dodao sam "5 žitarica" ​​ili "7 žitarica". Rezultat: ukusan kruh.
VeraV
Dobra večer!
Recite mi, molim vas, je li način pečenja postavljen zasebno u aparatu za kruh Bork? Trebam li da se peče otprilike 1 sat i 10 minuta?

Pokušavamo s roditeljima ispeći "Raženi kruh" bez ičega.
Tu se gnječi 15-18 minuta, 2 sata probe i peče 1 sat 10 minuta.
Ili koji način možete odabrati gotov?
Aparat za kruh je s roditeljima, proces kontroliram na drugom kraju grada putem Interneta i telefona)))
Vanja28
Citat: VeraV

... je li način pečenja postavljen zasebno u aparatu za kruh Bork? ...

Dakle, morate napisati koji Bork imate ili naznačiti u svom profilu.
Ako se Bork može programirati, program ispod raži možete vidjeti ovdje ---> https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0
Mashilda
Citat: lenaa

Prijatelji na Borku !!! U temi kvasna raž napisao sam recept za nas zvanu raž iz pekare staja sa kiselim tijestom
lenaa!!!
Ovaj recept nikako ne mogu pronaći. I želim probati.
I imam tako nejasan osjećaj da sam prije mjesec dana, negdje, vidio ovaj recept ...
Kad ga je Bork odlučio kupiti, popeo sam se na sva mjesta na kojima se to spominje. Možete li se držati recepta?
Već sam pregledao sve vaše poruke. Stvarno izbrisano ???
Ili je ovo ovaj recept:
„Jučer sam kupio ovaj model, danas sam u njemu pekao raženi kruh po receptu i u kiselom tijestu privatne pekare, koje je u blizini njihove kuće, ranije sam od njih kupovao hlbush, ispalo je kao njihov !!! Kiselo tijesto, uzeo sam im, evo recepta -200 g vode 30 g nekuhanog 100 g raženog brašna 50 g grožđica 30 g pijeska 2-3 dana na toplom mjestu - i gotovo !!!! Tijesto-100 g kiselog tijesta 300 g tople vode 350 g brašna, 6 g soli, 10 g ulja raste, 10 grama pijeska.U ​​svom načinu rada mijesite 40 minuta brzinom od 1 minute, dižite 4 sata , postavimo max 1 sat 40 minuta 3 puta, pečemo 50 minuta na 150 grama, imamo max. "
Omela
Pa, općenito, HP me danas naljutio. Kruh od dizanog tijesta pekao sam u režimu "Pečenje" 1 sat, kora je tamna. 10 minuta prije kraja programa tipke su zamrznute. Nakon signala, HP se isključio, ali svejedno sam morao dovršiti kruh, jer je gornji dio bio lagan.Nakon 5 minuta, uključila je HP i počela se uvijati lopaticom zajedno s kruhom. A ploča istodobno trepće i ne reagira na gumbe. Ukratko, jako sam ljuta.
Omela
sazalexter , Hvala na suosjećanju! Činjenica je samo da je povremeno imala taj "dovratnik" od samog početka. U početku su samo tipke visjele, no nakon isključivanja i uključivanja sve je postalo u redu. A onda se "krov" potpuno pomaknuo prema dolje, počeo vrtjeti oštricu. Ujutro sam ga uključio, ohladio, sve je u redu. Ali naravno da to uznemiri, ispada da pečenje ne možete završiti!
Tuk
Citat: Omela

sazalexter , Hvala na suosjećanju! Činjenica je samo da je povremeno imala taj "dovratnik" od samog početka. U početku su samo tipke visjele, no nakon isključivanja i uključivanja sve je postalo u redu. A onda se "krov" potpuno pomaknuo prema dolje, počeo vrtjeti oštricu. Ujutro sam ga uključio, ohladio, sve je u redu. Ali naravno da to uznemiri, ispada da pečenje ne možete završiti!

OmelaPrije koliko vremena i što je najvažnije, gdje ste kupili štednjak?
Omela
Citat: Tuk

OmelaPrije koliko vremena i što je najvažnije, gdje ste kupili štednjak?
Tuk , kupljena u Gorbushki dugo, vjerojatno prije četiri godine. Posebnost smrzavanja i nereagiranja na tipke NEKAD nakon pečenja primijećena je gotovo odmah i to ne samo kod mene. Ali kad je isključen s mreže, sve je bilo popravljeno. Veslo se prvi put zavrtilo.
Tuk
Citat: Omela

Tuk , kupljena u Gorbushki dugo, vjerojatno prije četiri godine.

Hmm, bilo je to davno .... Bojim se da je teško savjetovati bilo što drugo osim kontaktiranja servisnog centra ... Ali točno što ste kupili prije više od 2 godine? Činjenica je da, prema zakonu o zaštiti potrošača, ako se tijekom jamstvenog razdoblja prisutnost tvorničke greške na uređaju potvrdi tehničkim pregledom u istom servisnom centru, tada prodavatelj mora ili zamijenite za analogni, ili vratite novac, ovisno o željama kupca. Ako ste kupili u butiku s robnom markom Bork na grbavici, a jamstveni rok još nije istekao, slobodno ga odnesite u servisni centar za kontrolu kvalitete. Adresa ovdje: Pečenje u Bork aparatu za kruh
Ako su sva jamstvena razdoblja već prošla, samo popravci, ali odmah tamo, ne bih preporučio kontaktiranje drugih ureda. Općenito, bolje je prvo nazvati službu i opisati kvar što detaljnije. Možda stručnjak može reći visoko približni trošak popravka. Ali, bojim se da je u vašem slučaju potrebno promijeniti sve "mozgove" peći, a to ne može biti jeftino zadovoljstvo. Najvjerojatnije će vas popravak koštati 2/3 cijene slične nove peći.
Omela
Tuk , Hvala vam! Neću kontaktirati službu. Iako djeluje, mmm, iako s tako periodičnim nedostatkom. Već lakše jeftinije kupiti drugu.
Millas
SVIH KOJI IDU OVDJE!
Prvo - hvala Admin! Sjajan forum!
Drugo - hvala svima koji dijele recepte i postavljaju fotografije.
Treće - sad pečem takav kruh koji NIKADA ne možete kupiti u pekari!
DiMatrix
Pozdrav svima.
Imam x800.
Nedavno na web mjestu, ali još uvijek nisam pronašao razumljiv recept s opisom kako napraviti kruh od žitnog kiselog tijesta (odnosno od mljevenog zrna s dodatkom brašna, šećera, vode itd.) Točno u KH.
Dok sve radimo dodirom, da tako kažem, na vezama s Interneta i za pećnicu. Nešto ne uspijeva prenijeti na HP. Možete li podijeliti barem približno mjesto ove teme?
Također je vrlo dosadno što se ljudi u receptima ograničavaju samo na ime - zrnato brašno (barem su dali vezu kako ga napraviti ili gdje ga kupiti), a također i samo riječ kiselo tijesto.
I posljednje pitanje: želimo napraviti "buržoaski" kruh u KhP, ali nismo pronašli recept. Je li moguće to napraviti u x800, nemojte mi reći?
Ako odgovorite na barem jedan zahtjev, već ću vam biti zahvalan.
Vanja28
Citat: DiMatrix

....
Imam x800.
Nedavno na web mjestu, ali još uvijek nisam pronašao jasan recept s opisom kako i dalje raditi kruh od žitnog kvasca (tj. Od tlo žitarice s dodatkom brašna, šećera, vode itd.) u CP.
...

Možda ovo znači brašno od cjelovitog zrna (integralnog brašna).
U prodaji se zove tako - cjeloviti zrno Altai na primjer ili "Altai Health". U trgovini "Peki Sam"da ovdje na mjestu, ona često su dostupni. Proizvođači i trgovačke kuće
Ostalo s štednjakom prilično je jednostavno. Savladate uzgoj bilo kakvog kiselog tijesta i pečete, imate 5 sati uspona bez gnječenja, to je dovoljno za većinu slučajeva.
1, Višezrnati Bourget kruh - lako u aparatu za kruh, lako u pećnici, i s kvascem i s kiselim tijestom.
Struktura: voda, pečenje pšeničnog brašna najvišeg stupnja, oljušteno raženo brašno, valjano pšenično zrno, ekstrakt slada, pekarski kvasac, granulirani šećer, kuhinjska sol, korijander
+ mješavina zrna: (zdrobljeni kukuruz, zrna zrna, sladno brašno, sjemenke lana, sjemenke suncokreta, pšenični gluten, Pšenično brašno, sezam, stolna sol) - kupite smjesu u kompletu (proizvođač "Irex"?) ili zasebno u dijelovima.

Alternativni recepti i ideje.
Proizvođač: JSC "Khlebny Dom", Rusija.
2. Bourget kruh od cjelovitih žitarica, (po sastavu jako lagan)
Struktura: voda, valjano raženo zrno, pečeno raženo brašno
oguljene, slađene ražene pahuljice, pečenje pšeničnog brašna
prvi razred, melasa, kuhinjska sol, ekstrakt slada,
kvasac, složeni aditiv za hranu (emulgator E471), konzervans.
TU 9115-1067-31074127

3. Bourget kruh - (lagana parodija na Bourgeta)
Suhi kvasac - 1,5 žličice.
Raženo brašno - 250g
Pšenično brašno - 170g
Sol - 1,75 žličice
Šećer - 1,5 žlica. l.
Biljno ulje - 40g
Suho raženo kiselo tijesto - 2 žlice. l.
Voda - 290ml
Sjemenke korijandera ili kima (dodala sam sjeme lana) - 1 žličica.
Grožđice - 200g (ja sam to radio bez grožđica)

4. Raženo-pšenično-ječmeni kruh na bazi "Bourgeta"
DiMatrix
Vanja28, hvala na savjetu. Da, kupili smo brašno od cjelovitih žitarica u Auchanu, već smo probali, ispada =)
Ali bourget treba probati) ovaj recept za 750 g?
Vanja28
Citat: DiMatrix

Vanja28, hvala na savjetu. Da, kupili smo brašno od cjelovitih žitarica u Auchanu, već smo probali, ispada =)
Ali bourget treba probati) ovaj recept za 750 g?

Prvo kupite sve za ispravan Bourget.

Ostalo nije teško.
Pomoći ćemo vam da savladate, imate pristojnu peć,
recept će ići u vašu kasicu kasicu, stavite ga ovdje na web mjestu.
Uspjeh i piši. Možete samo mene u toj temi.
DiMatrix
da pitam ovdje: može li itko dati vezu na pšenični ili raženo-pšenični kruh bez kvasca (bez kvasca), inače se ispostavlja da je riječ o proturječju: zašto onda trebate raditi kiselo tijesto. Nekako ga nisam pronašao ili sam izgledao loše, ali ono što sam pronašao je napisano, po mom mišljenju nije baš jasno.
Omela
Citat: DiMatrix

da me pitaju ovdje: može li netko dati vezu na pšenični ili raženi pšenični kruh bez kvasca (BEZ kvasca),
DiMatrix , odaberite - oni su ovdje mulion!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=247.0
Lely
Dobar dan svima !! Podijelim svoje prvo iskustvo pečenja kruha. Čini se da je sve uspjelo, peklo se sa strane ružičasto, ali nekako nije išlo s korom. Stavio sam ga na srednji - ali ispalo je jakooo sjajno. Otkrij mi tajnu rumenila. I još uvijek postoji pitanje - štednjak je kupljen jučer, još uvijek ima mirisa na plastiku. Sam kruh ne miriše. Ima li netko takvih problema?
DiMatrix
Lely, to je ok po prvi puta. Pa ipak, para tijekom prvog kuhanja također nije mana.
Pokušajte resetirati sve postavke nakon pečenja, odaberite način rada Samo peci i pecite kruh 10-15 minuta. Volim to raditi s pšeničnim kruhom kad želim hrskave strane i tamniju koru =)
Omela
Citat: Lely

Otkrij mi tajnu rumenila.
Lely , Tajna je u receptu za kruh. Maslac, šećer, mlijeko-kefir, jaja - daju kruh rumen. Ako, na primjer, recept sadrži samo vodu i 1 sat. l. šećer, takav će kruh po definiciji biti blijed. DiMatrix također ispravno zatražio - možete dodatno dovršiti kruh.
Lely
Omela, koristila sam Borkov recept. sljedeći put ću pokušati dovršiti kruh. Hvala vam. Vrlo zanimljivo mjesto. naučio puno novih i zanimljivih stvari. Pokušat ću i eksperimentirati.
Lely
Omela, jesi li imala problema s mirisom plastike iz krušnice? Prejako miriši.
Omela
Lely , Dugo sam kupovao .. prije 5 godina. Nisam uopće imala mirisa.Ali znam da bi miris s vremenom trebao proći.
Lely
Dobar dan svima! Nedavno sam s vama podijelio svoje radosti u vezi s kupnjom kruhomata. Uslijedio je neugodan trenutak zbog jakog mirisa plastike. Dakle, moj suprug je vratio štednjak M Vidio (uzeli su ga bez pitanja) i kupio ga u poslovnici. Danas sam već ispekla drugi kruh. Aroma, okus, kora samo su bajka. Vrlo sam zadovoljan. Evo što se dogodilo

Pečenje u Bork aparatu za kruh
Lely
Hvala, Omela

Molim vas, recite mi provjereni recept za raženi kruh. Na 10. stranici sam pročitao recept iz Anatoly57.
I još jedno pitanje: jeste li pokušali ispeći obični crni kruh?
Omela
Citat: Lely

Jeste li pokušali ispeći obični crni kruh?
Lely što podrazumijevate pod ovom frazom? Svatko ima svoje preferencije i ukuse. Želite li raženi kruh s kolikim postotkom raženog brašna? Što više raženog brašna, to je teže peći kruh u KP-u. Ne bi bilo loše za početak pročitati Gašine savjete o raži: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72478.0

Pogledajte ovaj, na primjer:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
Lely
Omela, da, mislio sam na više raženog brašna. Hvala na linkovima. Proučavam ga i pokušavam ispeći za vikend.

Na forumu sam pročitala da je s raženim kruhom teško. Hvala još jednom.
Olgunka
Recite mi recept za uskršnji kolač za x / p BORK, iz knjige recepata - nije pečen!
bulo4ka
Maslac kolač Izvrsna torta ispala je prošle godine, ove godine ću je opet ispeći.
Marina76
Dobar dan. Kupio sam i Bork X500. Samo me nitko nije pokušao nagovoriti. Prodavač M-videa stao je sa strane. I nisam imao pojma kojeg bih odabrao. Pa sam izabrao. Kad sam se vratio kući, počeo sam čitati kritike. Bila sam jako uzrujana. Ali odlučila je pokušati. Nije se osjećao miris plastike. Kruh je izašao prvi put, po volji. Prvi se recept temeljio na kefiru, ovdje svi znaju. Ali zbunio sam 500 grama i 500 ml brašna. Tijesto se miješa, ali lepinja nije primijećena. Čudno, otišao sam čitati Internet. Svatko ima punđu. Znači malo brašna, budući da se tekućina razmazuje u loncu. Ponovo sam pokrenuo program i počeo dodavati brašno. Glavna ideja nije bila ostati na zidovima. Dodano puno. Licitar je bio jako cool. No, pokazalo se da je kruh odličan s dobrim krovom i pečenom mrvicom. Bila sam jako zabrinuta zbog rezultata. Drugi kruh bio je na vodi, ali ja sam već znanstvenik i dodao sam tri mjerne šalice brašna sa štednjaka. Spremio sam se dodati još, ali lepinja je ispala odmah. I opet je ispao kruh.
Ali imam još jedan problem, domaći ljudi zapravo ne vole okus. Tražim recept koji bi mi se svidio. Sljedeći korak je raž i uskršnji kolač. Jednostavno nisam razumio koje sam programe koristio. I dodajte 50 g suhog kvasca ili ga treba nekako skuhati? Ne mogu naći slad.
A za početnike bih želio reći, budite prisutni u gnječenju. Ispada da sam upravo spasio svoj prvi kruh, čisto intuitivno.
Omela
Marina76 , dobrodošli na forum!

Citat: Marina76

Ali imam još jedan problem, domaći ljudi zapravo ne vole okus. Tražim recept koji bi mi se svidio. Sljedeći korak je raž i uskršnji kolač.
Ovdje vam nitko neće pomoći. Morate tražiti vlastiti kruh, odabrati, ispeći i kušati. Na forumu postoji mnogo dobrih recepata.

Citat: Marina76

I dodajte 50 g suhog kvasca ili ga treba nekako skuhati?
Autor recepta u pravilu naznačuje kako koristiti određeni sastojak.

Citat: Marina76

Ne mogu naći slad.
U profilu navedite svoj grad, pa će vam biti lakše reći gdje možete kupiti slad.
Lenurik
Zdravo ! Je li netko pokušao ispeći polovicu standardnog kruha?
Omela
Lenurik što podrazumijevate pod "pola stope". Minimalna količina brašna za okruglu kantu je 250g.
Lenurik
naravno. Danas sam se već odlučio - ispostavilo se da je to mala štruca. Jedan minus - kora odozdo prži se jače nego inače - više puta pečem po vašem receptu - jako mi se sviđa
Lenurik
Uzeo sam četvrtastu kantu, kasnije ću probati okruglu
zai4eno4ka
Dobar dan svima! Vodite u svoje prijateljsko društvo

Tako smo postali vlasnici HP Bork Svjesno smo poduzeli ovaj korak, mislim na kupnju štednjaka, model X800 ... Kupili smo ga u trgovini s robnom markom Bork za posebnu ponudu ... Ali ni ovdje nam nisu bez „razvoda“ nagurali dvije mješavine s robnom markom. .. sa žitaricama i orašastim plodovima! Donijeli su štednjak kući i postavili ga za noć ... Ne znam što je trebalo ispasti, ali vjerojatno onako kako smo ga jeli tamo za doručkom, toplo ... praktički ga istrgavajući jedan iz drugoga

Danas ćemo pokušati ispeći sirni kruh, nadam se ako možemo zatražiti pomoć ...
Omela
zai4eno4ka , Tanya, dobrodošla na forum i sa svojim pomoćnikom! Prazno služi dugo !! Naravno, postavljajte pitanja, mi ćemo vam pomoći. Ali, poželjno je upoznati se s teorijom: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0
zai4eno4ka
Citat: Omela

zai4eno4ka , Tanya, dobrodošla na forum i sa svojim pomoćnikom! Prazno služi dugo !! Naravno, postavljajte pitanja, mi ćemo vam pomoći. Ali, poželjno je upoznati se s teorijom: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0

Hvala hvala hvala !!!
Već drugi dan sjedim na forumu tijekom radnog dana koloboka, u teoriji sam to savladao, ranio supruga linkovima na recepte za SPAMIL!
zai4eno4ka
Drugovi ... sve su radili prema receptu .... pitanje ... nakon gnječenja punđe izgledalo je poput punđe, ali iz nekog razloga nije bilo u sredini obrasca, već na jednom rubu ..... nakon prvog gnječenja pokazalo se da je na suprotnom rubu. ... da li je to u redu?
Omela
Citat: zai4eno4ka

radio sve po receptu ...
Na što?? To se događa kada se kruh umijesi u malu količinu brašna. Ako je lepinja bila ispravna, tada će se tijesto zamagliti. Ako je i dalje cool, tada će biti malo neispravno.
zai4eno4ka
Citat: Omela

Na što?? To se događa kada se kruh umijesi u malu količinu brašna. Ako je lepinja bila ispravna, tada će se tijesto zamagliti. Ako je i dalje cool, tada će biti malo neispravno.

Imela, prema vašem receptu Kruh od sira za Bork.

Ipak nije baš dobro umetati poveznice ... Jasno prema receptu, do grama (izvagano na vagi). Da budem iskren, nisam mogao odoljeti, ispravio sam punđu lopaticom u sredini
Omela
Citat: zai4eno4ka

Jasno prema receptu, do grama (izvagano na vagi).
Tanya, dobro je da postoje vage. Ali u našem je poslu važna vizualna kontrola. I usput dodajte malo vode ili brašna. Ispravno ispravljeno!
zai4eno4ka
Citat: Omela

Tanya, dobro je da postoje vage. Ali u našem je poslu važna vizualna kontrola. I usput dodajte malo vode ili brašna. Ispravno ispravljeno!

Recite mi, zar stvarno ne bi trebao biti jako velik za tu težinu? Samo ako kolobok pogledate nakon gnječenja i sada (a do kraja postupka preostaje sat vremena), tada se povećao za jedan i pol puta ...
Oh, nezgodno je tražiti da se čini da je to besmislica, ali stvarno želite da sve uspije !!! t-t-t !!!
Omela
Ne pitate gluposti, vi učite! U koju si kantu umijesio ??? Imam nešto okruglo. Manji je od pravokutnog. I rast tijesta ovisi o mnogim komponentama, prije svega o aktivnosti kvasca. Sačekajmo rezultat i objavimo slike, gledaj bum.
zai4eno4ka
lepinja takva!
🔗
i naš ispravljeni kruh

🔗

i sad se već peče - izravnalo se, postalo glatko ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha