Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) (stranica 27)

lina
Lily, prekrasni uskršnji kolači. Kupole su okrugle
Moje tijesto se diže ...
Leka_s
i evo mojih uskršnjih kolača, od 1 norme - (za 1 kg brašna)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
velike ispadaju u prosjeku 320-350 gr, u limenkama breskvi iz konzerve za 850 gr., male 200 gr. pečena u staklenci ispod zelene. grašak
Degla2006
Već dugi niz godina pečem ovaj kolač i želim se duboko nakloniti autoru (grožđica). Zajedno sa svima prošao sam prve korake tijekom rođenja teme i od tada nisam našao ništa bolje. HVALA VAM!!!
makaroni
Upravo sam poslao uskrsne kolače u pećnicu)), recite mi koliko je vremena potrebno, makar približno, koliko dugo trebam ući u pećnicu i zabiti iver?
Leka_s
Citat: makaroni

Upravo sam poslao uskrsne kolače u pećnicu)), recite mi koliko je vremena potrebno, makar približno, koliko dugo trebam ući u pećnicu i zabiti iver?
Malog sam izvadio nakon 30 minuta (stranice nisu postale crvene), a velikog nakon 45-50
Lyulëk
Citat: Lina

Lily, prekrasni uskršnji kolači. Kupole su okrugle
Moje tijesto se diže ...

Hvala vam!

Da biste se kupali, trebaju vam:

1. Umijesite tijesto dobro dok ne postane svilenkasto (istaknuto je na fotografiji).
2. Prije polaganja u kalupe, oblikujte punđu, povucite vrh.
3. I stavite u hladnu pećnicu kada kolači dosegnu 4/5 oblika.
Držim šake za vas!

Citat: makaroni

Upravo sam poslao uskrsne kolače u pećnicu)), recite mi koliko je vremena potrebno, makar približno, koliko dugo trebam ući u pećnicu i zabiti iver?

Već sam napisao na prethodnoj stranici:

Citat: Lyulëk

.
9. Pečeno na 160 stupnjeva (imam konvekcijsku pećnicu). Stavila je kolače u hladnu pećnicu.
Pekla sam male kolače - 20 minuta, srednje (250g) - 30 minuta, 550g - 40 minuta.

Potrebno je uzeti u obzir činjenicu da se kolači brže peku u papirnatim oblicima nego u željeznim.
makaroni
Hvala vam djevojke, puno na brzim odgovorima!
crvendać
Budim se danas usred noći u hladnom znoju, prestravljen - zaboravio sam staviti vanilin u tijesto, sjeo u krevet, razmislio, popeo se na Internet (pa, tableta je ležala pored kreveta), pobrinuo se da ne zaboravim. Fffuh. Tijesto je stavljala u 12 navečer, u 10 je mijesila tijesto na komade. Tada sam zaključio, što ako to ne uspije ili ne bude dovoljno, također sam u HP umagao Pokhlebkin tortu za 600 g brašna. Myasoedovsky je također 600. Sad su svi kolači odmah u pećnici i dosežu. Grude se nikada nisu potpuno slomile u tijestu veličine kukuruznog griza. Mislim da ćemo je pojesti.
Evo pitanja koje sam imao: škropiti vodom u pećnici kada i zašto tijekom pečenja?
chapic
LyulëkLily, jesi li odradila kraljevsku?
tatjanka
Pozdrav, evo me s uskršnjim kolačima. Napravljena jedna porcija, sve prema receptu. Podizanje tijesta i spuštanje nakon 4 sata, miješenje tijesta i podizanje i podizanje već u papirnatim oblicima. Pečeno oko 40 minuta. Promjer kalupa je 15 cm, pa su se pokazale tri stvari.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
]Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
A ovo je s testisima, čeka u krilima i ukrašava kuću.
Rusja
Citat: robin

Grude se nikada nisu potpuno slomile u tijestu veličine kukuruznog griza. Mislim da ćemo je pojesti.
Sve prethodne godine imao sam i kvržice, ali nakon pečenja uopće se nisu osjetile. Ove godine nije bilo grudica, iako sam automatizirao sve procese, ručno sam intervenirao samo grožđice. Ne razumijem ono što se pojavljuju, sjećati se kako su djevojke proteklih godina to pokušavale saznati, ali bezuspješno.
Leka_s
Citat: Rusya

Sve prethodne godine imao sam i kvržice, ali nakon pečenja uopće se nisu osjetile. Ove godine nije bilo grudica, iako sam automatizirao sve procese, ručno sam intervenirao samo grožđice. Ne razumijem ono što se pojavljuju, sjećati se kako su djevojke proteklih godina to pokušavale saznati, ali bezuspješno.
Imao sam prve s kvržicama, jer.jer je takva količina mliječnog brašna previše, nije se moglo razbiti do homogene mase, tada dodavanje tekućine nije donijelo željeni rezultat. I jučer sam mlijeku s kvascem dodao smjesu od jaja i šećera, a u žumanjke sam ulio otprilike pola norme šećera, protrljao vilicom - sve je bilo fino mljeveno, ostatak šećera otopljen je u smjesi mlijeko-kvasac i tada sam samo sipao brašno, ove konzistencije, a ne tekuće a ne gusto, brašno se savršeno razgrađuje.
Lyulëk
Citat: robin


Evo pitanja koje sam imao: škropiti vodom u pećnici kada i zašto tijekom pečenja?
Prije pečenja prskala sam samo vrhove kolača. Tada tijesto nije toliko rastrgano dok raste.
Citat: chapic

LyulëkLily, jesi li odradila kraljevsku?

Pokušao sam napraviti kraljevski, ali nije mi se digao, vjerojatno maslac nije pravilno umiješan u tijesto.

Dobro je da sam napravio samo 1 porciju. Sad sam ga smrznuo i kad istekne vrijeme, odmrznut ću ga, dodati prašak za pecivo i ispeći izvrsnu muffin.
chapic
sutra bih imao još pita i kiflicu s makom za pečenje. trebate prijeći na druge teme.
Paralelno
Citat: chapic

sutra bih imao još pita i kiflicu s makom za pečenje. trebate prijeći na druge teme.
Možete li dobiti referencu?
izvarina.d
Lyulechek! Ljepota! Samo prekrasan pogled na uskršnje kolače! Hvala na ideji i dobrom primjeru hladne pećnice. Stavio sam prvu seriju u vruću, pa sam plesao oko nje dok nisam izgubio svijest: prekrio sam je mokrim papirom za pečenje i posipao deset. zatim isključite. ... Ispekla sam je, naravno, dobro, ali istrošila se višestruko više nego tijekom gnječenja.

propast
Dobar dan. Želim isprobati ovaj recept, ali nabasao sam na jedan problem. Vjeverice se moraju bičevati do vrhova, a bez miksera je to problematično (izgorjelo je i zaboravio sam). Mogu li pobijediti bijele u kuhači? Postoje široke oštrice s rupama, hoće li se kotrljati ili ne?
chapic
Citat: Paralelno

Možete li dobiti referencu?
Planiram ovaj. ali još nisam odlučio za pite. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60
Oli4ka
Djevojke, draga, želim pitati za savjet: ispekla sam ovaj kolač, odradila sve po receptu, sve faze su prošle dobro, a tijesto je iskrsnulo, tijesto je bilo savršeno umiješeno i prošlo je drugo dizanje i probiranje i pečenje, ali ... sad sam ih dobio, tako lijepe , međutim, miris je užasno vinski, izrezala sam jedan, probala - i okus je također vrlo vinski, uopće nema slatkoće. Tako sam uzrujana .... u čemu sam pogriješila?
Irishki
Ne radite ništa, meni je isto, moram im dati (uskršnje kolače) da se ulijeju ... sutra će sve biti u ažuru))))
Oli4ka
Hvala na brzom odgovoru. Stvarno sam se uznemirio .... Hoće li biti slatki kad im se ulije? Ili će ostati slatko-kiseli? Čini se da u receptu ima puno šećera. Kako želite da budu ukusne!
disney
Cure drage recite mi !!!!! Moje se kvržice nisu promiješale. : girl_sad: Gotovo ih je nemoguće izbaciti iz testa. Što da napravim??? Sve izbaciti i sve staviti na novo ili pokušati ovako peći? tijesto je već proaktivno umiješeno, a ostalo je još malo za probu. Pomozite!!!
Oli4ka
Imao sam i male kvržice. Nije zastrašujuće. Ovdje na forumu su o tome pisali. Sad su moji kolači spremni, jednu sam izrezala, bez grudica, tijesto je ugodno, vlaknasto. Jedini problem je okus - vrlo vinski. No, čini se da postoji nada da će sutra biti bolje.
disney
Oli4ka dobro hvala puno draga !!!! Smirila dušu nemam jak miris vina, tako lagano miris vina, ali vrlo ugodan. Nadajmo se zajedno da će naši kolači biti najukusniji
darsolina
Puno vam hvala na receptu! Sve je uspjelo!
orehova18
Molim vas, recite mi 200 grama suhih ili kuhanih na pari grožđica?
Oli4ka
Citat: disney

Oli4ka dobro hvala puno draga !!!! Smirila dušu nemam jak miris vina, tako lagano miris vina, ali vrlo ugodan. Nadajmo se zajedno da će naši kolači biti najukusniji
Nadajmo se! Pri gnječenju tijesto je također mirisalo, a tijekom pečenja bilo je vrlo mirisno. Ali onda, kad sam ga izrezao ... vjerojatno sam požurio. Pročitao sam cijeli forum - ima nade.Dakle, nadam se! I bit će ti dobro !!! Kvržice uopće nisu zastrašujuće.
Leka_s
Citat: Oli4ka

Nadajmo se! Pri gnječenju tijesto je također mirisalo, a tijekom pečenja bilo je vrlo mirisno. Ali onda, kad sam ga izrezao ... vjerojatno sam požurio. Pročitao sam cijeli forum - ima nade. Dakle, nadam se! I bit će ti dobro !!! Kvržice uopće nisu zastrašujuće.
I prvu sam izrezala istog dana kad sam je pekla, da budem iskrena, uznemirila sam se, ali kad sam sljedeći dan rezala drugu tortu shvatila sam da je to ON ... SAMO ova torta pečena je na Uskrs, hvala autoru
Irishki
Grožđice su u početku bile suhe, napisali su da ga možete natopiti konjakom i bit će super, ali nisam se usudio))))) Nisam ga ni namakao, samo sam ga oprao i osušio. Ali nemojte se posebno voditi mnom, kolače pečem samo jednom godišnje i to samo 3 godine, iako u svim vremenima samo ovaj "Myasoedovsky".
notglass
Citat: orehova18

Molim vas, recite mi 200 grama suhih ili kuhanih na pari grožđica?
Grožđice su suhe, možete ih namočiti u konjak ili rum. Vrlo aromatično, tijesto neće biti gore. Ili samo u vodi.
Irina F
Ali u ovom nisam imao konjak, a grožđicama sam dodao amaretto i malo esencije vanilije - sigurno neće biti gore!
Sve iskrene, visoke, rumene i ukusne uskršnje kolače!
Oli4ka
Citat: Leka_s

I prvu sam izrezala istog dana kad sam je pekla, da budem iskrena, uznemirila sam se, ali kad sam sljedeći dan rezala drugu tortu shvatila sam da je to ON ... SAMO ova torta pečena je na Uskrs, hvala autoru
A što se tiče slatkoće, recite mi, molim vas, ima li slađi okus sljedeći dan?
Leka_s
Citat: Oli4ka

A što se tiče slatkoće, recite mi, molim vas, ima li slađi okus sljedeći dan?
okus je predivan, ne brinite, bit će slatkast
Oli4ka
Citat: Leka_s

okus je predivan, ne brinite, bit će slatkast
Ahaaha .... stvarno, zabrinuta sam. Puno ti hvala.
Leka_s
Citat: Oli4ka

: pića: Ahahaha .... stvarno, zabrinuta sam. Puno ti hvala.
Prije 2 tjedna pekla sam - uvježbala, meni i mojim prijateljima koji su to kušali jako se svidjelo, svrbjele su me ruke da ga pečem za Uskrs, što sam i učinila
Jiri
Iz nekog razloga moji uskršnji kolači nemaju miris vina
Vasilica
Veliko hvala autoru recepta! Vrlo ukusna !

Bez ukrasa je.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

A ovo je kći već ukrasila Ispričavam se zbog radnog okruženja
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Nataljuška
I imam tijesto koje vrlo brzo stane, ako ga stavim na hladnije mjesto, neću ga pokvariti?
Lyulëk
Citat: Natalyushka

I imam tijesto koje vrlo brzo stane, ako ga stavim na hladnije mjesto, neću ga pokvariti?
Ne zabrljaj. Naprotiv, bit će aromatičniji.

Djevojke ga posebno za ovo stave u hladnjak.
Irina F
Vooot! Ja sam s izvještajem! Super torta! Veliko hvala Zest! Pečem ga drugu godinu) Prije toga pekla sam 17 godina po istom receptu i činilo mi se da je najbolji! Nakon što sam probao ovaj, shvatio sam da sam pogriješio)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Miješao sam ga u starom Boshiku, zaista sam iznenađen kako je to učinio. Ali, SLAVA BOGU! sve je ispalo super!
SRETNI PRAZNICI!
tRufelka
Pozdrav, rijetko pišem na forumu, ali ne mogu se ne zahvaliti na receptu za ovu tortu. Pečem je prvi put i bila sam jako zadovoljna.
disney
Pekla sam kolače. Nadam se da se kvržice neće osjetiti. Izgledao je i mirisao baš sjajno! Još nije izrezano. Objavit ću slike u nedjelju
Rezlina
Djevojke, ali nisam dobila tortu ... Kad sam dodavala drugu porciju brašna, mijesila se kuka (Kenwood). I tijesto je puzalo duž ove udice gore - kasno sam primijetio ... puno masnoće je ušlo u tijesto. Nitko to nije imao? Imao sam je i te godine, ali odmah sam vidio i neprestano pomagao rukama da tijesto ne puže. Morao sam predeti kenwood da bih dobio tijesto. Ovdje: (sivo je podmazano tijesto)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Blackmooni
Donosim grožđicu hvala na receptu za prekrasan uskršnji kolač
Torte su prvi put ispale nevjerojatno, a ja sam se jednostavno zaljubila u tijesto. To je fantasticno.
mms
Evo, hvalim se: girl_claping: Hvala na receptu
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
N @ T @
Rezlina
Imam i Kenwood 010, pekao sam ovu tortu treću godinu zaredom, ove godine u dva dana bila su tri gnječenja, ali tijesto se pristojno ponašalo, nije se popelo na udicu. Svaka šarža od 1 kg
Lyulëk
Citat: mms

Evo, hvalim se: girl_claping: Hvala na receptu

Izvrsni uskršnji kolači!

A krovovi su ravni i lijepo uređeni!
Matanya
Pa, imam i uskršnje torte ...: girl_curtsey: Dragi Zest, hvala na receptu, vrlo ukusno. Jedno ispitivanje je proždrlo, rezač nije slikao, nije imao vremena.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Ispekao sam Kulicha "Ne može biti lakše", pokazat ću mu tamo ...
Svidjela su mi se oba recepta, još jednom hvala i
Sretan vam Uskrs djevojke !!
valuhka
Citat: Matanya

Pa, imam i uskršnje torte ...: girl_curtsey: Dragi Zest, hvala na receptu, vrlo ukusno. Jedno je pokusanje proždrlo, rezač nije slikao, nije imao vremena.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Ispekao sam Kulicha "Ne može biti lakše", pokazat ću mu tamo ...
Svidjela su mi se oba recepta, još jednom hvala i
Sretan vam Uskrs djevojke !!
Koje su vaše lijepe perle! Možete li mi reći recept za glazuru? Crteži onako kako ih razumijem - zaleđivanje?
Matanya
Da, sve je pekarsko ... draga e ...
ovdje je glazura
ali zaleđivanje
Hvala na komplimentima

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha