Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) (stranica 49)

Sibelis
I ja sam ovaj put vrlo brzo smrznuo glazuru, samo sam je namazao, posipam i škropljenje se toči bez prestanka. Prisilno ga zalijepim natrag)). Iako je moja glazura u prahu s vodom i limunom. Nikad nisam radio ništa drugo, morat ću pokušati.

Pospjela je prvi lim za pečenje kolača iz strojnice prije pečenja, ostatak nije. Jedina razlika je u tome što su kolačići od prvog lima pegavi, poput leoparda)). I bojim se otvoriti pećnicu u prvih 15 minuta da je poškropim - iznenada će pasti? Općenito, nisam ništa prskao.
Sibelis
Još uvijek želim probati napraviti kulich od kiselog tijesta. Kvasac je dobar, stalno pečem kruh, ali se iz nekog razloga bojim kolača. Čini se da ću samo pokvariti proizvode ...
propustiti
Pozdrav forumaši! Hvala grožđici na receptu.
Recite mi tko je napravio tijesto za Kenwood KM010 po 1 kg brašna. Tijesto mi se počelo penjati iznad udice. Je li moguće promijeniti visinu? Morao sam se miješati rukama.
Torte su vrlo ukusne.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Sretan Uskrs!
vagsal
Sretan svima Uskrs!
Citat: Zest
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Prije svega, čestitam i kažem HVALA vlasniku ove teme!
Zahvaljujući svom trudu i strasti potaknuli ste mnoge ljude da donesu ovu malu mirisnu česticu praznika u svoj dom i domove svojih najmilijih !!!!
Također zahvaljujem svima koji su, unatoč strahu, ipak učinili ovaj mali podvig, a kasnije svojim savjetima pomogli drugima.
Svatko ima tako lijepe i jedinstvene uskršnje kolače, toliko je radosno da je ova aroma okrenula glavu ne samo kuharima, već i svim vašim susjedima !!!
Jouravl
Također želim svima čestitati svijetli blagdan Uskrsa! Mir, dobrota, toplina i udobnost svima!
Zest, hvala na receptu! Ukusno!

Tkrf
Također se pridružujem čestitkama svim članovima foruma, a posebno Zest-u na blagdanu Uskrsa. Ovdje sam novak, ali pekao sam kolače prema ovom receptu (s Myasoedovskom) i dobio upravo ono o čemu sam sanjao - svoj omiljeni uskrsni ukus. Ovdje mi se sve svidjelo: gustoća i boja, i što je najvažnije, okus je jednostavno božanstven !!! Shvatio sam da mi je ovo upravo najdraži format))) Još jednom hvala Iziuminki i svima koji su dijelili njihove uspjehe i neuspjehe, puno su mi pomogli. Iako tijekom kuhanja nije sve išlo glatko, to nije utjecalo na konačni rezultat.
Evo izvještaja:
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) Ne znam jesam li fotografiju pravilno učitao ili nisam.
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Borisyonok
Čestitam vam Uskrs,
U ovo doba zvone zvona
Oni nose dobre vijesti -
Krist je uistinu uskrsnuo!
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

Nikusya
I pridružujem se čestitkama !!! I zahvalan sam Rayumka grožđici !!! Ovo su moje prve torte! Apsolutno sam oduševljena !!!

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

Evo ovako svijetlog i vrućeg dana Kristove nedjelje u Taganrogu !!!
Majka pčela
Svima čestitam praznik !!!
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
djemma
Krist je uskrsnuo!
Sretan Uskrs svima!

Puno vam hvala na receptu. Napravila sam ga s kiselim tijestom i ispalo je vrlo ukusno. Tijesto se preko noći nije diglo 7 puta, već samo dva puta, vjerojatno zbog kvasca, ali ipak je ispalo strašno!

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Razigran
Sretan Uskrs svima !!! I ja sam s tobom :) Prošle godine sam se cijelu noć vozio s tijestom, bojao sam se da će pobjeći, ali skočio sam da sam ujutro otišao na porod, vode su se odselile. Tijesto, pa sam morao pecite cijelu noć. Ali vrijedilo je, danas čuti pohvale za pečenje
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
ledi
olaola1Imate prekrasne uskršnje kolače!
ledi
Citat: ledi

Moje se tijesto udvostručilo za 1 sat. Ostavljam posao, donio sam ga u lođu. Nemam pojma što će biti, što će biti
Moja poruka! tek stigao na forum! Sve je bilo nevjerojatno! A postojale su tri dvostruke serije na hladnom, tijesto nije padalo 9 sati i nisam čekao da padne i mijesilo. Pasques se pokazao izvrsnim!
ledi
Citat: Baba Nata
općenito su kolači napuknuti.
Eh! kakva šteta! Nisu se uklopili u vaš obrazac, trebate položiti 1/3 i pričekati da obrazac bude dovršen, a zatim ispeći!
ledi
Olka I, Lijepa ispala !!!!!!!!! Više sam se bojala!
ledi
fray Zayac, Apetit! s makom! A kakav slatki pomagač !!!!!!
Sibelis
Prvi dan sam imao kolače dobre strukture, ali sada se iz nekog razloga raspadaju. Držim ga u zatvorenoj vrećici
ledi
Citat: alenkagro

tijesto je pahuljasto, jako dobro miriši, ali ne otpada, nije li strašno? i iz kojeg se razloga ovo događa? zbog kvasca? (pročitajte recenzije, svi se povećavaju, ali za mene ... Lavovski kvasac, svjež
Također sam radio na Lavovu i nisam pao, nisam izdržao više od 9 sati, mijesio sam
Tianochka1
Zest hvala !!!! Uskršnji kolači su izvrsni !!! Unatoč činjenici da je pobjeglo 1 kg tijesta, rezultat je bio zadovoljan od srca !!! I puno hvala Svetlani - fomca - na pomoći u izračunavanju količine brašna !!!! Male, poput cupcakesa, napunio sam svježim sirom - ispalo je da je mrtav ukusan. Istina, malo je požurila i nije joj dala da se dobro digne, ali to i nije toliko važno, važno je da su svi gosti, a što je najvažnije svekar (izvrstan gurman) bili oduševljeni. Sljedeći put postavit ću 3-4 norme, jer su se dvije norme pokazale nedovoljnima ... I tako je fotoreportaža:
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
ledi
Citat: vagsal
No tijekom noći fermentacije zrna se nisu mogla potpuno otopiti.
Tako lijepo, čovjek peče uskršnje kolače! ili ste profesionalac? Dakle, sve je detaljno fotografirano! Što se žitarica tiče, imao sam ih i ja! Ali nisam obraćala pažnju na njih i uopće ih nisam osjećala u pečenju. A kakva zrna nisam razumio.
ledi
Citat: Marina Prag
A ljepotu trebate usmjeriti prema hladnim kapama
Uvijek se oblačim za vruće, a zatim se glazura zalijepi i ne mrvi se, ali ove godine to nije uspjelo, uskrsni kolači su se smanjivali od svoje mekoće kad sam ih stavio, morao sam ih hladiti ležeći glazura se pri rezanju mrvi.
Galya13
Zest, puno hvala na receptu. Pokazali su se kolači vrlo ukusni i mirisni!
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
ledi
Slastëna, Lijepi uskršnji kolači! Vrlo jako pametno! Lijep!
Olga VB
Također ću izvijestiti.
Zamijesite zlato na saf-trenutku. Uzela sam 1 pakiranje (12 g) po receptu.
Stavila je tijesto u pećnicu sa žaruljom. Nakon 8 sati tijesto se povećalo na 7 litara i počelo otpadati za otprilike prst.
Mijesiti u kombajnu najmanje 20 minuta ili više (uz mjere, dodavanja, odmor nakon prvog miješanja dodanog brašna i drugih plesova, šarža je trajala oko sat vremena).
U pećnici sa žaruljom tijesto se diglo oko 2,5 puta u ... ali ne sjećam se koliko
Položio sam 1/3 volumena u kalupe glatkim okruglim kuglicama, koje su se gotovo odmah u gustom padu raširile po dnu kalupa, ali kupola je zadržana.
Ponovno probiranje žaruljom. Također se ne sjećam koliko je dugo bilo, ali kad je kupola postala vidljiva preko ruba kalupa, počeo sam peći.
Dakle, zlato saf trenutka je sasvim pogodno za ovaj recept i dovoljno je 1 pakiranje.
ledi
ZimaLeto, Tanya, divni uskršnji kolači koji odgovaraju, bez ikakvih kratera!
ledi
Citat: Loksa
Još nisam ukrašavao
I to već prelijepo!
ledi
Sibelis, Nataša! Oni su lijepi! S ružama ljupko!
ledi
Julija, Wow! Toliko uskršnjih kolača još bi se moglo napraviti ekstra od zamotanog tijesta! Ništa, nemojte ponoviti pogrešku sljedeći put!
ledi
Citat: Sibelis

Kara, utakni par igala za pletenje ili dugačke drvene ražnjeve u tortu i objesi je naopako
Natasha, o tome možete razgovarati detaljnije. da nisam ništa razumio!
ledi
Leka_s, Super! i medenjake pa ukrasite košaru. Alena, kako se zove glazura? ili dajte mi link molim!
ledi
glikoza, Vrlo zanimljivo! Stranice su pečene, a kapice lagane! ali radim suprotno
ledi
Citat: Tanya-z
iz nekog je razloga pukao krov
samo pasočki nisu dobro sjeli prije pečenja, ali i dalje su zgodni!
ledi
Citat: Fotina
Što je u načelu matematička pogreška, s obzirom na različit sadržaj vlage u brašnu i težinu jaja.
Sveta! Molimo vas da prevedete na jednostavan narodni jezik, za žirafe, da tako kažem. Jesam li dobro razumio, treba li vam više brašna?
ledi
Yariki posut čokoladom?
ledi
Citat: Kara
Ohlađen u oblicima sa strane, ništa zgužvano.
Ira, a oni se nisu znojili u svojim odorama? Zašto sam se smočio u formi ako ih nisam odmah izvadio
ledi
Citat: notka_notka
Sve je uspjelo, mislim, sasvim u redu.
Natasha, prekrasni su i u pećnici!
glikoza
Sretan Uskrs svima.

Svi imaju vrlo lijepe uskršnje kolače.

Evo mog kroja. Istina, grožđice se na ovom komadu ne vide. Ali okus torte je neusporediv. Čak je i moja najmlađa kći, koja ne jede pecivo, probala ovu tortu i tražila još.

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
ledi
Svima čestitam praznik! Toliko ste učinili ovih dana! Ne vrijeđajte se ako niste komentirali nečiju fotografiju! Svi su napravili sjajne uskršnje kolače! I stvarno, kako su ukusne! Pokaži mi moju odmah!
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Loksa
AnastasiaK, hvala na savjetu oko pečenja, ali bojala sam se hladnog. Sljedeći put ću pokušati. ledi, jako lijepi uskršnji kolači !!!!
Veliko hvala autoru! Dvaput sam ispekla pola porcije. Ove godine ispalo je vrlo nježno, žalim što nisam fotografirao tijesto prije dodavanja grožđica - sve je bilo jako lijepo u zračnim rupama. Drugi dio porcije, bila je šteta umiješati grožđice u tijesto, činilo se da bolim tijesto. Dodano još badema
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) malo se zgužvao kad sam uklonio foliju (papir za pečenje je puno bolji od folije i drži oblik i ne lijepi se)Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
vagsal
Citat: ledi
Tako lijepo, čovjek peče uskršnje kolače! ili ste profesionalac?
Ne, nisam profesionalac, svi jednostavno vole odmor, a ponekad i sama želim dati ruku)))) A osjećaj pripadnosti postaje još jači.
Citat: ledi
Što se žitarica tiče, imao sam ih i ja! Ali nisam obraćala pažnju na njih i uopće ih nisam osjećala u pečenju.
I mojih žitarica više nije bilo u gotovoj pecivi)))) Dakle, sve brige su nestale, ali zadovoljstvo od obavljenog posla je ostalo.
ledi
Loksa, Oksana, grožđice dodam odmah kad dodam drugi dio brašna i tijesto mi već odgovara s grožđicama. Sve ispada super! Prije stavljanja tijesta u kalup, smotam loptice u rukama i to je to.
Yarik
Citat: ledi

Yariki posut čokoladom?
Vera, da, čokolada.
Leka_s
Citat: ledi

Leka_s, Super! i medenjake pa ukrasite košaru. Alena, kako se zove glazura? ili dajte mi link molim!
Vjera, ovdje glazura na želatini
Pri rezanju, naravno, i on otpada, ali ne toliko, evo četvrt uskrsne torte s ovom glazurom, za fotografiju molim oprostite, snimio sam je na telefon
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
ledi
Alyona, Hvala vam!
Loksa
lediHvala i vama, pa ću sada to učiniti! A onda je teško intervenirati! Morate si napisati dopis: Grožđice s drugim brašnom i možete ih staviti u hladnu pećnicu! To ću pročitati sljedeće godine i vidjeti
Leka_s, glazura je cool, potvrđujem. Sad ću ovaj primijeniti samo usput, ako zgrabi (razgovarao sam telefonom i na vrhu se pojavila kora), samo sam ga pomiješao. A možete ga i zagrijati, mislim?! Treba probati.
Sibelis
Ledi, oh, malo kasno za odgovor). Tako se hlade vrlo nježni uskršnji kolači: probijaju se iglom za pletenje ili ražnjem točno kroz papirnati oblik, probijajući bočnu stranicu kroz i kroz dno. I druga igla za pletenje je ista. I objese ovu strukturu na igle za pletenje s gornjim dijelom torte - na primjer, iznad lonca (odmarajući igle za pletenje s obje strane rubova) ili, na primjer, na sušilici za odjeću. Ako nije jasno, onda ću fotografirati i objaviti
Sibelis
Inače, mislim da je čovjek koji peče kolače neodoljiv!
glikoza
Citat: vagsal
Citat: ledi iz Jučer u 21:59
Što se žitarica tiče, imao sam ih i ja! Ali nisam obraćala pažnju na njih i uopće ih nisam osjećala u pečenju.
I mojih žitarica više nije bilo u gotovoj pecivi)))) Dakle, sve brige su nestale, ali zadovoljstvo od obavljenog posla je ostalo.

A moja duša nije mogla podnijeti zrna i tvrdoglavo sam ih protrljao kroz sito. Ispada da to nije bilo potrebno. Eto, sljedeći ću put također umijesiti tijesto u aparatu za kruh, možda će biti i bolje.
glikoza
Citat: Sibelis

Inače, mislim da je čovjek koji peče kolače neodoljiv!

Podržavam.
ledi
Citat: Sibelis

Ledi, oh, malo kasno za odgovor). Tako se hlade vrlo nježni uskršnji kolači: probijaju se iglom za pletenje ili ražnjem ravno kroz papirnati oblik, probijajući bočnu stranicu kroz i kroz dno. I druga igla za pletenje je ista. I objese ovu strukturu na igle za pletenje s gornjim dijelom torte - na primjer, iznad lonca (odmarajući igle za pletenje s obje strane rubova) ili, na primjer, na sušilici za odjeću. Ako nije jasno, slikat ću kasnije i objaviti
Natasha! Obavezno se slikajte! možda ćete peći ove godine? Pa, šteta je gledati kad se uskrsni kolači nakon pečenja deformiraju

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha