Dom Pekarski proizvodi Uskrs Uskršnji kolači Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa) (stranica 47)

Sibelis
Irusia, bilo bi bolje pogledati ranije. Ove godine je svima tijesto jako brzo, ne čeka se 9 sati)
Marina Prag
Mali izvještaj o obavljenom poslu
Hvala svima na društvu!
Sretno sa kreativnošću!

Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kirks
Marina Pragkakva lijepa torta! A jaja su neobično ukrašena
glikoza
vikont59, nije loš iznos.

Vjerojatno ću se ograničiti na šest, prema broju obrazaca.
Kirks
vikont59, i koliko ste porcija napravili?
Loksa
Radio sam sve dobre stvari, radio sam male i jedan medij. Ovdje sjedim s ovom srednjom - ohladim je i ovdje je primjetan znak plusa na papirnatim obrascima. U papirnatim oblicima uskrsni kolači se ne istruću na isti način kao u uobičajenim oblicima kada se istresu. Dok je uzimao ručnik, bačva se zgužvala. Pa dobro, ispale su dobre uskrsne torte. Tijesto je brzo došlo, aroma se ne pije previše (kremasta prilikom pečenja), trebali bi se ipak kuhati, vjerojatno!
Tone4ka
Ove godine izgleda kao puno grudica u tijestu. I ja sam jedan od njih ... dvije godine zaredom pekla sam i pekla uskršnji kolač po ovom receptu i nikad nije bilo grudica. Pokušao sam ih ukloniti miješalicom - ništa se nije dogodilo, oni su ostali, postali su malo manji.
Loksa
Također sam blendao prije uvođenja drugog dijela brašna - bilo je malo manje grudica, ne mogu se sjetiti kako sam to radio prošle godine? Možda je u tijesto odmah stavila mlijeko i žumanjke? Ne sjećam se, ili ne možete staviti sve brašno u tijesto, a zatim dodati ostatak?
Tone4ka
Sve sam radio strogo prema uputama, i u to vrijeme i u ovo vrijeme. Zašto ne razumijem u grudice. Možda brašno .. pa Makfa
notka_notka
Pozdrav svim noćnim sovama! A tijesto sam danas stavila drugi put. I danas imam užasne kvržice, ne kvržice, ali kvržice su ravne, imam ih mikserom i blenderom, ali ih nema ni u jednom ((((u četvrtak je bilo sitnih inkluzija, a oni su se nakon miješenja tijesta riješili - u dijelovima gnječili HP. Pa, ne razumijem zašto bi ona (tijesto) trebala ostaviti upaljeno svjetlo u pećnici? Zašto se boji tunela? Prvo sam uključio, a zatim sam mislio i isključio ga. Zajedno sa žaruljom uključuje se neka vrsta zvučnog signala i iz pukotine puše povjetarac Pomislio sam, što ako će on (povjetarac) ometati njezino (tijesto) dizanje ili ga uključiti da ide?
notka_notka
Brašno koje imam isto je kao i u četvrtak - Limak posebno melje, da tako kažem za "lopove" s visokim udjelom glutena.
Slastëna
Citat: notka_notka
I također mi recite, pa, jednostavno ne razumijem, zašto bi ona (tijesto) trebala ostavljati upaljenu žarulju u pećnici?

U nekim pećnicama žarulja daje minimalnu toplinu, ali ja, poput vas, uključujem mehanizam koji okreće roštilj zajedno sa žaruljom, a to sam također smatrao štetnim za tijesto. Negdje prije nego što su djevojke napisale da je moguće i bez žarulje, samo će pećnica štititi od propuha.

I bolje je razbiti grudice ručnim blenderom
notka_notka
Slastëna, Hvala vam. Pokušao sam potopiti srednjom brzinom, bojao sam se velikom brzinom. Možete poći sa mnom. Ja sam jednostavna djevojka
Slastëna
Natalia, U REDU
Čitam Temku i divim se tako hrabrim ljudima poput vas koji peku više puta. Sjećam se 1,5 sata miješanja i drhtaja. Ponovno ću poći na ovaj podvig tek za godinu dana
panarino
notka_notka, NataliaA kakvo smo brašno taka dobili u Lipecku? I ja stvarno volim Eletskaya, nekad sam sve na njoj pekao, ali sada sam odlučio ne uzvraćati udarac iz ekipe, a također je bila makfilas i nisam joj se baš svidio.
Slastëna
Evo izvještaja: moj Myasoedovskys u "mokrom bezeu":
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
(jaja - decoupage s bjelanjkom - zajednički rad s mojom kćerkom)
Sonya sadova
ZestPuno vam hvala na receptu!

Pa, dao mi je ovu tortu problema. Stavio sam ga na suhi kvasac u jedanaest navečer. Probudio sam se u pola jedan, tijesto je tek počelo padati.Općenito, noć je prošla u nevolji (već sam napisao post, otišao malo više i otkrio da se zabavljam u velikoj tvrtki)

Ali vrijedilo je to učiniti! Ovo je neka vrsta slasnosti! Bogat, mekan, nježan, ali zajedno s bogatstvom, lagan, lagan, poput paperja. I aroma!

Suprug, hirovita zebnja, rekao je da nikad nije jeo ništa ukusnije od ovoga od pekarskih proizvoda od kvasca. Općenito, bez prespavanja noći, započeo sam drugo pečenje
fomca
Cure !!!! I večeras sam s vama)))) Sad sam ga doveo u formu.
irusya
Noću sam ustao tri puta do svoje kante, bojao sam se da će ona iznenada otkinuti film i pobjeći. : girl_in_dreams: U redu je. Inače, tijesto je bilo predivno: nisam imao grudica, ali prije dodavanja brašna pomiješao sam smjesu kvasca sa smjesom jaja, a zatim postupno dodavao maslac, nije bilo ni trunke grudica. Počeo je mijesiti početkom šestog. Čini se da je dobro izmiješan, uopće mi se ne lijepi za ruke. Sada stoji, diže se.
fomca
A ja sam "bez grudica" !!!)) Ali ja tučem cijela jaja šećerom, a zatim postupno sve kombiniram, to mi je prikladnije. A u mlijeko i brašno, bez miješanja do kraja, dodam sve ostalo
vikont59
Citat: Kirks
vikont59, koliko si porcija napravio?
Kirks je učinio 1 + 1 .... zamijesio jedan dio ... stavio ga na probu i odmah zamijesio drugi.
ZimaLeto
Prekjučer sam dobila divne uskrsne kolače :) Pogotovo kad uzmete u obzir da sam uskrsne kolače prvi put pekla u pećnici. I općenito, pečenje sam "pogodio" tek prije par godina.
Tijesto za pola porcije mijesilo se pamučno. Na "Pizza" 45 minuta, a zatim još 10 "Pelmeni" oko 10 minuta. Svejedno, ispalo je vodenasto, ali bez grudica. Premjestio sam tijesto u posudu kombajna (3,9 litara), stavio šešir i u pećnicu bez žarulje. I otišli su na daču .... Vratili su se za 8 sati. Koliko je puta tijesto palo, povijest šuti, ali kapa je bila malo tijesta. Dodano brašno-vanilin. Tijesto je povjereno mijesiti Boshik. Radio je 30 minuta, ali je tijesto skupio u grudu. Na kraju serije dodao sam grožđice i protrljao koricu limuna. Napunio sam 4 papirnate limenke malo manje od polovice i za probnu upotrebu u pećnici žaruljom. Nakon 1,5 sata uskrsni su se kolači sjajno pojavili. 20 minuta je uključivala 160 grama, a zatim 10 minuta 180 grama.
Evo rezultata:
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Također sam prvi put napravio glazuru. Administrator na recept. Hvala svima na znanosti!

irusya
ZimaLeto, divni uskršnji kolači! Također sam ga samo poslagao u obrasce, stavio u pećnicu na provjeru.
irusya
Cure, pomozite. Negdje u temi bila je referenca na glazuru s dodatkom želatine koja se ne mrvi. Nisam ga označio, ali sada ga ne mogu pronaći. : girl_cray: Može li mi netko reći.
vikont59
sada
vikont59
Citat: Irusya

Cure, pomozite. Negdje u temi bila je referenca na glazuru s dodatkom želatine koja se ne mrvi. Nisam ga označio, ali sada ga ne mogu pronaći. : girl_cray: Može li mi netko reći. Evo je https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... post # 2257
irusya
Puno vam hvala, vikont59. Možda ću probati baš ovu glazuru.
aparat za kolače
EvgenijaKakve lijepe uskršnje pogače! Super!
notka_notka
panarino, pozdrav, seljanko! Brašno je sjajno, naručeno je preko prijatelja iz mlina za brašno. Za uskrs imaju posebno brušenje za svoje radnike. Tako sam imao puno sreće s brašnom. Na njemu sam ispekla challah, pa su ispali tako bijeli i pahuljasti, vlaknasti. Prethodni challahs s različitim brašnom nisu bili isti, Limak ga je također kupio u Metrou.
Slastëna, Nisam baš hrabar, ali gnječenje hp-a bit će dijelovi
glikoza
Prespavao sam bijeg, iako je to bio njegov pokušaj. Na nekoliko mjesta bile su male trake. Zamiješeno u aparatu za kruh, tijesto je vrlo mirisno. Ovdje sjedim i čekam.
Mihailina
Zest, puno hvala na receptu !!! Ispalo je prekrasno! Ali povukao sam se iz tehnologije zbog svoje nepažnje ili zaborava. Nisam rastopio maslac, zaboravio sam ... Istina, bilo je mekano, na sobnoj temperaturi ... Tijesto sam tukao nogom blendera. Pokazalo se da je tijesto bilo lijepo, homogeno ... Ujutro sam sve stavio u HP i dva puta pokrenuo program "Pelmeni". Zatim natrag u šalicu i u pećnicu da odstoji. Je li 2/3 norme. Nema napora, ali rezultat je u izgledu. Hvala vam!!!
Loksa
Odradio sam dvije serije na Makfi i Krasnodarskoj, a oba puta bilo je kvrga. Potrebno je malo navlažiti brašno mlijekom i dodati žumanjke, maslac, tada neće biti grudica. Kutlačom sam držao kipuću vodu u pećnici, bojao sam se da se vrhovi ne namotaju i temperatura bude viša. A svjetlo u mojoj pećnici zuji, pa ga ne palim. Prije ispunjavanja obrazaca, morate smotati punđu - tada će kupola biti lijepa! Pekla sam bebe, obrasce formirala papirom - ispale su uske čašice, a punđu nije bilo uvijek lako vidjeti na kupolama. Tamo gdje je kupola iskrivljena i kupola nije okrugla, ali tamo gdje sam je uspio položiti, ispale su lijepe okrugle kupole. Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Još nisam ukrašavao i aroma je zbunjujuća, prošle godine bila je vinskija.
Hvala vam, Zest za recept opet!
Kako lijepo znate ukrasiti uskršnje kolače, diviti se, ravno!
Borisyonok
Loksa, Oksanočka! Ispale su lijepe uskršnje pogačice!
I ja sam dobro prošao gore, samo što je ispalo "fik-fock s jedne strane", dobro ste rekli - trebalo je pravilno napraviti punđu i uredno ih staviti u kalup ... ali ukrasio sam ih i ispalo je dobro !
Loksa
Borisyonok, Helen-mače-hvala, kupio sam male obrasce za poklone, ali pokazalo se da su niski. Ja sam je s budalom, najebao papir za pečenje, počeo polagati, ali ruka mi ne odlazi, ni poput ruke s kiflom tijesta. Neću ukrašavati ništa drugo, a bit će i ljepote. Ako mokrom bezeu dodate malo škroba, što mislite da će se dogoditi?
Sibelis
Zgodni muškarci). A male ne pečem - čini mi se da ispada prilično suho.
Usput, bilo je i grudica, ali ne samo grudica, već i takvih tvrdih zrna. Izvlačio sam ih jednu po jednu prilikom miješanja.
Myasoedovsky mi ove godine nije baš uspio - suh je i mrvi se. Iako pečem već četiri godine i to je uvijek bilo dobro. Ili možda biram pozadinu Pokhlebkinskyja i Colombsa, koji su bili uspješni!)

Spremno za posvećenje)):
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)
Ne mogu razumjeti zašto su moje normalne slike umetnute naopako. Već sam ih pokušao preokrenuti - svejedno naopako
Sibelis
To je oko 1/4 ukupnog rezultirajućeg iznosa
Loksa
Dječice, imam za poklone. Također volim visoke i krupne. Natasha, a kakav ste Kolumbo radili? Prekrasan 1/4 dijela. Kvasno tijesto voli masovni karakter kad ga ima puno. I bolje fermentira i okus je zanimljiviji!
Loksa
Sibelis, kad fotografirate, zadržite zadanu kameru, nemojte se okretati.
Borisyonok
Loksa, Oksana, ukrasila sam glazurom sa želatinom.
Loksa
Borisyonok, Lenchik, je li suho?
Sibelis
Loksa, ja sam tablet. Pokušao sam na sve načine, podsmjehuje mi se, čini se).
Da, zato miješam i velike količine. Istina, morate se služiti rukama, ali to je najbolje. Ruka voli tijesto. Pogotovo uskršnja torta, na kraju posta, kad je sve od srca.

I Colomba je naopako, oprosti. Bilo ih je 4, po oko 600 grama
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img
irusya
I nikad to nisam uspio savršeno, ali toliko sam se trudio ... Kalupi s tijestom ispali su mali za dvije pećnice, a mnogi za jednu ... pa, čvrsto sam ih stavio. Pa što? : pardon: Tako su se cool digli, pogotovo mališani, zalijepljeni svojim kupolama ... Nevolja. Prirodno Ali nisu ispale savršeno okrugle, kao što bi trebale, pa čak ni glazura njihova vanjskog, naglašavam izgleda, nije spasila. Kao ovo. U žurbi ... Ja sam se, iskreno, bojao da će, dok se prva serija peče, druga prestati ili možda sada opravdavam svoju glupost.
Svetlana_Ni
Loksa, Uskršnji kolači dobro su se digli. Imam iste smeđe kalupe. Koliko dugo ste punili male kalupe? Volim kad se uskršnji kolači uzdižu iznad oblika, pa čak i ovaj put jedva proviruju iz mene.
Sibelis
Nešto je pošlo po zlu))
Kulich s Myasoedovskajom u pećnici (majstorska klasa)}
Sibelis
Irusya, obično napravim dvije različite veličine i pečem u 2 poteza - prvo manju, a zatim veću.
Općenito, izgled nije glavna stvar))
notka_notka
Sibelis, uhtyshka sta !!! ali što tu nije u redu? Mogu zamisliti kako je to ukusno. Ne razumijem gdje ovako vise ???
I tijesto, ne ometam samo hp, već na kraju kapljicama po mokrim leđima :), tako da i ja imam tijesto s dušom na probi. I sitne grudice, koje su ostale, sve sam ulovio i pojeo)))
Loksa
Svetlana_Ni, Ja, kako to napisati, punđa stane na dlan vaše ruke. Vjerojatno 1/3, neki su možda i užasniji (vidi da se razlikuju), dobro su rasli u mojoj pećnici, a ja sam još dvije takve visine povećao papirom za pečenje.Visoka litarska šalica napunjena s nešto manje od 300 ml narasla je do vrha šalice. Zamijesila sam pola dijela tijesta i dobila ovaj broj uskršnjih kolača. Sada bih to učinio: napunio punđu, stavio je na pola, a zatim unutra sagradio papir za pečenje. Potrebno ga je popraviti klamericom, inače će papir rasti i istiskivati ​​ga.
Loksa
Nešto veća od plastične ružičaste teniske lopte. Kao kokošje jaje C1! Maštarija je presušila Sibelis, Natasha, je li ovo oblik djeteline? Da je kod slika bilo tako, kad sam okrenuo tablet, izgubio bih gumb "fot" - s desne se slike ne preokreću.
Julia
Hvala autoru na ovako divnom receptu! Na njoj pečem kolače već drugu godinu - najviše se sviđa mojoj obitelji! Jako bogato, ukusno tijesto, ugodnog mirisa "ruma". "Ove godine dogodio se mali incident tijekom pečenja - stavio sam puno tijesta u kalupe, a ono je izašlo iz kalupa i skliznulo na jednu stranu. Ali, nakon što sam odrezao sav višak, uskršnji kolač stekao tradicionalni izgled. =)
🔗
🔗
🔗
Kara
Djevojke, moje su pečene Aroma je takva da će sada susjedi trčati ne samo iz naše kuće, već i iz susjedne

Recite mi, oni koji su već pekli, kako se ohladiti? U obliku? Stajati? Na strani? Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuupsp.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha