Taia
Citat: Mirabel
5-7 cm od početka je otporna na salate

Nasjeckam je u salatu. Režem tanko, tanko, u salati omekšaju i nikako nema osjećaja tvrdoće. Ispada fino.
Ilmirushka
Vika, pronašao! Ovdje Pekinški kupus hiper-punjeni kupus s koricom sira
OKO! Dok sam preturao po kantama, Galina je već sve donijela
Olekma
Citat: Mirabel

Što radite s bazama od kineskog kupusa? 5-7cm od početka
Dodajem u juhu prženicu zajedno s lukom i mrkvom. Ova me je vegetarijanska sestra naučila.
Gala
Citat: Taia

Nasjeckam je u salatu. Režem tanko, tanko, u salati omekšaju i nikako nema osjećaja tvrdoće. Ispada fino.
Natrljam cijelu glavicu kupusa na GIGANT ribežu, izvrsno.

Citat: Olekma

Dodajem u juhu prženicu zajedno s lukom i mrkvom.
Dobra ideja. Hvala, iskoristit ću ga.
dopleta
Citat: Mirabel
Što radite s bazama od kineskog kupusa?
U zamrzivaču - i u mljevenom mesu.
Tanya-Fanya
Citat: Olekma

Dodajem u juhu prženicu zajedno s lukom i mrkvom. Ova me je vegetarijanska sestra naučila.

Isto tako, u juhama, ali bez prženja, izravno u boršu umjesto ili zajedno s bijelim kupusom.
Mirabel
Galina, Tatjana, Larissa, Katerina, Ilmira,
M @ rtočka
Možete li mi reći koje je tijesto bolje za pečenje kobasica u tijestu?
Sin voli, nikad pečen, želim ugoditi dječaku)))
Pogledala sam u pite, toliko je recepata!
Želim da bude ravno za okus
Tanya-Fanya
M @ rtočka, pogledajte recept za tijesto
Tražim recept na našem forumuPite od kupusa
(Strašilo)


Druga opcija je gotovo lisnato tijesto. Ovo je najbrža opcija.
oko
Citat: Tanya-Fanya
Druga opcija je gotovo lisnato tijesto. Ovo je najbrža opcija.
i - lisnat kvasac
Svetlenki
Citat: M @ rtochka
kobasice u tijestu

Kobasice poparim i ohladim prije nego što ih umotam u tijesto. Meni je ukusniji.
Tanya-Fanya
Svetlenki, i u čemu je trik? Utječe li na okus?
Mandraik Ljudmila
Tanya-Fanya, po meni je ukusnije i kobasice ne trgaju tijesto. Napokon, postoje kobasice koje bubre od zagrijavanja u pećnici, trgaju pitu tijekom pečenja, a kad se ohlade, smanjuju se u veličini i kobasice dobivate u praznini, a zatim u tijestu. Da bih izbjegao takve nevolje, kobasice također kuham na pari u mikrotalasima.
Elenochka Nikolaevna
Svidjelo mi se Lazersonovo tijesto za duboko prženje. Ispale su ukusne kobasice u tijestu. A od tijesta koje je ostalo ispekla sam divne krafne.
Tanya-Fanya
Oh, kako mi je korisno! A da kobasice ne budu poderane, i novo tijesto za duboko prženje, otići ću i pogledati.
Hvala vam cure
Svetlenki
Tanya-Fanya, Tan, da, Ljutić, sve ispravno objasnio. U mojoj obitelji kobasice u tijestu jako vole, ali iritiralo me što prvo nabubre, a zatim se skupe. Shvatio sam da postoji razlog, jer se u trgovini prodaju u dobrom stanju. I sumnjam da je kvaliteta kobasica u tijestu u trgovini vrlo visoka. Počeo sam tražiti informacije i sad sam otkrio da je potrebno kobasice pripremiti na pari i ohladiti ih prije oblikovanja proizvoda.

I, moramo imati na umu da se ne preporučuje zagrijavanje kobasica i proizvoda od kobasica iznad 80 stupnjeva prilikom parenja. (Ovo sam definitivno pročitala u "Kuharstvu")
Svetta
Citat: Svetlenki
I, moramo imati na umu da se ne preporučuje zagrijavanje kobasica i kobasica iznad 80 stupnjeva na pari. (Ovo sam definitivno pročitala u "Kuharstvu")
Sveta, ne znam što je tamo napisano u Kuharstvu, ali kad je moja majka, liječnica, radila u ljetnim kampovima u ljetnim kampovima, tamo se kobasica narezana na dijelove ili cijele kobasice nužno kuhala 5 minuta, kuhala se. Od tada sam jako volio kuhanu kobasicu - "kuhanu".
Mandraik Ljudmila
U principu, kobasice se prodaju „kuhane“, ali nabubre kad se zagriju. Stoga ih vozim svijetom, srednje snage (400-500W), prethodno probijući vilicom duž duljine, kako bi se dodatna para bolje ispuštala. Mislila sam da to svi rade
Taia
Citat: svetta
ali kad je moja majka, liječnica, radila u ljetnim kampovima u ljetnim kampovima, tada se tamo kobasica narezana na dijelove ili cijele kobasice nužno kuhala 5 minuta, kuhala se.

Najvjerojatnije su kobasicu kuhali iz sigurnosnih razloga. Da bi se izbjeglo masovno trovanje.
Jer ako govorimo o dječjim kampovima, onda je ovo ljeto, vruće je i postoje sumnje u kvalitetu isporučenih proizvoda.
Tanya-Fanya
Dobra ideja! I zašto mi prije nije palo na pamet, često su kobasice pukle prilikom pečenja, a ja sam ih zamotavao s tijestom od tijesta.
Jedino je taj postupak malo odgođen. Ne smijemo zaboraviti voziti ih i hladiti.
Hvala još jednom svima
Mandraik Ljudmila
Tanya-Fanya, nemojte se puno hladiti, inače će se smanjiti. To, naravno, ovisi i o kvaliteti kobasica, ali ovdje ne možete uvijek pogoditi
Natalia
Recite mi jednostavan recept za sladoled.
Postoji svježa tekuća teška krema, ali ne znam kako je napraviti.
Oroma
Natalia, Nataša! Nisam guru za sladoled. Najbolja opcija koju sam imao bila je ova: šlag i dodati jagode, naribane sa šećerom iz zamrzivača. Sve ovo stavite u aparat za sladoled i tucite. Moguće su i ostale bobice. Napravio sam i sladoled od limuna, ali nije mi se svidio. Čitala sam i da djevojke tuku vrhnje i samo dodaju kondenzirano mlijeko. Teško da je puno pomoglo. Ovdje pogledajte i HP-ove recepte za sladoled
Mandraik Ljudmila
Natalia, Također sam početnik u proizvodnji sladoleda, jako mi se svidio sladoled koji sam napravio za odlaganje kreme. Prvo sam mikserom umutio 250 ml vrhnja i džema, imao sam malo, 70 grama, džema od jagoda Mikheeva. A onda 20 minuta u aparatu za sladoled i preko noći u hladnjaku. Ispalo je vrlo ukusno i dovoljno mekano da se ne bi odvojilo, već uzelo posebnom žlicom.
aprelinka
Citat: Natalia
Postoji svježa tekuća teška krema, ali ne znam kako je napraviti
Natalija! Našao sam recept na vegetarijanskoj web stranici nekoliko godina

🔗

... uzima se vrhnje (zamjenjivo kiselim vrhnjem). vrhnje (kiselo vrhnje) je hladno, razmućeno u mikseru, polako se ulijeva kondenzirano mlijeko, dobije se tekuća slatka hladna smjesa. može se zamrznuti, kako piše autor. ako postoji automatska mašina za izradu sladoleda (ja imam najjednostavniju), TO JE NAJVAŽNIJE SJEĆATI !!!! polako ulijte smjesu na OTVORNE lopatice. prvi put sam to propustio i stvarno se ništa nije dogodilo. to je to, 15-20 minuta i ukusni sladoled je spreman! ovo je vrlo jednostavan recept za početak. ako vam se sviđa, bit će mi drago

ang-kay
Citat: Natalia
Recite mi jednostavan recept za sladoled.
Postoji svježa tekuća teška krema, ali ne znam kako je napraviti.
Tražim recept na našem forumuSladoledni sendvič s marmeladom od ribiza
(ang-kay)
Možete preskočiti bazu kolačića. Napravite samo punjenje. Džem - bilo koji. Brzo, ukusno. Nije potreban sladoled.
Mandraik Ljudmila
Noć u zamrzivaču. Navedeno je bilo pogrešno
ang-kay
Citat: Natalia
Recite mi jednostavan recept za sladoled.
Postoji svježa tekuća teška krema, ali ne znam kako je napraviti.
Također možete napraviti takvo što. Nerealno ukusno.
Tražim recept na našem forumuLimun Posset
(ang-kay)
Olga VB
Djevojke, tražim recept za kolačiće od tijesta s dugim vijekom trajanja izvan hladnjaka i kako ne bi bili krhki.
Ekonomija je poželjna, okus nije najvažnija stvar, jer će, najvjerojatnije, biti u nejestivom dijelu suvenirnice.
Mandraik Ljudmila
Cure, ja sam u trgovini, prodaju liči, imamo li s njim provjerene recepte? Inače ne znam ni što je to, a kamoli što s tim raditi? Ali zanimljivo
Oroma
Mandraik Ljudmila, samo jesti ovo egzotično. Ukusno ako je zrelo. Neobično.




Olga VB, Ol! Bilo mi je neshvatljivo da je napisala. Pa hoće li itko jesti ove kolačiće? Što to znači: bit će u nejestivom dijelu suvenira peciva?
Yarik
Natalia, u principu nisam ljubitelj slatkiša, ali ne mogu odbiti ovaj sladoled, čak sam ga i radio sa smrznutim jagodama.
Tražim recept na našem forumuKremasti sladoled s pečenim jagodama
(Anka_DL)
Mandraik Ljudmila
Već jedem, ukusno je, uzeo sam 0,5 kg za uzorak, možete ga uzeti, iako je to skupo zadovoljstvo, ali ponekad se možete i razmaziti
Olga VB
Citat: Oroma
Pa hoće li itko jesti ove kolačiće? Što to znači: bit će u nejestivom dijelu suvenira peciva?
Olenka, Najvjerojatnije je nitko neće jesti, ali to ne znači da bi trebala biti nejestiva.
Odnosno, potreban vam je dug vijek trajanja izvan hladnjaka, proračun, kako ne bi bio krhak, jer je proizvod velik i kovrčavo izrezbaren. Istodobno, okus možda nije najfiniji, ali, naravno, nije otrov.

Svetlenki
Citat: Olga VB
jer je proizvod velik i figuralno izrezbaren

Olga VB, Ol, govoriš u zagonetkama! To će biti jedan veliki kolačić? Poput medenjaka? Zašto pijesak? Zašto ne i medenjake?
oko
Citat: Elena Nikolaevna

Svidjelo mi se Lazersonovo tijesto za duboko prženje. Ispale su ukusne kobasice u tijestu. A od tijesta koje je ostalo ispekla sam divne krafne.
Elenaje li to kvasac? molim vas pošaljite me na adresu)
Olga VB
Citat: Svetlenki
Zašto ne i medenjake?
medenjaci su vrlo nebudžetni
Citat: Svetlenki
Hoće li ovo biti jedan veliki kolačić?
ovo će biti ukras velikog medenjaka. Sam medenjak je klasičan i trenutni je okvir za ljepotu, iako bi trebao biti jestiv.
Još uvijek gledam biskvitno tijesto, ali ono ne voli velike količine
Svetlenki
OOOO !!!! Djevojke, sjetite se, postoji takvo tijesto! Od nje se izrađuju ukrasi za pogače. Potpuno sam zaboravio ime ... Ali miješa se od osnovnih sastojaka i jako dobro zadržava oblik. Otišao sam pogledati!
Kruna
Citat: Olga VB
medenjaci su vrlo nebudžetni
Zbog meda? Med zamjenjujem šećernim sirupom + melasom, dobivaju se izvrsni medenjaci, a uzimam podjednako pšenično i raženo brašno.
Svetta
Svetlenki, Hruščovskoe?
dopleta
Citat: Mandraik Ludmila
stvarno skupo
Poštovani, Ljutić? U Lenti imamo 90 rubalja. po kg, sasvim jeftino! Pojeli smo više od jednog kg. Prije su ih samo zbog brda sami doveli, a sada ih je obradovalo što ih i mi prodajemo. A kompot iz ljuštenih ličija ponekad se prodaje - vrlo aromatičan!
Svetlenki
svetta, Brightwing, ne, ovo je takozvana "Pate morte". Hamelman to vrlo dobro opisuje u svojoj knjizi "Kruh". Sad ću baciti krik i zamoliti vas da slikate stranice knjige na ruskom jeziku s opisom ovog testa. Od nje se izrađuju ukrasni elementi za krušne proizvode.
Svetta
Svetlenki, pogledajte ovo moje tijesto, hoće li uspjeti?
Jestiva košara
Pita "Bakina marama"
Svetlenki
svetta, ne, ne to. Tražila sam tijesto kao na slici


Tražim recept na našem forumu

Svetta
Sveta, Koja ljepotica! Pokušala bih ovo s vrlo cool knedlama. Ali, pričekat ću točan naziv i recept.

Ahhh, sjetio sam se - tijesta od tulipana!
Yuliya K
Citat: Olga VB
medenjaci su vrlo nebudžetni
Ol, što je s kolačićem za marku? Angela ima mogućnost proračuna.
Tražim recept na našem forumuNemasni aromatizirani kolačići (za marku)
(ang-kay)
Svetlenki
Citat: svetta
Pokušala bih ovo s vrlo cool knedlama.

Sveta, to znači profesionalnost! Razmišljate u apsolutno pravom smjeru. Samo se tamo tijesto umijesi u vodi s glukoznim sirupom i uzme sjeme raženog ili heljdinog brašna. Općenito, gluten bi trebao biti ispod podnožja ...

Usput, tamo već imate akrobacije za ukrašavanje pogača takvim tijestom.





Citat: svetta
Ahhh, sjetio sam se - tijesta od tulipana!

Dobro!!! Znala sam da ti znaš. Hajde na recept!
Svetta
Citat: Svetlenki
Dobro!!! Znala sam da ti znaš. Hajde na recept!
Svjetlo, nemam recept. Upravo sam se sjetio da je ovo tzv. šećerno tijesto za ukrašavanje slastičarnice. Google, sretno. Ili ćete ga možda pronaći ovdje.

A tako bogati hljebovi klesu se uglavnom u zapadnoj Ukrajini, gdje također boje tijesto bojama i izrađuju obojene kruhove na tri kata, ogromne poput kolača!
Olga VB
Veliko hvala svima koji su se odazvali!
Otišao sam proučavati ovo pitanje
Korzika
Citat: Svetlenki
Djevojke, sjetite se, postoji takvo tijesto! Od nje se izrađuju ukrasi za pogače.
"Kvasno bijelo tijesto".


"Proteinsko tijesto za ukrašavanje kolača".

🔗

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha