Neslana šala
Molimo savjetujte ukusni pšenični kruh. Stalno pečem talijanski Elenki 65 Jako ga volim i rezultat je uvijek predvidljiv. Ipak sam željela nešto jednostavno.
LuckyS
Možete li se povezati na talijanski?
ZanZibar
Jučer sam pokušao napraviti mliječni kruh, prema receptu i programu iz krušnice. Tamo možete birati između prvog ili trećeg programa, izabrali ste treći, jer je 2 sata kraći zbog isključenja izjednačavanja temperature. Ukupno: sa strane i sa dna, kora je pečena, poklopac je apsolutno vlažan (a mislim da je i to unutra) i puca s jedne strane.
Sastojke sam stavila strogo prema receptu, kao da je sve bilo na sobnoj temperaturi. Mlijeko, ne bih rekao da je bilo toplo, ali ni hladno.
Griješim na niskom naponu u mreži. Navečer se događa da padne. Koji je razlog što se kruh ne peče, možete li mi reći?
marinastom
Citat: Podvala
Molimo savjetujte ukusni pšenični kruh.
Ja sam poput te žabe ...

Svakodnevni bijeli kruh od Nataše-Talije

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)Dnevni bijeli kruh s živim / prešanim kvascem u aparatu za kruh Panasonic SD-2500
(Struk)


Wlad
ZanZibar,
Citat: ZanZibar
Odabrao sam treću, jer je 2 sata kraća zbog isključenja izjednačavanja temperature. Ukupno: sa strane i sa dna, kora je pečena, poklopac je apsolutno vlažan (a mislim da je i to unutra) i puca s jedne strane.
I ja sam dobio isto, a iz ovoga sam zaključio da ukusan kruh nikad nije brz
$ vetLana
Neslana šala, Francuski.
marinastom
Je li treći program doista brzi kruh? Imam grožđice. Stoga sam iznenađen. Murat, ovdje varamo usklađivanje. Uključujemo program i dok je "poravnat" bacamo sve u kantu. Sve se uspije s praskom. Probaj!


Objavljeno u utorak, 14. veljače 2017. 11:22

Ljeti, po vrućini, ovo izravnavanje uglavnom traje dva sata. Ljudi guraju nešto iz zamrzivača u štednjak, opet za prevaru ...
Wlad
marinastom,
Citat: marinastom
i dok je "poravnano" bacamo sve u kantu.
Citat: marinastom
Ljeti, po vrućini, ovo izravnavanje uglavnom traje dva sata.
Marina, možeš li nam reći nešto više o ovome? inače sam potpuno zbunjen
ZanZibar
Citat: DARK STEPPE EAGLE

ZanZibar, Dobio sam istu stvar i iz ovoga zaključio da ukusni kruh nikad nije brz
Da, odmah sam se sjetio da "uskoro će se roditi samo mačke"
Citat: marinastom

Je li treći program doista brzi kruh? Imam grožđice. Stoga sam iznenađen.
Murat, ovdje varamo usklađivanje. Uključujemo program i dok je "poravnat" bacamo sve u kantu. Sve se uspije s praskom. Probaj!


Objavljeno u utorak, 14. veljače 2017. 11:22

Ljeti, po vrućini, ovo izravnavanje uglavnom traje dva sata. Ljudi guraju nešto iz zamrzivača u štednjak, opet za prevaru ...
Evo onih lukavih
Treći program nije s grožđicama. Navečer ću pogledati, točno ću vam reći.
Ipak, malo nizak napon može uzrokovati da se kruh ne ispeče itd.?
$ vetLana
ZanZibar, Pekla sam jednom na brzom mliječnom proizvodu. Rezultat je oblik željeza. Više ne pečem.
Imam i 3 programa - brzi.
marinastom
Citat: DARK STEPPE EAGLE

marinastom, Marina, možeš li nam reći nešto više o ovome? inače sam potpuno zbunjen
Uključujem štednjak za prvi program. Rezultat je 4,00. poravnanje ili što god je napisano na zaslonu. Izvadim kantu, polako je ubacim, za pola sata možete puno učiniti ... Vraćam kantu.
U vrućem vremenu, prije uključivanja štednjaka, morate unutra staviti nešto hladno, ne nužno u kantu i pričekati. Da prevari, da tako kažem, senzor temperature okoline. Ali postoji još jedna opasnost: u vrućini tijesto može prestati. Dakle, morate paziti.
Wlad
marinastom, da sam se još više zbunio, jer logično, što je toplije to toplije proces poravnavanja trebao bi biti brži ... Uopće ništa ne razumijem
$ vetLana
LuckyS, Pekla sam od 300 gr. brašno.
marinastom
TAMNI STEPENI ORAO, Mnogo je stvari na svijetu, prijatelju Horatio ...
To je ono malo što me ponekad razbjesni u Panasonicu. Ali kruh otkupljuje sve!
$ vetLana
marinastom, Marisha, ima li kruh tvoje Natashe kiselinu?
Struk
Citat: TAMNI STEPP ORAO

marinastom, da sam se još više zbunio, jer logično, što je toplije to toplije proces poravnavanja trebao bi biti brži ... Uopće ništa ne razumijem
Vlad, poravnanje kako bi se trajanje samog programa prilagodilo temperaturi okoline.
Kad je vruće, postupak je brži, pa bi trebao biti kraći kako tijesto ne bi prezrelo.
Kad je hladno, postupak se usporava, pa mora biti dulje da tijesto sazri u željeno stanje.



Dodano u utorak, 14. veljače 2017. 12:25

Citat: $ vetLana

ZanZibar, Pekla sam jednom na brzom mliječnom proizvodu. Rezultat je oblik željeza. Više ne pečem.
A moj post se pokazao kao običan lijepi kruh, pečen, s normalnom ma
jaki i kora. Ali okus je Uopće NI O ČEMU Ni brašno ni kvasac tijekom tog vremena ne sazrijevaju i okus je primjeren.
Ali ovaj program neće vam dopustiti da umrete od gladi u "potrebi za 2-3 sata"


Dodano u utorak, 14. veljače 2017. 12:28

Citat: ZanZibar
Odabrao sam treću, jer je 2 sata kraća zbog isključenja izjednačavanja temperature.
Murat, u tom programu isključeno je više od poravnanja, a to se već odražava u konačnom rezultatu i vrlo je uočljivo po ukusu.
Zemljak
Citat: DARK STEPPE EAGLE
što je toplije, to je brži postupak poravnanja

Ovdje ovdje Jednom sam dugo pokušavao empirijski provesti objektivnu kontrolu.
Na istom mjestu, odmah ispod, nalazi se poveznica na raspravu o procesu usklađivanja kao zasebna tema.
Struk
Citat: ZanZibar
Ipak, malo nizak napon može uzrokovati da se kruh ne ispeče itd.?
Nikad posebnog napona, ali čak i žarulja jako svijetli ako napon padne. To sigurno utječe i na intenzitet šarže i na temperaturu - a u HP-u je to VRLO važno.
Murat, Vlad, možete i trebate pogledati u peć (posebno u fazi savladavanja uređaja, učenja pečenja, izrade recepta) u okviru naravno: u fazi gnječenja - praćenja punđe; u fazi dokazivanja - kontrolirati postupak i osigurati da sve ide kako treba i tijesto potrebnog volumena prije pečenja. NE otvarajte pećnicu kad je pečenje već započelo. Naravno, u nuždi (požar, poplava ...) možete.
Wlad
StrukHvala vam, sad mi se čini da je počeo postupno sezati prije nego što sam pomislio da je sve vrlo jednostavno, odmjerio, izvagao, zaspao i samo slinio u iščekivanju ukusnog kruha, ali ispada da nije sve tako jednostavno


Dodano u utorak, 14. veljače 2017. 12:40

ZemljakPuno vam hvala, pričekajte, pogledat ću i pokušati se udubiti u ove trikove
$ vetLana
Još jedna važna točka - štednjak ne bi trebao stajati u propuhu dok radi.
Pameti
Citat: DARK STEPPE EAGLE
nekad mislio da je sve vrlo jednostavno, odmjerio, izvagao, zaspao i samo slinio
TAMNI STEPENI ORAO, upravo to radim već nekoliko godina, nakon što sam se dovoljno poigrao s receptima. Jata bez kontrole izuzetno su rijetka. Najviše super-duper zglob (uvijek ga spominjem) je kada sam zaboravio uliti tekućinu: pard: i ujutro nas je podigla "aroma" prženog brašna. Dakle, svašta se može dogoditi. Napisali su da su zaboravili umetnuti lopaticu. Sretno ti!
Usput, "popunili ste" propušteno "... izmjerili, izvagali, popunili ..."
Zemljak
Citat: Wit
Napisali su da su zaboravili umetnuti lopaticu.
Sjećam se da je netko ovdje napisao da je, ljut zbog neuspjeha, razmaženi kruh bacio ravno iz kante u kanalizaciju za smeće. Kasnije se ispostavilo da zajedno sa škapulom ...
Pameti
Kositar!
Sedne
Djevojke, hvala vam što ste u ovoj niti prikazali Stolichny recept iz Fugasce, sama sam preskočila ovaj recept, a ispao je tako ukusan.
Wlad
Pameti, Pa, nisam imao ozbiljnih dovratnika, Jednom evo istine u svom prvom kruhu, natočio sam i izmjerio sve za kruh, i izmjerio i natočio vodu kao za mali, nekako sam shvatio da nije bilo dovoljno vode kad je tijesto bilo pola vremena gnječenje je prošlo, dodao sam vodu u potrebnu količinu izravno u lepinju, pripremio se za najgori rezultat, ali začudo se pokazalo da je kruh bio vrlo pristojan, dobro se dizao i pekao, eto, jednom sam zaboravio staviti lopaticu, ali onda sam je vidio pet minuta nakon uključivanja na stolu ..., doista se nadam da ću na ovome prekinuti takve nesporazume, iako tko zna,
Citat: Wit
Usput, "popunili ste" propušteno "... izmjerili, izvagali, popunili ..."
Sad ... Ponovo sam zaboravio na vodu



Dodano u utorak, 14. veljače 2017. 14:14

Citat: Zemljak
Sjećam se da je netko ovdje napisao da je, ljut zbog neuspjeha, razmaženi kruh bacio ravno iz kante u kanalizaciju za smeće. Kasnije se ispostavilo da zajedno sa škapulom ...
Stoga moral, ne možete bacati kruh, čak i ako je razmažen, hranite ptice, a lopatica ostaje
ZanZibar
Struk, Da, već sam shvatio da se kratki programi ne smiju koristiti. Hoću, naravno.
Što se tiče napetosti: neki dan sam stavio kruh da se peče preko noći, tako da do jutra sve bude ah-lo-lo. Noću, s napetošću, potpunim redom i temperaturom u peći ujednačila se prema svim zakonima dobrote i ljepote. Općenito, do jutra sam čekao krasan kruh, ružičast poput naših zamjenika)).
Struk
Murat, pa ste pronašli najbolje vrijeme u svojim uvjetima!
ZanZibar
Citat: Struk

Murat, pa ste pronašli najbolje vrijeme u svojim uvjetima!
Tako je)). Ali, eksperimenti se nastavljaju)
marinastom
Citat: $ vetLana

marinastom, Marisha, ima li kruh tvoje Natashe kiselinu?
Svjetlo, ni kap! U svakom slučaju, tako nešto ne primjećujemo.
Opet, pečem na francuskom, za 400 brašna s 1/2 žličice suhog kvasca.
$ vetLana
marinastom, a moja je bila kisela. Čitala sam vaše i Ritine kritike, vidjela kako volite kruh, pekla ga, koristila suhi kvasac. Kruh je ukusan, ali prikladan samo za tost.
Može li to biti serum?
marinastom
Svjetlo, možda. Ali i moja je kisela.
Wlad
Mislim da su svi osim mene već pokušali ispeći kolač i tortu prema Panasonicovoj knjizi ... recite mi pliz, je li to u redu ili se ne isplati gnjaviti?
marinastom
Ali to nije sve ...
Neću ni pokušati. Za to postoje tone drugih uređaja. Glavna je pećnica!
$ vetLana
TAMNI STEPENI ORAO, probajte sami, ukusi su različiti.
Pameti
Ja sam ispekla kolač. Ovdje negdje postoji čak i fotografija. Ispalo je fino i ukusno.
marinastom
Oprosti! Kulich i ja smo pekli. Dugo. I sve je u redu!
Tek kad sam vidio riječ "kolač u aparatu za kruh", um mi se zbunio ...
Wlad
marinastomPa, želim isprobati sve mogućnosti ovog stroja za kruh, kako bih barem znao na što možeš računati i čemu se ne smiješ ni nadati
$ vetLana, bum probati, stvarno se nadam da se od čestih proba neću pretvoriti u punđu do proljeća
PametiPa, čak i više, budući da je uspjelo, onda ću uspjeti
Puno vam hvala ... Vitaly (ovo je pivo) cure
Pameti
Vlad, sve će sigurno uspjeti! (pivo)
$ vetLana
Citat: DARK STEPPE EAGLE
$ vetLana, bum probati, stvarno se nadam da se od čestih proba neću pretvoriti u punđu do proljeća
WLAD, ovdje, ovdje, jednom sam to probao i povezao upravo iz ovog razloga
Wlad
Pameti,
Citat: Wit
(pivo)
dobro, s pivom ću gomilati takve kolače ... već je zastrašujuće pomisliti kako će biti ukusni
Pameti
Vlad, moja zemljakinja zna što govori!
Wlad
... ali općenito bi trebalo biti puno dobrih ljudi ...
Pameti
Slažem se!
Anchic
WLAD, probajte ovu tortu Maslac kolač
Wlad
AnchicPuno vam hvala, svakako ću pokušati, možda i danas


Dodano srijeda 15. veljače 2017. 07:27

mamusi
Citat: DARK STEPPE EAGLE
Mislim da su svi osim mene već pokušali ispeći kolač i tortu prema Panasonicovoj knjizi ... recite mi pliz, je li to u redu ili se ne isplati gnjaviti?
Puno sam puta pekla maslačnu tortu od Elene Bo.
Reći ću vam ~ to je Bajka !!!)))
Wlad
Citat: mamusi
Više puta sam pekla maslačnu tortu od Elene Bo

Hvala na preporuci, nadam se da ću danas probati
Marisha Aleksevna
DARK STEPPE EAGLE, evo mog vlastitog recepta, nigdje nije objavljen, pečem već pet godina, ali to je win-win opcija. Pokušajte ako želite.
Sastojci: suhi kvasac - 2,5 žličice,
pšenično brašno - 400 gr,
sol - 0,5 žličice.
šećer - 7 žlica. l.
vanilin šećer - vrećica (nije obavezno)
maslac - 2 žlice. l.,
jaja - 3 kom.,
mlijeko - 170 ml,
grožđice - 100g, (po želji)
kurkuma - 0,25 tsp, moguće je i manje (nije obavezno, daje lijepu žutu boju)
muškatni oraščić - 0,5 žličice
Osnovni način rada je brz, veličina M, kora nije obavezna (moja je lagana).
Zagrijte mlijeko i otopite maslac u njemu. Kad ga ulijete u aparat za izradu kruha, trebao bi biti mlak. Kurkumu dodam izravno u mlijeko i dobro promiješam. Grožđice prethodno pripremim na pari i osušim, inače će se skupiti na dnu. Hranu stavljam onako kako piše u uputama (jaja se smatraju tekućim sastojcima). Sretno.
ZanZibar
Marisha AleksevnaJe li osnovni način rada baš brz? Nešto u mom povjerenju u njega se smanjilo. A okus (miris) kvasca se ne osjeti?
shl. Ukrala sam recept, hvala!
Marisha Aleksevna
Murat, da, pekao sam u brzom načinu. Ali ako sumnjate, možete isprobati Basic Raisin. Tada ćete staviti grožđice u dozator ako ga ima, a ako ne, proizvođač kruha dat će vam signal za označavanje. Brzu koristim samo za ovaj kolač, a kruh na njoj ne volim. Sretno!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha