Francuska moderna kisela tijesta (tekuća)

Ne, ona je daleko od francuskog. Jednostavno ne znam kamo to staviti. Čitala sam kako se ljudi ovdje muče, pokušavajući uzgajati kiselo tijesto. A ovaj je tako jednostavan, ne zahtijeva srednje preljeve, kad se uzgaja, ne treba ništa bacati, spreman je za akciju s tijestom nakon 34 sata. A za pečenje pšenice, samo sam ga pretjerao dan prije, koristeći samo 25g kao predjelo. A dodatak jogurtu u prvoj seriji kiselog tijesta daje mu smjer za fermentaciju kiselog mlijeka s bakterijama korisnim za ljude. I ne trebate ga držati više od 300g. Nakon hranjenja i zagrijavanja tijekom 2 sata na 30-40 * C, već je u grebenu, naraste do maksimuma i tiho otpada, čekajući nanošenje.

Lako vam je s ovim kvascem i sve ispada super! Nije važno kako se zove, glavno je da vam se sviđa rezultat.

Danas, nakon hranjenja, kvasac je stajao oko sat vremena na kuhinjskom stolu i podigao se do vješalica staklenke. Stavio sam ga u hol-k i nakon nekoliko sati kvasac se morao istaložiti, jer je kvasac podigao film kupolom. Danas je točno mjesec dana otkako sam prvi kruh od dizanog tijesta ispekao odmah bez upotrebe kvasca.

Čitala sam, učila i odgajala! Želim zahvaliti svim članovima foruma na njihovim pitanjima i odgovorima, koji su mi puno pomogli! A posebno Viki, zbog detaljne master klase i brzine u pomaganju korisnicima foruma! Uskoro će proći mjesec dana otkako upotrijebim kvasac, u HP-u sam ispekao 2 kruha, ali ovaj tjedan već dva puta u pećnici, kvasac radi savršeno, a nikad nije dodao kvasac. Još jednom hvala i sretno svima koji se tek trebaju pridružiti početničkoj kulturi!

Cure, dobar dan svima!
A ja ovdje, čitam, čitam, odrastam i još uvijek ništa! Na našem području temperatura kuće nije viša od 22 stupnja, a ljeti čak i niža. Kiselo tijesto uzgojeno u proljeće je umrlo ...
Koji dan pokušavam uzgajati Francuskinju ... U tu sam svrhu čak i kupila tvornicu kruha s režimom jogurta! Plešem s tamburom, ali ona to ne želi!
I glavno pitanje - zašto se ne preporučuje raditi s brašnom od cjelovitih žitarica? U premium bijeloj boji nema ništa korisno ...
A sada moje na cz brašnu (već ga je podijelilo na pola: jedno raženo, drugo pšenično) nikako ne raste! Mali mjehurići i nema rasta!
Ja sam pekla na takvom kruhu, možete jesti, naravno, ali nije se puno dignuo, rupe su malene ... Općenito, cigla ...
Ne želim ga nekako hraniti bijelim brašnom ... I jednostavno ne razumijem kako to mogu oživjeti!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch
Za mene uvijek prvi put sazrijeva vrlo sporo. Ne znam zašto?
I prije sam plesao okolo uz tambure i molitve.
Ovaj put sam ga započeo .. i sazrijevao je 5 dana. To je isto .. polako žuboreći i to je to. Odnosno, bila je živa, ali ne i zrela. Dobro miriše. Zreli kvasac ima ugodan miris.
Iz prošlog iskustva samo sam čekao. Držao sam je u kupaonici kraj radijatora i glupo je hranio. Šesti dan je sazrio. Sada je vrlo aktivna.
I što joj je nedostajalo .. Još uvijek ne razumijem?
Kislo tijesto radim u prvom razredu. Pa, ne u prvoj šarži (tamo, kao što bi trebalo biti učinjeno prema receptu) .. i onda, prilikom hranjenja.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch
Za mene uvijek prvi put sazrijeva vrlo sporo. Ne znam zašto?
I prije sam plesao okolo uz tambure i molitve.
Ovaj put sam ga započeo .. i sazrijevao je 5 dana. To je isto .. polako žuboreći i to je to. Odnosno, bila je živa, ali ne i zrela. Dobro miriše. Zreli kvasac ima ugodan miris.
Iz prošlog iskustva samo sam čekao. Držao sam je u kupaonici kraj radijatora i glupo je hranio. Šesti dan je sazrio. Sada je vrlo aktivna.
A što joj je nedostajalo ..Još uvijek ne razumijem?
Kislo tijesto radim u prvom razredu. Pa, ne u prvoj šarži (tamo, kao što bi trebalo biti učinjeno prema receptu) .. i onda, prilikom hranjenja.

Hvala i odgovor! Već sam joj dodao med, i povremeno ga umutiti ... Odlučio sam je ozbiljnije hraniti. Naša temperatura okoline nije viša od 20 stupnjeva, baterije se ne zagrijavaju, ali u načinu "Jogurt" čini mi se da je vruće ...
Već mislim, možda, počnite izrađivati ​​novi gusti, jer tamošnji temperaturni režim ne igra veliku ulogu ...

Jučer sam uzeo 1 žlicu kiselog tijesta i oko 150 ml vode i 150 g brašna. Rezultat je gusta kvasna masa. Stavio sam ga u xn na način "Jogurt" na sat i pol s odškrinutim poklopcem (provjerio sam rukom, tamo je bilo toplo ...), a zatim ga isključio i ostavio preko noći. Prošlo je 12 sati, a moja djevojčica je odrasla, puhnula je! Drago mi je! Ujutro sam izvodio iste manipulacije. Čekam što će biti dalje!

[Viki]

URA !!!!! Rastući !!! Na kraju četvrtog dana puklo je!
Općenito, drugi put je ispalo kiselo tijesto!

Prva je bila prekrivena plijesni i nemilosrdno bačena. Sve posuđe je temeljito sterilizirano i isporučen je novi kvasac. I na kraju četvrtog dana napokon je počela rasti za pola centimetra na sat!

Osjećam da će danas biti kruha! Otišao sam odabrati recept ... vau, i popravit ću ga sisyas che-thread super!
Očekivano - fotografija s prvim kruhom - u temi

PS: Poštovani Viki ili moderatori, dodajte dvije stvari u zaglavlje teme:
1. Ne koristite vodu iz filtra, uzmite je iz slavine, prokuhajte, ohladite i upotrijebite.
Unatoč činjenici da na filtru nemam natpis da je puhao od srebra, ali tvrdoglavo nije želio rasti. Dok u ovoj temi nisam pročitao spomen da u filtrima za kućanstvo uvijek ima srebra za borbu protiv mikroba i to koči rast bilo kojih mikroorganizama, uključujući i naše voljene. Općenito, vukao sam ga dva dana zbog vode iz filtra

2. Ako kvasac mirise normalno (tj. Ne nestaje), na njemu nema plijesni, mjehuri, ali ne želi rasti - pričekajte i pročitajte temu - može sugerirati što ste pogriješili

Evo mog prvog kruha od dizanog tijesta:
🔗 🔗
Osnovni program s odgodom starta od dva sata.
Na temelju Kruh od kiselog tijesta i dodao 60 gr. Lambert sir i 5 žlica. žlice sjemenki sezama pržene na ulju dok ne porumene.
Razumijem da ima mjesta za daljnji uzgoj i da se kruhu trebalo pustiti još sat vremena (četiri umjesto tri), ali miris ... i okus ...

Općenito, zadovoljan sam

Djevojke, recite mi takvo što: odlučio sam uzgajati Francuskinju (tekućinu), ali našao sam samo nefermentirani slad. To jest, koliko razumijem, nije crvena, već svijetla. Je li ovo pogodno za rastuće Francuskinje ili biste trebali potražiti slad od crvene raži (fermentirani)?

Valeria, bilo koji slad će poslužiti

Valeria, Suslya!
Žao nam je što se miješam, ali, koliko razumijem, crveni fermentirani slad koristi se samo za poboljšanje boje, okusa i mirisa samog kruha (organoleptička svojstva), ali ni na koji način ne utječe na biokemijske procese, jer je tijekom procesa fermentacije, drugim riječima, dugotrajno zagrijavanje gotovo sve aktivne tvari - enzimi - jednostavno se raspadaju. Evo i o tome... Kao dodatak za dizanje, u teoriji je potpuno beskoristan.
Vjerojatno ovdje, za kiselo tijesto, mislim točno na bijeli, NE-fermentirani slad.
Oko toga postoji velika zbrka i mora se shvatiti da su to potpuno različiti proizvodi s potpuno drugačijim svojstvima.

Članak je koristan i zanimljiv, u zoru mog pečenja više je puta proučavan ... Čak sam i neke trenutke kopirao u svoju bilježnicu, bolje se sjećam. I ono što želim reći, svoju sam prvu Francuskinju podigao prije 3 godine, uzeo crveni, fermentirani slad od austrijske tvrtke, kiselo tijesto je lijepo raslo i radilo za mene sretno do kraja života. Sljedeća Francuskinja koju sam uzgajao na našem vinickom sladu, lagana, nefermentirana i želim reći da nisam primijetila nikakvu razliku, kvasac je vrlo dobro narastao.Naš guru, velika i moćna Vicki, kaže da se slad uopće može zamijeniti šećerom ... općenito, ovako nekako ...

Članak je koristan i zanimljiv, u zoru mog pečenja više je puta proučavan ... Čak sam i neke trenutke kopirao u svoju bilježnicu, bolje se sjećam. I ono što želim reći, svoju sam prvu Francuskinju podigao prije 3 godine, uzeo crveni, fermentirani slad od austrijske tvrtke, kiselo tijesto je lijepo raslo i radilo za mene sretno do kraja života. Sljedeća Francuskinja koju sam uzgajao na našem vinickom sladu, lagana, nefermentirana i želim reći da nisam primijetila nikakvu razliku, kvasac je vrlo dobro narastao. Naš guru, velika i moćna Vicki, kaže da se slad uopće može zamijeniti šećerom ... općenito, ovako nekako ...

Da, slažem se s vama 200% da slad ovdje zapravo nije potreban i uopće ga ne možete uzeti ili zamijeniti. ALI! Ako uzmemo bilo koji, onda ovdje fermentiran na bilo koji način ... A ovaj sam članak upravo vidio, upravo ga nisam prije pročitao. Postoji milijun drugih izvora. I u zoru, da se tako izrazim, popeo sam se na njih i dovoljno se zabrljao da sada pokušam pomoći drugima da se ne zbune.

ALI! Ako uzmemo bilo koji, tada fermentiran ovdje samo bočno ...

mislite li na ovaj kvasac ili općenito?

Oh, i na moju sramotu nisam ništa pročitao. Kao što su rekli stariji drugovi, i ja to radim. Koristim fermentirano do kraja. TTT sve je u redu !!!

mislite li na ovaj kvasac ili općenito?

Mislim na ovo (i ne samo na ovo) kiselo tijesto, jer je slad tamo toliko nevažan da ga uopće ne možete zamijeniti šećerom ili umjesto bijelo crvene, kao zelenu ili plavu - i bit će u redu.
Ali, naravno, ne mislim na primjer na raženi kruh, posebno na one s crvenim sladom u receptu. Tu je potreban, to je razumljivo, o tome govorimo!

oh .. nešto što sam iz ovog razgovora .. Valeria je pitala kakav slad treba uzeti, odgovorio sam da će itko učiniti, rekli ste

Vjerojatno ovdje, za kiselo tijesto, mislim točno na bijeli, NE-fermentirani slad.

jer

Ako uzmemo bilo koji, tada fermentiran ovdje samo bočno ...

i onda

uzmite crvenu umjesto bijele, kao i zelenu ili plavu - i bit će dobro.

možda dopusti Valeriji da uzme slad koji ima i započne svoje zdravlje, ovaj divni kvasac

[za uspostavljanje kiselog tijesta]

Draga Suslya, dopusti mi da posložim stvari kako sam mislio:
1. Bijeli (nefermentirani) i crveni (fermentirani) slad potpuno su različiti proizvodi različitih svojstava. Bijeli slad koristi se kao aktivni sastojak, poboljšanje pečenja zbog enzima i drugih biološki aktivnih tvari koje sadrži. A crvena je samo zbog svog okusa, boje i mirisa.
2. U receptu za kiselo tijesto slad se koristi zbog enzima i šećera koje sadrži. Odnosno, ako uzmete - onda bijelu. Tamo igra svoju ulogu, ali MALI i možete bez nje ili je zamijenite šećerom. To će, naravno, biti odmak od recepta, ali beznačajan, a za neprofesionalce poput nas gotovo neprimjetan.
3. Ako bijeli slad zamijenimo crvenim, to će značiti da smo jednostavno izuzeli aktivnu (ali ne toliko važnu) komponentu, a umjesto toga uzeli smo drugu, neaktivnu: ona se ne kvari, ali ni na koji način ne utječe.
4. Moj odgovor Valeriji: ako uzmemo slad, onda je nefermentiran, lagan. (usput, ima ga) I to je to!
5. Za ostale pekare: nema smisla uzimati za uspostavljanje kiselog tijesta crveni slad. Ali ako ste ga već tamo stavili, nije zastrašujuće i još ćete dobiti kvasac
6. Umoran sam od tebe, ti i nemam toliko razlika, sve ovo nije toliko važno!
7. Svi divni predjelo !!!

Profesore, apsolutno se slažem s vama Sjajan raspored

Profesore, apsolutno se slažem s vama Sjajan raspored

Super, docent!
Naš ukupni poredak je prošao !!!

Molim vas, recite mi, koja je razlika između Françoisova kvasca i vječnog? (pogotovo jer se slad pokazao kao neobavezan sastojak) Koja je razlika između njih? Ona vječna već živi sa mnom, ali Francuze susrećem u receptima - postoji li razlika u upotrebi i u čemu?

Cure, nadahnjuju me i Francuzi! Stavila sam ga u petak, danas je srijeda. Počeo sam, očekivano, s sladnim i raženim brašnom, sve sam zapisao! Drugi put dan kasnije opet sam se najeo raži, ali nije bila tekućina, gusta ... Nisam se uzrujao, išao sam u fazama i čekao rezultat. Za treću i četvrtu komplementarnu hranu dao sam joj cjelovitu pšeničnu pšenicu, ali ona mi nije postala rjeđa, pa sam peti put u 110g kiselog tijesta dodao 110g vode i 100g brašna, postalo je rjeđe i na kraju se očito udvostručilo ! Sad sam od njega uzeo kiselo tijesto za raženi kruh i nahranio 10 g 50 + 50 vode / visoko brašno i ostavio na stolu, vidjet ću kako se ponaša ... preostalo kiselo tijesto je izmiješano i taloženo, ali ja sam boji se baciti, odjednom je mala doza hirovita ... Još se ne mogu naviknuti na njih!
Pitanja:
1. Hoće li ostatak kvasca ići kamo ili je već neupotrebljiv?
2. Jesam li sve dobro radio kad sam rastao?
3. Koliki sam postotak dobio početnu kulturu?
4. Može li se na njemu peći kruh bez kvasca?
Zaista se nadam da moja pitanja iz kotlića za kiselo tijesto neće izazvati osmijeh, a vi ćete na njih odgovoriti. Kvasni kruh od pekuma godinama i uspješno, ali u ovom smjeru radim svoje prve korake ...
Unaprijed zahvaljujem na odgovorima i savjetima.

Pozdrav svima! Djevojke, kako mi je žao svih onih koji nisu dobili kvasac.

Sad se sažaljevam: uništio sam joj svoju dragocjenu u dobi od 3 mjeseca činjenicom da sam kruh pekao 2 puta zaredom u dugim razmacima (8 i 10 dana). Već su pobijedili 3 pokušaja pokretanja novog, ali nažalost, gore opisani učinak nije postignut. Počeo sam tražiti razlog razlike. Došao sam do zaključka: razlog je u brašnu. Prvi put je korišteno staro brašno (oko 1 godine, nakon kupnje brašna dugo nisam imao HP). Svježe brašno nema taj učinak. Sada želim odležati malu količinu raženog brašna i pokušati ponovno.

[euge]

euge, Suosjećam s vama, primijetio sam i da se kiselo tijesto ponaša drugačije od kvalitete brašna. Svojedobno sam hranio onu jednostavniju (Gornja soba, itd.), A onda se ispostavilo da su u blizini na prodaju samo Predportovaya i Makfa (ne gledam ni u njezinom smjeru), prebacio sam se na Predportovu, isprva činilo se kao ništa, ali u posljednje vrijeme to je jednostavno grozno. I tijesto je nekako sivo, a kvasac je postao trom. Nedavno sam probao Galyani (Tverskoy Melkombinat), a moja kisela tijesta je procvjetala, počela lijepo mirisati i tako se snažno dizala. Istina, držim gustu Francuskinju (lakše mi je, u hladnjaku, rijetko pečem), ali ponekad je prebacim u tekućinu, samo uzmem malu količinu i uzgajam kao 100%. Ako želite, mogu podijeliti.

Nešto što nije ukapila, ali na kraju je ostalo kvržica. Da, i nije se posebno pojavio, pa je na trenutke 1,5 (. U čemu je stvar? Jedina pretpostavka jest da sam prvi put prilikom hranjenja prvo dodao brašno, a zatim vodu, a zatim ometao sve. Možda zbog ovoga?
Pa ipak - pročitao sam da se kod pripreme kaše - žito / brašno prži - pa je i zdravije. Tako sam žito prepržio, zatim samljeo, pa pokrenuo za kiselo tijesto. Nije li prženo tako dobro za bakterije?

Pozdrav svima! tek danas sam shvatio da sam jučer hranio Francuskinju kefirom: cray: i to sam shvatio na putu do sveučilišta danas, kad je pucalo u glavu .... što će se dogoditi? uzgajati novi? Mislila sam i ujutro, nešto ne raste nakon hranjenja, malo je mjehurića .....: girl_cray1: je li kosho imao takvu nit?

Dobra večer svima!

Dugo sam želio naučiti kako uklanjati kvasac, a još više peći kruh na njemu.
Dugo se nisam mogao odlučiti ... Ali napokon sam izabrao ovaj kvasac. Upravo sam stavio prvu smjesu na bateriju ...

Zaista se nadam pomoći ako usput budete imali pitanja

Pomozite savjetom, molim vas!

Uzgojio sam kvasac kako je napisano u naslovnom postu, jutros je trebao biti spreman ...Ali nije se povećavao, iako je bilo mnogo mjehurića.
Odlučio sam je nahraniti .. U 11 sati ujutro uzeo sam joj 110 g, dodao 110 g tople vode i 110 g pšeničnih tapeta.
Sada je gotovo 23:00, nije se povećao, na površini je nekoliko sitnih mjehurića.



Po savjetu Vikija smanjit ću vodu na stazi. Tek kada sada treba raditi ovu komplementarnu hranu?

Nisam čekao odgovor .. izvana se kvasac nije promijenio za jedan dan
Danas sam ga hranio ovako: 110 kvasca + 80 tople vode + 110 pšeničnih tapeta ... Bilo je to u 11 sati (tj. Prošlo je 24 sata od zadnjeg hranjenja)

Sada izgleda ovako, postalo je deblje:


Moj se suprug smije i podsmjehuje mojim pokušajima uzgoja kiselog tijesta ... Općenito, stavlja me pod stres.

Nisam stručnjak, ali uzgajam i kiselo tijesto. Ako se nije ustala u jednom danu - samo pričekam još jedan dan - i ona počinje igrati. Stoga ne brinite, samo ga pustite da neko vrijeme sjedi u banci.
Također sam upoznat sa svojim suprugom))) Ali, ništa, u početku nije lako, ali rezultat se isplati! Nedavno sam ispekao kruh, nije ni uspio baš dobro, a nakon njega isprobao sam trgovinu Borodinsky (koju obično pronađem), pa, nije uopće to, prazno i ​​neukusno.
Usput, u ovoj se temi ne opaža aktivnost reagiranja na nešto doživljeno.

Nisam ni stručnjak. No, 2 puta od 3 ispostavilo se da uopće nisu aktinska kisela tijesta. Sada je prešla na "vječnu".

Hvala vam što ste odgovorili ... da, oni šute zbog nečega ...
Nastavljam hraniti 1 put dnevno, s brašnom za tapete ... Iako se ništa ne događa, mislio sam ga izbaciti i započeti novi, ali ipak sam odlučio nahraniti

Nisam ni stručnjak. Ali 2 puta od 3 ispostavilo se da uopće nisu aktinska kisela tijesta. Sada je prešla na "vječnu".

Pa, vjerojatno ću pričekati sutra, a slijedit ću i drugačiji recept.

[Mandarinka]

Mandarinka dok stručnjaci šute, uzeo bih po 30g. kiselo tijesto i hranilo se svakih 6 sati raženim brašnom.

Imela, dobro, dobro, nije stručnjak))))
Završit ću s ovom (napisali su da je aktivan pola godine, a onda je treba ažurirati), možda i pređem na vječnu, nekako je pouzdanija).

Mandarina, usput, ne hranim ovu Francuskinju dok ne počne puhtati. Neka djeluje - onda jedi). Inače, čak košta i 3 dana dok ne počne raditi. Imam veze s temperaturom, najvjerojatnije - zahladilo je. Ali još mi je prikladnije - trebam hraniti rjeđe i pečem otprilike jednom tjedno.

Inače, čak košta i 3 dana dok ne počne raditi.

Možete, naravno, i tako, ali to nije normalno. Kvasac bi trebao raditi !!!! Ne spavaj !!!

Vremenski mi odgovara, zanima me samo - kvari li mu kvalitetu? A okus?

Vremenski mi odgovara, zanima me samo - kvari li mu kvalitetu? A okus?

Pa, ne znam kako se to može urediti ?? A koliko dugo tijesto luta s vama ???

Kad napravim tijesto - nahranim ga i stavim na toplo mjesto - i normalno luta. Od večeri do jutra to obično stavim.
I tako, u načinu rada - hraniti tako da je bilo do sljedećeg pečenja - rjeđe je prikladnije hraniti nego svaki dan, s obzirom na to da pečem otprilike jednom tjedno.

Razumijem ne kako je hranite .. A kad umijesite tijesto, koliko dugo fermentira? A sama priprema onda koliko još ??

Nisam napisao ... Ali tamo sam dodao i pola žličice meda kad sam ga hranio zadnji put)) nisu mi odgovorili, pa sam odlučio, ma što ...
Čini se kao da sam negdje pročitao da to rade ... Ali više se ne sjećam gdje sam to pročitao
Najsmješnije je čak, hranim ga medom, umiriti znači pokušati ...

I sakrila sam je od muža ... Da bih izbjegla nepotrebne šaljive šale

Sa samim tijestom - na različite načine. Još se nisam navikla. Ostavljam 3 sata, ni manje ni više. Češće.
Mislite li da je snaga hranjenja slaba kod ovog hranjenja?

Mislite li da je snaga hranjenja slaba kod ovog hranjenja?

Ja mislim da. Ali budući da vam sve odgovara.

Mandarinska patka, nikad nisam vidio ništa o medu.

Zbunili ste me. Nisam ni pomislila da bi to moglo utjecati na porast tijesta poslije! Mislila sam da je glavno da se diže ...

A o duši, također sam pročitala da ga kvasac voli. I to se čini logično, jer je šećer za kvasac sredina u kojoj se dobro razvijaju, med je praktički isti, samo korisniji.

Zbunili ste me.

Zaista nisam htjela. Svaki kvasac ima svoj život. Kad kruh ispadne, onda je sve ok!

Ne, zapravo, želim znati - kako se to zapravo događa, - ​​što, zašto i zašto. Stoga - ako je to stvarno tako, onda samo hvala! Ja ću znati!

Cure !!! Radila je ahhh!
Danas odlazim zijevati u kuhinji i ups! Vidim svoju zdjelu u tajnom kutu i tamo je kvasac natečen!
Budući da se nisam sjećao ni zavijanja zadnjeg hranjenja, ni razine prije otekline (nisam se više nadao da će to uspjeti), odlučio sam je ponovno nahraniti, tako da sigurno ...
Hranio sam opet s pola žličice meda
Ali nije izbacila ostatke prethodnog .. Gledajte, odrasla je za 2 sata (danas je nije nahranila) ... a ona koju je hranila još se nije povećala. Znači li to da na njemu možete peći (na onom na prvoj fotografiji)?

[Patka mandarina]

Patka mandarina, Čestitamo!!! Teoretski - da, ali pekla sam kad se povećao 3 puta i na vrhu su bili mjehurići. Ne znam je li to točno ili nije.

[Patka mandarina]

Patka mandarina, Čestitamo!!! Teoretski - da, ali pekla sam kad se povećao 3 puta i na vrhu su bili mjehurići. Ne znam je li to točno ili nije.

Hvala vam!
Sada donja fotografija izgleda drugačije, tamo se udvostručila! Možda tri puta do jutra? Onda ću nešto ispeći ...