Tumanchik
Citat: galchonok
Irinka, izvještavam, ispao je vrlo ukusan i prhki kupus
Jako lijep kupus i apetit! Hvala Galochki na kuhanju i pokazivanju.
Citat: galchonok
Iskreno ću reći da i sama već dugo radim gotovo isti recept, ali ... postoje različite razlike. Ovaj me recept zanimao zbog nedostatka šećera, budući da je način kuhanja mog kupusa, ponavljam, praktički isti.
A u stvarnosti (recept) je malo drugačiji, sa šećerom. Ali ja tako kuham. I mislim da je ovdje apsolutno beskoristan. Bilo bi mi drago da se i vama svidi.
Citat: galchonok
Sad ću fermentirati kupus i na njemu
Bit ću jako zadovoljan
annnushka27
Pozdrav svima! Odlučio sam i otvoriti sezonu kupusa, ali zaboravio sam i naribao mrkvu izravno u kupus. Sad ne znam da li da ga napravim po drugom receptu, ali sljedeći put ovo je pravi način ili ovaj, ali s mrkvom .. Tko je odmah fermentirao mrkvom?
* Anyuta *
Citat: annnushka27
Tko je odmah fermentirao mrkvom?
Fermentirao sam više puta - ne brinite, sve će ispasti jednako ukusno ... samo malo slađe ...
annnushka27
Citat: * Annie *

Fermentirao sam više puta - ne brinite, sve će ispasti jednako ukusno ... samo malo slađe ...
Hvala ti Anja! Tada ću otići i dovršiti ga, inače sam već počeo tražiti drugi recept.
Tumanchik
Citat: annnushka27

Hvala ti Anja! Tada ću otići i dovršiti ga, inače sam već počeo tražiti drugi recept.
Annushka je potpuno u pravu! Sve će biti u redu. Pročitajte recept do kraja i odmah će biti zabavnije!
Hvala vam što vjerujete receptu!
annnushka27
Tumanchik, Irinazašto mu ne bih vjerovao? Te sam godine još fermentirao na njemu! I ovdje se javila. Tada je dodana samo mrkva, prema receptu.
Hvala na receptu! Sve je već u tavi, fermentira!
Mirabel
Tumanchik, Ira! Zašto mi nisi dao ovaj brzi recept?
dobro, dobro je što je i sama naletjela na to.
Irac, koja bi trebala biti voda za salamuru? koja temperatura? Jesam li razumio da možete odmah dodati mrkvu? pravo? Želim učiniti sve i samo promiješati par dana kasnije.
Tumanchik
Citat: annnushka27
Tumanchik, Irina, zašto mu ne bih vjerovao? Te sam godine još fermentirao na njemu! I ovdje se javila. Tada je dodana samo mrkva, prema receptu.
Pa nikad se ne zna ... probao sam i to je to.
Citat: annnushka27
Sve je već u tavi, fermentira!
i dovršimo našu zdjelu! ispalo plemenito, hrskavo!
Citat: Mirabel
! Zašto mi nisi dao ovaj brzi recept?
: girl_pardon: oprosti draga, nisam ni pomislila. Ja ću se poboljšati
Citat: Mirabel
Irac, koja bi trebala biti voda za salamuru? koja temperatura?
hladno ili sobno, ali ne i vruće
Citat: Mirabel
Jesam li razumio da možete odmah dodati mrkvu?

Citat: Mirabel
Želim učiniti sve i samo promiješati par dana kasnije.
Čekat ću vaše mišljenje!
marina-mm
Citat: Tumanchik
Strašan rezultat dao je kiseljenje kupusa samo u staroj salamuri!
Irisha, nemoj dodavati više soli u staru salamuru? Samo kupus i kiseli krastavac? Pravo?
Tumanchik
Citat: marina-mm

Irisha, nemoj dodavati više soli u staru salamuru? Samo kupus i kiseli krastavac? Pravo?
ili stara salamura ili sol u vodu, tj. nova salamura.
želite samo staru salamuru? probaj. Više volim 50/50. staro + novo.
marina-mm
Irina, hvala, onda ću probati 50/50.
Tumanchik
Citat: marina-mm

Irina, hvala, onda ću probati 50/50.
Marina probaj ovo, pa onda 50/50.

u svom životu moramo pokušati sve da bismo pronašli svoje

marina-mm
Irisha, pa sam probao u svježoj salamuri, a sada sam htio pustiti staru u ovaj posao. Doći ću vam reći kako se to dogodilo.
Tumanchik
Citat: marina-mm
Pokušao sam u svježoj salamuri, a sada sam htio pustiti staru u ovaj posao.
Shvatio sam. samo ste htjeli fermentirati samo u stara vremena, i rekao sam vam koliko volim (50/50). pa želim da ga isprobate samo u starom, a zatim 50/50 i usporedite rezultat.
Zbunio sam te
vic:
- Wan, jesi li u šumi?
-Ne, u šumi sam.
-Aaaa, i mislio sam da si u šumi ..
marina-mm
Irina,
Mirabel
Tumanchik, Ira, ne sumnjam da će kupus ispasti divan, radim ga po sličnom receptu. Tamo morate uzeti šaku kupusa na 2 palme i umočiti u salamuru, ali isto tako sam je samo natočio i zatim posolio pod pritiskom, imate "slobodni plovak"
Već gotovo, soljenje. Doista je vrlo netaknut i vrlo brz, posebno s električnim rezačem povrća.
Tumanchik
Citat: Mirabel
pogotovo ako imate električnu rezač povrća.
Vau! Sjajno. a moj se muž raspada ... premda se ponekad čini da se jednostavno slomi
Novi
Irina, prema receptu za "sirovu vodu", odnosno ne prokuhanu? i otprilike koliko ima mrkve? i sjemenke kima s koprom? (učiniti to nestrpljivo, ali ni jedno ni drugo)
Morska krava
Tumanchik, Osobno dovršim drugu zdjelu. A najgore je što ja osobno popijem sve kisele krastavce. Ne mogu stati, drži me sedam! Nevjerojatno je ukusno! Čim se sjetim da se na balkonu nalaze dvije staklenke salamure - zalogaj sline. Puno vam hvala što jednostavno ne stane na moj laptop. A ako biste ujutro vidjeli moje glatko, bez ijedne bore, lice, nakon još jedne litre salamure noću ... Uvjerili biste se da ste i vi kozmetičarka! Istina, oči se također ne vide, ali to su pojedinosti na koje ne treba obraćati pažnju! Da, pokazalo se da je to oda kiselom krastavcu, a ne kupusu. Ali kupus je vrlo ukusan, također, jako, jako. Hvala vam na divnom receptu!
Tumanchik
Citat: Novo

Irina, prema receptu za "sirovu vodu", odnosno ne prokuhanu? i otprilike koliko ima mrkve? i sjemenke kima s koprom? (učiniti to nestrpljivo, ali ni jedno ni drugo)
sirova voda ili filtrirana ili prokuhana - nije važno. u što vjeruješ - što uzimaš.
mrkva? Neću reći - ovisno o tome koliko je kupusa. a ovisno o tome koliko volite - fermentacija ne ovisi o tome. vaše preferencije ovise o tome
kim i kopar nisu obvezni - ovo je za ukrašavanje okusa
Tumanchik
Citat: Manatee

Tumanchik, Osobno dovršim drugu zdjelu. A najgore je što sam popijem sve kisele krastavce. Ne mogu stati, drži me sedam! Nevjerojatno je ukusno! Čim se sjetim da se na balkonu nalaze dvije staklenke salamure - zalogaj sline. Puno vam hvala što jednostavno ne stane na moj laptop. A kad biste ujutro vidjeli moje glatko, bez ijedne bore, lice, nakon još jedne litre salamure noću ... Uvjerili biste se da ste i vi kozmetičarka! Istina, oči se također ne vide, ali to su pojedinosti na koje ne treba obraćati pažnju! Da, pokazalo se da je to oda kiselom krastavcu, a ne kupusu. Ali kupus je vrlo ukusan, također, jako, jako. Hvala vam na divnom receptu!
Nadia je nevjerojatno fina! I s humorom vam ide odlično! I zlatne ruke!
Hvala vam što ste odvojili vrijeme i podijelili svoje mišljenje. Jako mi je drago što mi se sve sviđa!
Novi
Citat: Tumanchik
kim i kopar nisu obvezni - ovo je za ukrašavanje okusa
U REDU! Hvala vam! i dalje soliti
Tumanchik
Citat: Novo
U REDU! Hvala vam! i dalje soliti
U REDU! u kontaktu!
Helen
Evo me sa kupusom !!!!!!!!!! jesam !!! sve je uspjelo !!! HVALA VAM!!!!!!!!!!
Tumanchik
Citat: Helen3097

Evo me sa kupusom !!!!!!!!!! jesam !!! sve je uspjelo !!! HVALA VAM!!!!!!!!!!
savršeno! je li vam se svidjela metoda? a okus? reci mi, hajde!
Helen
Citat: Tumanchik

savršeno! je li vam se svidjela metoda? a okus? reci mi, hajde!
Zašto reći ... kupus, to je kupus !!! TASTYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!! oh, stvarno "Bez napetosti", zapravo, uvijek imam slani kupus-MUŽ ... i evo me ... SEBE ..... !!!!!!!!!! tako jednostavno!!!
Tumanchik
Citat: Helen3097
TASTYAYAYAYAYAYAYAYA !!!!!!!!!
OKO! Pa ovo je glavno!
Citat: Helen3097
oh, stvarno "Bez stresa"
i ovo je važno! trebamo snagu za važne stvari!

Citat: Helen3097
i evo ja ... SEBE ..... !!!!!!!!!! tako jednostavno!!!
Dobro napravljeno! drago mi je da mi se svidjelo i uspjelo je! Nadam se da ćete kuhati više puta
Helen
Citat: Tumanchik
Nadam se da ćete kuhati više puta
I onda !!!!!!!
Tumanchik
Citat: Helen3097

I onda !!!!!!!
alfa20
Irina, i opet, hvala! Već sam navukao svoju sestru i prijateljicu na ovaj kupus, tako ukusan i besprijekoran. I danas (gee-gee) moj je sin pretraživao cijelu kuhinju u potrazi za kulebyakom, a ovaj kruh u salamuri pekao se u KhP-u dok me nije bilo ...
Knedla
Takav kupus već imam tri dana i tek se krajem drugog očitovao pomalo kiselkast miris. Lijevo za četvrto. Je li joj hladno? Zar neće istrunuti?
Tumanchik
Citat: alfa20

Irina, i opet, hvala! Već sam navukao svoju sestru i prijateljicu na ovaj kupus, tako ukusan i besprijekoran. I danas (gee-gee) moj je sin pretraživao cijelu kuhinju u potrazi za kulebyakom, a ovaj kruh u salamuri pekao se u KhP-u dok me nije bilo ...
Jako sam sretan! ujutro takav pozitiv - dan će biti dobar!
Puno vam hvala što ste podijelili rezultat!

dobro napravljeno! a jučer sam pekla kolač u salamuri. Evo recepta, možda nekoga zanima. Volim ga - lako ga je pripremiti, salamura se ne osjeti. U posljednje vrijeme zamjenjujem jednu čašu brašna heljdinim brašnom kako bi bilo korisnije.

Keks salamura s džemom od malina (nemasni) (Tumanchik)

Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: Varenik

Takav kupus već imam tri dana i tek se krajem drugog očitovao pomalo kiselkast miris. Ostavio za četvrti. Je li joj hladno? Zar neće istrunuti?
Angelina je dobro. Jeste li pročitali recept? Tamo je sve opisano. Glavna stvar je miješati barem jednom dnevno. Čučanje ne ide nikamo.
* Anyuta *
Obećao sam ... izvještavam ... jučer sam započeo postupak ...
Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: * Annie *

Obećao sam ... izvještavam ... jučer sam započeo postupak ...
Kiseli kupus bez naprezanja
vau, kanta korisnosti! Čestitamo!
pametno, hvala! sretna vam nova sezona!
Pričekajmo juhu od kupusa!
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
Pričekajmo juhu od kupusa!
šalim se .. ha?
ali svejedno ću je uzeti i skuhati juhu ili juhu ...
Tumanchik
Citat: * Annie *

šalim se .. ha?
ali svejedno ću je uzeti i skuhati malo juhe ili juhe ...
ili dinstati 50/50 sa svježim. Moj je otac volio kobasice
* Anyuta *
Citat: Tumanchik
ili dinstati 50/50 sa svježim
sigurno ... primam ga u službu ...
Tumanchik
Citat: * Annie *

sigurno ... primam ga u službu ...
Elena Bo mi je dala dobar recept, koji neću naći. i ovako sam ugasio

Nadjev od kupusa za pite ili samo kupus u Oursson MP5005 (Tumanchik)

Kiseli kupus bez naprezanja
Knedla
Tumanchik, Čitam, ali naravno) promiješam ga jednom dnevno drvenom lopaticom. Samo što svi pišu dva-tri dana, pa sam se zabrinuo. Već nekoliko puta nisam fermentirao kupus na druge načine, odlučio sam ove godine pružiti si novu priliku)
Tumanchik
Citat: Varenik

Tumanchik, Čitam, ali naravno) promiješam ga jednom dnevno drvenom lopaticom. Samo što svi pišu dva-tri dana, pa sam se zabrinuo. Već nekoliko puta nisam fermentirao kupus na druge načine, odlučio sam ove godine pružiti si novu priliku)
vrlo dobro! ne brini i čekaj. ponekad fermentira 5 dana. ništa loše. kupusov nitrat protiv fermentacije u početku se prilagođava. ali sigurno ćemo pobijediti! u sljedećem ra (ako je naravno) dodajte kiseli krastac iz ovog kupusa
Knedla
Tumanchik, hvala, smirio se! Pa, 5, 5, neka bude, što je proces više započeo, miris je već prisutan i salamura se ukiselila, ali sam kupus još nije spreman. Nadam se da će sljedeći put biti, inače pohlepa grize kupnju ukiseljenog u trgovinama, a mi ga puno jedemo.
Tumanchik
Citat: Varenik

Tumanchik, hvala, smirio se! Pa, 5, 5, neka bude, što je proces više započeo, miris je već prisutan i salamura se prokiselila, ali sam kupus još nije spreman. Nadam se da će i sljedeći put biti, inače pohlepa grize kupnju ukiseljenog u trgovinama, a mi ga puno jedemo.
Ja vas jako razumijem
čekat ćemo rezultat
stanllee
Irina, reci mi, što ako sol nije gruba? Hoće li uspjeti?
I odlučio sam se pridružiti zboru oduševljenih kritika, ali sol je u redu.
Tumanchik
Citat: stanllee

Irina, reci mi, što ako sol nije gruba? Hoće li uspjeti?
I odlučio sam se pridružiti zboru oduševljenih kritika, ali sol je u redu.
Mariana, teoretski jodirana sol kupus može učiniti mekanim. Ni sam nikada nisam fermentirao u finoj soli. Možda je probala neka od djevojaka. Ali kako ne biste dobili odgovor, to će biti vaša odluka, budući da je sol za svakoga različita.
Mirabel
Irina, Ira!
Danas smo probali kupus! super!!! : rose: sve, nema više riječi. Ali ovdje je cool i kuhala sam 3 dana.
Tumanchik
Citat: Mirabel

Irina, Ira!
Danas smo probali kupus! super!!! : rose: sve, nema više riječi. Ali ovdje je cool i kuhala sam 3 dana.
To je u redu! povećat ćete imunitet uoči preseljenja! 3 dana još uvijek nije dovoljno .. i više fermentirano.
Helen
Pitanje!!! a ako uzmete 3 litre vode i 2 litre salamure, koliko soli trebate staviti ??? Već sam razrijedio 60g (za 3 litre vode) ...
Tumanchik
Citat: Helen3097

Pitanje!!! a ako uzmete 3 litre vode i 2 litre salamure, koliko soli onda trebate staviti ??? Već sam razrijedio 60g (za 3 litre vode) ...
Lena, jesam li dobro razumio da 3 litre vode za svježu salamuru i 2 litre stare salamure? Ako je tako, onda je sve točno uzelo 60 grama. soli na 3 litre. voda + 2 litre stare salamure.
Helen
Citat: Tumanchik
pravilno uzeo 60 gr. soli na 3 litre. voda + 2 litre stare salamure.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha