Julija Antipova
Citat: Tumanchik
Što je CD?
Post je poslan u privatne poruke)))
karamela
I meni se čini da nema dovoljno salamure. Ako joj dodam još pola litre soli, treba li mi i ona?
karamela
Boli me grlo. Sipaju šmrkljanje uz zujanje, pa želim nit kiselog ... ili slanog, ili samo ukusnog ...
Tumanchik
Citat: Julija Antipova
A ovo je međunarodni praznik žena
Kiseli kupus bez naprezanja
Čestitamo svima! Pomozite nam All-Light! Pošaljite nama i našim najmilijima, našoj djeci, mir, toplinu i vašu ljubav koja sve oprašta!
Julija Antipova
Post je ispravljen, jer je grijeh čak i pogrešno zbuniti zemaljsko s Božanskim) Ljubim sve, grlim i čestitam))
Tumanchik
Tumanchik
Citat: iris. ka
Ako joj dodam još pola litre soli, treba li mi i ona?
sigurno. poput običnog kiselog krastavca. računajte na mjeru soli koja vam je prikladna i dodajte kupusu
Citat: iris. ka
Sipaju šmrkljanje uz zujanje, pa želim nit kiselog ... ili slanog, ili samo ukusnog ...
u takvim trenucima želim:
plakati
ubiti nekoga
i .......... kolač
karamela
Oh, i danas te nije sram voziti bolesnu ženu. Morao sam oprati kantu.
Kiseli kupus bez naprezanja
Tumanchik
Citat: iris. ka

Oh, i danas te nije sram voziti bolesnu ženu. Morao sam oprati kantu.
Kiseli kupus bez naprezanja
Irisha, dobro vidim ... kantu! dobro, i sami razumijete - kupus bi trebao slobodno plutati. Tada će gorčina izaći ravnomjerno i brzo, a kupus će se zasoliti i početi fermentirati. Mislim da je dovoljno pola litre salamure. Sad ga stavite na mjesto gdje može mirno stajati i ništa i nitko neće ući u njega. Stavila sam je u hladnjak.
Fotina
Dobar dan!
Recite mi, molim vas, kad kupus stavljate u staklenku, trebate li ga preliti sa slanom vodom? Ili ga potpuno suhog staviti u hladnjak? I dodati mrkvu u staklenku? Hoće li poći po zlu? Ili utrljati izravno u tanjur?
Oprostite, ako ste već pitali.
Scarlett
I ja ... i ja ... i jučer danas u jedan sat ujutro, također, fermentirao. ... kupus, ili ste inače mislili ... mrmljala sam s dinstanim mesom i istodobno gnjavila rajčice i kupus. Sad imam vječni problem - zašto bi takav-entaku trebao poslužiti od povrća do glavnog jela, već svjež, moj suprug praktički ne jede salate , ali za par dana kupus će biti
Tumanchik
Svetlana, naravno, dodajte salamuru u staklenku. Dodajte mrkvu ne u staklenku, već u kupus nakon što ste ocijedili salamuru kako biste mogli miješati. A onda na obalama. Svježa mrkva neće se pokvariti, već će dati slatkoću i početi fermentirati zajedno s kupusom, jer kupus nastavlja fermentirati u staklenkama čak i u hladnjaku.
Tumanchik
Citat: Scarlett

I ja ... i ja ... i jučer danas u jedan sat ujutro, također, fermentirao. ... kupus, ili ste inače mislili ... mrmljala sam s dinstanim mesom i istodobno gnjavila rajčice i kupus. Sad imam vječni problem - zašto bi takav-entaku trebao poslužiti od povrća do glavnog jela, već svjež, moj suprug praktički ne jede salate , ali za par dana kupus će biti
Tanya i kiflice od povrća jesu? prekidajući mozak
Scarlett
Tumanchik, jeste prije stotinu godina, podijelite svoj recept, dok je kupus čini se normalno, inače će donijeti g ...
Chardonnay
Citat: Tumanchik
Što je CD?
Irisha, pa, ovo je čisto naše, žensko, kritično
Tumanchik
Citat: Scarlett

Tumanchik, jeste prije stotinu godina, podijelite svoj recept, dok je kupus čini se normalno, inače će donijeti g ...
Pa, daj Tanji, nisi li još tamo?

Kiflice od povrća od kupusa (Tumanchik)

Kiseli kupus bez naprezanja
Most
Tumanchik, Ir, a ako staviš šećer u salamuru, koliko?
Tumanchik
Citat: Most

Tumanchik, Ir, a ako staviš šećer u salamuru, koliko?
Natula, nazvat ću svoju majku kasnije. Ne gori?
karamela
Danas sam probala kupus. Prerano je, naravno, daje sirovo.Pričekajmo još nekoliko dana.
Tumanchik
Citat: iris. ka

Danas sam probala kupus. Prerano je, naravno, daje sirovo. Pričekajmo još nekoliko dana.
ne zaboravite pomiješati i pričekati. kiselo - neće ići nigdje.
Tumanchik
Citat: Most

Tumanchik, Ir, a ako staviš šećer u salamuru, koliko?
Natula, za 1 litru salamure - 50-70 grama šećera. ali ona dodaje gotovoj salamuri kad kupus stavlja u staklenke. Nikad nisam dodavao šećer ni prije ni poslije. probaj. odjaviti ako faq.
Most
TumanchikJučer sam se odvezao kući s punim povjerenjem da kod kuće imam pola glavice kupusa za dva kilograma. Mislio sam da ću odrezati komad za boršč, komad za kasnije, a ostalo ću ukiseliti. Stigao sam i tamo Jarac muž je upravo pojeo polovicu glavice kupusa. Rekao je da želi. Zarekao se da će kupus donijeti do kraja tjedna.
karamela
Citat: Tumanchik

kiselo - neće ići nigdje.
Naravno da nikamo ne ide. Već osjeća malo kiselog kupusa i ima okus, ali još nije dobro prošla.
Usput, želim se i pokajati što također nisam napravio vaše ukiseljene kupusnjače. Možeš me grditi, majko, možeš me pogubiti. Otvorit ću recept i vidjeti kako sam već jeo.
Tumanchik
Citat: Most
Stigla sam, a tamo je muž koze upravo pojeo pola glavice kupusa. Rekao je da želi. Zarekao se da će kupus donijeti do kraja tjedna.

Svibanj, suprug sjedi kraj njega, izrezuje sliku. pročita vašu poruku i gleda me sa sumnjom

kako da ga zovem


Pa, ja, naravno, dušo!
Tumanchik
Citat: iris. ka
Usput, želim se i pokajati što također nisam napravio vaše ukiseljene kupusnjače. Možeš me grditi, majko, možeš me pogubiti. Otvorit ću recept i vidjeti kako sam već jeo.
ne brini. Ni sama ih nisam dugo kuhala, povremeno ulazim i divim se ... kuhati ćemo još!
Scarlett
Tumanchik, moj kupus jako i fermentira pa čak i malo cviljenja, Znakovito - bum za jesti uskoro. I ne bih dovršio kiflice sa repom, da imam riječ, ali kupio sam kupusni kupus - jedan od ovih dana ću to i učiniti. Ovdje sam s dokumentima za autonomne sustave već tjedan dana, poput one tapkane vjeverice s žirom, potpuno mi je dosadno, vraćam se kući bez šapa, a moram i kuhati večeru ... umoran kao jahaći haski
Tumanchik
Citat: Scarlett
potpuno muka od toga
jadniče ... crtić u pomoć i ... pilav! Uvijek ga kuham kad vrijeme istječe!
Citat: Scarlett
moj kupus jako i fermentira, čak i pomalo cvileći, značajno je - uskoro će se najesti bum
točno! fino!
Julija Antipova
Citat: Scarlett
pa čak i malo cvileći, značajno je - uskoro dolazi do procvata
Citat: Tumanchik
točno! fino!
a pojava najtanje bijele plijesni s crnim točkicama 3. dana nije normalna, zar ne?
Tumanchik
Citat: Julija Antipova

a pojava najtanje bijele plijesni s crnim točkicama 3. dana nije normalna, zar ne?
da nafig ?? odakle? možda pregrijana? Pa, niste to završili? Nikad prije nisam čuo takvu matrjošku. Jesi li siguran?
nazvala moja mama. ona kaže da za kupus ima ili malo soli i salamure, ili ljetnog kupusa. pa ste nekako dugo fermentirali. već je dugo trebala živjeti u hladnjaku. ili je novo? Objasnite - zabrinut sam. sutra ujutro dolazim čitati.
karamela
Pa, krnji, moj kupus vjerojatno kiseo. Ako i dalje polako pijucka u banci, sada je sasvim u redu. Možete ga sada jesti i dinstati, i u juhi, i u pitama, zar ne?
Tumanchik
Citat: iris. ka

Pa, krnji, moj kupus vjerojatno kiseo. Ako i dalje polako pijucka u banci, sada je sasvim u redu. Možete ga sada jesti i dinstati, i u juhi, i u pitama, zar ne?
naravno Irisha. Pa, što ste dobili kupus? kako ocjenjujete?
Julija Antipova
Citat: Tumanchik
da nafig ?? odakle? možda pregrijana? Pa, niste to završili? Nikad prije nisam čuo takvu matrjošku. Jesi li siguran?
nazvala moja mama. ona kaže da za kupus ima ili malo soli i salamure, ili ljetnog kupusa. pa ste nekako dugo fermentirali. već je dugo trebala živjeti u hladnjaku. ili je novo? Objasnite - zabrinut sam. sutra ujutro dolazim čitati.
Rekao sam ti da imam ručke od ...
Nisam ti napisao, jer me bilo sram što nisam dao zglob umu, niti je kupus mogao kiseliti ... puno je lakše ... Sve je u vezi s tim kupusom ...
Tada sam ga stavio točno prema receptu: sol za 3 litre vode - 60 g (kupus je ispao 1,5 kg), i plivalo je u nehrđajućoj tavi poput vaše ... Stavio sam je na pomoćni stol u kuhinja - nema tople, a ni hladne (u hodniku je hladnjak - tamo je nezgodno penjati se).
Trećeg dana otkrio sam na površini najtanju bijelu paučinu (poput runa) s crnim točkicama ... Uklonio sam je i nastavio fermentirati, jer je rano okusila. Dan kasnije opet sam ga uklonio. Peti dan mi se svidio moj ukus i stavila sam 3 staklenke u hladnjak. Sad stoji tamo - poput norme.
Kupus, ess - ali ovogodišnja berba (rujan je već, napokon), ali već sam je mjesec dana u hladnjaku ...
Tumanchik
Citat: Julija Antipova
Rekao sam ti da imam ručke od ...
Julia, ne brini. imate normalne ruke. samo je nešto pošlo po zlu. zašto se za to nazivati ​​imenima? Ne uspijevam uvijek zatvoriti salate na zimu. ne sviđaju mi ​​se. Ni ja ih stvarno ne volim .. kuhati u tom smislu. Inače, ukiseljeni krastavci također cvjetaju u bačvama. otkako je nisam vidio. ali ako vam se svidio njegov okus, predložit ću vam da ga skuhate ili dinstate. Sviđa mi se ovaj recept!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104623.0
krupna sol?
Scarlett
Julija Antipova, potajno Ili KD (od svih praznih mjesta, upravo je ta dama (kupus) ta koja najviše kvari zbog ovih određenih dana), ili je kupus počeo s propadanjem, što oku nije uočljivo Dakle, vaše ruke nemaju apsolutno ništa učiniti s tim, siguran sam ... Dogodi mi se kad apsolutno sve ispadne jako loše bez ikakvog razloga - ništa, sve prolazi i postaje bolje
Tumanchik
Scarlett,
Julija Antipova,
Ukka
Julia., ne muči se !!!
Onda ste dobili takav kupus ... I ja sam imao takvo što - berem takav kupus od svoje mladosti i nikad nisam imao punkciju, a otkad sam dobio nekakav lijevi kupus i sve gnjide i plijesan ...
Tumanchik
Citat: Ukka

Julia., ne muči se !!!
Onda ste dobili takav kupus ... I ja sam imao takvo što - berem takav kupus od svoje mladosti i nikad nisam imao punkciju, a otkad sam dobio nekakav lijevi kupus i sve gnjide i plijesan ...
Olya ovdje definitivno mogu reći - Sori

u soplje

lišće kupusa ako nije namijenjeno kiseljenju, odnosno nazivamo ga ljetnim. Inače, u Minsku prodajemo ljetni kupus čak i zimi.
Ukka
Tumanchik, Irus, pa imao sam ga zimi ...
Možda je u kupusu bilo puno nitrata? Zbog ovoga?

I čestitke sa šunkom!
Tumanchik
Citat: Ukka
Tumanchik, Irus, evo i mene zimi ...
Možda je u kupusu bilo puno nitrata? Zbog ovoga?
teško je dijagnosticirati bez analize, ali u ovom slučaju kupus uvijek fermentira jako dugo. nego sorta koja nije namijenjena kiselom tijestu
Citat: Ukka
I čestitke sa šunkom!
Hvala vam !!!! možete li baciti zanimljiv recept? inače me Alenka postavila za profesionalniji pristup proizvodnji, bio sam pomalo zbunjen. a također nemam termometar ...
Ukka
Citat: Tumanchik

Hvala vam !!!! možete li baciti zanimljiv recept? inače me Alenka postavila za profesionalniji pristup izradi, bio sam pomalo zbunjen. a također nemam termometar ...
Iskreno - želim probati prema vašoj metodi ... A nemam termometar ... I šunka grize.
Tumanchik
Citat: Ukka
Iskreno - želim isprobati vašu metodu ...
nepromjenjivo, a ako često - nazovite!
Julija Antipova
Pasibki, djevojke, utješene ... Ovo nije sigurno CD, CD dolazi sada (sva sam nervozna, trzava i umorna). Možda je istina, kupus je loš? FSE! Dogovoren! kupus je loš, ali ja sam dobar!
kosa crta
Znam još manje stresan recept:
Kupus izrežemo, bacimo u staklenku, napunimo vodom, u teglu stavimo bocu vode (poput preše), kupus probušimo jednom dnevno, nakon 1-2 dana kupus je spreman.
Bez soli je još zdravije i ništa manje ukusno.
Tako možete fermentirati bilo koje povrće.
Nedugo su fermentirali kelerabu, stvarno mi se sviđa. i zaista koleraba imamo povrće sezone.
Okusa je poput rotkvice, ali nema gorak okus niti prstohvat.
Scarlett
Citat: Julija Antipova
FSE! Dogovoren! kupus je loš, ali ja sam dobar!
Ispravno rješenje !!!!
natushka
Citat: kosa crta
Okusa je poput rotkvice
I sviđa mi se poput panja kupusa, sočan, ukusan, volim ga i posebno sadim
kosa crta
Citat: natushka

I sviđa mi se poput panja kupusa, sočan, ukusan, volim ga i posebno sadim

trebaš probati panj
V-tina
Tumanchik, Iročkadraga, hvala ti na kupusu! Kvasila je bila na stolu 4 dana, zatim je još tjedan dana čekala u hladnjaku svojih sat vremena, a danas smo to probali sa zadovoljstvom! Za mene - baš ona stvar
Tumanchik
Citat: kosa crta

Znam još manje stresan recept:
Kupus izrežemo, bacimo u staklenku, napunimo vodom, u teglu stavimo bocu vode (poput preše), kupus probušimo jednom dnevno, nakon 1-2 dana kupus je spreman.
Bez soli je još zdravije i ništa manje ukusno.
Tako možete fermentirati bilo koje povrće.
Nedugo su fermentirali kelerabu, stvarno mi se sviđa. i zaista koleraba imamo povrće sezone.
Okusa je poput rotkvice, ali nema gorak okus niti prstohvat.
Kako zanimljivo! treba probati! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: Julija Antipova
i dobro sam!
nije u redu - ti si NAJBOLJI! i mi te jako volimo!
Divlja zvijer
Tumanchik, Ira, znala si samo kako sam ogorčila kupus.
Stavila ju je da fermentira, drugi dan je puhnula, treći dan mjehurići su nestali. Specifični miris kiselog kupusa je nula. Pokušam salamuru, a okus je gorak. A onda mi sine da za svaku litru vode stavim 80 grama. sol. Blokirao me, međutim. Tugovao sam malo i, na vlastitu odgovornost i rizik, isušio svu salamuru, natočio novu vodu i pripremio se čekati rezultat. Sačuvao sam kupus. Normalno je fermentirao i nije gubio hrskavost. Sad kuham juhu od kupusa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha