Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa (stranica 67)

lappl1
Lida, sad sam pitala muža zbog mogućeg razloga zašto role ne rade ili se nabavljaju s poteškoćama. Rekao je da bi to moglo biti zbog pogrešnih zuba. Trapezoidne su. I produbljivanje također. Donji kut trapeza ima otprilike 60 stupnjeva. U početku je suprug počeo sužavati zube. Usporio sam ga na vrijeme, inače se, vjerojatno, ništa ne bi dogodilo. Dakle, Lida, teško je potražiti razlog, a da ne vidim svoju rublju i ne znam kako je nastala. Negdje kasnije, nakon opisa svoje rublje, napisao sam dimenzije zuba u jednom od postova. Sada više nema načina za pretragu. Pogledat ću navečer ako ga sami ne pronađete.
Natalo4-ka
Citat: lappl1

... napravljen od ploče koja je bila na zalihi. Širina 15 cm. Debljina - 20 mm. Duljina donjeg ravnala je 75 cm. Duljina gornjeg ravnala je 50 cm. Udaljenost između zubaca je 20 mm. Dubina udubljenja je 10 mm. Širina udubljenja je 10 mm. Kut nagiba zuba u donjoj rublji je 45 *.
Uzmi što imaš. Možete uzeti malo širu ploču. Odjednom će se obrađivati ​​više listova.
prostor
lappl1, Lyudochka, sve je učinjeno prema opisu
Citat: lappl1
Općenito, pokazali biste nam svoju rublju. Možda što nije u redu?
Napravio sam fotografiju, ali je ne mogu baciti, nema žice za prenošenje fotografije na laptop
Otići ću u Moskvu 21., pronaći ožičenje i pokazati im.
Citat: lappl1
Rekao je da bi to moglo biti zbog pogrešnih zuba. Trapezoidne su. I produbljivanje također. Donji kut trapeza ima otprilike 60 stupnjeva. U početku je suprug počeo sužavati zube.
najvjerojatnije je to razlog
Bojim se čak i da mu kažem, čuti ću sve što misle o meni

on je bivši dizajner i često "kopa" da sam napisao pogrešne dimenzije
kod muškaraca imamo potpuno drugačiju percepciju svijeta


nema trapeza, to je apsolutno sigurno


Objavljeno u petak, 17. lipnja 2016. 11:48

Citat: svemir

lappl1, Lyudochka, sve je napravljeno prema opisu: mail1: Slikao sam, ali ne mogu ga baciti, nema žice za prijenos fotografije na laptop
Otići ću u Moskvu 21., pronaći ožičenje i pokazati im. najvjerojatnije je to razlog
Bojim se čak i da mu kažem, čuti ću sve što misle o meni

on je bivši dizajner i često "kopa" da sam napisao pogrešne dimenzije
kod muškaraca imamo potpuno drugačiju percepciju svijeta


nema trapeza, to je apsolutno sigurno
sada sam otišao do kuće, rekao sam mu kako se to radi, a kao odgovor čuo sam: "Pokažite mi tekst u kojem piše o trapezu i 60 stupnjeva? Pitao sam 45 - molim vas, uzmite"
Smiri se malo, ići ću ili, ako ne poštujem
lappl1
prostor, Lida. nema potrebe za ponavljanjem ... Ovo je moj suprug zaboravio. Učinio sam to prije godinu dana, ali sada je rublja negdje u kutijama, nikako je ne mogu pronaći. Napisano je 45 *, pa tako je.
Stvar je u slabo uvenulom lišću.
Natalo4-ka, hvala što ste pronašli tekst ...
prostor
Citat: lappl1
nema potrebe za ponavljanjem ... Ovo je moj suprug zaboravio. Učinio sam to prije godinu dana, ali sada je rublja negdje u kutijama, nikako je ne mogu pronaći. Napisano je 45 *, pa tako je.
čekati
Citat: lappl1
Stvar je u slabo uvenulom lišću.
Isprobat ću različite mogućnosti i donijeti zaključke
Citat: lappl1
Natalo4-ka, hvala ti što si našla tekst
Lyudochka, i ja sam ga pronašla, ali imam neke zabrane veza, poput početnika, pokušat ću to shvatiti kasnije
Ako nađem fotoreportera u selu, pokušat ću objaviti fotografiju uređaja s uglovima
lappl1
Lida, da, pokušajte se nositi sa svojom rubljom. Šteta je samo ako ležite besposleno.
Usput, jeste li skuhali čaj od lišća sa ručkama? Ako ne, tada vam se možda činilo teškim raditi s rubljem? U usporedbi s ručnim radom, role se vrte s rubljem.
I dalje...Jeste li probali gnječiti lišće rukama (recept sadrži ovu metodu)? Ispada i izvrstan čaj. A nije baš teško umijesiti lišće. Čak mi se i svidio, posebno od mladog Vanje.
prostor
Luda, ključni trenutak je došao !!!

ne, nije stiglo, ne mogu poslati poruku
pogledajte, ako je moguće, u mojoj galeriji fotografiju rubela

Jedva sam ga tamo ubacio, ali ispada da su me natovarili bez šifri, počeo sam se nervirati i ostavio. Očito danas više ne razumijem


tri slike iz različitih kutova
lappl1
prostor, Lida, još uvijek ne razumijem kako ući u tuđe galerije. Koliko sam puta pokušala, otišla na profile, ali nikada nisam pronašla gumb za dolazak. Ako mi netko kaže kako ću biti jako zahvalan ... Ali za sada ne znam što da radim ...
lappl1
Lida, s nekim povrtnjacima ušao sam u opću galeriju, ali ne putem vašeg profila. Vidio sam tvoju rublju. Sjajno! Sve bi trebalo uspjeti. Osušite lišće i kušajte ...
lappl1
Lida, ovdje je vaša rublja.

Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa
prostor
Citat: lappl1
ležati će besposleno.
neće, porazit ću ga
Citat: lappl1
Usput, jeste li skuhali čaj od lišća s ručkama? Ako ne, tada vam se možda činilo teškim raditi s rubljem? U usporedbi s ručnim radom, role se vrte s rubljem.
ne, naravno, slijedio sam put najmanjeg otpora
Citat: lappl1
Jeste li probali gnječiti lišće rukama (recept sadrži ovu metodu)? Ispada i izvrstan čaj. A nije baš teško umijesiti lišće. Čak mi se i svidio, posebno od mladog Vanje.
a ovaj još nisam probao

Općenito imam slabe ruke, posebno lijevu (problemi s kralježnicom)


Draga UČITELJICE, učenik će pokušati opravdati vaše nade !!!! : girl_haha: i pokušajte nadoknaditi studije u sljedećem tromjesečju
Sad dolaze veliki praznici

Pravoslavci

, zatim u Moskvu, a od 23. ili 24. godine počinjem glodati granit znanosti, stvarno želim raditi od vrhova cvijeta



Dodano u petak 17. lipnja 2016. 21:40

Oh, Lyudochka, kakva si ti pametna djevojka !!!
i što kažeš? kakvi dovratnici?
tvoja presuda


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 21:43

Sad sam vidio vašu prethodnu poruku, hvala !!!
Reći ću mužu da je gospodar, bojim se podcijeniti njegovo samopoštovanje
lappl1
Citat: svemir
ne, naravno, slijedio sam put najmanjeg otpora
Citat: svemir
a ovaj još nisam probao
Pa onda, sve na vama je jasno! Ako niste pokušali uviti čaj rukama ili ga zamijesiti, tada bi vam se rublja trebala činiti teškom za uporabu ... Savjetujem vam, pokušajte rukama zakrenuti kamatu radi svitka. Tada ćete shvatiti da je rublja igračka ...
A također pogledajte moju rublju nakon upotrebe. Vidiš li bebu? Dakle, od nje se ne može pobjeći. Ali nije dovoljno, nema veze. Uvenite lišće i idite na elitni čaj ...
Citat: svemir
i što kažeš? kakvi dovratnici? tvoja presuda
Pa sam napisao - velika rublja! Bravo mužu! Nema dovratnika. Ne naletite na svog muža, ali SUHO LIŠĆE! I bit ćete sretni! Neposredno prije nego što počnete raditi s rubljem, ne zaboravite pola sata uviti kolute rukama ... Osjetite razliku, kako se kaže ...
prostor
Citat: lappl1
Neposredno prije nego što počnete raditi s rubljem, ne zaboravite pola sata uviti kolute rukama ... Osjetite ono što se naziva razlikom
Razumijem na što nagovještavaš
filirina
Lida, kakva lijepa rublja, možeš u muzej! Vaš muž ima dobre ruke! Dobro napravljeno!
prostor
Citat: filirina
kakva lijepa rublja, možeš ići u muzej! Vaš muž ima dobre ruke! Dobro napravljeno!
Reći ću mu, neka se raduju Irci, muškarci jako vole ovaj posao
inače on

(nakon jutarnjeg brifinga)

već počeo razmišljati kako to finalizirati
filirina
Citat: svemir
neka se raduje, muškarci jako vole ovaj posao
Lida, stvarno volim muškarce s rukama s pravog mjesta! I samo mi pričinjava estetsko zadovoljstvo vidjeti čvrste, ugodne predmete izrađene rukama dobrog čovjeka!
Veleslog
Citat: lappl1

Lida, sad sam pitala muža zbog mogućeg razloga zašto role ne rade ili se nabavljaju s poteškoćama. Rekao je da bi to moglo biti zbog pogrešnih zuba. Oni su trapezoidni. I produbljivanje također.Donji kut trapeza ima otprilike 60 stupnjeva. U početku je suprug počeo sužavati zube. Kočio sam ga na vrijeme, inače se, vjerojatno, ništa ne bi dogodilo. Dakle, Lida, teško je potražiti razlog, a da ne vidim svoju rublju i ne znam kako je nastala. Negdje kasnije, nakon opisa svoje rublje, napisao sam dimenzije zuba u jednom od postova. Sada više nema načina za pretragu. Pogledat ću navečer ako ga sami ne pronađete.
Imam pitanje, isprva sam želio napraviti jednakokraki trapez, ali sudeći po slici, trapez je i dalje pravokutan, pa je ovo smjer u kojem su nagnuti zubi kada vozite, u smjeru vožnje ili protiv. Pa, to jest, ako stavite bazu ispred sebe, onda je rez na sebi i ravna strana od vas? a klizalište, kad pokrijete bazu, jesu li posjekotine od vas, ali ravno na sebe?
lappl1
Veleslog, Sad sam od vašeg pitanja kao ona gusjenica u crtiću, koja je naučena pravilno hodati ....
Sad ću razmisliti ... Općenito, imamo 2 rubalja. Izrađene su na isti način. Samo je gornji uži i kraći. Stavili smo vrh na dno ... Ako nešto pođe po zlu, tada se vrh uvijek može okrenuti za 180 *. Ali sve mi je pošlo za rukom. Stalno. Bez obzira kako stavio gornju rublju. Nisam ni razmišljala o tome kako sam to rekla. Mislim da nije uvijek lagao na istu stranu.
Pa ipak ... Naša donja rublja leži nepomično, dok se gornja kreće naprijed-natrag duž gornje, a ne samo naprijed. Stoga nije važno kako ćemo staviti gornju rublju, i, prema tome, nije važno na kojoj ćemo strani napraviti kut 45 *.
I da, u pravu ste - trapez u usjeku je pravokutan.
Veleslog
Hvala vam na odgovoru, i sam sam mislio da se, bez obzira kako to učinili, možete okrenuti u bilo kojem smjeru. ali hrasta nema nigdje, mislim da mogu isprobati od oraha, ali to se mora hitno, danas (hvala bogu, oslobodio sam se i našao ogromnu čistinu) smotao valjke, bio sam gotovo bez dlanova.
prostor
Citat: Veleslog
ali nigdje nema hrasta, mislim da bih ga možda probao od oraha,
Veleslogdok ne nađete orah, sezona čaja će završiti
moj suprug ga je napravio od bora (iako je nekoliko godina bio uskladišten u staji), ispalo je da je to normalna jedinica, ne miriši
Luda je također napravljena od bora - sretna
Citat: Veleslog
valjani valjci, gotovo bez dlanova je ostao.
Suosjećam, ali još nisam na sebi doživio „ovu sreću“
i što se dogodilo s vlaknom ?, idem sada pogledati u Temku

(Zabrinut sam za tebe)

svetn
Dobar dan cure! a ja o svojim uspjesima ...
sezona je započela lišćem maline, rezultat je slomljena električna mlin za meso. Nisam se pokajala, zaratila sam sa suprugom i sad imam i rublju! od ariša!
Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa Prikladno, ali nije uspjelo brzo, moj je suprug to radio cijeli dan (mudro nisam slušala koje je riječi istodobno izgovorio), osim toga, ako je slomljena mašina za mljevenje biča, onda je kao mrkva, na kraju posla, obećana masaža sve četiri šape + leđa (i dugačka duga pjesma, kako je divan!)
Danas sam napravio "Macho", protrljao sam mlado lišće na hrpu, pa umijesio ove kobasice u lavor - stvar je nekoliko minuta, snimite fotoreportažu Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa lišće je već bilo malo obraslo, ali miris pri sušenju bio je vrlo ugodan. Već sam pripremio list ribiza, "zeleni" čaj od mladih vrhova vatrene trave, a danas sam na svojoj omiljenoj čistini pronašao kadulju! može li se fermentirati u čaju, zajedno s vatrom? može li netko imati iskustva?
prostor
svetn, Svetlana, Čestitamo!!!!!
uređaj je super, pa ga prenesite svom suprugu
Citat: svetn
moj je suprug to radio čitav dan (mudro nisam slušala koje je riječi istovremeno govorio)
stvarno mudro
Citat: svetn
a danas sam našao svoju kadulju na svojoj omiljenoj čistini! može li se fermentirati u čaju, zajedno s vatrom? može li netko imati iskustva?
nikad vidio divljeg mudraca
a o čaju s ljekovitim biljem raspravljalo se u temi s vrtnim i samoniklim lišćem, možda vam tamo pomognu?
A ti, Svetlana, s čajem na novom uređaju
svetn
Sad razmišljam, ali koliko propuštam sve primijetiti, čak i ako vidim? Dakle, hodam po ovoj čistini već dugi niz godina, ali na kadulju sam obratio pažnju tek jučer Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa
filirina
Svetlana, kako je tvoj suprug pametna djevojka, a za takvu ljepotu možeš zanemariti riječi "radnice"! Uzalud meso mlin za meso na vas uhaidokhala. Potrebno je izvrtati 10 minuta, a zatim joj dati 10-15 minuta da se odmori, inače niti jedan motor neće preživjeti!
A također, gledajući rad vašeg supruga, posebno ručku, došla sam na ideju da drveni građevinski plovak možete prilagoditi za gips rezanjem zuba u njemu! Jednostavnije je nego raditi to ispočetka.


Dodano u nedjelju, 19. lipnja 2016. 18:52

Citat: svetn
može li se od njega napraviti čaj, fermentiran vatrom
Ne isplati se iz dva razloga: 1. Kadulja je ljekovita biljka i njezina se svojstva nakon fermentacije možda neće promijeniti nabolje 2. Kadulja je začinjeno-aromatična biljka, pa ju je bolje jednostavno sušiti na zraku ili u sušilici na 40 stupnjeva, a zatim, ako vam se toliko sviđa njezin miris, dodajte čaju.
svetn
Citat: filirina
Uzalud meso mlin za meso na vas uhaidokhala. Trebate se uvijati 10 minuta, a zatim joj dajte 10-15 minuta da se odmori
Nažalost, slaba točka u mašini za mljevenje mesa nije motor, već plastične čahure, listovi maline su tvrdi, motor je moćan, zubi na čahuri se lome, pa, muž je bezobrazan, može ga rastaviti i zamijeniti. Odlučio sam za sebe - MALINA SAMO NA RUČNOJ MLINI ZA MESO!
filirina
Citat: svetn
Odlučio sam za sebe - MALINA SAMO NA RUČNOJ MLINI ZA MESO!
Ako postoje takvi problemi s plastikom, onda maline u zamrzivaču! Nakon zamrzavanja problema, nećete se pomaknuti do električnog ili ručnog.
svetn
Citat: filirina
zatim maline u zamrzivač!
Smrzavala se iz zamrzivača jedan dan, odmrznuta par sati
prostor
Citat: svetn
koliko uopće ne primjećujem sve, čak i ako vidim?
Ali stvarno
Citat: filirina
Došao sam na ideju da drvenu građevinsku gletericu možete prilagoditi za gips rezanjem zuba u njoj! Jednostavnije je nego raditi to ispočetka.
evo prijedloga za racionalizaciju
Citat: svetn
slaba točka u mlinu za meso nije motor, već plastične čahure
Imam novi moćni Brown, rukav se odmah raspao, promijenjen u garanciji,

ali morao sam to dokazati

, bilo je to 1998. godine
uvijena vatrena trava na njemu
Basja
Pozdrav svim ljubiteljima čaja! Došla je sljedeća sezona pripremanja čaja. I odmah se postavilo pitanje, što učiniti, ako je temperatura na početku fermentacije već 33 °, kako se može ohladiti? (Kupio sam poseban termometar za meso / pećnice i, u skladu s tim, provjerio Ivan-čaj). Fotografija s bljeskalicom, zato je i ispala tako svijetla.
Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa
filirina
Citat: Basja
može nekako ohladiti?
Luda preporučuje zamatanje tako da postoji stalna vlaga i stalna temperatura. (prema mom iskustvu 33 nije kritično, obično s fermentacijom ponekad radim isto kao i s tijestom od kvasca i zagrijem do 38). Tri godine nije bilo probijanja!
Veleslog
Citat: svemir

Veleslogdok ne nađete orah, sezona čaja će završiti
moj suprug ga je napravio od bora (iako je nekoliko godina bio uskladišten u šupi), ispalo je da je to normalna jedinica, ne miriši
Luda je također napravljena od bora - sretna
Također sam mislio da ću ga u stolariji pronaći i učiniti. Hitno je, ako napravim novi zimi, uzimajući u obzir stečeno iskustvo. Usput, svi s nadolazećim praznikom.

Goji Slaveni! Sunce je postalo!
Došlo je vrijeme za podmetanje vatre
Pozivanje Kupala
Naša braća i sestre

Ispratit ćemo Yarila,
Popeti se na nebo mogao sam
Umjesto dječaka, muškarca
Naš slavenski djed, Dazhdbog

Plamen će pucati do neba
I zavrtimo okrugli ples
Plivanje u rosi ujutro
Zajedno ćemo upoznati izlazak sunca.

Napokon, kao što je poznato od starih travara, vatrena trava prikupljena u noći Kupale lijek je za stotinu bolesti. Tako svi odlaze u šumu da beru čaj.
Natalo4-ka
Basja, Ja sam Nina,, Ne mislim da je 33 gr. kritično za fermentiranu masu, recept ukazuje da je optimalna temperatura za fermentaciju 22-26 g, ali to je temperatura okoline. Sigurno može biti više T. mase.
Pričekajmo Lyudochku, ona će staviti točku na ja.
lappl1
Citat: Basja
Pozdrav svim ljubiteljima čaja! Došla je sljedeća sezona pripremanja čaja. I odmah se postavilo pitanje, što učiniti, ako je temperatura na početku fermentacije već 33 °, kako se može ohladiti?
Basja, Nina,, ne treba ništa hladiti.Mnogo sam puta napisao da deke ne samo da se griju, već i ne ulaze previše u naš čaj. Univerzalna opcija. A možete pronaći najhladniju sobu u kući i staviti čaj tamo na pod (barem u WC ili neku smočnicu). Na podu je uvijek hladnije. Sada također živim u vrućim uvjetima. Zamotat ću fermentirajuću masu dekama i jaknama ...
lappl1
Citat: Natalo4-ka
Ne mislim da je 33 gr. kritično za fermentiranu masu, recept ukazuje na optimalnu temperaturu za fermentaciju 22-26 g,
Natalo4-ka, isti kritični ... Recept kaže da iznad 30 * mnoge tvari prelaze u netopivi oblik i sama fermentacija može prestati bez pokretanja. Pročitajte recept, molim vas ...
Citat: lappl1
Previsoka temperatura i prekomjerna izloženost su opasni - čaj poprima miris čaja niskog stupnja. Optimalna temperatura za postupak fermentacije je između 22 i 26 ° C. Ispod 15 ° C, proces fermentacije se zaustavlja, na temperaturi od 15 - 20 ° C bilježi se njegov početak, iznad 30 ° C dio topivih proizvoda fermentacije, koji daju snagu i "tijelo" infuziji, prelazi u netopivu države, istodobno se gubi ugodna aroma čaja.
Dno crta je da je fermentacija lanac kontinuiranih procesa. Postupno se jedna tvar pretvara u drugu. Zatim novi - u trećem ... Treći - u četvrtom. I tako dalje. I zbog neprikladnih uvjeta u nekoj fazi, ovaj lanac može se prekinuti. I iako ono što tada radite, proces neće ići dalje. Tako da ne dobivamo one arome koje bi mogle ...

Mogu pisati o mirisu suhih šljiva u gotovom ivanskom čaju ... Mnogi ljudi vole ovaj miris. Općenito, "ispravan" Ivan-čaj ne miriše na suhe šljive ... Miriše drugačije ... I ja sam nekoliko puta dobio šljive ... Ali u ovom slučaju bio sam uznemiren - čaj sam smatrao neuspjehom. .. U toj je fazi fermentacija bila zaustavljena na ovoj suhoj šljivi i nije išla dalje. Nešto nije bilo u redu u uvjetima ....
O, baš sada, tenisice će letjeti na mene ... Neke su vukle s paketima na temu vrtnog mirisa ... Druge sa suhim šljivama ... To je to, odlazim ...

prostor
Citat: lappl1
O, baš sada, tenisice će letjeti na mene ... Neke su vukle s paketima na temu vrtnog mirisa ... Druge sa suhim šljivama ... To je to, odlazim ...
("ne odlazi, ostani sa mnom" ...........)
ali mi se diskusija jako sviđa, jer se u sporu rađa ISTINA !!!
sad ću još oooooooooooooo skupi čaj
Natalo4-ka
Citat: lappl1
Natalo4-ka, isto ona kritična ...
Lyudochka, razumijem.
Tako sam i mislio jer piše na kojoj temperaturi (22-26 *) treba proći fermentacija, ali nemaju svi termometar sa sondom, pa sam zaključio da je naznačena temperatura zraka.
Citat: lappl1
iznad 30 * mnoge tvari prelaze u netopivi oblik
A t-ra fermentirane mase je obično veća od te, barem za mene.
bio sam u krivu
Ali onda se ispostavlja da se pri niskoj temperaturi zraka (18-20 *) fermentacija odvija u normalnim uvjetima? Napokon, masa se samozagrijava i njezin t-ra bit će potrebnih 22-26 *.

Svetlana-1962
Nova sam. Hvala na majstorskoj klasi. Koristio sam ga prošlo ljeto. Vjerojatno, čaj nije najbolje vrste, ali je svejedno ukusan. Pijemo sa zadovoljstvom. Međutim, trudimo se kuhati ne tako čvrsto. Snažno kuhano gubi nježnu aromu. Sad opet gledamo prema šikarama vatrene trave))
francevna
Svetlana-1962, Svetlana, dobrodošla na teme o čajevima. Tako je sretno kad se pojave novi ljubitelji čaja.
lappl1
Citat: Natalo4-ka
Ali onda se ispostavlja da se pri niskoj temperaturi zraka (18-20 *) fermentacija odvija u normalnim uvjetima? Napokon, masa se samozagrijava i njezin t-ra bit će potrebnih 22-26 *.
Natalo4-ka, mjerimo temperaturu ne mase, već okoliša. Koliko će ih biti nakon samozagrijavanja, ne znam - nikad to nisam mjerio - ništa. Ali toplina se dobro osjeća. Stoga se kaže da što je temperatura zraka viša, brže se odvija fermentacija. i zato mi je uvijek vrlo teško odgovoriti na pitanja kad napišu da čaj nije dobro funkcionirao, ali ne pišu kako je čaj napravljen, uključujući i na kojoj temperaturi je fermentiran ...
Citat: Natalo4-ka
Tako sam i mislio jer piše na kojoj temperaturi (22-26 *) treba proći fermentacija, ali nemaju svi termometar sa sondom, pa sam zaključio da je naznačena temperatura zraka.
Naravno temperatura zraka ... Lakše je mjeriti i izrađivati ​​(grijanje ili klimatizacija). Njima se vodi. Inače, nitko u proizvodnji ništa ne zamotava dekama.Masa se sama zagrijava, a zatim polako temperatura opada. I trgovinu u kojoj se odvija fermentacija pokušavaju locirati na sjevernoj strani, gdje je hladnije. Pa ovo je u Kini.

Svetlana-1962, dobrodošli u naše redove! Neka vam sav čaj bude najbolji ove godine.
Natalo4-ka
Lyuda, jesi li odlučila da ne ideš spavati večeras?
Citat: lappl1
Naravno, temperatura zraka ... ... Oni se vode time.
Pa, lijepo je, vodio sam se ovim, i zato je čaj tako sladak i ukusan
Prošle godine bilo je potrebno stvoriti uvjete za fermentaciju. A sada je Samo, u kući 25-26 *
lappl1
Natalo4-ka, ne, ja uvijek - ležim. Ali kasno je ...
Citat: Natalo4-ka
Prošle godine bilo je potrebno stvoriti uvjete za fermentaciju.
I ovo je ispravan pristup. Dobro napravljeno! Nemaju svi i nemaju uvijek idealne uvjete za čaj. Stoga ih sami stvaramo.
Basja
Tako je, upalio sam klima uređaj i temperatura se vratila u normalu. Sada se suši u pećnici.
lappl1
Basja, Nina, pa to je dobro! Sretan čaj!
Elena_Kamch
Citat: Tricia
Ovdje prenosim fotografiju kose talijanskog machoa!
Luda, djevojke, prilikom ponovnog čitanja teme, upravo sam otkrio da je ovaj čaj prošao
A i ja želim pokušati napraviti jedan.
Recite mi, režu li se listovi PRIJE ručnog gnječenja ili nakon?

Tricia, Nastya, želim reći da je tvoj mali crni asistent samo čudo!

lappl1
Elena_Kamch, Lena, nemoj uopće rezati. Postoje i male i tanke metlice - nema se što rezati.
Citat: Elena_Kamch
Upravo sam otkrio da je ovaj čaj prošao
Pa, Nastya se opire i ne želi napraviti recept. Morate hitno pokucati na njezinog premijera kako biste skuhali ... A ti, Lenochka, slikaj više, inače Nastya sada nema priliku kuhati čaj.
Nastya !!! Čujete li nas?
Elena_Kamch
Citat: lappl1
a Nastya se opire i ne želi napraviti recept
Pa vooot vijesti! Kucanje
Ovaj je čaj zanimljiv i ne sumnjam da je ukusan.
lappl1, Luda, ispada, sakupljamo samo tanke mlade listove? Možda sutra ili prekosutra nazovem ...
lappl1
Citat: lappl1
Lena, uopće ne režu.
Rekao sam, a i sam sjedim u mislima ... moram izvesti Nastju ...
Lena, općenito, probaj. Nakon gnječenja vidjet ćete trebate li to učiniti ili ne. Ili možda Nastya dok vam lišće uvene i ona će se pojaviti ...
lappl1
Citat: Elena_Kamch
ispada, sakupljamo samo tanke mlade listove?
Lena, da ... Sad su upravo takvi. Općenito, bolje je tamo odvesti vrhove-metlice. Ni sam nisam imao vremena napraviti Macha ...
lappl1
Općenito, trebate pitati Lenu Kadievu. učinila je ove godine.
Elena_Kamch
Citat: lappl1
.. Moramo izvesti Nastju ...
Da, prilijepit ćemo zajedno!
Nastya !!! AAAuuuuu !!!
Citat: lappl1
Nakon gnječenja vidjet ćete trebate li to učiniti ili ne
Na fotografiji, gledam, ima vrlo tankih listova čaja ... Kao da je izrezan ...


Dodano u srijedu, 22. lipnja 2016. 07:33

Citat: lappl1
Treba pitati Lenu Kadievu. učinila je ove godine
Jeste li negdje o tome napisali? Čini mi se da pregledam sve teme ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha