Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Prije par mjeseci napravio sam rublju i odmah probao, pokupio lišće i zarolajmo ih, ali poderani su, ništa se ne događa. Uklonio sam je, ova rublja je kraća. I danas sam se još jednom nagomilao na lišću i umjesto da ih pomicam u mašini za mljevenje mesa, sjetio sam se rublje, recimo da ću pokušati. i eto, suho lišće nije poderano, već uredno smotano u kolute. sedam puta osam rola trči i spremno je, sljedeće, činilo mi se brže od e-maila. ispada mlin za meso, jako mi se svidio. Savjetujem. fotografija a koga kasnije zanima, mogu to izložiti. I da, list je bio malo presavijen, malo sam ga posipao sprejem. također možete. i dalje nabavljamo, dijelimo svoje iskustvo.

Fotografija Rubela u studiju !!! I, molim vas, izmjerite radnu dužinu (tamo gdje su samo urezi-rebra), molim.

stručnjaci za dobar dan) Čaj sam uvijek pravio od lišća vrtnih stabala prema slijedećoj shemi:
sakupljanje, otvrdnjavanje lista metodom smrzavanja (od 5 puta do crnine lišća), pomicanje kroz mlin za meso u granule, fermentacija u multivarku na 30 stupnjeva tijekom 12 sati, pečenje u pećnici na 130 stupnjeva 15-20 minuta, sušenje u sušilici do zvonjave, suho vrenje u platnenoj vrećici. Nisam morao raditi s ivanskim čajem. nijem je s nama. i ovdje je sreća došla u obliku cijele vreće Ivanushke. recite mi kako će mehanizam biti drugačiji? posebno zanima koliko ga puta zamrznuti i ugrijati? Ne planiram granulirati. Rezat ću nakon stvrdnjavanja.
hvala svima unaprijed)

Ljudmila, imam prijedloge. Možda biste trebali uključiti nekoliko stvari u svoje sjajne članke.
1. Fireweed se može ubrati odbijanjem vrha biljke. Nakon nekoliko tjedana dat će dodatne grane koje će cvjetati i imat će drugi urod sirovina. Na drugom katu ljetne vikendice prikladnije je i brže podijeliti u četiri frakcije (lišće, mahune, cvijeće, vrhovi) nego u prirodi. Skupljam ga u blizini Shaturtorfa, ima ga puno. Mještani nekoliko puta sakupljaju i stoku za domaće životinje.
2. Lišće kotrljam za vrenje, ne između dlanova, već na dasci veličine 30 puta 40 centimetara. Također lakše i brže.
3. Sušim na grijaču (za graditelje postoje takve prikolice u prikolicama) na željeznoj stazi. Ne na pergamentu, već na tipografskom papiru, ne daje nepotrebne mirise. Pokrivam vrh istim listom papira tako da aroma manje nestaje. Temperatura se može mijenjati od 90 do 40 stupnjeva, povećavajući razmak između grijača i posude. Otvaram vrata terase, sušenje ide brže

Pavel Fedorovich, gdje su stabljike?

[Građanin]

Građanin, a stabljike osušite, sameljite i gdje god. U kruh, u kašu ...

[Fermentirano 4 sata]

Gdje su stabljike?

Vlakna iz Ivan čaja (Linadoc)

čaj je ispao preoooo ukusan, bogat, medeno-karamelan, ne znam još kako da kažem. Boja infuzije je duboko-tamna. Fermentirano 4 sata od trenutka pomicanja (2 takta - velika i srednja)

I već dugo pišem o ovome. Zapravo, Ljudmila također piše o ovome, počevši od stranice 11 teme. Ali ne inzistiram, jer okus i boja ..... Tko što voli. Jednostavno mi se sviđaju okus i aroma, dakle 4-6 sati. A netko drugi traži ... I već tisuću puta su naglasili da je uvenuće najvažnija faza, s njim se mora postupati vrlo pažljivo. Ne blijedi manje od 10-12 sati, češće i duže.

Jao, fotografiju rublja nije moguće preuzeti, ali sve sam dimenzije uzeo odavde, s foruma, dubina utora cm, širina cm, utor na dnu, a na vrhu reza na 45 stupnjeva, uzeo ploču 150 na 30 i kao nju dočarao.

da je uvenuće najvažnija faza, s njim se mora postupati vrlo pažljivo. [/
Linochka, ove godine čaj je drugačiji, koncentriraniji, radim sve kao i uvijek, ali okus i miris su intenzivniji
Možda je ovaj pakao igrao ulogu, mojem se mužu to opet svidjelo više od 24 sata.
I uvenuće, sav čaj ovisi o tome, stoga je za mene ovo najvažniji trenutak.
Jučer sam objesio još jednu stvar, mislio sam, ove godine ćemo se okupiti na jednom ili dva čaja, ali ne, opet 4-12-24 sata + zeleno + list + macho + vrhovi + bucmasti, jednostavno ne mogu manje
Sada također trebate opskrbiti vlaknima, vaš je recept došao do kruha
Imam crnu johu, pa mislim, duet za Vanechku, vjerojatno će 20% biti baš kako treba?

Je li vrućina toliko utjecala

Tako da mislim. Radim to već mjesec dana. Ali vrućinu imamo tek tjedan dana. Napravila sam desetak staklenki. Osjećam miris: aroma u svim staklenkama pojavila se 2-3-4. Dana; u nekoj aromi, a u nekoj aromi. Kuham. Aroma i okus su slabi (rekao bih čak i nikakav) i gorčine. Venem na podu s tankim slojem od 40% ili malo više. Fermentirano od 2 do 6 sati na t20-22 u kući. Prženo od 100C do 140C. Kad se osuši, aroma je jaka, uvijek ista, ali ne cvjetno-voćna (kao u fermentaciji), a zatim uvijek karamela. Osušite na plahtama u toploj i suhoj sobi. Osušeni čaj odmah ne miriše na ništa. I dalje radim i čekam (kupim Zhduna za tvrtku).
Cvatovi su uvenuli za 50% i smrznuli se, zauzimaju manje mjesta u zamrzivaču od smrznutog lišća, uvijek pri ruci. Tada će biti prikladno dodati malo seoskim čajevima.

Možda je ovaj pakao odigrao ulogu

Stalno nam je ta hladnoća i ispire nas kišama. A čaj je izvrstan, međutim, kao i uvijek

Stabilnost je znak vještine

Dakle, ne zbraja se

opet 4-12-24 sata + zeleno + list + macho + vrhovi + bucmasti

Nikad ne dobijem manje od 8-10 vrsta

crna joha, tako da mislim, Vanechki duet, vjerojatno 20%

Ako popijete za šest mjeseci, onda baš kako treba. Ako ranije - manje prtljage, 10-15%, okus će biti gorak.

Članak je, u smislu uputa za pripremu ivan čaja, izvrstan. Ali zašto klevetati obične čajeve? Zubari govore o blagodatima zelenog čaja za jačanje zubne cakline, a ovdje ste napisali da čaj uništava caklinu. Jesi li doktor? Ili radiš laboratorijska istraživanja?

[Ivan čaj: fermentirati ili ne?]

Ivan čaj: fermentirati ili ne?

Pa, prijatelj ima pravo na svoje mišljenje! No budući da mu znanje iz fiziologije, biokemije, mikrobiologije, endokrinologije, hematologije, kemije i biologije jednostavno nije dovoljno, njegovi su sudovi, a još više zaključci, vrlo su daleko od činjenica, znanja i rezultata istraživanja suvremene znanosti. Rasprave o limfnom sustavu su zanimljive, ali u fiziološkom smislu jako iskrivljene i očito su daleko dotaknute teme čaja. O takvim esencijalnim tvarima bilo kojeg čaja kao što su polifenoli (posebno katehini), tilakoidi, tizaponin, EGCG, tanini, on ni ne sumnja. A također je iskrivio povijest čaja Koporye, kao i izvor imena "Ivan-tea". Ako smo razumni ljudi, onda moramo biti kritični prema onome što se govori na YouTubeu. Dakle, ako se naoružate modernim znanstvenim saznanjima, tada fermentacija značajno povećava blagodati pića. O okusu, boji i aromi čaja nakon fermentacije ne kažem baš ništa, jer moj prijatelj očito nije u toj temi.
Bolje pogledajte ovu ljepoticu:

Dobar dan. Na velikoj čistini list je postao hrapav. Mislio sam završiti, iako su sjemenke u punom jeku. A proplanak sa samom vatrenom travom je oko 20x100 metara. Tijekom cijele sezone i proteklih godina nikada nisam upoznao nikoga da ga sakupi, a do najbližih seoskih kuća treba oko 10 minuta. Niko ne treba ... Dolaze samo moji prijatelji kojima sam pokazao ovo polje. Odnosno, cijelo ljeto berem samo uz rub, ostatak polja zimi ostavlja netaknut.Prvi put sam odlučio ići stazom dalje u šumu, a na njima su malene otvorene livade i male livade s vatrom. Budući da raste u polusjeni, list je još uvijek mekan, ali visina ... Ne mogu doći do vrha glave, morao sam nagnuti svaku granu. U ovom trenutku sve je tu: i list, i pupoljci i kutije. Nisam mogao odoljeti ... Spremio sam čaj cijelo ljeto 3-4 puta tjedno, nije mi pametno pred obitelji, čini mi se da mi već šapuću iza leđa o zdravlju.
Zadnja kombinacija: 500g. kutije + 200gr. lišće (kao i uvijek, ako zrnca vizualno nisu jako gusta, ponovo ih uvijem). Ali danas su se umjesto granula pojavile "kobasice". Budući da je drugo pomicanje uvijek teško, mlin za meso je uvijek začepljen, nema naličja, onda to radim kroz veliku rešetku. Kako ću danas kobasice pržiti i sušiti?

Neka zli jezici šapuću
I hrabro ideš naprijed.
Budi smiren u svojoj duši
Budite vjerni vatri!

Danas sam odlučio isprazniti zamrzivač, izvukao sav čaj od vrbe, maline i ribiz. Sviđa mi se ova kombinacija u čaju. Prošle godine sam bio lijen, sve „tada, pa onda“, sve dok Ivan-tea nije postao neupotrebljiv. Pa, u ormariću, u krajnjem kutu, pronašla sam limenku Ivan-čaja iz 2014. godine, uvijala sam je rukama, tada mi se nije svidjela, ali stajala sam tamo i postala tako ukusna! Stoga je ove godine, prema planu, puno čaja, ukusnog i drugačijeg! Još više poput klasične fermentacije, da tako kažem, bez smrzavanja, ona za koju sada nema vremena ulazi u zamrzivač. Prošli tjedan otišao sam brati gljive, domaći su dahtali: "Ivanov čaj je gotov, gljive su počele." Zajedno s gljivama donio sam veliko pakiranje i čaj od vrbe: u šumi je još uvijek nježan, neće ni cvjetati. Dakle, priča o čaju još nije gotova.

[Natalia *]

Natalia *, Također volim klasiku, nema smrzavanja, ali vrijeme ovog ljeta kiša kiša kiša kiša. samo zamrzivač pomaže. (posebno za Ivanushku i kupio ga)

[Klementa]

A sad ledim - ono što sam prikupio - Vanechka ili bobice, prvo sve u zamrzivaču, a zatim dijelove za preradu ... Stvarno nemam vremena ... bobice, iako već ponestaje, onda sam ' Vodit ću računa o lišću pravilno i aranžirati ... Klementa, nema zamrzivač, nema šanse

nema zamrzivač, nema šanse

Konzerviranje sam praktički prestao kad sam dobio zamrzivač. Sada sanjam zamrzivač za škrinju od 200 litara, nema ga gdje staviti. I tako davno bi kupio. Povrće samo za kvaš / sol (postoji podrum), a voće-bobice su smrznute

[Raduška]

Raduška, i prvo sam gurnula tezgu za 230, a onda, bez muža, uzela vertikalu, pomislila sam, odložila je na police, kao što sam vidjela videozapise na Internetu ... prvo sam položila, i bilo je čak i prelijepo ... ali ne zadugo ... onda sam slučajno pustio divlju krušku u sok - kruške su male, nikakve, ali sok-pjesma se smrzla na kiflicama - tu krušku su pamtili cijelu zimu - i sa sokom i čaj ... pa na forumu - jedan, drugi ... barem ne idi na teme sad se popeo na sireve - mliječni nuspojava ..... sad mislim kamo gurnuti hladnjak za sireve ( a također sanjati o kobasici .....) Čekam da moj suprug ode na službeno putovanje ....: girl_ zgodno je staviti bilo koje meso / ribu i bilo koju vreću s lišćem - sve će stati ,Raduška, Anya, moramo potražiti rezervna mjesta
PS: Sad sanjam o autoklavu

[kartinka]

kartinka, Marinočka, nije stvar u mužu. Pa čak ni novac. Riječi uopće nema mjesta. Na 70 metara ukupne površine živi 7 ljudi. A troje od ovih ljudi raste skokovima i granicama

[Raduška]

Raduška, Anechka, pisala sam o svom mužu, dugo vikala, zašto nam treba toliko zamrzivača bez mesa

[prikladan način za mljevenje listova čaja od vrbe prije fermentacije]

Po mom mišljenju prikladan način za mljevenje listova čaja od vrbe prije fermentacije - u mlinu za meso, ali bez noža, s roštiljem za mljevenu šunku, s vrlo velikim rupama, od 4:00 autor pokazuje.
Jer brusilica je manje stresna.

Pozdrav svima. Pokušao sam ubrati lišće za sve, tako da su im uvijek bili pri ruci, i više: samo su se osušili, a 1-2 dana su ležali u hladnjaku i smrzavali se. Rezultat je isti - tijekom fermentacije i sušenja nema cvjetno-voćne arome.I tek kad su lišću dodani pupoljci i mahune, osjetila se jaka aroma, što ne čudi. Pogledajmo što pokazuje suha fermentacija. Pokušao sam fermentirati veliku seriju u tri spremnika: list + pupoljci i kutije. Aroma je bila jaka, više voćna i bobičasto. Zatim se jedna serija odmah osuši, aroma je bila primjerena, a druge dvije smrznute su odmah nakon fermentacije. Pri odmrzavanju shvatio sam da smrznutu grudu ne treba dirati dok se potpuno ne odmrzne, jer bi se u suprotnom mnoštvo granula raspalo u prašinu. Dakle, pri sušenju smrznuto odmrznutih granula gotovo nije bilo voćne arome. Zanima me kamo su nestala esencijalna ulja? Ponovno, rezultat će biti jasan za pola godine.

[dalida]

dalida, pokušajte fermentirati lišće malo duže .... I ove godine postoje problemi s fermentacijom, nema arome, ali čekam pobjedonosno, ponekad i više od 36 atoma i 48 sati i još uvijek se pojavljuje aroma .. .. Pozadina: Nikada nisam osušio nefermentirani list bez arome, poslao ga nakon očekivanog vremena za ženidbu, bacio u gomilu komposta, koliko je takvih strana bilo dvije ili tri, više se ne može nabrojati, ali dobro sam primijetio da moja gomila komposta počela je mirisati na arome suhog voća. tada sam shvatio i počeo ponekad fermentirati lišće, do pobjedonosne arome, kako ne bi prokislo. pa ako se pokvario, onda u brak. nešto kao todalida,. dobro, ne zaboravite na temperaturni režim fermentacije ne niži od 18 i ne viši od 30 stupnjeva. bolje ispod.

ponekad više od 36 atoma i 48 sati

Hvala vam. Nikad nisam fermentirao toliko dugo. Bilo bi lijepo biti kod kuće dok se miris pojavi ... inače je poput svih ostalih: posao, vikendica, šuma, ostarjeli roditelji ... Kolika je bila temperatura u kući tijekom tako duge fermentacije?

... Kolika je bila temperatura u kući tijekom tako dugog vrenja?
[/ quote] oko 19-22 stupnja. panel kuća, hladno.

Pozdrav svima! Zadnji put kad sam sakupio list prije tri tjedna, list je već bio grub, a zatim sam se oprostio od vatrene trave do sljedeće godine. A cijeli protekli vikend nisam ni pomislila na njega - brala je koštunice, cijedila sok i smrzavala se. I ove subote sam se sjetio da želim sakupljati kutije na jastuku. Shvativši da je sve napuhano na otvorenom proplanku, odmah sam se odvezao u dubinu šume, gdje među mladim brezama raste vatrena trava. Prvo što sam vidio bila je moja bluza, obješena na granama, a ja se toga nisam ni sjetio! Ali s vatrenom travom, neočekivano ... Posljednji put nisam skupljao uz rub čistine, već sam ušao duboko unutra, i za to sam nagnuo poderane grane i nagazio na njih (bilo je dobro što sam zgazio, ali više puta ); sve grane ostale su ležati - ispostavilo se da je to čistina prekrivena vatrom. Dakle, ova ležeća vatrena trava nije nestala! Mnogi su listovi postali bordo (noći su već hladne), ali nisu postali tvrdi, jer je ujutro rosa. A također, vrhovi koje nisam zadnji put odrezao (otkinuo sa sredine) porasli su za 20 osjećaja i također su mekani. Naravno da nisam mogao odoljeti - bila je to zbirka zemaljske vatre! Pa, i kutije.
Sljedeće jutro uvrnula je vatrenu travu prikupljenu uoči i granule su bile labave. Ali izvrnem ga drugi put - mučenje je, nema naličja, mlin za meso se začepi mrtav u drugoj minuti. Dobio sam ideju: pomaknuo sam polovicu lišća i stavio ove granule na stranu. A onda: položila je lišće u pladanj i posula ih svježe uvaljanim granulama s vrha (čini se da umjesto vežu bobice) - i uvila je ovu smjesu. Pokazalo se da su granule jače, mlin za meso gotovo se nije začepio. Gurnuo sam ga štapom i potiskivačem. Pts-u se svidjelo! Idući ću vikend isprobati ovu metodu s vrtnim - red je sljedeći na redu.

Molimo, pomozite, stručnjaci za fireweed! : sorry: čaj od njega skuhala sam prije dvije godine, propustila sam zadnji. Za to sam vrijeme sve zaboravio. Fireweed je ubran u srpnju. Sve to vrijeme ležao sam u zamrzivaču. Jučer sam je izvadio, uvio u mašinu za mljevenje mesa. Osjećao se vrlo mirisni miris. I danas je nestao voćni miris. Stoji u loncu, sloja od oko 7 cm, prekrivenog vlažnim ručnikom na vrhu.Ne znam što učiniti - osušiti je, nakon što nestane mirisa, ili zadržati mirnoću? Sve u nedoumici i razmišljanju. Moram ići na daču sutra navečer. Suho, nosite sa sobom, hoće li se opet pojaviti miris cvijeta? Šteta, ove godine ubrano je puno lišća.

[rujan]

rujan, Olga, što znači - "jučer sam ga izvadio, zavrnuo, ali danas mirisa više nema"? Koliko sati od početka uvijanja do posljednjeg njuška?
Naravno, trebate pržiti i sušiti. Ne bacajte ga.
Da ne biste zaboravili, morate napraviti kratki sažetak glavnih zahtjeva
- debljina sloja
- sobna temperatura
- vrijeme vrenja
itd.
Zavidim onima koji si mogu priuštiti rizik od sirovina protiv trava ... Ja, na primjer, idem

[rujan]

rujan, Olga, što znači - "jučer sam ga izvadio, zavrnuo, ali danas mirisa više nema"? Koliko sati od početka uvijanja do posljednjeg njuška?
Naravno, trebate pržiti i sušiti. Ne bacajte ga.
Da ne biste zaboravili, morate napraviti kratki sažetak glavnih zahtjeva
- debljina sloja
- sobna temperatura
- vrijeme vrenja
itd.
Zavidim onima koji si mogu priuštiti rizik od sirovina protiv trava ... Ja, na primjer, idem

Kratki sažetak je - debljina sloja je 7 cm, temperatura oko 20 stupnjeva, vrijeme fermentacije 20 sati.
Jučer, kad sam iz zamrzivača izvadio lišće i zavrnuo ga, uvijena smjesa imala je vrlo ugodnu cvjetnu aromu. Danas ima slab miris i ne miriše toliko na cvijeće koliko na travu.
Nisam razumio posljednju frazu. Pitanja su se pojavila jer u tome nije bilo iskustva. U prvoj godini sve je išlo, ali sada postoje dvojbe. Stoga sam se okrenuo odgovarajućoj temi.

Što se mene tiče, 20 sati je puno. Ali ja znam. da neki fermentiraju tri dana. Suho.

[Olga]

Olga, iz zamrzivača izvadio 1,2 kg lipanjske trave, i oko pola kilograma lišća vrtne jagode, odmrznuto na balkonu jedan dan, a zatim je zdrobio u najlonskoj vrećici šećera, zgazio je, točno na podu, golim stopala (poput grožđa Celentano u filmu :-)) lišće sakupljeno u ljepljivu grudu, ostavio sam je preko noći u nakupini u istoj vrećici, a osim toga stavio sam je u plastičnu vrećicu ... ujutro 3/4 od ukupan volumen (vrećica je bila osjetno topla, iako je ležala na podu, kod kuće + 18 + 20) izrezan nožem u malim komadima, debljine 5-7 mm, a za sušenje, na listu, 150 stupnjeva, za 20 minuta, zatim 50 stupnjeva sat i pol-2
i nakon dana fermentacije (2x, ako računate s odmrzavanjem), također sam ga izrezao na ravnu ploču, zatvorio na vrhu istom ravnom pločom, malo pritisnuo i u mikroval, za 150 stupnjeva puhanje i u kombinaciji s 180 vata mikrovalova, 1,5 sata, zatim još jedna mikrovalna pećnica za 100 vata sat i pol i dok se potpuno ne ohladi. s ovom posljednjom metodom sušenja izlazi najaromatičniji čaj !!

[gulilica za guljenje jabuka corer]

Ja, kolega, imao sam pokušaj ove godine pripremiti čaj od kore od jabuke. Otkinuti s pribludom zvanom gulilica za guljenje jabuka corer.

Imam ga već 7 godina, kroz njega je prije sušenja prošlo do stotinu kanti jabuka (prije par godina izbrojao sam 55 u jednoj sezoni). Ali on je bacio koru. Ove godine odlučila sam ga isprobati koristeći tehnologiju čaja.

Isprva sam iznevjerio - baterije su hladne, lako ih je objesiti.

Zatim kroz stroj za mljevenje mesa, još dva dana za fermentaciju (išlo je prilično tromo) i, kao i obično, u fritezi za sušenje.
Ispalo je zabavno. Nema okus kompota, ali zapravo nije ni čaj. Možda je, ipak, bilo potrebno duže ga držati u fermentaciji. U međuvremenu je jako cool piti u smjesi s Ivan-čajem jedan na jedan.
Sljedeće godine bit će potrebno detaljno se pozabaviti ovom opcijom, a ne jednokratnim vojnim udarom.

Djevojke koje kruh peku kod kuće, istražite temu kvasca. Tamo sam objavio svoj recept, nisam vidio ništa slično, svugdje gdje trebate hranjenja, brašna i ostalih frka

"Vječni" kiseli tijesto na krumpiru, bez brašna (Jurij K)

Karpati

Može li netko podijeliti ljudima Ivanov čaj? Granulirani klasik? Ako imate dionice i nemate ništa protiv)

Naručio sam se za test,
Gotovo sav svoj čaj podijelio sam prijateljima. Za mene je malo ostalo.

Ljudmila, hvala na majstorskoj klasi. kao i sve hostese koje su podijelile svoje najbolje prakse. Evo mog rezultata
Ovo je drugo ispitivanje, sada je postupak jasan. Podržavam ideju da snaga arome tijekom fermentacije izravno ovisi o prirodnom sadržaju vlage u sirovinama. Ljeto nam je bilo suho i nisam mogao razumjeti tijekom fermentacije, gdje sam, baš tog trenutka, hvala Bogu, ne vrijeđao njuh, sve sam zgrabio. Nadam se da će nam ovo ljeto omogućiti da nastavimo učiti kako stvoriti tako divan čaj.

Cure, dobra večer! Pozvan sam da se prijavim ovdje. Inače, ovdje sam pročitao o pripremi Ivan-čaja!

Oprostite mi, ako ne u temi, ali sav sam se istrošio, ne nalazeći odgovor.
Slučajno sam naletio na temu i ... pročitao. U ljeto Ivan-čaja uokolo su čitavi proplanci. Zapalio se - to također treba učiniti. A onda sam pročitao (doslovno se ne sjećam) da možete progledati kroz lišće, ukloniti puževe (koji tamo naiđu) i ne možete prati nakon sakupljanja ... Ovdje sam se sjetio jednog slučaja (napisali su u nekom časopisu na kraju 2019.). Tamo je momak iz Sjedinjenih Država na okladu progutao puž. Kao rezultat, mozak mu je bio pogođen, postao je invalid i umro nekoliko godina kasnije. Kao što su napisali, puževi se hrane izmetom štakora, s kojim je momak dobio neku vrstu parazita.
Možda netko zna, jesu li tamo samo puževi ili se to tiče svih? Kako onda ne oprati lišće?

Takvih puževa može biti na bilo kojem mjestu. Oni su posredni domaćini nekih helminta (crva) ALI ... kada suše čaj, temperature iznad 56 stupnjeva uništavaju bjelančevine. To je čak i bez prženja (150 stupnjeva). Zato se ne boj.
Iako postoje proizvođači čaja koji operu bilo koju sirovinu, zatim je osuše i fermentacija i dalje uspijeva.
Samo sam jednom oprala vrlo prljave listove jagoda i čaj je izašao s mirisom ribe. Morao je baciti

Hvala puno, prijatelju! Smiren. Da, pročitao sam da na temperaturi od +60 ličinke uginu za 10 minuta.
Evo, pronašao sam članak, ako nekoga zanima ...
🔗

Moja voljena medonosna biljka je procvjetala
Na lipanjskim livadama koje plamte ...
Povjetarac je donio pijani miris.
A vrijeme nije loše !!!

Fireweed cvjeta ujutro.
Ali susret sa procvalim jutrom
Ne žalite za toplinom koja će nestati.
Nestat će i cvijeće Ivan-čaja! ...

Ljeto je prošlo. Hoćeš li se sjetiti kasnije
O vatrenoj travi u zoru ...
Izlazeći na sivu kišu pod kišobranom,
Može odmor - sjetite se ljeta! ..

Znate i sami - budite tužni, ne budite tužni, -
Sve prolazi, a i praznici ...
Pusti tu vatru, pusti ...
I poskupjet će u sjećanju !!!

I sanjat ćete ga zimi,
Što se tiče glavne stvari, tada ćemo zagrijati duše ...
A kad dođe, spalit će vas vatra,
U novo ljeto, dolazi fireweed !!! ...

Sergej Dorožkovski.
Dao sam svoju zbirku, ovaj stih iz nje.

Ovo je naš put! Razred!

Vrijeme je za sezonu 2020

Vrijeme je za sezonu 2020

Sretan! A ove godine nisam mogao ni na svoju skromnu livadu ... Jao i ja

Dobar dan! Pa, moje lišće nije mirisno: niti tijekom berbe, uvenuća, pa čak i tijekom fermentacije osjeća se bobičasto voće. Zadnji put sam fermentirao 8 sati, a zatim stajao u hladnjaku 3 sata, ali s pupoljcima, da, cvijet. Radim to na pola. Svaki put, nakon uvenuća, lišće treba staviti u hladnjak na čuvanje, budući da pupoljci uvenu tek drugi dan i još uvijek nije jasno kada se pupoljci normalno osuše. S vrtom, također nije mirisna priča. Od svih listova, samo ptica trešnja i ribiz imaju aromatično lišće od trenutka sakupljanja pa nadalje. A ostalo - ne bilo kakvo, stavio sam ih u zamrzivač tri ili četiri puta - miris je slab i nije definitivan. I čaj od njih je isti. Možda će u srpnju biti mirisniji ... Možda 5-7 puta u zamrzivač staviti? Drva za ogrjev ne ledi, naravno. Iako su se prošle godine uveli pupoljci smrzli - a zatim dodavanjem u vrtne - dobivaju se dobre granule. A sada za one prve vrtne, za pelete, nije bilo ničega pri ruci, pa sam suho suhe šljive tanko izrezao.
Jurij, vrlo je prikladno koristiti grančicu za guranje lišća, čini se da je Lina o tome napisala.Tada se lišće spušta na dno poput kapljice, a ne kvržice: ne trebate pritiskati ili gurati, a čak i ako "uhvati" grančicu, to nije zastrašujuće. A onda sam nekako u njega ušla vilica - puno sam čula od svog supruga ..

Sretan!

Privatni proplanak 120 km od grada Druga sezona raduje!

[dalida]

dalidamožda imate slab njuh? Za sve ljude je različito. Imam SVE lišće koje od početka nije smrznuto, odmrznuto. Pogotovo kruške! Bolje je uopće ne spominjati trešnje. Ona mi smrdi, a ne miriše. Trešnje mirišu nešto poput trešanja, ali sa svijetlom medenom bojom. Stabla jabuka mirišu slabije i jače, čini mi se, ovisno o sorti. Ljetni mirišu puno slabije. Kupine (šumski, a ne vrtni hibridi) počinju mirisati samo kad se čuvaju. Maline tijekom normalnog vrenja ne mirišu na maline, već na čaj s bobičastom ili karamelom. A miris marmelade od malina miriše samo kad malaksa