Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa (stranica 13)

lappl1
Citat: Omela
Možda fermentirano malo vremena ??
Ne! Slabo fermentirani čaj od zelene vrbe. Evo, na mojoj fotografiji, 3 sata:

Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

Inače, ovo je čaj star 2 godine. Danas sam ga iskopao u kutiji u kojoj sam držao suhe gljive. Sastavio sam nove gljive i našao ih. Skuhano, naravno! Gotovo sam se rasplakao od oduševljenja! Cure, kakve arome i okusa! A ovo je od čaja od 3 sata fermentacije! Boja je vrlo tamna i intenzivna. Iznenađuje da se od suhog zelenog čaja dobiva boja tradicionalnog crnog čaja! Dakle, trebate skuhati puno Ivan-čaja i godinama ga čuvati.
Citat: Omela
Dakle, da kušamo i pored našeg nismo lagali. Bez voćne arome .. više biljnog okusa.
I ovdje je smeće već prodrlo!
Omela
Citat: lappl1
I ovdje je smeće već prodrlo!
Znate, čini mi se da proizvođači misle da nitko ne zna pravi okus Ivan-čaja, pa plijesni "grbavca".

Citat: lappl1

Dakle, morate napraviti puno Ivan-čaja
Od svibnja sljedeće godine na niskom startu čekat ćemo tri zelena zvižduka od vas.

Citat: lappl1

Inače, ovo je čaj star 2 godine.
Jako lijepo !!!!
lappl1
Citat: Omela
Čini mi se da proizvođači misle da nitko ne zna pravi okus ivanskog čaja, pa plijesni "grbavca".
Tako je - proizvodnja je pokrenuta, ali unutrašnjost lopate je ostala. Šteta je! Takva cool ideja uništena je u pupoljku! Ili su to spletke nekih stranih čajnih tvrtki? Za cijenu Ivan čaj "grize".
Citat: Omela
Od svibnja sljedeće godine u niskom startu čekat ćemo tri zelena zvižduka od vas
Ni ne oklijevajte - probudit ću sve iz zimskog sna ...
Citat: Omela
Jako lijepo !!!!
Aha! A kako ukusno i mirisno! Fresh još nije razvio takav okus i aromu!
Omela
Citat: lappl1
Za cijenu Ivan čaj "grize".
Da, kupila sam posebno za ovaj recept: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373564.0

Ali tada me uopće nije nadahnuo.

Citat: lappl1
proizvodnja je pokrenuta na potoku, ali unutrašnjost lopate je ostala.
Ja mislim da je.
lappl1
Otišao sam na vezu. Divio sam se vašem piću i fotografiji (tečaj !!!), pročitao recept i živahnu raspravu o Ivan čaju. Ispada da ste o tome razgovarali još zimi! Eto, sada ovo piće možete pripremiti u spremnicima! Isprobat ću i vaš Vatutal. Sjetite se samo kupnje brusnica.
Omela
Da, i sama sam zaboravila na ovo piće. Počeo sam se sjećati gdje bih mogao slikati svoj kupljeni Ivan-čaj i sjetio sam se njega. A onda me proces vrenja uopće nije nadahnuo. Djelovalo je vrlo teško, a s obzirom na to da me okus Ivan-čaja zapravo nije uhvatio, odmah sam zaboravio. Ni ja se nisam usudio odmah koristiti vašu tehnologiju. Tko je znao da će sve biti tako jednostavno i ukusno! Još jednom hvala na inspiraciji !!!
lappl1
Nije iznenađujuće zaboraviti! Imate toliko recepata!
Citat: Omela
Još jednom hvala na inspiraciji !!!
Za tvoje zdravlje, Ksyusha! Drago mi je da uživate u ovom čaju!
Gala
Cure, danas sam usporedila kupljeni i moj čaj.
🔗
moj čaj gore i s lijeve strane, kupljen s desne strane.

🔗
Evo onog kuhanog. Moja je s desne strane.
Što da kažem.
Po mirisu: kupljeni je mirisniji, ali aroma je jako slatko-cvjetna. Više poput crnog čaja.
Moja je nježna aroma s notama čokoladno-šljive. Više poput zelenog čaja.
Po mom mišljenju, kvaliteta kupljenog čaja je vrlo dobra. Self-made nije inferioran, a muž ga ocjenjuje više.
Ljudmila, još jednom neizmjernu zahvalnost za otkriće tako divnog čaja. Sad ne želim drugu.
francevna
Citat: Omela
Također sam kupio čaj, slikati ću ga kasnije. Dakle, da kušamo i pored našeg nismo lagali. Bez voćne arome .. više biljnog okusa.
Tako sam jednom probao sibirski granulirani Ivan-čaj i više ga ne želim kuhati.
lappl1
Citat: + Gala +
Cure, danas sam usporedila kupljeni i moj čaj.
Kvačica, imate prekrasan čaj! A činjenica da je kupljeni mirisniji ima objašnjenje. Prvo, zrnasta je. Moj granulirani čaj puno je aromatičniji od čaja od lišća. A kad je kuhan, granulirani čaj je tamniji, aromatičniji i jači od čaja od lišća.
Pa, i drugo, vaš čaj se još nije skuhao, najvjerojatnije.
I općenito, drago mi je što nisu svi proizvođači čaja Ivan hakeri. To znači da postoji nada da se ljudi neće razočarati u njega i da će sami početi kuhati čaj.
Hvala ti, Galochka, što si nam pružio priliku da saznamo više o kupljenom ivanskom čaju.
IvaNova
djevice, jeste li sigurne da kupljeni čaj nije aromatiziran?
iz nekog razloga ne znam
lappl1
Zapravo ne, ali želim vjerovati da se to ne radi s čajem Koporye.
Altusja
Ljudmila i djevojke, zdravo! Promatram iz grmlja
Smješteni smo na južnoj obali Krima. Kakav je to Ivan-čaj, toliko je toga njegovog dobra, uuuuu ... ali naši su se vlasnici ipak raspitivali, unatoč prisutnosti njihovih planinskih čajeva. Iako su ukusni i aromatični, čini se da nisu fermentirani.
Kupujem već nekoliko godina. I nikad nisam razmišljao o tome.
Pokušat ću napraviti čaj od maline, vlasnici imaju maline.
lappl1
Olya, zdravo! Lijepo te vidjeti ! Kako se odmaraš Kakvo je vrijeme?
A kakvi to planinski čajevi postoje? Doslovno čaj? Pa i vi to fermentirate, zajedno s malinama ...
Altusja
Dobro se odmaramo, lijeni smo yyyy
I njihove planinske pristojbe prodaju se, već zapakirane.
A okupljanje je očito u proljeće, ili kad je ovdje ...
u lokalnim biljkama nisam gu-gu, pa ću raditi maline. Bo u vrtiću imaju malo.
francevna
Ljudmila, prošle godine djeca su se odmarala na Krimu i donosila čajeve, ukrašene poklon setom, 4 vrste čaja u paketu. Sastoji se od različitih biljaka, ali nijedna mi nije odgovarala, ima mnogo komponenata, ali svaka ima biljku na koju sam alergična. Ljekarna prodaje slične čajeve.
lappl1
Citat: francevna
Sastoji se od različitih biljaka
Ahhh! Dakle, biljno je ... A ja sam mislila da je to čaj u tradicionalnom smislu. Pa, mi ćemo sami napraviti biljne ...
lappl1
Citat: Altusya
Dobro se odmaramo, lijeni smo yyyy
Olya, tako je! Lijeni više! Zato se odmara, da bi ga imao dovoljno ...
auntyirisha
Ljudmila, Sa zahvalnošću sam ulila čaj, vrlo ukusan i aromatičan. Nisam baš zadovoljan sa serijom koja je bila u hladnjaku, pokušat ću ponovo i otkazati pretplatu, ali čini mi se da postoji neki neugodan okus. Ali prvi čaj oduševljava ne samo mene svojom aromom, već sam ga podijelio s nekoliko poznanika (i meni je ostalo manje nego što sam dao). Hvala VELIKO na neprocjenjivom, ne bojim se ove riječi, majstorska klasa !!!
lappl1
IrinaKako mi je drago što je vaš čaj Koporye uspio! I da oduševljava ne samo vas!
Zahvaljujem na lijepim riječima upućenim meni. Jako sam zadovoljan što ste vi i stanovnici vaše voljene "Khlebopechke" naučili o ovom čaju. Pretpostavio sam da bih, stavljajući ovdje ovaj recept, našao istomišljenike. Ali nisam ni pomislila da postoji tako velik broj. Štoviše, jako sam, jako zadovoljan!
Citat: auntyirisha
Nisam baš zadovoljan sa serijom koja je bila u hladnjaku, pokušat ću ponovo i otkazati pretplatu, ali čini mi se da postoji neki neugodan okus.
Ništa loše! Ovo je samo jedna serija! Pred vama je još toliko utakmica ...
auntyirisha
Pokušat ću. Šteta što nemam ljetnikovac, toliko sam želio napraviti lišće ribiza po vašem receptu
lappl1
Irina, Imaju li prijatelji ljetnu rezidenciju? Zamolite ih da donesu lišće. Zatim i trešnja, i drvo jabuke, i kruška ... Negdje na početku teme napisao sam da moj uvijek zauzeti moskovski prijatelj, koji nema ljetnu rezidenciju, uvijek kuha čaj - i Koporski i iz vrta biljke, a da nikamo nisu išli skupljati lišće Samo pita sve svoje prijatelje koji imaju vikendice da joj donesu lišće.Ponekad ih donesu u vrećicama, pa joj je svaki ponedjeljak dan, odnosno noć čaja ... Možda i vi imate takve prijatelje ...
lu_estrada
Lyudmilka, pa, jako me zanimaš sa svojim Ivan-čajevima.
Sam način čaja Fireweed ne mogu se kupiti, kako se ovdje naziva ova biljka, ali sjeme sam naručio i već primio, nadajući se da ću ga sljedeće godine posijati u vrt.
Djevojke, možda će vam netko od vas otkriti stranicu na kojoj možete naručiti dobar, bez lažnog Ivan-čaja u Moskvi?
Hvala svima unaprijed.
lappl1
Lyudochka, imenjače! Jako mi je drago što vas je naš čaj toliko zainteresirao da ste čak naručili sjeme iz inozemstva.
Pri sjetvi sjemena pokušajte odabrati sunčano mjesto za njih. A također sam naišao na informaciju da nije potrebno olabaviti i oplemeniti tlo za čaj od vrbe. U prirodi, pahuljice sjemena koje se raspršuju desecima kilometara naseljavaju vatrena mjesta, tj. Gola i tvrda tla. Nitko se ne brine za njih, ne opušta, ne leti. Možda ga ima smisla saditi sadnicama? Budući da se ivan čaj dobro razmnožava korijenjem. Ove godine, ne znam zašto, pokupio sam nekoliko sjemenki Ivan-čaja. Možda za eksperiment vrijedi pokušati ih posaditi u posudu? Nadam se da će se vatrena trava ukorijeniti u vama i da će vam se svidjeti. Držat ćemo šake za vas s cijelom temom! Sretno u uzgoju ove divne biljke!
Citat: lu_estrada
Djevojke, možda će vam netko od vas otkriti stranicu na kojoj možete naručiti dobar, bez lažnog Ivan-čaja u Moskvi?
Rada-dms zna. Prije ove teme uvijek je kupovala Ivan čaj i jako ga hvalila. Nije navela tvrtku, ali mislim da će vam se adresa javiti u PM.
Zoya Grishina
Znaš, Ljudmila, bila sam vrlo ugodno iznenađena prošlog vikenda, 30. kolovoza. Suprug i ja smo se odmorili na rezervoaru rijeke Netrozh u okrugu Putyatinsky, a tamo Ivan-čaj i dalje cvjeta uz obalu, dok je svugdje već u puhu. I, naravno, uzeo sam ga. Sve sam radio ručno, sipao u teglu kad se osušila. Još nisam probao kuhati, neka se zasad ulije. Još jednom hvala na detaljnoj master klasi.
lappl1
Zoya, za tvoje zdravlje! Jako mi je drago što pripremate čaj. Nadam se da ćete biti zadovoljni.
Veoma ste sretni! Možemo sakupljati i lišće, ali na peteljkama nema ni dlačica. Mislim da ima smisla još nekoliko puta otići na odmor do rezervoara.
TatianaSa
Ljudmilakakva dobra tema !! Šteta što sam je vidio vrlo kasno, inače bih cijeli stan preplavio čajem. : girl_cray: Može li mi netko reći gdje možete kupiti dobar Ivan-čaj, inače sam već letjela s prazninama ove godine.
lappl1
Tatjana, Hvala vam ! Da, tema je sjajna, a sam čaj je jako dobar! Općenito, ako imate priliku sakupljati lišće vrtnih biljaka, pokušajte na njima vježbati prije sljedeće sezone. Čaj ispada dostojan! Ovdje ovdje i ovdje recepti za čaj od vrtnih biljaka. Dok se svi listovi ne izmrve i ako se odlučite na to, toplo preporučujem "Country tea" od mješavine bilo koje biljke, ali uz obvezan dodatak lišća trešnje ili crne aronije. I sljedeće ćete sezone pokupiti svoje omiljene kombinacije.
Da, i u receptu za "Seoski čaj" predstavljen je rastresiti čaj. Ali savjetujem vam da to napravite kroz mlin za meso - granulirani.
francevna
Citat: TatianaSa
Može li mi netko reći gdje možete kupiti dobar Ivan-čaj, inače sam već letio s prazninama ove godine.
Tatjana, potražite Ivan-čaj u trgovinama u kojima se čaj prodaje po težini. Češće u velikim trgovačkim centrima.
lappl1
Ne znam ništa nježnije od čaja Ivana!
Svoje divljenje ne dijelim ni sa kim.
Stoji, polako odmahujući glavom,
Odavanje počasti pčeli i bumbaru.

Prepoznajem njegov ružičasto-ružičasti stožac,
Mogu prepoznati grimizno svijetlu vatru.
Prići ću, nježno dodirnuti ruku
I čuti ću molbu: "Ne uništavaj i ne diraj!

Ja sam u cvatu! "Znači da je ljeto u punom jeku,
Čekajući blažene pljuskove i grmljavinske oluje,
Da livade još nisu raspodijeljene čeličnim pletenicama
Narastao je biljni smaragd u razmrvljenim biserima.

Gori, Ivan-čaj, plamti, bjesni,
Ponavlja najnježnije boje zore.


Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa
elizobet
Puno vam hvala na ovako detaljnom i korisnom članku o ivanskom čaju.Odmah sam poželjela popiti tako ukusan čaj. Možda će vam netko reći gdje u Ukrajini (Zaporožje) možete kupiti kvalitetan čaj.
lappl1
elizobet, Jako mi je drago što su vam se svidjele informacije o čaju od smotre. Šteta je što ga ne uzgajate u Ukrajini. Iako enciklopedije govore suprotno. No, do sada niti jedna djevojka iz Ukrajine nije napisala da je od nje kuhala čaj. Ali tada imate puno drugih biljaka, od kojih na isti način možete skuhati divan čaj. Postoje recepti ovdje i ovdje Jako smo zadovoljni ovim čajem i pravimo ga ni manje ni više nego od vatrene trave. Posebno je dobar čaj od trešnje i "Village" u bilo kojoj kombinaciji. Djevojke su vrlo zadovoljne fermentiranim čajem od lišća grožđa. Dakle, sljedeće sezone možete pokušati to napraviti.
A ivan čaj u Ukrajini možete kupiti u specijaliziranim prodavaonicama čaja.
elizobet
Puno vam hvala, Ivan je kupio čaj u trgovini, a na ljeto ću početi izrađivati ​​vlastiti od trešanja i ribiza, jer poslovanje u mojoj kući nije problem
Arnika
Jeste li u trgovini kupili fermentirano ili samo suho lišće? Nisam vidio posvuda fermentiranu, baš poput trave.
lappl1
Citat: elizobet
Puno vam hvala, Ivan je kupio čaj u trgovini,
elizobet, a kakav je dojam Ivan-čaja iz trgovine? Ako nije teško, molimo pišite proizvođaču.
Citat: elizobet
ljeti ću početi izrađivati ​​svoje od trešanja i ribiza, jer to nije problem u mojoj kući
elizobet, dobro raspoloženje! A također od mješavine vrtnih biljaka napravite - "Rustikalni". Štoviše, sve raste s vama. Savjetujem vam da dodate jabuku, krušku, jagode i maline, nećete požaliti.
lappl1
Citat: Olyushka
Nisam fermentiran, baš poput trave svugdje.
Olga, sušena vatrena trava vrlo je korisna. Pored čaja sušila sam i lišće. Istina, prethodno sam ih uvio u mašinu za mljevenje mesa, tako da je trebalo manje volumena. Zatim ga osušite u sušilici. Vrlo dobro za želudac i za suhi kašalj. Ali kao čaj, naravno, neće uspjeti, budući da je okus toliko običan, biljni ...
Arnika
Shvaćam da je biljka korisna. Ali ja više volim čaj. Sin me doveo iz Moskve. Ukusno!
lappl1
Olga, s tim se ne možete svađati! Ukusno!
Natusichka
Lyudochka! Apsolutno sam oduševljena !!! Zahvaljujemo na vašem radu na otkrivanju takvih suptilnosti! Poklon vam za vaš trud !!!! Šteta, ali mi nemamo ovu biljku ... i ne znam hoće li ovdje rasti ... Što mislite? Šteta, jako bih volio okusiti njegov okus, neću ga kupiti, znam da je sve u redu ...
filirina
Citat: lappl1
Šteta je što ga ne uzgajate u Ukrajini. Iako enciklopedije govore suprotno. No, do sada niti jedna djevojka iz Ukrajine nije napisala da je od nje kuhala čaj.

Enciklopedije ne lažu! Raste kod nas, i to u znatnim količinama! Nalazi se u cijelim šikarama na mjestima šumskih čistina. Nisam od njega napravio čaj samo zato što sada praktički ne idem u šumu, iako ću možda idućeg ljeta sazrijeti da odem na Ivanov čaj i letim agarike.
Natusichka
Ira, Ovdje nisam vidio ... Pitam se može li se razrijediti, poput metvice, na primjer?
Malgosja
A zašto su mušice?
Natusichka
Što su muharice?
Galina Iv.
o muharicama je puno napisano u sljedećoj temi o fermentaciji drugih različitih listova)
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0
lappl1
Citat: Natusichka
Zahvaljujemo na vašem radu na otkrivanju takvih suptilnosti! Poklon vam za vaš trud !!!! Šteta, ali mi nemamo ovu biljku ...
Natusichka, Drago mi je da vas zanima ova tema. filirina piše da imate fireweed. Zato trebate pitati seljane okolo. A ako ga ne pronađete, onda slobodno skuhajte čaj od lišća vrtnih biljaka. Boga mi, čaj ispada ništa lošiji. Pogotovo Rustik i Trešnja. Ići ovdje ovdje , pogledajte recepte.
lappl1
Citat: Natusichka
Ovdje nisam vidio ... Pitam se može li se razrijediti, poput metvice, na primjer?
Limenka. Samo ga treba pažljivo saditi, da bi se zemlja pripremila na poseban način. Odnosno, izgorite, zatim, bez opuštanja ili kopanja, rasporedite trake toaletnog papira s pahuljicama vatrogasne trave zalijepljene za pastu (uzmite pincetom), pospite s malo pijeska. I budite spremni za dugotrajni uzgoj. Zalijevanje je dobro. Zaštitite od užarenog sunca. Bolje je saditi s korijenjem.
lappl1
Citat: Malgosya
A zašto su mušice?
Citat: Natusichka
Što su muharice?
Ova Irina voli mušice. O tome nam je rekla u temama o čajevima. Ali ne radimo čaj od muharice, ne brinite.Ali od lišća jabuke, trešnje, kruške, jagode, maline, ribiza i ostalih malina, kao i njihove smjese, radimo. Ispada odličan čaj!
filirina
Citat: Malgosya
A zašto su mušice?

Djevojke iz Sibira, u temi o čaju, napisale su kako je tinktura mušice vrlo korisna, od svega, pa mislim što će se za svaki slučaj morati učiniti, inače vas nema u ljekarni! Okrećemo se starim metodama liječenja.
lappl1
Citat: filirina
inače niste danas u ljekarni! Okrećemo se starim metodama liječenja.
Da, cijene u ljekarnama (i ne samo) grizu. Ali još nisam mentalno spreman za muharice. Još ne razumijem obične gljive. Naš muž ide po gljive.
Ira, ali bilo bi vrlo zanimljivo da tamo nađeš travu vatrenu. Sve će ukrajinske čajnice imati takvu radost!
Natusichka
Da, Lyudochka! Puno vam hvala, pogledao sam čajeve koje ste preporučili, ako Bog da, sljedeće godine ih stvarno želim pripraviti!
Ali opisali ste svojstva čaja od vatre na ovaj način ... da ja to stvarno, stvarno želim ...

Što se tiče lijekova iz ljekarne ... tada nas otac dugo savjetuje da radimo bez njih ... i da se kao i prije liječimo i rodbinu liječimo samo narodnim lijekovima.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha