Ivan čaj (fermentacija lišća vatrene trave) - majstorska klasa

koji pojačavaju proces fermentacije

Za mene, početnika čaja, ovo je vijest :). Ne bi li tada čajna infuzija bila mutna nakon takve pomoći u fermentaciji?

Polako za sada

Hvala na razumijevanju!

Sada gledam video majstorske tečajeve o sakupljanju i fermentaciji ivanskog čaja. Koliko ljudi - toliko načina! Jedan čovjek sakuplja cvjetnice + lišće, drugi samo lišće, treći je isto + grančice. I različiti stupnjevi zrelosti lišća. To je samo more kombinacija. A kako slasno i spretno seljaci rukama zgužvaju ivan-list čaja! I ja to želim! Ali hoće li uspjeti, eh ... A koje bale skupljaju list! Požurite proljeće-ljeto

Za mene, početnika čaja, ovo je vijest :). Ne bi li tada čajna infuzija bila mutna nakon takve pomoći u fermentaciji?

Ni ne znam, Nastenka. toliko je bakterija, osim MC (mliječne kiseline), da možda neće - pojest će sve ... Morat ću probati ljeti. Sve u svemu, posao je - staviti dodatnu zdjelu lišća. ali odgovor ćemo znati.

Koliko ljudi - toliko načina! Jedan čovjek sakuplja cvjetnice + lišće, drugi samo lišće, treći je isto + grančice. I različiti stupnjevi zrelosti lišća. To je samo more kombinacija. A kako slasno i spretno seljaci rukama zgužvaju ivan-list čaja! I ja to želim! Ali hoće li uspjeti, eh ... A koje bale skupljaju list! Požurite proljeće-ljeto

Nastya. izgleda da idete s istim adresama kao i ja. Također sam pogledao sve ove video zapise (na njih trošim sav promet). Sjećam se i muškarca koji mijesi lišće u dječjoj kupki. Još nisam zgužvao lišće. Ali tamo su potrebne jake ruke. Iako je na to moguće natjerati domaće muškarce.
I sjećam se tih ogromnih bala, i kako hodaju po lišću u čarapama, trudeći se da ih ne zamrljaju (lišće). I kakvu ljubav ti muškarci imaju u očima ... prema ČAJU ... Što se tiče voljene žene. Vrijedno poštovanja i ponavljanja njihovog iskustva, definitivno.

I ja to želim! Ali hoće li uspjeti, eh ...

Nastya, ispast će još bolje. Vidjet ćeš...

Svakako ćemo probati s mlijekom! I razgovarat ćemo o rezultatima. Sad ću si zabilježiti bilježnicu.

dok hodaju po lišću u čarapama, trudeći se da ih ne zamrljaju

Tek sam jučer pogledao ovaj video! Također sam pomislila, kako je sve uredno i čisto okolo. A glavni lik sve tako jasno objašnjava, odmah je jasno da je osoba u toj temi i da voli svoj posao! ))

I kakvu ljubav ti muškarci imaju u očima ... prema TEA ...

To je ono što me začudilo! A nitko nije ni natuknuo da je to "ženski" posao, da muškarci ne rade "takve" stvari. Izravno melem za dušu, koji je negdje oko normalnih, ne profinjenih urbanih pseudo-stvarnih machoa, već ekonomskih, spretnih, entuzijastičnih muškaraca. I stvarno želim raditi poput njih. Već razmišljam o kupnji kupke!

Svakako ćemo probati s mlijekom! I razgovarat ćemo o rezultatima. Sad ću si zabilježiti bilježnicu.

Pokušajmo, Nastenka, budi sigurna ...

Tek sam jučer pogledao ovaj video!

I kad sam gledao, bio sam zavidan, gledajući opremu koju je donio iz Kine. Oh, kako to želiš. Ali tada je potrebno proizvoditi čaj u industrijskim razmjerima.

Već razmišljam o kupnji kupke!

Mislim da to možete učiniti s lavorom. Ili obični stol. Mijesio sam lišće na stolu. Ali ne do te mjere da se sklupčaju u cijev. Prije svega, trebate pouzdanu mlin za meso ... I kupka će biti lijep bonus.

Dobro vrijeme!
Cure drage, nisam više takva mladost.Ovaj moj avatar vjerojatno zavarava. Dakle, nisam ja)) Imam ovu sliku jako dugo i na svim forumima mi je tako zgodno da odmah vidim svoje poruke)
Kako više ne bi bilo nesporazuma, u profilu sam naznačio dob

Želim reći da sam nekako za sebe preuzeo i Pokhlebkinu "O čaju", ali je nikada nisam pročitao. Ovaj tjedan ostao sam bez miša, a ispostavilo se da sam potpuno bespomoćan ((Postoji čitav problem s otvaranjem potrebnih stranica, Temko se ne traži .. Pa barem sam pretpostavio da ga pronađem putem svog profila i pa. O čemu govorim? O Pokhlebkinu! Općenito, mogu brzo tipkati. A ako je potrebno, mogu tipkati iz ove knjige. Ali moj miš će se vratiti

Cure drage, nisam više takva mladost.Ovaj moj avatar vjerojatno zavarava.

Sveta, namjerno sam otišao i pogledao profil ... Djevojka ... Dakle, kažu, a ne da napišem godine. Da, ovo nije glavno .... Glavno su ovi impulsi duše - ispisati tekst u pomoć, ako možete.
A što se tiče Pokhlyobkina, trebate pitati Nastju na što je mislila. Nastya, odgovori mi ...
Inače, ni ja ne mogu živjeti bez miša. Ne .. Lažem ... Mogu, ali osjećam takvu nelagodu. Bolje je s mišem, definitivno. i brže ...

Ljudmila, hvala na "djevojci"
I ja ... Preveo sam ovu knjigu u .doc format! Istodobno sam ga pročitao "dijagonalno". Nisam našao ništa izvanredno za sebe, iako je to možda zato što ga moram pažljivije pročitati) Sad to mogu samo objaviti: barem u komadima, barem u cjelini, barem na nekoj vrsti niti za hosting datoteka .

preveo ovu knjigu u .doc format!

Sveta, jao, bravo! Možete izravno ovdje, ili bolje u temi "Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka" kopirati Pokhlebkinov tekst o kuhanju čaja. Ili su mi poslali knjigu e-pošte. Ja ću odabrati i smjestiti se. Općenito, koliko je to prikladno ...

Sad ću svoju adresu baciti u osobnu

Da, nisam imao vremena odgovoriti.
Još uvijek imam "Enciklopediju čaja", odakle ću skenirati podatke o Ivan-čaju i kuhanju crno-zelenih čajeva.

Ali iskopao sam vezu o nezgodnom kuhanju čaja. Nikad nisam vidio toliko naziva za faze ključanja vode i pojedinačne radnje tijekom kuhanja! Pravi čarobni ritual!
🔗

Inače, pogledao sam koliko košta fermentirani ivan čaj u internetskim trgovinama. Mama draga! Skupo, međutim. Žetvom sebe možete uštedjeti više novca od Lyudmininih izračuna.

Inače, pogledao sam koliko košta fermentirani ivan čaj u internetskim trgovinama. Mama draga! Skupo, međutim. Žetvom sebe možete uštedjeti više novca od Lyudmininih izračuna.

Nastenka, da, u mojim sam izračunima uzeo prosječnu cijenu, kako ne bih šokirao ljude.

🔗

Hvala ti, Nastya, na linku. Idem i pokušat ću je otvoriti putem interneta svoje kornjače.

[Lyudochka]

Lyudochka! I čini mi se da možete šokirati, jer dobivate potpuno isti čaj kao u prekrasnim reklamnim brošurama. Štoviše, pravite i različite mješavine. Na primjer, Ivan čaj s lišćem maline već je završio na mnogim web mjestima - skup i popularan.
Iako, imenujući stvarne cijene, još uvijek ne možete namamiti ljude - ne možete biti slatki. I ne treba ti.

Sad čitam dugotrajnu korespondenciju nekoliko foruma posvećenih čaju Koporye. Koliko ima priča o aparatima za čaj da se ljudi koji isprobaju izvrstan čaj Koporye prije svega pitaju kako s njim smršavjeti i zašto je tako čudesan. Kao, kako možeš piti takvo sranje, ako ne zaliječi sve čireve. Iako se šlag miješa - Liptons i instant kava - nema sumnje.
I djeca su došla do jedne dame i počela nuditi novac za "normalni" čaj, a ne za ovo pomoćno druženje. Kakva šteta za čaj Koporsky (i bilo koji drugi domaći fermentirani), nema snage.
Za sebe sam zaključio da nikome neću ništa dokazivati.Pit ćemo s mojim mužem (i podučavati djecu) i uživati ​​u okusu i korisnim svojstvima, a zatim ćemo se radovati svom zdravlju i živjeti kao energični zečevi do 100 godina, a možda i duže))).

Sad pijem Galochkin ivan čaj i može osjetiti miris suhih šljiva! Po boji i okusu to je čaj srednje fermentacije. A kad sam kuhao prvi put, bilo je potpuno neshvatljivo. I sad, nakon svih ovih pročitanih stranica, počeo sam shvaćati što je što! Sad ga kuham na drugačiji način i inzistiram duže (ne boji se namakanja i hlađenja poput običnog čaja, već naprotiv, od toga ima samo koristi!). I sedativni učinak je nestao. Dolazi jednostavno opuštanje, bez gubitka koncentracije, anksioznost prolazi. A tu su i razni drugi blagotvorni učinci.
Šteta je samo što nemamo normalan filtar, kupit ćemo barem Aquaphor, inače smokve kuhamo s kakvom vodom, o čemu ovisi i okus čaja.

Zašto sve ovo pišem.
Lyudochka! Stvarno vam želim zahvaliti na temi! : rose: Dugo sam tražila barem nešto što će mi pomoći da se izvučem iz čireva, podržim imunitet i tako imam osjećaj da sam na dobrom putu. Hvala vam!

[odmrznuto]

Za sebe sam zaključio da nikome neću ništa dokazivati. Pit ćemo s mojim mužem (i podučavati djecu) i uživati ​​u okusu i korisnim svojstvima, a zatim ćemo se radovati svom zdravlju i živjeti kao energični zečevi do 100 godina, a možda i duže))).

Nastya, kakvo dobro raspoloženje! S njim i našim galebom sigurno ćete živjeti više od 100 godina. I imunitet je popravljiv! Tome će pridonijeti i Ivan čaj. Točno kažem!
Obožavam način na koji pristupate temi čaja! A to je pod uvjetom da to još niste učinili. Već mogu zamisliti kako ti i Galya šetate poljima i skupljate travu. Drago mi je zbog vas unaprijed - još uvijek morate uroniti u ovu čajnu atmosferu. Puko oduševljenje! Tri sezone pripremam ovaj čaj, ali ovo oduševljenje još nije otupilo. Svaka nova serija čaja je kao prvi put! Mijenjaju se samo emocije - vrijeme je drugačije, vatrena trava u drugo vrijeme, uvjeti se mijenjaju. A ako uzmete u obzir da se nisu sve ideje obistinile, nova sezona čaja obećava da će biti još zanimljivija.
Pa, nećemo obraćati pažnju na skeptike. Ti su ljudi ili lijeni, ili ne znaju u kakvom su neznanju.
Baš neki dan došla nam je u posjetu nećakinja moga supruga i njezina obitelj. Dao sam im čaj bez upozorenja koji sam skuhao. Tako je suprug moje nećakinje pio čaj, hvaleći i pitajući kakav sam čaj skuhala. Poznavatelj je i ljubitelj crnih kineskih jezika. Donijela sam posudu s čajem (2 litre) i rekla da je ovaj pohvalio. Trgnuo se rekavši da nikada nije vidio ovako prodavan čaj. počeo me učiti da se čaj ne smije kupiti. Kad sam mu rekla da sam sama skuhala ovaj čaj, bio je šokiran. Općenito, ispitivanje je bilo pristrano. Naš je razgovor završio činjenicom da mi je uzeo obećanje da će ih naučiti kuhati čaj. Pa, kad sam mu dao ovu posudu s čajem, plus nekoliko posuda Derevenskog, njegova sreća nije imala granica. Tako se mijenja svijest ...

Šteta je samo što nemamo normalan filtar, kupit ćemo barem Aquaphor, inače smokve kuhamo s kakvom vodom, o čemu ovisi i okus čaja.

Nastya, postoji izlaz. Čak i bez filtra možete dobiti prekrasnu vodu za čaj - odmrznuto... Prekrasna voda! Ispada krasan čaj! Ova voda je sama po sebi lijek. A za naš čaj - samo božji dar. O tome sam već napisao u sljedećoj temi. A napisao sam i kako to kuhati. Pročitajte ga na internetu ako vam takva voda već nije poznata. Ugodno će vas iznenaditi.

Stvarno vam želim zahvaliti na temi! ... Hvala!

Za vaše zdravlje, Nastenka! Jako mi je drago što vas je naš čaj "zakačio"!

Nastya, i to je dovoljno za izbacivanje ... hajde na "ti"? Jeste li se složili?

[Ljudmila]

Ljudmila, neprocjenjiv materijal! Puno vam hvala na tako detaljnim informacijama. Žao mi je, vidio sam ih maloprije. Ove godine sam prvi put skuhala čaj od vatrene trave. Nije mi se baš svidjelo. Sad mi je jasno zašto. Ispada da je bio blago fermentiran, a ja volim crno. Sljedeće ću ljeto uzeti u obzir sve pogreške, već ih vidim nakon čitanja.Hvala još jednom

Čitam, čitam i uživam u vašim pričama, djevojke! I zato želim da moje zasađene biljke ne smrznu ...

[Natusichka]

Natusichka, Mislim da više nećete imati mraza, ako se samo korijenje sačuva u zemlji. Kada će se to vidjeti? počinje li sve rasti u ožujku?

Usput, još uvijek se sjećam da je slika u temama s čajevima bila - Kinez suši / peče čaj na otvorenoj vatri. I već razmišljam o procesu provedbe. Postoji mangala. Moramo smisliti nešto velikog volumena.

[niamka]

Ljudmila, neprocjenjiv materijal! Puno vam hvala na tako detaljnim informacijama. Žao mi je, vidio sam ih maloprije.

niamka, Natalia, Žao mi je i što sam propustila vašu poruku iz siječnja! Ali sve je još pred nama, pa ćemo u proljeće-ljeto-jesen razgovarati o svim pitanjima vezanim uz naš čaj. da, i sada možete.
Glavna stvar je da ne kuhate u svom soku, već se povežete s općim pripravcima čaja. Brzo ćemo otkriti što je s vama pošlo po zlu!

Čitam, čitam i uživam u vašim pričama, djevojke! I zato želim da moje zasađene biljke ne smrznu ...

Natusichka, i iz nekog razloga propustila sam vašu poruku. Ali Mary Poppins, točno, uskoro ćete moći vidjeti jesu li vaši korijeni puštali korijene ili ne. Samo im nemojte smetati, pustite ih da se probiju.

[Mary Poppins]

Usput, još uvijek se sjećam da je slika u temama s čajevima bila - Kinez suši / peče čaj na otvorenoj vatri. I već razmišljam o procesu provedbe. Postoji mangala. Moramo smisliti nešto velikog volumena.

Mary Poppins, vatra mora biti jaka. Ovdje roštilj nije baš prikladan. Ovakvu posudu morate objesiti preko vatre. Otprilike ovako:
ili tako

Da, nadam se i jako puno da nisu smrznuti ... Uskrs je ove godine rano, pa bi i proljeće trebalo biti rano. Da vidimo.
A ako ne .... ne, neću još govoriti o lošem! Stvarno se nadam dobrom !!!

[lappl1]

lappl1, Da, da, jeste!
Ima još vremena za razmišljanje o tome.

Još nisam riješio problem s mlinom za meso ((

[Mary Poppins]

Mary Poppins, razmislite, ali podijelite svoje misli s nama. Dobro? Inače, možda nam to treba.
Ali odlučite se s mlinom za meso ... aparat za čaj ne može bez njega!

[Natusichka]

Da, nadam se i jako puno da nisu smrznuti ... Uskrs je ove godine rano, pa bi i proljeće trebalo biti rano. Da vidimo. A ako ne .... ne, neću još govoriti o lošem! Stvarno se nadam dobrom !!!

Natusichka, zabrinuti smo zbog ovih korijena s cijelom temom! Tako će sve biti u redu. U principu, zašto to ne bi bilo - ne Sibir! A u Sibiru raste Ivan čaj. Sam se eliminira, umnožava, prihvaća. Već u Ukrajini zimi bi mu trebalo biti ugodnije.

Stvarno se nadam ... samo što je zimi počela padati kiša ... a onda je pogodio mraz ... pa sam zabrinuta!

[Natusichka]

Natusichka, ništa loše! I mi imamo takvo vrijeme! A Ivan čaj nije preveden! Čvrst je!

Stvarno se nadam ... samo što je zimi počela padati kiša ... a onda je pogodio mraz ... pa sam zabrinuta!

to je sigurno, zimi ga nemamo))
Nešto i sama već čekam vaše lišće)) Obavezno budite u kontaktu!

Ljudmila, ne ustručavaj se, s kime još mogu dijeliti?

Postoji mašina za mljevenje mesa, ali prošle godine sam dvaput promijenio rukav (na jabuci / kupini / jagodi) na njemu će dobro proći Fireweed. Jedino što ću se ipak odlučiti za mini pećnicu, jer se granule mrve od miješanja na tavi ((imam samo polovicu granulirane trave) - preostala polovica je prah koji skuham, naravno, ali pijem kroz cjedilo i nemojte ga nuditi na poklon.lisna trava pomiješana s preživjelim granulama - ovako su snaga i izgled ugodni.
Sanjam o poluindustriji

[Mary Poppins]

unatoč tome, odlučit ću se za mini pećnicu, jer se od miješanja u tavi, granule mrve

Mary Poppins, moramo odlučiti. Potpuno drugačiji život bit će - ispasti lišće čaja do lišća čaja - gotovo bez rasipanja. I sva aroma će ostati.

Sanjam o poluindustriji

Ovo je i moj san. Ali još uvijek ne mogu zamisliti kako to provesti.

[Cure!]

Cure! Pa, što radiš? Sve opisujete tako slasno da jedva čekam proljeće da napokon vidim da su se moje grančice ukorijenile i radujem se lišću s njih s velikim nestrpljenjem! Veselim se već ispijanju čaja od lišća vatrene trave !!!! Više se nije čekalo !!!!

A što će se dogoditi ako se ne dignu .... ili ja ne uspijem kao vi ??? ... bojim se i pomisliti ...

Potpuno drugačiji život bit će - ispasti lišće čaja od lišća čaja. I sva aroma će ostati.

Eh ..... Čitam i slinim ... kako je opisano ...

[Natusichka]

A što će se dogoditi ako se ne dignu .... ili ja ne uspijem kao vi ??? ... bojim se i pomisliti ...

Natusichka, ostavite po strani dekadentno raspoloženje! Oni će se uspinjati. Za njih navijamo s cijelom temom. Samo da biste od njih skuhali čaj, trebate pričekati da još raste i raste. Dakle, ove godine teško da će biti moguće kuhati čaj. Ali nije važno. Za sada je važno uzgajati vatrenu travu. A onda nećemo dopustiti da čaj propadne.
Natusichka, a kako biste se dočepali čaja, možete tijekom treninga na različitim vrtnim biljkama. Dođite na susjedne teme o čajevima. Mi ćemo podučavati.

[Lyudochka !!!]

Dakle, ove godine teško da će biti moguće kuhati čaj. Ali nije važno.

Lyudochka !!! Kako nije bitno ??? Želim to odmah! Mogu čuti njegov ukus !!!!

[Natusichka]

Natusichka, da, važno. Ali da biste dobili čaj, morate sakupiti najmanje 1 kg lišća. A u prvoj godini teško da će biti moguće prikupiti toliko.

Ali dobro uspijeva. Istina, imamo .. Vjerojatno, na sunčanoj strani nije potrebno saditi je na jugu - previše je sunčano. Ali ne znam sa sigurnošću.
Ljudmila točno kaže - dolazite do teme o čaju (premda sada tamo više govore o vinu) Čaj se pravi od svih voćki. Praksa na mačkama na lišću voćaka. Ako nema dovoljno lišća čaja od vrbe, možete pokušati napraviti lisnatu čistu travu (za nekoliko porcija, u maloj količini).

Nužno je! Ali ja želim Ivan-čaj !!!!!

[Natusichka]

Ali ja želim Ivan-čaj !!!!!

Natusichka, smirenost, samo smirenost! Dali želiš Tako će i biti! I ne oklijevajte!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75, ako samo osušite pokrov, tada će, naravno, biti korisno. Ali to više neće biti čaj. I samo ljekovita infuzija s mirisom i okusom biljke. Proces fermentacije daje vatrenoj travi neopisiv miris i okus - od biljnog mirisa nakon fermentacije vatrena trava dobiva voćno-cvjetno-medeni oromat. A boja fermentiranog vrbovog čaja također se pokazuje uobičajenom bojom "čaja", štoviše, prozirnom. Infuzija jednostavno sušene vatrene trave zbog sluzi u svom sastavu ispada mutna. poput ljekovite infuzije - i to je sjajno! Ali ne za čaj ... Sluz štiti želudac od agresije želučanog soka. Za one koji imaju problema s gastrointestinalnim traktom, savjetujem sooooo da uzimaju izvarak lišća ivanskog čaja 20 minuta prije jela. Nakon 3 dana dolazi do poboljšanja!
Dakle, ako se odlučimo za kuhanje čaja, onda treba zaštitnu travu fermentirati. Ako ga samo tretirate njime, onda ga možete jednostavno osušiti.
Ali fermentacija nije velika stvar. Ovo sam upravo toliko napisao da bih uzeo u obzir sve nijanse. A ako to počnete raditi, vidjet ćete da sve nije tako teško kako se čini.

Dobar dan . Zovem se Sergey. Od prošle godine počeo sam se zanimati za fireweed. Skupio sam ga i osušio. Ali nedavno sam saznao da možete fermentirati. Pročitao sam vaš opis sakupljanja, fermentacije i sušenja - i razbolio se zbog ovog posla)))) Kuham i pijem biljni čaj od sušene vatrene trave. Raskošno. Podsk Koja je razlika u korisnosti između sušene vatrene trave (trave) i fermentirane?

Sergey, pročitaj početak teme, tamo je detaljno opisano što je fermentacija, vrlo potrebno znanje! Tamo pišu naši liječnici i homeopati, odnosno profesionalci.
Razlika je ogromna, svi smo ovisni o ovom čaju, žalimo što je malo učinjeno. Ovo je ROYAL čaj, neusporediv ni sa čim.A ako volite čak i osušenu travu, tada ste od fermentirane jednostavno zapanjeni, oprostite na izrazu.
Naša učiteljica bit će tamo za samo 2 dana, odgovorit će vam detaljnije.
Pročitajte i o fermentiranim čajevima od vrtnih i samoniklih biljaka.

Sergey, pročitaj početak teme, tamo je detaljno opisano što je fermentacija, vrlo potrebno znanje! Tamo pišu naši liječnici i homeopati, odnosno profesionalci.
Razlika je ogromna, svi smo ovisni o ovom čaju, žalimo što je malo učinjeno. Ovo je ROYAL čaj, neusporediv ni sa čim. A ako volite čak i osušenu travu, tada ste od fermentirane jednostavno zapanjeni, oprostite na izrazu.
Naša učiteljica bit će tamo za samo 2 dana, odgovorit će vam detaljnije.
Pročitajte i o fermentiranim čajevima od vrtnih i samoniklih biljaka.

Zanimljivo. Gdje je problem s vatrom. U Sibiru nemamo takav problem. Zbog toga nema onih biljaka koje rastu na jugu. Ja sam jednostavan čovjek, tako da riječ "strašan si" ne šteti mojim ušima

Napravljen je mali Ivan-čaj, ali to razumijete tek sada, kad ga nema dovoljno, ali postoji i "Selo". A također nemamo puno smrada, čak ni stabla jabuka ne rastu sa mnom

Napravljen je mali Ivan-čaj, ali to razumijete tek sada, kad ga nema dovoljno, ali postoji i "Selo". A također nemamo puno smrada, čak ni stabla jabuka ne rastu sa mnom

Na svojoj web lokaciji imam tekućinu u obliku Urala. Divlja kruška raste na napuštenim poljima voćno-jagodičastog kolodvora. Puno morske krkavine. Jagoda. Irga. Z Nađem mjesto u tajgi gdje šumske jagode i šumski ribiz))) Imam automobil. I ja volim šumu. Općenito, priroda. Odlazim iz grada kad god je to moguće. Želim probati napraviti ruski čaj u prirodi. Za sada me zaustavlja jedino sušenje fermentiranog na polju. Pišite mi o Rustiku.

"Seoski čaj" (fermentirani) - šest u jednom "- dobro, ne znam kako davati poveznice, ali ovo mi je najdraži čaj (ivan čaj, već sam napisao, izvan konkurencije), tamo možete napuniti svakojako lišće, dugo ne fermentira, ali vrlo, vrlo ukusno. Možete ga sušiti na vatri, glavno je da ga u početku malo pržite, a zatim neprestano miješate i sušite u jastučnici. Pa, djevojke će ih savjetovati kasnije, danas su svi zauzeti.
Stavite temu o selu u tražilicu, obećavam da će vam se jako svidjeti!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen idi pomoći.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0

[tokar]

tokar, SergejPogledajte linkove
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=390336.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0.

Želio bih podijeliti sažetak kušanja ivanskog čaja različitog stupnja fermentacije. Dugotrajno vrenje i jako prženje daju snagu i boju čaja, što mi je važno u čajevima, a slabije vrenje i nježnije sušenje čaja daju aromu. A najidealnija opcija dobiva se iz mješavine jakog i aromatičnog. Radit ću ih zasebno i kombinirati prije upotrebe.

Također sam već napisao da sam volio dodavati granulirani čaj čaju od lišća, s vanjskim estetskim izgledom, ispada mirisni i jak čaj.

Recite mi koja je razlika u korisnosti između sušene vatrene trave (trave) i fermentirane?

Seryozha, fermentacija je postupak utjecaja na biljnu sirovinu bakterija i kvasca, što značajno poboljšava okus, boju, aromu i blagodati ovih biljaka. Zato kineski čaj fermentira, a ne samo suši. Uz to, upravo su fermentirani biljni materijali (i to ne samo sušeni) lijek s gledišta Kineza. U ovom slučaju, okus i aroma također postaju neizmjerno bolji od samo suhog bilja. Nije uzalud da engleska kraljica, koja je vlasnica velike većine indijskih plantaža čaja, pije točno čaj Koporye (i prodaje indijski čaj).

Seryozha, fermentacija je postupak utjecaja na biljnu sirovinu bakterija i kvasca, što značajno poboljšava okus, boju, aromu i blagodati ovih biljaka. Zato kineski čaj fermentira, a ne samo suši. Uz to, upravo su fermentirani biljni materijali (i to ne samo sušeni) lijek s gledišta Kineza. U ovom slučaju, okus i aroma također postaju neizmjerno bolji od samo suhog bilja.Nije uzalud da engleska kraljica, koja je vlasnica velike većine indijskih plantaža čaja, pije točno čaj Koporye (i prodaje indijski čaj).

HVALA djevojkama na informacijama. Sretan vam proljetni festival !!!!!! Pa, cure ste me potpuno zarazile čajem :) Po zanimanju sam tehničar. Odmah sam dobio ideju kako olakšati preradu sirovina. Ma i zarazne ste cure

Ma i zarazne ste cure

To je sigurno ! Imamo i iskustva o tehničkim pitanjima, ali ona su uglavnom u toj temi "Fermentirani čaj od vrtnih biljaka". ... Istina, ima još puno suvišnog, što smo prenijeli na drugu temu "Čajna sjenica", nemojte se uznemirivati. Zanimljivi trenuci o vremenu i uvjetima fermentacije, kako biste dobili lijepe "crve" prilikom listanja kroz mašinu za mljevenje mesa i puno zanimljivosti. Luda će počistiti temu i tamo možete puno naučiti.

Da, mi smo takva zaraza, u smislu zarazne. Ali ovo je zapravo takav posao kockanja, nije moguće pričekati dok se čaj ne stavi u staklenku, barem mjesec dana! A onda, kad kušate već uliveni čaj!
Negdje postoji video, poput sušenja na vatri u kotlu. I potrebna je mašina za mljevenje mesa, po mogućnosti moćna električna, iako sam prvu sezonu radila uobičajenu, koja se okreće ručkama, međutim, nakon što su uzeli uzorak iz čajeva, muž i sin kupili su mi drugu električnu mlin za meso i mini pećnicu za zemlju.
Sada je samo jedna misao da je učinimo većom, većom, većom!
A čaj u trgovini ne kupujemo od rujna!

A čaj u trgovini ne kupujemo od rujna!

Koliko dugo radite čaj? Mislim da trebamo ubrati toliko da bude dovoljno za godinu dana)))

nakon što su uzeli uzorak čajeva, suprug i sin kupili su mi drugu električnu mlin za meso i mini pećnicu za zemlju.

Očito su dečki shvatili da je ovaj čaj ukusniji i zdraviji ??

je lijek sa stajališta Kineza

I s vaše točke gledišta?)))