Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 268)

lappl1
Citat: francevna
Želim pokazati lišće grožđa nakon smrzavanja, postoji nekoliko sorti, stoga lišće ima različite boje.
francevna, Allochka, hvala ti puno na fotografiji čaja od grožđa. Vrlo korisne slike za sve koji uzgajaju grožđe. Bit će na što usredotočiti se! Sve je savršeno vidljivo i razumljivo!

Jako mi je drago što ste naučili kako umetnuti fotografiju. Sad ćete nas obradovati njima.

lappl1
Citat: Alexandra S
Kakvi ste vi momci! I marljivi radnici! Stalo mi je do vaših rezultata, kao prije mjeseca, ali ne očajavam.
Aleksandra S, Sasha, i hvala ti na pohvalama. Ništa, a nećete imati ni manje čaja! Glavno je da ste to počeli raditi. Sad te se ne može zaustaviti. To dobro znamo.
Citat: Alexandra S
Možete li mi reći možete li sušiti cvijet božura, dalije, astre, balzama kao dodatak čaju (za ljepotu)? Nasturtium, neveni, suncokret već se suše. Općenito, kakva je to biljka u principu ili samo da bi bila lijepa?
Aleksandra S, Skrećem vam pažnju na to da ne trebate potpuno osušiti cvijeće, već samo latice. Tada neće ubiti okus čaja. Osušila sam dalije i astre. Ne znam za balzam - nemam ga. Savjetujem vam da se upoznate sa svojstvima cvijeća koje ćete sušiti na internetu. Tada ćete sigurno odabrati one sigurne.
lappl1
Citat: Ljudmila
Moje izvješće o majskim čajevima.
Ljudmila, Ljudmila, nisam se odmaknula od vašeg izvještaja u temi Seoski čaj, već sam došla ovdje i ovdje - kontrolni metak! Takve su fotografije predivne! Dakle, sve je u osnovi opisano o svakom čaju! Puno vam hvala što ste nam pokazali svoj čaj. gledao sa zadovoljstvom!
lappl1
Citat: Irina-jaz
koliko godina sam pokušao samo osušiti ribiz, a zatim dodati čaju - to ne daje svoj okus. Kao, međutim, i metvica. Ali fermentirani ribiz, čak i s malinama, daje točno stvarni okus lišća ribiza. Iako su granule još svježe, nisu dozrele. Već sam naučio da sve treba isušiti i primijeniti u praksi. Hvala vam!
Irina-jaz, Jako mi je drago što ste uspjeli dobiti čaj koji ste željeli! Hvala što ste se pridržavali tehnologije. Ovo će biti sjajno!
lappl1
Citat: pupsen
Hvala djevojke na savjetu. Vjerojatno ću pomiješati. Je li bolje napraviti maline sa stablom jabuka?
lutka, Julia, na tvoje zdravlje! Maline možete raditi s bilo čime. Koristim ga na jesen kao bazu u Village Tea (najmanje 50%). Dodam jabuku, trešnju, crnu aroniju, jagodu, krušku. Neću reći da se maline jasno osjećaju, ali čaj se pokazao vrlo dobrim. Ali ako želite dobiti izražen okus maline, onda je bolje to učiniti sa stablom jabuka.
lappl1
Citat: vlek
Od naprednog - SukhoveyM (princip rada je isti kao u Isidriju), možemo li zbuniti naziv?
vlek, Hvala vam! Već sam shvatio u čemu je stvar. Ispada da Veterok ima različite modele.
lutka
lappl1, Luda želi sve. Ali nekako se loše prilagodim (iz razloga izvan moje kontrole) da sakupljam letke. Svakojaki loši zvukovi stoje na putu. Ali nadamo se da ćemo se probiti. Živim u visokoj zgradi i nemam vlastitih sirovina. Moram tražiti drveće dalje od cesta ili, ako je moguće, tražim da me netko posjeti.
lappl1
lutka, Julia, ti se brini o sebi! Bolje ne riskirati ... Neka Bog podari mir vašoj zemlji!
lutka
Citat: lappl1
Neka Bog podari mir vašoj zemlji!
Hvala vam puno! Svi čekamo MIR! Moja se prijateljica danas jako zabavila kad je saznala da radim čajeve. I nazvala me Ludi (ovo je tiskani prijevod). Gledat ću je zimi, da će onda pjevati.A ja to volim raditi, to odvlači pažnju od dosadnih radnji i imam osjećaj da dotičem sakrament koji prije nije bio dostupan prostim smrtnicima!
lappl1
Julia, kako su dobro rekli o sakramentu! I postoji! Koliko godina kuham čaj, ali još uvijek se ne mogu naviknuti na ovaj postupak. Svaka nova serija izrađena je s oduševljenjem. A djevojka jednostavno ništa ne razumije. Morate je počastiti čajem, pa ćete možda možda pronaći partnera za šetnje zbog lišća.
Natusichka
Lyudochka, Vjerojatno sam propustio ... postavili smo pitanje o marki stroja za mljevenje mesa ... netko (ne sjećam se ...) morao nam je odgovoriti ... ili sam preskočio ili još nisam odgovorio?
Natalia-NN
Tatai djevojkama žao zbog kasnog odgovora. Uzela je mlin za meso, koji je drobilicom. Neću reći točno ime, ali na kraju imena nalazi se broj 24.
lappl1
Citat: Natusichka
Vjerojatno sam propustio ... postavili smo pitanje o marki stroja za mljevenje mesa ... netko (ne sjećam se ...) morao nam je odgovoriti ... ili sam preskočio ili još nisam odgovorio?
Natusichka, idite do sjenice. Tamo je jučer Loksa-Oksana također govorila o svojoj mašini za mljevenje mesa.
Natusichka
Citat: lappl1


Natusichka, idite do sjenice. Tamo je jučer Loksa-Oksana također govorila o svojoj mašini za mljevenje mesa.
Natalia, ali možete li vidjeti točno ime?
Hvala, otišao sam pogledati.
Natalia-NN
Natusichka, Belvar KEM-36 / 220-4-24
Lilya34676
Malo sam uzrujan
Napravio čaj od naivca, a on (čaj) miriši na suhu travu
(način kuhanja - 1 kg sirovina prvo jednostavno ispari u vrećici (oko 1 sat), zatim se suši jedan dan, u zamrzivaču jedan dan, a zatim reže i fermentira 14 sati; sušenje - 100 ° min 10, a ostatak vremena 50 °)
Možda je lišće izgorjelo?
Istina, u vrećici za sušenje vrlo je mirisalo VRLO čokolade 0_o
a skuhana biljka je biljka i okusa i mirisa;
I miris je nestao u vrećici
lappl1
Lilya34676, Nemam sisa, ali pročitajte kritike na poveznicama, kako su je pripremali drugi proizvođači čaja. Za mene ovako:
1. Dodatni postupak isparavanja u paketu.
2. Niste ih zamijesili nakon zamrzivača. Nema soka - nema fermentacije.
3. Na 100 * čaj ne može izgorjeti.
4. Loch je bolje miješati. Malo nas je to učinilo mono.
5. Ako ste mirisali na čokoladu, onda je ovo pozitivan znak.
6. Puno fermentirao. Sadovyju treba manje vremena (vidi recept).
7. Što je najvažnije, ZABORAVILI STE NA SUHU FERMENTACIJU. Pustite da se kuha nekoliko mjeseci.
Vinokurova
Citat: lappl1
Pustite da se kuha nekoliko mjeseci.
moj dugotrpeljivi prvi čaj okrenuo se mjesec dana ... poput toksicomana, šetam uokolo i njuškam ... strašno miriši ... već sam ga htio probati ... ali ako moram pričekati dva mjeseca, pričekat ću ... i nemojte mi reći za mjesec dana što da čekam trebalo bi tri mjeseca
Raduška
AlenKa, moj mjesec je već GOTOV! Jedva sam uspio izvući 50 grama kako bih se sakrio u ormarić.
lappl1
AlenKa, u tajnosti, samo na vaše uho:

pijte odmah ... Mogli biste popiti za mjesec dana i odmah skuhati. Samo pomislite, zabrane ... Pljunite na njih. Jednostavno ćete imati s čime usporediti jesen ili zimu.

Vinokurova
Ljudmila, Čuo sam....
Loksa
Lilya34676, miris se može vratiti!
Lilya34676
Citat: Loksa

Lilya34676, miris se može vratiti!
nadam se
Ljudmila
Rujansko lišće. Prikupio samo one u boji. iz svega sljedećeg.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Kupina

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Trešnja.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Kruška
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Granule se nisu pretvorile u prašinu nakon ulijevanja kipuće vode.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Kruška od zelenih listova. Čaj je lakši.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Kruška. Za usporedbu, uzeo sam zeleno lišće.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Tražio sam prašinu.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Šljiva

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Grožđe

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)stablo jabuke
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Melissa
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Nana

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Ogrozd

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Ribizla
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Stvorena prirodom. Ovo je ukus!
Izvješće.
Granule su jake. Boja je tamna. Miris je jači od mirisa zelenog lišća. Miriše na voće i bombone. Općenito, mirisi su ukusni. Obrađeno dobro. Sušenje 100,80,50. Osušeni je imao miris čaja. I suhoća.
lappl1
Citat: Ljudmila
Rujansko lišće. Prikupio samo one u boji. iz svega sljedećeg.
Ljudmila, Ljudmila, hvala ti što si potvrdila moje riječi da je jesenski čaj jači i ukusniji od mladog! I, naravno, hvala na fotoreportaži!
Raduška
lappl1Lyudochka, moj će ribiz do kolovoza stajati goli.Nema kasnih sorti, a moji svi rano odbacuju lišće. Maline će se također osušiti do tog vremena. Dogodi se da list jabuke padne. Mislim da nakon kolovoza neće biti ni od čega pripremiti čaj. Sad punim zamrzivače sirovinama.
lappl1
Raduška, ispravite moje riječi prema vašim uvjetima i sve će biti u redu. Prekjučer smo razgovarali o kasnom lišću. Kao, oni su već štetni i lošije se obrađuju ... t, tvoja jesen dolazi ranije. ali lišće je upravo to - staro i žilavo ...
Valkyr
lappl1, Ljudmila, tvoj je stav jasan!
Nije bilo govora o korištenju rabarbare i kiselice u čaju; isključivo kao primjer promjena u biokemijskom sastavu biljke tijekom vegetacije.
Izjave liječnika su uvjerljive, ali na forumu nema prakticirajućeg fitoterapeuta.
Tata
Natalia-65, kupio je mlin za meso Belvar KEM-36 / 220-4-31. Ono što me alarmiralo, nož je potpuno isti kao i moj ručni u kojem su se već slomila 2 komada. prilikom listanja lišća.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Imate li isto?
Raduška
Do danas je, prema istraživanju članova obitelji, najbolja mješavina 250 g malina, 200 g crnog ribiza, 250 g jagoda, 250 g jabuka, 250 g krušaka, 50 g trešanja. Fermentacija (granulirana nakon smrzavanja) 8 sati. Sušenje prženjem. ! 50-125-100-50
lappl1
Citat: Valkyr
Izjave liječnika su uvjerljive, ali na forumu nema prakticirajućeg fitoterapeuta.
Valkyr, Maria, samo je jedan od liječnika koji su reagirali fitoterapeut koji se bavi. Imajte na umu da nismo na web stranici "Pomozi si sam", već na kulinarskom forumu. I nisam napisao članak, već samo recept. I ne postavljamo si cilj - biti liječeni (iako je prisutan ovaj učinak našeg čaja). Za užitak pripremamo ukusni čaj koji je bezopasan. Provjerava ga fitoterapeut koji radi, te brojni forumaši na sebi, svojoj rodbini i prijateljima.
lappl1
Citat: Radushka
Do danas je, prema istraživanju članova obitelji, najbolja mješavina 250 g malina, 200 g crnog ribiza, 250 g jagoda, 250 g jabuka, 250 g krušaka, 50 g trešanja. Fermentacija (granulirana nakon smrzavanja) 8 sati. Sušenje prženjem. ! 50-125-100-50
Raduška, plemeniti sastav, potvrđujem!
A za mene je dobra bilo koja mješavina u kojoj ima trešnja. Samo malo!
Raduška
Ljudmila, nažalost, ribiz se bliži kraju. A kruške neće biti dovoljne. Prilično puno samo malina i stabala jabuka. Ometat ću 50/50. Štoviše, jako volim malinu-mono.
Još nisam napravio glog i crnu aroniju. Ali, kupine imam vrlo malo.
lappl1
Raduška, a bez ribiza možete napraviti izvrsne čajeve. Glavna stvar je da postoje maline i stabla jabuka. Bacite u njih pregršt onoga što je dostupno, a sastav će uvijek biti drugačiji. Prošle godine radim čajeve od kolovoza - na bazi malina i stabala jabuka, jer ih imam unedogled. A ja uopće nemam višnje i kupine. Ali ja sam uvijek, bereći maline i stabla jabuka, zatim odlazio kod susjeda i trgao prvo kupinu, pa trešnju. O, da ... Imam još puno krušaka, ali rano sam prestao kuhati čaj s njom, jer ima 50 godina. A dobivanje lišća je problematično.
Raduška
Ljudmila, evo imam takvu krušku. I niko u našem selu nema kupinu, osim nas. Ako vam se sviđa, uzgajati ću svoje.
Loksa
Ljudmila, Nisam razumio što je na posljednjoj fotografiji? Chagir? što je?
Raduška
Oksana, ovo je badan
Loksa
Raduška, hvala, pretpostavio sam, ali nisam se mogao nositi sa znatiželjom. Što ako nešto drugo?
Žirafa
Citat: Ljudmila

Probao sam samo čaj od irgija jer su čajevi odvoženi u Karagandu mojoj kćeri.
A moja kći je kremen, samo njuši i čeka ... Ali mirisi su nevjerojatni I da budem iskren, moja kći, dok sezona kuha svježe lišće vrtnih biljaka ...
Žirafa
Citat: lappl1

Puno vam hvala što ste nam pokazali svoj čaj. gledao sa zadovoljstvom!

Hvala mi? Pa, šutnuo sam ga na Skypeu da ga ugasim, inače je mama lijena pritiskati tipke.
Elena Kadiewa
Tatyana, hvala ti što si "udarala po Skypeu", inače ne bismo vidjeli takvu ljepotu!
lappl1
Tanyusha, i sumnjao sam da ste partner .... Hvala na tome!
Ëlenka
Moji prvi čajevi ...
Trešnja
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Malina (zavrnula je u mašini za mljevenje mesa i tek onda završila s čitanjem da je bolje to ne raditi)
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Grožđe, isprva je osjetio miris metle, no nakon 3 dana sušenja ugodan se miris probio u jastučnicu.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Hvala na tako sjajnoj temi i pomoći!
Raduška
Ëlenka, ali ja i dalje najviše volim malinu-mono. I mali dio ne smeta. Popijmo rooibos. Tu je i jedna prašina)
lappl1
Citat: Ëlenka
Moji prvi čajevi ...
Ëlenkačaj izgleda sjajno. Čestitamo !
lappl1
Biljke preporučene za proizvodnju zamjena za čaj (prof. Cerefitinov)


Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

izvor - 🔗

Pa, dečki, na dobrom smo putu ...
Raduška
Samo sam pomislio ... kupine također treba pomiješati sa stablom jabuka, vjerojatno?
Linadoc
Posebno su mi se svidjele posljednje 3. Moram razmisliti kako napraviti čaj od pulpe bundeve, mrkve i brusnice.
lappl1
Citat: Radushka
Samo sam pomislio ... kupine također treba pomiješati sa stablom jabuka, vjerojatno?
Raduška, da, moramo to učiniti. Pogledajte poveznice. Tamo je Imela izvijestila. A tu je i fotografija.
Citat: Linadoc
Posebno su mi se svidjele posljednje 3. Moram razmisliti kako napraviti čaj od pulpe bundeve, mrkve i brusnice
Linočka, da, moraš ...
Raduška
Kolač od mrkve suši se nakon istiskivanja soka. Ovo je "čaj". Baka se sušila u hladnjaku. Vjerojatno je i ondje čamio. Nije mi se svidio okus.

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha