Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Lyudochka, kasno zavrnuta na najmanjoj ((((((((već od 13.00 fermentira. Nadam se da je nije pokvario. Budući da je miris bio strašan prilikom mljevenja), nisam mogao njuškati.
Muža je prekrila mokrom krpom i kaputom od ovčje kože. I danas imamo hladan vjetar nakon tako duge specifikacije.

[Nelya]

Nelya, ništa, nije pokvario. Sljedeći put ćete isprobati veću verziju i usporediti koja vam se najviše sviđa.
Nelya, nemoj fermentirati dugo vremena kako ne bi izgubila ovaj miris. Nakon zamrzivača dugo ne fermentiraju. Već bih se počeo sušiti za 3 sata

Već bih se počeo sušiti za 3 sata

Da? I htio sam ga držati 6 sati.
Hvala ti, Lyudochka, što si napisala, inače bih fermentirala. Nakon 3 sata svratit ću i provjeriti ima li mirisa. I vjerojatno ću trenutno skinuti ovčji kaput, inače sunce proviruje kroz oblake. Htio sam staviti lonac na ulicu - vjetar, ali u kuhinji nema vjetra i naravno da je toplije.

[Nelya]

Nelya, Moguće je i 6 sati. Ali ni dan, a ni 12 sati. Za voće je ovo puno. Općenito kontrolirajte miris kako ga ne biste izgubili.

A moje ruke i dalje mirišu na masu koju sameljem, već sam oprala suđe ...
To su tanki crvi koji su izašli nakon drugog svitka.

[Nelya]

Nelya, Pokazao sam Zelmerovu fotografiju s rešetkama, imam ih dvije, veliku i malu, bez medija. Izvrsne granule pokazale su se u redu, kao i vama na fotografiji.

Došao sam do šumske maline, sakupio malo, osušio 250 g. Dodao sam 40 g bobica crvenog ribiza, jer nema želje gaziti mokru travu susjedima za maline. Prede se dva puta, fermentira 4 sata. Sušim se. Miris je nešto! Maline su i dalje jako dobre. Pokazalo se da su granule izvrsne, čvrste, ali ne i mokre.

[Veronika]

Veronika,

Maline su i dalje jako dobre

Hihoćem se ... Čuje li Lyuda? Nisam jedina koja tako misli.

[Raduška]

Raduška, o malinama ćemo razmišljati za troje. Tu je i Galya, koja je GalinaIv, također jako poštuje maline. A volim je od prošle godine, radila sam to s listom jabuke. A sad ću biti s bilo kojom bobicom koju nađem. Dakle, Luda nije uzalud osjetila ljepotu čaja od malina! Inače, čaj je suh, jagode se suše. Neću dobro dati ponoru - dovodim u red krevete s jagodama.

[Nelya]

Nelya, izvrsni crvi! Zatim nam ih nakon sušenja pokažite.

[Raduška]

Došao sam do šume malina, sakupio malo, osušio 250 g.

Hihoćem se ... Čuje li Lyuda? Nisam jedina koja tako misli.

Raduška, Veronika, kikotati se? Pa, dobro ... Da, volim maline ... Pa, upravo sam to radio od sredine kolovoza do zime kad je Vanya završio. Jednostavno sam u njega ugurao sve što sam mogao. Ali ona je bila osnova - najmanje 50%. I ja volim taj čaj.
Da, ti, Veronica, sjećaš se kako smo prošle godine pokušali granulirati maline i ribizle bez rasipanja. Učinili smo sve, ali kad smo, dodajući lišće drugih biljaka, dobili iste granule, naša sreća nije imala granica. Sada su svi naše otkriće zdravo za gotovo. Ali kako smo bili sretni prošle godine, kad smo od malina i ribiza dobili granule koje se ne raspršuju.

Sad ću nešto reći, ali ne bacajte mi papuče. Do sada, da budem iskren, ne razumijem, dodavanje bobica na lišće, kakav čaj, na kraju, dobivamo - bobica ili list... Jasno je da bobice daju vrlo jak okus. A lišće, kad se jako razrijedi sokom od bobica, možda uopće neće proći fermentaciju (pročitajte teoriju u receptu).Dakle, znajući to, pretpostavljam da se nevjerojatno ukusni čajevi s dodatkom bobica dobivaju iz bobica, a ne iz vrenja lišća, jer s jakom vlažnom masom, fermentacija u lišću usporava ili se uopće ne nastavlja... Oprostite, ali teorija mi ne može izmaknuti iz glave.
Ovdje sam dodao vrlo malo bobičastog voća, ali to je bilo dovoljno da masa postane jako mokra. I iskreno, rezultat mi se nije svidio - ni okus bobica, ni okus i aroma fermentiranog lišća. Odnosno, kvalitetna fermentacija nije uspjela. Dao sam ovaj čaj Anyuti. Rekla je da miriše na blato. Pristani. Bobica je malo pa nisu davale nikakvu aromu ili okus, a lišće nije pravilno fermentiralo. A ako dodam još bobičastog voća, pokrivač bi povukli preko sebe (s okusom i aromom).
Jeste li razmišljali o tome? I stalno mislim i ta mi pomisao ne daje odmora - kakav se čaj na kraju dobije - bobica ili list... Moje mišljenje je bobičasto. A lišće je tu, za masu. Možda će mi prigovoriti - ali to je ukusno ... Slažem se ... Ali želim napraviti čaj od lišća prema svim pravilima, bez kršenja tehnologije zbog prekomjerne vlage mase. Želim da lišće fermentira i čaju da svoj jedinstveni okus. A sok od bobica, čineći masu prevlažnom, samo ometa ovo.
Nakon svega Zašto se lišće suši? 1. Da bi se olakšala obrada prije fermentacije (mekani listovi se bolje uvijaju i daju granule koje se ne mrve). 2. Ukloniti višak vlage s lišća koja ometa fermentaciju ili je potpuno zaustavlja (a mi opet dodajemo sok sušenim listovima s bobicama. Zašto se, pita se, osušili?)
Vjerujem da može se napraviti pravi čaj od lisnatih bobica, ali za to morate pravilno uvenuti bobice. Tada su listovi potpuno fermentirani, a bobice, jačajući granule, dodaju svoju divnu aromu i okus. Ali ovo je duži postupak, jer se bobice dugo suše čak i sušilicom.
Općenito, trebate probati ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, i stalno govorim da se malina-mono ne može usporediti ni s čim! Snaha je rekla da joj odgovara čak i "prašnjavi" čaj. A za posebne prilike napravit ću izrezani list. Čak sam za ovo kupio i keramički nož.

[Raduška]

Raduška, Ne raspravljam. Ako nemam fireweed, možda i ja promijenim svoje prioritete. U međuvremenu, Vanechka je naš FSE ...

[Ljudmila]

Ljudmilai jednom ću imati

[Raduška]

Raduška, Ni ne sumnjam u to! Neka raste i množi se s vama!

[na kraju dobivamo]

Do sada, iskreno, ne razumijem, dodajući bobice na lišće, koji čaj, na kraju dobivamo - bobica ili list ...

Mješavina hrane?
"svi životinje, ptice i ribe treba uravnoteženu prehranu. Zahvaljujući krmnoj smjesi rastu zdravo. " 🔗

[vlek]

Mješavina hrane?

vlek, neee ... Jedu mješovitu hranu. I sami kuhamo svoj čaj ...

Jučer sam probala čaj od malina, koji sam skuhala prije tri dana. I ne želim to već miješati. Njegov je okus jednostavno nevjerojatan. Ali imam je vrlo malo i sada je izdvajam za posebno svečane prigode. Već nekoliko godina u našoj ljetnikovcu nitko nije uspio obnoviti maline i problem je s lišćem. Pa što je iznenadilo ovog galeba. I nikada nisam vidio vatrenu travu. Vjerojatno mu ne odgovara naša stepska, suha i vrlo vruća klima. Šteta je.

[iriska3420]

iriska3420Sjajno je što ste skuhali tako čaroban čaj. Razumijem te kad kažeš da to ne želiš miješati ni s čim. Ali naše maline bez mješavine trule su ... I mislim da su vaši listovi maline "ukusniji i mirisniji" nego na našem sjeveru. Iako u mom susjedstvu ima toliko malina koliko i trave - mora ...

Jelo se mješavina.

i ako da - "krmna smjesa"?

[lappl1]

lappl1, Luda, pišem s telefona, pa pišem kratko. Imam remontantnu malinu. , listovi su veliki, mesnati, ali mislim da imaju manje arome od sjevernog. Pokušat ću napraviti mono, pa ću podijeliti.

[iriska3420]

iriska3420,

[vlek]

i ako da - "krmna smjesa"?

vlek, tako mekše ... Uz svu ljubav prema čaju, bolje bih ga nazvala "čaj".Prema mojem razumijevanju, pokazalo se da nije potpuno točno. Volio bih da i drugi proizvođači čaja nagađaju o ovoj temi. Moja vizija ovog problema još mi nije dovoljna.

[francevna]

Imam remontantnu malinu. , listovi su veliki, mesnati, ali mislim da imaju manje arome od sjevernog. Pokušat ću napraviti mono, pa ću podijeliti.

francevna, Allochka, pričekat ću.

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, čaj je širok pojam. Osobno volim čaj s dodanim bobicama puno manje od čistog lišća. Ljepota granula je privlačna, ali ... okus je ... kompot. Mlađa snaha rekla je da njezina ljepota samog čaja, kao i boja čajnih listova, nije zabrinjavajuća. UKUS! - što je najvažnije! U principu se slažem s njom.

[Raduška]

RaduškaEto, sad nisam sam ... Hvala!

[Raduška]

RaduškaEto, sad nisam sam ... Hvala!

Također priznajem samo čisto biljno ili mono, a onda možete dodati bobice!

[Raduška]

Raduška,

Pa, ni prošlogodišnja malina me nije nadahnula, možda list također nije točan? ili olovke? Ne stavljajte pored Ivanushke!

Isprobala sam maline s crvenim ribizlom. Uopće nema okusa ribiza. I, zanimljivo, i kiselost. Ispalo je mnogo, puno malina.
A što se tiče bobica ili lista - pa, hajde da eksperimentiramo! Primjerice, ja, na primjer, bobice nigdje neću stavljati osim malina i ribiza, potpuno sam zadovoljan čajem od lišća, pripremljenim prema klasičnoj tehnologiji. Ali ništa ne može spasiti raspadnute granule, ali kao sreću, jako volim oba čaja. Stoga ću ga smatrati lisnatim s dodacima, kao da stavljaju limun. I tko što voli. Znam osobu koja neće uzimati u usta čaj od običnog lišća - samo aromatizirani čaj od voćnih bobica. Dakle, pripremamo čajeve koji će se konzumirati, a ne stajati na polici.
Da, kad su dodane bobice, granule iz nekog razloga nisu postale osobito vlažne, a vrijeme sušenja gotovo se nije povećavalo. Vjerojatno, moje bobice nisu u redu ... Današnji planovi uključuju maline od susjeda i travu na plantaži.

izvrsni crvi! Zatim nam ih nakon sušenja pokažite.

Lyudochka, jučer nismo stigli do izvještaja. Moja je kći stigla, sušila čaj u žurbi i beskrajno rastrojena.
Granule pokazujem nakon sušenja.

Oh, čak i da sam varao, popravljam to. Pokušao sam umetnuti malu fotografiju s povećanjem. Ali prestalo je raditi. U kôd ubacujem čini se da je točan, ali se ne povećava i slučajno je kliknuo na send.
Sad ću ukratko napisati o dojmu.

Dakle, moji dojmovi o čaju s bobičastim voćem.
Sirovine su bile: grožđe, maline, crni ribiz, trešnje, jablani, marelice, kruške. Nisam lično vagala lišće, potrgala sam ih i bacila na pokrivač za sušenje. Lišće vene oko 3 sata samo na pokrivaču, a zatim ga preko noći čvrsto umotajte u kolut i stavite kolut u vrećicu. Ujutro sam ga stavio u vreće i poslao u zamrzivač na 3 dana.
Nakon što je zamrzivač izvagao lišće od 1.650 kg.
Bilo je ~ 300g bobica crnog ribiza, 1 puna čaša malina.
Pomaknuto 2 puta u mlinu za meso s bobicama. Prvi put na mreži od 8 mm, drugi put na mreži od 2,7 mm. Nakon pomicanja, granule su bile tanke, poput crva, ali jake i nisu mokre.
Fermentirano 5 sati, prvo ga je zamotalo, a zatim samo u kovačnicu pod mokrom salvetom.
Došlo je do problema sa sušenjem. Bilo je puno mase ... i imao sam jednostavnu plinsku pećnicu, a termometar je upravo umetnut ... pa su čak i gosti odvlačili pažnju.
Uključio sam AG, ali imam i jednostavan AG, bez prebacivanja brzine i temperatura kreće od 150 *. Stavio sam masu na lim za pečenje, ali vidim da se dobiva vrlo velik sloj. Stavio sam ga na stranu za 2 palete AG. U pećnici je temperatura bila ~ 120 * -130 *.
U AG sam ga odmah stavio na 2 razine s ekspanzijskim prstenom. No, za 20 minuta, palete su se morale cijelo vrijeme preuređivati, jer sušenje nije bilo jednoliko.
Na kraju sam prešao na jednu paletu, cijelo vrijeme uzimajući pelete iz pećnice i u AG. I već osušene granule s AG sipane su u sušilicu za sušenje. Ovdje već nisam imao problema sa sušilicom. Povjetarac za 6 paleta.
Za sebe sam zaključio: nemojte uvijati toliko listova odjednom, teško se suši, najviše 1-1.300 kg. I dobio sam 2 kg s bobičastim voćem.
Kad se čaj sušio u sušilici, uzimao se uzorak. Mojoj se kćeri to svidjelo, nisam to previše skužila. Djeluje ukusno, ali nisam dobio očekivani okus od bobica. Ali nije bilo ni čajljivosti. Samo blago kiselost i okus, nisam mogao ni razumjeti što. Ali ... čaj se još uvijek sušio, i što se moglo očekivati ​​sigurno ...
Granule crva vrlo su jake, malo je prašine. Iako sam očekivao najgore, kad sam masu stavio na lim za pečenje, zauzela se gruda, koju sam morao razbiti rukama.
Sad sam izvagao suhi čaj u jastučnicu - 830 g (tada ću jastučnicu odvagati i baciti težinu).
Evo skuhanog čaja

A to su crvi nakon 2 pojedinačnog kuhanja, vidljiv je oblik. Iako sam sakupio trun prašine i, kako ne bih protratio dobro, skuhao sam ga.


Sad sam iz zamrzivača dobio lišće jagoda (većina je 50-60%), a dodati ću grožđe, marelice, jabuku i krušku. U početku sam planirao uviti jagodama (ima smrznute), ali sada sam već imao sumnje. Vjerojatno ću izvrtati čisto plahtu.

[elena kadiewa]

Pa, ni prošlogodišnja malina me nije nadahnula, možda list također nije točan? ili olovke? Ne stavljajte pored Ivanushke!

elena kadiewa, Lenusik, imaš prave ručke! Ne klevetajte se. Očito nemamo takvih malina kao na jugu. Iako je Veronica sretna:

a kako bi to imala sreća, i jedan, i drugi čaj dobro, jako volim.

Riječ "inat" jako mi je zapela za oko. Ako vam se sviđa, onda radite ispravno u onome što kuhate. Ili pravilno pripremate čaj. Možda to ne radim kako treba. Ali zasad mi eksperimenti s bobicom ne odgovaraju. Ostavit ću ovaj čaj po strani do boljih vremena.

Da, iz nekog razloga, kad su dodane bobice, granule nisu postale osobito vlažne, a vrijeme sušenja gotovo se nije povećavalo.

I imam vrlo mokre granule od čelika. stisnut odmah nakon pomicanja.

Lyudochka, ja jednostavno volim maline, bobice. I zato volim i čaj. I uopće ne volim bobice ribiza, ali iz nekog razloga volim čaj ... Nije jasno zašto su vaše granule tako vlažne. Vjerojatno su vam bobice sočnije, ali ja imam samo kosti.
A o "iz inata" - pa, da, imam takav karakter, oduprijet ću se i završiti. Ja sam Ovan, odnosno tvrdoglava ovca ... Tako sve grmlje, moje susjede i one šumske, iščupam i navijem čaj. Ovdje!
Čekam da se lišće osuši nakon jučerašnjeg pljuska.

[nila]

nila, Nelya, ne izvještaj, već čitav spis koji ste dobili! Vrlo informativno. Puno vam hvala na tome!

Za sebe sam zaključio: ne uvijajte toliko listova odjednom, teško se suši, najviše 1-1.300 kg. I dobio sam 2 kg s bobičastim voćem.

Točan zaključak! Primijetio sam da bezbolno za kvalitetu čaja i druga pitanja ne trebate uzimati više od 1 - 1,2 kg sirovina. Tada čaj ispada bez naprezanja i sam po sebi postaje bolji. Budući da je vrijeme fermentacije jedno, lakše se suši - ne očekuju se drugi dijelovi sirove mase, što se trenutno ne poboljšava.

Kad se čaj sušio u sušilici, uzimao se uzorak. Mojoj se kćeri to svidjelo, nisam previše shvatila. Djeluje ukusno, ali nisam dobio očekivani okus od bobica. Ali nije bilo ni čajljivosti. Samo blago kiselost i okus, nisam mogao ni razumjeti što. Ali ... čaj se još uvijek sušio, i što se moglo očekivati ​​sigurno ...

Postoje tri mogućnosti:
1. Nije dovršeno suho, a zatim još nije spremno.
2. Bobice su spriječile lišće da potpuno fermentira.
3. Suho vrenje uvelike poboljšava čaj. mora se dati vrijeme.

U početku sam planirao uviti jagodama (ima smrznute), ali sada sam već imao sumnje. Vjerojatno ću izvrtati čisto plahtu.

Pa, zalutao sam te svojim razmišljanjima. Možda griješim, ali svi su u pravu ... Dugo nisam želio pisati svoje misli, kako ne bih zbunio ljude. Ali pročitao sam da to moram reći i neka svatko sam donosi zaključke.
Nelya, ako postoji sušilica, pravilno je uvenula bobice, a zatim dodala lišću. Ovo je pravi čaj.

[Veronika]

Vjerojatno su vam bobice sočnije, ali ja imam samo kosti.

Veronika, tako da uopće nije sočno moje bobice. Vozio sam ih pola dana u sušilici. I ona je čaj skinula s vidika - on mi daje blato i to je to. Možda će doći k sebi.

Tako iščupam sve grmlje, svoje susjede i šumske, i navijem čaj. Ovdje!

Veronicek, naravno, ako vam se sviđa, učinite to. Glavni poznavatelj naših čajeva je MI. I nitko nam ne može reći kako to najbolje učiniti.

Čekajući da se lišće osuši nakon jučerašnjeg pljuska.

I vozili smo, vozili oblake, ali kiše nije bilo.

[lappl1]

lappl1, o bobicama - vaše obrazloženje ima pravo na postojanje.
Jučer sam napravio marelicu mono ALI s bobičastim voćem - cijeli izvještaj sutra. I izrazit ću svoje misli o bobicama.
Dalje, namjeravam napraviti mono jabuku, krušku i šljivu - barem. Ovdje definitivno neću dodavati bobice. Probati ću i višnje bez bobičastog voća. A sada je trčala raditi stvari - vrijeme se ne može zaustaviti, ali ovdje je svaka minuta dragocjena.

[Anyuta]

I izrazit ću svoje misli o bobicama.

Anyuta, meni je jako zanimljivo! Cekat cu! I sretno u poslu! Neka sve ispadne lako, brzo i sretno!

Postoje tri mogućnosti:

Ne želim vjerovati u 2 hir ... ali sve može biti. Izuzimajući točku 1, vjerujmo u točku 3.

Pa, zalutao sam te svojim razmišljanjima.

Nisi me srušio, samo si razmišljao i o ovom pitanju. Napokon, a da zapravo nisam znao osnovu i nisam okusio okus pravog čaja od listova, preusmjerio sam na čaj s bobicom. I ne dobivajući očekivani okus od bobica, bio sam pomalo razočaran.
Ali svejedno želim skuhati i usporediti mono čaj od nekih listova kupine i s dodatkom bobica. U punom je jeku. I možda napravim mono malinu za usporedbu, i tako i tako. Čim kupim bobicu, pokušat ću je uvenuti.
I činjenica o kojoj ste napisali svoja razmišljanja ... pa ste učinili ispravnu stvar. Vi ste ljubavnica RECEPTA, donijeli ste nam ga ovdje i sada ga pokušavate na pristupačan i razumljiv način dovesti do istine za SVE. Tko drugi ako ne ti da nam istinu zabiješ u glavu i usmjeriš nas na pravi put. A tko bi trebao odabrati koji put je na svima.

ako postoji sušilica, bobice pravilno uvenite, a zatim dodajte lišću

Sušilica, odnosno dobra, ali prekasno je za sušenje. Jagode su smrznute, a lišće prvi put samljeveno. Otišao sam uviti kroz finu rešetku.

I imam vrlo mokre granule od čelika. stisnut odmah nakon pomicanja.

Pa to definitivno nisam imao. Vjerujem da sam u svoju masu dodao puno bobičastog voća, čak 2 puta kad sam je uvrnuo, ostalo je nekoliko puta nakon 1 uvijanja. I ja, malo ustajem, a ovaj ostatak puštam u masu. Granule uopće nisu bile suhe, ali su bile daleko od toga da mljackaju. Bobice nisu uvenule prije pomicanja.

[Nelya]

vjerujmo u 3.

Nelya, da, ova je točka vrlo važna i štedi mnoge čajeve.

Ali svejedno želim skuhati i usporediti mono čaj od nekih listova kupine i s dodatkom bobica.

Nelya, pročitaj poveznice o kupini. Djeluje bolje u miksovima od mono verzija.

Nisi me srušio, samo si razmišljao i o ovom pitanju.

Pa to je dobro! Oduvijek sam vjerovao i još uvijek vjerujem da prije nego što nešto poduzmete, morate shvatiti bit postupka. Tada sigurno neće biti grešaka.

Sušilica, odnosno dobra, ali prekasno je za sušenje. Jagode su smrznute, a lišće prvi put samljeveno. Otišao sam uviti kroz finu rešetku.

Pa, o sušilici - ovo je za budućnost. Sretno, Nelya. Otkažite pretplatu kasnije, kakav je čaj ispao.

Pozdrav svima. Polako kuham čajeve. Istina, bježanje u mom sibirskom vrtu nije sjajno. Jabuka, malina, ribiz. Razumio sam mišljenja po tim okusima. Evo još jedne medonoše, je li itko? Da se gnjavim? Nisam se odlučio ni za ptičju trešnju.
Ali danas sam otkucao kutije Ivan-čaja ..... žao mi je što nisam bio u toj temi, samo sam pukao

DJEVOJKE, DAMO, dobra večer! Želim vam reći koji sam čaj danas vrtio (možda u pogrešnoj Temki, ali ne znam ni gdje bih ga stavio).
Pokupila sam Wanchu i kutije + U zamrzivaču sam imala VIŠNJU i JABUKU. Napravio sam 2 opcije: fireweed + kutije + trešnja i fireweed + kutije + jabuka. Kad sam prijateljima rekao kakav čaj skuham, kći je rekla da sam čudovište. Ona je, znajući kako Lyudochka voli "Fuzzy" i trešnje, komentirala je moje postupke kao sadističke i besramne (u odnosu na Lyudmilu). Dva takva čaja ("Pahuljasti" i višnja) za "bacanje" zajedno barem su rastrošna, nemilosrdna (ljudima je nemoguće odoljeti) i nisu izdašna (mišljenje moje kćeri). Postavio sam da fermentira, jer Luda, hajde da vidimo što će proizaći iz ovog pothvata. Osušit će se, skuhati, prijaviti.

[guzel]

guzel, Sretno, čekat ćemo izvještaj!

Čitam čajeve i pravim čajeve. Pa sam se zapalio s malinama s bobičastim voćem za napraviti. Listovi su uvenuli, smrzavali su se 3 dana, a zatim su uvijali smrznuto lišće i paralelno dodavali 1-2 maline. Preden na ručnoj mašini za mljevenje mesa, okrećući se jakooooo, svako malo morao sam raditi obrnuto. Zatim ga je zavrtila drugi put, granule su postale gušće, fermentirale su 6 sati. Prvo sam je sušio na 130-140 stupnjeva, pećnica je bila malo otvorena, a zatim sam jednostavno otvorila pećnicu i osušila je. Štednjak je star i temperatura ne pada na termometru kad je pećnica otvorena, ali ostaje ista. Kad se osuši, miris je bio vrlo ukusan. Skuhala sam čaj odmah nakon sušenja, boja je tamna, ali prozirna i ukusna. Nema okusa kompota. Zadovoljna sam čajem, ali teško da ću takav podvig napraviti ručno. U mješavinama s drugim lišćem, maline su se normalno vrtjele, a mono je bio samo neka vrsta užasa.
A od mješavina jako volim stablo jabuke 60%, a trešnja 40%. Sviđaju mi ​​se boja i okus i aroma, iako se očito okus razlikuje od različitih stabala jabuka, ali svejedno je vrlo ukusan. Rustični čajevi od 6-8 različitih listova također su vrlo popularni, ali jabuka i trešnja nešto su više po vašem ukusu.

Ljudmila, hvala od moje majke. Naravno, nisam mislio da će je prihvatiti, ali skuhao sam čaj s višnjama, kruškama, grožđem i jagodama. Da li mono zasad razumije što su. Kruška joj se jako sviđa i rekla je da su jagode super, iako ima samo jedan dan.

[Guzel62]

Ona je, znajući kako Lyudochka voli "Fuzzy" i trešnje, komentirala je moje postupke kao sadističke i besramne (u odnosu na Lyudmilu). Dva takva čaja ("Pahuljasti" i višnja) za "bacanje" zajedno barem su rastrošna, nemilosrdna (ljudima je nemoguće odoljeti) i nisu izdašna (mišljenje moje kćeri). Postavio sam da fermentira, jer Luda, hajde da vidimo što će proizaći iz ovog pothvata. Osušit će se, skuhati, prijaviti.

Guzel62, oh, kako je lijepo što rođaci forumaša znaju za mene. I ono što znaju moje ovisnosti o čaju. Guzel, sjajno je što si skladao skladbu. reci svojoj kćeri da sam dobro. Upravo sad, djevojke, usporite s Fuzzyjem. Svi! Vlak je otišao. U njemu nema vrhova ni cvijeća. Ispada da je čaj neukusan. posljednja serija pokazala je da je sezona dlakavih gotova.
Guzel, čekamo izvještaj cijele čajne tvrtke. Kćer - zdravo!

Evo još jedne medonoše, je li itko? Da se gnjavim? Nisam se odlučio ni za ptičju trešnju. Ali danas sam otkucao kutije Ivan-čaja ..... žao mi je što nisam bio u toj temi, samo sam pukao

IrisKa_B, Ira, ne sjećam se medljike. Čini se da je Lina to učinila, ali ne mono, već u mješavinama. Ptičja trešnja je vrlo loše obrađena u mlinu za meso - raspada se u prašinu. Treba ga raditi ili s čajem od lišća, ili u mješavinama. Ali bojim se da će se tamo izgubiti, jer je miris iz nje vrlo slab, ali slasan. U mono-varijanti pojavljuje se tek u kasnu jesen ili zimu. Lijepi galeb. U svom sibirskom malom izboru možete učiniti jako puno.

Pa sam se zapalio s malinama s bobičastim voćem za napraviti.

Nadjušič, da ... Naše maline nisu jednostavan orah, ali u mješavinama - čudo!

A od mješavina jako volim stablo jabuke 60%, a trešnja 40%.

Nadjušič, a ovo je moj omiljeni miks nakon fireweed + cherry!

Ljudmila, hvala od moje majke.Naravno, nisam mislio da će je prihvatiti, ali skuhao sam čaj s višnjama, kruškama, grožđem i jagodama. Da li mono zasad razumije što su. Kruška joj se jako sviđa i rekla je da su jagode super, iako ima samo jedan dan.

stanllee, Marijana, dobro zdravlje! Bravo, tvoja mama! Jako mi je drago što ste s njom podijelili ove podatke. skuhajte čaj za zdravlje! Pozdravi svog tasta. Sjećam ga se.

I ja sam nastavila kuhati čaj. U proljeće, u svibnju, pripremao sam čaj od malina i ribiza, a jučer mješavinu grožđa i uskolisnog hrasta. Granule nisu jake. Tijekom fermentacije i sušenja bili su gotovo potpuno uništeni. Čaj sam kušao odmah, svidio mi se okus, nježan, bliži zelenom i bijelom. Ispalo je 2 staklenke od 1,5 i 1 litre, čvrsto prepune čaja. Ovisnici o čaju. Htio bih probati s različitih biljaka.

[Yunna]

Yunna, i to s pravom, da se vratila! Dobro napravljeno!

a jučer sam napravio mješavinu grožđa i uskolisne naivčine. Granule nisu jake. Tijekom fermentacije i sušenja bili su gotovo potpuno uništeni.

Pokušajte ga uviti 2 puta. Peleti bi trebali ojačati!

[Natalia]

Natalia, raste li Ivan čaj u vašem području?