Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 348)

Lichka
Citat: Lasto4ka

Oh, stvarno ne mogu vjerovati da će se to dogoditi s mojim čajem za pola godine ... Tek ovo ljeto počeo sam to raditi, prošla su maksimalno 2 tjedna, ali već mi se sviđa. Postaju li i vrtlari puno bolji?
Svetlana, za mjesec dana nećete prepoznati galebove. U iščekivanju sam što slijedi!
Elena Kadiewa
Lasto4ka, Napravio sam vrhove mrkve poput čaja, nisam impresionirao, do sada, od 14. godine, staklenka stoji, a miris u njoj se promijenio s karamelom, tada se ne sjećam nečeg drugog, ali odjavio sam se u predmetu.
Lasto4ka
Lutik, da, ovdje na početku teme djevojke su se šalile sa vrhovima rajčice, naravno. Otrovno je, po mom mišljenju, i neukusno. Kažem ovo za svaki slučaj ... nikad ne znate čitatelje
Općenito, jako poštujem okus biljnih čajeva. Inače, kuhala sam i nevene, čini mi se da pomažu kod kašlja. Bacio sam cvatove ravno u šalicu.
Pa, ukus i boja, kako se kaže
Raduška
Ne primam poruke o odgovorima na poštanski sandučić! Što, u potpunosti odlučio dobiti mene? Malo vruće?
Lutik
Divlja trešnja već je ubrana i osušena, iako je dodala stablo jabuke. Svaki put želim stvoriti nešto novo: girl_curtsey: ovo stanje već postaje kronično!
Svjetlo
Citat: Radushka
Ne primam poruke o odgovorima na poštanski sandučić!
Raduška, Propustio sam više od 10 stranica
Raduška
Svjetlo,
Elena Kadiewa
Cyt!
ovdje su briznuli u plač ...
Lyudochka vaasche sjedi bez svjetla i tyrneta ...
Svjetlo
Citat: elena kadiewa
Cyt!
ovdje su briznuli u plač ...
elena kadiewaNeću više doći
Lasto4ka
Oh, ova valjak ...


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 19:48

Lutik, ali danas režem maline, također razmišljam, s čime to miješati ...
Raduška
Citat: Lasto4ka
Razmišljam s čim ga pomiješati ...
S jablanom! Pa, ili s višnjama

ako ti ne smrdi

Elena Kadiewa
Svetka, dobit ćeš!


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 20:03

Lasto4ka, ovo nije valjak, ovo je moj instrument proizvodnje. A onda su neki zaboravili ...
Opušten ...
Svjetlo
Citat: elena kadiewa
Svetka, dobit ćeš!
elena kadiewa, uzeti torbu sa sobom?
Lasto4ka
Citat: elena kadiewa
Svetka, dobit ćeš

Dok sam je čitao, isprva sam se napeo ... čini mi se da još nisam uspio učiniti ništa!

Citat: Radushka
ako ti ne smrdi
[autor citata = Dobrodošli
Što si ti, Raduška, jako je poštujem! Ali vjerojatno ću pokušati sa stablom jabuka. Još ću rastrgati mono
Svjetlo
Citat: Lasto4ka
čini se kao da još nisam ništa uspio učiniti!
Lasto4ka, Svetlana, imao vremena Said
Citat: Sjaj
više neće doći
Raduška
Lasto4ka, bit će vrlo ukusno sa stablom jabuka. ALI ... ako postoji prilika za branje krušaka, onda ... Smjesa od malina i krušaka sviđa se svima koji su je probali! Možete i drvo maline-kruške-jabuke. U svakom slučaju, malina ne smije biti veća od 50%
Tigar prugasti
I opet s tobom Tigre, koji čini sve krivo.
Ozlijedila je desnu ruku, a mlin za meso, kiflice i čak gnječenje privremeno su nestali. A budući da je u zamrzivač napunjeno puno lišća za preradu, a uskoro se moraju osloboditi djetetov DR i hladnjak, ipak sam požurio isprobati opciju s miješalicom. Lišće divlje jabuke - ravno iz zamrzivača, hrskavo! - počeo trpati male dijelove u visoki vrč i figati ih podvodnim blenderom. Osim toga Zatim je fermentirala, škropila vodom, ali bez pritiska, 5 sati i sušila prženjem. Sloj od 5 centimetara, u zračnoj fritezi, tu i tamo promiješajte. I ovdje sam prvi put osjetio "ludi" miris, o kojem puno pišu. Sve se vrlo brzo presušilo, skuhala sam šalicu za testiranje ...Strašan je u boji i okusu! Boja i samog čaja i onog kuhanog izgleda poput rooibosa od jagode, okus je neopisiv! Nadahnuto, počeo sam obrađivati ​​borovnice na isti način. Pa, borovnice su uglavnom neuništive. Posljednju sam šaržu samljeo mlinom za meso, gotovo zabacio šape. Ovdje sam učinio što sam mogao, iako grane nisu popustile, i opet fermentirali na isti način, ali već pod pritiskom, 5 sati. Ali onda je nestala neskladnost - jedan sam dio osušio prženim, drugi - na niskim roštiljima, negdje oko 70-80. Sad pokušavam onu ​​koja je sušena na niskom - ništa, normalno. Ali ono što je s prženjem je sjajno, nikada nisam sreo takvu gorčinu i "svoj" okus ni u jednom čaju! Ako se ipak odlučim raditi borovnice, a one su najstrašnije što se tiče sakupljanja i prerade, učinit ću to samo - miješalicom i prženom. Podrazumijeva se da sam uvenuo i stablo jabuka i borovnice, iako sam želio pljunuti na sve vrste uvenuća.
Jouravl
Dobra večer svima! Djevojke, recite mi, možete li skuhati čaj od ukrasnih šljiva? Raste sa mnom s kestenjastim lišćem, ove godine na njemu su se prvi put pojavili plodovi, još nedozreli, ne znam okus. Ali lišće je jako lijepo, ovako to izgleda
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Danas sam skuhala i čaj od lišća trešnje, noć sušila, granule su se pokazale jako dobre, sad se suše, aroma vrijedi
Napravio sam i od latica ruže, bila je serija već uvenula i osušena, dodala sam svježe lišće i malo trešnje, granule su također dobre, sutra ću pokazati rezultat.
francevna
Jouravl, Nadia, vjerojatno ćeš biti prva, učini to i podijeli s nama što se dogodilo.
Radim od šljive trešnje, šljive (mađarske), trešnje. Mješavine su različite, svi su čajevi aromatični i ukusni.
Jouravl
francevna, Allochka, vjerojatno ću to učiniti, barem zbog boje, ideja se upravo danas pojavila
Alla, što kažeš na čaj od lišća grožđa? Nisam probao, lišće je nagomilano, kakvog okusa? Vrijedi li vremena? Još nisam započeo ni maline, ni kupine, crni ribiz ...
francevna
Jouravl, Nadya, jedva pijem čisti čaj od grožđa, dodajem ga mješavinama; uz to se dobiju dobre granule.
Čaj od grožđa dobro je piti hladan s ledom, dobro osvježavajuće piće.
Jouravl
Alla, Hvala Allochka! oh onda to neću učiniti, jednostavno nemam dovoljno vremena ..
Lasto4ka
Jouravl, Nadya, napravio sam od grožđa. Ali još uvijek ga imam vrlo mladog. Kad je fermentirao, mirisao je na sok od grožđa. Okus je kiselkast, čajevima dodajem kad se želim osvježiti limunom. ja volim


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 23:07

Netko je napisao da uklanja edeme


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 23:10

Tigar prugastikakav fini momak, cijelo vrijeme u potrazi!


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 23:10

Tako se dolazi do otkrića


Dodano u nedjelju, 17. srpnja 2016. 23:12

Upravo mi je palo na pamet da je hladni čaj od grožđa s mentom mojito!


Dodano u nedjelju 17. srpnja 2016. 23:16

elena kadiewa, Upravo sam vidio odgovor o mrkvi. Slažem se, uopće ne izgleda kao čaj. Gledam je kao zdravo aromatično piće.
Elena_Kamch
Citat: Lasto4ka
A također pokušavam napraviti i vrhove mrkve. Istina, kritike o njoj su kontradiktorne.
Lasto4ka, Svetlana, Napravio sam vrhove. I sa ili bez vrenja. Njezin je ukus .. da .., specifičan. Ne izgleda kao cijeli naš čaj. Zapravo sam to učinio u korist. Svojedobno se na nju navukao njen suprug.
Prema mom mišljenju, to možete učiniti za probu, a onda će se vidjeti radi li ili ne.
Lutik
Nadia i imamo takvu šljivu trešnje koja raste u šumskim plantažama s tamnim lišćem! Pokušao sam dodati nekoliko listova ribizu radi boje. Ispostavilo se, boja je dobra, okus je također zanimljiv. Čekam da plodovi sazru, drvo je posuto njima, šljiva kestenjaste trešnje i vjerojatno ukusno! Napravit ću kompot od bobica, A čaj od lišća! Vaše je otkriće super! Radovat ću se vašem javljanju!
Lasto4ka
Cure, pomozite. Ne mogu shvatiti kakvu su mi metvicu donijeli. Izgleda poput metvice, a cvjeta oštrim malim metlicama, a lišće je dugo, oštro, nazubljenih rubova. Ali osjećam puno kadulje


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 07:41

Da znam kako izložiti fotografiju s telefona, slikao bih vas ...


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 07:42

O, da, i dobro jutro svima!
Elena_Kamch
Citat: Lasto4ka
Da znam kako izložiti fotografiju s telefona, slikao bih vas ...
Lasto4ka, Sveta, Učinio sam ovo: pritisnuo sam Odgovor na vrhu foruma, dakle Umetni autorsku fotografiju u poruku pritisnite pregled i ponuđeno mi je nekoliko mogućnosti gdje odabrati fotografiju. Tamo možete odabrati kameru i odmah fotografirati telefonom i umetnuti ovu fotografiju.
Ne znam jesam li to jasno napisao ...


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 07:55

A mogli ste birati iz galerije telefona ako je fotografija snimljena unaprijed.
Raduška
Dobar dan svima!

opet vruće! Već +31


Nisam primio nove odgovore na svoj poštanski sandučić!
Svjetlo
Raduška, napiši šefu.
Raduška
Citat: Sjaj
napiši šefu
Otišao sam škrabati!
Lasto4ka
Pa tu je


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 09:27




Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 09:28

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Raduška
Lasto4ka, Svetlana, A grad je, čini se, već Kropyvnytskyi! ne?
Lasto4ka
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 09:32

Raduška, ne još. Kundak.
Kropyvnytskyi -
Raduška
Svetlana, metvica. Imam jedan. A u njemu nema ničega mudraca, kako mi se čini. Snažne arome i okusa mente. Stavljam ga posvuda
Drži se!
Lasto4ka
Miris izgleda poput metvice, samo tamniji. Ali ovdje je miris očito kadulja ... Ubio sam toliko vremena jučer, iskopao sam Internet, nikad nisam shvatio ...

Dušo, nema mudraca? Ono što imam s njuhom ...


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 09:39

Hvala vam. Znat ću da je "jestiva"
Već sam je odlučila pomiješati s drugom metvicom, da vidimo kakav ćemo miris završiti

I zašto me ovaj miris kadulje proganja?
Raduška
Svetlana, otišao opet njuškati. Ne. Miriši na metvicu. Snažno! Ovo je metvica, a ne kadulja. Na fotografiji - moj blizanac! Kad je mlada, svijetlozelena, sada tamnozelena. Stabljike su zelene (ja imam i crvene. Ona ima cvjetove u pazuhu listova) A ti skuhaj grančicu kipuće vode i kušaj infuziju. Kadulja ima drugačiji okus
Lasto4ka
Raduška,
Citat: Radushka
opet vruće! Već +31
Da, ovo je test! Ujutro se probudite već mokri i prožvakani ...
Sutra obećavaju 23, smrznimo se!

Iskreno govoreći, nikad nisam kuhao kadulju ... upravo je odrastao na livadi s mojom bakom, tu ga se sjećam. A možda nešto i zbunim. Jednostavno imam kod kuće sličnu mentu, ali svjetliju, pa miriši na slatku karamelu, nimalo. Ovdje imam sve kovničke asocijacije s njom. A ja jako volim mentol.
A ovaj je potpuno drugačiji, pa sam se zbunio ... Baš sam travar!


Dodano u ponedjeljak 18. srpnja 2016. 09:54

Otišao sam po cvijeće, sve dok se nisu zatvorili
Lutik
Sveta je sto posto kovnica! Sad je vrućina jaka, možda je zato miris snažniji!


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 10:14

Smjesi sam dodala divlju kadulju - maline, jablane, šljive, trešnje, losove, dunju, metvicu, ribiz! Granule su izvrsne, miris je ukusan, a okus ugodan, nakon suhe fermentacije, općenito, to će biti remek-djelo!
Lasto4ka
Lutik, Nina, htjela sam kušati ovaj tvoj čaj! Tamo je sve tako ukusno! Općenito, imam nekakvu posebnu ljubav prema svim vrstama bilja ... Kao dijete moja je baka često odlazila na livade, u stepu. Arome - sunčane, tople! I sad, samo što živiš u gradu, razumiješ kakva je to milost bila ...


Dodano u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 10:57

Općenito mi je jako drago što sam slučajno naišao na Temku u vezi s čajem (ili nije slučajno?). Najuzbudljivija i najkorisnija aktivnost! I kakav prostor za kreativnost! Nije to samo branje i sušenje trave i lišća, to je cijeli kreativni proces. Za mene je ovo općenito neka magija: obični listovi koji mirišu na travu počinju davati nevjerojatnu aromu! Odakle ?!
I moja djeca to vole. Ali moj se suprug opire ... krupnoći, "miriše" na kiselu travu ... Vjerojatno sam navikla na ove moćne sintetičke arome ...
Lutik
I tko zna, možda i pokušate! ali tek nakon suhe fermentacije: bravo: Jako mi se sviđa, ali nema prijatelja za okus i boju!
Lasto4ka
Lutik,
Lutik
Sveta Ja sam iz Ukrajine!
Lasto4ka
Lutik, Shvatio sam
Ispada da je tražila čaj


Dodano u ponedjeljak 18. srpnja 2016. 12:28

Ozbiljno sam razmišljao o tome da skuham mojito čaj: puno grožđa, mente i šaku trešanja. Danas ću probati. Hvala vam na inspiraciji!
Yanka
Citat: Lasto4ka
Ali moj se suprug opire ... krupici, "miriše" na kiselu travu ... Vjerojatno sam navikla na ove moćne sintetičke arome ...

Imam tatu ... Ne osjećam mirise, već samo on, pa sam ga već kupila. Gurnem mu lavor pod nos - na što to miriše? Kao odgovor: znate li buldožer? Pa nikako! Pa čak i kad se prvi put sušila vatrena trava, protresla je košaru na plahtu - bilo je takvog sijena! Kažem i - oh, koliko sijena! Pa onda, bez obzira kako pitam što miriše, kao odgovor - sijeno! Uuu, ehidna ... Pa, kako kuhati čaj ovdje?
Raduška
Lasto4ka, Svetlana, prilijepite ... Ne zaboravite FOTOGRAFIRATI postupak! Tada ćete ukrasiti receptom "Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka" Mojito "Od Svetlane-Lastavice!
Lasto4ka
Citat: Yanka
Imam tatu ... Ne osjećam mirise, već samo on, pa sam ga već kupila. Gurnem mu lavor pod nos - na što to miriše? Kao odgovor: znate li buldožer? Pa nikako!


Oh, ovi momci! Baluvani!
Natalo4-ka
Lasto4ka, Yanka, oh, ismijavali su ih, djevojke. Imam takvog sina. Ne pije moje čajeve ni u jednom! Trava mu je sve. Ali stisnut ću ga. Donijela je timijan, osušila ga, aroma mu se svidjela, kaže ovdje! ovo je čaj. Priznao je i da mu je baka kao dijete pripremala čajeve od malina i ribiza, također mu se sviđao. Ali ona nije fermentirala, jednostavno je osušila lišće, ili ih čak skuhala od svježih. Dat ću mu malinu i timijan, vidjet ćemo što će od toga biti. Ali i da natakne nadot kako smišljati kako bi pokušao, tvrdoglav nakon svega, all in mama tata
Yanka
Natalo4-ka, Ne, tata barem pije, kaže - ukusno je! Nema veze, uskoro ću izaći s odmora - kupit ću svoje kolege, a galebovi će se i dalje uliti ...
Inače, raste i moja majčina dušica, ali maaaaloooooo ... gdje je staviti za zapanjujući učinak?
Natalo4-ka
Napravila sam prema receptu Line Fermentirani čaj i vlakna od aromatičnog bilja
Dodajem u čaj i jela.
Lasto4ka
Citat: Radushka
Tada ćete ukrasiti receptom "Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka" Mojito "Od Svetlane-Lastavice!
Oh, Radushka, ako to uspije ... nisam čarobnica jedem čaj, tek učim.
Očito sam zeznuo maline: girl_in_dreams: Počeo sam s tim. Pa, moja malina nema miris, miriši na sušeni list maline. Ali boja je hladna i daje trpkost. I nije izgubila znoj. Ostavljen zimi kao ljekovita osnova.
I ja također imam pitanje. Moja se čajna masa (sve radim u mlinu za meso) ne zagrijava sama tijekom fermentacije. Miriši, mijenja boju, ali ne osjećam toplinu. I zamotam, i jako nam je toplo ... Jesam li to samo ja ili netko drugi?


Objavljeno u ponedjeljak, 18. srpnja 2016. 14:37

I dalje. "Oldtajmeri" foruma, netko je kupio mlin za meso Polaris s metalnim dijelovima. Kako se pokazala lišćem? Možete imati puno ime i prezime, sa svim tim slovima, brojevima. Pliz ...

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha