Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 352)

Raduška
francevna, Alla, Metvica s "kemijom", a limuni su GMO!
Citat: francevna
Oprostite kartonska kutija
Eh ... Danas sam svoje nove limenke stavila u ormar i shvatila da mi treba još !!!
francevna
Raduškazašto nana s kemijom? Pisani zeleni čaj s listićima mente.
Raduška
francevnatako sam gorkaneuspješno našalila se. Mislite li da je uzgajan bez pesticida?
francevna
Raduška, da onda je prošla posljednja kiša i sve je počelo nestajati, vjerojatno kakvu je kemiju donijelo. Ako sami ne dodate loše stvari, donijet će ih vjetar i kiša.
Raduška
Alla, Govorim o predstavljenom čaju! Iako ... sada je kemija svugdje, pretpostavljam. U pravu si
Tatka1
Raduška, Pomozite! Znam da ćete mi reći))) Mislio sam da ne mogu fotografirati iz galerije da bih se prijavio jer sam pisao s tableta. I sad pokušavam s računala i još uvijek ne radi. Što radim krivo?


Dodano u srijedu, 20. srpnja 2016. 18:52

Kliknem Predgovor. pogled, umetni autora. fotografiju, odaberite iz galerije, pošaljite. Piše: poruka poslana prazna
Raduška
Tatjana, Tatka1, Napisao sam vam u osobnom
Tatka1
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Cure! Ovo je moja mješavina: jabuka, trešnja, malina. Na suhoj fermentaciji 2 tjedna. Miris je predivan!
Lutik
Tatka1, A ako ste i vi prenijeli miris!
Tatka1
Lutik, Ninok, Vinnitsa regija ne tako daleko! Dođite i njuškajte!)
tuskarora
Ovo je moje prvo miješanje danas. Izrađena malina + stablo jabuke, malina + kruška, kruška + trešnja. Najviše mi se svidjelo drvo jabuka.

Čista grimizna također. vrlo zanimljiva nijansa. Po meni ima okus poput prirodnog čaja pripremljenog s nekom vrstom suhog voća.
Tatka1
Raduška, volim te! : a-kiss: Kakav krasan čovjek! Hvala ti po tisućiti put!))
Raduška
tuskarora, Elena,
Citat: tuskarora
ima okus poput prirodnog čaja pripremljenog s nekom vrstom suhog voća.

Ne s bilo kojom, već, naime, sa sušenim malinama! Obožavam čaj od malina! A moja najstarija kći voli maline i kruške! A najmlađi vole "rustikalnu" mješavinu s višnjama i ribizom! A muž voli bilo kogami
Tatjana (strogo), nemojte me sramotiti!
Lutik
Tatka1, Kako ste shvatili da sam s Vinnitom? Naravno, ne krijem!
Raduška
Djevojke, molim vas sva dopisivanja osobno! U REDU?
Lutik
RaduškaNeka tako bude!


Dodano u srijedu, 20. srpnja 2016. 20:28

Raduška, Objasniti selu kao u osobnom? gdje pronaći adresu?
Elena Kadiewa
Nina, kliknite Raduškinu kuću (ili kome god želite pisati) i pošaljite poruku
Svjetlo
Citat: elena kadiewa
pritisnete Raduškinu kuću

I kliknem na avatar
Lutik
hvala cure, shvatile ste! kći se prijavila, možda se nije sjećala svega!
Raduška
elena kadiewa, zašto na kuću? Za privatne poruke postoji ikona ZATVORI
NEKI SU ih MOJITO ovdje provocirali! Otišao sam i pronašao prošlogodišnje grožđe koje nitko ne pije, grožđe s višnjama i višnjama (nitko ne pije), dodao ovosezonsku granuliranu metvicu, skuhalo je. Baš ukusno!
Tatka1
Lutik, napisao u osobnom)


Dodano u srijedu, 20. srpnja 2016. 21:39

Nekad sam svoje suhe bobice dodavao u crne ili zelene, ali sada sam smjesu miješao sa suhim jagodama, koricom naranče, ružom, kukuruzom i dodao malo granula metvice. Bez obzira na vrućinu, čaj pijemo uvijek ujutro. Vrlo ukusna!
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Lutik
(y) Jako lijepo! I nemojte reći da je kod kuće!
Tatka1
Hvala vam, Ninočka!
Lasto4ka
Citat: Radushka
NEKI SU ih MOJITO ovdje provocirali!



Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 00:24

Hej-hej, sve mogu čuti! Sutra ujutro, točnije danas, kuhati ću, izvješćivat ću


Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 00:27

Dok sam visio u jastučnici, a danas nije bilo vremena, usta su mi preko dana puna nevolja (i to unatoč činjenici da sjedim kod kuće. Kunem se više nego na poslu!) I danas smo krenuli u posjet. Tek sam došao kući. Dakle, to je sve sutra jutros djevojke
Jedva čekam da i sama probam ...


Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 00:29

Tatka1, čaj je prekrasan! Pametna djevojka! I osušili koricu! Također sušim sve vrste cvijeća-latica za ljepotu, dodavat ću poklon čajevima
Yanka
Djevojke, pitanje je zrelo. Tko kako suši različite čajeve? A onda me već gurnu strujom, kao, štednjak se jako trese, ali struja je skupa na dachi ... Pa, i sama razumijem da je sušenje po jednog lima nekako nepraktično ... bilo je puno toga. Ali, na primjer, ako se napravi malo različitih vrtnih mješavina, istodobno za fermentaciju, a zatim istodobno za sušenje - hoće li se mirisi miješati i apsorbirati ili ne? Tri lima za pečenje, 1 - ribiz + stablo jabuke, 2 - malina + kruška, 3 - trešnja + kupina, na primjer, kako će to biti? Ili je bolje onda "slično" - ribiz + jabuka, malina + jabuka, trešnja + jabuka ili tri mješavine s trešnjom? Volio bih učiniti malo, ali raditi mnogo različitih stvari ...
Raduška
Yanka, Tatjana,
Citat: Yanka
mirisi će se miješati i upijati, ili ne?

Mislim da će se upiti i pomiješati. Ne bih to učinio. Da, ni moja pećnica mi to ne dopušta. Tamo je lim za pečenje prilično mali. A u sušilici SUŠIM, a ne suho. Iako se, ako se odmah osuši u sušilici, u jednom "sjedenju" mogu osušiti samo dvije serije čaja. Ali, svejedno, učinio bih isto. Napokon, cijela poanta je sačuvati i zapečatiti određeni buket.

čini mi se tako

Tatka1
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Dobro jutro cure! Evo mog mono čaja od višanja. Granule su male (volim, uredne), boja je crna.
Lutik
Tatka1, I ispala sam zelenkasta, probajmo brže!
Tatka1
Ninok, Dobila sam zelenu mješavinu (jabuka-trešnja-malina), smeđa-mono jabuka, a ova samo crni) Ujutro sam popila. Kao što je mono trešnja za mene tart, ali sve pomiješano s cvijećem i mentom (ona na gornjoj slici) - taman kako treba. Cvijeće ne daje puno okusa, čisto za ukras.
Usput, želim pitati: jesam li čajnu ružu nakon mjesec dana čuvanja promijenila boju (postala na mjestima poput izgorjelog)?
Lutik
LutikIzvještaj o čaju je divlja trešnja i drvo jabuka! Radio sam to noću i čini mi se da je prekuhan. Granule su jake, tamne. Čaj je bogato taman, okus stabla jabuke se ne čuje. Možete osjetiti okus kore drveta ako uzmete i sažvaćete komadić. Nije loše, sviđa se mom suprugu, pa razmišljam o dodavanju granula trešnje ili čekanju na suhu fermentaciju? Općenito, ima pravo na život!
Raduška
Citat: Tatka1
Kako je mono trešnja za mene tart

Zgodan je izašao! Dvaput je zavrnuo? A moja trešnja, zar ne, smrdi. Koristim ga samo kao dodatak ... ma-a-a-a-a-azy ...
Citat: Tatka1
Dobila sam zelenu smjesu (jabuka-trešnja-malina)
Kako je "zelena"?



Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 09:21

Citat: Lutik
Razmišljam o dodavanju granula trešnje, ili o čekanju suhe fermentacije?
Nina, Čestitamo! "Svidja se mom suprugu" - vrijedi puno! Ne bih odmah dodala trešnju. Možete ga spustiti, a zatim, neposredno prije kuhanja. S vremenom mogu okusiti drvo jabuke sa suhom fermentacijom u staklenci. Ne žuri!
Lutik
Tatka1Ako je miris izvrstan, mislim da je sve u redu ili je malo izgorio. Gdje držiš? Još nisam posebna, mislim da će vam djevojke reći. Kad se osušila, moja je ruža izgledala poput hrđave - ali miris je slasan!
Tatka1
Raduška, da, dvaput sam je zavrnuo: veliku mrežu, pa malu.
Kombinacija zelenih granula u boji je izišla, mislim.

Lutik, Držim u limenkama čaja, u kutijama feta sira.


Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 09:28

LutikNinochka, želim vas podsjetiti da su i Luda i djevojke napisale: prije suhog vrenja ne smije postojati poseban miris, nakon mjesec dana suhog puno će se promijeniti. Pa pričekajte) Sve će biti ljubazno!))
Lutik
Lutik, Doista, kakva žurba! Ostavit ću ga takvog kakav je pola godine da možete odlučiti o trešnji!
Tatka1
Lasto4kagdje letiš Vrijeme je da popijemo Mahito i prijavljujemo po svom ukusu!)))
Lichka
Citat: francevna

... ali onda je prošla posljednja kiša i sve je počelo nestajati, vjerojatno kakvu je kemiju to donijelo. Ako sami ne dodate loše stvari, donijet će ih vjetar i kiša.

Kiša je donijela vlagu, a spore svih vrsta gljivica probudile su se. Tako je sve počelo boljeti

Lasto4ka
Yanka, ali čini mi se da se mirisi neće miješati. Zapravo, u pećnici je u tijeku aktivna toplinska obrada, para iz granula | lišća se istiskuje. Osim toga, prženi su i nekako zatvoreni, zadržavajući sokove u sebi. Tako hrabro sushi. Mislim da je čaj zasićen mirisima već tijekom suhog vrenja. Tada suhe granule | lišće uvlače sve što ih okružuje ili ima barem malo vlage.
Bila sam tako pametna ...
Draga, nigdje ne letim. Spavaj poslije jučer. Imajte strpljenja! Evo što trebamo od Kineza, osim čaja, još trebamo naučiti
Lichka
Citat: Tatka1

Ninok, Dobila sam zelenu mješavinu (jabuka-višnja-malina), smeđa-mono jabuka, a ova samo crni) Ujutro sam popila. Kako je mono trešnja za mene tart, ali sve pomiješano s cvijećem i mentom (ona na gornjoj slici) - taman kako treba. Cvijeće ne daje puno okusa, čisto za ukras.
Usput, želim pitati: jesam li čajnu ružu nakon mjesec dana čuvanja promijenila boju (postala na mjestima poput izgorjelog)?

Tanja, moje su ruže postale crvenkaste. Miris onih najmirisnijih postao je ne baš dobar, ali oni koji su slabije mirisali počeli su mirisati vrlo ugodno.
Pa, krenimo s eksperimentom

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Lutik
Tatka1, Želim čaj od crne trešnje! Moramo sakupljati lišće! kada sve učiniti?
Tatka1
Lasto4ka,: lol: uzalud sam naletio na Radushku))) Ovo sam ti napisao!)


Dodano četvrtak, 21. srpnja 2016. 09:58

Ninočka, Reći ću vam ovo: Prvi put sam napravio ovu trešnju i to odmah cool: i po izgledu i po mirisu. Skupio sam više istog lišća i što mislite: jedva sam ga uvrnuo, bili su masni, ispalo je puno otpada i kao rezultat toga su se osušili. Izbacio sam ga. Dakle, svaki novi čaj je poput prvog, ne znate što možete očekivati. Pa, u svakom slučaju imam))))
Lasto4ka
Citat: Tatka1
Lasto4ka, uzalud sam naletio na Radushku))) Ovo sam ti napisao!)


Draga, žao mi je! Previdjeti! Toliko ste se aktivno zanimali za čaj da me demon zbunio!


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016. 10:02

Fse-fse, ustanem, zamuckivali su ...
Tatka1
Lasto4ka, Radushka zaražena svojim zanimanjem, pa sjedim sa škarama ispod grožđa i čekam vaš rezultat)))))
filirina
Citat: Yanka
mirisi će se miješati
Sušim u sušilici, i mono i različito, nikad se ništa nije miješalo i upijalo. Svaki čaj miriše na svoj miris i miriše na znoj. Mislim da će tako biti i u pećnici! Stoga sam za uštedu električne energije!
Tatka1
irski, a vi samo sušite sve u sušilici? Nikad to niste radili u pećnici?
filirina
Ne, ne pijemo crni čaj. Stoga ne vidim svrhu u prženju. I ne volim nikakve dodatne hemoroide. Trebam brzo, bez problema, ukusno
Lasto4ka
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Cure, poslužite se!
Moj mojito!
Lutik
Tatka1, Debeli jer to nisam učinio, mislim da je tako, ali nisam ga morao baciti, izgledao bih za godinu dana!
Tatka1
Ninamožda) Ali tako sam luda!)



Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016., 10:44

Lasto4ka, pa, ništa!) Prekrasno!
Lasto4ka
Za čistoću eksperimenta, kuhao sam zasebno prženo, a ne prženo, a zatim sam pomiješao granule i kuhao u smjesi. Gdje neću reći koji, jer nisam primijetio veliku razliku. Prženo je imalo izraženiju aromu čaja i manje kiselosti. Zato samo stanite na put.
Nisam sigurna je li ovo isti mojito, ali da, djevojke! Čaj ima izraženu kiselost, aroma je suptilna, ali prilično izražajna: metvica i grožđe. Trešnja se izgubila, ali namjerno sam je prilično bacio. Mislim da će se još pokazati. Mirišem na čaj od limuna
Pijem čajeve bez šećera, pa će se možda slatko pokazati malo drugačije.
Aftertaste je malo čudan, kao da lagano trne korijen jezika ...da vidimo kako se pokazuje nakon stajanja. Ali za sebe sam već donio zaključak: da, MOJITO biti!


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016., 10:47

: girl-q: I sad tijekom rada: pomiješala sam lišće, bez vaganja, zaglavila. Ali omjer je otprilike ovakav: 70% grožđa, 20% metvice i 10% trešanja. Granule su bile slabe, pa sam ih drugi put zavrnuo. Pomoglo je.


Dodano u četvrtak, 21. srpnja 2016., 10:48

Oh, slučajno se popela neka ispitujuća djevojka!
Lutik
P: djevojčica: imamo veliki strani vrt, ali sve je to obrađeno kemijom, neću moći mojito! Morate tražiti!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha