Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Kamo sreće! Imam istu priču s lišćem trešnje. Stavit ću ga u zamrzivač.

Kamo sreće!

ostaje upoznati se s ovom naivkom

Imam ovo, točno na mjestu, poput korova, začepljuje sve, čak se i popeo u staklenik.

i ovdje na vama - dok je fermentacija radila)))
Zbunjen sam. ako je fermentacija već započela, koji je to zamrzivač?

U tome se sastoji Zakharova metoda: uvenula i već je fermentacija malo započela - smrzavanje - zagrijavanje / vrenje - smrzavanje - zagrijavanje / vrenje - smrzavanje - odmrzavanje i uvijanje. I sve to - kad nam je zgodno! A opet izvrstan rezultat
Sve je to opisano u metodi.

Pozdrav čajnice! Bio sam pomalo rastresen od procesa, bio sam malo zauzet, pomalo bolestan ... Došao sam postaviti puno pitanja. Koliko god se u početku sve činilo jasno, tako i sada ne razumijem što nije u redu sa mnom.
U zamrzivaču je bilo stablo jabuka, prethodno osušeno. Odmrznuo sam ga, zavrnuo (opet slomio adapter s mlinom za meso), stavio na fermentaciju, postupak oslobađanja topline bio je beznačajan, stavio sam tavu na sunce. Stajao sam ondje tri sata, koliko god se trudio, promjenu nisam osjetio više / manje. Možda je moj nos kriv (sinusitis liječim četvrti put u šest mjeseci)
Također sam primijetio da su moje granule vrlo suhe. Možda imamo takvu klimu da nije potrebno sušiti se ili ne dugo? Jesu li u početku sušnije nego u hladnijim regijama? Iz nekog mi se razloga čini da su moji problemi s fermentacijom posljedica nedovoljne vlage u mojim sirovinama? Ili se varam? Žao mi je što puno tražim, želim to shvatiti. Nakon moje fermentacije, moje granule praktički ne mijenjaju boju, iako vidim da sve jako potamne.
Pa ipak, obuzela me takva zbunjenost - moj prvi čaj, koji mi se toliko svidio odmah nakon sušenja - stablo jabuke + dunja - skuhan nakon tri tjedna, a općenito je travnata trava. Što radim krivo?

[al_usya,]

djevojke, pa nisam pogodio da, dok jedna serija odmrzava / zagrijava drugu, možete mi je zamrznuti, usput rečeno, vrlo je hitno! a u zamrzivaču imam samo 1 malu ladicu - kako želite i izađite. Pokušat ću ovu metodu na jabuci i ptičjoj trešnji, koja je jučer počela fermentirati u ručnicima)))



al_usya, Nisam sjajan stručnjak, ali čitajući ga, imao sam pitanje - koja je vaša temperatura u sobi u koju stavljate sirovine za fermentaciju? je li ih izvađeno na suncu bilo više od 30? nakon svega

iznad 30 ° C, dio topljivih proizvoda fermentacije koji daju snagu i "tijelo" infuziji postaje netopiv, dok se također gubi ugodna aroma čaja

[al_usya]

al_usyastablo jabuke uvijek je malo suho i ne vene dobro, ali tijekom fermentacije boja se mijenja. Da, i kod smrzavanja i odmrzavanja prema Zahariji.
I bolje je ne piti čaj sada (nakon pripreme). Ili pijte i ne uzrujavajte se, ako se čini nekako drugačije. Nisam presretan zbog svog, koji sam namjeravao baciti prije godinu dana!
Usput, prijavite! (nema fotografije, jer nema ničega što se fotografira)
Po noći sam završila sušenje mješavine malina i latica ruže.
Malina je imala točno 1 kg, latice (mješavina aromatičnih i nearomatičnih) 700 g.
Maline su bile smrznute i odmrznute. Latice su se sakupljale nekoliko dana. Cijelo vrijeme nakon sušenja ležali su na gornjoj polici hladnjaka u vrećici. Dvaput je zavrnuo. Granule su homogene. Nakon sušenja sitni su, ali malo je iskrene prašine.Čaj izvrsne boje čaja s izrazitom crvenkastom bojom. Miris ruže je nenametljiv. Okusite i vi. Malina se također dobro čuje u okusu. Dovoljno jak adstrigentni osjećaj. Fermentirano 4 sata (prije sušenja). Sušeno bez prženja. Zaustavljeno vrenje u pećnici na 100 ° C⁰Od 20 minuta, miješajući nakon 5-10. Sušeno u sušilici na 70 godina⁰S. Sad vise u jastučnici. Mislim da ću i dalje kuhati ovaj čaj. Samo, sada već sljedeće sezone. Jer, moje ruže u pravoj količini latica ove godine više neće davati

[Radushka,]

Radushka, napisao vam je korijene Ivan-čaja poslanog poštom. reci mi jesu li ih posipali nečim? Ili su u paketu bili samo iskopani korijeni?

i još jedno pitanje o sušenju čaja. (oprostite, što dalje u šumu, to više razumijem koliko sam ogrjevnog drva slomio u posljednjih godinu dana kad sam prvi put pokušao skuhati čaj) teoretski, mogu li čaj sušiti u električnoj sušilici?
Ja to radim: prvo pržim u pećnici s odškrinutim vratima na minimalnoj temperaturi (imam 170 *) oko 20 minuta, šaljem je u električnu sušilicu na 70 *. nakon što se posljednja serija čaja premjesti iz pećnice u sušilicu, sušim je još 2 sata, a zatim spuštam temperaturu na 30-35 *. sve se to događa prije spavanja, pa se na najnižoj temperaturi suši do jutarnjeg porasta, a to izlazi oko 6 sati.
Ujutro ustanem, namjestim temperaturu na nulu - odnosno nekako provjetrim, rashladim tople galebove. Stavio sam ga na čuvanje. odnosno predmet obilazim s vrećicom u torbi.
muče ga nejasne sumnje - nije li se puno osušiti na 35 *? možete li jednostavno staviti puhalicu bez temperature?

dobro, 170, što se mene tiče, bit će toliko 20 minuta. Koliko se suši u sušilici, nikada nisam primijetio. Sa 70 do trenutka kad vidim da se suši. I ne pitajte, na temelju čega ja ovo odlučujem? Sad mi se čini da je dosta!
Koliko razumijem, teško je isušiti čaj. ALI ... zašto vam treba zračenje u jastučnici? Tako da osušeni čaj izvlači potrebnu količinu vlage iz zraka za naknadnu "suhu" fermentaciju tijekom skladištenja. Umjesto da ga postavim preko noći na 35-40, isključio bih ga i ostavio nedovršenog, a onda ga ujutro, dok pijem na kavi, još uvijek sušim na 70. Ali, to sam ja. Ni sam ne znam kako bi to trebalo biti. Ako se čaj pokaže dobrim, tada vjerojatno svatko za sebe bira način sušenja. Ali, ne možete zanemariti vješanje u jastučnicu, znam sigurno

Zašto emitiranje u jastučnici? Tako da osušeni čaj izvlači potrebnu količinu vlage iz zraka za naknadnu "suhu" fermentaciju tijekom skladištenja.

Ups ... neusklađenost s onim što sam ovdje pročitao u ogromnoj količini materijala. Posvuda je zapisano da su obješeni za sušenje i suho vrenje. Ali koju biste vlagu uzeli? Čula sam se s vama prvi put, zanimljivo! Zapišem ga u računalo zvano lubanja ...

[Radushka,]

Radushka, oh to je to! tada postaje jasnije zašto su potrebni ovi plesovi s jastučnicama) tada ih je potrebno šivati ​​i sušiti. uzima li čaj mirise na ovaj način? samo mi je toplije u kuhinji. Mogu ga objesiti na konop za rublje sa stropa. ali tamo i dalje kuham ... ili je bolje staviti vrećice u spavaću sobu na dan kuhanja? tamo je hladno i vlažno
Još ne znam koji je moj čaj ove sezone. jučer su se skuhale trešnje - miris je slab, okus je biljni. ali razumijem da je bolje ukloniti ga i na neko vrijeme zaboraviti)

[Jurij K]

Jurij K, ponovno pročitajte recept ... samo za skupljanje vlage za suhu fermentaciju.
slatko_blondy, obratite pozornost na temperaturni način tijekom fermentacije.
Ljudi, u receptu postoji jedna stranica, doduše velika, ali ne budite lijeni, čitajte, svaki put ćete vidjeti nešto novo

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, zadnja šarža fermentirana je u 22-24 *.
zašto govoriš o fermentaciji?

I čitate o fermentaciji - ispod 15 'ne započinje, odvija se preko 30 nepovratnih procesa ... koji sloj fermentiranog čaja, kako to radite, mlin za meso ili kako, u onome što fermentirate ... sve je napisano i žvakao praktički u receptu.

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, Stalno gledam i ponovno čitam. U ovom dijelu nemam pitanja. tehnologija je jasna.
Imam samo pitanje u sušenju
možete li me sa al_usya zbunjen? danas je imala pitanja o procesu ...

[Evgenija]

Evgenija, oprostite zaboga, da.
Ne ulazim u temu praktično, jednom, a ponekad je potrebno ludilo ... ovo je Ludino anđeosko strpljenje, ona svaki put odgovara isto i žvaće, a ja se počinjem ljutiti i tražim od Radushke ili Trishe da odgovore .

[Elena Kadiewa,]

Elena Kadiewa, ništa loše
Pročitao sam i glavni recept, ne čitajte.
Mogu zamisliti. I ja sam, kao i svaki početnik, imao puno pitanja. Za neke sam pronašao odgovore na prvoj stranici, za drugi dio - čitajući temu od samog početka. i još uvijek se pojavljuju neka pitanja ne ne da da

Sljedeće su stranice vrlo zanimljive ... ima prakse! i pogreške, i nove metode, volim ih ponovno čitati zimi ...

[Elena Kadiewa]

ako je vlaga visoka, nije prikladno tu visjeti. Ne smije biti na suncu, na prozračenom mjestu. Kuham i u kuhinji. Netko visi ispod šarke, netko na balkonu. Uvijek možete pronaći mjesto gdje nije vlažno i nema jakih mirisa. Pa, ne trebate ga objesiti uz odjeću koja se suši. Mislim da to ionako svi razumiju. Čaj će unijeti onoliko dodatne vlage koliko mu je potrebno. U jastučnici bi trebao zašuštati kad ga dodirnete. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...191.0
Opet ponavljam - pročitajte prve stranice! Na dnu su veze. Tamo - odgovori na sva, praktično, pitanja koja imaju početnici. Naravno, još uvijek morate drhtati zbog svake nove igre kao nad drugim djetetom. Ali ... trebate steći iskustvo. I on ne postoji bez grešaka.
Biljni okus čaja može biti posljedica nedovoljne fermentacije. A razlozi za to mogu biti različiti za sve. Autor master klase na prvoj stranici daje popis pitanja na koja treba odgovoriti. POŠTEN, ČESTIT. A tu je i pogreška koja je dovela do neuspjeha. Iako, barem nisam imao iskreno neuspješnih čajeva. Svaki čaj treba odvojiti i na njega godinu dana "zaboraviti". A onda "pronađite" i uživajte!
Dok ne razvijete vlastiti algoritam za pripremu čaja, radite to točno prema opisanoj metodi. Tada ćete isprobati opcije.
Moj algoritam je ovakav -
1 - otkinuli su sirovinu (nosim je izdaleka i dugo, tako da lišće ima vremena da se "zagrije")
2 - čvrsto umotan u lan (chintz, lan, pamučna mahruška, grubi kaliko), posut tankim slojem
3 - staviti na hladno mjesto. U idealnom slučaju, tamo gdje postoji propuh. Kad se pojavi vlaga, povijte novu, suhu "pelenu"
4 - stavite u vrećicu (ja imam uobičajene koje se ubacuju u kantu za smeće. Različite boje za različite listove)), čvrsto smotajte istiskujući zrak. Stavite u zamrzivač na jedan dan
5 - izvadite vrećicu s lišćem iz zamrzivača i pustite da se odmrzne bez otvaranja
6 - stavite u zamrzivač
7 - ponavljajte 5-6 točaka dok se ne pojavi vrijeme za pripremu čaja. Ili ostavite na miru
8 - posipajte smrznuto lišće po suhom limu i odmrzavajte uz miješanje dok većina vlage ne ispari. Ruka treba biti ugodno vlažna, a ne mokra. Lišće mi se prestaje lijepiti za suhu ruku
9 - uvijte na srednjem roštilju mlin za meso
10 - ulijte uvijeno u neoksidirajuću posudu za hranu sa slojem ne manjim od 5 cm, ne većim od 10. Ne zabijajte! I lagano tapkajući dnom posude o stol, zbijenu masu za fermentaciju
11 - pokriti vlažnim ručnikom (potpuno natopljen, uvijen i iscijeđen)
12 - ako je soba do +26, možete je napustiti (navlažite ručnik dok se suši). Ako je temperatura viša, trebate potražiti hladnije mjesto, staviti ga na pod sobe, uključiti klima uređaj ili Zamotajte kako biste uskratili pristup vrućem (za čaj) zraku. Ako je soba hladnija od +18, morate je zamotati ili staviti u sporo kuhalo. Pokušao sam. Sasvim prikladno za sebe. Crtani film nije obuhvaćao. Koristio sam ga samo kao termosicu.
13 - fermentacija, ako ste koristili metodu otvrdnjavanja prema Zahariju, 3-4 sata su sasvim dovoljna
14 - Sušim prema istoj shemi 10 minuta na +150, 10 minuta na 120, 20 na 100, sušenje u sušilici na 70. Bilo koja druga metoda sušenja ima pravo na život.Svi su oni na prvoj stranici master klase.
15 - nakon sušilice čaj sipam u jastučnicu (pamučna tkanina) i objesim 2-3-4 dana da se prozrači
16 - Ulijem ga u hermetički zatvorenu posudu
17 - Imam strpljenja najmanje dva mjeseca



Elena Kadiewa, Helen, smiri se! Nakon vikenda s TRI unuka u isto vrijeme, mogu prodati višak strpljenja



slatko_blondy, Evgenija, Ivanushka mi je poslana jednostavno umotana u papirnate ručnike. Ali, u prodaji u hortikulturnim trgovinama, šalju se u Tyrsi

Anya, dobar algoritam! Ja radim gotovo isto!
Mislim da će ovaj algoritam morati biti postavljen svaki put kad dođu novaci.
Kad sam počeo kuhati čaj, bilo je i puno pitanja, učio sam na tuđim greškama, kad je Lyudochka dogovorila analizu i opet otišla pročitati recept s varalicom, jer je isprva nešto propustila, a recept je bio toliko razrađen i prežvakan da je bilo potrebno izvršiti SVE točke, a ne eksperimentiranje. Eksperimenti se mogu izvoditi kada ste do automatizma razradili recept i svi su postupci jasni.

[Nadjušič]

Nadjušič, Nada, Već ne želim ništa mijenjati. Isprobao sam u svojoj "Blagodati ribiza" ... U svakom slučaju, bez prženja izlazi pogrešan gušt!
U subotu idem u selo po lišće kupine i kruške. Također želim napraviti takvu smjesu prije nego što kruška očvrsne

ako ih izvadite na sunce, nije li ih bilo više od 30? nakon svega

sigurno je bilo više, ali soba je imala oko 20-ak.

I bolje je ne piti čaj sada (nakon pripreme)

Sjećam se toga, ali ionako probam svaku šaržu, i upravo mi se ta serija odmah svidjela, a onda se pojavio okus trave. Želite li reći da će se za godinu dana promijeniti nabolje? Sjećam se da je napisano da vrijeme djeluje na poboljšanje okusa. Samo sam zabrinut, možda to nije u redu od samog početka i tu se nema što poboljšati?

Nisam presretan zbog svojeg, kojeg sam htio izbaciti prije godinu dana!

u redu)))))
Danas sam pokupio čitav lavor ruža, nisam vagao istinu. Stavio sam ga u vreću i smrznuo. Ovo je moj penjački Chip i Dale

Ljudi, u receptu postoji jedna stranica, doduše velika, ali ne budite lijeni, pročitajte, svaki put ćete vidjeti nešto novo

:) To radim već mjesec dana, prije nego što odem raditi nešto što sjedim i pročitam
Pa, u redu, neću više pitati jer je tako dosadno, oprostite.

[al_usya]

al_usya, Alla, ali pitajte, kamo ćemo ići? Odgovorit ćemo
Za početak dajte odgovore na sva pitanja koja se nalaze u brifingu!
Biljni okus imam samo u čajevima koji su sušeni na temperaturi sušilice. Ne bilje! A sjena je ... ne čaj, već samo suhe sirovine. A onda s vremenom nestane. Stoga, ako ću se sušiti uz očuvanje arome (metvica, crni ribiz), tada počnem sušiti prženjem. Negdje, četvrtina svezaka. Pa, ili trećina. A ostatak čaja suši se bez prženja. Ali fermentira se duže dok čeka svoj red za sušenje.

Djevojke, prekapale su po tražilici i nisu našle jasan odgovor. Je li netko sušio cvijeće medonosnih biljaka kao dodatak redovnom čaju, a ne ljekovitim? Kako se ona ponaša? Ako postoji pozitivno iskustvo, onda ga skupljam dok cvjeta ...

sakupi-osuši-probaj pa nam reci sve ovdje!

[O jastučnici]

O jastučnici...
Šivano od stare pamučne tkanine, bez dodavanja modernih niti, male vrećice.
Objesio sam je na ulici, ali naša je vlaga velika, kuća je privatna, često ima dima od susjeda ... Općenito, čaj sam skoro uništio.
Imamo velike prozore, na staklu odsjajni film, a zatim rolete. Na prozorima je toplo i suho. Stavio sam vrećice čaja za suhu fermentaciju, ne vidim ga na prozorima, jer su zavjese zatvorene, ali aroma čaja je u cijeloj sobi.
Možda je ova metoda prikladna za nekoga.

sakupi-osuši-probaj pa nam reci sve ovdje!

Tamo je! Prikupi i reci

[Radushka,]

Radushka, varalica je super! Ispisat ću ga i objesiti na hladnjak.
Razmislit ću o prikladnom mjestu za torbe. eeeh, nema dovoljno mjesta u jednosobnom, nema se gdje lutati)

puknuo jučer na dači. sakupljene ptičje trešnje, jabuke, trešnje, maline i šljive. Mama će sutra rezati maline, već sam molila za "otpad"

izbio jučer na dači. sakupljene ptičje trešnje, jabuke, trešnje, maline i šljive.

Dobar skladatelj!
A torbe mi vise po hodniku, konop je razvučen i visim na štipaljkama. Kad prođem pored, lagano boksam odozdo da bih se pomiješao, ali i zabodem nos ... ... aroma!

[slatko_blondy]

slatko_blondy, a mojoj svekrvi moram kategorički zabraniti rezanje malina u mojoj odsutnosti! Tako puno lišćečaj nestaje! Treću godinu imam njegovanu plantažu maline, poput izložbe

Dobar dan. Molim te reci mi. Skupljala sam latice ruža. Želim se osušiti za ukrašavanje poklon čajeva. Ali latice su vrlo velike. Treba li ih rezati ili samo naborati, malo zgužvati i osušiti?

[Tamil]

Tamil, može se rezati, može se odmah sušiti. Ali, moje latice gube boju kad se osuše. Čak i kad je temperatura niska. Istina, crvene još nisam osušio. Možda zadržavaju boju?

Dobar dan. Molim te reci mi. Skupljala sam latice ruža. Želim se osušiti za ukrašavanje poklon čajeva. Ali latice su vrlo velike. Treba li ih rezati ili samo naborati, malo zgužvati i osušiti?

Izrezala sam ih i osušila. Nije se naborala, boja se zadržala sušenjem u e- sušilica na nazkoy temp.
Ali nisam volio čaj s mirisom ruže ...

ili samo uvenuti, malo se naborati i osušiti?

[Tamil]

Izrezala sam ih i osušila. Nije se naboralo, boja se sačuvala sušenjem e-poštom. sušilica na nazkoy temp.
Ali nisam volio čaj s mirisom ruže ...

Hvala vam. Izrezala sam i osušila. Želim dodati čaju ne zbog mirisa, već zbog ljepote))) ruža je malo promijenila boju, ali je ostala ružičasta. Osušila sam i ljubičaste cvjetove (latice) poljskog bordo (sokirka), malo božura, malo plavih i bijelih kukurijeka (latica), sada želim latice nevena i crvenih nevena. a zimi ću dodati vrlo malo poklon čajevima za prijatelje i rodbinu))) Mislim da će biti ukusno i lijepo. u srpnju želim osušiti još malo latica suncokreta

Tamil, može se rezati, može se odmah sušiti. Ali, moje latice gube boju kad se osuše. Čak i kad je temperatura niska. Istina, crvene još nisam osušio. Možda zadržavaju boju?

Pokušao sam s ovom metodom sušenja: latice 15 minuta na 30 stupnjeva u sušilici, zatim otvorile (pazite da se brže ohlade) 20 minuta, pa opet 15-20 minuta na 30 stupnjeva, opet sam izvadila pladnjeve, stajala otvoreni (gotovo su suhi čelici). zatim ga sušili na 40 stupnjeva 30-40 minuta, izlili i ostavili na miru. za par dana u staklenku ću staviti tamnocrvene listove. žao, ne mogu prenijeti fotografiju na računalo (((

[Tamil]

Tamil, imajte na umu - latice nevena daju čaju vlastiti miris, a ne svi ga vole. Neven također.
LTD! Pojavio se Zachary! a zašto šutimo?

[Elena Kadiewa]

Pojavio se Zachary

Elena Kadiewa,
Također s novim avatarom

Djevojke i dječaci, kamo da idem s pitanjima o kadulji?

[elena88]

elena88, čaj gorko jako

Posadio sam grm, takav je čičak narastao! lišće uopće ne miriše. Nema mirisa. Iznad grma ruže. Htio sam ga iskorijeniti, ali odlučio sam pričekati cvijeće. Ali cvijeće je vrlo mirisno. Danas sam rastavio par cvatova na cvijeće - u cijeloj je kuhinji miris. Ruke u smolastom mirisnom cvatu. Ne ispire se sapunom prvi put. A od drugog, zapravo, također. Željela sam objaviti slike kako bi ljudi gledali dobro uvježbanim okom. O kakvoj je zvijeri riječ? Lišće, čak i tijekom cvatnje, nema mirisa i okusa

[elena88]

elena88, pa, što kaže internet? Postoji li tamo nešto slično?

Da, definitivno je slično!
Evo fotografije

Kupila sam ga u supermarketu u odjeljku za zelje. Oni ih prodaju u malim posudama. Pretpostavljam da normalni ljudi koriste zelje, a korijenje je u smeću. I posadio sam je u zemlju.Kadulja je bila napisana na ruskom na bijelom na loncu. Također sam se iznenadio da nije ni po čemu smrdio. Pa, mislim da je možda mala i zato nema mirisa. Takva je priča.

[Elena Kadiewa,]

čudno, listovi orla trebali bi mirisati vrlo mirisno. Sadio sam u zemlji prošle godine - lišće je mirisalo istinito u određenoj "dobi", a ne sve. u prvoj godini nije cvjetao kod mene. Čekam da procvjeta ove godine. listovi mu se beru za vrijeme cvatnje. lišće kadulje uvijek miriše - čak i prije cvatnje.

Jučer sam izašao u gaj - ubrao sam šipke, jablane, jagode, kupine i irgije. tako sretna. dok nisam stigla kući. Sve sam spakirao u "pelene", a onda shvatio da nema dovoljno krpa za povijanje ... a navečer je moja majka jako razrijedila svoje maline - uzeo sam tako ogromnu šaku - jedva sam je donio do auta! oprosti, toliko čaja! iako ga i sam nosim i mislim - imam sve plahte zauzeto, zamrzivač će se uskoro napuniti, čak i prema metodi Zachariasa ...
možeš li nešto učiniti s grimiznim granama? ili samo za bacanje?

Elena Kadiewa, i sada čitam, stječem iskustvo. kad imate minutu na poslu) vrlo zanimljivo, sviđa mi se :-)
Nadjušič, Generalno imam problema s vlagom i ventilacijom. ne samo dok na proljeće i jesen nismo preuredili podove od podruma do nas, vlaga se povećavala kroz pukotine (prvi kat), pa jednosobni stan - dva prozora s jedne strane. otvorite ih za emitiranje i ..... zrak praktički stoji. vjetrić počinje puhati samo ako otvorite ulazna vrata. i ne otvaram ga samo ja - cijeli ovdje radi to. Razmislit ću, razmisliti.
Radushka, Prilagodila sam se majci - ona je to izrezala, ja sam odmah došao i uzeo maline) ona je i dalje stajala promatrajući me kako sve stavljam u uredan snop i pita - je li ti previše? naravno puno! ali neću ga dati)

[slatko_blondy]

naravno puno! ali neću ga dati)

slatko_blondy, Zhenechka, koliko te razumijem! I sama je. Neko vrijeme lišće otkinuto s grana jednostavno može ležati na polici u hladnjaku (u vrećici). Nisam siguran što vam pada na pamet s granama. Bacam ih.
Mislim da je vrijeme da skuhate čaj! Par neprospavanih noći i opet prazan zamrzivač! Ne?

[Radushka,]

Radushka, Mislim da je vrijeme da suprug i ja pojedemo sve što se nalazi u zamrzivaču, inače smo takvi izjelci))) danas sam dobio pticu trešnju, jabuku i jagodu za odmrzavanje. Smrzavao sam ih već tri puta. Mislim da da, možeš skuhati čaj. Vidjet ću hoće li biti snage do večeri nakon davanja (* kao da ostaju sa mnom nakon vrtnih vježbi *)
neki listovi maline sigurno će se morati čuvati u hladnjaku, neki se jednostavno mogu osušiti - dodajem ih u čaj kad radim biljne pripravke. ali još uvijek želim fermentirati većinu toga. pa čak i odlučio miješati
na štetu grana, mislio sam preskočiti u mlinu za meso. općenito, pročitao sam da je čaj od grana maline vrlo dobar za prehladu. zadnju šaržu (malu) izrezao sam škarama i osušio. ali zadovoljstvo je i dalje. ruka je boljela od škara. Mislim da ću ih vjerojatno svejedno uviti. i odmah osušite. u svakom će slučaju biti manje radno zahtjevna od rezanja. a onda ćemo vidjeti što će se dogoditi)



Nevjerojatno sam zahvalna svom suprugu što mi ne samo da dopušta čaj, već čak i pomaže. je tvrtka za proučavanje napuštenih ljetnikovaca, torba / torba će uvijek stajati. Ja sam kukavica. Bojim se penjati se sam u džunglu)))
Jučer kaže - kvragu, bez obzira kako gledam u hladnjak u potrazi za hranom, a na svim policama su vrećice s lišćem. Zatvorit ću. Sjedim i žvačem kruh. ponekad se i posramim što zaboravim kuhati, apsolutno me voli i moje avanture

[slatko_blondy]

slatko_blondy, podržava me i suprug. Pa, pije čaj za slatku dušu! Maline ne granuliraju! Ili je samo u mješavinama (s jabukom, jagodom, kruškom i trešnjom) ili ... ne trpite da će se pretvoriti u prašinu kada se uvije. Prah od maline jednako je dobar kao i stvoren u divnom čaju!

[Radushka,]

Radushka, moj muž još nije cijenio fermentirano.možda zato što prošle godine nisam baš koristio tehnologiju i kao rezultat toga čaj nije bio toliko šik kao što je trebao biti. ili možda samo zato što sam pravila mono čajeve. ali kad sam se zanosio biljem - osušio svakakve i počeo kombinirati sve iz knjige - tada sam vidio iskre u njegovim očima! iako da budem iskren, nisam očekivao ne tako davno čuo sam otkriće - toliko sam vam zahvalan što sami pečete kruh i kuhate biljni čaj
o tome da maline nisu granulirane sjećam se, ali hvala na podsjetniku! Mislim da će biti i prašine od lišća i mono (s razlogom sam naručio vrećice čaja) i miješa se zahvaljujući tome što ste naveli lišće s kojim ga možete miješati

[slatko_blondy]

slatko_blondy, Evgenija, Prosijam sve gotove čajeve i sakupim ovu prašinu u zasebnu posudu. (I neka Radushka ne raspravlja sa svojom zalihom!) Tako je zimi moj suprug rekao da je ovaj čaj najukusniji! I zaista je najmirisniji! a u vrećicama s Ali expressom dobro se kuha!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Helen, zašto bih se svađala? Ova "prašina" čini mi se najukusnijom! I brže se kuha, a aroma je odlična!
Prekjučer sam sušio miješani čaj koji sam skupljao za Trinity! Cure, ovo je NEŠTO SA NEŠTO!
slatko_blondy, Zhenechka, imaš li sporo kuhalo? Ako je tako, pokušajte napraviti dinstane maline. Sigurna sam da će se to jako svidjeti mojem suprugu! Nije ga potrebno zamrzavati. Tako pirjati s nerezanim lišćem, a nakon što propadne, uviti i osušiti.
Ispada potpuno drugo piće! Temperaturni način rada "čamčenje" - 60-80⁰ S. i vrijeme ... Ni sam ne znam. Čamio sam 6 sati i 12 (u 80). Nisam primijetio razliku. Manje električne energije je bolje, vjerojatno. Sa 60 godina vjerojatno bi bilo 12 bolje.
Biljni čajevi su dobri, ali postoji jedno veliko, ALI ... Svi su, praktički, ljekoviti, što znači da imaju kontraindikacije. Fermentirano je samo ukusno piće

[Raduška]

Nisam siguran što vam pada na pamet s granama. Bacam ih.

Raduška, grimizna?
Sushi za čaj !!!
Da, trebaš rezati.

ruka ozlijeđena od škara

Možda su škare za rezidbu bolje od škara.

[Svjetlo]

Svjetlo, Imam gotovo dvjesto četvornih metara malina. Nemam vremena da se nosim s lišćem. Gdje bih također trebao imati podružnice?