Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 409)

Elena Kadiewa
Trešnja, Sušim u airfryer-u, prvo stavim 150, zatim 95, pa 60.
Jurij K, hvala na odgovoru na pitanja.
Vidite, sada šaljete na recept, uostalom, ovo je osnova, a zatim i naši eksperimenti.
Raduška
Citat: Elena Kadiewa
Vidite, sada šaljete na recept, ovo je osnova, a zatim i naši eksperimenti

Jurij, iako pišu da se za očuvanje arome ribiza mora sušiti na niskoj temperaturi, meni je bolji okus kad je i pržen! Aroma čaja je puno manja (mislim na ribiz), ali okus ... Nije ribiz, ali s tako neshvatljivo ukusnom notom. Vrlo jak. Dakle, ako je moguće usporediti različite načine sušenja, imajte na umu
Jurij K
Raduška,
Citat: Radushka
Dakle, ako je moguće usporediti različite načine sušenja, imajte na umu
ovo je samo problem Plinski štednjak bez elektroničkih regulatora, i što je najvažnije, ovdje sam se već požalio, ribiz izumire kao vrsta 10-15 godina, uskoro će vjerojatno biti uvršten u Crvenu knjigu. Donijeli su ga izdaleka, gdje je druga klima, šume i općenito .... Smokve se s njim, malo ću ih pržiti, dobivam automatski, donja tava uzima više topline od gornje (tada mjenjajte na mjestima, ali već spuštam temperaturu)
kubanochka
Citat: Podmoskvichka
puna žutika
Podmosvichka, Helen, napravite od žutike, ukusno i zdravo))) Listovi su mi crveni, pa također daje lijepu boju))
Trešnja
Elena Kadiewa, Hvala vam!

Konvekcijska pećnica živi i u drugom gradu ...

Evo problema ((Što učiniti sa sušenjem? ...
Raduška
Trešnja, osušite na tavi, često miješajući. Ali, potreban vam je razdjelnik za ravnomjerno zagrijavanje dna posude
Trešnja
Raduška, Hvala vam!

Je li potrebno oko sat vremena da se ovako osuši?
Svjetlo
Citat: Trešnja
Je li potrebno oko sat vremena da se ovako osuši?
Trešnja, Natasha, pročitajte ovdje o sušenju posude:
Ivan čaj (vrenje lišća vatrene trave) - majstorska klasa # 1829
Jurij K
Što je to što su sve banke već završile. I vijak i plastični poklopac
Zapravo sam počeo kuhati čaj ...
Evo još jedne mješavine johe koju možete isprobati i dobra je. Nakon takve vrućine, kakva je sada, doći će lišće kaputa i tako je sve već nekako nepredstavljivo. A trave su izblijedjele, također postaju smeđe, suhoća je počela prije jeseni.
Raduška
Jurij KKad staklenke ponestanu, napunim ih u zip vrećice. Iako, istina je, jesensko lišće nije za mene. I šteta za mlin za meso, a ja nekako volim proljetno-ljetni čaj
Jurij K
Citat: Radushka
Iako, istina je, jesensko lišće nije za mene. A mlin za meso je šteta, a ja nekako ...
Pa, još ne znam, pridošlica je još uvijek polusezonska O mašini za mljevenje mesa, da, postoje strahovi, prevelik je posao, nije vidjela toliko mesa
Citat: Radushka
Spakiram u zip vrećice
Preuzet ću, samo su mali kod nas u prodaji
Trešnja
Svjetlo, upravo ono što je potrebno! ))

Hvala vam !! :-)
Podmosvichka
kubanochka, imenjače, hvala na savjetu
Koji je najbolji način za to?
Pomiješati s nečim (što onda) ili mono? Imam 15 različitih vrsta grmlja.
Postavit ću znalcima pitanje - dodaju li se cvjetovi šipka samo zbog arome ili imaju svoj ukus? A koji je najbolji način za to?
Ako netko ima poveznicu na isto pitanje - odgovor, molim vas zabodite nos
I još više, ako smijem pitati - danas sam još uvijek ukrao kruške
Nakon obrezivanja repova i tvrdog dijela vene, jučer je ispalo 350 grama i + 250.
Želim raditi mono i miješati.S čim se čajevi slažu s kruškama? Uz nekoliko iznimaka, gotovo sve mi raste.
Jurij K
Citat: Podmoskvichka
Postavit ću znalcima pitanje - dodaju li se cvjetovi šipka samo zbog arome ili imaju svoj ukus? A koji je najbolji način za to?
A u mom receptu, netko je čak napisao i o šipku, eh ...




Citat: Podmoskvichka
danas sam ukrao kruške
Nakon obrezivanja repova i tvrdog dijela vene, jučer je ispalo 350 grama i + 250.
Želim raditi mono i miješati. S čim se čajevi slažu s kruškama?
Kombinira se sa gotovo svime, a mješavinama daje boju
Podmosvichka
Citat: Jurij K
A u mom receptu, osoba je čak napisala i o šipku, Ieeh.
Hvala, pročitajte.
Moja kruška je i dalje neočekivano crtala, trenutno je vjetar slomio trogodišnjaka, tako mi je žao
Dakle, ne znate što je bolje, vrućina je poput vaše ili slapovi danima, a orkanski vjetar gotovo cijelo vrijeme
Jurij K
Citat: Podmoskvichka
danima slapovi i gotovo cijelo vrijeme orkanski vjetar
Ni voćno ...
slatko_blondy
Yura, nemoj me plašiti - kako je sve to procvjetalo? Još nisam sakupio timijan
Općenito, upravo sam se vratio iz Dolgiye Gory (okrug Saraktash), idem s Mislima da vam kažem i pokažem)
Jurij K
Citat: sweet_blondy
Općenito, upravo sam se vratio iz Dolgiye Gory (okrug Saraktash), idem s Mislima da vam kažem i pokažem)
Ali nikada nisam niti jednom bio u Dolgikh, evo života (((((Generalno mi je neoprostivo, jer fotografiram ...




Citat: sweet_blondy
ne plaši me - kako je sve to procvjetalo? Još nisam sakupio timijan
Koliko trebaš? Svladao sam limenku od dvije litre, mislim da će biti dovoljna za cijelu sezonu do sljedećeg ljeta
slatko_blondy
Yura, volim se i slikati, ali shvatila sam da moja tehnika ne vuče svu ovu ljepotu! Na internetu ima toliko fotografija! Ali nakon što sam ga vidio uživo, razumijem da je većina photoshopa puno))), ali mjesto je zaista prekrasno! Svakako ih posjetite!

Što više to bolje. Zimi se ovom travom spašavamo od prehlade. I prekrasan dodatak čaju.
Jurij K
Citat: sweet_blondy
Svakako ih posjetite!
Nije samo bez automobila)))
Citat: sweet_blondy
prekrasan dodatak čaju.
Dakle, pripremio sam se za ove svrhe, ali čini se da sam se predao, radim na razini fikcije
Katerinka
Citat: Jurij K

Što je to što su sve banke već završile.
Prilagodila sam limenke za dječju hranu, kojima se djeca hrane ako nema dovoljno mlijeka. Oni su metalni, a tu je i poastično. Hermetički su zatvoreni, kompaktno pohranjeni (jedan na jedan). Od mog nije ostalo puno, ali sad je moja prijateljica rodila i mlijeka više nije bilo za dva mjeseca. Sada je ona moj dobavljač), a u trgovini s fiksnim cijenama prodaju specijalne proizvode za čaj, litru i metal.




Citat: Nadjušić

Vooot! Koliko je ovdje već napisano da je najukusniji VILLAGE čaj. A ljudi još uvijek dolaze u iskušenje da probaju mono ... i šteta je i za vrijeme, i za energiju, i za sirovine ...
Reći ću vam o sebi zašto se fokusiram na mono. Volio bih znati okus svakog pojedinačno, koje su prednosti i nedostaci svakog okusa nakon fermentacije. A tijekom kuhanja možete miješati, pogotovo ako kuhate u termosici poput mene. A onda se mogu dobiti više varijacija ako je u početku malo sirovine vrlo relevantno.




Ali ipak radim nekoliko mikseva. Mojito, s ružom prema Jurijevom receptu, i luda ideja mi je pala na pamet - napraviti ludi miks svega što u dvorištu raste za nekoliko, u jednakim omjerima. Dobit ću ih troje, od punica, od svog i od roditelja. Ali svatko će dobiti različite stvari jer prevladavaju različita stabla.
Jurij K
Katerinka, Smislit ću nešto! U međuvremenu, ovako je sjajan lov!

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)




Citat: Katerinka
luda ideja mi je pala na pamet - napraviti ludi miks - svega što u dvorištu raste za nekoliko, u jednakim omjerima.
Odlična ideja!
Nadia 2016
Citat: Jurij K
Slavni lov je u toku!

Oh wow !!! Dosad ove godine imam metalne posude od 5 litara. Prijatelj je za tu priliku kupio po sniženoj cijeni od 70 rubalja po komadu. Tako lijepe u suncokretima.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Jurij K
Nadia 2016, prekrasno, za police u kuhinji! I banke u spremištu, neka stoje
Pa, u nedostatku takvih, imam limenku ispod čaja Krasnodar))
Raduška
KaterinkaZatim ćete usporediti i shvatiti da su miješana smjesa i pripremljena od miješanih sirovina dvije VELIKE razlike
Nadia 2016
Citat: Katerinka
Prilagodila sam limenke za dječju hranu
Sjajno! I svidjelo mi se to što poklanjam ili samo donosim piće na posao, koristeći staklenke Danone termostatskog jogurta. Tamo ga kupujem i ostaje mrak staklenki. Tamo sam stavio začine, čaj, začinsko bilje.




Citat: Jurij K
za kuhinjske police

Držim ga u ormaru. A na poslu mi daju i konzerve od čaja. Ukratko, molim gdje mogu ...
Mandraik Ljudmila
Dugo nisam pisala, suprug se više bavi čajem, a ja sam po strani. Za svaki slučaj oko skladištenja, možda mu netko dobro dođe, već treću godinu čuvam čajeve u papirnatim vrećicama od ovakvog šećera, ovogodišnje berbe:
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

U Lenu. obl patnja se nastavlja Imamo mjesec dana kasnije nego inače, lipa još ne cvjeta
Nadjušič
Citat: Radushka

KaterinkaZatim ćete usporediti i shvatiti da su miješana smjesa i pripremljena od miješanih sirovina dvije VELIKE razlike

Da, događa se takva kemija ....!
Linadoc
Citat: VolzhankaD
Je li netko kuhao čaj s mačjom metvom?
Jesam, o tome u receptu "Fermentirani čaj i vlakna od aromatičnog bilja" napisano. Aroma vrlo brzo nestaje, nakon šest mjeseci arome gotovo i nema.




Citat: Podmoskvichka
Otprilike sat vremena nakon početka osjećao se vrlo jak ugodan miris.
Sat vremena od kojeg trenutka? Trebalo bi ga brojati gotovo od početka pomicanja, ovisno o tome koja je stranka. Prekjučer sam vrtio Ivan-čaj s mješavinom, imao sam 3,2 kg sirovine, pa je prvom svitku trebalo 1,5 sata. Odnosno, lišće, smotano na početku, fermentiralo je 1,5 sat. Tada sam igrao drugi put, trebalo je 50 minuta. Odnosno, fermentacija u ovom trenutku već traje više od 2 sata. I brojao sam točno od početka oštećenja lišća, a ne od kraja drugog svitka.




Već sam napisao u temi "Alder Mix", ali ovdje ću je duplicirati.
Još nisam pronašao crnu johu u svom području, ali sivu sam odmah našao u svom kraju. Jednostavno sam znao gdje tražiti.

Ispitano lišće sive johe:
Sakupila sam lišće, uvenula, polovicu ih uvrnula odjednom i polovicu temperirala na Zaharov način. Fermentirano 2 sata (dogodilo se). Prženo, sušeno, kuhano. Okus i aroma su bliski, ali za red veličine slabiji i postoje "biljne" note. Uopće nema gorčine, štoviše, postoji baršunasta slatkoća. Opor i zaokus sličan crnoj johi, ali i manje. Verzija stvrdnuta za Zakhar puno je aromatičnija nego bez očvršćavanja.
Zaključak: savršeno će ući u čajne mješavine kako bi čaj dobio točno okus i dugotrajan okus, iako ne tako izražen kao kod crne johe. Bolje zamrznuti. Obavezno pržite.

I općenito, primijetio sam da "crne" podvrste biljaka imaju izraženiji okus i aromu lišća u proizvodnji čaja: crni ribiz, aronija, crna joha ...
Katerinka
Citat: Radushka

KaterinkaZatim ćete usporediti i shvatiti da su miješana smjesa i pripremljena od miješanih sirovina dvije VELIKE razlike
Razmišljao sam o tome. Ali budući da ove godine nemam priliku prikupiti puno sirovina za različite eksperimente, pokušat ću na ovaj način. Sljedeći put kad dječaci odrastu, a oni će pomoći, već ćemo stvarati zajedno




Citat: Jurij K
Slavni lov je u toku!
Odličan posao! Dobro napravljeno!
I sve sam uzeo na čuvanje. Čak je postalo zanimljivo koliko bi bilo kad bismo ga sastavili.
Imam puno malina mono 3,5 kg, i lipe, ali ne fermentira, pa ne uzimam u obzir. Ostatak malo od 500 do 1000gr: mojito, dud, dinstana dud, suhe šljive, ribiz, kruška, metvica, sada je dren izravnala na sušenje. Ali još neću zatvoriti sezonu




Citat: Mandraik Lyudmila lipa još ne cvjeta
[/ citat

Wow !!! Volio bih doći k vama, iako je ove godine lipa vrlo dobro opskrbljena




Želim napisati izvještaj o drijenu, zasad samo o procesu, karakteristikama okusa kasnije, na kraju dana.
Dok su se vozili kući (oko tri sata), ili su se uveli ili se oznojili u torbi, bez pristupa zraku. Ali kad sam pogledao mnoge, žila se nije stisnula, pa su ušli u zamrzivač. Odmrznuo sam ga tri puta, što me iznenadilo - boja lista praktički se nije promijenila, čak bih rekla da se uopće nije promijenila. Nakon uvijanja, masa također nije potamnjela. Vrti se odvratno, gore od malina. Prvi put sam je izvrnuo. Drugi put sam htio proći kroz finu rešetku, ali nije bila tu, iscijedio preostali sok, masa je sve zakuvala. Na velikoj rešetki, bez noža, ispale su barem neke granule, ali slabe. Nakon drugog uvijanja osušite bez prženja. Između prvog i drugog centrifugiranja fermentacija je 2,5 sata, a opet boja praktički nije potamnila. Koliko razumijem, bit će laganog čaja prilikom kuhanja? Nije bilo vremena za fotografiju. Možda sutra napravim fotografiju, pronašla sam prozirnu šalicu
Odmah se zaklela da će procijeniti aromu, koja se jako mijenja nakon nekoliko dana. Samo meni ugodno ili ne. Ovdje je ugodno, nisam požalio zbog uloženog truda.
slatko_blondy
Jurij K, Sjećam se da sam neki dan čitao o zip paketima. mogu se kupiti u svim različitim veličinama u proleterskom carstvu pakiranja. postoje čak i ogromni paketi))

a ja imam čaj u tri rubalja) zauzima sav prostor koji je slobodan u garderobi. Planiram tamo posložiti stvari bliže jeseni i ukloniti sve limenke s gornje police
Linadoc
Inače, evo trećeg recepta. Ovdje ću primijetiti kako im to neće nedostajati.

Fermentirani čaj od crne johe. (Zachary)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)




Čaj držim u staklenkama, plastičnoj i staklenoj. Dvije police na ostakljenom balkonu.
elena88
Moja je kći otišla na Krim na tjedan dana. Naručio sam joj crnu johu i lavandu. Nije pronašla ni jedno ni drugo. Iako se kune da se popela po cijelom okrugu. Možda se popela na pogrešno područje? Ukratko, uzrujan sam.
Linadoc
Citat: elena88
Možda se popela na pogrešno područje?
Potrebno je popeti se na planine, do planinskih samostana, do Velikog kanjona i općenito oko Bakhchisaraija. I tražiti johu uz rijeke, te lavandu, kadulju, origano, majčinu dušicu i metvicu na planinskim livadama i poljima.
Grančica
Djevojke, koji je najbolji način za pripremu čaja od mente?
Nisam dobio puno, suho je.
Twist-fermentirati ili odmah zavrnuti i osušiti?
Svjetlo
Citat: Twig
Twist-fermentacija
Grančica, Veta, ima bolji okus.
Linadoc po mom mišljenju je napisala. Tada izgleda poput bombona od mente.
Grančica
SvjetloŽelim bombone od mente u čaju
Tricia
Prijatelji! Čitao sam te iz kišnog grmlja u Lenu. područje. uspjeli napraviti vrlo uspješnu mješavinu: grožđe 30%, maline 30%, stablo jabuke 30%, irga 10%. Zamrzivač 2 puta, mlin za meso, fermentacija 8 sati, sušenje 20 minuta 150 g C, sušenje u jastučnici.
Pa, zapanjen kakvim okusom! Svekrva je rekla da je osjetila miris skupog parfema. Nježno, svježe, voćno. Idemo njuškati ili Ivanchu ili ove mješavine.

Sljedeća je na redu mješavina johe + japanske dunje + jagoda. Prema preliminarnim testovima, upravo mi se ova kombinacija najviše svidjela.
Ako budem imao vremena, učinit ću nešto sa pregršt ljekovite kadulje, šipka i bosiljka. Joha + drvo jabuke, možda
Melissa
Dobar dan, dragi kuhari čaja. Kao što se često događa, slučajno sam se našao na forumu, u potrazi za informacijama o Ivan-čaju. Ljudmila me jednostavno fascinirala svojom pričom o ivanskom čaju i drugim čajevima iz naših vrtova, pa sam te godine radila čajeve od kruške, jabuke, trešnje, grožđa i šljive. Posebno mi se svidio čaj od grožđa! Živi vitamin C! Nisam imao vremena skuhati Ivan čaj, ali ove godine pripremio sam 5 serija s različitim stupnjem fermentacije. Eksperimentiranje. Veliko hvala svim djevojkama na njihovoj znanosti, dobroti i zaraznom entuzijazmu u ovom uzbudljivom poslu! To je ono što želim pitati ... Ja sam, prema Ljudmininom opisu čajeva, bio impresioniran čajem od crne aronije, ali nije bilo smisla otkinuti mi mrtvi i zakržljali grm, iz nekog je razloga potpuno ćelav. I ove godine, na svojoj omiljenoj livadi, sakupljajući gospinu travu, pronašao sam komadić napuštenog vrta - i tamo, na rubu, pronašao stabla jabuka, krušaka i 4 grma kupine! Naravno, suprug i ja ubrali smo vreću lišća i sretno sam odnio svoj plijen kući.Budući da sam na putu odabrao i Ivan-čaj, već sam usput počeo razmišljati o tome kako bih mogao podnijeti sve ovo bogatstvo? Na svojoj dači imam samo jednu malu pećnicu Simfer, u kojoj mogu sušiti čajeve. Odlučio sam da su listovi čaja Ivan nježniji, imam ih puno manje u količini od kupina i prvo ću ih fermentirati, a osušivši tvrdo lišće kupine od 13.00 do 21.00, umotao sam ih u gustu krpu i stavite ih preko noći u hladnjak s namjerom da ih riješite ujutro. Ujutro sam šaku lišća stisnuo u šaku i činilo mi se da nisu sasvim uvenuli, kvržica se nekako otvorila, a pojedine žile i dalje hrskale. Ali pokušao sam propustiti nekoliko listova kroz mlin za meso. Malo se zavrtio, a onda je mašina za mljevenje mesa počela grcati, puhati i čvrsto njušiti. Morao sam ga isključiti, rastaviti i sve je bilo u jednoj monolitnoj ljepljivoj, tvrdoj gomili lišća. Očistio sam ga, oprao i odlučio pričekati da lišće bolje uvene. Popeo sam se do njih za nekoliko sati. Općenito, situacija je ista. Još nekoliko puta pokušao sam se pomicati kroz njih, pomaknuto lišće malo se stisnulo, ali znoj je opet zapeo. Do večeri sam se već počeo poklapati - možda su bili upravo suprotni - bili su umotani i potpuno suhi da se nisu htjeli uviti? U hladnjaku još uvijek nisam držao tako lišće. Uznemiren, naravno, sutra ću opet poći za lišćem i ne bih želio opet pokvariti oskudnu proizvodnju. Hoće li mi netko s lišćem crne aronije reći postoji li neka posebna tajna koju nisam uzeo u obzir prilikom obrade tih listova?
Svjetlo
Melissa, Olga, Dobrodošli!
Zachary
Citat: Melissa
U hladnjaku još uvijek nisam držao tako lišće.
Niste uzalud štedjeli, pokušajte, a vaše će lišće zablistati novim bojama
Nadjušič
Melissa, Olya, pripremite lišće prema Zaharijinom receptu, list će biti mirisniji i lakše će se vrtjeti. I aroniju je bolje miješati s drugim lišćem.
Podmosvichka
Citat: Tricia
Sljedeća je na redu mješavina johe + japanske dunje + jagoda.
Anastazije, molim vas recite mi u kojem ćete omjeru to raditi, imam li sve?
Suprug je iz rijeke donio dvije pozamašne grane johe
Rekao je da ne zna koje lišće trebam
Sutra ujutro ću počupati, a drvo će ići na čips za pušnicu
Zna li netko kako se zove cvijet i mogu li se njegove latice sušiti za dodatke
Poput kukurijeka, samo ružičasto-ljubičasta
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

francevna
Danas mi je sin donio kg lišća trešnje, list je čist, lijep. Stavio sam da uvene, sretan sam ...
Mandraik Ljudmila
Elena, ovo je livadski kukurijek, možete sušiti cvijeće (latice), dobra je medonosna biljka, pa bi trebao biti slatkast okus
Melissa
Zahvaljujući svima koji su se odazvali, proučit ću i usavršiti svoje vještine pripremanja čaja.
Tricia
Podmosvichka, Elena, Uzet ću ne više od četvrtine johe, četvrtine dunja, ostatak - jagode, kako čaj ne bi izašao previše trpko. I, možda ću dodati nekoliko šaka ivanskog čaja za viskoznost i granule, inače su listovi dunje gusti, neće biti granulirani sigurno.
Podmosvichka
Citat: Mandraik Ludmila
Elena, ovo je livadski kukurijek, možeš osušiti cvijeće (latice), dobra je medonosna biljka, pa bi trebao biti slatkast okus
To je sjajno. Danas ću nazvati, sve je razbacano po kući
A možete li je sušiti samo na krpi ili u sušilici, tako brzo?





Tricia, Anastazije, hvala na savjetu
Pričekat ću dok mog supruga nema kod kuće, ubrati dunju, inače ima muha, kunemo se za svaki list u vrtu
Jurij K
Citat: Melissa
Hoće li mi netko s lišćem crne aronije reći postoji li neka posebna tajna koju nisam uzeo u obzir prilikom obrade tih listova?
Tajna je vrlo jednostavna: svakako morate naoštriti ili promijeniti nož brusilice, a po mogućnosti i roštilj. Prvo pomicanje izvedite na velikoj rešetki, drugo na poznatoj maloj rešetki.




Odgovor Vjazemskog o gospinoj travi. Upoznao sam se dok sam čitao forum, bilo je pitanja o ovoj travi. Možete ga fermentirati i potreban vam je netko tko ga uzgaja u dovoljnim količinama

Nadjušič
Citat: Jurij K
Tajna je vrlo jednostavna: svakako morate naoštriti ili promijeniti nož brusilice, a po mogućnosti i roštilj. Prvo pomicanje izvedite na velikoj rešetki, drugo na poznatoj maloj rešetki.
Jurije, lišće kupine i trešnje tako se vrte bez obzira na oštrinu noževa. Njihov se sastav može vidjeti na sljedeći način. Svježe se ne može pomicati, a sladoledi su poput maslaca. U prvoj godini postojala je i hirovitost za mono čajeve, radila sam i višnje i mono kupine.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha