Dom Pekarski proizvodi Razna peciva Tijesto Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart (stranica 3)

Frezija
Jutros sam zamijesila tijesto, a navečer sam ispekla ukusne pite s mesom, višnjama, jagodama Hvala vam puno na receptu!
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Frezijakakve ste zgodne muškarce ispekli! Ružičasta, ukusna!
Hvala na fotografiji, bilo je lijepo diviti se! Sretno i ukusna peciva!
Logy
Anis! Posebno sam se registrirala na forumu da kažem puno hvala na receptu!
Ispada da je pečenje očaravajuće!
Jučer sam umijesila tijesto po ovom receptu, danas pečene lepinje od jutra ... Bujne, prozračne, lagane ...
Bilo bi mi drago da objavim slike, ali ne mogu. Kiflice su se rasprodale kozmičkom brzinom. Čak sam uspio mazati maćuhicu samo na posljednja dva ... Dok je fondant kuhao, lepinje sa stola nekako su, čao, nestale ...
I kako je to zgodno! Navečer sam bacila tijesto u hladnjak - i to je to! Tada, tijekom četiri dana, možete peći sve što vam srce poželi u bilo kojem trenutku!
Izvrsan recept! Hvala još jednom!
Anis
LogyBaš lijepo što mi se recept toliko svidio! Zahvaljujemo na povratnim informacijama!
Pecite u svoje zdravlje!
Da, vrlo "prikladno" tijesto, i ukusno! I sama se uvijek vraćam ovom receptu.
bazolka
Vjerojatno sam godinu dana gledala ovaj recept i nisam se usudila. I tako, odlučila sam, sve sam radila strogo prema receptu. Tijesto je izašlo vrlo ljepljivo, ali odlučila sam ne dodavati brašno. Stavio sam je, kako je rečeno, u posudu podmazanu biljnim uljem i pokrivao u hladnjaku do jutra. Ujutro sam se iznenadio, tijesto je prestalo biti ljepljivo, postalo je tako masno i vrlo ugodno za rad. Pravila sam pite s jabukama i cimetom.
OKO! Anisochka, kakav blagoslov želim reći !!!! Ovo je izvrsno tijesto! Tri dana, a pite nisu ni počele stvrdnjavati! : girl_claping: Svakako će postati omiljena! Hvala ti, Anis!
Anis
Basolka, Olja, hvala na savjetu! Pecite u svoje zdravlje!
Nekako mi je uvijek pomalo neugodno, jer nisam sama smislila recept, već sam samo kupila knjigu, prevela je, ispekla i donijela ovdje ono što mi se zaista svidjelo. Mislim da bi autor, Peter Reinhart, bio vrlo zadovoljan kad bi saznao da nam se njegov recept toliko sviđa.
KatRin
Cure, moj HP je to mijesio 20 minuta, brinem se je li previše. Stavim ih u hladnjak, sutra ću peći lepinje, samo bez vanilije i korice, djeca su alergična
KatRin
Ujutro sam pekla lepinje s cimetom i šećerom te s makom i šećerom) Ukusno i lijepo. Preostalo je pola tijesta, želim ispeći pite sa svježim sirom i jabukom. Zanimljivo, a ako podmažete slatkim čajem, isti će rumeni biti ???
Mama Tanja
Citat: KatRin

Ujutro sam pekla lepinje s cimetom i šećerom te s makom i šećerom) Ukusno i lijepo. Preostalo je pola tijesta, želim ispeći pite sa svježim sirom i jabukom. Zanimljivo, a ako podmažete slatkim čajem, isti će rumeni biti ???
U postu samo razmažem.
BlackHairedGirl
Anis, ovo tijesto imamo "registrirano" čvrsto i dugo ... Hvala što ste nas predstavili! Još jedno pečenje ... Od ostataka tijesta i ostataka feta sira ispala su tri kačapurija, koja nisu preživjela do foto sesije, nažalost ...

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Tanečkakakve ukusne kiflice!
Hvala na fotografiji, divim se! Želim vam ukusna peciva!

KatRin, Drago mi je da mi se svidio okus tijesta! Sretno!
Struk
Anis, i koja bi trebala biti lepinja pri gnječenju? Ustrajno mažem lokvu ispod i vučem rep u sve kutove, poput puža
Albina
Lepinje napravljene od takvog tijesta trebale bi dulje trajati?
Anis
Citat: Struk

... i koja bi trebala biti lepinja pri gnječenju? ...

Struk, tijesto treba biti mekano, elastično, lagano ljepljivo, da tako kažem, odnosno može se malo zalijepiti za ruke ako ga uzmete, ali istodobno zaostajati za njima bez tragova.
Da biste olakšali rezanje takvog tijesta, lagano podmažite radnu površinu i ruke biljnim (maslinovim) uljem. I sve bi trebalo ispasti dobro.

Albina, proizvodi od ovog tijesta mekani su i svježi sljedeći dan nakon pečenja, nisu trajali duže.
Galina S
Zdravo, Anise je nedavno započela eksperimentiranje s hladnim tijestom. A onda sam naišla na vaš recept. Puno vam hvala, prvo mi je tako zgodno, a drugo bez jaja, što znači da je takvo tijesto vrlo nježno za post, a najvažnije je da su prozračne pite ispale mrvičasto mekane. napravio pola mlijeka / vode

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

sad ću to jedino učiniti.

Anis
Galina S, Dugo nisam bio na forumu, tek sada sam uspio ući, a evo ovako divnog izvještaja!
Ispale su vrlo lijepe pite, apetitne i prozračne, to se osjeća čak i na fotografiji!
Zahvaljujem na užitku pogledati vaše pecivo i jako sam zadovoljna što mi se svidio recept za tijesto!
Sretno i ukusna peciva!
Galina S
Anis bok se navikao recept. Stvarno mi se sviđa. sve je jednostavno i brzo !!!
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
samo cool pite. hvala još jednom!!!!
Anis
Galina S, dobro i pita! I ove ljepotice, kao za selekciju!
Natazum
Zamijesila sam tijesto, stavila 40g maslinovog ulja i 40g. Ghee. Pomiješano u pamuku u načinu rada "pelmeni" (20 min). Stavim u hladnjak, čekam ...
Jeny
Recite mi, možete li mlijeko zamijeniti kefirom? A treba li kvasac reducirati?
Admin
Citat: Jeny

Recite mi, možete li mlijeko zamijeniti kefirom? A treba li kvasac reducirati?

Kvasac je ovdje već malo ispod norme za količinu brašna, ako uspijete u pečenju i radu s tijestom - uzmite manje kvasca
Zamjena za kefir moguća je prema vašem ukusu - ali prema ovom receptu, kiflice bi trebale biti bogate dodavanjem velike količine šećera i maslaca

I općenito, svaka zamjena je moguća, ako ste sigurni u kvalitetu rezultata pečenja - eksperimentirajte i pecite za zdravlje
Jeny
Hvala vam. Pokušat ću
Anis
Citat: Jeny

Recite mi, možete li mlijeko zamijeniti kefirom? A treba li kvasac reducirati?

Zhenya, možete raditi kako želite, samo trebate shvatiti da će to biti potpuno drugo recept, a ne onaj o kojem je riječ. Ako vam je cilj reproducirati recept Petera R., onda je bolje držati se recepta, tada je zajamčen dobar rezultat.
Što se tiče kvasca, s obzirom na sastav, to je normalna količina, koju je moguće smanjiti, ali to može znatno produžiti proces fermentacije.
Sretno!
Galina S
Puno ti hvala!! stvarno se sviđa recept !! ovdje su pite s gljivama i lepinje. Vrlo je prikladno, tijesto stavljam navečer, a ujutro imam vremena za pečenje prije posla. A dragi moji ujutro čekaju svježe pite

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Natališka
Djevojke, pa to je jednostavno nemoguće. Upravo sam danas obilježio toliko dobrih recepata. I želim sve skuhati. Ali kako to učiniti
Anis
Galina S, kakve lepinje, kakve pite! Predivna ljepota!
Hvala vam na užitku kada pogledate svoje pecivo!
I jako mi je drago što se recept sviđa i koristi!
Sretno i ukusna peciva!
Galijon-6
Galina S
Bok i danas imam pizzu od ovog tijesta

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

i lepinje ovdje

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Hvala vam puno !!!! od cijele obitelji !!
KatRin
A danas sam imala torte od sira i lepinje)
Anis
Citat: Galina S

... i danas imam pizzu od ovog tijesta
... i lepinje ovdje

Galya, Hvala vam puno! Lepinje su najnježnije, a pizza je vrlo apetitna!
Inače, ispekla sam puno ovog tijesta, ali iz nekog razloga nikada nisam probala pizzu.
Hvala na ideji! Primam ga u službu!

KatRin, bit će prilika, ovdje sa zadovoljstvom donesite lepinje sa sirom probati Divimo se zajedno!
Zabava
Anis, hvala na divnom receptu!
Danas pečene peciva!
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Zabava, Natalya, peciva su tako dobra! Svi zgodni muškarci!
Hvala vam uzajamno!
grintav
Anis, veliko hvala na divnom tijestu! Nakon što sam vidio dovoljno lijepih i zavodljivih pita s krpeljima (Galina S), Odlučila sam i peći pite. Stavim tijesto u 21 sat i planiram: ujutro ću polako napraviti nadjev od kupusa, - veselim se, ukratko! Ujutro u 7 ujutro otvaram hladnjak da nahranim mačku, a tamo je planina !!! umjesto testa.Naravno, punilo mi se punilo, bilo je potrebno spasiti tijesto. Pekla sam ukusne lepinje - moj se suprug beskrajno ušulja u kuhinju po još jednu porciju. Osjećam se kao da će večeras sve to završiti
Vjerojatno sam trebao staviti malo manje kvasca - ne 12g, već maksimalno 10, zar ne? Dakle, učinit ću to sljedeći put - vrlo je uspješno tijesto i vrlo je jednostavno za napraviti! Hvala vam!!!
Anis
Grinaty, Natalia, nasmiješila se pričom.
I lijepo je što vam se sviđa recept, hvala!

Citat: grinaty

... Ujutro u 7h otvaram hladnjak ... i eto planine !!! umjesto testa ...
Alternativno, tijesto možete lagano umijesiti, ako ništa, kasnije će narasti, čak i u hladnjaku.
Uvjerite se sami s kvascem, ako su toliko aktivni, a zatim ga pokušajte malo smanjiti.
Želim vam ukusna peciva!
grintav
Hvala vam! I da ću peći i često - to je sigurno
Galina S
Oh, vjerojatno sam se umorio od lepinja, tako ukusnih ovaj put, zavidio sam si
Puno ti hvala!!!!!

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
grintav
Citat: Galina S
tako ukusna ovaj put, zavidjela sam si
Kvačica, da, vaše su fotografije najbolja ilustracija za prekrasan recept AnisHvala vam puno
Anis
Galya. Možete se beskrajno diviti tako lijepim lepinjama! Pa pokaži, super je! Hvala vam!
I, naravno, veliko hvala autoru, Peteru Reinhartu, na divnom receptu!
I sama jako volim ovo tijesto i često ga koristim, pa sam danas samo pekla pite s jabukama:

🔗 🔗
Pomozi sebi!

grintav
AnisKoliko je ukusno.Pite sa svježim jabukama? Oh, i ti moraš peći - toliko sam pekmeza od jabuka napravila u posljednjoj godini "jabuka" Istina, moj suprug prepoznaje samo kupus. Morat ćemo potražiti konsenzus
Galina S
Citat: anis
I, naravno, autoru, Peteru Reinhartu
Oh, nisam bio pažljiv, bilo je jasno! od velikih ljudi recept je. ali hvala što nam možete reći nešto o sebi? Ovdje ću često biti vrlo bistra
Citat: anis
Pomozi sebi
Ma što !!! a tijesto je ono što je tijesto na rezu
Anis
Galya, hvala, rado ću se prebaciti na "ti"
Vratite se često, ponesite svoje divno pecivo, divimo se zajedno!
Natalia, o nadjevu, točno, ali i s džemom će biti i dobro! I sa kupusom, i prženi krumpir s lukom.
Galina S
Anis Zdravo! evo me opet
kobasice u tijestu, one su samo malo i lepinje za male

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Hvala vam
Anis
Galya, dobar dan!
Opet ukusna ljepota!
Čini se da su kobasice u košaricama! Super!
Hvala vam!

Galina S
Anis Zdravo! Čestitam vam 8. ožujka, neka vam proljeće provali u život i sve će biti u redu !!
🔗

Opet sam ispekla kolače od sira sa svježim sirom
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

i lepinje
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Galya, kako lijepo, puno vam hvala na čestitkama!
Hvala vam na ukusnoj blagdanskoj poslastici!
Lepinje i lepinje su divne!

A vi s Proljetnim festivalom! Sreća, radost, ljubav i sreća!
I sve djevojke, poznate i nepoznate, koje su proučavale ovu temu,
čestitamo 8. marta!

🔗
Kirks
Želim isprobati recept, recite Galji kako ste napravili kobasice u tijestu. Forma mi se jako svidjela.
Musenovna
Ovo tijesto mi se jako sviđa. Ukusna peciva i vrlo povoljna. Navečer sam mijesila, a drugi dan pečete.
Jedini zahtjev. Možda u knjizi ima još zanimljivih recepata za hladnu fermentaciju?! Bio bih vam jako zahvalan ako biste mogli objaviti nešto drugo.
Galina S
Citat: Kirks
reci Gali kako si napravila kobasice u tijestu. Forma mi se jako svidjela.
Oh, ovdje neću moći crtati. Pokušat ću riječima. razvaljajte tortu i unutar nje napravite tri reza bez rezanja rubova. stavite kobasicu i zamotajte je u svitak, stisnite šav i položite šavom.

Citat: Musenovna
Možda u knjizi ima još zanimljivih recepata za hladnu fermentaciju?! Bio bih vam jako zahvalan ako biste mogli objaviti nešto drugo.

Voljela bih i više takvih recepata
Anis
Galina S
Citat: anis
iz iste knjige:

e-moja! mogla je pretpostaviti gdje tražiti

Već pečem sir od anisa i luk, čekaj

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha