notglass
Anyuta, peremyachi se mogu peći u ulju ili u pećnici.
Prženo s mesom i krumpirom na ulju. Za mljeveno meso uzmite meso, pecite u mlinu za meso, plus sitno nasjeckani luk, papar, sol nožem. Podijelite tijesto u kuglice od 50g, uvaljajte u palačinku, u sredinu stavite mljeveno meso, rubovi tijesta malo se povuku i stegnu suknjom pazeći da u sredini ostane rupa. Lagano spljošteno i prženo na ulju. Prvo stave rupu, a zatim je okrenu. Jedite s juhom ili samo tako. A s krumpirom - prženi luk na maslacu dodaje se kuhanom zdrobljenom krumpiru i tada je sve po starom.
A ako je u pećnici, tada se krumpiru dodaju jaje, mlijeko, sol, papar. Rasporedite po tijestu, lagano okrenite tijesto, ostavljajući veći dio otvorenim, pecite u pećnici. A pudinzi sa svježim sirom vrlo su slični našim kolačima od sira. Peku se i u pećnici.
Anis
AnyaHvala puno na detaljima pečenja!
Svakako ću se poslužiti vašim opisom i pokušati ispeći paprike.
Stvarno ih želim isprobati
notglass
Svakako probajte. Uopće nije teško i vrlo ukusno.
Millie
Hvala ti, Anis, na receptu za ovaj test, na detaljnoj analizi letova (tačnije, ne polijetanja), na želji da pomogneš i daš savjet. Moje se tijesto u hladnjaku uopće nije diglo (griješim na kvascu, ne ponašaju se uvijek adekvatno). Trebalo je dugo da se topi na sobnoj temperaturi. No, na kraju su peciva ispala vrlo bujna i ukusna, pečena začinjena i slatka peciva s čokoladnim nadjevom. Kiflice su bile spremne u 11 sati navečer, a u 11 sati ujutro ih praktički više nije bilo, jedva sam uspio uzeti nekoliko komada od dječaka (muža i sina) kako bih počastvovao njihove roditelje. Opet sam otišao napraviti tijesto
AnastasiaK
Millie, prvi put je bilo tako s tijestom - u hladnjaku se uopće nije diglo, a onda su ispale pahuljaste pite. U tom slučaju trebate pustiti tijesto koje teče malo stajati na stolu, tako da kvasac ubrza i počne raditi, a zatim će podići tijesto u hladnjak. Sretno!
Anis
MillieHvala vam na lijepim riječima, vrlo mi je drago pročitati ih!
Dobrodošli na forum! i u "klub" ljubitelja ovog divnog tijesta!

Ako postoje sumnje u aktivnost kvasca, odmah nakon gnječenja ostavite tijesto da odstoji pola sata na sobnoj temperaturi, tako da kvasac počne raditi, a zatim ga stavite u hladnjak. I AnastasiaK potvrđuje da se to događa.
Želim vam ukusna peciva! Bit će prilika i želje, donesite fotografiju pita, divit ćemo im se sa zadovoljstvom!

Loksa
Pekla sam različite pite, pite su ukusne, ali na štetu brašna nisam mogla razaznati. Moramo ga probati na kruhu, tada će biti vidljiviji. Tijesto se dobro diglo, pogotovo na vijencu koji možete vidjeti, a male pečene proizvode je teško odrediti ili ih ne razumijem, uglavnom volim velike pite i kiflice. Jako volim samo tijesto.
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart daleka smotuljak je pomalo magarac, a također je i malo rastrgan i vrlo je ukusan.Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart dobro, rezač Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart volim puno dodataka.
Oh, zaboravio sam fotografirati test, žao mi je što sam jučer završio. Sljedeći put u hladnjaku se više nego udvostručio (na gornjoj polici hladnjaka nalazi se 10gr C)
AnastasiaK
Loksa, super peciva! A koliko! Sve je tako ružičasto! I bagete u držaču za baguette!
Anis
Citat: Loksa
Pekla sam različite pite, pite su ukusne
Oksana, prekrasna peciva!
I lijepa i rumena, a mrvica kiflice je samo čipka!
A kakav apetitan kolut od maka, samo želite uživati!
Hvala ti na takvoj ljepoti!
Ispeći ćete kruh od ovog brašna, a zatim ovdje recite kako vam se sviđa u ovoj verziji.

Loksa
AnastasiaK, to su takve kiflice u baguette, jedna s svježim sirom, druga s nadjevom od orašastih plodova.Pekla sam i pite u držaču za baguette, zamislite ih u prištićima ispod. Nisam htjela oprati lim za pečenje, bila sam lijena rezati papir, a pita je bilo malo, svega 9 komada. Dodao sam različite nadjeve.
Loksa
Anisu redu, Anya. Hvala vam! Također ću dodati - vrlo prikladna količina tijesta za mene i činjenica da se može držati u hladnjaku! Peći ću dva puta: jednom pite i kruh svaki drugi dan. Ne jedemo puno kruha, pa uvijek uzmem recept s malom količinom tijesta, ali samo je tijesto koje voli fermentirati u velikim količinama, više puta sam se u to uvjerio! To je poput borša: skuhate kantu, ukusna je, a u posudi od 0,5 litre smokva zna što se događa? Još jedna Hvala na receptu!
AnastasiaK
Loksa, cool što, dno u prištićima. I zanimljivo sa svježim sirom. Mogu zamisliti kako je to ukusno.
Loksa
AnastasiaK, vrlo ukusno - najdraže. Uvijek pečem sa svježim sirom, iako često ispadaju ružno.
Mama Tanja
Anis, Anya, hvala što ste donijeli !!! Kakvo lijepo, pjenušavo tijesto !!! Ukusan! Pite s džemom od jabuka i malina, izašlo je po 140 grama, 12 komada (volim takve ... velike) !!! Ovo je tijesto od maslaca, a za sutra stavljam nemasno (: secret: i 2 norme!).
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Mama Tanja, pite su tako dobre!
Pa čak i džem od jabuka i malina, mmm, trebao bi biti ukusan!
Hvala puno na poslastici! Pecite u radosti sebe i svojih najmilijih!

Citat: Mama Tanja
a za sutra stavljam mršav (i 2 norme!
oh, to je naš način, i to s pravom! Ukusno pečenje!
Mama Tanja
Dobro, Anya!!! A posno tijesto je pjenušavo-pjenušavo !!! Zaviruje u vaše ruke! 30 pita s krumpirom, 8 lepinja s umakom od češnjaka (za boršč) !!!
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
Mama Tanja, Tanyusha, ovo je samo praznik šik pečenja!
Izvanredna ljepota! I dobrote! Samo želim uzeti moju pitu s monitora!
Pržene pite, zar ne? Bez premca, o, pa jesu!
Hvala vam na raskošnoj poslastici, stvarno mi je drago zbog nečega, i tako je lijepo što ste (kako me možete kontaktirati?) Isprobali ovaj recept!
Hvala vam, Mama Tanja
Mama Tanja
Anis, Anya, naravno, sa mnom na "ti" !!!

Hvala na riječima! Zahvaljujem vam neumorno! A zašto to nisam prije radio ???
Pa da, da, pržene, štetne pite s krumpirom ... ali slasnost je izvanredna !!!
Loksa
Mama Tanja, Ništa što ste ispržili !!!!!
Mama Tanja
Loksa, Oksana, da, ovo sam ja ... Pogledajte koji su mjehurići ispuhani !!!)
Tašenka
Cure, a koliko debelo razvlačite tijesto za pite? Tanko razvaljajte, nadjev je prazan jabuka, puno nadjeva. Pite su se tijekom probe dizale, a kad se jelo, ispostavilo se da je iznad nadjeva velik mjehurić zraka, dok je tijesto na vrhu bilo tanko. Bilo je ukusno, lijepo, ali volio bih da je u redu ...
Općenito, tijesto je strašno! I, što je važno, prikladno!
Mama Tanja
Tašenka, Natalia., Nisam ga smotao, već sam ga poprskao rukama ... Ne znam debljinu. A tako će biti i s jabukama: nadjev nije gust, sa zrakom. Jabuke su se zgužvale, ali prostor je ostao ...
Tašenka
Hvala, ispeći ću sljedeći kupus. Vidjet ću što će se dogoditi.
Mama Tanja
Citat: Tashenka

Hvala, ispeći ću sljedeći kupus. Vidjet ću što će se dogoditi.

Kod kupusa također postoje šanse za "džepove". Ali manje.))) Sretno!
Tašenka
Mama Tanja, pa s kojim je punjenjem bolje eksperimentirati?
Mama Tanja
Citat: Tashenka

Mama Tanjapa s kakvim punjenjem je bolje eksperimentirati?
S debeljuškastim: pekmez, džem, krumpir, krumpir + jetrica, jaje-riža-slanina ... što mi je palo na pamet ...
Loksa
Djevojke, ako probušite rupe, možda neće biti kupole? Ali nisam to učinila. Zapalio se prženim pitama
Anis
Citat: Mama Tanja

... da, pržene, štetne pite s krumpirom ... ali slasnost je izvanredna !!!
Mama Tanja, Tanyusha, ovo je jedna od omiljenih pita, a nadjev je najomiljeniji od slanih
I još uvijek meditiram o "mjehurićima" kolača, oh, i dobro I pokazalo se - nema riječi!
Citat: Tashenka
Cure, koliko debelo razvlačite tijesto za pite?

Tašenka, Natalya, i ja, poput mame Tanje, mijesim i tijesto za pite, mijesim ga rukama, nemojte ga razvaljati valjkom.
Možda sljedeći put napravite tijesto malo gušćim, a nadjevi jednakim ili malo manjim i pogledajte kako ide.
Mama Tanja
Citat: anis
I još uvijek meditiram o "mjehurićima" kolača, oh, i dobro I pokazalo se - nema riječi!
Da! Baldež! Bila sam ja ta koja je zadovoljila svog supruga. Njegove omiljene pite. Pojeo - ne znam koliko komada. Onda pogledam - jedan je u tanjuru. Nije savladano ??? Ne!
volarni
Puno vam hvala na receptu za tijesto! Peciva su odlična! Slatku napravim bez da mijenjam vaš recept, ali nezaslađenoj dodam pileću mast i biljno ulje na pola. I umjesto mlijeka dodam vodu + mlijeko u prahu. Dobivaju se nevjerojatno ukusne mesne pite! Napravim seriju u HP-u na "Pizzi" do prve stanice. Tijesto nikad nije propalo! Već smo se navukli na vaše tijesto za pizzu, sada smo se zaljubili u ovo divno tijesto! Hvala vam puno što ste nas upoznali s radom velikog pekara Petera Reinharta.
Anis
volarni, Larisa, kako je lijepo što se i tebi svidio ovaj recept!
Zahvaljujemo na povratnim informacijama, pojedinostima i detaljima pečenja! Vrlo zanimljivo!
Pecite i obradujte svoje najmilije!

Možda ćemo komunicirati na "ti"?

volarni
Hvala ti, Anya! Bit će mi vrlo drago komunicirati na "ti"!
yudinel
Anya! Također vam želim zahvaliti na receptu za ovaj test! A onda ga koristim cijelo vrijeme i nisam ni rekao hvala!
Ja od njega pečem lepinje, tijesto je mekano, ukusno. Puno ti hvala! Svi vaši recepti su RAZRED !!!
Anis
yudinel, Helen, hvala ti!
Pekiji za zdravlje! Neka tijesto uvijek obraduje svojim okusom!
KvashninaEA
I danas sam pekla kulebyaku s palačinkama i tri vrste punjenja, ukusnu hranu, posebno s kiselim vrhnjem. Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Anis
KvashninaEA, ovo je kulebyaka! Dobro!
Anis
Eksperimentalni kolut napravljen od ovog testa, poigrao sam se kalupom (jako mi se svidio, htio sam ga pokušati ponoviti). Tijesto je bilo 1050 g. Unutar kiflice, šećer s cimetom i malo grožđica. Pečenje na 180 C ~ 43 minute.

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart



Tijesto se razvalja u sloj veličine 35x45 cm.
Duljina pletenica može se skratiti jer se trake jako istegnu kad su upletene.
Trebalo je potrajati 50 minuta da se formira rola.
Slike:

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart

Musenovna
Anya, Nebesa !!! Ljepota.
Samo kod mene ovo tijesto uvijek ispadne tako da ne mogu ni zamisliti da ga razvaljam. Možda trebate dodati još brašna ?!
Ali on je i dalje najukusniji i najdraži.
Anis
Katerinahvala na pohvali!

Citat: Musenovna
Samo kod mene ovo tijesto uvijek ispadne tako da ne mogu ni zamisliti da ga razvaljam.
Ispada tekućina, zar ne? Tada biste trebali smanjiti količinu vode u receptu. Uvijek je bolje manipulirati vodom (dodajte manje ili više, ovisno o tome kakvo tijesto želite dobiti), a ostatak omjera sastojaka ostavite kakav jest. Bit će super!
BlackHairedGirl
Anya, kako je lijepo!
Anis
Tanečka, Hvala vam!
Jako mi se svidjela ova opcija pečenja. Ispao je gotovo hljeb.
Također možete eksperimentirati s tijestom i nadjevima.
Albina
Anya, ljepota Izgleda kao svečana rolada
Anis
Albina, Hvala vam! Točno, u pravu si, izgleda kao kolut!
Mama Tanja
Anya, tako apetitno, prelijepo !!!!! Želim ponoviti i jesti !!!!!!
Elenaspa
Anis, Zdravo! Na forumu sam pročitala kritike o vašem receptu za tijesto. Kupila sam pećnicu za pizzu Travola. Ovaj ću vikend početi eksperimentirati. Želio bih vas zamoliti da objavite vezu na svoj testni recept. Želim napraviti pizzu i kušati osetske pite.
Hvala unaprijed!
Anatoljevna
Elenaspa, ElenaNa prvoj stranici recepta!
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45301.0
Još jedan recept za pizzu!
Anis
Elenaspa, Elena, vjerojatno misliš "Tijesto za somun, pizzu, kačapuri" za 5 minuta dnevno ", to je u drugoj temi, ovdje:

Tijesto za somun, pizzu, kačapuri "za 5 minuta dnevno" (Anis)

Višenamjensko slatko tijesto Peter Reinhart
Jednostavno je pripremiti, ne treba ga mijesiti, trebaju vam samo sastojci, žlica i posuda za miješanje, glavno je poštivati ​​tehnologiju i izdržati vrijeme. Bit će pitanja o tome, pitajte tamo, rado ću odgovoriti i pomoći.

A ovaj je recept dobar za kiflice, pite i drugu sličnu pecivu.
Elenaspa
Anna, hvala!
Brinem se samo što ću raditi bez aparata za kruh (nemam ga) Nadam se da kvaliteta neće patiti od ovoga ...
Anatoljevna
Elenaspa, Elena, Nemam ni proizvođača kruha. I sve je super! Provjereni recept! Slobodno to učinite!
Elenaspa

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha