Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja)

Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja) (stranica 8)

Jurij75
Dobra večer svima! Izvještavam o pristupu 4
Hajde, pogledaj mog Afroamerikanca

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)


Brašno - 750ml
Voda - 300
Kvasac 2/3 žličice
Izlaganje u hladnjaku - 17 sati (dogodilo se)
pečen 1 sat - 220 S.
Za moj život! Magarac pri pečenju! Već tijesto nije nigdje strmije (dalje - samo okruglice) i reduciralo je kvasac ... Ali ima okus poput bombe!

Trishka
Citat: elenanik
, Imam
Hvala, trebate izmjeriti svoje!




Citat: Yuri75

Dobra večer svima! Izvještavam o pristupu 4
Hajde, pogledaj mog Afroamerikanca

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)


Brašno - 750ml
Voda - 300
Kvasac 2/3 žličice
Izlaganje u hladnjaku - 17 sati (dogodilo se)
pečen 1 sat - 220 S.
Za moj život! Magarac pri pečenju! Već tijesto nije nigdje strmije (dalje - samo okruglice) i reduciralo je kvasac ... Ali ima okus poput bombe!
Cool kruh, hvala na eksperimentu i receptu!




Ali zašto je magarac stajao mirno?
Jurij75
Citat: Trishka
možda zastao?
Pa, da je stajalo, smjestilo bi se u hladnjaku ... A on, takav pas, kad peče
Trishka
Možda je doživio šok, od hladnoće u vrućoj pećnici?
Ili staviti hladno?
Svjetlo
Citat: Yuri75
takav pas
Jurij, to je nemoguće pa o kruhu!
Jurij75
Citat: Trishka
Ili staviti hladno?
Na hladnom Sve kako se uči :)




Ne, pa, to je ukusno!
Trishka
Pa, glavna stvar je ukusna!




Ili se možda treba malo zagrijati, 30-40 minuta?
Samo tijekom zagrijavanja pećnice (gušće je od one na recept), nema vremena da se zagrije i otpadne?
Jurij75
Citat: Trishka
nema li vremena da se zagrije i padne?
Prokletstvo, tako sam uvijek mislio, da ne bih ispao, moram u vatrenu peć ... kako bi se vrh i stranice "uhvatile" .....




Dobro, razmislit ću. Ako se nečega sjetim, definitivno ću se odjaviti
Trishka
U redu, cekam !
Jurij75
Znate li je li slanina dobra za noć? A onda, toliko sam željela sa svježim kruhom i češnjakom ...
Svjetlo
Citat: Yuri75
tako željeli
Jurij, ako želiš, možeš.
Trishka
A kako, mlina, sad želim i slaninu ...
Jurij75
Citat: Sjaj
ako želiš, možeš.
Tako da i ja uvijek tako mislim.I onda .. onda je jedno štetno, drugo - konačno, otrov, treće - liječnici su zabranili ... Ako je potrebno - sve je moguće! U razumnim količinama, naravno, tijelo se ne može prevariti!
Citat: Trishka
Sada želim i masnoću
Pa u čemu je stvar? Jaga-jaga!




A također, kad sam se popeo u zamrzivač za slaninu, našao sam smrznuti korijen hrena! Zaboravili ste na njega! Sutra će biti "sranje"
Trishka
Citat: Yuri75
što je bilo
Ali ne, pojeli su jedan, ali za drugi ne mogu kupiti prsa!
Jurij75
Sad ću objaviti mrtvu prirodu sa slaninom i potpisati "Pomozite si!" Zašto? Svinjska mast je strateški proizvod. Iako i sama jedem malo, uvijek je imam u zamrzivaču ... Kako vidim zadnje komade, osjećam nelagodu




Svinjska mast, mjesečina, duhan, toaletni papir strateški su proizvodi
Trishka
Citat: Yuri75
strateški proizvodi
Zaboravili šibice
Jurij75
Citat: Trishka
Zaboravili šibice
O šibicama i brašnu - ni riječi! Ovo je naše sve!
jagoda
Ksyusha, Trishka! Još jednom hvala na kruhu! Pečeno na kubanskom brašnu diglo se više nego ikad! Danas ću naučiti svoju unuku da je peče, inače neću imati koru
Trishka
Citat: jagoda
Hvala vam
Kakvo zadovoljstvo, hvala!
Sretno s unukom!
Svjetlo
Citat: Trishka
Zaboravili šibice
I svijeće
Trishka
Škleroza prokleta
celfh
Pa, stigao sam do lijenog kruha. Moja forma, kako se ispostavilo kasno sinoć, pokazala se vrlo velikom. No prilikom pečenja shvatio sam da se papir mora jako dobro podmazati, jer se kruh čvrsto zalijepio za papir
Ali u svakom slučaju, ovo je probna verzija, u budućnosti ću uzimati u obzir pogreške

ako ne zaboravim

Pekla je sat vremena.Ne znam je li kruh pečen ili nije. I općenito nemam pojma kako odrediti spremnost. Pa ipak ... umijesite tijesto bez fanatizma - kako to? Postoje li pokazatelji? Čeka savjet

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)

Suprug nije čekao da se ohladi, izrezao ga i probao, svidio mu se kruh.

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
helenanik
Tatjanaako vam ne smeta - intervenirat ću. Ne koristim papir, lagano podmažite aluminijski kalup neljepljivom mašću s lecitinom (recept postoji na forumu), sruši se - nemam vremena da ga pokupim
jagoda
Tanya, koristim neprianjajući papir, super! I spremnost se provjerava ražnjem. I volim kad je kruh preplanuo. Vsera je već dodala brašno, žlicu slada. Ukusan kruh!
celfh
Elena, Natashahvala na savjetima
Predložila sam mužu da tanko reže papir. Rekao je da će tada kruh ustajati, pa ga trebate odrezati od svake kriške. Da, ustajalo je ... Otišli smo u kupovinu, vratili se gladni i pojeli sve u jednom sjedenju, a ja sam opet stavio tijesto. Peći ću navečer jeo sam s namazom od povrća

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
jagoda
Tanya, imao sam veze s papirom, ali bilo je tako ukusno da su mi šutke izvlačili papiriće iz usta i ... Žvakali, jeli Tada sam stavio orašaste plodove, sjemenke bundeve! Čudo!
celfh
Citat: jagoda
sjemenke bundeve!
Suprug je također kupio sjemenke bundeve, htio je da stavim oboje, ali rekla sam da je to prvi put, kao u receptu. Sljedeći put ću peći s bundevom
nila
Citat: Trishka

Škleroza prokleta
Da, točno!
Pekao sam ovaj kruh nekoliko puta. Čak sam i u toj temi, izvijestio sam, na samom početku, a zatim potpuno zaboravio na ovaj divan i tako lijen kruh. Neki dan sam u Lenti vidio naziv kruha Lenivka, pa čak i švedski, pomislio sam koji se novi recept pojavio na forumu. Ukopao sam se u recept i iznenadio se kad sam na prvim stranicama pronašao svoj izvještaj s fotografijom od prije godinu i pol.
Naravno, odmah je stavila tijesto preko noći. a sutradan ujutro dobio sam pogaču bez nepotrebnih pokreta tijela. Nisam se mogao odmah prijaviti, sjedili su jedan dan bez svjetla.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Ksyushenka, hvala još jednom na receptu, a djevojčice i dječaci na podizanju ovog recepta!
Pekla sam bez sjemenki, dodala samo 50 g lanenog sjemena. Sjeme i sjeme sam već kupio, dugo sam ih planirao kupiti za kiselo vrhnje, ali sve sam zaboravio, ali odmah sam se sjetio kruha.
Pekla sam u aluminijskom kalupu, imam ih dva. Nisam koristio papir. Podmazan i posut grizom, te izlio tijesto. Iskočio bez problema!
Divan brzi kruh!
Trishka
celfh, Tanya, pokazalo se da je kruh s fotografije takav kakav bi trebao biti!
Čini se da nije pečeno, ali ovo je samo na izgled.
A spremnost definiram drvenom čačkalicom, suhom, pa spremnom.
Nadam se da kruh nije razočarao!
Da, i ja pomažem i papir, jer je tijesto tanko i čvrsto se lijepi.





Cure, jako mi je drago što volim kruh!
Moram probati na Zhd, umjesto na kvascu!

Da, želim vas upozoriti, nemojte pržiti sjemenke prije nego što ih stavite u tijesto, ako ne volite kruh s okusom aromatičnog ulja suncokreta, nije mi se svidio.




Citat: celfh

Jelo s namazom od povrća

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
I kakav recept izgleda lijepo
celfh
Ksyusha, vrlo jednostavan recept
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)Prženi kiseli krastavci
(celfh)
Trishka
Tanya, hvala, idem!
win-tat
I zamijesio sam od 3 vrste brašna, po 150 ml raženog, pšeničnog i seljačkog brašna i to ne na vodi, već na tekućem kefiru, sjemenkama i lanenom sjemenu, stavio manje i smanjio šećer na 1 žličicu, dodao 1 žličicu glutena. Oblik je podmazan sl / maslacem i posut brašnom, ostavljen tijestom na stolu 1 sat
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Tijesto se dobro diglo
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Stajao je u hladnjaku 12 sati, praktički više nije rastao, ostavljen da se ugrije 1 sat prije pečenja
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Bez problema sam iskočio iz forme
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja) Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Dobila sam ovakav kruh, mrvica je malo vlažna, jako mi se svidio.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Ksyushenka, hvala na ljenjivcu, volim tako lagane recepte.
Trishka
Citat: win-tat
hvala na ljenjivcu
Zgodan i još jedna opcija s različitim brašnom, hvala na povjerenju i povratnim informacijama!
win-tat
Ksyusha, hvala, ovaj recept po mom mišljenju je univerzalan, iz bilo koje mješavine sve će uspjeti, a glavni alat je vilica.
Trishka
To je sigurno, želim napraviti eksperiment, umjesto kvasca - staviti Zhd (tekući voćni kvasac), pa ću se odjaviti ako nešto izađe.
ladnomarina
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja) Ksyusha je, dok se spremala za fotografiranje, već izgrizla komadić ove marmelade. Brašno je uzelo 260,0, trebalo bi biti 280,0. Pekao se 50 minuta na 180 stupnjeva, na kraju je bio prekriven pergamentom. Nakon gnječenja stajalo je 50 minuta, iz hladnjaka se malo zagrijavalo 15 minuta na kotlu. Vlažne poput palačinki od kvasca s hrskavom maslacem
venera19
Pa, tko ne voli neokaljani kruh.
Donio sam izvještaj, fotografiju sa svog telefona. Rezala sam ga toplo, ne puno zgužvano.

Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)

Napravila sam to prvi put, sve je bilo prema receptu, samo bez sjemenki. Čisto pšenično brašno, jedna porcija, Haasov suhi kvasac, nije vagalo, samo žličica bez vrha. Navečer sam zamijesila vilicom, podmazala kalup i izlila tijesto. Stajala sam u hladnjaku do 9:30 ujutro. Uopće se nije dizao, samo je na površini bilo nekoliko mjehurića. Pečeno u stolnoj pećnici Gemlux (38L). Stavio sam ga u hladni, napunio oba grijaća elementa 180 i vrijeme 60. Izvadio sam ga 5 minuta prije timera. Odnosno, 55 minuta od uključivanja. Kruh je za vikend bio zreo za doručak.

Peći ću još malo, kupio lanene sjemenke i smanjio šećer. Slatko mi je.

Hvala autoru Ksyusha!
SoNika
Ksyusha, pokušat ću, ali kao i uvijek s različitim brašnom
ladnomarina
Anna, Kruh se savršeno dizao, zgodan
Trishka
Cure, imate krasan kruh, drago mi je da je sve uspjelo!
Nikush, čekam vaše dojmove!
venera19
Citat: ladnomarina
Anna, Khlebchik je dobro ustao, zgodan

Činilo mi se da ima malo vremena za probe. Jer se već diglo u pećnici, nekako s pločom i malo potrgano odozgo. Pa, prva palačinka i ona nije kvrgava, dalje bi trebala biti bolja.
Trishka
Citat: venera19
dalje bi trebalo biti bolje
Obavezno!
SoNika
Dobro vrijeme. Ksyusha, hvala, ispao je kruh. Dodao sam CZ raži i pšenice, laneno sjeme, sjeme sezama, kvasac je uzeo samo 9 g. Konačno, ispalo je nevolje - vaga je odbila raditi u procesu, sve je trebalo osjetiti na kraju. Tijesto je živjelo noć na balkonu se dobro uzdigao, ali se nastanio kod kuće. Kruh je dobrog okusa, ali miris, dok je vruć, može biti vrlo kiselkast.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
nakon smrzavanja, pokušat ću
jagoda
Već razmišljam o kupnji aluminijskog kalupa ... Kruh je pečen i želi iskočiti iz kalupa Peku od 500 ml brašna, vode ... Tako da je Ksyusha bila gusta, ali ako je dvostruka norma i u normalna forma, hoće li uspjeti? Kruh jako volim, treba mi i sa sušenim rajčicama, mojoj se unuci jako sviđa. Ksenia, hvala ti !!!!;
Trishka
Citat: SoNika
vrlo kiselo
, Nikad nisam bila kisela, kvasac da, ponekad miriši, ali koja je temperatura na balkonu?
Možda prekoračiti?




Citat: jagoda
normalni oblik,
To je što?
Jučer sam bio mudar sa Zhd-om, morao sam dodati prstohvat kvasca, ali preko noći nisam ustao, odrastao sam samo u pećnici, čak sam i pukao na boku, iako ga još nisam izrezao, ali onda ću se odjaviti.
Pa o čemu govorim, pa, da, i zato sam stavio jednu normu recepta u posudu za kruh L 4 broj 10, koju ne razumijem. Ovaj je svezak dobar za nju!
SoNika
Ksyusha, 10 sati, na balkonu +5, u dvorani +6. Sada je miris praktički nakon pucanja ugljena. lanci su gotovo neprimjetni. Kruh je pristojan, iako ispada da je velikoporozan (ne hoda), ali to je ono što volim
Trishka
Pa, sviđa li vam se okus?




A ja ću izvijestiti ...
Mudri sa Zhd, mudriji ...
Mislila sam da to uopće neće uspjeti, ali ne, ispao je ukusan kruh, ali gušći i manje gumeni, svidio mi se, pa mislim da je izvrstan bez kvasca !!!
Ovako je ispalo.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Istinska se strana lagano potrgala.
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
SoNika
Citat: Trishka
Pa, sviđa li vam se okus?

Citat: SoNika
to je ono što volim

Trishka
Onda je u redu!
ladnomarina
Ksyusha, s kruhom! Je li povišeno preenzimsko tijesto? To je odlično. A pred-enzim ću staviti navečer.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha