Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja)

Švedski noćni kruh "Lenivka" (bez gnječenja) (stranica 10)

Svjetlo
Citat: Yuri75
zalijepljen za prozirnu foliju
Jurij, podmazan uljem?
Ili brašno.
Jurij75
Citat: Sjaj
Jurij, jesi li podmazivao uljem?
Ne ... samo sam ga namazao ... da ne završi bez filma ...




Pogledao sam ... čini se da se diže ...
Da budem iskren, ne volim vrh kruha namazati maslacem ... ispadne kora "ne takva" ...
Svjetlo
Citat: Yuri75
Izgledalo je ... nekako se diže
Jurij, ali tijesto ne bi stajalo.
Jurij75
Citat: Sjaj
Jurij, da tijesto nije prestalo.
Sama stvar! Volim peroksid malo. Već sam napisao da se u hladnjaku, konkretno, čini da je nemoguće da se tijesto zakiseli ... mirno ... glavno je da paket ne pukne




I knedle i duže ...
Svjetlo
Citat: Yuri75
u hladnjaku, konkretno peroksidu, čini se da je tijesto nemoguće
Jurijonda naredi
Mislila sam da se već zagrijavam prije pečenja.
Jurij75
Citat: Sjaj
Jurij, pa naredi
Pogledajte kako sam pametna! Samo tijesto iz nekog razloga otpada i ispadaju "Afroamerikanci". Danas ću staviti manje ... Dugo nisam pekao kruh u pećnici. I peć je relativno stara ... podešavanje temperature je tako-tako ... čisto nominalno. Potrebno je prilagoditi se
Svjetlo
Citat: Yuri75
t-ry podešavanje tako-tako
Nemamo termometar.
Često sam se navikla peći.
Za kiselost potrebno je raženo brašno.
Po mom mišljenju, ona daje kiselost.
Jurij75
Citat: Sjaj
Za kiselost potrebno je raženo brašno.
Kruh gotovo neprestano dodavam u raženo brašno ... Jer jesti s kiflicom je zabavno, ali brzo postaje dosadno. Nisam obraćao pažnju na kiselost, ali tijesto se s njim diže, definitivno još gore ...
Trishka
Citat: Sjaj
kiselost
Ili kiselo tijesto
Jurij75
Citat: Trishka
Ili kiselo tijesto
I, iskreno, lijena sam da radim kiselo tijesto ...
Trishka
Lijenost, naš FSE
Jurij75
Citat: Trishka
Lijenost, naš FSE
Aha !!! ... i motor napretka!
Svjetlo
Citat: Yuri75
ali tijesto se diže s njom, definitivno i gore ...
Jurij, možete li dodati malo kvasca?

Citat: Yuri75
iskreno, lijena sam za to
Što bi onda trebala učiniti?

Jurij75
Citat: Sjaj
Što bi onda trebala učiniti?
Prokletstvo, na taj način možete banalizirati cijelu bit aparata za kruh (položio ga - dobio koru kruha) Razumijem da to nije ništa komplicirano, čak sam i pokušao to učiniti ... Ali ... ove dodatne operacije .. .
Svjetlo
Citat: Yuri75
ovo su dodatne operacije.
Koja vrsta?
Nahraniti kiselo tijesto?
Jurij75
Citat: Sjaj
Koja vrsta?
Nahraniti kiselo tijesto?
Ovdje, ovdje ... stavite, slijedite, hranite, premještajte, dijelite itd. Slažem se, nema ništa komplicirano, ali ...
Svjetlo
Citat: Yuri75
ali
Kvascem brže
Jurij75
Citat: Sjaj
Kvascem brže
Aha! A na kiselom tijestu ima bolji okus, probao sam nekako na hmelju ...
ladnomarina
SvetlanaKakva je ljepota ispekla! Bravo!
Jurij75
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Današnji kruh ...
ladnomarina
Jurij, Dobro napravljeno! Nije tako krhki kruh.
Jurij75
Pa, uzimajući u obzir činjenicu da je poklopac propao ... da Na fotografiji možete vidjeti gdje se tijesto zalijepilo za film
ladnomarina
Nije zastrašujuće, pokrijte posudu poklopcem ili malo više oblika. I ja sam se u kanti iz krušnog stroja danas odmrznuo i doveden s unucima. Kad sam pogledao, tijesto se diglo do te mjere da više ne mogu. Mislio sam da se nakon kalupa sve neće dignuti. Ali ne. Super pečena.
Jurij75
Citat: ladnomarina
također u kantu iz krušnog stroja
A ja sam u loncu od multivarka i pečen u njemu ...




Pokušao sam simulirati rusku pećnicu u pećnici ... 10 minuta - 250, 10 minuta - 220, 10 minuta - 200, 30 minuta - 180 stupnjeva ... Možete preskočiti 250 ... pa mi se čini
ladnomarina
Pa, pekla sam 5 litara u posudi od mikrometara. Stajao je 45 minuta. 230 g prvih 10 min.Vodiče imam pri dnu, tako da se vrh ne crveni brzo. Usred pečenja prekrijte ga folijom ili pergamentom.250g je puno za zdjelu. Prema uputama za nju maksimalno 230g. Za keramički premaz Anato. Krov se malo srušio 2 puta, treći je savršen. Ako me zanima, bacit ću recept sa svojim komentarima
Jurij75
Marina, nemoj, svejedno ću to učiniti po svom
Trishka
Citat: Yuri75
Današnji kruh ...
, ali nije ostalo riječi!
Jurij75
Ksyusha, Hvala vam!
Trishka
I hvala, žvačem
Jurij75
Evo još jedne kore "prilagodite" Inače, sve mi odgovara Hvala na ideji
Trishka
Molim !
jagoda
Kupila sam silikonski kalup i u njemu pekla. Kalup nisam podmazala. Kruh je bez problema iskočio. Jedino što je gornji dio pocrvenio, a bočne strane blijede ... Pekla sam u pećnici. Može li se vrh zatvoriti? Zamijesi se od 600 ml brašna, istječe iz kalupa.
Jurij75
Citat: jagoda
da je vrh pocrvenio, a stranice blijede ..
Evo i mene, tako da sve ne ide ravnomjerno
Svjetlo
Citat: Yuri75
Evo i mene, tako da sve ne uspije jednako
Citat: jagoda
vrh je pocrvenio, a stranice blijede
To bi moglo biti zbog silikona.
Trishka
Zato ga imam ... u obliku kruha sve je ok.
jagoda
Nije zastrašujuće što su stranice blijede ... Već sam htjela spavati, ali ... Počela sam ga stavljati u vreću, kako da ne odrežem koru? Zašto je Ksenia dala recept? Je li kalup za kruh izrađen od aluminija? Moram tražiti, inače mi je dosta papira
Jurij75
Citat: jagoda
Zašto je Ksenia dala recept?
Aha ... i prvi put sam ga skuhala noću.
jagoda
Moja noć obično započinje u 4-5 ujutro, tako da možete unijeti drugu porciju do jutra. Sutra moram ustati rano, pa ću pokušati spavati
Jurij75
Laku noć!
jagoda
Trishka
Citat: jagoda
zašto dao recept
Jurij75
Pa, Ksyusha, kakav pokušaj imam tamo ?! Ovaj put sam dodala koncentrat za kvas ... čak i druge boje ... Ali ukusno! Više ne obraćam pažnju na propali poklopac, a temperatura se još više smanjila
Švedski noćni kruh Lenivka (bez gnječenja)
Trishka
Zgodan kruh! Glavna stvar je poput okusa, a on podnosi sve vrste dodataka!
Jurij75
Citat: Trishka
Zgodan kruh
Da, tako brutalno, ispalo je da to ne biste pomislili od sunčevog brašna
jagoda
Ksyusha je pokušala pomiješati sezamovo, tsz i pšenično brašno. Ukusno, ali gorko ... Je li od sjemenki sezama? I miriši na orašaste plodove ... Svejedno, najukusniji je s sušenim rajčicama.
Jurij75
Citat: jagoda
Je li to možda od sjemenki sezama?
Pa, da ... sezamove sjemenke imaju gorčinu ... Dodajte manje, samo za miris




Pokušao sam napraviti kruh s češnjakom u HP-u ... Odbijen .... Kuća miriše, kao da je unesena i odmah jedena kutija dimljene kobasice Nemoguće se oduprijeti!
Trishka
Citat: Yuri75
dimljena kobasica
jagoda
Neću ni pokušati, a on se tako ne zadržava. Ali ipak želim nešto ... Ah ... pokušat ću sa sirom i začinskim biljem
Trishka
Natashamislite da će sa sirom dulje trajati
Arka
I zašto sam to pročitao na vijestima: Švedska noć klub? .. Čini mi se da u glavi mislim samo na umak od karamele ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha