Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture "Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

"Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje. (stranica 33)

Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Ovo je takva perspektiva.
Super! Htio je i pite!
liusia
Zavodnici !!!!!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Htio sam i pite
Idite već, stavite tijesto))

Citat: liusia
Zavodnici!
Da, ti sam, ja ...
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Idite već, stavite tijesto))
Ne ne, trebamo pauzu! Nemam pekaru, tek učim
Helen
Natasha, super pite !!!
Trishka
Citat: ANGELINA BLACKviše

I evo mojih današnjih pita, u biljnom ulju
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
, cool pite!
Jurij K
Sutra ću gaziti po krumpiru, skuhat ću pivo! Vrijeme je da kvasac pojede novu porciju!
I dok ovdje pečete ljepotu
Irinap
Jurij K, nešto što sam propustio ili što? Yura, a okus kruha se ni na koji način nije odražavao, kako kažete, prestanite? (Možda ukusnije i mirisnije.)
Jurij K
Irinap, uopće se nije odražavalo! Istina malo preslana .. ali ne računa se. I ukusnije, jer sam tijekom gnječenja u tijesto uveo malo kefira. Mirisnije prilikom pečenja i hlađenja kruha - ovo je općenito pjesma!
liusia
Citat: Irinap
nije utjecao na okus kruha
Irina, potvrđujem i ja, s ovim kvascem nema zaustavljanja. Pa, ako je tijesto spremno držati u kuhinji dulje od jednog dana, onda da. Općenito je sve dobro. Kruh je vrlo ukusan i aromatičan. A pite su općenito pjesma!
Irinap
Citat: liusia
nema zastoja s ovim kvascem
Zato sam i pitao jer je kruh lijep, ali zobene pahuljice ni riječi
Jurij K
Irinap, nakon današnjeg eksperimenta volio bih napraviti takav kruh! Ali, infekcija, gdje potrošiti toliko vremena na nju ??? Gotovo dva dana ...
Meduz @
Jurij K, Zdravo. Jučer sam napravio kvasac, jako fermentirao. Danas je sve palo, je li već spremno ili treba još 3 dana? Kako odrediti spremnost.




Citat: Jurij K
Sneg6, naravno rano! Kvasac još nije fermentirao, pokušajte ga promiješati - zapjeniti će se! U prosjeku će za to trebati tri dana, kada s tjeskobom nećete vidjeti nastalu pjenu ili masovno ispuštanje mjehurića plina - tada se mogu smatrati spremnima. Vrijeme je da ih pošaljete u hladnjak na čuvanje i upotrebu

Pronašao sam odgovor na svoje pitanje Da, i ja se pjenim prilikom miješanja, pričekat ću, pustiti da odstoji
Jurij K
Pozdrav Olga
Citat: Meduz @
Da, i ja se pjenim prilikom miješanja, pričekat ću, pustiti da odstoji
Pjena uz miješanje prilično, vrlo malo će biti, kvasac je živ. Tada se pjena ne stvara miješanjem većim od 1-1,5 cm, tada će biti moguće staviti je u hladnjak. Tamo će aktivnost pasti na nulu.




Isteklo je vrijeme u pekarskim eksperimentima, ali ipak nije prestao peći, palačinke su mu blatili sa sinom za večeru

Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
ANGELINA CRNAviše
Gospode Bože moj ... Od jutarnjeg mraka stavljam dva tijesta, za dva mijesna tijesta, opet za pite. Gosti ... žele pizhazhkov. Jučer su pomeli, danas je opet super !!! A kvasac u staklenki osjetno se smanjio. Uskoro započinje nova serija, već na novi način, uz dodatak startera.
Sestra, koja je došla u posjet, pogledala je moje vještičarenje s tim kvascem (kvascem) i rekla - UNIVERZALNO ću se pokrenuti po dolasku. Radosno je u planu još jedan vješt))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Sestra, koja je došla u posjet, pogledala je moje vještičarenje s tim kvascem (kvascem) i rekla - UNIVERZALNO ću imati sebe po dolasku. Radosno je u planu još jedan vješt))
radimo magiju! Sudac proširuje svoje granice!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Sudac proširuje svoje granice
SPRUT i samo ...
Trishka
Citat: Jurij K
Tada se pjena ne stvara miješanjem većim od 1-1,5 cm, tada će biti moguće staviti je u hladnjak. Tamo će aktivnost pasti na nulu.
Yur, ali ne znam je li spremno ili nije ...
Prvi dan sam stajao u tišini, drugi nisam mogao izdržati i dodao voćni tekući kvasac, do večeri su se počeli malo pjeniti, stavili u peć na noć, tamo je bilo toplije i skoro su otrčali daleko od mene tamo, uzburkao, činilo se da se smirilo i otpalo, ali sada je jasno, da mjehurići i pjena malo iznad 1,5-2 cm jedva lutaju, na što su spremni ili ne?
Ili ih pustite da hodaju do jutra.
Da, danas u 16.00 bila su 3 dana.
Jurij K
Trishka, neka prošetaju još uvijek maleni
Napisala sam, PROSJEČNA TRI DANA Pomiješajte bez oklijevanja. Kad sam zadnji put vidio kod prijatelja, pobjegao sam u hladnjak, morao sam ga izvaditi i smiriti još jedan dan
Trishka
liusia
I tijesto sam započeo sam, ne znam zbog čega, ali danas je nešto tako lijeno. Zgužvano i stavite u hladnjak. A sutra ću razmisliti što ću učiniti. Bilo pite, kiflice ili lepinje. Ali bit će nešto. Tijesto se dobro diglo za gotovo 4 sata. Pa ću provjeriti kako djeluje hladna fermentacija.
Jurij K
liusia, čekamo sutrašnje pohvale!
liusia
Sigurno će biti izvještaj. Zanimljivo je i kako će se tijesto s ovim kvascem ponašati tijekom hladne detuniranja.




Moje je !!! U šoku sam Tijesto raste u hladnjaku !!! Stoji najviše sat vremena i već se stvorila dobra kupola. Ne, nisam spreman za eksploatacije noću da bih se ispekao. Neka stoji.
našašama
Dobra večer! Žao mi je, nisam baš dobar u snalaženju na web mjestu. Ne mogu pronaći vaš vječni recept za kvas. Bio sam jako zainteresiran za recept. I sama puno pečem. Kruh u aparatu za kruh i tako u pećnici. Znam puno trikova, ali nisam čuo za vaš recept. Napišite ga ponovo ako je moguće, kako se ne biste penjali i tražili. Hvala unaprijed.
Jurij K
našašama, dobra večer! Ne trebate se nigdje penjati, prva poruka teme (na prvoj stranici) je recept! No, u komentarima korisnika, iako se ima puno toga za pročitati, bruse se neka pitanja.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje."Vječni" kiseli tijesto na krumpiru (bez brašna)
(Jurij K)
Marysya27
Antonina 104, Antonina, pokazalo se da su chirioli fascinantni
liusia, Ludmila, slasni slatki debi
ANGELINA BLACKviše, Natasha, pita i kruh na pari - samo uzorno
Jurij K, supružnik ubaci vrlo dobre knjige. Oni nisu suvišni, ni na koji način kruh, palačinke i peciva
A kvasac je pjesma I ja, od ove pjesme, danas melodija pita, trešnja-ribiz. Evo jednog od:
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.


Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

Jurij K
Marysya27, vau, pereca se kaka! Šik samo !!! Uz pekmez od ribiza, smrtnost !!!!
Marysya27
Jurij, ne s pekmezom To su trešnje i crni ribiz iz zamrzivača.
Priprema punjenja:
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.Nadjev od voća za pite
(ang-kay)
Trishka
Citat: Maryya27
Evo jednog od:
Kakva ljepota, ali hoće li postojati recept?
Marysya27
Trišenka, pokušat ćemo


Još uvijek je potrebno usavršiti. Ideju izvršenja u jednoj pekari špijunirao sam već gotov proizvod. Ovdje sam razmišljala o opcijama "kako se to može učiniti" i pokušala prikazati. Za "nit" je, čini se, zgrabila, ali bilo bi potrebno poraditi na jasnoći

Trishka
Citat: Maryya27

Trišenka, pokušat ćemo


Još je potrebno dovršiti. Uvidio sam ideju izvršenja u jednoj pekari na već gotovom proizvodu. Ovdje sam razmišljala o opcijama "kako se to može učiniti" i pokušala prikazati. Za "nit" je, čini se, zgrabila, ali bilo bi potrebno poraditi na jasnoći

Će čekati !
Helen
Citat: Maryya27


I kvasac - pjesma I ja, od ove pjesme, danas melodija pita, trešnja-ribiz. Evo jednog od:
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.


Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

Ljepota ... i samo !!!!!!!!
ANGELINA CRNAviše
Slušajte, momci, kakvu ukusnu i zadovoljavajuću temu ipak imamo. Uđem i toplina mi se prelije po duši.
liusia
Natasha je tako. Ni sama neću imati vremena otvoriti oči i upasti u temu. Istina, Internet se počeo usporavati, sve s poteškoćama otvara web stranice, on razmišlja hoće li pokrenuti ili dugo ne pokretati. Ovdje se stvaraju takva remek-djela za koja mislite da je to dovoljno, ali ne. Želim ponavljanje. I suknja mi je počela pucati
ANGELINA CRNAviše
Citat: liusia
I suknja mi je počela pucati
Ne ... Ne šalim se s ovim slučajem. Dopuštam si vrlo pažljivo.
Jurij K
Dobro jutro, pokrovitelji! Tko će pokazati što će danas biti zanimljivo?
Moj odmor se bliži kraju, tuga tuga ... Sad ću ovdje rjeđe tražiti
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Dobro jutro, pokrovitelji!
Niski naklon Vođi !!!

Citat: Jurij K
Tko će pokazati što će danas biti zanimljivo?
Mnu, osim dvije tepsije pita i lepinja s makom, nema NIŠTA. Ovdje gosti odlaze, a ja ću izmijeniti još jedan recept za hmelj.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
osim dva lista za pečenje pita i lepinja s makom NIŠTA.
Pa svezaka !!! Lijepo je kad je kuća ugodna i miriše na pečenu robu!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Pa svezaka !!!
Yur, to nisu sveske ... Trebali ste vidjeti koliko je moja baka pekla za obitelj od 11 djece. Tamo su oči iskočile iz svojih orbita. A kad su djeca odrasla, imala obitelji i već imala svoju djecu, tada izbrojite koliko je pita trebalo za odmor)))
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, sad sam pogledao vaše recepte ... Mama draga, na ovome treba još puno raditi
Citat: ANGELINA BLACKviše
i izmijenit ću još jedan recept ispod hmelja.






Citat: ANGELINA BLACKviše
Trebali ste vidjeti koliko je moja baka pekla za obitelj od 11 djece. Tamo su oči iskočile iz svojih orbita.
mogu samo zamisliti
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
samo sam pogledao vaše recepte ... Mama draga, na ovome je još puno posla
Zaista sam sretan zbog ovog posla na redizajniranju bilo kojeg recepta. To bi bila želja.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
To bi bila želja.
A vještina ??? Teško bih se prihvatio, ali oprošteno mi je, druge vrste plemena
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Teško bih se prihvatio, ali oprošteno mi je, druge vrste plemena
Yura, ne brini, dok ćemo bit i stvar pohraniti vaše recepte ovdje, u temi))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
ne brinite, dok je suština i stvar u tome, ovdje ćemo pohraniti recepte za vas
Ne mogu se nositi do mirovine !!! Upravo sam skužio kruh, trebalo je tri mjeseca da se to napravi. Lepinje se ne računaju, točno, odmah je nastala znatiželja. Pa, o "pokretima tijela kruha"
Više mi je drago što s ovim kvascem dobivate dobrote. Lijepo je znati da stari tradicionalni načini pečenja još uvijek rade!
Kvasac "pradjedovi", pećnica (naravno, nije ruska pećnica, ali izgleda), ruke, a ne strojevi koji mijese tijesto - uvijek mi je bilo toplo od ovoga. Naravno, teško je sada zamisliti da miješalice za tijesto i kruhovodi iznenada ne postoje ... Ali nemaju ih svi, ali mnogi ionako peku!
liusia
Imat ću kolače sa svježim sirom + zelje + sir i 1 jaje., Ne slatko, malo kiflica, radi iskustva namotala sam i 2 lepinje domaćim džemom. Ovdje! Tijesto nakon hladnog odležavanja je mekano, škripavo, škripi pri ruci, cool !!! Moji proizvodi su detunirani. Još jednom sam se uvjerio da je ovaj kvasac univerzalan. A oni su definitivno prikladni za stroj za kruh.




Citat: Jurij K
Naravno, sada je teško zamisliti da mješalice za tijesto i proizvođači kruha odjednom ne postoje ..
Imam sve, ali s tijestom na ovom kvascu volio sam raditi rukama. Ali svoje pomoćnike volim nježnom ljubavlju.
Jurij K
Citat: liusia
Imam sve, ali s tijestom na ovom kvascu volio sam raditi rukama.
I nemam mehaničkih pomoćnika, osim plinske peći, i volim se petljati s tijestom uživo, pa se pokazalo da ga mijesim, a rukama se osjeti, kako se mijenja, postaje podatno, nježno. A nakon probe - kad zaškripi, općenito, osjećaji su cool




Citat: liusia
Još jednom sam se uvjerio da je ovaj kvasac univerzalan.
Po mom mišljenju, kvascu je najteže pečenje, ali oni to rade! Dakle, za ostalo će biti vrhunski tip!




Citat: liusia
A oni su definitivno prikladni za stroj za kruh.
Pekli su ga već u aparatu za izradu kruha, jednostavno ga ne mogu pronaći, 83 stranice nisu šala.
Marysya27
Pozdrav svima I hvala na toplini i dobroti
Citat: ANGELINA BLACKviše
Slušajte, momci, kakvu ukusnu i zadovoljavajuću temu ipak imamo. Uđem i toplina mi se prelije po duši.

Citat: Jurij K
Tko će što pokazati danas
Danas ujutro ciabattki Elenushkins bili:
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Tijesto za peciva je na balkonu. Možda ću doći do njega
liusia
Citat: Jurij K
Pekli su je već u aparatu za izradu kruha, jednostavno je ne mogu pronaći, 83 stranice nisu šala.
Yura, želim potpuno ispeći u proizvodnji kruha. Zamijesio sam tijesto u njemu i pekao ga u pećnici, ali želim testirati i potpuno ispeći kruh u aparatu za kruh.
Jurij K
Citat: liusia
Yura, želim potpuno ispeći u proizvodnji kruha. Zamijesio sam tijesto u njemu i pekao ga u pećnici, ali želim testirati i potpuno ispeći kruh u aparatu za kruh.
To je samo ako u aparatu za izradu kruha postoji pametna elektronika, ručne postavke! Naša proba je tri puta duža nego kod običnog kvasca! Čitao sam da mnogi imaju peći s čvrsto kodiranim ugrađenim programima.




Nije bilo ... Stavite tijesto za svaki slučaj! Ne danas, pa sutra jer ću nešto zamijeniti!
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Po mom mišljenju, kvascu je najteže pečenje, ali oni to rade!
Evo mog reda, maslasto tijesto (poput pita, pojedi i to)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha