Ciganko
Ulje kanole - ulje repice.

Ulje kanole Znanstvenici su razvili hibrid repice bez eruka kiseline. Biljka se ukorijenila po cijelom svijetu i upravo su od njenog sjemena počeli proizvoditi u mnogim zemljama ...
oh .. U Googleu sam upoznao neke strasti o njemu
IRR
Ne, Lucy, u mlijeku je bijelo-bijelo. Čak i iritantno svojom aristokratskom predfrancuskom bljedilo. Netko je čak predložio točenje kukurme. To je točno ono što ste dobili od maslaca. Zanimljivo, ali kukuruz s mlijekom će uspjeti? A što će biti?
Pakat
IRR, kukuruzno ulje - kukuruzno ulje, jedno od najboljih koje imamo, a izbor je ...
Dakle, koristim ovo ulje korijena, sve kuham, majoneza je izvrsna ...
Ciganko
ovdje mi je pomogao radikal
Izrada majonezeIzrada majoneze
Ciganko
djevojke, a tko pravi što od neuspješne majoneze, pogotovo ako je okus mučan? možda maska ​​za kosu?
Njima bih mazao ruke i noge, ali uzalud sam stavljao senf
IRR
Aha! Maska za kosu ... na nogama Da se makne od nosa
Ciganko
gyy .. kao da će muž leći pred njegove noge
IRR
Citat: ciganko

gyy .. kao da će muž leći pred njegove noge
GY-gy Pored činjenice da podmazujete šarke na vratima, žao mi je, ništa mi ne pada na pamet.
Citat: Pakat

IRR, kukuruzno ulje - kukuruzno ulje, jedno od najboljih koje imamo, a izbor je ...
Dakle, koristim ovo ulje korijena, sve kuham, majoneza je izvrsna ...
Hvala vam, Pakatić, iako nemamo izbora, ali bum pokušati
Gaby
IRR, Ciganko ovdje. Smijao sam se s tobom, hvala što si me razveselio. Cure kako vas volim. Oh i Pakatika .... tako je sladak.
IRR
Djevojke-dečki, i kako vas volim! Zahvaljujući tebi to sam shvatio uronjeni blender je ono što mi je nedostajalo za potpunu srećuSad idem u Foxtrot po drugu (bratova supruga). Vjerojatno kupujte zeleno (u boji boce).
Gaby
IRR Tada imam pitanje na tu temu: nemam podvodni blender i dok razmatram mogućnost da ga kupim za sebe, također sam mislio da bih ga mogao kupiti, recite mi, može li samljeti meso za mljeveno meso? Vjerojatno ste pročitali upute.
IRR
Gabi, ne, on nemože. Čak je navedeno u uputama. Sve je mekano - kokteli, voće, proteini. Nema dovoljno snage. Ima jačih, ali ...: (višestruko skuplji.
Boo Boo
Pa, evo zreo sam da pokušam napraviti majonezu. Nikad ga nisam kuhala u životu. Jako sam izbirljiva u pogledu okusa majoneze. Sviđa mi se MZhK (Moskovska tvornica masti). Čini mi se da najviše sliči onoj staroj majonezi u staklenim posudama. S tim u vezi, postavlja se pitanje, tko još priprema majonezu sličnu okusu kao MZhK?
p.s. Nisam pročitao temu, jer sam bio nestrpljiv prema struji. Ako je o tome već bilo riječi, zabijte nos.
Lana
Citat: BooBoo

Pa, evo zreo sam da pokušam napraviti majonezu.
Čini mi se da najviše sliči onoj staroj majonezi u staklenim posudama. U
S tim u vezi postavlja se pitanje tko još priprema majonezu sličnu po ukusu MZhK?
Boo Boo
Dobit ćete "čistu ploču" nakon što tučete jaja i maslac ili mlijeko i maslac. Zatim dodajte kiselinu (limunov sok ili bilo koji od octa), sol, šećer po vašoj želji. A vi probajte, okusite, okusite ... Kao rezultat toga, imate omiljeni okus svoje omiljene majoneze! Kako ti se to sviđa?
Boo Boo
To je u redu. Ravno, čak i sjajno. Moram uputiti svog supruga, on bolje kuha sa mnom i baca sve na oči. U tome bi trebao biti dobar.
Lana
Citat: BooBoo

To je u redu. Ravno, čak i sjajno. Moram uputiti svog supruga, on bolje kuha sa mnom i baca sve na oči. U tome bi trebao biti dobar.
I što je najvažnije, on će kuhati majonezu i bit će gotovo pun
Da, senf, vaš omiljeni senf u obitelji, jako dobro stvara okus u majonezi!
Rina
Boo Boo, tražiti GOSTmajoneza od ovaca. On će biti JEDAN.
Boo Boo
Hvala vam cure.Eh, probao sam, ništa se nije dogodilo. Sve se ljuštilo, iako je ulje izravno sipalo kap po kap. Vjerojatno sam izgubio zanimanje, iako ... sljedeći put ću probati u kocki. ))))))))))))
Ciganko
Da, što to radiš, danas sam opet napravio svoje jeftine na repici profinjen ulje - ispalo je sjajno, moj suprug je s njim jeo Oliviera i dao zeleno svjetlo. Ulje se slijevalo u mlaz. Jabučni ocat, senf, sol, crni papar i voila Boja je bila bijela
IRR
Boo Boo, i što ste učinili? Jedinica? Ciganko,
natalka
Citat: Gabi

Razmišljam o mogućnosti da ga kupim za sebe, također sam mislio da ga mogu kupiti, recite mi, možda on može samljeti meso za mljeveno meso? Vjerojatno ste pročitali upute.

Neki mogu. Na primjer, Moulinex DD7021 s izmjenjivim noževima (postoji jedan posebno za meso) i, po mom mišljenju, Bamix - postoji i nekoliko noževa, a meso je najbrži način za mljevenje.
natalka
Citat: ciganko

djevojke, a tko pravi što od neuspješne majoneze, pogotovo ako je okus mučan?

ranije (u doba prije perestrojke) ljudi su nekad imali recept za medenjake s majonezom. Mislim da će sve vrste aromatičnih i aromatičnih dodataka u tijestu pobijediti okus i miris neproizvedene majoneze koja vam ne odgovara. A ako dodate kruhu, onda senf neće biti suvišan.
Boo Boo
IRR Napravljeno podvodnim blenderom pomoću nosača.
IRR
Citat: BooBoo

IRR Napravljeno podvodnim blenderom pomoću nosača.
Zatim, poput punđe iz crtića - NE RAZUMIJEM NIŠTA.
Len dobro
Citat: BooBoo

Hvala vam cure. Eh, probao sam, ništa se nije dogodilo. Sve se ljuštilo, iako je ulje izravno sipalo kap po kap. Vjerojatno sam izgubio zanimanje, iako ... sljedeći put ću probati u kocki. ))))))))))))
Svakako ćete uspjeti u kocki. Šibao sam diskom - uspjelo je! I prije tog kombajna, moja uobičajena mješalica je izgorjela tijekom bičevanja majoneze, ali nikad nije umlatila.
Boo Boo
Citat: IRR

Zatim, poput punđe iz crtića - NE RAZUMIJEM NIŠTA.
Ništa nisam razumio

Len dobro hvala, pokušat ću
IRR
Citat: BooBoo

Ništa nisam razumio
Boo Boo - takav je crtić bio "Licitar ide tragom" (nema ništa zajedničko s kiflom iz naše krušnice). Dakle, ova je punđa trčala, kao da je oparena i emitirala je lošim glasom - ništa ne razumijem. Dakle, ni ja o vašoj majonezi nisam razumio zašto se slojila. Činilo mi se da je ručni blender panaceja
zvezda
Citat: BooBoo

Pa, evo zreo sam da pokušam napraviti majonezu. Nikad ga nisam kuhala u životu. Jako sam izbirljiva u pogledu okusa majoneze. Sviđa mi se MZhK (Moskovska tvornica masti). Čini mi se da najviše sliči onoj staroj majonezi u staklenim posudama. S tim u vezi, postavlja se pitanje, tko još priprema majonezu sličnu okusu kao MZhK?
p.s. Nisam pročitao temu, jer sam bio nestrpljiv prema struji. Ako je o tome već bilo riječi, zabijte nos.
Ovaj recept uzela sam odnekud (po meni ... zaboravna sam djevojka ...), ali okus je upravo NAJVIŠE majoneze ...sovjetski ...To bi trebalo učiniti (dobro, barem ga nisam probao uronjen i tvrdim da ne mogu raditi) mikserom.
3 žumanjka
3.st. l senf (bez vrha)
3h l šećera
sol po ukusu
3.st. l octa (može se zamijeniti limunovim sokom radi mekoće)
1L. rast. ulja
1/2 šalice hladne vode
Žumanjke sameljite sa šećerom, senfom i solju dok malo ne izgube boju. Usporite i u tankom mlazu ulijte ulje, ako se masa malo "zatvori", u redu je, povećajte brzinu i zatim dodajte ocat (limunov sok), masa će pobijeliti i razrijediti hladnoću. vode do željene konzistencije. Dobije se puno majoneze, ~ 1,5 litre. ali se jako dobro drži u hladnjaku.
Rina
ovdje je recept koji je Vallejo dao sa stranice iz odjeljka "GOST-ovi SSSR-a"

"Majoneza od umaka" (glavna):
Biljno ulje - 750 g * / 563 g ** / 375 g ***
Jaja (žumanjci) - 96 g * / 72 g ** / 48 g ***
Stočna gorušica - 25 gr * / 25 gr ** / 25 gr ***
Šećer - 20 gr * / 20 gr ** / 20 gr ***
Ocat 3% - 150 gr *
Juha - 300 gr ** / 300 gr ***
Ocat 9% - 50 g ** / 50 g ***
Pšenično brašno - 25 gr ** / 50 gr ***
Izlaz - 1000 gr * / 1000 gr ** / 1000 gr ***
________________________ ___________________
* 1 opcija
** Opcija 2
*** Opcija 3
Umak od majoneze priprema se samo u nedostatku industrijske majoneze.

Biljno ulje postupno se u tankom mlazu ulijeva u istucane sirove žumanjke sa soli, šećerom i senfom uz kontinuirano jednostrano miješanje. Kad se ulje sjedini sa žumanjcima i smjesa se pretvori u gustu, homogenu masu, ulijte ocat (prema opciji I). U umak, pripremljen prema II i III opcijama, dodajte filtrirani ohlađeni bijeli umak.Brašno za bijeli umak zagrijava se bez masnoće, sprječava promjenu boje, ohladi, zatim razrijedi hladnom juhom pomiješanom s octom, prokuha i ohladi. Umjesto brašna možete koristiti krumpirov ili kukuruzni (kukuruzni) škrob.
Rina
Dame, tema je toliko narasla da je vrijeme da napravite sadržaj kako biste pronašli prave recepte. Može li netko molim vas to učiniti?
tatalija
Davno sam, živeći u Taškentu, napravio majonezu i nakon toliko godina, nakon što sam pročitao našu stranicu, sjetio sam se tog oskudnog i istovremeno dobrog vremena. I ne samo to, tada je bio rijetkost, ali kad je naša industrija to uspjela, bilo je, nešto .... Napravljeno od ulja sjemena pamuka (možda će me netko razumjeti), pa čak i od vrućine u sastavni dio. Tada se ne sjećam odakle mi ovaj recept, u ​​principu je isti kao što je ovdje već opisano, na žumanjcima, ali ono što je izvanredno, naglasio sam da ga treba umutiti ili u staklu ili u porculanu. Vjerojatno će ovo nekome trebati, možda je ovo pogreška neprihvaćanja, a glasnoća bi trebala biti mala, poput čaše. Tada sam umutio mikserom, ali samo jednom pjenjačom i to je uvijek ispalo. Danas, u doba civilizacije, primitivno kuhanje više nije zabavno. Sam; Dm jednom riječju, danas nisam koristio mikser, već sam odlučio započeti s takvim blenderom
🔗
Danas sam pet dana petljao s majonezom.
tatalija
Izrada majoneze
tatalija
Izrada majoneze
tatalija
pa mi je u takvom blenderu uspjelo ...., nije uspjelo. Počeo raditi
#[/ URL je u ovom privitku. Isprva se dobro šibalo, samo što je prskalo po cijeloj unutrašnjosti, a onda je u nekoj fazi .. kirdyk i odred započeli.
Dobro, ali mi se ne predajemo, sve smo prelili u manju posudu, nazvanu ravnim nožem i koliko god da sam je uvijao, to je više bio koktel nego majoneza. Razumijem da je motor na dnu ovog miješalice i zagrijava ono što je iznad njega. Dugo nisam tugovao, izvadio sam potopljenu i počeo ulijevati ovu smjesu u ostatke prošle majoneze
[URL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s005./i212/1002/5f/52d5457114a6.jpg.html]Izrada majoneze
Općenito, spasio sam proizvod i majoneza se pokazala izvrsnom.

Ali za one koji imaju manje sreće ... na našoj stranici postoji kruh s majonezom, stvarno je lijep i ukusan.
tatalija
Umetnuto je nešto što sam nekako ostavio. Stoga, administratori, sad ću dati recept, vi ćete sami raspolagati što s njim učiniti.

Majonezni kolačići

Izrada majoneze

1. svibnja. staklenka majoneze, mislim da je jednaka 250 ml.
300 gr. margarin
300 gr. Sahara.
2 jaja
1,5 žličice soda
malo soli
oko 5 čaša brašna

Samljeti šećer s margarinom i svim sastojcima. Tijesto će biti suptilno, vrlo slično tijestu, samo masnije. Valjajte na sitnim kolačima, pospite šećerom odozgo i 200 g u pećnici 10-15 minuta. Neka samo malo porumeni. Kolačići su mrvičasti i tope se u ustima. I što je najvažnije, možete sakriti svoje kulinarske greške.
Lidija
A ako: 1) nema potrebe skrivati ​​pogreške, 2) majoneza bez jaja, može li to biti u kolačićima? Ili tada trebate dodati još 1 jaje?
tatalija
Pa, počeo sam pisati i gdje je sve nestalo,
Volio bih to bez greške, ali oni su gmazovi prisutni u našoj kuhinji.
Mislim da možete ostaviti izvorni broj jaja, tada nismo znali, a ni sada se koja majoneza prodaje u trgovini. S tim u vezi, ostavite ga kakav jest, najvažnije je ne pretjerivati ​​s brašnom, inače neće biti mrvičasti i topljivi kolačići, već gušći. Stoga je savjet da odmah natočite 3 čaše, a zatim pomiješate i pripazite kako bi balo bio mekan i više nije ljepljiv. Jučer sam imao 2,5 lima za pečenje, danas treći. I mislio sam da će živjeti do vikenda
Lidija
Hvala vam. Pokušat ću, pa ću vam reći kako se to dogodilo.
fugaška
dragi korisnici foruma! u prvom postu (na prvoj stranici) ove teme napravio sam sadržaj. ovo su zasad samo natuknice, razmotrite predloženu opciju radi praktičnosti i izrazite svoje prijedloge
srdačno
fugaška

prijedlozi se mogu dati ovdje, nepotrebno ću kasnije očistiti
Ciganko
Citat: Gabi

IRR Tada imam pitanje na tu temu: nemam podvodni blender i dok razmatram mogućnost kupovine za sebe, također sam mislio da bih ga mogao kupiti, recite mi, može li samljeti meso za mljeveno meso? Vjerojatno ste pročitali upute.
Ovako meso može i što god želite

Izrada majoneze - 459 ₪
Izrada majoneze
Ciganko
ali vrlo se jasno vidi kako se tuče uobičajena majoneza na jajima
tatalija
super stvar. Želim jedan, gledao sam nas kao da ih nema, veza ide do azone. Možda još jedna takva firma.Moj blender je ljevak i nije ga prikladno držati, zato razmišljam o kupnji novog, to bih volio.
fugaška
i imamo posebnu temku za blendere, idite na ovaj link: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=138.0
a ovdje možete pronaći i puno informacija o kombajnima, drobilicama itd.: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=126.0
Ne protjerujem, ali razgovarajmo o tehnologiji u odgovarajućim temama
IRR
Citat: Gabi

IRR Tada imam pitanje na tu temu: nemam podvodni blender i dok razmatram mogućnost kupovine za sebe, također sam mislio da bih ga mogao kupiti, recite mi, može li samljeti meso za mljeveno meso? Vjerojatno ste pročitali upute.
Shvatio sam da Gaby pita posebno za moju, koja košta 3 kopejke. Upute za njega kažu o mesu, što kategorički nije. A bilo ih je mnogo s raznim vezama u Foxtrotu. Najjeftiniji trošak oko 260 grivna. Ne treba mi, imam kombajn, stvarno pomoćni, Phillips. Blender sam uzeo isključivo za majonezu.
Gaby
IRRochka i Tsyganochka HVALA vam djevojke što niste zaboravile i odgovorile. IRR ste dobro shvatili, zahvaljujući vašem odgovoru sva pitanja su nestala - imam s čime samljeti meso, imam procesor hrane, koji mene i običnu majonezu divno šiba. Dakle, ovo je za vas
kiran-n
Pročitao sam je i odmah poželio napraviti majonezu. Otprilike 15 godina pokušavali su to raditi s mojom majkom pomoću miksera, ništa se nije dogodilo (((I san o domaćoj majonezi je ostao
Krma
Majonezu radim već duže vrijeme. Od dana "stajaće oskudice". Aditivi - prema infuziji. Ali jučer je ispalo jaaaako dobro.

Majoneza s medom i sezamovom pastom

ulje uljane repice (bilo koje povrće bez mirisa) - 200 ml
maslinovo ulje - 50 ml
1 jaje
sol - nepotpuna žličica HP-a
bijeli papar - protresti papar shake par puta
med -1 žličica žlica
sok od limete - 1 desertna žlica (10 ml)
srednje začinjena gorušica - 1 žličica. žlica
tahini (sezamova pasta) - 1 žličica
hladno prokuhana voda - 50 ml

Stavio sam proizvode prema navedenom redoslijedu u staklenku od 700 grama, tukao umakajućim miješalicom, dolijevao vodu do gotove majoneze i opet tukao.
Često umjesto sezamove paste dodam pesto, također sjajno!

Zamjena šećera medom vrlo pozitivno utječe na okus.

Izrada majoneze Izrada majoneze

Izrada majoneze Izrada majoneze

Izrada majoneze Izrada majoneze

Izrada majoneze
Julai
Ura !!!!! Sve je uspjelo! ispada da sam stao na pola puta - majoneza se ne zgusne, pa, odlučim da se sve, ništa ne događa, ali danas sam, usprkos svemu, ulio sav maslac (250g za 2 žumanjka), i sad je gust , slasno! ura-a-a-a-a-a !!!
Kapeliya777
Djevojkama treba pomoć. Napravio sam gostovski majonez, vrlo ukusan, ali kad sam ga umutio gotovo na samom kraju, raslojao se. Može li mi netko nešto reći, tečno sam bahao Temku, ali nisam pronašao razlog. PLIZ- pomoć, stvarno mi se svidio (nije stratificiran)
Rina
A sada redom. Koji proizvodi, kojim redoslijedom, kako su bičevali, kojom brzinom. Kakve je konzistencije bila majoneza prije nego što se slojila.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha