Ukosnica
Ali još uvijek to ne mogu !!!

Jasno je da se princip Karla Marxa odnosi ne samo na krokodile, već i na majonezu ... Tako sam to i dobio. Možda netko poput Kašpirovskog postavi dijagnozu na slikama ...

Izrada majoneze Izrada majoneze

Sjedim i razmišljam ... ili počnem raditi nešto novo ... ili reanimiram ovo ...
Kuhati

Prije nove godine napravila sam majonezu prema receptu Stellen. Prije nego što sam stigao zalijepiti nogu blendera, majoneza je već bila spremna.

Učinio sam to drugi put (ulje je bilo iz druge boce), ništa se nije dogodilo. Ovdje sjedim i češem se po repu. Zašto je to?

Katyusha, ali pokušajte svejedno dodati jaje i ponovo uviti.
Kukičanje
Citat: Cook

Majonezu sam radila prije nove godine Na recept na pari.
To je stvarno win-win opcija !!! Već sam to učinio 150 puta, od čega 150 puta !!!

Vitalinka
Također sam puno čitao i počeo raditi majonezu. U početku sam to radio s mlijekom, djelovalo je prvi put, a kasnije je sve bilo dobro i brzo razmućeno.
Neki dan sam morao pripremiti brzu majonezu za večeru. Odjurila sam u hladnjak, a mlijeka je ponestalo, pa, odlučila sam majonezu na jajima pripremiti hrabrije. Slijedeći lijeni recept, bacila sam sve proizvode u čašu i počela tući. Pa, nije ga bilo, svi moji napori nisu doveli do ničega. Rezultat je bila masa poput Ukosnice na slici. Prisjećajući se objava djevojaka o reanimaciji, otupila je. U posebnu posudu istucite malo žumanjak i počnete pomalo dodavati neuspjelu smjesu. Na kraju mi ​​ništa nije pošlo za rukom. Bacio sam ovu masu u hladnjak, mislim da ću nešto kasnije učiniti. Ali cijeli mi proces nije dao mira, sve mi se vrtjelo u glavi, zašto nije išlo, i odjednom se sjetim da sam zaboravio dodati limunov sok u majonezu! Potrčala je po smjesu, ulila limun. sok i za par minuta ispostavilo se da je gusta, ukusna majoneza. Veliko hvala svim djevojkama na receptima i savjetima za reanimaciju!
Ukosnica
Vitalinka, abaji !!! Administracija foruma bockala me zbog majoneze. Pa, prerađujem ga ... Ako uspijem, onda ... pa, uspjet ćete !!!
Vitalinka
Kate , pa nakon svih muka koje sam dobio. Napisao sam da sam zaboravio dodati limunov sok i čim sam ga ulio, sve se odmah razmutilo. Koji ste recept koristili?
Ukosnica
! Pa, ukratko, opet nisam uspio. Činilo se da ne ide poput pahuljica, ali apsolutno je tekućina. Sada ga ulijte u staklenku i objavite slike.

Mislim da mi je zglob u ulju. Pokušat ću s drugim ... Upravo sam imao Zlatno sjeme suncokreta ...

Pročitajte post Vitalinki... iskosa pogledao ocat ... ulio limunov sok ... i dalje ni smokvu !!!

Da, i postovi su bili kao, uspjelo je, uspjelo, uzeo sam još jedno ulje i bummer ... Izgleda da je ovo moj slučaj !!!
Qween
Citat: Ukosnica

Sjedim i razmišljam ... ili počnem raditi nešto novo ... ili reanimiram ovo ...

Ukosnica, jeste li napravili lijenu opciju? Ako ste lijeni, tada ste rano digli nogu blendera 100%.
Možete reanimirati. Trebate savjet? Chi jesi li već umoran?
izumka
I uvijek radim lijenu i win-win (mmm) opciju
kao Qween na stranici 5, samo uzimam 1 obično jaje i 200 ml maslaca, ostalo je kao u receptu. Majoneza se počinje stvarati odmah, a zatim trebate polako podizati nogu blendera sve dok cijela masa ne bude tučena.
Ukosnica
Pa, općenito, već radim blender s noževima u posudi. Nelagodno mi je zbog noge blendera ...

Neću reanimirati, jer griješim na ulju. Sve ću staviti u staklenku. Stavit ću je na vodenu kupelj, a ako se ljušti, stavit ću je na kruh ...

Nastavit će se...
Ukosnica
A TI SI SJAJNI, PLAVI sve pljunuo po meni, SADA ĆEM DA PRAM GLAVU !!!
Qween
Čekati! Majoneza u zdjeli s noževima ne uspijeva normalno - treba vam stopalo. Jesi li junak?
A što znači "nezgodno"? Draga moja Shpilechka, učinimo to opet. Ja ću pomoći.
tatalija
Ukosnica > ni ovaj vikend gotovo nisam dobio takvo smeće. Odlučio sam napraviti majonezu na žumanjcima, išla je u pahuljicama. Sve sam stavio sa strane, a zatim u drugu posudu (užu) istukao cijelo jaje (bez ičega, bez šećera i soli) i počeo dolijevati ovu smjesu, sve se zgrabilo i zgusnulo. Ostavite sve na miru i ponovite nakon nekog vremena. Ne pecite kruh, bit će ukusan. Najvažnije je ne uhvatiti psihopata
tatalija
u blenderu s noževima, također nisam radio, kad sam nekako pokušao (htio sam si olakšati život), morao sam se vratiti na podmornicu.
Djevojke mogu li itko imati dodatak za udaranje u svom procesoru-procesoru, valovit je poput suknje, to pišu za majonezu, inače ne razmišljam kako to koristiti, i je li itko dobio nešto dobro?
Qween
tatalija , suknja je nekako neshvatljiva i ne ispunjava deklarirane mogućnosti. Ali mlaznica s dva noža čak i "usitnjuje" majonezu. Ispada gusta.
tatalija
🔗

Ako nije teško vidjeti o kakvoj se kombajni radi, još uvijek je imam novu, neistraženu. Upravo sam napravila tijesto. Tačno sam razumio da takvu majonezu možete raditi samo s noževima. Volumen me zbunjuje da napravim eksperiment. Reci mi kakav nož da radim? Dajte znanost
Qween
Ukosnica, pretpostavila sam da si već otišao. Napisat ću vam nekoliko redaka, inače ne znam kada ću se pojaviti.

Pogledajte ovdje slike procesa https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8958.0 ... Ovi su moji, samo je Olya pomogla i ponovno ih smjestila.

Kad to učinite, nemojte žuriti da povučete nogu miješalice prema gore, a kad to učinite, nemojte žuriti da sve miješate odjednom. Ako veliki dio maslaca uđe pod nož, tada će se sve to raslojiti, čak i ako je već bilo pola limenke guste majoneze.

Sretno!

tatalija Radim u starom Phillipsovom modelu. U usporedbi s vašim kombajnom, ovo je mlaznica s crvenom plastičnom podlogom. Samo moja zdjela ima veći volumen, a gornji nož je nešto niži do dna.
Stavio sam u posudu sve osim maslaca. Šibam ovaj slučaj. A onda ulijem ulje u visoki izljev (ili kako god to već zvali ...). I kaplje dolje. U mom kombajnu u taj je izljev umetnut potisnik u kojem je sićušna rupica i kroz njega teče ulje.
Vidi, postoji li rupa u tvojoj ili ne? Ako ne, dodajte ulje sami, prvo po kap, a zatim još.
Još uvijek imate pitanja? Zasad ću malo pričekati.

PS: Zaboravio sam napisati da u tako velikom kombajnu napravim porciju za dva jaja i natočim ulje oko dvije čaše.

Priča
Ma ljudi, što se radi, ljudi mi pišu postove!
tatalija , hvala na pitanju o stvarima kombajna! Kolegin muž dao je philips 7620 bez miješalice. Režem i pržim krumpir, jedem palačinke od krumpira ... pa, gledam ovu suknju i razmišljam o majonezi ... ona također kaže da je za te stvari to ... Qween Imam rupu, jednostavno nisam znao zašto je to tamo potrebno.
Ukosnica
Queenie, tako da sam prva dva puta učinio nogom. Ovo je treće i četvrto - u zdjeli. Vidio sam slike, ali pročitao sam cijelu temu.
Nešto me zaglavilo na ideji s uljem ... Sad neću pokušavati s tim uljem ... pričekat ću još ...
Vitalinka
A ja sam upravo napravila majonezu. Ispalo je super! Napravljeno prema lijenom receptu - trebalo je samo 1 jaje i 200 grama maslaca

Izrada majoneze
Hir
Citat: sweetka

uh Huh. i to samo s maslinovim uljem. nema suncokreta ili bilo čega drugog. radite li uvijek na maslini?
Ni smokva. S maslinom, samo, majoneza nije ukusna s izraženom gorčinom i specifičnim mirisom. Najbolja opcija: biljno ulje bez mirisa i okusa. Ulje kanole (repica) upravo je ono što vam treba. I maslina - kao dodatak, ne više od četvrtine ukupne količine ulja. Dokazano osobnim iskustvom.

A za senf - ovisan sam o korištenju Dijona sa žitaricama. Bolno mi se svidio njegov okus u majonezi. Istina, točkice se dobivaju iz zrna u majonezi. Sin uvijek kaže da trebate kupiti običnu dijonsku gorušicu koja je bez žitarica.

Ukosnica, isprobajte posudu blendera usku i visoku velika ubrzati. Prvo umutite cijelo jaje sa senfom, solju i šećerom. A onda, u tankom mlazu, ako postoji rupa na poklopcu, onda kroz njega (ja imam takav poklopac s uklonjivom zalijevačnicom sa sićušnom rupom u Kenwoodu) ulijte ulje, a zatim - limunov sok.
slatka
Citat: Caprice

Ni smokva. S maslinom, samo, majoneza nije ukusna s izraženom gorčinom i specifičnim mirisom.
a prava majoneza radi se samo na maslini, a ako ne na njoj, onda to više nije majoneza, već neki drugi ukusni umak.
Suslya
Stoga sam odlučio napraviti klasični, ali onda sam se navukao, znate, na "drugi umak", mlijeko + maslac, ali ispada da ga uvijek imam, nikad me ne iznevjeri. A onda ... Izdvojio sam domaće jaje, i stavio sve kako je napisano .... pa, ispala je kvrgava tekućina! Skoro sam ih oprao ravno, bio sam ljut kao da ne znam kome! 🔗, uzela žumanjak, izolirala još jedno jaje i kako su pametni ljudi odlučili provesti "rehabilitaciju" .... ne-fi-ha! kvrgava ... opet gotovo oprana ... ispljunuta, i to kao i prije, u mlijeku. Neka ne onaj, iako ne stvaran, ali uvijek ispadne.
slatka
Suslya , ne brini! Majoneza mi nekako nije uspjela, ostavila sam je sa strane i na tragu. dan odlučio ponovno pokušati. i izgubio se!
šamanizam, ukratko
tatalija
Citat: Qween


Puno vam hvala, pokušat ću sada s takvim omjerima, inače je zdjela velika
Kukičanje
I jutros sam opet napravio majonezu od Stern, pa to je ravno rrraz i gotovi ste, brzina i jednostavnost pripreme je nevjerojatna !!!

p.s.Stalno to radim na profinjenom ulje "Sloboda" + maslina (cijelo vrijeme različito), pa, kunem se, nije bilo niti jednog uboda ...
Kuhati

Innul, hvala na ocjeni ulja. Sad ću raditi samo na tome.
Ukosnica
Citat: Cook

Innul, hvala na ocjeni ulja. Sad ću raditi samo na tome.
I ja sam mislio isto. Kukičanje, Suncokret Sloboda? A onda odjednom još uvijek ima nekih ...

Ali ako u tome ne uspijem, tada ću već tražiti podatke o putovnici piletine ...
Kukičanje
Citat: Cook

Innul, hvala na ocjeni ulja. Sad ću raditi samo na tome.
Kuhati
Da, nikako ... Jednostavno nisam probao nešto drugo, ne mogu objasniti zašto, ali već dugi niz godina koristim ovo ulje za prženje i izradu majoneze, odgovara mi, ali kao što znate, oni ne tražite dobro ...

Citat: Ukosnica

Kukičanje, Suncokret Sloboda?
Ukosnica
Da, ovako (za svaki slučaj ubacit ću sliku):

Izrada majoneze

p.s.Pakiranje ulja nije važno (ima 1 litru i 1,8 litara), oba su provjerena, nema mina ...
vera100865
aaaboo. prvi put kad sam pravila majonezu, ne, sigurno sam čula i pročitala da je to jednostavno, ali tako jednostavno. Jednom i već je sve bičevano. Nisam je probao, radim mečeg za svoje ljude i naprijed, neću završiti s dodavanjem kiselog vrhnja.
Krma
Citat: vera100865
Nisam probao

Kao ovo?! I lizati "nogu" ?!
vera100865
Smijet ćete se, ali nisam odmah razumio o kojoj nozi govorite, i tek kad sam uzeo mješavinu u ruke, shvatio sam.
Na moju sramotu, dali su mi ga prije otprilike 5 godina na d. R. (Imam ga bez posude), i nikada ga nisam dobio, a tek danas sam shvatio što je noga. kliniku riječju koja nam treba
Krma
Vera, ne brini, imaš "sve ispred", imat ćeš vremena "upotrijebiti nogu"!
vera100865
nadam se
Zapravo ne volim kuhati, ali zahvaljujući ovom forumu, a posebno pekaču svaki dan. Moja polovica već je premašila stopotešku. a što ću, on nije sam, ja i sama volim jesti. Ako ga pokušam ograničiti, onda kako je dijete uvrijeđeno, uzimam li zadnji komad od njega.
I kupili su mi najjeftiniju tvornicu kruha, s mišlju da bih se malo igrao i ne bi mi smetalo da je bacim.
Jednostavno ne znam kako da HVALA SVIMA
slatka
Citat: Stern

Vera, ne brini, imaš "sve ispred", imat ćeš vremena "upotrijebiti nogu"!
naša Yaga Stellochka zna što govori!
djevojke, o "lizanju noge" uglavnom je pet. Jednostavno sam histerična!
Hir
Citat: sweetka

a prava majoneza radi se samo na maslini, a ako ne na njoj, onda to više nije majoneza, već neki drugi ukusni umak.
Nije nužno. Međutim, učinite to na maslini, s vašeg prava
slatka
ne, dobra gospodo, "umrla je, umrla je!"
Pravi klasični umak od majoneze (bazna majoneza) emulzija je maslinovog ulja u sirovom žumanjku s malo dodanog šećera, soli i limunovog soka.
🔗

Citat: Caprice

Međutim, učinite na maslini, vaše pravo
i napravio sam ga na bananama.ali nije to zvala majoneza, ne-ne!
Kuhati
Citat: sweetka


i napravio sam ga na bananama. ali nije to zvala majoneza, ne-ne!

Je li poput banana? Vrlo zanimljivo!
izumka
Hir
Citat: sweetka

i napravio sam ga na bananama. ali nije to zvala majoneza, ne-ne!
Vjerojatno je bilo super ukusno
I generalno sam pravila umak od manga.
slatka
zašto? još uvijek ukusna.
kako je s mangom?
Ukosnica
Pa, kupio sam maslac Sloboda ... Istina, piše salata ... Ali piše i na ogradi ... Sutra uzmem 100 grama ... i ... i ... pa, nasmiješite se na konju i mačem očito nije dovoljno ...
slatka
Citat: Ukosnica

Pa, kupio sam maslac Sloboda ... Istina, kaže salata ... Sutra uzmem 100 grama ... i ... i ...
Shpilichka, ne uzimaj ulje! Čak i u takvim dozama. Ispast će, dobit ćete majonezu, ne biste se trebali toliko uzbuđivati!
Ukosnica
Vitalinka
Ukosnica, Držim šake za tebe! Siguran sam da ćete uspjeti! Samo naprijed! Mi smo s vama.
Krma
Ukosnica, već skačem!
Sretno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Hir
Citat: sweetka

zašto? još uvijek ukusna.
kako je s mangom?
To uopće nije opcija "majoneze". Moramo otvoriti zasebni Temko ...
SeredaG
Citat: Ukosnica

Pa, općenito, već radim blender s noževima u posudi. Neugodno mi je s blenderom za noge ...

Neću reanimirati, jer griješim na ulju. Sve ću staviti u staklenku. Stavit ću ga u vodenu kupelj, a ako se ljušti, stavit ću ga na kruh ...

Nastavit će se...

evo video priprave majoneze za lijene, ispadne jako gusta, dodam malo tople vode i istučem ako ne želim tako gustu.

Kukičanje
Citat: Ukosnica

Pa, kupio sam maslac Sloboda ... Istina, kaže salata ...
Ukosnica, je li to?

Izrada majoneze

to nerafiniran suncokretovo ulje, ima izraženu aromu sjemenki. Na ovome nisam radila majonezu, već samo jesam profinjen, nema mirisa.
Ukosnica
Prokletstvo ... Upravo ovo ... Nije bilo druge Slobode ... Pa probajte, ili gdje?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha