Jogurt s bakterijskim starter kulturama (narine, VIVO, itd.) (2)

Jučer sam fermentirao kefir u Lactofermu, nakon 11 sati (preporučeno vrijeme fermentacije je 10-12 sati) pogledao sam u termosicu i bilo je rijetko mlijeko ...

Vrijeme je kasnilo i perspektiva držanja kefira na straži cijelu noć nikako mi se nije osmjehnula, stavila sam ga u hladnjak, s očekivanjem da ću termosicu iz hladnjaka vratiti ujutro u tijesto, pročitala sam da je to moguće ...

Ujutro sam pogledao u termosicu, a kefir je već potpuno spreman !!!

Gusta-debela !!!

Istina, nakon više nego temeljitog podrhtavanja, natekao sam se, pa i prevrtio se s njim, za sebe sam odlučio ne obraćati pažnju na to ...

I usput, s vremenom sam skrenuo pažnju na preporučenu temperaturu mlijeka za fermentaciju kefira na Lactofermu, 30-32 gr., Za razliku od uobičajenih 38-40 gr. ...

[Kukičanje]

Kukičanje, Kefir i fermentirano na 30-32 gr, za jogurt je temperatura uvijek viša.

Sada je vrijeme za završnu degustaciju.
Odmah ću reći da nisam pronašao nikakve vizualne ili okusne razlike između jogurta dobivenog u aparatu za izradu jogurta i na bateriji. : pard:

[Sasha]

Kefir i fermentiran na 30-32 gr

Sasha , tko bi znao, ali ne i ja ...

Danas sam se, neočekivano za sebe, riješio šmrcav viskoznost kefira !!!

Baš sam intenzivno (vrlo, vrlo intenzivno) protresao termosicu s kefirom unutra i voila - pa, ne traje !!!

Prije toga sam samo žlicom temeljito promiješao kiselo mlijeko u termosici dugačka drška, uplašiti šmrcav ljepljivost nije uspjela žlicom ...

Kefir i fermentiran na 30-32 gr

I zašto je onda na vrećici s laktinskim kvascem za kefir preporučena temperatura 35-40 grama. , ovdje sam se posebno slikao):

[Kukičanje]

Kukičanje, Ne znam što da kažem
🔗
🔗
Za proizvodnju kefira karakterističnog okusa i jake konzistencije potrebno je koristiti proizvodnu početnu kulturu, odležanu nakon fermentacije na temperaturi od 10-12 ° C tijekom 12-24 sata. Kiselo tijesto čija je težina obično 5% mase dignute smjese uvodi se u smjesu ohlađenu do temperature fermentacije. Smjesa se fermentira na temperaturi od 23-25 ​​° C sve dok se ne stvori mliječno-proteinski ugrušak kiselosti 80-100 0T (pH 4,5-4,65). Tijekom fermentacije, mikroflora starter kulture se množi, kiselost se povećava, kazein koagulira i nastaje ugrušak.
Možda se ovo odnosi samo na početne kulture VIVO
🔗
🔗
Pri proizvodnji kefira, mlijeko se hladi na temperaturu fermentacije od 20-25 ° C. Već se pasterizirano mlijeko ulijeva u rezervoar za kiselo tijesto i uvodi unaprijed pripremljeno kiselo tijesto - 5-6% mase mlijeka. Starter kultura također je obogaćena sojem Saccharomyces unisporus VKPM Y-3416. Nakon temeljitog miješanja, sadržaj spremnika ostaje sam, održavajući stalnu temperaturu vodenom košuljom. Mlijeko fermentira sve dok se ne dobije gusta skuta kiselosti 90-100 ° T. Trajanje vrenja je 10-12 sati na temperaturi ne nižoj od 20 ° C. Po postizanju potrebne kiselosti i viskoznosti ugruška zaustavlja se cirkulacija vode u plaštu, ledena voda temperature 1-2 ° C dovodi se u međuzidni prostor i uključuje mješalica za miješanje ugruška i njegovo brže hlađenje do temperature zrenja. Nakon postizanja temperature skute 12-16 ° C, zaustavlja se dovod rashladne vode i ona ostaje sama 4-6 sati za sazrijevanje i razvoj kvasca. Zatim se sadržaj spremnika dalje hladi na temperaturu od 8-10 ° C da bi se sazrijevanje završilo.

[Sasha]

Ne znam što da kažem

Sasha, hvala na informacijama, pročitajte ...

Sad ni sama ne znam koga bih slušala ...

[Kukičanje]

Kukičanje, Inna, najispravnije je pridržavati se preporuka za određenu početnu kulturu. U VIVO-u se kefir nekad proizvodio na 30 stupnjeva fermentacije, a zatim su, čini se, izvađeni bacili otporniji na toplinu, a kefir i kiselo vrhnje također su postali 36-37 stupnjeva. Pročitajte što je napisano na vrećici s vašom početnom kulturom i učinite to.
Jednom sam fermentirao dječji kefirchik Tyoma u trgovini, na 30 stupnjeva. Dobila sam više od litre ukusnog jogurta.

[Inna]

Inna, Tanja, prava

Inna, najispravnije je slijediti preporuke za određenu početnu kulturu.

Proizvođači često mijenjaju sastav početnih kultura. Industrijska proizvodnja razlikuje se od domaće i razlikuje se od kiselog tijesta ...

Proizvođači često mijenjaju sastav početnih kultura.

Također sam naišao - sastav se mijenja, a etikete koriste stare dok ih ne potroše.

Zdravo. Nova sam. Možete li mi reći, molim vas. Napravio sam jogurt na toj aktivnosti, sve je uspjelo. Odlučio sam pokušati napraviti jogulakt na kapsulama. I nešto se u meni skupilo i serum se odvojio. Je li to samo takav kvasac? Hoće li biti jogurt?

[Prijatelji]

Prijatelji , suočen s činjenicom da u posljednje vrijeme sve moje kiselo mlijeko kuhano u mlijeku, koje kupujem već jako dugo, ima neki ... nekakav "prazan" okus ...

Ne pijem mlijeko, zamolio sam majku da proba, presuda je da mlijeko ne povlači 3,2% sadržaja masti, najviše 1% ...

Pitanje je, koliko 10% vrhnja trebate dodati na litru "praznog" mlijeka poput mog, da poboljšate okus Ne trebam masnoću, ako se samo pojavi okus fermentirani mliječni proizvodi?

Savršeno razumijem da je sve ovo stvar ukusa, ali sigurno netko već ima iskustva, koliko će za početak biti dovoljno 100 grama po litri mlijeka?

Djevojke čekaju vaš savjet. Kupili smo Vivo svježi sir.
Želim raditi u stožeru ..
1. Mogu li to učiniti u nehrđajućoj posudi ili je bolje u neprianjajućoj posudi?
2. Koliki je izlaz s 1 i 2 litre?
3. Koja je optimalna temperatura da se ne bi pregrijala?

[Kukičanje]

Kukičanje, prikladno mi je napraviti 1,5 litre jogurta, tako da lako uzmem pola litre vrhnja po litri mlijeka. Više mi se sviđa konzistencija. Ne mogu reći da je rezultat masnog okusa.

[Inna]

kako sam dobro izgledao, proučit ću Temku!

Inna, izračun za takvu 1 litru mlijeka 1% + 1 litra vrhnja 10% = 2 litre mlijeka 5,5%,

tada uzmemo 0,5l mlijeka 1% + 0,5l vrhnja 10% = 1l 5,5% i dodamo 1l mlijeka 1% = 2l mlijeka 3,25%

ili 0,75l mlijeka 1% + 0,25l vrhnja 10% = 1l mlijeka 3,25%

Sikorka, mislite fermentirati mlijeko sa kvašenom VIVO skutom? Ili već od ovog fermentiranog mlijeka za pravljenje skute?
1.Koristim nehrđajući čelik, čisto zbog vlastitih razmišljanja i svjetskog odlaska od teflona / protu-plamenika, to možete učiniti i češće
2.iz 1 litre mlijeka ili kiselog mlijeka dobije se manje od 200g svježeg sira
3. temperatura za fermentaciju ili već usirivanje? potražite u uputama iz VIVO-a temperaturu fermentacije i podesite temperaturu na slabljenje 2 g niže, ali postoje nijanse, upišite koju temperaturu u upute

Sada je vrijeme za završnu degustaciju.
Odmah ću reći da nisam pronašao nikakve vizualne ili okusne razlike između jogurta dobivenog u aparatu za izradu jogurta i na bateriji.

[Gandalf]

Jednom se dogodilo da u kući nije bilo niti kiselog tijesta, a mlijeko je već bilo zagrijano. Dakle, ne sjećam se koji sam jogurtni kvasac fermentirao. Svježi sir se pokazao ukusnim!

Natasha, na biojogurtu je za mene najukusniji svježi sir, nisam ni probao odvojeni ferment svježeg sira, ali zašto, kakva je razlika koje korisne bakterije fermentiraju mlijeko, što dodam, osim toga, ukusnije je kuhati i svježi sir sir na pola s mlijekom, mlijeko + kiselo mlijeko 1k1 ... i kakav svježi sir od jogurta na pečenom mlijeku

Dečki, ako je kiselo mlijeko gnjecavo, što je to?

Prestaje piti, zar ne?

Ili postoje drugi razlozi?

Mislim da je ova temperatura niža nego što je potrebno

Gandalf, Jurij, gustoća gotovog jogurta i dalje vrlo ovisi o sadržaju bjelančevina u mlijeku, što je veća, gušća, zbog čega se negdje preporučuje dodavanje mlijeka u prahu u uobičajeno, pa usput ... ali ako je trgovina već u prahu (iako se također razlikuju u zasićenju suhim proteinima), tada će biti gušća

Jeste li prešli na bateriju ne nakon mojih poruka u vašem Temku? to je točno, možete dobiti puno više volumena
Video sam gledao bez zvuka (moji spavaju), a vi imate bateriju s termostatom, sudeći po temperaturi?

Dečki, ako je kiselo mlijeko gnjecavo, što je to?

Prestaje piti, zar ne?

Ili postoje drugi razlozi?

Možda je sterilnost još uvijek slomljena.

[Rada-dms]

Rada-dmsnaravno, moguća je i sterilnost

ali na primjer, u mom sjedištu sve je sterilno, a s obzirom na činjenicu da je debljina mlijeka na cijeloj visini zdjele, onda je kefir "šmrkav" odozgo (oba puta od dva napravljena), od vrha mlijeko se hladi i ne zagrijava,

ali s jogurtom nema takvih problema ... u jogurtu je temperatura viša i snotty bakterije ne rastu

[NataliARH]

NataliARH, čim sam počeo sve raditi strogo u sterilnim posudama od 200-250 ml, nikad nisam naišao na gnjide. Čim bi se zaborav zaboravio samo opranom žlicom, tada bi se odmah ocrtalo šmrkavo, rekao bih. I fermentiram na bateriji, gdje temperatura nije jednaka cijelom dužinom. Fermentiram evitalijom, activijom ili Mechnikovim uvrenim mlijekom.
Kako uspijevate stvoriti sterilnost u Shtebeu? Kuhate li u njemu vodu prije ulijevanja mlijeka?

[Olya]

Olya, moj jogurt nikada nije cmrkao tijekom cijelog mog fermentiranog mlijeka, držim sterilnost, davno sam fermentirao jogurtom iz trgovine, zatim prešao na suhi jogurt, a napravio sam ga i na bateriji prije štitova, jer sam imaju zapremine .... 2 litre kefira i 3 litre jogurta odjednom, sve je u redu, ali kefir u glavi gnjecav upravo zbog ujednačenosti niske temperature u velikom volumenu od 4 litre mlijeka, on također ima temperaturu fermentacije od 30 g, pojavljuju se lagane prhke, nastavit ću pokušavati - proučite!

Da, stavljam ga na meso (još ne znam gdje je najviša temperatura) na 3 minute, što je u teoriji jednako 9-15 minuta vrenja-sterilizacije na štednjaku. Dok mlijeko ključa na štednjaku, u vrelu ima kipuće vode u nehrđajućem čeliku pod pritiskom, a zatim tlak pada sam od sebe ... mlijeko nakon vrenja ohladi se u hladnoj vodi i prokuha kroz cjedilo

Djevojke čekaju vaš savjet. Kupili smo Vivo svježi sir.
Želim raditi u stožeru ..
1. Mogu li to učiniti u nehrđajućoj posudi ili je bolje u neprianjajućoj posudi?
2. Koliki je izlaz s 1 i 2 litre?
3. Koja je optimalna temperatura da se ne bi pregrijala?

1. Neću vam govoriti o Shtebi
2. Svježi sir dobivam iz kvasca (Lactin, Lactoferm Eco; nisam probao Vivo) od 1 litre mlijeka - 330-350 g svježeg sira, od 2 litre - 650-700 g
3. temperatura prema uputama. Ali primijetio sam da ako ga u drugoj fazi zagrijete do 45-50 stupnjeva, dobit ćete nježnu kremastu skutu, poput dječje, a ako se zagrije na 55-60 stupnjeva - mrvičast.

[Gandalf]

Natasha, na biojogurtu je za mene najukusniji svježi sir, nisam ni probao odvojeni ferment svježeg sira, ali zašto, kakva je razlika koje korisne bakterije fermentiraju mlijeko, što dodam, osim toga, ukusnije je kuhati i svježi sir sir na pola s mlijekom, mlijeko + kiselo mlijeko 1k1 ... i kakav svježi sir od jogurta na pečenom mlijeku
Mislim da je ova temperatura niža nego što je potrebno

Gandalf, Jurij, gustoća gotovog jogurta i dalje vrlo ovisi o sadržaju bjelančevina u mlijeku, što je veća, gušća, zbog čega se negdje preporučuje dodavanje mlijeka u prahu u uobičajeno, pa usput ... ali ako je trgovina već u prahu (iako se također razlikuju u zasićenju suhim proteinima), tada će biti gušća

Pa ipak, svježi sir se priprema s kiselim tijestom od skute, možete koristiti i kiselo tijesto od kiselog vrhnja, jer je bakterijski sastav identičan.
Vaganje jogurta čini ga grčkim. No, koliko se sjećam, nema potrebe dodatno ga zagrijavati, samo ga izvažite.
Mlijeko u prahu, kako su znali pisati, prije 10-15 godina, u uputama za izradu jogurta u tvornici jogurta, dodaje se za zgušnjavanje, ali tada nije bilo posebnih starter kultura, a predloženo je da se proizvodi od kupljene . Sad s takvim asortimanom .... Ne vidim smisao, pogotovo što sami proizvođači pišu da fermentiramo mlijeko + kiselo tijesto. Ispada gusti prirodni jogurt.

[Aygul]

Aygul, dobijete 330 g kremastog svježeg sira, ili kao u trgovini, napisao sam 200 g za "verziju trgovine", kremasto, ali više, a za dijete pripremam dječju konzistenciju

Jogurt za vaganje čini grčkim

da, od rastopljenog odmjerenog jogurta bit će grčki, a ako se bilo koji jogurt "izvaga", ispada da je gusta masa poput sira

a ako jogurt ili jogurt kuhate u pečenom mlijeku uobičajenom metodom na štednjaku, također

Mlijeko u prahu, nekad se pisalo prije 10-15 godina,

Nisam ga točno stavio, ne preporučujem ga dodavati, ali kažem da gustoća jogurta ovisi o količini mliječnih bjelančevina u mlijeku, jer bakterije jedu bjelančevine i što ih je više, gušće je ..... ako ga napravim na seoskom mlijeku a na mlijeku iz kojeg sam obrao vrhnje gustoća je ista, sadržaj masti i kremasti okus su različiti, ali gustoća je ista ...

[NataliARH]

NataliARH, Hvala vam! I ja imam isti stav prema nehrđajućem čeliku.
Kupio sam točno početne kulture za svježi sir, pivo i druge tvrtke.
Samo si napravim svježi sir u kuhači za mlijeko od kefira i mlijeka na starinski način, tu je i klorid
Kalcij za sirenje. Ispada skupo, pa razmišljam na koji način je jeftinije. I korisnije.

Jogurt je gnjecav zbog kršenja toplinskog režima, bakterije su pod stresom, a istodobno luče polisaharide, jogurtu samo daju viskoznost, gnjecavu. Ovdje raspravljano https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=172987.0

[Aygul]

Aygul, dobijete 330gr kremastog svježeg sira, ili kao u trgovini, napisao sam 200gr za "verziju trgovine", kremasto, ali više, a za dijete kuham dječju konzistenciju
da, rastopljeni vagani jogurt bit će grčki, a ako se bilo koji jogurt "ponovno vaga", dobit ćete gustu masu poput sira.

Da, 330 g vrhnja to radim, jer ako izvagam, onda dodam kiselo vrhnje i ne trebam ga dodavati.

[Sikorka]

Sikorka, probajte, recite nam gdje je izlaz više? zanimljivo također

Aleksandre, hvala na linku, pa sam ispravno pretpostavio o svom kefiru

Aygul, sad je jasno, inače sam odlučio da kvasac curd na ovaj način povećava prinos

[Aygul]

Aygul, sad je jasno, inače sam odlučio da kvasac curd na ovaj način povećava prinos

možda se povećava, nije uspoređivao
a ipak mislim da je pravi svježi sir napravljen s pravim bakterijskim sastavom

[Aygulechka]

Vaganje jogurta čini ga grčkim.

Aygulechka, vagamo li na sobnoj temperaturi?

Koliko ima do tamo?

[Kukičanje]

Kukičanje, da, u sobi. U nju stavimo lonac, sito-cjedilo, pokrijemo gazom i izlijemo jogurt. Isprobao sam, ispada prilično brzo - sat ili dva, ako to učinite odmah nakon kuhanja. Ako nakon hladnjaka, malo duže (još se zgusne, stekne gustoću).

[Je li prerađeno mlijeko jednako zdravo?]

UHT se više ne može kuhati

A jogurt na UHT mi se nije svidio. Da, i svi proizvodi s dugim vijekom trajanja navode me na određene misli

Pokušavajući razumjeti pitanje koje je mlijeko najkorisnije, naišao sam na sljedeće:

Je li prerađeno mlijeko jednako zdravo?

Sterilizirano mlijeko nakon prerade potpuno je sigurno, ali i potpuno beskorisno, jer su sve korisne bakterije umrle. Rok trajanja ovog proizvoda je do 6 mjeseci.

Pasterizirano više ima okus po parnoj sobi, ali ima nedostataka, brzo se pogoršava i u njoj mogu ostati štetne bakterije. S kratkim vijekom trajanja, ne više od 14 dana.

Ultra pasterizirano mlijeko je najsigurnije i najzdravije.

Ako vjerujete u napisano, morate hitno prijeći s pasteriziranog na ultrapasterizirano ...

[Kukičanje]

Kukičanje, ili samo fermentiramo sterilizirano korisnim bakterijama. Suvišno neće biti

Pozdrav drage cure iz jogurta !!! Dobro je što sam našla ovu temu !!! I nekako me nitko ne razumije (((("zašto, ako možeš ići i kupiti?!" I želim biti siguran da ispred hladnjaka jogurt nije uspio propasti na putu. I to s velikom ljubavlju)
Rođen nam je drugi sin, pa sam nastavio svoju "proizvodnju" samo za njega) ima 9,5 mjeseci i jako voli majčin jogurt. Ttt)
Moj stariji nije jeo kiselo mlijeko (do jučer). Ništa! Čak i glazirane kolače od skute ... A jučer sam mu umutila dobar jogurt s kiselom tijestom Bifidobacterium iz Geneze, pola banane, smrznutim ribizlom i medom. I sve to s užitkom popio kroz slamku i rekao "kakav slasni koktel od jagoda"
Danas su samo napravili pola banane i meda. Sutra sam naručio s kivijem))) mmm, da se ne uplašim! Ali ovo je za mene mala, ali velika POBJEDA! Ima problema sa stolicom (
Ne psujte, ja sve zovem jogurti. Znam da je jogurt jogurt (na bugarskom štapiću), samo mi je prikladniji
Učinio sam to u multivarku. U staklenkama ikee. Sterilizirano na istom mjestu. Prošlog ljeta moj je suprug na “trudnički hir” kupio aparat za jogurt. Prirodno, nismo čitali kritike ... Maxwell je stajao, postoji kuhinjska vaga, čini se da tvrtka nije loša. I proizvođač jogurta zamijenio (umjesto deklarirane litre, u 5 teglica je uključeno samo 600 ml ... I kvasac je razveden u litri ... Općenito, mučio sam se ovdje s njom (kupio sam čaše, staklenke. ..), a u ponedjeljak na web stranici Redmond vidio sam poruku o recikliranju. Tako da sada imam novog pomoćnika. Danas ću pokrenuti)
Koristim različite kvasce. Sad čekam paket s Yogurtel Probio serijom. Tko je probao?
Hoćete li se pridružiti svojim redovima?

Često čitam što oblače noću. Što ako neke proizvode spremim za 6 sati? A ja imam "noć" oko 9 sati ...

I nije mi se svidio jogurt na UHT-u. A onda, cijena ... Da, i svi proizvodi s dugim vijekom trajanja navode me na određene misli ...

Da je unutra nešto loše, kvasac ne bi radio.
I više mi se sviđa okus UP mlijeka
Često čitam kako mnogi nemaju vremena za fermentaciju i zavist na prijateljski način! Davidka jede kod mene, ja, da ne nestane, pa, čini se da je Maksik postao. I nitko drugi (dajte im biobalansa na kefiru

Usvojite ljubitelje jogurta. : drinks_milk: Prije nekoliko godina napravila sam domaći jogurt u tefaliju, koji iz nekog razloga misli na nas, ali nije razmišljao o proizvođaču jogurta, koji pregrije proizvod. Dolje je raširila hrpu papirnatih salveta, što joj se činilo da pomaže. Tada je bilo vrlo malo slobodnog vremena, sve sam napustio. Proizvođač jogurta stajao je nekoliko godina, poklopci su joj postali krhki od starosti i sve se raspalo. Gotovi jogurt bio je prekriven komadićima folije. Nedavno sam počeo vježbati u osoblju 2 izradu kiselog vrhnja. Danas sam prvi put u sjedište stavio jogurt, sutra ću se vjerojatno savjetovati s vama. Nisam koristio suho kiselo tijesto, već trgovinske jogurte. Zabrinuti ..

[musyanya]

musyanya, Je li termostat neprikladan za tefal?

A termostat ne odgovara Tefalu?

Čitao sam o njima krajičkom oka na forumu, ali ih nisam vidio uživo, ne znam gdje se prodaju .. Mislim da je tefal za puštanje. Umjesto toga, kupio sam fermentor i jednostavnu aparat za jogurt Chernichka 1 (ni jedno ni drugo još nisu došli).

[musyanya]

musyanya, Što je fermentor? Nešto za sir?

[Maksimama]

Maksimamabolje da ne dolaziš ovamo bez novca... Posebno zarazna tema. O fermentoru. Možete izbrojati brojeve koji nisu zamazani ovim uređajem.https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393444.0

Cure, zatvorite li poklopce? Napisao sam: ne zatvaraj, ali pokrio sam ga (samo stavi na vrh). Ipak, bojim se da će doći do kondenzacije ... Uvijek sam zavrtao poklopce u multivarku, rezultat je uvijek bio izvrstan

Pa, vau: o Postoji takva tema o proizvođaču kruha. Pretplaćujem se.

[Natališka]

Natališka, postoji mnogo prekrasnih tema o aparatu za izradu kruha
I samo sam tražio kako sterilizirati limenke u mikro, inače 8 Redmontovih nije uključeno u multivarku (ali pronašao sam takvo Temko-blago! ❤️

[Nastya]

Nastya, ali pomislio sam da sam već pogledao u sve kutove

[Natališka]

Natališka, ali mene, naprotiv, već dugo nema ovdje (
A nema vremena i ne želim još jednom ometati hrčka)))

musyanya, hvala na odgovoru, kratko sam razumio, ali riječima "potreban uređaj" odlučio sam zatvoriti temu

Isprobala sam sve kvasce, osim narine.Ispostavilo se da je simbiotik Goodfood najukusniji i najkorisniji u sastavu. Fermentira samo dugo vremena.
Djevojke, možete li ukiseliti ne 1-3 litre jogurta, već na primjer 0,5 litre?
Činjenica je da jogurt jedem sam, 150 ml dnevno, i to ne svaki dan. Vjerojatno imam pola litre puno.

E, nemam sreće s proizvođačima jogurta (
Nepunih mjesec dana kasnije, moja ljepotica Redmushka počela se pregrijavati ((((Počela sam davati jogurte. Ne kisele, bez sirutke, ali u početku su bile puno glađe i glađe. Jučer sam počela mjeriti vodu - u tri sati dosegla je 43 stupnja ... Odmah nazovem Multicooker. otprilike. "Pa, ne bi trebali biti tako topli, nazovite vašu službu, pitajte što želite učiniti." Učinite? Odvedite sutra u službu, dok moj suprug je isključen? ili krevet? A ako imate sreće s uslugom - najam, popravak, promjena? Šteta je dati (((i ne želim popravljati ... Izvrsno funkcionira u multivarku, ali glasnoća dolazi manje ... 6 do 200 naspram 8 do 180 ...

a možete fermentirati ne 1-3 litre jogurta, već na primjer 0,5 litre?

Zašto ne ?

Preračunamo količinu kiselog tijesta i idemo ...

Ili vas nisam razumio, a zanimalo vas je je li moguće fermentirati manju količinu mlijeka cijelom vrećicom starter kulture?