agata116
Puno vam hvala što ste "naučili" pite ispale vrlo ukusne.

Pite od kupusa

Pite od kupusa
Margit
Sutra u našoj obitelji čekamo provodadžije, uz sve ostalo, Chuchelkine pite bit će poslužene za stolom, mislim da nitko neće odbiti takvu slasnost! Strašilo, Izgubio sam se među vašim pitama i sičevima, zbunio se, nisam vam zahvalio! Starost nije radost.
Puno vam hvala na slasnim pitama, idem staviti znak plus. Bolje ikad nego nikad.
Pekla sam je, svima se jako svidjela, hvala! I evo fotografije:
Pite od kupusa
Mišanija
Strašilo, hvala na pitama !!! Odlično tijesto !!! Maslac sam zamijenila svinjskom mašću - slasno !!! Napravljeno od svježeg sira i začinskog bilja. Om-Nom-nom !!!
Margit
Citat: Myshanya

Strašilo, hvala na pitama !!! Odlično tijesto !!! Maslac sam zamijenila svinjskom mašću - slasno !!! Napravljeno od svježeg sira i začinskog bilja. Om-Nom-nom !!!
Danas se po drugi put nalazi u receptu za zamjenu maslaca svinjskom mašću.
U jugoslavenskom kruhu zamjenjuju i svinjsku mast. Što je ovo, napiši, plz.
Admin
Svinjska mast - rastopljena unutarnja svinjska mast - zagrijava se u tavi, ulijeva u posudu vruću i skrutnutu.
Rezultat je bijela masa čiste masti.
Mišanija
Na svinjskoj masti dobivaju se ukusna nezaslađena peciva, iako imam cijelu knjigu s hrpom recepata za slatkiše pečene na svinjskoj masti. Prije nekoliko mjeseci dobio sam pola svinje pa sam je zagrijao. Savršeno se čuva u hladnjaku. A također im je vrlo povoljno podmazati listove za pečenje. Osobno pečem biljno ulje na takav način da se ne može otkinuti zubima, a svinjska mast se lako skida (imam posebne listove za pečenje kojima ne treba papir za pečenje). Naravno, nikada ne bih išao kupiti svinjsku mast za pečenje, ali otkad se to dogodilo, ne gubite dobro !!!
I pita više nema.
Strašilo
Suprug mi je već rekao da odmah po dolasku s mora pečemo pite. Ovdje je, naravno, ukusno, ali stvarno želim uobičajene domaće pite s kupusom.
I puno se peku sa svinjskom mašću, ne biste se trebali bojati ovog sastojka. Primjerice, tradicionalni engleski božićni puding (kuha se na pari, a ovo je desert) kuha se s bubrežnom masnoćom. Tako se neće dogoditi ništa strašno.
kleopka
Strašilo , molim vas recite mi, može li tijesto stajati ne sat vremena nakon gnječenja, već par sati? inače se odjednom nisu dobro uklopili ..
i još jedno pitanje .. imamo plinsku pećnicu, koju je razinu bolje postaviti tako da gornja strana bude smeđa, a donja još nije izgorjela?

Hvala vam na ovako divnom receptu !!! sad mogu peći pite !!
kava
kleopka, dok nema Chuchelke, dopustit ću si da ubacim 5 kopejki. Naravno, tijesto može malo duže stajati, ali u takvim ga slučajevima pošaljem u hladnjak (tada ne preeksidira, već jednostavno dođe malo sporije).
Pećnica (po meni) je optimalna negdje u sredini (u bilo kojoj pećnici). Ako je vrh vrući, spustite ga niže, a ako se prži odozdo, podignite ga malo više i možete staviti prazan lim (moj prijatelj zaspi pijeskom)
Strašilo
Naši ljudi reagiraju. Nisam mogao odgovoriti na pitanja, bio sam na odmoru, ali i bez mene su pomogli i ponukali.

I umjesto posude s vodom, bolje je pustiti paru. Poprskajte kipućom vodom na površinu koja se zagrijavala s pećnicom odmah nakon utovara proizvoda. Ne treba vam puno, oko čaše. Ovo je najbolja opcija.

dama-asja
Puno vam hvala na nevjerojatnom receptu za tijesto! Napokon, sada imam recept za nevjerojatno tijesto za pečene pite, ali to je bilo samo za prženo, a jednostavno je odvratno kad se peče
nakapustina
Također želim zahvaliti Chuchelki na receptu za pite.Danas sam zaposlenike počastio pitama (s kupusom i brusnicama) po vašem receptu, svi su bili zadovoljni, a jedna od zaposlenica zatražila je svog unuka i već nazvala da mu se jako sviđaju pite. Sutra su obećali da će doći s bilježnicama, zapisati recept.
Još jednom puno hvala, Bog vas blagoslovio. I usput reći "štucanje" TI bi već trebao kontinuirano.
Đumbir
Strašilo, Tusya, još jedno HVALA na divnom tijestu !!! : flowers: Pite od nje već su postale moj "recept s potpisom"! Nepromjenjivo odletite uz prasak !!!
Barbarita
strašilo, još jednom hvala na receptu za tijesto. koliko sam recepata probala za lepinje, toliko ih i ne živi ... sve nije bilo to ... ne ono što sam htjela ... ali htjela sam da lepinje budu visoke, prozračne i da tijesto ide u slojevima ... i sad JE ČUDO !!! !!! .... napokon je uspjelo ... samo, čini se, slučajno ... na fotografiji
ne možete vidjeti kakvi su bili u životu:

Pite od kupusa

ali ono što mi se dogodilo je ovo. tijesto se mijesilo oko 9 sati. Obično zagrijavam ulje i, kako se očekuje, na kraju umiješam. ali ovaj put je moja majka bila previše lijena (htjela sam spavati), a maslac je bio preopuhavo mekan. Uzeo sam i ovako izmiješao .. stavio u pećnicu. polako se dizao (za mene).
Pa, zaključio sam da će to biti samo do jutra ... i otišao mirno spavati. ujutro izvadim zdjelu s tijestom, a tijesto stoji nad zdjelom u oblaku. i kako se počela izvlačiti, tako se i to smirilo. preeksponirani - da? ali tijesto je bilo nešto ... tekuće i prozračno ... i lepinje su izašle jednako nježne .. napokon ...
Sada želim pitati, što učiniti? čini se da je tijesto fermentirano, a lepinje su izvrsne ...?
Žuža
Strašilo, super pita! Napokon sam našla svoj recept! Hvala vam.
Samo umjesto običnog mlijeka, dodala sam ghee, pogrešno sam pročitala recept (toplo = ghee)

Pite od kupusa
Strašilo
Zdravlje svim proizvođačima pita!

barbarita

ali, vjerojatno, gotovo slano? Kvasac je pojeo sav šećer (šećera ima puno). Masnoća i mlijeko su kočili njihov posao, tako da je do jutra sve pošlo za rukom.

Žuža

Mislim. da nikad nisu patili od pečenog mlijeka. Jako volim pečeno mlijeko. U mlijeku, svježem siru, fermentiranom pečenom mlijeku.
Barbarita
skup Strašilo točno! Zaboravio sam reći da lepinje gotovo nisu bile slatke. a vanilija se nije osjećala. pa ću sada dodati još šećera i vanilije. evo ga, iskustvo.
wah, strašilo, ti si pravi majstor !!!! Poštujem !!!!
kleopka
Hvala hvala hvala !!

Pite od kupusa
Rimma71
Hvala ti, Chuchelka, na receptu za pite !!! Ukusno je ispalo, nježno, mekano. Istina, kao što ste napisali, proizvođač kruha izvrsno prska kad dodate masnoće. Pokrivao sam kantu poklopcem folije nakon svakog dodavanja ulja. Sve je ispalo SUPER !! Hvala vam!
Gaša
Strašilo, Tusenkaaa !!! Izvini Izvini oprosti !!! Veći šešir od mene - Zemlja nije nosila !!! Uistinu, otkako sam isprobala ovaj recept, za mene prestaju postojati drugi recepti za tijesto za pite, ali HVALA - još uvijek se nisam potrudio reći ... PI-PI-PI !!! Ovo tijesto koristim "u repu i u grivi" - za pite s bilo kojim nadjevom, to su bile s jabukama

Pite od kupusa

Pa, uzmite dva znaka plus kao plaćanje kazne !!!
Strašilo
GašaIzuzetno je ugodno čuti pohvale takvog pekara kao što ste vi. Čak i bez ikakvog "pi-pi-pi" ...

I danas ću nešto ispeći ...

Rimma71

Izvrsno zdravlje. Pokušajte dodati maslac omekšan, a ne tekući. Tada ne prska.
nakapustina
Strašilo! Još jednom hvala na receptu. Ovaj put sam pekla pite od rabarbare! Ukusan je i dalje isti!
evo mog izvještaja, fotografija sigurno nije baš ..., ali s obzirom na to da sam prvi sat noći i samo sam spuštao kameru dva tjedna ...

Pite od kupusa


IRR
Eh, volim Strašilo zbog činjenice da je ljubazna i izdašna tovarišica Dala je recept za tako divno tijesto za sva vremena, nije ništa skrivala, nije skrivala, kao što to ponekad rade neke matrone - skuhat će komad, a na zahtjev, hoćete li dati recept? - smisleno kolutaju očima i proglašavaju - obiteljskom tajnom, kažu ... tajnom tvrtke. Uf, upravo ste ušli!

Evo me još jednom s pitama - točnije s tri. Osetinske tanke pite, ali tijesto, naravno, od Strašila. Dečki, probajte - tako je slasno! I više. Na malo vremena i truda. Punjenje - sir (ono što je bilo u kući - svježi sir, feta sir, topljeni sir) + zelje (ono što je dostupno - kopar, peršin, zeleni luk) + vrhovi repe su uvijek poželjni. Za nju dvije riječi odvojeno - mislila sam da je čisto smeće, nismo svinje. Ali, dovraga, kakav nevjerojatan okus daje! ... ali morao sam ga probati samo jednom. Užitak ovih pita je u velikoj količini punjenja s najmanje tijesta (gotovo dijetalno. Gee-gee). Ovaj put sam stavila šećer malo manje od pola čaše, nisam ga podmazala vodom i jajem prije pečenja, tek maslacem poslije. Pite su bile toliko rumene (potonja je gotovo vegetirala). Izvorni recept Pite od kupusaPite od kupusa Ti si dobar momak Strašilo,! Čekić!
lisenok
Strašilo danas i došla sam do vaših pita ... nikad nisam imala tako uredne pite ... o ukusu možete pričati beskrajno, a ovo je od mog supruga
Pite od kupusa
didj83
Hvala ti Schochelka! Odličan recept za pite !! (y) Umjesto kupusa stavljam višnje i mak. Moj suprug, vidjevši moje pite, rekao je da nećemo primati goste !!! I sve je pojeo sam !!!
Fealo4ka
Hvala Chechelka na receptu za ukusne pite. : cvijeće: Tijesto nakon dodavanja masti toliko je mekano, plastično, užitak je raditi s njim! Pečeno s kupusom, planira probati s mesom. Evo izvještaja, ali ne tako preplanulogPite od kupusa
Strekozka
Strašilo Puno vam hvala na ovako divnom receptu !!! Pojavom aparata za kruh riješili smo mnoge probleme, posebno s miješenjem tijesta, stvarno mi se ne sviđa ovaj posao, a iz nekog razloga nije uspio puno puta. Nakon što sam vidio vaš recept za pite, pa čak i toliko recenzija, nisam mogao odoljeti i otišao sam staviti tijesto. Rezultat su ukusne pite, tijesto je zadovoljstvo! Napravio sam točno polovicu recepta, bacio u aparat za kruh, nisam ništa dodao, a lepinja se prvi put stvorila, samo čudo)))) Ispalo je 15 komada, učinio sam to s kupusom i lukom. Sve su pite kao na selekciji, ujednačene i preplanule, njam, njam ... Još jednom vam donosimo zahvalnost i uzimamo vaš recept kao osnovu za pite! Nažalost, nisam stigao fotografirati, sve su snimili za 10 minuta.
Strašilo
Fealo4ka

Vrlo lijepa, slična kolačima. I normalno preplanuo. Samo su ležali blizu jedan drugog.
Strekozka

Pa, napokon, jedan od pola porcija dobio je 15 pita poput moje, a ne tri tisuće i sto, kao i svi ostali. A onda sam se sav zabrinuo, kakve ruke imam, naoštrene ispod cipela ...
Zdravlje svima vašim!

Strekozka
Strašilo, Učinio sam to po savjetu l.olegovna (na čemu ona i hvala!) Evo citata: mali savjet kako napraviti pite iste veličine: rezultirajuće tijesto podijelite na 2 jednaka dijela, a zatim svaki komad opet na pola, a također i dva puta (2, 4, 8, 16). To čini 16 savršeno identičnih komada tijesta. A ako ih stavite otprilike jednaku količinu punjenja žlicom, tada će sve pite ispasti poput braće blizanaca.

Na ovaj način sam dobio 15 istinitih, a ne 16 komada.

Očito je tijesto počela dijeliti ne sasvim ravnomjerno, stoga je posljednju pitu trebalo podijeliti s 2, ali tada bi ispalo malo, napravio sam 1, ali velik već idem razmišljati, može li još staviti tijesto, zaustavlja misao da je zarazno i ​​da ga treba držati sebe, a zatim kako će rasti ove pite
LenaV07
Danas sam pekla sa šljivama. Susjed. Imam kondenzator u kuhinji, pa "bankam". Kao ... Ovo je recept za bombu ... A koja je fraza: "Ne dobivam tako lijepe pite ..." S ponosom sam prihvatio kompliment, ali ga nisam dešifrirao ...
Natusichka
Strašilo! Recept za vaše pite dala sam mami, pa ih je i ona napravila, pogledajte:
Pite od kupusa

Pite od kupusa

Pite od kupusa

Pomozite si, moja mama puno peče i uvijek sve liječi!
Iriska
Pite su baš divne. I kakvo je zadovoljstvo napraviti ih!

Pite od kupusaPite od kupusa

Natusya ... zagrljaj
Mila007
Citat: Strašilo

Uđite tko ne zna kako. Odjednom će vam se svidjeti, a zatim, samopouzdano i vješto isklesavajući još jedan kolač, sjetite se sami sebe: "Hvala Chuchelka ...", a u ovom trenutku ću štucati ..

Draga, to se uvijek događa ... Klesamo i pamtimo ...Oprostite nam ako često štucamo ...
Strašilo
Štucanje, ali nije tako zastrašujuće.

Prekjučer sam od ovog tijesta napravila kiflice za dijete za školu. Dovoljno za 2 dana. Zgrabio ih je kod kuće. Svi. S kefirom. Oni su slatki, ono što djeca vole.
Margit
Dok je bila u bolnici, reklamirala se i sve su žene na odjelu zapisale recept za "Chuchelkine pite od kupusa".
I vratio sam se kući - drugi dan sam već ispekao ta čuda - pite, makar jednom rukom nekako isklesao, ali su ionako ispale prekrasne. Pa, imam štednjak i pravilno je umijesio tijesto!
Baš sinoć, moj se suprug sjetio njih i rekao: „Uvijek me peče žgaravica od pita i pita, ali Chuchelkine pite mogu ispucati svaki dan - pa makar i kana!
Rusja
I danas sam otvorio novu sezonu školskih pita. Pokušao sam za djecu. Od polovice je pravila pite, a od druge kolut, bez kiflice. Nadjev su bile jabuke. Ukusno.
Pite od kupusa

https://mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/s09.r.1/i182/1009/30/f3e3cf34f836.jpg

Još jednom hvala na receptu - najbolji je.
Strašilo
Djevojke, smislila sam kako ne proliti maslac. Uopće ga ne zagrijavam i ne omekšavam. Izvadim paket iz hladnjaka i izrežem ga ravno u kantu HP-a na kriške / kockice. Tijesto je toplo (pogotovo ako ste zagrijali mlijeko), maslac trenutno omekšava i počinje ometati tijesto. Probao sam već tri puta - sve je u redu. Bez prskanja i bez problema.
Antonovka
Strašilo,
Djevojke, smislila sam kako ne proliti maslac. .... Bez prskanja i bez problema.
Natasha, upravo sam nešto smislila, vjerojatno zato što je o5 danas pekla ove pite - a povrće će i dalje prskati. Možda ga odmah dodam, to jest prvo?
Ali na drugi način
Masnoće se dodaju na samom kraju!
Inače, danas sam kod kuće imao vrlo malo maslaca, samo 25g (uvijek skuham pola porcije), ali ipak su ispale divne pite !!
Strašilo
Dodaje se puno manje povrća. Ali gotovo pakiranje kremastog, rastopljenog, plus povrće - dobiveno je puno tekućine.
Antonovka
Strašilo,
Pa, da - bilo je puno tekućine. Ni danas nisam zagrijala kremu - puno je prikladnije. Ali ni na koji način, unatoč već ponovljenoj pripremi, ne mogu svladati tako da su pite iste
Alim
O miješanju u ulju: kako ne bih prskao, držim tijesto - lagano ga pritisnem na vrh silikonskom lopaticom, ulje intervenira puno brže i nema prskanja.
Ovaj put, pite se mogu nazvati "na temelju pita Chuchelka": umjesto mlijeka - juha od krumpira, a postojalo je samo biljno ulje. Svejedno, pite su izašle lagane, prozračne i tijesto je bilo savršeno oblikovano, nije bilo razmazano. Još uvijek ne želim uključiti pećnicu, pa sam pekla u mikronu na konvekciji na okruglom silikonskom kalupu

Pite od kupusa

oprostite na velikoj slici, radikal je prisutan, pregled nije umetnut ...
Margit
Chegoy - on ovdje ne peče pite, ali uzalud! Vkuuusny ...
Hvala ti, Chuchelka!
Pite od kupusa
Rusja
I jučer sam pravila ove pite, ali fotografiju nisam namjerno izlagala, pa to Strašilo nije mi se smijala:
Citat: Strašilo

Rusija, radiš fotokopije peciva! Na svim su fotografijama isti.
Natasha, pa, znate što su kod mene. Ukusno !!!
NIZA
Citat: Margit

Chegoy - on ovdje ne peče pite, ali uzalud! Vkuuus ...

Zašto pečemo, samo što nemamo vremena za izlaganje, nešto što računalo tako visi, bojim se da uopće neće umrijeti
Pite od kupusa

#

Pite od kupusa
Ovaj put sam imala pite s kupusom, s krumpirom i kobasicama u Chuchelkinom tijestu, svi su bili oduševljeni pitama, svidjele su im se i kobasice, iako je moj suprug rekao da su pite puno ukusnije, jer kobasice prekidaju strašan okus tijesta, ne znam, Kupio sam najskuplje i, po mom mišljenju, dobro, iako gdje su sada one dobre?
slatko
Pite pečem često, ali tek nedavno sam vidio izvorno formiranje pite, odmah sam probao, hvala na poučavanju, sve je ispalo jako lijepo, tijekom pečenja ništa nije puzalo ili puklo!
Natashulya
Žurim sa velikim HVALA!
Jučer sam pravila pite ne odstupajući od master klase.
S dva punjenja: 1.dinstani kupus s rajčicama,
2. svježi sir.
Što reći? NITKO NISAM mogao napraviti takve zračne pite! Ali najvažnije mi je da se sve pite nisu slijepile u jednu veliku pitu!
SUPER! SUPER! SUPER!
Hvala vam Strašilo!
Natusichka
Pa, evo me opet sa svojim izvještajem, sljedećim ChUchelkin MASTERPIECE u mojoj izvedbi:
Pite od kupusa to su oni prije ulaska u pećnicu,

Pite od kupusa a ovo je već iz pećnice!

A ovo je detaljniji pogled:
Pite od kupusa

I ovaj put sam napravila 2 vrste: s kupusom + jaje i s krumpirom s prženim lukom. Ispalo je ne tako pahuljasto, već prozračno !!! Muž je oduševljen !!! Potpuna porcija napravila je 42 pite (2 tacne)! CHUCHELKA, HVALA VAM, NAJVIŠE !!!!!
Da, skoro sam zaboravio: sad sam s vagom, a kako nikad ne dobivam pite iste veličine, podijelio sam tijesto na komade pomoću vaga (40 grama po 1 piti)! Kako!
Svibanj @
Zadnji put kad sam radila Chuchelkine pite s jabukama, to je ukusno !!!!! Ovo tijesto mi se jako sviđa, dugo ostaje mekano. Na lim za pečenje stavljao se samo sok od jabuka. Možda im je bilo potrebno dodati griz ili škrob?
Strašilo, hvala ti ogromno, SUPER pite!
lina
Ako Strašilo ne smeta
Stalno pečem s jabukama (gee, ali nikad sa kupusom). dvije mogućnosti: 1. žlica ribanih jabuka, šećer, izbliza. 2. Naribajte jabuke, stavite u lonac i malo prokuhajte. Neće imati vremena dati previše soka, a neki će ispariti, ali će "sjesti" - više će stati u pitu! žlica ovog nedovoljno kuhanog džema, žlica šećera, izbliza. Ne treba vam griz ili škrob, samo ga pažljivo zatvorite, možete čak i dvostruko šavati (kao na posteljini, šavovima na košuljama).
Natashulya
I to sinoć sa šljivama, sok je također iscurio, ali okus pita, mislim, nije patio od ovoga

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha