magenta
A napravila sam i ove pite. Neću biti originalan - tijesto je super! A metoda kiparstva dobro je došla i svidjela joj se, hvala Tusenki što je podijelila tajne. Jedino što sam si dopustio promijeniti u ovom receptu remek-djela je punjenje - u kupus za pite dodao sam luk i rajčicu, toliko ih vole u našoj obitelji.
Kamilica skromna
Danas sam pripremio ove divne plišane životinje. Da, da, da, plišane životinje. Napokon sam dobila mekano i prozračno tijesto. Mijesiti na glavnom modu, umjesto biljnog ulja dodao sam margarin za pečenje. Doista, tijesto mi je samo škripalo u rukama. Jedino što se peče u mojoj peći je na temperaturi od 220-230 stupnjeva. Napadi su nevjerojatni. Hvala Chuchelki na ovim divnim strašilima.
Strašilo
Strašilo za ova ukusna strašila ogroman je zdravstveni problem. Da.
Kamilica skromna
Jesu li buhtelki - ispalo je sjajno. Odlučio sam eksperimentirati, sve sam položio i pekao u glavnom načinu s grožđicama. Ispao je predivan cupcake. Yum Yum Yum.
Kokoschka
Strašilo, tijesto je baš super. Pečem već 25 godina i pečem s užitkom, ali nikad nisam znala tako strašno tijesto.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Strašilo
Oh, tako je lijepo primiti takav kompliment od stručnjaka. Vrlo lijepo.
aynat
A danas sam u subotu imala ove pite s mljevenim mesom / sirom, sa kupusom ...
Tanita_xx
Jučer sam slučajno pronašla ovu Temku, a danas nisam mogla odoljeti - pita s kupusom prema receptu Strašila... Evo, upravo sada jedemo (iako je još uvijek toplo, ali djeca ne mogu više čekati ... miris po cijelom stubištu). Hvala vam na divnom receptu. Tijesto sam napravila u KhP sa svim preporukama! Tijesto je super !!!!! Kuhala sam sa kupusom i jabukama + cimet + vanilin.
L_enusik
Hvala na receptu!
Jučer sam napravila pitu s mesom, jajima, f. luk i gljive.
Bilo je nešto nevjerovatno - tijesto je super (samo šećer stavite 3 žlice u pola dijela tijesta)
Danas nisam mogla odoljeti i pravila sam pite s istim mljevenim mesom (ostala sam jučer), a ostalo je i krumpira, pa sam sve izmiješala i sve je ispalo jako ukusno!
Puno ti hvala Chuchelka !!!
Strašilo
Nešto što sam eksperimentirao, eksperimentirao s drugim receptima, sve smeće koje mi je već dva puta ispalo, uvrijedio sam se i vratio vlastitom testu. Za provjeru. Danas imam kiflice u kremi.

I sve vam najukusnije.
Elenka
I ne želim još jedan test! Jučer sam pekla "klasične" s kupusom i jajima, a također i pitu s jabukama i grožđicama od istog tijesta.
Melanyushka
Ogromna, ogromna hvala Chuchelki na receptu za tijesto !!! Danas smo s djetetom (11 godina) pravili pite od mljevenog mesa i riže, pa je dijete to htjelo. U posljednjoj fazi tijesto se mijesilo rukom (bilo mi je žao svog Boshika - počeo je tako jako okretati udicu), to je kad su komadići šljive. zabio maslac u gotovo gotovo tijesto. No, sve je ispalo sjajno: tijesto se diglo više od dva puta, pite su zaslijepljene prema majstorskoj klasi. Istina, ispalo je gusto sočno, malo ga smotalo, razvuklo i stavilo malo fila - dobili smo takve pogačice. Ali pekli su se lijepi, glatki, sjajni (mazali smo ih jajetom), iznutra je tijesto spužvasto, bujno, a okus je čudo !!!. Sada ćemo pokušati s različitim punjenjem.
Rusja
Citat: Strašilo

Danas imam kiflice u kremi.
Kako to?
Rusja
kavaHvala na savjetu! : D Jako zanimljivo. Morat ću pokušati.
Strašilo
Ne-o-o-o-o, Kava je ta koja je pokazala kolače od sira, a u vrhnju su kolutići kuhanog kruha. Sve su to kiflice!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html
Vitalinka
Strašilo, Ovdje sam sa zahvalom za pite sa kupusom. Tijesto je ispalo prekrasno, napravila sam punu porciju, mijesila rukom. Kao rezultat, ispalo je 50 pita s kupusom i gljivama.

Rusja
vitalinka 2 , kakve lijepe pite, sve kao jedna, i kakva velika tava!
Citat: Strašilo

Ne-o-o-o-o, upravo je Kava pokazala kolače od sira, a u vrhnju su kolutići kuhanog kruha. Sve su to kiflice!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natasha, Hvala vam. Hoće li gledati.
pljshik
Cure, danas imam prekrasan dan - sve ispada super. Ujutro se pravio pekarski kruh. Moj je sin zatražio - mama već dugo nije imala pite s kupusom, ali sjetila sam se da sam pogledala recept Chuchelke, skrenula pozornost na njega i označila ga za sebe da probam. Dakle, tu su bar i divne pite od kupusa. Kod kuće duh jednostavno nije zemaljski. Kako je dobro živjeti u svijetu kad sve ide dobro i postoji forum na kojem ima mnogo kreativnih ljudi. Sretno svima.
Strašilo
vitalinka 2

Dijelim medalju 1. stupnja za ručno gnječenje. Za žudnjom za životom.

pljshik

Prema onome što je napisao, izvrsno je raspoložen. Punih trbuha, od sveg srca!
Natashulya
I ja sam pravila Chuchelkinove pite s grožđem KISH-MISH.
Pa, oh-oh-oh-vrlo ukusno.
Tetka Besya
Strašilo !!! Druh !!!! Punđe s ovog testa su grozne !!!!
Pite od kupusa
veta
I danas sam radila pite s kapuspom prema receptu Chuchelka. Tijesto je super! napravljen u aparatu za kruh za pola norme. Kad sam natočio maslac, stavio sam vrećicu na kantu krušnog stroja, navukao je i zalijepio na zid krušnog aparata, tako da uopće nije bilo problema s prskanjem ulja i onečišćenjem pećnice. Sutra želim napraviti slatke pite od ovog tijesta, ali kod kuće postoji samo staklenka pekmeza od šljiva od slatkog nadjeva, ali to je vrlo rijetko. Može li mi netko reći što možete učiniti s tim da dobijete nadjev za pite.
Vitalinka
Ups! Natasha, tek sam vidjela da imam nagradu - odnosno medalju 1. stupnja! Pa, hvala, sretan sam kao slon. Iako s takvim učiteljem drugačije ne bi moglo biti. Puno vam hvala na receptu! Moji zapravo ne slave kolače i kolače kojima ih hranim, ali pite s kupusom peku se za njih barem svaki dan. ... Samo nadjev s kupusom radim drugačije (sirovi kupus sa sirom).
Strašilo
Plišani ... Razumijem.

Općenito se osjećam dobro: volim kombinaciju slatkog tijesta, umaka, voća sa slanim nadjevima, pa od ovog tijesta radim bilo kakve pite. Općenito, bilo koji. Od toga - s mesom, ribom itd., A zatim mogu navijati slatke lepinje ili lepinje.

Nedavno sam je skuhao s jetrom - muškarci su je odmah pojeli.
Margit
Citat: Strašilo

Nedavno sam je skuhao s jetrom - muškarci su je odmah pojeli.
Strašilo
Pa - recite mi, recite nam kakav je nadjev tako čaroban iz jetre.Ja imam samo čitav kilogram jetre u hladnjaku, suprug je jako poštuje, ali ne sviđa mi se! Štoviše, masno prska posvuda nakon prženja jetre, mrzim trpjeti njihovo pranje!
I da, tijesto je prekrasno! Prekjučer sam vam pravila pite sa kupusom, ostavila sam tijesto u zamrzivač, jučer na vrećice s nadjevom, slasno, što reći!
Strašilo
Jeste li ikad radili paštetu od jetre? Wo, to je praktički pašteta, zamotana u pite. Uzmem jetru, narežem je na komade, malo gheea i pirjam (ne pržite!) S puno luka i mrkve ispod poklopca. Jetru i povrće uzmem otprilike na pola, a mrkva prevladava nad lukom. Mrkva se ne riba, već se nareže na kockice / štapiće. Ovo je važno, ispada drugačije. Pirjajte dok povrće nije potpuno kuhano (potpuno mekana mrkva i luk). Voda se ne dolijeva: dodajte sol, povrću dajte sok i možete pirjati na laganoj vatri. Istodobno se dodaje crni papar, lovorov list.

Zatim ga pustim da se ohladi, dodam malo mljevenog muškatnog oraščića i jednom prođem kroz mlin za meso. Bit će zasitno i ići će u pite.

Ostatak koji se nije uklapao u pite kao nadjev prolazi dva puta još kroz mlin za meso zajedno s maslacem (volim koristiti maslac iz zamrzivača, dobro se usitni s jetrom).Ulja je puno. Kilogram jetre s povrćem - pakiranje maslaca sigurno. Ovo je pašteta za maslace. Vrlo ukusna.
Margit
Hvala ti, Natasha!
Što bih bez tebe! Sutra ću se pobrinuti za jetru, sačuvao sam recept!

PS Nikad nisam pravio paštetu, kupio sam je spreman!
Strašilo
Citat: Margit


Što bih bez tebe! Sutra ću se pobrinuti za jetru, sačuvao sam recept!

Pa, barem bih išao spavati, a ne zbunjen gdje i kako priložiti kilogram jetre.
Margit
Ne spavaj još! Ovdje sjedim i kopiram u Wordu i ispisujem vaš Alzaški kugelhopf, dobiva se puno stranica. Fotografije su različitih formata, velike. Svi bi bili isti, bilo bi prikladnije povećati ih - smanjiti i spremiti. Pa dobro, nema veze, glavno je da postoji recept i MK!
Nega
Do sada sam proučio samo 20 stranica iz uzbudljive majstorske satove kronike. Stoga, ne znam, možda je netko već podijelio ovaj nadjev od kupusa. Samo sam dinstana, čak i u mlijeku, pržena, ne volim nadjev od kupusa s bilo kojom mrkvom-rajčicom, ali volim lagano, nježno, pomalo slatkasto - s ovim bih tijestom trebala ići s praskom (dobro, pogotovo ako ne štedite maslac i u ohlađeni kupus usitnite 3-4 tvrdo kuhana jaja).

1. Bijeli kupus - mala glava kupusa ili pola kilograma - sitno nasjeckajte
2. Zakuhajte 2 litre vode i bacite nasjeckani kupus u kipuću vodu, VAŽNO: ne zatvarajte poklopac (karakteristična "aroma" listova alilnih gorušičinih ulja), kuhajte najviše 2-3 minute.
3. Odmah ga bacite u cjedilo i - pod mlaz hladne vode, tako da možete mljeveno meso u cjedilo istisnuti rukama iz vode.
4. U lonac s debelim dnom ili lonac stavite na dno 1/4 maslaca na kriške, stavite na malu vatru, izlijte iscijeđeni kupus, poravnajte, stavite još 1/4 maslaca na površinu ravnomjerno s kriškama.
5. Zatvorite poklopac, zagrijte 10-15 minuta, dok se sav maslac s površine ne otopi i ne uđe u mljeveno meso.
6. Bez uklanjanja s vatre, sol (oko 1 žličica soli). dodajte 2 žlice. l. sah. pijesak (BEZ SLIDOVA), ugasite, promiješajte, ohladite, prije stavljanja u pitu / i možete dodati gore navedena jaja.

Ovo mljeveno meso toliko je ukusno da je izvrsno jesti bez pita (radim to ako ostane višak).
Kuhati

Nega, Apsolutno se slažem s vama. Kupus mora biti prokuhan. Tada ima nevjerojatan okus. Mama me naučila i punjenje od kupusa radim jedini način.
Strašilo
Nega

Ispali se, što je u principu isto (i ja dinstam, ali u ghee-u, koji je zamjena za maslac), ali prije toga imate ga blanširanog u kipućoj vodi? Oh-oh-vrlo zanimljivo ... moram probati ...
SnezhkaPro
Jučer sam pekla s krumpirom i kupusom s jajetom. S krumpirom je ispalo prilično suho, ali s kupusom je to to. trup s mlijekom i maslacem. Danas želim kušati s kuhanim kondenziranim mlijekom. Hvala Chuchelka na ukusnom receptu za tijesto
Pite od kupusa
Nega
Čučelka-san
Pa, o blanširanju - to je točno, ali o dinstanju - ovdje je vrlo suptilno, rekao bih - zagrijavanje tako da se maslac upije u kupus, ostaje malo krhko.

I još jedna misao prilikom proučavanja iskustva pečenja prema vašem čudesnom receptu s nadjevima od bobica - šljiva, trešanja: Prethodno sam na forumu objavio svoj know-how za nadjev od jabuka (u savijači): prokuhajte bobice posute šećerom. i dodajte Zhelfix, promiješajte, ugasite vatru za minutu. (ovo je dr. Oetker, vidjeli smo analog nazvan Confiture - smjesa na bazi pektina od jabuke za izradu confiturea) - bobice zadržavaju svu svježu aromu i sok i ne istječu iz tijesta.
veta
Čitam, djevojke, vaše trikove s kuhanjem kupusa za pite i pitam se koliko različitih ukusa i trikova postoji. A u našoj obitelji nadjev za pite i za okruglice: kupus je samo kiseli kupus (malo pržen) i sve ide uz prasak.
Milda
Natasha, hvala ti na ovom receptu! Koliko sam puta kupio Nordic - i niti jednom nisam obratio pažnju na ono što je napisano na pakiranju.Ali sad sam pročitao sve recepte za sve redom TAAK je zanimljiv! I tijesto je ispalo vrlo dobro: poslušno i svilenkasto! Pravila sam lepinje i lepinje od cimeta - vrlo ukusno. A također je dobar nadjev za ovo tijesto sljedeći: dimljena prsa gr. 300 narežite na male kockice i lagano pržite na suhoj tavi (samo da se mast malo otopi) sa sitno nasjeckanim lukom i malo papra! Uzmite nadjev u žličicu i napravite male pite (polovine veličine dlana) i dajte oblik polumjeseca. To će biti latvijske pite s točkicom! Obrok!
SnezhkaPro
Milda, dobro punjenje !!! Svakako ću pokušati. hvala na ideji
Milda
Snowy, samo napravi male, za dva zalogaja! Bit će ukusno, obećavam!
SnezhkaPro
Biti će učinjeno!!!
Alis
Odlično tijesto! Zamijesi se Bosch MCM 5540 kombajnom. Pun dio.
Istina, nije kipala pite, napravila je jednu veliku pitu s kupusom i jednu tortu od sira.
Jedci su bili zadovoljni
Strašilo
Nagovorena, napravit ću kiflice u kremi.

Melanyushka
Strašilo, mogu li dobiti cjelovito brašno? Hoće li ispasti iste ukusne pite ili trebate nekako promijeniti recept?
Strašilo
Citat: Melanyushka

Strašilo, mogu li dobiti cjelovito brašno? Hoće li ispasti iste ukusne pite ili trebate nekako promijeniti recept?

Kolači će biti ukusni, ali okus je malo drugačiji. Uz to, bit će potrebno regulirati količinu tekućine: vlažnost CH i samo sunčevog brašna su različite.
vol2006
Cure! Prvi put na vašem forumu. Zaista želim peći pite prema receptu za Chuchelka. Recite mi, ima li netko jasan recept za PANASA 254, jer u originalu ne znam prevesti žličice u grame. Hvala unaprijed!
Kuhati

vol2006, ako sam dobro razumio vaše pitanje ...

Aparat za kruh samo mijesi tijesto, peče pite u pećnici. Strašilo je naš kulinarski guru. Pecite prema receptu, uspjet ćete.
NIZA
vol2006, ako tijesto kuhate u HP-u, podijelite sve sastojke na pola, a jaje, uključujući polovicu, u tijestu, ostatak će podmazati pite, a sve ostalo će raditi prema receptu, vidjet ćete
vol2006
Cure, oprostite zbog nerazumijevanja! Koliko je 3/4 šalice šećera? Imam mjericu PANASA - 310 ml. Recept, a posebno rezultati članova foruma su vrlo impresivni! Uvijek imam problema s tijestom s kvascem, ali želim da sve bude lijepo !!!
Kukičanje
vol2006
Čaša šećera = 200 gr., odnosno 3/4 šalice = 150 gr. Sahara... To je upravo ono što očekujem.

Uspješne pite !!!
Strašilo
Citat: ox2006

Cure, oprostite zbog nerazumijevanja! Koliko je 3/4 šalice šećera? Imam mjericu PANASA - 310 ml. Recept, a posebno rezultati članova foruma su vrlo impresivni! Uvijek imam problema s tijestom s kvascem, ali želim da sve bude lijepo !!!

Standardno objedinjeno staklo - 240 ml. Tvrdim to u svescima. Od 1/2 do 3/4 šalice šećera - ulijte šećer od oznaka od 120 ml do 180 ml (u ml - ne mislim u gramima! Obratite pažnju).

Zapamtite da su standardne jednolike mjere:
čaša - 240 ml
1 žlica. l. - 15 ml
1h l. - 5 ml.

To će vam pomoći da se orijentirate prema budućnosti.

Štoviše, imam i Panasonic, samo 255. HP-ov Panasonic ima samo nestandardnu ​​čašu (a i tada je obložena, dostupna je potrebna oznaka od 240 ml), a žlice su potpuno standardne.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha