Shelena
Koliko se često kulinarske plićake pretvaraju u otkrića i otkrića !!!
Buloshnik
Sad bih također želio ponoviti ovo otkriće, da izvedem projekt u seriju, da tako kažem
Shelena
Točno! Potrebno je daljnje eksperimentiranje. Potrebna je konsolidacija rezultata.
Buloshnik
Ono što ja mislim jest - prvo zamijesite u načinu "tijesta", pričekajte 40 minuta i uključite ubrzano "cjelovito zrno". Što mislite kako to može ispasti?
Shelena
Pa, nešto će uspjeti. Ali trebamo da to bude DOBRO ?!
Čak i program "Fast Track" ima dugo vrijeme gnječenja (30 minuta !!!). Ražena pšenica ga baš ne voli.
Algoritam "Tijesto" - rast u isključenoj pećnici - "Pečenje" upravo je izumljeno kako bi se uklonila dugačka serija.
Buloshnik, pokušao bih primijeniti ovu opciju ili programirati vlastitu verziju u načinu rada br. 15. Možda će vam ovaj recept pomoći kao uzorak za sastavljanje vašeg programa:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0
Sretno!
L. Laura
Djevojke, momci, Uskrs dolazi uskoro, našla sam ovaj recept https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0... Recite mi, ima li otvorenih nedosljednosti u našoj mašini za kruh? Vaše iskustvo omogućuje vam uočavanje jata recepta.
Buloshnik
Pokušao sam opet ispeći dva kruha, samo bez dosadašnjih eksperimentiranja. Što da kažem, ispalo je dobro, dva čak i uredan kruh, ali ... Obični, a ne ona veličanstvena "gljiva" Pa, dobro razmislimo
voronova
Zdravo. Je li netko probao peći kolače u Polarisu? Molim vas podijelite što i kako? Ako uspije, možete li dobiti recepte?
Shelena
Elena, Zdravo! SRETAN ROĐENDAN! Sreća i sreća!
Pokušao sam ispeći muffine na programu Home. Sve je ispalo ukusno. Recept je bio otmjen.
Uzmite recept za bilo kojeg proizvođača kruha i pecite. Sve bi trebalo uspjeti. Evo poveznice na temu:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Larissa, pogledao recept na poveznici. Čini mi se da ne bi trebalo imati poteškoća u pripremi. Uzela bih program "Slatki kruh" i odabrala laganu koru. Pokušajte, kako savjetuje autor, odrediti odgodu od 4 sata kako biste mogli pratiti postupak i, ako je potrebno, intervenirati.
voronova
Shelena, hvala na čestitkama i na linku. Jučer sam prvi put pekla francuski kruh iz knjige recepata na stranici 23. Po mom mišljenju, kruh se pokazao vrlo gustim. Htio bih prozračnije. Ali možda bi trebao biti takav? Istina, morao sam dodavati vodu kad sam stvarao grudu.
voronova
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave) Evo mog kruha. Lijeva je prema receptu, a desna s dodatkom raznih biljaka.
voronova
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave) Pečeno na tamnoj kori. Morali smo dodati još vode u kruh sa zelenilom, očito suho zelje uzima vodu.
voronova
Elena, Također sam želio znati kako označavate proizvode? Strogo po preporuci HP-u ili nešto na svoj način?
Shelena
Elena, dobar kruh! Nadam se ukusno.
Zelje je moglo upiti tekućinu. Možda je strmina koloboka u početku bila drugačija.
Evo pogleda na koloboke i usporedite sa svojim:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=334291.0
Moj francuski kruh je prilično pahuljast.
Citat: voronova

Elena, Također sam želio znati kako označavate proizvode? Strogo po preporuci HP-u ili nešto na svoj način?
Redoslijed dodavanja sastojaka nije važan, osim ako se ne koristi odgoda. Važno je samo prilikom pečenja kruha za doručak, jer je važno da kvasac ne dođe u kontakt s tekućinom prije početka gnječenja. Nikad ne koristim odgodu.
Ali naravno, njihove su se navike zalaganja proizvoda već razvile tijekom godina pečenja u C / P. Dolje - tekućina s prešanim kvascem i šećerom, na vrhu - brašno i sol. Elena, pregledaj moje eksperimente na ovu temu - ondje sam pisala i o knjižnim oznakama.
L. Laura
Kukuruzni kruh
Zagrijte 150 ml mlijeka + 200 ml vode dok se ne zagrije
35 grama rastopljenog margarina
450 gr pšeničnog brašna
100 gr kukuruznog brašna
Sol 1,5 žličice
Šećer 2 žlice.žlice
Kvasac 1,5 žličice
Program 3 cjelovita zrna, srednja kora, 1000 g
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
nakon prve serije
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
nakon posljednje šarže
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
dobro se digla
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
i skrasio se kao i uvijek
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

ali sve je bilo ukusno, ali okus kukuruza nije izražen. U trgovini još ima komadića kukuruznog griza. Je li zanimljivo to namakati? Jednom sam ispekao pitu s kukuruznim grizom, pa je ostala tvrda.
Shelena
Larissa, avaj, ne mogu vam ništa reći o kukuruznom grizu, jer ne pečem. Ali na kruhu su se pojavile sljedeće misli: pokušao bih dodati lepinu žlice brašna i malo smanjiti količinu kvasca. Ili bih odabrao neki drugi program. Najvjerojatnije kod # 3 rasta i temperature pečenja za od ovog kruh je previsok, pa kruh "ovjesi".
Još jedna stvar: recept zahtijeva zagrijavanje tekućine. To ne vrijedi raditi, jer je grijanje dovoljno za prvih 5 minuta. Ispada da kvasac počinje prebrzo raditi, a onda krov otpada pri pečenju.
Tasha1111
L. Laura, Imam dvije peći, već sam o tome napisao. A kruh, izvrsno zajamčen u jednom, zasigurno je pao u Polarisu (a ni sada to nije rijetkost). Kada se uspoređuje osjećaj da je ova peć prevruća tijekom probe. Našao sam izlaz za sebe: smanjujem količinu kvasca, otprilike za trećinu. Djeluje gotovo uvijek, ali ne možete pogoditi, ponekad pod "Još uvijek sam prebrz. Često prekidam program i stavljam pečenje. Ali ovo je moje osobno mišljenje.
voronova
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)Tako sam odlučila ispeći tortu. Nisam ni očekivao ovako dobar rezultat. Svidjelo mi se sve ukućane! Hvala, naravno, autoru recepta (pronašla sam ga negdje na Internetu). Iako kolač nije tako mrvljiv kao pekarski pekar, ipak je ukusan.
Cupcake "Limun": umutite 4 jaja, 300 gr. šećer, 0,5 žličice. soli, ulijte smjesu u kalup. Dodati 120 gr. mekani odvod. maslac, 450 gr. brašno, 3,5 žličice. prašak za pecivo (uzeo sam 2 žličice sode i ugasio u nasjeckanom limunu), 1 limun provučen kroz mlin za meso ili usitnjen miješalicom. Savjetovali su da se peče 1 sat. 40 minuta Prvo sam stavio način rada "Kućni program" da sve pomiješam. Nakon 4-5 minuta. ugasio, sve se dobro promiješalo. I dvaput sam uključio program Bake.
voronova
Težina torte je 1,090 kg.
Shelena
Elena, cupcake je ispao prekrasan! I rumen, a krov je uredan i, očito, ukusan (čak i sa fotografije je to uočljivo)! Za početak! Sada svoju obitelj možete razmaziti dobrotama, a ne samo kruhom.
Hvala na provjerenom receptu! Ja ću ga koristiti!
Torrek
Recite mi, prilikom kretanja izgubili ste oštrice za gnječenje male košare. Niste sigurni gdje ih nabaviti?
L. Laura
Hvala svima na komentarima.
Elena Kadiewa
Kako sam pokrenuo ovaj Temko? Kad mi je suprug kupio ovog proizvođača kruha i donio ga na daču, neko je vrijeme stajala sa mnom - pa, nisam ga željela! Tada sam pronašla ovu temu, počela peći prema vašim, Sheleninim, receptima. Uspjelo je, ali okus nije ugodio, a krov je gotovo uvijek bio blijed. Samo što je gladnih devedesetih sama pekla kruh u pećnici, a moj se sin još uvijek sjeća okusa ovog kruha.
Kad su se na jesen vratili s dače u grad, napustili su štednjak, ali su samo u njemu umijesili tijesto. A onda su me djevojke iz naše čajne teme (fermentirani čaj) prihvatile, počele davati savjete i "zahtijevati" da usavrše svoje kuharske vještine u selu. Ne odmah, ali sve je uspjelo, jedino je krov uvijek gotovo blijed. Umijesim tijesto u x. itd., a zatim ga ili ostavite izravno u njemu nekoliko sati i postavite način rada, ili ga stavite preko noći u hladnjak u kantu prekrivenu hranom. film, a ujutro pečem u x. Izuzetak su samo kruh od peći.
Pa ipak, Shelena, zahvaljujući vama, postala sam aktivna (nadam se) članica ovog foruma, nismo kupovali kruh u trgovini od rujna prošle godine, ali koliko je ovdje recepata! A za obitelj uvijek postoji jelovnik za sutra, i ne samo sutra!
Nataliy14
Citat: elena kadiewa
čajna tema (fermentirani čaj) uzeli su me, počeli davati savjete i "zahtijevati" da usavršim vještinu kuhanja u selu. Ne odmah, ali sve je uspjelo, jedino je krov uvijek gotovo blijed. Umijesim tijesto u x.itd., a zatim ga ili ostavite izravno u njemu nekoliko sati i postavite način rada, ili ga stavite preko noći u hladnjak u kantu prekrivenu hranom. film, a ujutro pečem u x. Str
Lena, a možete se povezati na ovu temu
Jučer nisam imao vremena petljati s kruhom od dizanog tijesta, vrijeme je ograničeno, a kruha je ponestalo kod kuće. Ispekla sam "Borodinsky" od gotove smjese u aparatu za izradu kruha - ispalo je ukusno, ali izgled vrha kruha mi ne odgovara ... ako mi kažete koji gumb ovdje treba kliknuti za postavljanje fotografije , Pokazat ću vam svoj kruh. inače se fotografija ne povećava iz drugih izvora
Elena Kadiewa
Natalya, ali ne znam kako davati poveznice, samo fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka, ali postoji i tema čaja, a oni su me usput naučili, i ne samo da pečem kruh, već i kiselo mlijeko, kobasica, a sada pečemo palačinke, svaki dan je drugačiji. Pazi, tamo je jako emotivno, svugdje na ovom forumu!
Nataliy14
elena kadiewa, Helen, hvala, svakako ću navratiti.
L. Laura
Citat: Nataliy14
ako mi kažete koji gumb da ovdje kliknem za slanje fotografije, pokazat ću vam svoj kruh. inače se fotografija ne povećava iz drugih izvora

Unesite svoj profil (u gornjem desnom kutu gumba "profil"), odaberite "moja galerija" (s lijeve strane u stupcu "Promjena profila"), odaberite "upload file" (gore), kliknite gore desno za odaberite datoteku (i odaberite datoteku), zatim u sredini kliknite za preuzimanje datoteke, a zatim odaberite ili 1. Slika u tekstu: ili 2. Pregled - kliknite za uvećanje: (kopirajte cijeli redak i zalijepite u tekst poruke). Nešto kao ovo. Ako nije jasno, učinit ću to snimkama zaslona.

L. Laura
Ako želite veliku fotografiju iz drugog resursa, spremite je nakon povećanja, a ne u malom obliku.
Nataliy14
L. Laura, Hvala vam!
Buloshnik
Braćo i sestre, bio sam jako razočaran jer naša peć nije u stanju napraviti tijesto za osetske pite ... Ovo je tužno.
Nataliy14
Citat: Buloshnik
, nije malo razočaranje, jer naša peć nije sposobna napraviti tijesto za osetske pite ... Ovo je tužno.
kakvo je to tijesto? molim te reci mi da mi se čini da gotovo svatko može mijesiti ako su grami pravilno izmjereni
voronova
Citat: Nataliy14
pečena od gotove smjese "Borodinsky" u aparatu za kruh - ispalo je ukusno, ali izgled vrha kruha mi ne odgovara ...
Ovdje sam također kupio gotovu smjesu borodinskog moskovskog kruha od "Khleb Burg". Krov je otpao, jer sam uzeo više vode nego u receptu, ali ispostavilo se da je sam kruh ukusan.
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Nataliy14
Elenaizgleda lijepo
Također sam ispao ukusan, ali krov nije odgovarao, vaš je zanimljiviji. Ja sam, naprotiv, dodao malo raženog brašna, činilo se tanko tijesto.
voronova
Također želim podijeliti recept za "porozni" kruh. Pekla sam je već 3 puta, sa i bez dodataka, uvijek je uspijevalo. Recept sam pronašla na Internetu kad sam tražila porozni kruh. Način "osnovni", kora "srednja", težina "750g".
Voda - 250 ml
brašno - 320 gr
rast. ulje - 2 žlice. l.
sol - 1 žličica.
šećer - 1 žlica. l.
suhi kvasac -1 žličica
Sastojke sam malo promijenio bez promjene težine:
Voda + jaje + kefir - 250 ml + sve ostalo prema receptu. Volio je dodavati prženi luk.Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)ovo je s lukom,

Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)ovo je bez aditiva (oprostite, ovdje ne znam zakrenuti fotografiju)
voronova
Da, također sam zaboravio dodati da je lepinja ispada malo vodenasta (ispod lopatica su mrlje od tijesta), ali kruh je dobro pečen, mrvica nije vlažna.
Nataliy14
Lena, hvala na receptu koji izgleda tako apetitno, pokušat ću ga kad vrijeme opet istekne.
sada postoji tijesto od kiselog tijesta, pokušavam ga peći prema Peteru Richteru - tamo fermentacija na hladnom 20-21 sat i tijesto i tijesto, sve u svemu trajat će 1,5-2 dana. ali ja ću peći u pećnici, pa to ovdje neću pokazivati
voronova
Citat: Nataliy14
tu je tijesto od kiselog tijesta
Oh. Još nisam narastao da fermentira, ali nekako ću se pripremiti ... Puno sam pročitao da se raženi kruh samo na fermentaciji pokaza lijep i ukusan. Sanjam pokušati
Shelena
Citat: Nataliy14

... ili možete povezati ovu temu
Natasha, evo poveznice na temu o fermentiranom čaju:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Buloshnik, Zaintrigirani ste! Što je to tajanstveno tijesto koje nije uspjelo u aparatu za izradu kruha?

elena kadiewa, Dobrodošli! Hvala na lijepim riječima! Drago mi je da vam se svidio aparat za izradu kruha. (I sama jako volim ovu stranicu. Postoji toliko mnogo zanimljivih i korisnih stvari koje riječi ne mogu opisati.)
Buloshnik
Da, nisam intrigirao, upravo sam na internetu pronašao recept za tijesto za osetske pite u KhP-u i dobio sam lepinje s mesom i krumpirom, a kad sam odbacio svoju lijenost i zamijesio (koristeći YouTube), ispalo je savršeno ručno
Buloshnik
Govorit ću iz pozicije mrzovoljnog starca, otjerao sam kolač s limunom, ali čisto iz sportskog interesa, jer je ovaj recept u našoj kući "obiteljski" i dugogodišnji. Priprema se mikserom, okruglog oblika i pećnicom, a treba mu TRI PUTA manje vremena. Korištenje HP-a je poput smišljanja složenog računalnog programa i izrade jednako složenog robota kako biste zakucali jedan karanfil - sve će uspjeti, ali trebat će vremena i truda ...
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
L. Laura
Citat: voronova
Također želim podijeliti recept za "porozni" kruh. Pekla sam je već 3 puta, sa i bez dodataka, uvijek je uspijevalo. Recept sam pronašla na Internetu kad sam tražila porozni kruh. Način "osnovni", kora "srednja", težina "750g".

recite voronovi da imate zapisano da je težina 750 grama, a na slici je mala štruca. Podijelite li recept na pola ili je za jednu malu kantu ili za jednu veliku?

Nevjerojatan
Već dvije godine imam ovog proizvođača kruha. Nije mi se svidio vrh kruha, namrštio se, pa pao, pa bijeli, isprobani su mnogi recepti. Na kraju sam odlučila isprobati pečenje kruha u drugom obliku prema uobičajenom receptu. Pšenični kruh, glavni program, boja kore - srednja, ali nakon posljednje serije oblik zamjenjujem starim, dobrim L-7. Evo što se događa.
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)
voronova
Larissazapravo je prinos kruha manji od 750 grama, ali ovdje je vrijeme pečenja bitno. Pečenje u malom obliku. A za veliki oblik uzimam: brašno 480 g, voda 375 ml, biljka. ulje 3 žlice. l, sol 1,5 žličice, šećer 1 žlica. l, suho kvasac 1,5 žličice (ako dodam prženi luk, onda uzimam 2 žlice ulja). Odabirem težinu od 1250, srednje kore.
Elena Kadiewa
Sjajno, objasnite, nakon zadnjeg gnječenja premjestite tijesto u ovaj oblik i pecite negdje u pećnici ili u pećnici. P.?
Nevjerojatan
Neee, stavljam L-7 u aparat za izradu kruha i vadim vlastitu kantu, zatvaram poklopac, program se nastavlja i to je to ...
Elena Kadiewa
Oh hvala! Sad bih kupio takav obrazac, nemojte mi reći, gdje ste ga dobili?
I tada je okus kruha prekrasan, a vrh ... Već sam ga namazao jajetom, ali ...
Nevjerojatan
elena kadiewa, Odnio sam ga u Avito, gdje je pekara prodala svoju opremu. Ali možete pretraživati ​​i internetske trgovine. Također ovdje djevojke pišu o ovim oblicima https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=173600.860
Elena Kadiewa
Hvala vam.
Shelena
Nevjerojatan, hvala na zanimljivoj ideji.
Pokušao sam kalup za štrucu staviti u pećnicu - nisam odgovarao, ali nekako nisam ni pomislio probati takav "kruh".
(Ali, da budem iskren, moja jedinica dobro crveni i zadovoljan sam vrhovima. Već dugo sumnjam da svi uređaji rade drugačije.)
Ipak je zabavno isprobati nešto novo.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha