Maryka
Hvala, danas ima više pjene. Okus kupusa i dalje je samo blago posoljen.
kirch
Danas, trećeg dana, dobio sam pjenu. Kušam kupus i bez obzira koliko je slan. Da li bi tako trebalo biti?
Tumanchik
Citat: kirch

Danas, trećeg dana, dobio sam pjenu. Kušam kupus i bez obzira koliko je slan. Da li bi tako trebalo biti?
Treba li biti slano?

Lyuda sretan rođendan! Sreća, sreća, zdravlje i dobrobit! Neka uvijek sve uspije i želje se ostvare!
kirch
Ne bi trebao? Tada sam se smirio. Irac, kako znaš da je sutra moj rođendan?
Tumanchik
Citat: kirch
je li mi rođendan sutra?
Sutra? Žao mi je. A pod vašim nadimkom je "ROĐENDAN".
kirch
Čudno je, ali ne bih smio
Tumanchik
Citat: kirch
Ne bih trebao
to znači da to ne biste trebali vidjeti, ali svi mi ostali moramo se pripremiti da vam čestitamo!
poriluka
Irina, izvijestit ću. Kupus je ispao neočekivano. Iako je prošao samo dan, mislim da to mogu reći. Nisam ni očekivao. Istina, prva je serija bila slanija, ali ipak je trebalo stajati jedan dan. Ali ovaj je moćniji.Da, a druga je šarža rezana tanje, ne ručno kao prva, već višestrukim rezačem. Još jednom hvala na ovako čistom receptu.
Tumanchik
Citat: leeka
Kupus je ispao neočekivano
A kamo će onda ona? Čestitamo. Evo još jednog člana uzbunjivačke stranke! Ali dobro je što ne iz stranke "Što učiniti ako sam već nešto učinio". Čestitamo! Jedite u svoje zdravlje! Kvas dalje! Sa starom salamuri uvijek ispadne brže. Obavezno ga provjerite sutra ujutro i najvjerojatnije ćete ga trebati nabaviti. Ali probajte po svom ukusu!
poriluka
Da, također mislim da će biti vrlo jutro. Čak je i sada, u principu, moguće očistiti banku
Citat: tumanofaaaa
Evo još jednog člana uzbunjivačke stranke!

I cho, ja sam nicho, uvijek sumnjam u sebe, ali poslušan sam, nisam ništa dodao
Tumanchik
Citat: leeka
I ja sam cho, ja sam nicho
ti pametni! Hvala na povjerenju! Uvijek mi drago!
Maryka
Izvještavam: prošlo je 2,5 dana, pjene je postalo puno manje, kupus ima okus kiselog kupusa. Pričekat ću do večeri.
Tumanchik
Citat: Maryka
Pričekat ću do večeri.
možda čak i do sutra ujutro! hvala na izvještaju!
Maryka
Navečer su prošla 3 dana, pjena je nestala, miris je strašan, okus je slasan. Ostavljam ga do jutra, sumnja se da će i okus ujutro postati strašan.
Tumanchik
Citat: Maryka

Navečer su prošla 3 dana, pjena je nestala, miris je strašan, okus je slasan. Ostavljam ga do jutra, sumnja se da će i okus ujutro postati strašan.
bravo za kuharicu!
Maryka
Irina, puno ti hvala na tako divnom i bez stresa načinu kiseljenja kupusa. Prije toga nikada nisam radio s kupusom. I sada ona stoji u hladnjaku s mrkvom i kimom i čeka večer dok kuša neobično ukusan kupus. I neobično je ukusan ne samo iz objektivnih razloga, već i zato što je izrađen ručno. Zahvaljujući tebi.
Tumanchik
Citat: Maryka
košta sebi hladnjak s mrkvom i sjemenkama kima i čeka večer kušajući neobično ukusan kupus
Jako mi je drago što vam se svidjelo! i ne samo samo jelo, već i postupak kuhanja! Kuhajte i dijelite sa svojim najmilijima!
lipanj
I to je istina - i postupak i kupus - sve je VRLO ukusno! Puno ti hvala!
Tumanchik
Citat: lipanj
Puno ti hvala!
dobro zdravlje!
OlgaGera
Irina, i tužna sam.
Ukusni kupus postao je mekan. Mrzovoljan, ali ne isti kao što je bio jučer i prekjučer. Možda sam ipak nešto pogriješio? Ili ovisi o kupusu?
Jedemo ga sa zadovoljstvom, a u želucu se ponaša ispravno i već je dva puta skuhao juhu od kupusa.
Jako lijepo, ali uzela ga je i omekšala ...
Tumanchik
Citat: OlgaGera
Ukusni kupus postao je mekan
Šteta za Olgu, naravno! Ne znam što da kažem. Čitao sam našu prepisku sat vremena. Slušaj, je li se smrznula na sat vremena? Odnio si je na hladno, pročitao sam. Ovo je prvi put da se susrećem s tim. Jednom sam imao sličnu stvar - kiseo sam ljetnu, ali uopće nije bila hrskava. Odmah je bio ukusan, ali mekan. A ja to čitam kao drobljenje. Nisi li se prehladio?
OlgaGera
Irisha, moj je kupus bio i jest na hladnom. Ali nije se smrznuo. To je sigurno. Trijem je topao, kao u hladnjaku, T + 2- +4
Zato sam pitao.
Znam da kupus ne voli smrzavanje / odmrzavanje.
Ali ukusno.
Tumanchik
Citat: OlgaGera
Znam da kupus ne voli smrzavanje / odmrzavanje. Ali ukusno.
kadu hladne vode! Ne znam! Pa neka ovo bude vaš slučaj za iskustvo kupusa! Pa, definitivno je odmah bilo hrskavo? Ne zbunjujem?
OlgaGera
Tako je! Dva dana smo jeli hrskavo, a danas - još jedno.
Onda ću napraviti još jednu seriju
Chuchundrus
djevojke, imam malo drugačiji kiseli kupus, ali ako kupus malo pretjerate i ne stavite na vrijeme u staklenke i u hladnjak, onda se ponaša tako. Uklonite ukusni kupus, a malo odstojite i napravite onaj mekani. Pa, općenito, trenutak peroksidacije mora se uhvatiti. Čekate, nakon svega, da ga odnesete kao gotov. Ali bolje da malo ranije počistim, ustanem i dođem na kušanje. Oprostite mi što sam se penjao, ali šteta je kad zbog sitnice cijeli proces nije krenuo kako treba
Tumanchik
Citat: OlgaGera
Tako je! Dva dana smo jeli hrskavo, a danas - još jedno.
nešto joj se nije svidjelo! Ne znam! razmislite, možete li shvatiti što! uzeti na znanje
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
prekomjerno izlagati kupus
ah Nataša, nemoj me smiriti, zbunjujem se ...
Chuchundrus
tumanofaaaa, Irac, ali što misliš uznemiriti? Recept je strašan! Pogledajte koliko djevojaka voli ovo teško zanimanje. A kupus često voli biti vrlo štetan
Jiri
tumanofaaaa, Irinka, ne bi se trebala uzrujavati. Sada se kupus takvih sorti prodaje, križa, križa, da je pogađanje za soljenje dobra, velika sreća.
OlgaGera
Irina, ni u kom slučaju ne bi trebala biti uzrujana.
Moguće je da trebate prenijeti u banku, ali ja uopće nisam prijatelj s bankama. Skaču poput žaba. Pa sam ga ostavio u tavi. Možda se zbog ovoga i dogodilo.
Drugi put ću smisliti još jedan spremnik za prijenos. Kupus je ukusan, a ovo je glavno!
Chuchundrus
Olga, Strpam ga u plastičnu posudu. No, kako bi kupus sačuvao svoj okus, pritisnite ga na teglu i dobro utapkajte.
Tumanchik
Citat: OlgaGera
Možda se zbog ovoga i dogodilo.
hvala cure. ljubazna ti. Da, čuvam samo u loncu u hladnjaku! nikada ga ne stavljajte u staklenku zbog nedostatka prostora za tako velike staklenke. ok, pretpostavimo da je riječ o industrijskoj nesreći.
OlgaGera
Natalia, Hvala vam! Pa hoću
Irina, ovo nije slučajno, ovo je iskustvo
Tumanchik
Citat: OlgaGera
Irina, ovo nije slučajno, ovo je iskustvo
OlgaGera
Irina, sad ću uhvatiti trenutak prijenosa kupusa, i sve će biti kao po bilješkama
kirch
A što je bila krupna sol?
OlgaGera
Ljudmila, Radim samo veliku kvaš / sol.
Završit ćemo ovu seriju, sigurno ću zaraditi još. Eksperimentirat ću.
I sigurno će uspjeti. Vjerujem u to
Julija Antipova
Citat: tumanofaaaa
7. Strašan rezultat dao je kiseli kupus samo u staroj salamuri! Vrlo brzo i jednostavno. Primjećuje se da salamura postaje slanija. Ali kupus je i dalje mrtav.
Za one koji su posebno inhibirani, objasnite, pli-and-from ... Kad fermentiramo u staroj salamuri, dodamo li opet sol? Ili ne??
Tumanchik
Citat: Julija Antipova
Pri fermentaciji u staroj salamuri, dodamo li opet sol? Ili ne??
Julia ne dodaje ništa!
Angel Tim
tumanofaaaa, hvala na receptu! Istina, fermentirao je tri dana. Mogli biste čak četiri, možda. Bilo je toplo. Izgleda da je kupus sada takav. Ali glavno je da je na kraju sve uspjelo! Još ću fermentirati! Tako jednostavno!
Muče me samo sumnje ...Ako je kupus toliko dugo fermentirao, znači da u njemu ima puno kemije (dogodilo mi se s kupljenim mlijekom - neki od njih nisu napravili jogurt). Tako da možete izliti salamuru? ... Ukusno, naravno, ali možda je sva kemija u to ušla? Što misliš?
Najvažnije je da nisam napisao! Jedna obitelj na našem tržištu već dugo prodaje kiseli kupus. A tako su ukusni! Hrskavo! Stalno sam se pitao kako to rade ..? Sad su izgubili svog klijenta !!! Sad znam i sam napraviti !!!
Tumanchik
Hvala vam Angelina što ste koristili recept i što je najvažnije podijelili rezultat. Uvijek je lijepo!
Citat: Angel. Tim
Ako je kupus toliko dugo fermentirao,
Vjerujte mi 3 dana uopće nisu dugo. Stojao kod djevojaka tjedan dana.
Citat: Angel. Tim
Pa možete uliti salamuru? ... Ukusno, naravno, ali možda je sva kemija u to ušla? Što misliš?
Ja sigurno nisam kemičar. Za takvu izjavu ili opovrgavanje potrebna je kemijska analiza. Ali tada ni vodu ne možete piti! Stoga ga koristite za zdravlje! Ništa ne ide u salamuru - mi ne beremo kupus. Sokove drži u sebi. Rasol samo pomaže fermentaciji kakvu želimo. Mislim da će čak i to biti korisnije. Ali ako tako mislite, tada postoji rizik od gladovanja. Slažeš li se? A također i od žeđi i gušenja! Budimo optimisti!
Citat: Angel. Tim
Sad su izgubili svog klijenta !!!
Služi im kako treba! Mi sami s brkovima! A sad sa kupusom! Čestitamo na vašoj inicijativi! Drago mi je!
Kokoschka
tumanofaaaa, Pravio sam i kupus, ostaje Amchikovu da jede !!!
Idući put ću dodati malo šećera, također je stajalo tri dana.
Jednog ću dana skuhati kiseli krastavac, baš će mu dobro doći kiseli krastavac
Hvala na receptu, jednostavan za napraviti. Jedino u zadnje vrijeme da nema kupusa, sredina je pokvarena, kakva
Kupovao sam na različitim mjestima i imao sam takvu sreću!
Tumanchik
Citat: kokoshka
Sljedeći put ću dodati malo šećera
bolje kad se kuha dok se dodaje mrkva. budući da mrkva može biti slatka ili ne, okus može patiti.
Drago mi je da ste se svidjeli. A s kupusom - svejedno se drobiti - glavno je ne kupovati ljetni kupus. sada se takve sorte prodaju cijelu zimu
HVALA VAM!!!
Kokoschka
tumanofaaaa, da, mrkva nije bila baš ukusna ... eksperimentirat ću
Tumanchik
Citat: kokoshka

tumanofaaaa, da, mrkva nije bila baš ukusna ... eksperimentirat ću
jako jako jako lijepo !!!!
alfa20
Irina, hvala na ovako opuštenom receptu! Prva serija je proždrta, danas je druga propala. Osjećam da će ovaj proces biti kontinuiran dugo vremena - drobio se, jeo, mrvio, itd.
Tumanchik
Citat: alfa20
Osjećam da će ovaj proces biti kontinuiran još dugo.
Victoria - ovo je super !!!! Dajte nam transporter bez kupusa !!!! Puno hvala na dijeljenju!
Tricia
Citat: kokoshka
da mrkva nije bila jako ukusna ... eksperimentirat ću
Djevojke, ovdje sam naletio na potpuno gadnu mrkvu: nekakvu gorku, gotovo goruću. Sad ga probam prije nego što ga dodam jelima.

irski, moje ruke nikako ne dopiru do vašeg kupusa: ili moj muž sere, ne želi gurnuti kupus iz trgovine, onda ne želi kiseli kupus, onda ćemo novac potrošen za povrće baciti rezač. Ali sustavno idem do cilja - svog kiselog kupusa. I stići ću tamo!
Divlja zvijer
tumanofaaaaJoš jednom hvala na receptu.
Izvještavam: Kupus stavljam u staklenke, stavljam u hladnjak. Pokazalo se da tri-četiri tjedna nije bilo vremena za kupus. I jučer sam ga izvadio iz hladnjaka, kupus je izgledao sjajno, nije se dogodilo plijesan ili druga iznenađenja. Sam kupus uopće nije bio pretjerano kiseo, sačuvala se njegova hrskavost i činilo mi se da je postao bogatiji.
Danas sam opet mrvio kupus.

Ira, ovaj recept mi ​​odgovara. Bolji od bilo kojeg drugog recepta.
Tumanchik
Citat: Tricia
Ali sustavno idem do cilja - svog kiselog kupusa. I stići ću tamo!
Nastya ne sumnjaj u tebe!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha