tana33
i rassoollll mmmmmmmmmmmmmmmmm
tana33
Ira, Java stoljeća (c)
Tumanchik
Citat: tana33
Ira, Java (c)
Tanyusha !!! Hvala vam puno! Pa kažu da su stanovnici Čeljabinska prestrogi !!!! Ne, mekani su i pahuljasti !!!
Divlja zvijer
Citat: tana33

i rassoollll mmmmmmmmmmmmmmmmm
Kupus vrijedi kiseliti čak i zbog kiselih krastavaca.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Kupus vrijedi kiseliti čak i zbog kiselih krastavaca.
o Svjetlo zabavljeno! I razmišljao sam zbog vitamina!
Divlja zvijer
Dakle, vitamini sami po sebi. Samo što je s takvom fermentacijom kiseli krastavac ... idiotski san.
Tumanchik
Citat: Wildebeest

Dakle, vitamini sami po sebi. Samo što je s takvom fermentacijom kiseli krastavac ... idiotski san.
prona
Došao sam se zakleti! : mad: Zbog ovog ukusnog kupusa sada se mora potražiti nova Velika kanta! : pobjeda: Kupus sam napravio već dva puta, ali transporter je počeo raditi. Jeste li - pojeli - učinili. Jutros je bila puna velika tegla, a do večeri .... kupus je počeo nestajati. Je li ovo njezino vlasništvo?
Hvala na receptu!
Divlja zvijer
pronai nestaje noću? Događa li se ovo? Kupus bi noću trebao biti još ukusniji.
Natasha, kupit ću kantu EM plastike za kupus.
Tumanchik
Kuhajte kupusnjače - do proljeća je vrlo korisno za organizme! Ni sam ne zaustavljam kvalitetu. Dinstajte ukusno svježe 50/50. a u pitama i krumpiru ... mmmm idem probati noćnu porciju
Elena Bo
I to kakva mečetina prženog kiselog kupusa
Divlja zvijer
Elena Bo, i kako je Pojedinosti će biti?
Elena Bo
Solyanka od kiselog kupusa sa slaninom i jajima u tavi upravo ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104623.0
Tumanchik
Ne hodam više, već letim do hladnjaka ...
Tumanchik
Citat: Elena Bo
Solyanka od kiselog kupusa sa slaninom i jajima u tavi
Svakako ću kuhati - moram dohvatiti celer - koliko razumijem, s peteljkom? je li dobar suhi đumbir?
Elena Bo
Prolazim bez celera i ne stavljam uvijek đumbir. Đumbir može biti suh.
Tumanchik
Citat: Elena Bo

Prolazim bez celera i ne stavljam uvijek đumbir. Đumbir može biti suh.
Pa, onda ću se i ja zabaviti, ali prvi put želim recept!
solmazalla
Dakle, djevojke, primite ih u svoje redove! Pročitao sam cijelu temu i pomislio: zašto kupus kupusa kupujem u trgovini već gotovo 20 godina? Ali jednom je fermentirano u bačvama ... Prije 2 dana donio sam kupus, a danas sam dobio Rende riba. Tako je za 5 minuta od kupusa napravljen čitav stol finih strugotina. SVI! Stavila sam je u hladnjak, sad samo pričekaj. Volim recepte u kojima ples uz tamburu nije potreban
Tumanchik
Citat: solmazalla
Dakle, djevojke, primite ih u svoje redove!
Alla, nema na čemu! Molim vas, prođite! Udobno se osjećajte, osjećajte se kao kod kuće! Hvala što ste koristili recept! Posebno je ugodno kad ste prije početka sve proučili tako detaljno. Znači da će biti lakše! Ako bilo što, uvijek se obratite!
Divlja zvijer
Djevojke, pomozite riješiti zagonetku.
Kupus sam pravila u jednoj posudi. Stavio sam ga u staklenke, stavio u hladnjak. Danas sam uzeo kupus iz dvije limenke. U jednoj je kupus bio hrskav, u drugoj mekan. Nije imalo utjecaja na okus. Što to znači?
Slatom
Pomozi mi molim te! Recept je sjajan, ako uspije samo tako i ja ću kuhati. Ali jučer sam kupus stavio u staklenu posudu, ali ne kiseli, ukusan je i hrskav, a barem jedna boca, kod kuće 25 stupnjeva, nije dovoljna za fermentaciju? ili nitratni kupus?
p.s. Pomoć je itekako potrebna, svekrva već škilji na kupus ...
Chuchundrus
: girl_cleanglasses: poput svekrve: -X skoro, i dok Irina nekamo trči, uvjeravam je da je prerano za tvoju svekrvu da škilje. Nitratni kupus pokazat će se drugačije: tajna: salamura će biti poput šmrka, ali i taj se problem rješava. Iscijedite kupus i napunite ga svježim kiselim krastavcem
Tumanchik
Slatom,
Citat: Slatom
ali ne kiseli, ukusan je i hrskav, a barem jedna boca kod kuće, oko 25 stupnjeva, nije li to dovoljno za fermentaciju? ili nitratni kupus?
sve će biti u redu. ne brini.gdje će se maknuti od podmornice! kiseli za 3 dana samo kada se koristi stara salamura. I tako oko 5 dana. A ako je cool, onda 7 može i fermentirati. Probaj. Rasol bi se trebao pjeniti, a nakon posta pjena će početi postupno odlaziti. Kušajte i pomozite svojoj punici - plemenita salata! Pročitajte recept. Tamo je sve napisano.
Moja smo majka i ja uvijek kušale domaće vino. Znate koja je rukavica pokrivena. Sjednimo sa slamkama oko boce i zadimljeni. Pokušajmo .... I zakleli su se mom ocu da je tako iscrpljen. Sve dok nas jednog dana nije uhvatio u ovome.
Citat: Chuchundrus
salamura će biti poput šmrka, ali taj se problem rješava. Iscijedite kupus i napunite ga svježim kiselim krastavcem
Che Chucha! Nikad ovo nisam imao! ; -D Prva slanica koja se zapjeni, postaje mutna. Ali nikad zgusnuto. To je ako na trećem, pa čak i četvrtom krugu pustite Todau ... Ili to niste mislili? A zašto mijenjati kiseli krastavac? Ovo će zaustaviti proces fermentacije! Što savjetujete?
Chuchundrus
: girl_cleanglasses: irski, mislim kad naiđe pogrešan kupus: girl_pardon: pa, kiseli krastavac postaje viskozan i gadan: secret: izgleda kao šmrklja. Pa, u ovom slučaju, ne paničarim, napravim još jednu salamuru i fisyo je uvijek napunim svježom otopinom soli, ako mi hitno treba kupus, ali ne želi fermentirati, dodam limunsku kiselinu dok
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
Pa, u ovom slučaju, ne paničarim, napravim još jednu salamuru i fisyo je uvijek napunim svježom otopinom soli, ako mi hitno treba kupus, ali ne želi fermentirati, dodam limunsku kiselinu dok
Oh, ti si moj entuzijast! zanimljivo rješenje problema! Imati ću na umu, ali još uvijek volim prirodno.
Slatom
Djevojke, puno vam hvala na brzom odgovoru, umireno. A kupus nije šmrkav, vrlo je ukusan, čak je i iznenađujuće već bio "ležeći" i hrast-hrast
tana33
saltyaaaa, mnogaaaaa i mami)))
Jučer sam imao toliko sreće, dobio sam bijeli kupus, sočan, sladak, zamolio prodavača da odabere vilice za kiseljenje i ona je probala)) dobra žena, Bog joj dao zdravlje))
a da mi ne bi dosadilo čekati, ukiselio sam i kilogram
Imam praznik kupusa
solmazalla
6. ožujka stavio sam kupus da fermentira navečer. Sljedeći dan, uz miješanje, bilo je znakova fermentacije, ali sljedećeg miješanja više nije bilo. Danas je četvrti dan, okusa je poput salate od kupusa. ... Pitam se koliko dugo čekati? Tko je imao maksimalno vrijeme fermentacije?
Tumanchik
Citat: solmazalla
Tko je imao maksimalno vrijeme fermentacije?
koliko se sjećam 7 dana. ne žurite i ne paničarite! skiselo - priroda će uzeti svoje !!! glavno je da bude toplo i ne ugurajte ništa u njega.
Sve će biti. prilikom fermentacije sljedećeg (ako vam se sviđa, naravno) dodajte salamuru iz trenutnog i bit će brže!
Tumanchik
Citat: tana33
Imam praznik kupusa
cool Tanya - onda idemo k tebi !!!!!!!!!!!
solmazalla
tumanofaaaa, Hvala, onda čekamo dalje ...
tana33
Citat: tumanofaaaa

cool Tanya - onda idemo k tebi !!!!!!!!!!!

idemo))))
Tumanchik
Citat: tana33

idemo))))
kako kaže jedan moj prijatelj - ići ću mazati skije i ispeglati bib !!!
Chuchundrus
Citat: tumanofaaaa

ali ja volim prirodno.
Volim i kad je sama fermentirala
: secret: Ovo je hitna mjera. : girl_pardon: Pa, postoje različite okolnosti.
Tumanchik
Citat: Chuchundrus
ovo je hitna mjera. Pa, postoje različite okolnosti.
Slatom
Citat: solmazalla

6. ožujka stavio sam kupus da fermentira navečer. Sljedeći dan, uz miješanje, bilo je znakova fermentacije, ali sljedećeg miješanja više nije bilo. Danas je četvrti dan, okusa je poput salate od kupusa. ... Pitam se koliko dugo čekati? Tko je imao maksimalno vrijeme fermentacije?

Imam sličnu situaciju, i to je to. iako to već vrijedi 6 dana. ali salamura ukusno miriši, nema sluzi, kupus je hrskav, slan, ali ne i kiseli kupus. može li joj biti hladno? djevojke pomozite, molim vas, što učiniti?
Tumanchik
Citat: Slatom
djevojke pomozite, molim vas, što učiniti?
Jednostavno ne trebaš ništa raditi. Pokušajte i pričekajte! Razmislite sami - dobro, kamo će ona otići - zasigurno će se ukiseliti! Samo što sam dobio vrlo kiselo otpornu sortu! Zbog toga je na šanku prodavaonica pristojnog izgleda!
Također, kao mogućnost za vrijeme sazrijevanja - jeste li stavili sol točno po stopi? Nije više?
solmazalla
Dobra večer svima! Izvještavam o kupusu. Stavio sam ga 6. ožujka, drugi dan se činilo kao da se počela stvarati pjena, a onda tišina. djevojke su napisale da se to događa i košta sedam dana, dođe u stanje. Nakon sedmog dana počeo sam se nervirati, osmog sam dodao mrkvu, a danas sam zaključio da je dosta i stavio je u teglu. Ukusno, ali bez snage. Ili ga možda još niste skuhali? Hoće li se zanimljivo pojaviti u banci? A kako ga čuvati? U hladnjaku ili samo u kuhinji? I još jedno pitanje. Preostalo je 4 litre salamure. U hladnjaku nema mjesta. Nećemo imati vremena za piće. Gdje vapniti, koje dobrote? Najviše zasjede koja je danas pekla i kruh i kolače, a tek tada sam pogođen da premjestim kupus. Vrana, jednom riječju ... Što preporučate?
tana33
solmazalla, u teglici će doći, prvi put kad sam stajao u hladnjaku, stigao sam upravo do trenutka kada sam ga dovršio.
sad fermentira već 6 dana, sutra ću ga staviti u staklenke
Slatom
Citat: tumanofaaaa

Jednostavno ne trebaš ništa raditi. Pokušajte i pričekajte! Razmislite sami - dobro, kamo će ona otići - zasigurno će se ukiseliti! Samo što sam dobio vrlo kiselo otpornu sortu! Zbog toga je na šanku prodavaonica pristojnog izgleda!
Također, kao mogućnost za vrijeme sazrijevanja - jeste li stavili sol točno po stopi? Nije više?

sol je normalno, stan je hladan, djetetu održavamo temperaturu kako se ne bi pregrijalo. najvjerojatnije neka vrsta, hvala na nagovještaju, o tome nisam ni razmišljala
Tumanchik
Citat: solmazalla
U hladnjaku ili samo u kuhinji?
postupak fermentacije nastavlja se dalje. sporije u hladnjaku, brže na sobnoj temperaturi. Ti biraš

Citat: solmazalla
Preostalo je 4 litre salamure.
može se zamrznuti u plastičnoj kanti. može se koristiti u omjeru 50/50 s novom slanom vodom za novu fermentaciju. u ovom slučaju kupus brže fermentira. dodajte juhi (boršč, juha od kupusa, kiseli krastavci i drugi). pa, u mom Recepti , još ima cupcakea i kruha, ali već ste ispekli.
solmazalla
tumanofaaaaPa, sutra ćemo jesti kruh, ispeći ga po vašem receptu, a onda ću možda napraviti i kekse. Prokletstvo, apsolutno nema mjesta u zamrzivaču od 250 litara, inače bi se smrznuo. Samo dok mi jedemo kupus, možda će proći mjesec dana, moji ljudi još uvijek jedu. Usput, na stolu je kupus u staklenci i još uvijek luta, salamura curi ispod poklopca. Sutra ću ga držati i staviti u hladnjak radi boravka. Hvala na receptu! Obavijestit ću o ukusima izjelica
Tumanchik
Citat: solmazalla
Hvala na receptu! Obavijestit ću o ukusima izjelica
Alla na tvoje zdravlje! Drago mi je da ste se svidjeli. Napiši ako nešto.
Melena310
Ira, super-duper kupus - ukusan, snježnobijel, hrskav i što je najvažnije - ne nosi mozak, niti se trombiraš, niti širiš, ispuštaš zrak - klasa !!!! Hvala vam puno!
Tumanchik
Citat: Melena310
super-duper kupus - ukusan, snježnobijel, hrskav i što je najvažnije - ne nosi mozak, niti trombozirate, niti širite, ispuštajte zrak - klasa!
Lenochka je jako sretna kad vas se negdje, tisućama kilometara, netko, uživajući u ukusu, sjetio lijepom riječju! Uživajte u kuhanju!
solmazalla
Aaaaaaa !!!!! Napokon je ukiseljena, ura !!!! I stvarno sam se uznemirio što su ručke iskrivljene. Jednostavno joj nije bilo dovoljno dana, tačnije, nisam imala dovoljno ... strpljenja. HVALA NA RECEPTU!
Tumanchik
Citat: solmazalla
I stvarno sam se uznemirio što su ručke krive
o dobro, što si ti! U ovom je receptu vrlo rijedak slučaj kada je ručke bolje držati iza leđa.
Citat: solmazalla
Jednostavno nije imala dana, tačnije nisam imala dovoljno ... strpljenja
Ne brinite, niste prvi. Nedostatak strpljenja postaje stalni pratitelj recepta
Drago mi je da je okus postignut! Vaš je kupus zaista čvrsto stajao! Sretna fermentacija i dobar tek!
Scarlett
Nakon što sam od sestre Bjeloruskinje primio temu slanine, ovdje izvještavam. Kupus se pokazao slavnim - hrskavim, drobljenim. Najviše mi se svidjelo - tryn-bryn žlicom jednom dnevno - i bez nepotrebnih pokreta tijela. Postoji prodaja fotografije, ali glupo je kako je umetnuti, pa ću popraviti računalo i početi širiti slike na teme: wow: Irski je još jedan iskreno zaslužen
Tumanchik
Citat: Scarlett

Nakon što sam od sestre Bjeloruskinje primio temu slanine, ovdje izvještavam. Kupus se pokazao slavnim - drobljenjem, drobljenjem, osvetom. Najviše mi se svidjelo - tryn-bryn žlicom jednom dnevno - i bez nepotrebnih pokreta tijela. Postoji prodaja fotografije, ali glupo je kako je umetnuti, pa ću popraviti računalo i početi distribuirati slike na teme: wow: Irski je još jedan iskreno zaslužen
Kopile sam .... sav sam sjeban !!!! Hvala draga, obradovala sam te! Tako pozitivan naboj za cijeli dan
Hvala Tanyusha, tvoj sam zauvijek!
zluka
Ura !!! Kupio sam kupus !!! Već sam odustao od pokušaja fermentacije,bilo pocrniti ... ili šmrcati itd. ali ja mislim

zadnji put sve !!!!

Kućni ljubimci su oduševljeni Primite zahvalnosti

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha