Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 356)

Raduška
Citat: Nadjušić
tko miriše, a tko jako miriše ..
Nije li to ista stvar?
Nadjušič
Citat: Radushka

Nije li to ista stvar?
Po mom razumijevanju, kad smrdi, to je loše, ali kad jako smrdi, nije tako loše ...
Elena Kadiewa
Okus i boja ... moja trešnja pretprošle godine jako miriše, ALI! ne smrdi.
Dušo, srušit ću te! ili vas izazvati na dvoboj!
Raduška
elena kadiewaLenochka, za mene je nepodnošljivo mučenje voziti se podzemnom. Zimi se trudim više hodati pješice, a ljeti ... Sve mi smrdi, osim malina, naravno
Borkovna
Annushka, šteta što nema parfema s mirisom maline ... koji bi ti definitivno bio spas. A u podzemnoj željeznici ljeti, u minibusima, zaista trebate ponekad putovati samo s plinskom maskom.
Hvala na savjetima o čaju od malina! Danas ću to učiniti s kruškom, a kasnije i s jabukom.
Lasto4ka
Elena_Kamch, Helen, zanimljivo iskustvo s mrkvom! Ima svjež, pravi okus i miris specifičan. I miješam s mentom - i ispadne ljepota.
Radushka, kako koristiš vrhove mrkve?
Djevojke, svi imaju različitu osjetljivost na mirise, i ne samo. Ovdje sam s godinama postala dosadna, a djeca ponekad iznenade svojom suptilnošću percepcije. Ali kod kuće se nitko ne žali na višnje ... I stvarno mi se sviđa tako
Jučer je moj suprug napokon donio malo kruške, danas ću uviti krušku s malinama. Inače, nakon zamrzivača maline su stekle vrlo ugodan miris, takvo što nisam imao u prvoj šarži ...
Ma, šteta što sam prvi napravio maline, nije sve točno, preveo sam toliko sirovina ...
Nadam se da će ovaj put ispasti bolje.
A također je i metvica vrijedna obrade. Pa mislim, fermentirati na ovaj način ili nagomilati mojito ...
Raduška
Svetlana, Smrzavam vrhove. I ne samo mrkva. Cikla također. I od rotkvice, ako je posađena. Tada mrkvu stavljam u sve vrste juha i u variva od povrća, te u variva s mesom, i kakve ukusne punjene paprike (nema veze) s dodatkom vrhova mrkve! Jasno je da je bolje ubrati mlade vrhove. Koji je upravo izašao iz korijena, svijetlozelen. Pa, bez štapića. Samo lišće
Samo zavrnem mentu i osušim je u sušilici. Tada možete dodati bilo gdje
filirina
Citat: elena kadiewa
pretprošle godine trešnja jako miriši, ALI! ne smrdi
Lena, ne brini, ovo je Radushka, čini se na češkom ili na bugarskom, (skleroza) je napisao! Mirišu kako jako dobro miriše!


Dodano u ponedjeljak, 25. srpnja 2016. 10:22

Citat: Tatka1
A zašto ste djevojke ponekad tako zle ...
Tanya, dušo, ne plači, nismo ljuti, samo smo ponekad nestašni!
Raduška
Citat: filirina
smrdi da jako dobro miriši!
Lasto4ka
Citat: filirina
Tanya, dušo, ne plači, nismo ljuti, samo smo ponekad nestašni
Da, da, jaaaako smo ljubazni!
Ali ludo ...
Pobjedi me
Citat: Radushka
Pogledajte ... Ako je smjesa malina-jabuka jednaka čaju od maline, onda je malina-trešnja VIŠNJA!
Ako želite mješavinu s malinama i trešnjama (10%), dodajte drvo jabuke. Kruška ima svoj vrlo svijetli okus, koji će trešnja pokvariti
Radushka, puno ti hvala !!!! Pa hoću. Malina -50%, jabuka-40%, trešnja-10%. I dok sakupljam crni ribiz i smrzavam se, imam ga malo. Posljednji put uspio sam dobiti samo 200 grama. Možda nešto drugo naraste. Ali maline su bile gomile šume i vrta. A koji je najbolji način za miješanje kruške i šljive (ja imam običnog Mađara)? Polako ću sakupljati lišće. Koliko dugo treba. Ne kao Ivanuška. Pa i šumske maline se također brzo sakupljaju.Jučer sam stekao više od kilograma svježeg lišća.
Raduška
Pobjedi me, napravite krušku i maline na pola. Vrlo ukusna, aromatična, luksuzne boje, jakih granula. O šljivi neću ništa. Imam malo iskustva i tako nevažno ...
Svjetlo
Citat: Radushka
Svetiashka, Svetik, možda tvoja trešnja nije takva? Pa, da znam da će za godinu dana gotovo mirisati na boju, nikad ne bih stavio toliko trešanja!
Raduška, Nadjušič, Nada, u godinu dana potpuno je izgubila miris (čuva se u čaši). Natočio sam ga svježeg.
filirina
Citat: Sjaj
U godinu dana potpuno je izgubila miris (čuva se u čaši
Svetyashka! Vaša trešnja nije u redu. Treća godina u torbi s patentnim zatvaračem na cijelom balkonu smrdi!
Lutik
filirina, Ira anu za više detalja o trešnjama za treću godinu, kako bih znala koliko pripremiti! Volim jak miris i okus!


Dodano u ponedjeljak, 25. srpnja 2016. 18:04

DušoŠto je Polanika?
Svjetlo
Citat: filirina
Vaša trešnja nije u redu.
filirina, Irina, vjerojatno
filirina
Citat: Lutik
više o trešnjama za treću godinu
A što je detaljnije? Mono sam radila kad su tek počeli kuhati sve čajeve, kako bih shvatila koji je okus da, a koji ne. Učinio sam to prema Lyudochkinoj tehnologiji, sve osim prženja. Pa, obično venem na osobit način, jedan dan vežem vreću u PET vrećicu, a zatim u mlinu za meso. Fermentirao 3-4 sata na štednjaku s uključenom pećnicom, tada nije bilo vruće. Temperatura fermentacije bila je oko 28 stupnjeva. Nakon fermentacije u sušilici na 70 stupnjeva dok se potpuno ne osuši. Tada sam se odmarao u sobi tjedan dana. Svi! Čuvam ga u PET vrećicama s patentnim zatvaračem. Višnja nije išla! I tako leži. Koristim ga samo za martini i trešnju, kao aromu.
Snažno miriši, ne znam okus, neću se usuditi ponovno ga kuhati!
Lutik
filirina, Super, ovo mi odgovara, volim miris trešanja. Hvala vam!
francevna
filirina, Irina, s kakvim bih zadovoljstvom uzela tvoju mirisnu trešnju
Došao sam do stabla jabuke, zbog kiše zemlja je jako mokra, a izbojci su jako dugi, pa sam skratio grane i dobio 580g lišća, 150g grožđa - to su novi izdanci koji su izrasli nakon tuče.
Na jednom mjestu malina leži gotovo na zemlji, morate shvatiti kako je vezati.
Raduška, Zanima me koje je veličine vaš list?
Moj list maline sastoji se od pet listova, tako da je središnji list veći od mog dlana. I nema arome, odrezao sam jedan po jedan, po tri lista, kako bih olakšao biljke, malo se dignuo. Zabio sam 450g. Mirisi se suše.
A imam i radosti, s našom forumašicom smo razmijenili smrznute pakete, ona mi je davala trešnje, ja sam je sisao.
Sonya Mitina
Upravo sam skuhao dugotrajnu smjesu za testiranje, koju sam jučer sušio: kruška - stablo jabuke - šljiva - malina - jagoda - crnjak - ptičja trešnja - malo trešnje - livadska pelargonija. Ovaj ukus ... Ima o čemu razmišljati.
Lutik
Sonya MitinaImate li mono zaokret u svojim planovima? I priznajte da vam je čaj ispao super!
Pobjedi me
Citat: Radushka
Pobjedi me, napravi krušku i maline na pola.
Da, učinit ću to. Imam upravo ovo dobro, poput laka za cipele
filirina
Citat: francevna
s kakvim bih zadovoljstvom uzeo tvoju mirisnu trešnju

Alla, mahnuo bih ne gledajući naivca! Nikad ga nisam pronašla. Slijetanje samo preko cesta! Ali to nije opcija.
Sonya Mitina
Lutik, Nina, postoje planovi, ali još uvijek nije pobijedila u punopravnoj igri.
I pod rečenicom "ima o čemu razmišljati" mislio sam na višeznačni čaj s okusima.)))
Raduška
francevna, Alla, da, isto. Divovski. Obično su manji ... (govorim o lišću maline)
Nadjušič
Citat: Sonya Mitina
I pod rečenicom "ima o čemu razmišljati" mislio sam na višeznačni čaj s okusima.)))
I dalje će biti krovnih filca, kad se ulije, svi će rubovi zablistati sjajnije! Zato volim mješavine, čiji su ukusi različiti, ali svi su nevjerojatno ukusni,
Mila1
Djevojke, recite mi, koji je najbolji način za stvaranje aronije?
Raduška
Citat: Nadjušić
Zato volim mješavine, čiji su ukusi različiti, ali svi su nevjerojatno ukusni,
Lasto4ka
Stavit ću i svojih 5 kopejki: fermentirao sam metvicu. Drugi dio. Jesam, kao i prvi, pokazalo se da je potpuno bez mirisa ...
U početku sam čak pomislio da sam pogriješio, a ovo nije metvica. Skuhao ga - ne miriši! Odlučio sam da sam uništio miris, ali kad sam ga probao, bio je to čaj od mente. Čak su i usta hladna. Zanimljiv efekt: miris se pretvorio u okus!
Ima i o čemu razmišljati! Odlučio sam sve izmiješati. I fermentirati mali dio za budućnost. Osušite ostatak metvice, a zatim miješajte čajeve.
I danas sam prvi put radio s kruškom. Šokiran sam! List miriši na krušku!
Svaki put za mene je ta čarolija kad trava počne mirisati na voće.



Dodano u ponedjeljak, 25. srpnja 2016. 22:59

Raduška, napravljena po vašem receptu, kruška + malina. Pravih krušaka ima 100 grama, a malina 2 puta više. Da vidimo što će izaći
ljiljan_a
Citat: Lasto4ka

I danas sam prvi put radio s kruškom. Šokiran sam! List miriši na krušku!
Svaki put za mene je ta čarolija kad trava počne mirisati na voće.
Danas sam donijela lišće kruške, također prvi put. Jako mirisno lišće.
Raduška
Kruška je nevjerojatna biljka! Nakon fermentacije, list kruške daje i okus i aromu i boju!
francevna
filirina, Irina, pogledaj gadu uz rijeke, ako postoji. Zanima me hoće li se osjetiti aroma sisa kad se ulije. 2014. guska je sakupljena tijekom cvatnje i napravila je lisnatu, aroma je jaka, iako je bilo malo. Sad sam napravio granuliranu, možda kruška s malinama utapa aromu sisa.
Elena Kadiewa
Mila1, Radim s Ivanushkom, pa, ja nemam stablo jabuka!
Raduška
Alla, Miješao sam miješani čaj od svega što je bilo u kući, kako se kaže. I još uvijek možete čuti glupost u tom čaju! Samo ne svojim specifičnim okusom, već jakim medom! Baš poput svježe ispumpanog cvjetnog meda! Samo, prošla je godina! Svježi čaj mirisao je na sisanje!
Mila1
elena kadiewa, Lenochka, HVALA ti ogromno !!!!! Sad ću se izokrenuti odlučio sam uzeti kupinu s Ivanushkom i probati malo odvojeno s jablanicom Nemam toliko lišća, ali želim probati
Jučer sam stavila u staklenku, nakon prozračivanja u krznu, mješavinu šljiva, malina, trešanja, ptičjih trešanja, ribiza. Kad sam ga stavila u pećnicu da se osuši, prvih minuta miris se bacao. Tada je vjerojatno bio začepljen i više nije bio tako jak, bio je negdje daleko, a u staklenci sam odmah počeo ponovno hvatati miris. Suprug je rekao da je zbog ptičje trešnje prisutan miris badema. I također je rekao. da će ovaj čaj vjerojatno biti najukusniji
Raduška
Mila1, Ljudmila, na kojoj temperaturi ste ga sušili?
Mila1
Raduška, prvo pržite 180 minuta 15-20, a zatim 100 prenesite 40 minuta i pustite da se suši 70 oko sat vremena. Uopće nije bilo nikakvog biljnog mirisa, niti u jednoj fazi. Ostavio sam ga za jednu infuziju za pokušaj kuhanja danas. Tada ću napisati Samo nema vremena za piće čaja
Lasto4ka
O, djevojke, i ponovno sam fermentirao svoju krušku-malinu! Jučer sam ga stavio navečer i zaspao ...
Ni sam ne znam jesam li to zabrljao ili nisam. Kad se osušio, mirisao je na crni čaj
Raduška
Mila1, Nikada nisam imao biljni miris! Što ne bih!
Sad sam igrao "Srpanj je vrh ljeta"

jabuka-kruška-malina-jagoda-ribiz-trešnja-crna aronija-morski bukvica-marelica-trešnja-glog-geranij-kuril čaj i gotovo 100 g IVANUŠKE!

- oštrica glave je jednostavna! Strah, kako se bojiš pokvariti!
Lutik
I donio sam 1,5 kg. trnje i sad mislim kamo zalijepiti!
Lasto4ka
Citat: Radushka
jabuka-kruška-malina-jagoda-ribiz-trešnja-crna aronija-morski bukvica-marelica-trešnja-geranij-kuril čaj i gotovo 100 g IVANUŠKE!
Raduška
Lasto4ka, Svetlanka, tako sam ponosna na sebe! Ovih 100 g Ivanuške sakuplja se od onoga što uzgajam! Pokušavam razrijediti ... Sanjam svoj Koporsky čaj!
Palačinka! Zaboravio sam spomenuti glog!
Lasto4ka
Poklon je moj galeb:
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
A napravila sam i "blank" - izrezala sam fino osušenu jabuku, bacit ću je i u čaj. I tako želim izrezati krušku:
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)


Dodano u utorak, 26. srpnja 2016. 13:01

Draga, naravno da si super! Ima se čime ponositi!
I ja, i želim Ivanušku! Gdje si to nabavio?
Raduška
Lasto4ka, poslali su me paketom iz blizine Černigova. Sugovornik je jedan na lokalnom (ukrajinskom) forumu. Prošle godine u srpnju. U najtoplijem. I vozio sam skoro 5 dana.Od lišća sam napravio granulirani Koporski. Ispalo je 93 g TOČNO! Sada, nakon toga, ne vjerujem da Ivanushka može biti razmažena! Što trebate učiniti s njim?
Čini se da se rizomi prodaju na internetu. Ali mislim da će i vama biti lakše pronaći nekoga tko može poslati paket. Na dači mu možete pokušati stvoriti uvjete slične onima u kojima obično raste. Provjerila sam s pčelarima. Tamo se sve samo ispostavilo
Lutik
A kao odgovor, tišina ...... svi su otišli na frontu! rad.
Elena Kadiewa
Lutik, pomiješajte s nečim, bit će puno!
Lasto4ka
LutikMislio sam da vam zamrzivač ne može stati! i podijelili ste svoje osjećaje s nama)



Dodano u srijedu, 27. srpnja 2016. 10:53

Ninochka, sušio bih dio mono, a dio u rustikalnoj verziji. Tada će biti nešto za usporedbu. Svejedno, 1,5 kg je pristojno, dovoljno i tamo i tamo
Lutik
Lasto4ka, Mono to još nije učinio, vjerojatno ću pokušati, samo malo. Ostalo je rustikalno! onda ću izvijestiti!
tizija
Drage djevojke i dječaci, molim vas odgovorite, je li netko pokušao napraviti čaj od lišća limunske trave?
Dušo
Lutik, Nina, ovo je šumska jagoda. Vrlo mirisno i slatko

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha