Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 358)

Podmosvichka
elena kadiewa, Elena, hvala na srdačnoj dobrodošlici
Sjetite se filma 5 mladenki, gdje junakinja Julije Peresild kaže - "legalni brak je jaka stvar! Nisam vidjela svog muža u oči, ali već mi nedostaješ." Dakle, čaj još nisam probao, ali počeo sam pripremati zalihe. Srećom, pune se sve vrste sirovina. Ali još neću raditi smjesu. Želim kušati različite.
Danas sam sakupljao crni ribiz, iako se ispostavilo malo, samo na vrhu grmlja, donji listovi su pokvareni. Umotan u platno, mlitav. Stavit ću ga sutra u zamrzivač.
Također je potrebno prikupiti podatke o kontraindikacijama. Bolyache gomili, nije sve moguće. Čitam o trešnjama, mogu, ali ponekad i malo.
Potrebno je proučiti temu, inače ću je osušiti, a što onda učiniti?


Dodano u četvrtak, 28. srpnja 2016. 21:44

Tatka1, Tatyana, imam čaj od maline, granule nisu uspjele
Stoga sam zbunjen, spreman ili ne?
Ali dok je vruće, neka visi, šteta će biti ako se pogorša.
Tatka1
Oh, samo nemoj to baciti! Granule ne izlaze iz malina i ribiza, svi su već eksperimentirali))) Ili ih uvijte i izrežite ili pomiješajte.


Dodano u četvrtak, 28. srpnja 2016. 21:53

Znaš, Lena, Iz vlastitog sam iskustva shvatio: osobno mi mono čajevi nisu baš dobri. Više im se sviđa u mješavinama. Pogotovo tamo gdje prevladavaju maline i jabuke, a trešanja ima poprilično. to Ljutić naš ljubitelj mono)))


Dodano u četvrtak, 28. srpnja 2016. 21:55

Usput, jeste li čitali Dobrodošli recept za čaj od maline?
Sori, ne znam kako ovdje prenijeti veze. Idi u čajnu sjenicu, postoji)
Svjetlo
Ura! 900 - ja! Čestitamo
Tatka1
Svjetlo, svi vole čaj!)
Svjetlo
Citat: Tatka1
Svjetlo, svi vole čaj!)
Tatka1, Tatjana,
Tatka1
Djevojke! Ne znam tko ima razlike u vremenu, imam 22,24. Tako da Laku noć svima! Neka svi imaju zdravlja i želje da nastave kuhati čaj i podijele svoja iskustva! Dušna temka Lyudochka stvorio, hvala joj na tome) Nadam se da je tamo štucala zauvijek)))) ❤☕
liliya808
Cure! Hvala svima što ste podijelili svoje iskustvo i znanje! Zahvaljujući vama, već sam skuhao mnogo različitih čajeva! Naravno, više volim mješavine, gdje ima mnogo različitih umaka, ali često sam zatrpan lišćem jedne biljke, tada moram trčati prema vama za pomoć. Jasno je što učiniti s grožđem, malinama, ribizlom, pa čak i marelicom, ali nije jasno što učiniti s vrtnim jagodama. Možda su već negdje napisali, kao da sam sve pročitao, možda mi je to nedostajalo. Općenito, ima puno lišća jagoda, uklonit ću dva stara kreveta, žetva je odavno ubrana, lišće je počelo crvenilo. Je li njihovo vrijeme ili je prerano? Reci mi molim te. A koji je najbolji način za njihovo miješanje za okus, boju i aromu? Radushka je tako dobro opisala maline i ribiz. To bi čak bile i takve informacije o jagodama, jagodama, Viktoriji, nazivaju ih drugačije, pa, općenito, ona koja raste u dachama.
Mandraik Ljudmila
Citat: liliya808
s vrtnim jagodama što učiniti
Zaharijin recept

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)Zeleni čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka + Bonus - sušeni repovi jagoda
(Zachary)


A ako je crno, onda je sve kao i obično, suprug i ja prošle godine - svidio nam se čaj, više volimo miješati mono-čajeve, a ne miješati, evo jagode s vatrom i jabukom - jako nam se svidjelo.
filirina
Citat: liliya808
To bi bile neke dodatne informacije o jagodama
Po čemu se jagoda razlikuje od ostalih biljaka? Može se raditi kao i obično, može biti mono, može se miješati, a ne začinjena aromatična biljka, što znači da se može kuhati.Ja osobno jako volim mono jagode! Jednostavno je nemoguće opisati sve listove u obliku recepata! Potrebno je postaviti kao pravilo razdvajanje aromatičnih i biljaka koje sadrže tanine! I sve će vam se odjednom uklopiti u glavu i moći ćete, ne pitajući svaki put recept, razumjeti kako pristupiti ovoj biljci.
Lasto4ka
liliya808, Lilechka, jagode sam radila na isti način kao i ostatak lišća. Stabljika je odsječena, uvenula (nakon toga možete zamrznuti-odmrznuti, ali ja je nisam smrznula), mlin za meso, fermentacija do 6 sati, prženje na 150 ° 10-15 minuta, zatim 20 minuta na 100 ° (tanki sloj, pećnica s prorezom), završeno sušenje u sušilici maksimalno. Ispada vrlo mirisni čaj, napravit ću još
Tatka1
Raduškazašto šutiš o kemikalijama? Ljutić napisao da možeš suzu. I ja bih volio vaše mišljenje.


Dodano u petak, 29. srpnja 2016. 08:44

Lutik, Ninočka, skup! Nadam se da se kotrljate, a ne bacate monookret)))
Raduška
Tatka1, Tanyush, ovo je vrsta kemije koja je za nas apsolutno bezopasna. U miru možete skuhati čaj.

Nisam bio tamo sinoć. Nakon teretane otišli smo u selo čestitati svekrvi. Jučer je napunila 84 godine. Vratili su se već noću

Tatka1
Raduška, Ura! : yahoo: Vrt nestale djevojke! Sad ću skinuti u potpunosti! Oh, upravo sam izgubio vrijeme, morao sam ga rastrgati ranije!)
Omela
Djevojke, jagode, ako se rade mono, granuliraju ili mrve poput malina?
Shl. Već sam pročitao da se možete uviti.)
Raduška
Tatka1, pitate kako prijatelj formira biljke. Možda joj možete pomoći i oko vrta. Čak me pozivaju da čistim gredice s jagodama. A susjedova kruška redovito niče u žicama, pa će mi sve ove grane ići po galebove. Pa, i istovremeno pomoći
ljiljan_a
Sjedim i pokušavam: crvenoplodni planinski jasen 50%, ribiz + trešnja 50% (otprilike 25%). Još nema suhe fermentacije. Zanimljivo je da trešnja nije dominantna. Čini mi se da je planinski pepeo rano otpisan. Okus je zasigurno osebujan. Pomalo gorka. Ali ponekad to definitivno želim. I ja ću to učiniti. Kao livadska pelargonija - meni nije svaki dan.
Napravio još jedan rowan 50 / malina 50; planinski jasen 50 / kupina 50. Odjavit ću se kasnije.

Citat: Podmoskvichka

Ali još neću raditi smjesu. Želim kušati različite.
Obavezno napravite rustikalni! Ovo je apsolutno, pa, ravno SOVS-u, drugačijeg okusa.
Tatka1
Raduška, Imaju vrtlara koji brine o vrtu. Tamo je sve ozbiljno))) U tom smislu, vrt je ogroman, luksuzan.
paramed1
Djevojke koje su se ove godine tek pridružile i nisu sve pročitale! Malina i ribiz ne daju mono granule, osim ako nije jako vlažno ljeto, pa čak ni tada ne baš lijepo. Dodajte lišće jabuke, 40 posto, i granule će ispasti, a okus se neće puno promijeniti.
Čaj od lišća jagode voli prženje, okus postaje bogatiji. Boja kuhanog čaja od lišća jagode svjetlija je od jabuke i trave. Radim mono, ne miješam ga ni sa čim.
Raduška
Tatka1, pa razgovarajte s vrtlarom! Ionako se bavi trimanjem!
paramed1, Veronika, Ura! Veronica se vratila !!!
Zašto kažete da je jagoda lakša od jabuke? Meni je tamnije i puno više! Jagoda je više "čajne" nijanse, a jabuka svijetlo jantarna s crvenkastom bojom
Lutik
Tatka1, Tanyusha ne može shvatiti gdje sam zabrljao s trnjem! možda je okret pogrešan? Na drugom su mjestu rastrgali pa je prilikom sušenja bilo nemoguće ući u sobu pa je mirisalo, uvijek sam radio sve po Zachariah-u i tako sam žurio, fermentirao 6 sati, najbrže ako vjerojatno nisam fermentirao gorak okus. I obratima ne prestaje!
Tatka1
Raduška, pa hoću)))

Lutik, pa je možda ovdje i odgovor ("a ovome se tako žuri"), najvjerojatnije.
A za vikend ću otići brati lišće krušaka i praviti mješavine različitih, uključujući i trnje, a onda ću se odjaviti.
Svjetlo
paramed1, Veronika, Bok!
paramed1
Raduška, Svetyashka, pa evo me, struja je zauzeta svima! A i ja radim čajeve. Inače, sutra ću srušiti sve jagode, u korijenu, ažurirat ću sadnju. Obožavamo jagodu, pa će se koristiti svi listovi!
Jagoda je lakša od jabuke. Možda stablo jabuke nije u redu?! Ali ukusno.
Raduška
Veronika, jeste li vidjeli "moje recepte"?

tu je vaš omiljeni ribiz! Danas ću pomiješati jagodu-jabuku-ribiz

Napravio sam od različitih stabala jabuka. Od bijelog punjenja malo nejasno. Pa, opalescencija je tako ... Ali, ukusna i lijepa boja. A od jeseni stabla jabuka prozirna.
filirina
Citat: paramed1
Srušit ću sve jagode sutra, u korijenu
Gdje biste išli na sadnju jagode? Ove godine imam struju repova od kupljenih jagoda!
Raduška
Irina, Nedostajao si mi kad sam srušio svoja dva kreveta?
filirina
Sljedeći put pozovite
paramed1
Raduška, ali kako! Naravno da jesam! I napravit ću maline, još uvijek nema bobica, sve ću odrezati za čaj. A ribiz, jučer je skinuo ostatke bobica. A lišće ove godine na ribizlima je dobro, veliko! Ja ću sići ...

filirinada biste ga srušili, trebate saditi 4 godine prije, a zatim odlučiti da je sve pogrešno posađeno, a sorte nisu iste, i konačno trebate još ...
filirina
Citat: paramed1
da je sve pogrešno posađeno, a sorte nisu iste i napokon trebate još ...
Joj! Mislio sam da je riječ samo o sezonskoj rezidbi lišća, a vi imate plan Barbarossa! Tada suosjećam!
Elena Kadiewa
Veronika! Jeste li svratili na naše svjetlo? Koliko zima, koliko godina ... kako si?
Raduška
A jagode hodam po vrtu. Svake tri godine postavim novi krevet i srušim stari. Prošle godine otišao sam četvrtu godinu ... uzalud! nema žetve. Pa, barem je ovog proljeća bilo kiše, inače bi ih mučili zalijevanjem
Natalo4-ka
Veroniiiiikaaaa, izgubljeno, zdravo
Djevojke, ali jagode, maline i ribiz, koji je list bolje sakupljati mlađi ili stariji
Lakše je obrađivati ​​mlade, ali možda će "odrasli" biti ukusniji i aromatičniji?
Prošle godine sam zeznuo svoj chevoyto s ova tri mirisa, u redu, nema granula, samo prašina, ali nema ni mirisa, ali stvarno ga želim zadržati. Ove godine od Radushkin Napravit ću recepte, ali koji je list bolje uzeti? Imam ih puno i svi su čisti, svoji, rođaci.
paramed1
elena kadiewa, dobar dan! Posao nam ide dobro. Čaj sušimo, beru žetvu. A ti?


Objavljeno u petak, 29. srpnja 2016. 11:50

Natusya, bune ziua! Ovdje sam na dači. Odmara se kao ...


Objavljeno u petak 29. srpnja 2016. 11:52

Natasha, uzmi stariji list, ima više aromatičnih tvari. I ribiz na niskoj temperaturi zemlje, ne zaboravite - eterična ulja isparavaju!
Raduška
Natalo4-ka, Maline uzimam samo od onih biljaka koje će roditi sljedeće godine. Ribiz različit. A oni s, odlomljeni tijekom formiranja grma, vrhovi i donji dijelovi su veliki i blago osušeni požutjeli. Nemam puno ribiza

mali jeleni! nije dovoljno za sve! (c)

i nije dovoljno za sve moje pare. Ne do masti. Uzimam sve. Jagode dolaze sa sanitarnom rezidbom. Stoga su tamo listovi zreli i prezreli, da tako kažem.
Natalo4-ka
Veronika,
I ja sam se naginjao istoj opciji, pa hoću, ali ne danas, danas imamo 32 * jesmo li definitivno sjeverna zemlja ?? Ja sam na ulici, ne, ne

Raduška, dakle činjenica je da imam njihovu mamadaragaju, a ako uzmem 1/20 za čaj, ispasti će toliko čaja, a maline su općenito pola vrta, zato želim odabrati najbolji list.
Hvala ti devuli
filirina
Lyudochka je na samom početku teme napisao da je najukusniji čaj napravljen od jesenskih jagoda, ali vi ga sameljite ...
Raduška
Natalo4-ka, potpuno smo izgubili cijelu plantažu ribiza. I obnavljam ga već tri godine. Skupo je i rizično kupiti odmah. Čak su me i trgovine s izvrsnim preporukama navukle. I ne želim ga više prodavati! Snage nisu one za prikupljanje i provedbu. Nekad je to bilo 60 grmova i sve je radio na vrijeme. A ja imam malo malina u gradu, a na selu ... dvjesto četvornih metara. Dakle ... nije samo da mi je najdraži čaj od malina, a jagode ... ona ne zna pojam - proljeće-jesen-ljeto ... novi listovi neprestano rastu, a oni koji su ranije narasli stare. Sakupljamo ih ionako nakon završetka plodanja.
Elena Kadiewa
paramed1, radimo isto, barem mi piši u osobno, a onda potpuno, djevojko, izgubljeno!
Danas sam prvi put tipkao u selu, inače sve Ivanuške u različitim varijacijama.Ali suprug i ja više volimo Ivan čaj.
Raduška
elena kadiewaA što je u našoj postavi?
Tatka1
elena kadiewa, eeeh, Lenochka, zavidim bijeloj zavisti na Ivanushki u različitim varijacijama. Već sam dosadio svim svojim, samo na Internetu možete kupiti. ali bit će nekako skupo naručiti za suđenje. i pretraživao sam trgovine, nijemi
Raduška
Tatjana, potražite Ecolavku! Uvijek su imali
Tatka1
Raduška, u Hersonu nije. Jednostavno sam guglala. Tamo imaju različite aditive. Vjerojatno trebate naručiti čisti da biste razumjeli okus, što mislite?
Raduška
Tatka1, Da. treba biti čist. Pa, budite strpljivi ... za 10 godina uzgojit ću vlastitu plantažu i učinit ću to za vas!
Tatka1
Raduška, Naručit ću, vjerojatno. Dostava košta koliko i čaj. Da znam što mi se sviđa, naručila bih više odjednom, ali odjednom ne ... i ležati ću okolo.
Sretno s njegovim uzgojem!)))
Elena Kadiewa
Djevojke, rado bih ih poslao u hotel - poslao sam ih mnogima, ali vi ... i nećete ništa učiniti!
Radushka-ribiz, viburnum, malina, victoria, trešnja, irga, slatka trešnja, djevičanska ptičja trešnja, planinski pepeo, pa, Ivanushka može biti! Oh, i 15 listova jabuke! Odsjekla sam donje grane svojih mladunaca! Čaj mora biti isključen! uostalom s jablanom!
Raduška
Citat: elena kadiewa
Čaj mora biti isključen!
Iz jedne kompozicije slinim!
Elena Kadiewa
Nuuu, jer moji prvi listovi jablana! hee hee!
Tatka1
djevojke, možda ću, naravno, postaviti glupo pitanje, ali ipak: kako se Village razlikuje od mješavina? ili su to sinonimi?
liliya808
Mandraik Ljudmila, filirina, Lasto4ka, Raduška, cure, hvala na vašem iskustvu s jagodama. Mono jagode stavljam na uvenuće. Mnogi od vas napisali su da volite mono. Napravit ću još jednu jagodu-jabuku-ribiz. A rustikalna mješavina od oko 10-11 umaka visi u jastučnici da se osuši, miris je bio strašan prilikom sušenja, učinila sam to po Lininoj preporuci. 3 kg različitih listova odjednom. I trećinu sam osušila u sušilici, a ostatak u dva prolaza u pećnici. Upravo sam se sjetio da lišće kurilskog čaja i medljika još nisu pokriveni, zaboravio sam nešto na njih. Tako će sljedeće selo biti još bogatije sastavom.
Ali napravit ću limunsku travu mono ili dodati stablo jabuke za volumen, tako da ga mogu dodavati samo u jutarnji čaj.
Raduška
Citat: Tatka1
i po čemu se Rustic razlikuje od mješavina?
Ništa. Je li taj sastav bogatiji, ali nitko ne računa proporcije

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha