Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

[Oksana]

napravio mali čaj od crne aronije, zašto se nije skuhao samnom i voda je ostala svijetla, ali vaš čaj dobiva boju čaja?

Oksana, Imam 3 pretpostavke:
1. lišća je bilo vrlo malo i ležali su tijekom vrenja u tankom sloju u zdjeli... Kojim ste slojem fermentirali crnu aroniju?
2. Ponovo fermentirano... Koliko je trajalo vrenje? Proteklih godina obično sam ga fermentirao 3 sata. Ove godine susjed mi još ne dopušta da berem lišće.
3. Sorta kupina nije ista... Imam jedno malo stablo trešnje. Posađeno prije 2 godine. Suprug je sadnicu donio iz drugog grada. Bobice su ukusne, a ne kisele. Dakle, lišće gotovo ne miriše. A ostalo drveće koje raste izdancima je kvrgavo do granice nemogućnosti ...
Dakle, aronija ima nekoliko sorti. na primjer, Rowan Likernaya Michurina je slatkast, gotovo bez trpkosti. A sorta Rowan crnoplodna je kiselo-slatkastog trpkog okusa. Možda vi i Ksyusha imate takve, neukusne sorte aronije?

Još jednom izlažem fotografiju svog čaja od crne aronije:



Pa, Lina i Veronica, možda, donesu malo jasnoće ...

Ljudmila, pokušat ću ponovo. Naravno, ne znam sortu, ali imam 6 grmova, ima gdje sakupljati lišće i raditi na pogreškama: pokupit ću još lišća (nisam ih uzeo puno, ali sam stavite ih u malu posudu, sloj je bio 3 cm), a ja ću ga staviti da fermentira ujutro, a zatim ću slijediti češće (fermentirano preko noći). A kako bi trebao mirisati?

A to su crvi

Crvi figaze! , a moguća je fotografija lista s lišćem? kako se uvija? Ja

[Nagrada]

Još uvijek mi nešto s čajevima ne ide. samo kupina i mirisala. Pokušao sam i maline uviti s drvetom jabuke, čini mi se da sam već osjetio nekakav slabo ugodan miris, ali nigdje nemam boje u skuhanom obliku.

Nagrada, Oksana, čak i ako nemate boju u čaju od jabuka, očito radite nešto pogrešno. Da ste detaljno opisali kako pripremate čaj, ili još bolje fotografijom, možda bismo pronašli pogrešku.
Napisat ću najvažnije točke prilikom pripremanja čaja.
1. Lišće uvenuti... U svjetlu najnovijih vijesti - suho umotano u tkaninu. Ako lišće uopće ne uvenete, tada prekomjerna količina soka neće dopustiti visokokvalitetnu fermentaciju - to nije moja preporuka, već proizvođači čaja.
2. Uvijte u mlinu za meso.
3. Položite u sloj od najmanje 5 cm (već poravnati). 3 cm nije dovoljno! Uzmite užu šalicu tako da je sloj veći.
4. Fermentirati ne više od 6 sati ili manje - 3-4 sata. Temperatura tijekom fermentacije trebala bi biti najmanje 18 *. A onda je poželjno pokriti se jaknama, pokrivačima, kako bi se ugrijalo, jer je sada cool. Možda ste ih upravo smrzli i niste se zagrijali tijekom fermentacije zbog niske temperature u sobi?
5. Sušite na 100 * 1 - 1,5 sata, povremeno miješajući. Zatim smanjite t na 50 - 60 * i osušite gotovo do kraja. Zatim ga sušimo u tankoj vrećici.

[Ljudmila]

Ljudmila, Kotrljam lišće kao na slici, ali do toga sam i sam došao. Na samom početku presavio sam ručnik na pola, a kad je bilo puno lišća, bilo je nezgodno savijati, pa sam se počeo uvijati.

Postoji li fotografija lista s lišćem? kako se uvija? Ja

Pridružujem se prethodnom govorniku ...

[stigao do kraja]

Fuh ... tema se punila brže nego što sam mogao pročitati, ali ipak stigao do kraja)

DariaZa ovo zaslužujete nagradu! Hvala vam što ste sve pročitali! Zaista nije tako lako! Hvala vam na ovome i na lijepim riječima! Drago nam je što smo vam dobrodošli na teme o čajevima.

Šteta što sam prekasno počeo sakupljati lišće)

Nije prekasno! Ima još puno vremena ... Dok je lišće na drveću, možete skuhati čaj!

[Alla]

Kotrljam lišće kao na slici, ali i sama sam došla do ovoga.

Alla, Napisao sam prije nekoliko postova o vama. Ali nisam znao kako omotavaš lišće. Hvala vam !!! A vi, po mom mišljenju, pripremate čaj od lišća. Ili se varam?

Cure, kako ste se pokerali !!! Sad nema lišća, otišao sam fotografirati s materijalom pri ruci.

Sada se čaj suši u Isidriju, grožđe, dunja. kruška, malina. Odmrzavao sam pakete od 20.00 do 8.00, ujutro sam mislio da ću to brzo obaviti, ali nije uspjelo.
Listovi dunje, kruške, maline su suhi, ali boja se promijenila i ima voćnu aromu, što me je obradovalo. Samo je list grožđa mokar, ali je tanak i trebalo je dugo vremena da razdvoji lišće.
Danas sam promijenila uvijanje lišća. Uzeo sam dasku za usitnjavanje 34x20. Na njemu prvi položi grožđe s preklapanjem (kao što se postavlja pločica), zatim sloj dunje (veliki, gusti, mesnati), zatim maline (veliki list), pa kruška (mali gusti list) i opet sloj grožđa koji se preklapa. Zatim ga razvaljam, grožđe dobro drži ovu masu, ispada impresivan kolut dug 20 cm. Izrežite nakon uvijanja cijele mase, fermentirano 5 sati. Ali čak i kad bi se uvijala od arome, u glavi mi se vrtjelo. Mislim da bi čaj trebao biti dobar.

Druga je serija u vrenju, ovdje sam grožđe morao izvaditi iz zamrzivača, odmah pažljivo demontirati lišće i uviti ga. Ali grožđe nije imalo biljni miris ni odmah nakon zamrzivača.

I dalje ima uvijanja, nema dovoljno malina, izvadio ih je iz zamrzivača da se odlede,

[Ljudmila]

Ljudmila, Da, radim samo čaj od rastresitog lišća, nešto mi nije uspjelo pomaknuti se u mašinu za mljevenje mesa.

Odmah se ispričavam zbog vanjskog, "radnog" izgleda lista. Presavijena u 4 sloja, veličina 90x60. Položim lišće u sredinu i malo više (umjesto lišća, ručnik). Zatim preklopim gornju trećinu tako da su svi listovi zatvoreni, zatim donju trećinu, pa se počnem uvijati što čvršće. Trudim se na kraju imati jednu tkaninu. Rezultat je valjak od 23x9 (približno), ne podnosim ravnalo. Ostavljam ga na sobnoj temperaturi od 12 do 24 sata, ovisno o slobodnom vremenu. Kako se pojavljuje. tako izvrtanje. Ne stavljam ga u torbu.





nešto kao ovo..

A koliko fermentirati lišće maline, pa, tako da nema zelenog čaja? Moja šalica uopće nije velika. Zasad sam ga drobio kamenčićem. Isto kao i Ivan čaj na vrijeme?
Sutra idemo u planine i vratit ćemo se tek navečer, bit će to 20-ak sati fermentacije.

Ol. za mene je 20 sati puno. Sušio bih barem sat vremena ujutro, a po povratku bih ga sušio.

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, i kada možete pobrati lišće na stablu jabuke i kruške, kako ne bi naštetili drveću. Imam ranih krušaka, a ima i kasnojesenskih. Dakle, oni kasni tek počinju lijevati.

Oyyy ... Melchik je majstorova kuhinja (odmaram se na jugu), a sutra ustajem rano. Mlyn, zašto mi je smetalo što sam to danas završio?
Nema se tu što raditi, neka vrijedi. Eksperimentiranje u isto vrijeme. Nije šteta, tamo nema pune šalice čaja.

Py. sy. Čak sam i ja baš to. Odmah sam brojao .. mmm .. sutra u 8 ujutro već je 16 sati ... klmn ...
Eh, ja sam gubitnik. Pokazala se svojim znanjem o čaju

[Vladimirovna]

Hajde, eksperimentiraj.

a kad mogu odrezati

Vladimirovna, bolje je ne odrezati. i odrezati tako da štapići ostanu na grani, tada peteljka (ili kako se već tamo znanstveno naziva) nije oštećena. I uvijek ga možete malo odrezati, plod neće biti ništa.

u 8 ujutro ispada već 16 sati

i ako se lađa uvuče u kuhinju ???

Kolekcija jagoda + malina + stablo jabuka.

Sad se suši .. takav okus !!!!!! Ova kombinacija mi se jako svidjela !!!!

[Nagrada]

Nagrada, a vi provodite eksperiment, stavljate mali dio na fermentaciju i u intervalima njuškate aromu i čekate da se miris promijeni na gore - znači previše fermentacije. Uvrnite u stroj za mljevenje mesa (primjetna je promjena arome), zbijete ga u čašu - možete ga staviti u plastičnu vrećicu i ne zaboravite zapisati vrijeme nakon kojeg vam se aroma učinila najuspješnijom.

[Omela,]

Omela, ako se listovi pomaknu, onda prije toga moraju uvenuti? Ili ih možete staviti u zamrzivač bez da uvenu, a zatim pomaknuti? zbunjen sam

ako se listovi pomaknu, onda prije toga moraju uvenuti?

Galya, Svakako uveni. Ne stavljam ga u zamrzivač. Potreban je (zamrzivač) ako ga uvrnete rukama. A ispred nje je još uvijek potrebno uvenuti.

nešto kao ovo..

Oh, nisam mislio da bih trebao tako čvrsto zavrtati valjak.
Također sam ga presavio u kvadrat i Fse. HVALA VAM! Bum znati!

Galina-Bolje da uvene malo prije zamrzivača. Lyudochka, oprosti mi racionalno, moramo se riješiti prije nego što bude prekasno.

Oksan, hvala! Sve je u temi, ali već smo toliko napisali ... Nema snage za potragu.
Loksa,
Otišao sam sušiti.

[Oksana]

Bum znati!

Oksana, još mi je prikladnije, ne moram miješati lišće i spremati ih od vjetra (bilo je sušeno na verandi).

Galya.

Skuhala sam svježe sušeni čaj - grožđe + dunja + kruška + maline, aroma u cijeloj kući je karamelasto-voćna. Boja je duboko žuta, u okusu je gorak okus, ali više slatkoće. Ne mogu kuhati navečer, ne mogu prestati, ovaj se čaj može piti unedogled. Čaj se sušio u Isidriju.

Druga serija osušena je u pećnici na 120 stupnjeva, sutra ću je sušiti u Isidriju i usporediti boju čaja. Još se nisam sušio na ovoj temperaturi.

Cure, nešto sam propustio. Venete li umotano lišće ili što već?

Druga serija osušena je u pećnici na 120 ° C.

Ne isušuje li se na ovoj temperaturi? Sušim na 100 gr. a nakon 20 minuta sve je bilo suho

[Galina]

Galina, Stavio sam istovremeno dvije velike palete, napola pune. Vrata su blago otvorena odozgo, tijekom sušenja miješam i mijenjam mjesta, sušim 1 sat.

Suho lišće umotano u tkaninu.

[Ksyusha]

KsyushaPuno vam hvala na radionici zamotavanja lišća. Ozbiljan pristup!
Neću raditi čaj sa svojim vrtovima i gljivama. Pećnica suši gljive 10 dana nakon sušilice. Djeluje gotovo danonoćno - u njemu ne možete ispeći kruh, nema pita, nema čaja da se osuši ... A kiše neće prestati. Općenito, čim se povoljni uvjeti približe, odmah ću pokušati zamotati lišće.
Oksan, pokaži nam već osušene crve. Zanimljivo ...

[Alla]

Danas promijenjeno kotrljanje lišća. Uzeo sam dasku za usitnjavanje 34x20. Na njemu prvi položi grožđe s preklapanjem (kao što se postavlja pločica), zatim sloj dunje (veliki, gusti, mesnati), zatim maline (veliki list), pa kruška (mali gusti list) i opet sloj grožđa koji se preklapa. Zatim ga razvaljam, grožđe dobro drži ovu masu, ispada impresivan kolut dug 20 cm.

Alla, Pitam se kako! Ovo je veličina kiflica! Je li ih moguće položiti u gusti sloj? Režete li kolute nakon fermentacije? Ili prije?

to će biti oko 20 sati fermentacije.

za mene je 20 sati puno.

Olya, Ksyusha je u pravu. Vrtlarstvo ne fermentiram dulje od 10 sati (osim trešanja). U osnovi - 4 - 6 sati.

Nije šteta, tamo nema pune šalice čaja.

Nedovoljno! Možda ne razumijete što se tamo dogodilo. Okupite se više.

[Galya]

ako se listovi pomaknu, onda prije toga moraju uvenuti? Ili ih možete staviti u zamrzivač bez da uvenu, a zatim pomaknuti? zbunjen sam

Galya, ako lišće ne uvene, tada će se srušiti u mlinu za meso. Osim toga, višak soka može ometati kvalitetu fermentacije. Evo što pišu u pametnoj knjizi:

Pri uvenuću promjena vlage pod utjecajem određene temperature određuje tijek biokemijskih procesa unutar lista čaja. Voda u stanicama je medij u kojem se odvija interakcija u njoj otopljenih tvari. Poznato je da kod velikih razrjeđenja neke reakcije se ne mogu dogoditi ili im treba puno više vremena nego što je potrebno za dovršetak određenog proizvodnog procesa.
Stoga se list mora osušiti na jednak stupanj vlage.
Razmjerno jako uvenuli list bolje se uvija i proizvodi više dobrih čajeva po prirodi lista nego nedovršeni list. Pokusi u Indiji otkrili su da se najbolji čaj dobiva u omjeru suhe tvari i vode 1: 2, odnosno preostala vlaga u listu trebala bi biti 60–62%. Smatra se da je list dobro uvenuo kad svi rumenovi u igri uvenu manje ili više ravnomjerno. U proizvodnji se kraj uvenuća određuje ne samo sadržajem vode u uvenulom listu, već i subjektivnom metodom, čija se bit svodi na činjenicu da se stabljika uvenulog ispiranja ne smije slomiti pod mehaničkim djelovanjem, a kad se šačica uvelog lišća snažno stisne u grudu, ne bi se trebala otvoriti.

Dakle, ne uvenuli listovi mogu dati čaj, slab u infuziji, boju i okus.

Ne isušuje li se na ovoj temperaturi? Sušim na 100 gr. a nakon 20 minuta sve je bilo suho

Galya, nešto zbunjuješ ili u stvarnom životu ili u terminima.
Venenje lišća nakon sakupljanja provodi se na sobnoj temperaturi. Ni u pećnici, ni u sušilici - tamo će se lišće jednostavno osušiti. Tada od njih nećete napraviti ništa ni ručno ni u mašini za mljevenje mesa.
Sušenje čaja nakon fermentacije provodi se u pećnici na temperaturi od 100 *.
Što radiš? Sušite li lišće ili suhi čaj na 100 *?

[lappl1]

lappl1, Ljudmila, i kada možete pobrati lišće na stablu jabuka i kruške, kako ne bi naštetili drveću.

Vladimirovna, ja sam potpuna nula u vrtlarstvu. Dobio sam vrt već spreman i vrlo velik, pa zapravo nisam primijetio da sam naštetio biljkama. Odrezao sam ga od proljeća do kasne jeseni. Stabla jabuka se odmaraju ove godine, ali su i dalje jako cvjetala i sada donose plodove. I onda, ne kidam puno na jednom drvetu - prelazim s grane na granu, s drveta na drvo. Kruška ove godine nije procvjetala - također se odmara. Ali od susjeda sam odsjekao sve trešnje gotovo na nulu - oni su to dopustili, jer su iščupali izdanke trešnje. Ove su godine njihove trešnje opet sve u lišću - susjedi ga nisu stigli izvapati. Ali oni uopće ne donose plodove.
Općenito, Galina je u tom pogledu pismena. Ali ona je na selu, daleko. Vratit će se, trebaš je pitati.
I Imela je u pravu - rezanjem grana nećemo naštetiti drveću.

Lyudochka, oprosti mi racionalno, moramo se riješiti prije nego što bude prekasno.

Oksan, budi pametan ... A onda ću otići do svog računala, možda je prekasno za to - čaj ljudi će se preokrenuti ili isušiti ...

[Alla]

Čaj se sušio u Isidriju. Druga serija osušena je u pećnici na 120 stupnjeva, sutra ću je sušiti u Isidriju i usporediti boju čaja. Još se nisam sušio na ovoj temperaturi.

Alla, Zanima me koja vam se opcija najviše sviđa. napiši kasnije, molim te.
A sa 120 * koliko ste se dugo sušili? Nije potrebno više od 30 - 40 minuta, inače se može isušiti i općenito izgubiti miris. A onda idite na 100 *, a zatim možete završiti sušenje u Isidriju.
I dalje. Čaj od lišća suši se brže od granuliranog, pa bi vrijeme za sve trebalo biti kraće.

Djevojke, tijekom posljednjih nekoliko dana bilo je izvještaja da čaj od biljaka poput vrbe, jabuke, kruške (čak i u "Derevensky") ima svijetlu boju. To je jasan znak slabog loma lista tijekom uvijanja. Budući da bi čaj od ovih biljaka, u principu, trebao biti vrlo taman, čak i uz mali dodatak tih listova u čaj. Ručno kotrljanje valjaka ne dopušta da se list ozbiljno uništi. Kao rezultat, fermentacija je slabija nego kod mljevenja čaja. Pa, ispada da čaj nije tako jak kao granulirani.
Ovo je samo informacija za razmišljanje onima koji još nisu skuhali čaj u stroju za mljevenje mesa.

[Galina]

Cure, nešto sam propustio. Venete li zamotano lišće ili što već?

Galina, ne puno i propušteno. To već dugo čine Omela, Lina i francevna, ali tek sada su nam sve stavili na police. Ksyusha nam je čak pokazala slike ovog procesa. Tako djevojke imaju bolje lišće na mašini za mljevenje mesa. Jeste li vidjeli Crve imele? Dakle, to trebate učiniti kako naši mlinovi za meso ne bi mučili ...

[Oksana]

Pa, postaviću ga da fermentira ujutro, a zatim ću ga češće pratiti (fermentirao je preko noći). A kako bi trebao mirisati?

Oksana, ne trebate češće pratiti - prije 3 sata kasnije, ne gledajte tamo. To bi u principu moglo biti dovoljno. U svakom slučaju nemojte ga fermentirati dulje od 6 sati. A kupina miriši sušena i u gotovom čaju poput trešnje (dobro, vrlo slične), ali puno jače.

Galya, nešto zbunjuješ ili u stvarnom životu ili u terminima.
Venenje lišća nakon sakupljanja provodi se na sobnoj temperaturi. .....
Što radiš? Sušite li lišće ili suhi čaj na 100 *?

Ljudmila, naravno da sam se opisala, dogodilo mi se u noći.
Sušim u pećnici na temperaturi od 100 *. Samo sat vremena mi je puno, imam ga za 20 minuta spremnog. Da očistim savjest, držim je i malo na 60 *, a zatim u jastučnici i na uzici, da bih je napokon dobio.

To već dugo čine Omela, Lina i francevna, ali tek sada su nam sve stavili na police. Ksyusha nam je čak pokazala slike ovog procesa. Tako djevojke imaju bolje lišće na mašini za mljevenje mesa. Jeste li vidjeli Crve imele?

Da, sve sam pronašla, jučer sam suho lišće uvila u krpu. Pomaknut ću se danas.

naravno da sam se opisao,

Galya, razumijem to.
Vaš se vrlo brzo suši zbog činjenice da je to čaj od rastresitog lišća. Brzo se suši. Također se može brzo sušiti zbog male količine čaja. Stoga ne brinite o svojoj savjesti, a ako mislite da je čaj suh, pošaljite ga u vrećicu. Neka se u njemu osuši. Istina, sada je hladno i vlažno, pa neće brzo uspijeti.

jučer je lišće osušeno i uvijeno u krpu. Pomaknut ću se danas.

Oznaka, hoćete li pokazati kasnije što se dogodilo?

Vaš se vrlo brzo suši zbog činjenice da je to čaj od rastresitog lišća. Brzo se suši. Također se može brzo sušiti zbog male količine čaja.

Ljudmila, jeste! Radio sam to u limu i u malim obrocima.

hoćeš li pokazati kasnije što se dogodilo?

Ovaj put ću napraviti granuliranu i to ću definitivno pokazati.

Ljudmila, koliko (barem približno) čaja treba pripremiti da traje do sljedećeg proljeća?

Galya, to ovisi o broju ljudi koji će piti ovaj čaj. Jednom davno naišao sam na informaciju da jednoj osobi treba 5 grama čaja dnevno. U 1 litri nalazi se 230-240 grama granuliranog čaja. Mnogo je manje lista. Odnosno, 1 litra granuliranog čaja dovoljna je za 1 - 1,5 mjeseca za 1 osobu. Ako ovaj čaj ne pijete u litrama. Pa, i izračunajte koliko vam treba za obitelj, goste, poklone ...

[Alla]

Alla, Pitam se kako! Ovo je veličina kiflica! Je li ih moguće položiti u gusti sloj? Režete li kolute nakon fermentacije? Ili prije?

Ljudmila, izrežite kolute prije fermentacije.

Alla, vidim! Tada se fermentacija odvija bolje.

[Alla]

Alla, Zanima me koja vam se opcija najviše sviđa. napiši kasnije, molim te.
A sa 120 * koliko ste se dugo sušili? Nije potrebno više od 30 - 40 minuta, inače se može isušiti i općenito izgubiti miris. A onda idite na 100 *, a zatim možete završiti sušenje u Isidriju.
I dalje. Čaj od lišća suši se brže od granuliranog, pa bi vrijeme za sve trebalo biti kraće.

Ljudmila, postavite temperaturu na 120 stupnjeva, ali napon je često niži, pa je temperatura bila brža od 100 do 120 stupnjeva. Budući da sam istovremeno stavio dvije palete, bilo ih je potrebno zamijeniti i uzburkati lišće. Nisam je isušio, ispalo je četrdesetak minuta.U Isidriju postoje 4 pladnja za 10 pladnjeva već osušenog čaja, težina čaja od suhog lišća je 250-280g.
Pokazalo se da je boja lišća smeđa, čak i u grožđu (kad se suši samo u Isidriju, boja je bila zelena). Napitak je taman, poput crnog čaja, različitog okusa i arome. Ovdje je miris puno jači. Jako mi je drago što se pokazalo da je čaj drugačiji.

Jučer nisam imao dovoljno snage za treći zaokret. Grožđe je gotovo bilo gotovo, vrećicu s malinama izvadio sam kasno iz zamrzivača, a dunja s kruškama u vrećama bila je cijeli dan na sobi na 26 stupnjeva, ali bila je suha. Prije spavanja otvorio sam vrećice, iz prskalice napravio nekoliko patentnih zatvarača, čvrsto ih povezao i stavio u hladnjak u pretinac za povrće. Ujutro sam želio zaviti kolutove, izmjenjujući lišće, ali iz vrećica je došla takva aroma da nije bilo potrebno vrenje. A kad je uzela lišće u ruke, tada su svi listovi bili mekani, savitljivi. Tako sam samo zgrabio rukom lišće u vreći, stisnuo je, ispalo je da je kvržica, odmah je nasjekao. Zatim je ravnomjerno i odmah umiješala sve listove u pećnicu na 120 stupnjeva. Sušeno u Isidriju na 55 stupnjeva. Ovo je najjači okus. Čaj je bliži crnoj boji.

Zato morate isprobati različite opcije i ne žuriti da bacite lišće.

Dobio sam 780 grama, to je 30 pladnjeva u Isidriju.

Rahli čaj ima veliku količinu. Kupio sam jednokratne spremnike s poklopcima, ali tamo je teško čvrsto preklopiti čaj. Najviše volim staklene posude za 900 ml s poklopcima na vijke. Stavim veliki lijevak na staklenku s širokom rupom na dnu, potpuno zaspim, a zatim je počnem nabijati drvenom drobilicom, tako da u staklenu posudu od 900 ml može stati 200 g labavog čaja.

Djevojke, došla je ta jesen. Čestitamo svima na početku nove školske godine! Neka nas djeca i unuci oduševe svojim uspjehom u školi,

[Alla]

AllaHvala vam na ovako detaljnim izvještajima. Predivno iskustvo - bit će nam vrlo korisno. Meni se osobno svidio način natapanja čaja od listova. Inače, stvarno zauzima puno prostora, i to je jedan od razloga zašto to ne radim. Mislim da će djevojke koje prave čaj od lišća iskoristiti vaše iskustvo.
Nakon što ste jedan dan ležali u vrećici, čaj od dunje i kruške fermentirao je, a hladnjak je zaustavio ovaj postupak. Ispada da je ovo čaj napravljen metodom "znojenja".

Napitak je taman, poput crnog čaja, različitog okusa i arome. Ovdje je miris puno jači. Jako mi je drago što se pokazalo da je čaj drugačiji.

Da, temperatura 120 - 150 * na početku sušenja čaj "prži", dajući nevjerojatan miris i okus. Jako volim ovaj "pečeni" čaj. Otkrio sam to za sebe tek ove godine.
Alla, drago mi je zajedno s tobom da je čaj drugačiji i prekrasan.

Čestitamo svima na početku nove školske godine! Neka nas djeca i unuci oduševe svojim uspjehom u školi,

Cure, pridružujem se čestitkama! Neka vam je laka školska godina za svu djecu, roditelje, bake i djedove i, naravno, učitelje!