Domaća šunka (zbirka recepata za mlinice za šunku)

Sad šunku stavljam u sporo kuhalo na 40 stupnjeva, ali ne u aparat za šunku, već u limenku, unutar vrećice mljevenog mesa, dobro zatvorene (vrećica koja pukne na vrh, zaboravio sam kako se zove), staklenka malo gleda iz vode, ali mljeveno meso je ispod razine vode. Pa sam pomislila, treba li vam voda da pokrije meso odozgo? Imam trbušnjake na vrhu. Ukratko, treba li se voda zagrijavati samo sa strane? Ili odozgo također?

[Pažnja:]

U Teskomi se zagrijavanje odvija sa zatvorenim poklopcem - sa Teskoma - sa strane i s dna.

Pažnja:
U ovoj niti postoje tako važne, po mom mišljenju, informacije koje su potvrdili stručnjaci za preradu mesa.

Od primarno pozitivnih do 40 stupnjeva, aktivno se razmnožavaju štetne bakterije u mesnim proizvodima.

“Jednom kada se postigne potrebna temperatura jezgre, sve štetne bakterije uništit će se.
Govedina - 69 ° C
Teletina - 77 ° S.
Janjetina - 81 ° C
Svinjetina - 85 ° C
Ptice - 90 ° C "

"Kalupi se stavljaju u kotlić s vodom temperature 90-95 * C, zatim se temperatura postavi na 80-85 ° C i kuhanje se nastavlja sve dok središte proizvoda ne dosegne 68-70 ° C. trajanje kuhanja ovisi o veličini šunke i prosječno je 50 - 55 minuta po 1 kg težine."

Moja prva šunka. 400g svinjetine + 200 mljevene piletine. Dalala u limu, nemam šunke, niti crijeva. Prvi prokleto kvrgav kotlet od šunke. Čitam i čitam, ali napravio sam nekoliko pogrešaka tijekom kuhanja, ali kako kažu, teorija je teorija, a praksa ne može zamijeniti. Ništa, sad ću uzeti u obzir sve pogreške. Ali, ukusno, oh! Općenito je teško pokvariti meso, i dalje je ukusno.

[Anya]

Anya, s početkom!

Ali, ukusno, oh! Općenito je teško pokvariti meso, i dalje je ukusno.

A osim toga, prirodni proizvod. Bez ikakve kemije! Sretno sa sljedećom kobasicom!

Djevojke, recite mi. Kupio sam šunku od redmonda. Video recept gledao je "kraljevski pršut" (između njih su različiti komadići mesa i želatine. Vrlo lijepi na rezu.), Ali kad sam kuhao u polaganom kuhaču, kako je navedeno u receptu, bio sam uznemiren. sve je stisnuto do minimalnog reza za opruge i napunjeno punim prema receptu (?! znači cijelom dužinom tikvice i nije došlo do proizvoda?). a ni trunke lijepog želea. sutradan je ostala 1/3 šunke i više nije bilo realno rezati ((((meso je otpadalo u komadima.
Želim dugu šunku, lijepo. je li moguće?

Možete, ako detaljno ispričate kako ste to učinili, što ste tamo stavili, ukazat će na pogreške ...

[formočka]

formočka, recite nam detaljnije kako se kuhalo, na kojoj temperaturi?

Djevojke, recite mi. Kupio sam šunku od redmonda. Video recept gledao je "kraljevski pršut" (između njih su različiti komadići mesa i želatine. Vrlo lijepi na rezu.), Ali kad sam kuhao u polaganom kuhaču, kako je navedeno u receptu, bio sam uzrujan. sve je stisnuto do minimalnog reza za opruge i napunjeno punim prema receptu (?! znači cijelom dužinom tikvice i nije došlo do proizvoda?). a ni trunke lijepog želea. sutradan je ostala 1/3 šunke i više nije bilo realno rezati ((((meso je otpadalo u komadima.
Želim dugu šunku, lijepo. je li moguće?

Veronica, čini mi se da meso prije nadjeva nije bilo umiješeno do željene konzistencije (do "niti", ovaj je pojam kod nas bio nekako čvrsto uvriježen), pa je meso otpadalo u komadima. A želatina se dodaje radije za vezivanje viška tekućine, ako se sve vrlo čvrsto nabije, tada tekućina unutar mesa neće moći nastati, odnosno žele. Obično je s vrlo gustim punjenjem želatinozni sok na dnu i oko gotove šunke.

A ako biste pokazali fotografiju, naši bi vam gurui dali 100% svih "okolnosti onoga što se dogodilo"

Vjerojatno sam to učinio bez vrećice, a s pogrešnom konzistencijom smjese, šunka puno vrije ...

A želatina se dodaje radije za vezivanje viška tekućine, ako se sve vrlo čvrsto nabije, tada tekućina unutar mesa neće moći nastati, odnosno žele. Obično je s vrlo gustim punjenjem želatinozni sok na dnu i oko gotove šunke. Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4095.0

Da, pokušao sam dodati želatinu, ali u samoj šunki nije bilo želea (samo malo okolo), vjerojatno zato što je šunka vrlo gusta, jednostavno nema mjesta za žele.

[formočka]

formočka, u redu je, nastavite to raditi, s različitim začinima, različitim sastavom mesa, vremenom kuhanja - i zasigurno ćete uspjeti, a onda ćete i sami biti iznenađeni - što je ovdje toliko teško? Vjerojatno su svi prošli ovo.

[Punjeni tim šunkom.]

Punjeni tim šunkom.

[Šunka "Tsarskaya"]

Ispričavam se što nisam odmah odgovorio. Uvrijedila sam se zbog ove šunke i gurnula je na drugu policu... evo fotografije i recepata za kuhanje (sve prema knjižici - stranica 33)
Šunka "Tsarskaya"

svinjski file 500g
goveđi file 500g (ali ja sam stavio pileći file)
želatina 15gr (ne instant, redovita)
češnjak 6g
muškatni oraščić 3 gr
crni papar, sol
voda

Meso se opere, nasjecka krupno, češnjak nasjecka, doda želatina, muškatni oraščić, začinska sol. mješoviti. spakiran u vrećicu za pečenje umetnutu u tvornicu šunke. zatvoren izvorima. položeno na bok u zdjelu multivarka i napunjeno vodom što je više moguće. multivarka je zatvorena, blokirana. režim "juha" (110 *) 1,5 sata.

mješoviti.

jeste li upravo pomiješali (začine) ili dobro umijesili ove komade? U svakom slučaju, budući da je meso sve krupno nasjeckano, drugačije ne bi moglo funkcionirati.

samo pomiješano. što znači dobro miješati?
općenito, prije kuhanja nekoliko sam puta pogledao video recept. vrlo lijepo snimljen, dinamičan. Pokušao sam učiniti sve kako je tamo prikazano, čak i uzimajući u obzir instalaciju. ali u rezanju, uopće ga nemaju kao ja (((.
Skupit ću hrabrosti, pokušat ću pročitati više stranica u ovoj temi. Evo, na primjer, i sam sam shvatio da ga možete izvaditi iz aparata za šunku tek nakon noći u hladnjaku.

[Pakat]

Pakat, što znači miješanje 20 minuta. Jeste li to na kombajnu (a ne na imanju?) Ili ručno zgužvani? a što znači funta? sazrijevanje u hladnjaku - odnosno samo stajanje? gdje nabaviti goveđu mast? Na tržištu? koliko leda dodate? Trebate li nitritnu sol? gdje ga nabaviti? kakve "začine uključene"?
str .: o začinima Već sam pronašao odgovor u vašoj temki. I ja sam već našao led. na istom mjestu.

Miješam kombajnom, ručno s ledom i začinima, nećete baš miješati ...
Nema kombajna, morate kupiti, korisnu stvar za kuću, za obitelj ...
Funt, ovo je engleska funta ~ 0,45 kg.
Goveđa mast, ili u mesnici, ili na vašem tržištu, mi nemamo tržišta kao takva ...

Miješam kombajn, ručno s ledom i začinima, ne baš puno

Oh .... pa, izgleda da sve ide na ovo .... sad, nedavno smo kupili kuhalo pod pritiskom na multivarku. pa otišao na ovu stranicu putem Interneta. Opet, 6 godina sam u kuhinji imao aparat za kruh, povremeno sam u njemu mijesio tijesto - sad već mjesec dana u potrazi za „mojim“ receptom za kruh .... dok sam odabirao sporo kuhalo - zapalio sam se na aparatu za šunku . kupila i njega. sad, ispada da mi treba kombajn ...

Imamo odjeljak, ne kupujte khadi, kadi otsedova ...

Imamo odjeljak, ne kupujte khadi, kadi otsedova ...
Dobro. opet zasjeda. ovdje su odgovorena sva pitanja ...........
Hvala vam.

[formočka]

formočka, ako postoji proizvođač kruha, onda u njega umiješajte mljeveno meso, ja to radim i mnoge su djevojke i ovdje pisale o tome, nema problema, sve je dobro izmiješano!

Miješam ručnom miješalicom.

[formočka]

sad, ispada da mi treba kombajn ...

formočka Veronichka, a zatim želite još jedan rezač za rezance tijesta za rezance. Također korisna stvar u kućanstvu Pelmeni, domaći rezanci, manti itd.Znate, ovdje šetate Temkom i SO ćete kupiti sve korisno i potrebno

[Larissa]

Larissa, Ne pričaj! Ušavši ovdje, odmah otkrijete da zaista morate kupiti nekoliko stvari za kuhinju.
Zatim, kako se teme detaljnije proučavaju, broj potreba eksponencijalno raste.
To sam radio otprilike 2 godine intenzivnih kupnji, razbio sam sve liste želja.

ako postoji proizvođač kruha, onda u njega umiješajte mljeveno meso, ja to radim i mnoge su djevojke ovdje također o tome pisale, nema problema, sve je dobro izmiješano!

Što radiš ?! Jednostavno me pustio. U redu, zasad ću živjeti bez kombajna (nisam imala vremena ni šokirati muža). Morat ću počistiti ovog Temka, hvala. (ispada da mijesim knedle? u mojoj je tvornici kruha 20 minuta)

Veronichka, a zatim želite još jedan rezač za rezance tijesta za rezance. Također korisna stvar u kućanstvu Pelmeni, domaći rezanci, manti itd. Znate, ovdje šetate Temkom i SO ćete kupiti sve korisno i potrebno

Tu počinje moja panika! Već mjesec i pol dana koristim multivarku. kupili - mislili smo da ćemo prijeći na zdravu hranu, polako ćemo smršavjeti ... ali sad nosim traperice, a oni su me navukli na sve i svugdje, u šoku sam ... djeca su počela trčati po dodacima ...

[Vika]

Vika, ja na tebi molim te. Slažem se, ovo je užas. Upravo sam napravio narudžbu. Posuda za pečenje, pa čak i sitnice I sve je potrebno
formočka Mljeveno meso sam također umijesila u pamuk. A dobro je tijesto za okruglice napraviti kombajnom za 21 sekundu. A onda samo sakupite i odmorite. Takav recept imamo na forumu. Žao mi je svog pamuka, tjerajući tijesto da se mijesi. Nekako sam je pregrijao i silno se uplašio, dodao malo vode, ali nisam pratio

[Larissa]

A dobro je tijesto za okruglice napraviti kombajnom za 21 sekundu.

Larissa, Ovo tijesto imam u svojim oznakama)))) Naišao sam nekako, ali još nisam probao. (to su noževi u kombajnu)
Ljudi, mozak mi je već spljošten. Pročitao sam do 100 stranica obrnutim redoslijedom, sve dok nisam odlučio (zbog nedostatka vlasništva) pokušati bez nitritne soli. Dobro sam razumio da:
odjednom u aparatu za kruh na niti umijesite mljeveno meso sa začinima + led. (čak i koliko je leda već zbunjeno? za redmond u cijelosti. a netko zamrzava mlijeko?)
Hoću li ga staviti u Redmond i u sporo kuhalo na bačvi? (usput, nakon nekoliko sati više neću imati opruge koje su se stisnule na minimum?) potpuno Napunim ga vodom, uključim način jogurta (38 *, ali po potrebi mogu ga podesiti na 40 *), a zatim tri sata 75 *.
zatim potpuno uronite na sat vremena u lavor hladne vode?
zatim ga preko noći stavite u hladnjak i ujutro izvadite iz redmonda?
pa ili nisam ništa razumio?

smiruje:
Nitritna sol moderna je i sigurna alternativa nitratu za proizvodnju kobasica kod kuće.

Treba imati na umu da se tijekom zrenja mljevenog mesa i toplinske obrade kobasica, maseni udio natrijevog nitrita u gotovom proizvodu naglo smanjuje zbog reakcije stvaranja boje. Sadržaj čistog natrijevog nitrita u konačnom proizvodu kada se koristi nitritna sol smanjuje se na 10% od početne količine. Gotovo sav natrijev nitrit razgrađuje se stvarajući nitrozo pigmente (ružičasto meso) i plin dušika.

Sadržaj natrijevog nitrita (NaNO2) u nitritnoj soli je 0,5 ... 0,6% bez prekoračenja (zajamčeno od proizvođača nitritne soli).
Pakat, Svugdje pišete "u pećnici 3,5 sata." Jeste li dobro razumjeli da mljeveno meso trpate u aparat za šunku u vrećici, a zatim ga samo stavljate na rešetku u tavu s vodom? samo ga stavite u hladnu pećnicu, odaberite temperaturu i na 3,5 sata? odnosno šunku ne uranjati u vodu? Koliko vode ulijete u tavu? veličina vaše šunke ne smanjuje se na izlazu? Ili komprimira opruge? koliko?

i zašto vi u većini postavljate stupnjeve 75-80 *, ako je ovdje u temi napisano da za uništavanje bakterija u ovčetini trebate 81 *, svinjetina 85 *, a kod peradi općenito 90 *?
ako napravite poklopac u štednjaku pod pritiskom na multivarku da se blokira ili ne?

Ili možda, posebno u mojoj piletini, nema one s visokom temperaturom? Ili nije vrlo vjerojatno da će se pojaviti? Ili sam samo imun na njih? Sladoled, kad kuham, tako često stavim sirovo jaje - i ništa. Majoneza je peta godina samo domaća - također.

Ukratko, ovo je, ispričavam se, poput uzimanja trepaka. Sve ovisi o kontingentu s kojim imate posla. Pa, i koliko sreće. I ovdje češće sreće.

Dečki, to se dogodilo uz vašu pomoć!
Mislim da će sada to uspjeti. Nisam baš razumjela okus (izgleda kao mesni kruh), ali mojem se suprugu okus jako svidio. ... općenito, kad sam jutros izvukla vreću iz šunke, šunku iz vreće - suprug je vidio i rekao "oh! izgleda kao šunka!"; Napravio sam prvi rez, on opet kaže "Oh! Izgleda kao šunka !!" i kad ga je pojeo, potvrdio je da je to šunka! (Uspio sam slikati, ali nisam stigao izvagati u gotovom obliku. Ispalo je negdje 800 g gotovog proizvoda)

evo kako je bilo:
860 gr svinjetine (140 gr za komade, 720 gr za mljeveno meso)
198 g izrezano od pilećeg buta
101 gram leda (8 smrznutih u obliku komadića, izmrvio sam ih čekićem za meso)
20 g začina: morska sol-17 g, suhi češnjak-1 g, muškatni oraščić-1 g, smjesa papra-1 g)
stavite okruglice u aparat za kruh (20 minuta)
nabijen u vrećicu za pečenje umetnutu u šunku (redmond); zategnuo paket stezaljkama; povukao opruge proizvođača šunke; stavite ga u hladnjak na 2 sata; zatim sam je stavio u multivark-lonac na bačvu, natočio hladnu vodu do maksimuma, zatvorio i zaključao poklopac, način rada multishef 40 * na 1 sat; bez uklanjanja ili otključavanja postavio sam višestruki način rada 90 * 3 sata; izvadio šunku, stavio je u lonac, sipao hladnu vodu 1 sat; šunku stavite preko noći u hladnjak; ujutro je izvadila šunkaricu i izvukla šunku.

žele je formirao oko 2-3 žlice. miris češnjaka je izražen, možda ga treba stavljati manje. sirovo mljeveno meso zauzimalo je 14-15 cm visine posude, u gotovom obliku bilo je prešano do 10 cm (do minimalne veličine stezanja opruge). Veliko hvala na savjetu "da ne probušim vrećicu" - okrenuo sam poklopce proizvođača šunke, pričvrstio opruge bez umetanja u rupe. također veliko hvala onima koji su predložili mijesiti u aparatu za kruh - cijenio sam učinak i HP mi je rado pomogao.
komentirajte moju varijaciju, možda sam pogriješio? što se može poboljšati?
pitanja: bacate led u mljeveno meso u kojim veličinama? treba li ga podijeliti? koje veličine izrežete na komade mesa ako šunku kuhate ne samo od mljevenog mesa? koliko grama ili u kojem omjeru možete uzeti cijele komade na mljeveno meso?
nagovijestila je supruga o nitritnoj soli, "kažu, sve je već kuhano s njom, provjereno je." a on (očito uplašen i vrlo napet) kategorički inzistira traži da ne dodaje nitrite (!) (a mene još uvijek zanima ovo pitanje: u kakvu ambalažu dolazi nitritna sol? Ovdje na Internetu pišu 100gr, 200gr, 500gr .... pakiraju li ih sami!! Na internetu sam vidio pakete s robnom markom po samo 25 kg. Kako onda znam što su mi poslali? (Na primjer, otkrio sam da u Jekaterinburgu možete kupiti nitritnu sol. I kad sam otišao vidjeti kakvu LLC tvrtku nudi, ispalo je da su angažirani na cestovnim radovima (reagensi ili što?) i svim vrstama radova na izgradnji ulica.pa prevaranti mogu prodavati građevinsku sol pod krinkom kobasice - ja nisam kemijski laboratorij, kako to mogu provjeriti? Sad ne mogu razumjeti - pakuju li ga sami ili u pakiranja od 100 g? Kako da ne uđem u građevinsku sol?
Oprosti, zaboga, toliko sam napisao ...

[formočka]

formočka, odlična šunka! Čestitamo!

koje veličine izrežete na komade mesa ako šunku kuhate ne samo od mljevenog mesa? koliko grama ili u kojem omjeru možete uzeti cijele komade na mljeveno meso?

Meso sam izrezala na komade otprilike 2x2 cm. Omjer mljevenog mesa i komadića mesa je oko 50:50, možete i drugačije.

u kojem pakiranju dolazi nitritna sol? ovdje na Internetu pišu 100gr, 200gr, 500gr .... pakiraju li ih sami?! u njihovim internetskim trgovinama

Kupio sam nitritnu sol u internetskoj trgovini kobasica, pakiranu u 500 g. Koliko razumijem, sami se pakiraju, jer je na ambalaži bez ikakvih markiranih natpisa.

Kupio sam nitritnu sol u internetskoj trgovini kobasica, pakiranu u 500 g. Koliko razumijem, sami se pakiraju, jer je na ambalaži bez ikakvih markiranih natpisa.

To je ono što me brine ..... ispada da kupci slijepo vjeruju nepoznatim ljudima, koje nikada prije nisu vidjeli. kako 100% razumjeti da je ovo prava nitritna sol?
hvala na lijepim riječima, Anna.

[Veronika]

kako 100% razumjeti da je ovo prava nitritna sol?

Veronika, Mislim da ni natpis na ambalaži ništa ne garantira, možete napisati sve što želite. Djevojke kupuju i nikad nisam čula negativne kritike. Nemam pritužbi ni na svoju nitritnu sol. Kupujte u pouzdanim trgovinama i bit ćete sretni. Ovdje sam uzeo: 🔗

ne mogu ići. tražilica ga ne nalazi.

[formočka]

formočka, oprostite. Ovdje je: 🔗
Trebalo bi se otvoriti

ne. ne nalazi. Pogreška 404.
kako se zove trgovina?

[formočka]

formočka, trgovina se zove "Izrada kobasica".
Pokušaj ponovno!
🔗

[Rusalca]

Rusalca, veze do ove trgovine nisu prikazane na ovom forumu. Samo napišite naziv stranice na ruskom i onda gdje potražiti ..

[100% krupna goveđa šunka.]

100% krupna goveđa šunka.

Zdravo! Pišem prvi put, ali već dugo radim na ovoj stranici ... U početku sam kupio Belobokovu šunku, ali Internet mi je ustrajno nudio Teskomovsku. Prirodno, želio sam pronaći recenzije o ovoj češkoj kutiji ... Slučajno sam zalutao na ovu stranicu i ... "nestao" Dolazio sam ovdje svaki dan i čitao, čitao, čitao .. Ovdje sam naučio puno zanimljivih stvari za sebe. Naravno, naručio sam si ovu češku šunku i već sam uspio u njoj skuhati šunku. Jako mi se svidjela. Vau, ovi se proizvođači šunke već dugo koriste u Moskvi, ali ja sam tek saznao za to ... Na našem Dalekom Istoku, koliko sam shvatio, malo ljudi zna za to ...

[na]

Iz ruke koja se pojavila skinuo sam srednju verziju između Beloboka i Teskomoy.
Već sam probao. Svidjelo mi se jako, ali ipak sam nešto poboljšao u svom hardveru. Evo fotografija konačne verzije instrnapolicajac.

Cilindar "Beloboki" (lijevo, prikazano za usporedbu) i "Spremnik za rasute proizvode" (firma Bekker, Njemačka, materijal od nehrđajućeg čelika, uklonjen standardni poklopac, težinski kapacitet mesa - 1350 g)


Domaća dna (materijal - aluminij).
Lijevo donji fiksni. Postavite da biste osigurali razmak između šunke i tave "Mercedesova zvijezda" dolje.
Desno gornji presing, sastavljen od dva (razlika u promjeru 10 mm) kroz rukav. Kutovi se koriste kako bi se osiguralo da opruge rade s istom napetošću kao u "Beloboke"... U sredini su izbušene rupe za smještaj sonde s digitalnim senzorom termometra na mikrokrugu u aparatu za proizvodnju šunke DS18B20.


Sklop proizvođača šunke. Standardne opruge iz "Beloboki"... Kabel sonde usmjeren je prema indikatoru termometra koji nije prikazan na slici.

Nijedna kupljena komponenta nije oštećena i, ako je potrebno, u bilo kojem trenutku može se vratiti u prvobitno stanje za uporabu u izvorniku osoblje način rada.

Zemljače, još uvijek si lud! ali! tko će pojesti 1350 šunki? toaako puno

[Klavir]

Klavir, Elena, Ona će malo zakuhati i natapati, bit će manje .. .... Općenito, jedinica je cool.

Domaća dna (materijal - aluminij).

Kostja, šteta što si daleko, inače na dnu imam hranu od nehrđajućeg čelika,
Još uvijek čekam da se moja, iz Beloboke, odlomi uz žljebove ...
Mogao bih dati pola trake, širine 120 mm ...

[Pakat]

Pakat, hvala imam zbogom. Pola života radio sam u raketnim škrinjama. Iako programer, ali prema "nestandardnom hardveru". Tako sam na teritoriju imao terensko vozilo. Bio je grijeh ... ukratko, ne, pa, čisto za uspomenu ..., ... a debeli nehrđajući čelik od 2 -3 mm nije prikladan za moj osobni instrumentalni park.

Ovdje s tankim nehrđajućim čelikom, 0,5, pod "lim" prikladno, uz to lako upravljati. A sada s onim istim domaćim loncem koji je bio prije tri godine Beloboki napravio šunku u novoj jedinici i skuhao je.

Zemljače, još uvijek si lud! ali! tko će pojesti 1350 šunki? toaako puno

Zašto puno? Vani u cijelosti Beloboku originalni proizvod uključuje gotovo 1600 g, ali još nitko od sudionika nije pukao. Čak Beloboka.

[Zemljak]

Zemljak, Kostya, jesi ZLATNE RUKEi glava RAZMIŠLJAJUĆA KONZEKTIVNA.

Ovdje s tankim nehrđajućim čelikom, 0,5, pod "lim" prikladno, uz to lako upravljati.

Imam deblji nehrđajući čelik, 1,5 mm, 147 x 930 mm trake ...
Pila za metal i bušilica, oni to mogu sasvim dobro podnijeti ...
Istina, saviti ga bez strojeva vrlo je problematično ...

Zašto puno? Vani u cijelosti Beloboku originalni proizvod uključuje gotovo 1600 g,
ali još nitko od sudionika nije pukao. Čak Beloboka.

Ne mogu Belobok napuniti s više od 1300 grama, s tim nadjevom sam odlomio poklopac, po dva utora, ali zasad se drži ...

[na]

Neto volumen Beloboki s minusom prostora na poklopcima, upravo sam izmjerio-izbrojao - 1567 ml. Meso je, prema redoslijedu veličine, otprilike poput vode. Pa, u njemu ima i zraka, ali njegov udio ovisi o gnječenju i sazrijevanju. Prije gnječenja obično se usredotočim na oznaku od 1 kilo 500 g, plus 2 žlice. l. mlijeko u prahu + začini. Često, nakon punjenja, dio smjese ostaje na malom kotletu, da. Parim sena Kuham, tek dok je smjesa već napokon unutra Belobok baldeni.
**********
A naš nehrđajući čelik je najvjerojatnije s različitim legiranjem. Većinu toga iz svoje zalihe moram čak i naoštriti svrdla pod drugim kutom, ako ozbiljno radite s tim.
Ne znam točno marke tvornice, iako sam negdje, oko 1986. godine, čak i oblikovao program za TsZL za obradu spektralne analize legura. Sjećam se da sam tada morao ponoviti cijeli izvorni algoritam za znanost, koji je kupac pokrenuo odozgo, bilo je previše šamarčina. (Prije tvornice na Moskovskom državnom sveučilištu, nekoliko sam godina predavao fiziku na obradi mjerenja). Tada se, zbog moje budnosti, veliki propalica uzbudio, dva puta u VILS-u napravio izvještaj i na kraju prepoznao i promijenio industrijske specifikacije za način obrade za mene.
Bilo je vremena! Više sovjetski ...
Što je to! Sjećam se kako sam od zrna titana izradio lopaticu za zimski ribolov, bilo je paklenih rupa koliko je rupa bilo potrebno ...
Moje srce osjeća da će nas djevojke sada kljucati - zato dovršavam ...

U ovaj kanister stavimo poklopac iz Biovina s oprugom, pritisnemo ga matičnim poklopcem, tako da je nova vrsta šunke spremna ...

Ne, pa, sve je to jasno! Samo za ono što je mjerica titana. luminij je slab ili će se ribe smijati?