Sastavljanje kolača

[Muska]

Muska, i koji sastav? Moja težina u većoj mjeri ovisi o sastavu, tada samo procjenjujem veličinu slojeva. No, manje od 6 cm između slojeva ne izgleda baš lijepo, točnije, ne uvijek.

[Mama RoMashek]

TORTA od Mama RoMashek

Vanilija B. na kipućoj vodi, krema od jogurta, višnje, ananas. Mastika - MM + SMS, modeliranje - cvjetno.

Donji sloj - težina 4 kg, V 9 cm, D26 cm
Srednji sloj - težina 4100 g, V 16 cm, D21 cm
Gornji sloj - težina 1060 g, V 10,5 cm, D12 cm
Ukupna težina 9379 g.

[PARAMETRI VIŠESLOJNIH TORTA]

PARAMETRI VIŠESLOJNIH TORTA


(za povećanje kliknite kvadrat u gornjem kutu)

Dimenzije su u inča... Pomnoži s 2,5
Web stranica:
🔗

["Leptiri"]

Torta "Leptiri"

Težina 11kg. Keks od vanilije, krema od svježeg sira, trešnja.
Polovina vrhunskog proizvoda od mastike s vanderpastom.

Prečnici slojeva su 32, 25, 18, 12 cm.

Upravo sam pregledao puno rasporeda veličina i dijelova kolača i primijetio da svugdje pišu prečnike slojeva, ali nigdje ne naznačuju visinu. Oni imaju nekakve standarde, pretpostavljam da je visina standardne razine oko 4 inča, odnosno 10 cm, ali nisam sigurna6 da su u pravu.
Imate li misli o ovome?

Uvijek skiciram tortu s etažama. Vizualno gledam proporcije.
Tada ih koristim za izračun keksa.

Sada su sve češće počeli izrađivati ​​razine različitih visina.
Donja može biti niska i velika, a gornja visoka i uska.

[Vei]

Vei, I ja tako mislim, također sam obratio pažnju na ovo.

[3X]

Nešto slično (na oko)



Razine se mogu podešavati po visini.
U ovoj skici:

Vrh - visina = 3X
Prosjek - visina = X
Dno - visina = 2X

Donja stepenica - duljina = A
Gornji korak - duljina = 2A

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Da, super!

A također je dobro imati takve stvari različitih veličina i presaviti oblik koji vam treba!
🔗

Treba mi točno 5 slojeva.1 red - vanilija + vrhnje + voće
2 sloja čokoladne prokuhane vode + vrhnje + trešnja
3-šah
4-čokolada + vanilija + mak + voće
5-vanilija (za mladenke i mladoženja)
negdje tako

Čini mi se da ne možeš pratiti 10 kg ... barem 12 kilograma koliko trebaš. razine za četverokatnicu težine oko 11,5 kg imao sam negdje oko 29-23-18-12 ... ako peti sloj pečete u limenoj limenci promjera 6 centimetara, tada će vjerojatno biti oko 12 kg torta. a ako dodate sloj promjera 35 cm dolje, tada će već biti 16-17 kilograma ...
i tako da razlika između slojeva izgleda skladnije s tako malom razlikom u promjeru, možete pomaknuti slojeve na jedan rub.

Hvala vam!! Mislit ću

[gotovo bijelo]

Pozdrav, nevjerojatne, drage, nadarene vrijedne djevojke! Kako sam vam zahvalna na mnogim savjetima i majstorskim tečajevima koji me nadahnjuju i daju mi ​​snagu i energiju. Neki dan je moja unuka napunila pet godina. Svake godine pokušavam napraviti neku slatku dječju tortu. Ovaj put, zamahnula je kreirajući lutku Barbie. Budući da su na odmoru trebala biti ne samo djeca, već i odrasli, odlučio sam napraviti lutku na pijedestalu tako da svi imaju dovoljno. Ideju su predložili majstorski tečajevi Huskyja i Tortyzhke.
Vrlo dugo sam shvatio kako napraviti suknju od zasebnih kolača ili u uniformi i zaustavio se na drugoj mogućnosti.
Pekla sam dva keksa u podijeljenim kalupima d = 26 cm: taman s kakaom i svijetli s indijskim oraščićima (samljeven u mlinu za kavu, ali ne baš fino), ima još puno beze.
Za suknju na velikom limu za pečenje lagano razmažite tanki tanki biskvit. (Trebale su dvije večeri u pogledu vremena pečenja).
Od kreme se napravila krema od jaja i škroba, a zatim se tukla s maslacem.
Kekse sam izrezala na tri svijetla kolača i dva tamna.
Zasebno sam sakupio dno torte od dvije svijetle, jedne tamne torte i dva sloja beze, ugniježđene između slojeva torte i podmazane kremom.
Napravila sam suknju u plastičnoj posudi za salatu (dugo sam tražila pravu veličinu), na dno i zidove položila tanki biskvit (prvo sam ga prerezala dijagonalno i izrezala dvije polovice suknje).
U sredinu je okomito postavila lulu umotanu u prozirnu foliju, veličine veličine barbike.
Premazala sam biskvit kremom i složila komade tamnih i svijetlih keksa prošaranih, na svaki sloj vrhnja i beze, i tako dalje na sam vrh zdjelice salate.
Gornji i donji dio torte stavila sam preko noći u hladnjak.
Sljedeći dan smjestio sam praznu suknju iz obrnute zdjele na okrugli donji pijedestal,
još jednom prekriveno kremom, poravnati i staviti u hladnjak.
Zatim je od marshmellow bombona napravila ružičasti mastik.
Budući da nisam mogao kupiti bijele bombone, napravio sam bijeli mastik od želatine (zapravo ga ne volim, brzo se stvrdne u gotovom obliku, može puknuti).
Dala je mastiku da leži oko sat vremena i počela stvarati lutku.
Unaprijed sam podigao ruke do lutke i omotao je filmom zajedno s glavom, gurnuo do bokova u cijev koja je već virila u suknji.
Iz bijele mastike izrezao sam traku po visini donjeg sloja i pažljivo je prenio na tortu, malom dijelu ružičaste mastike dodao sam grimiznu boju kako bi bila svjetlija od haljine lutke i izrezao traku užu do dnu prvog sloja, namazao ga četkom votkom i zalijepio traku duž dna, istu traku položio sam na izbočeni dio uz vrh donjeg sloja. Napravio sam 4 mašne od preostale crvene mastike i za sada ih stavio na stranu.

Sad je red na lutki.
Za samo dno sam izrezala traku bijele mastike i razvaljala flounces malom silikonskom valjkom uz rub, pažljivo ih nanijela na suknju izravno na kremu oko opsega.
Iz iste bijele mastike izrezao sam trokutasti element za prednju stranu suknje,
- smotali ovaj trokut valjkom na reljefnoj gumenoj salveti (obično ih postavljaju na stolove, bake ih stavljaju na noćne ormariće radi ljepote) kako biste dobili zanimljiv crtež
- stavite gotov trokut na suknju,
- škarama odrežite višak,
- odrežite ovaj komad na dnu kapicama.
Sada počinjem s ružičastim mastiksom, od kojeg ću napraviti glavnu haljinu.
- Izvalim veliki krug,
- odrezala sam ga promjera većeg od dvije duljine suknje,
- u sredini sam dvaput izrezao krug veći od opsega struka lutke,
- Suknju sam izrezala na 4 dijela promjera otprilike jednakih dijelova.
- Počnem pokrivati ​​suknju na torti gotovo bijelo prednji klin, omotavajući rub prema unutra,
- izrada nabora od struka do dna,
- zatim drugi komad suknje s druge strane bijelog umetka Također ga nježno preklopim i skupim nabor
- zatim raširim dva preostala komada suknje na torti, skrivajući zglobove položenim naborima.
- odrežite višak u struku.
- Izrezala sam donji dio haljine tako da se ispod nje vidi bijela traka s malim naborima.
Prsluk haljine nije teško napraviti, glavna stvar koju treba zapamtiti je da prije stavljanja mastike na lutku trebate je navlažiti votkom.
Razvaljam traku mastike širine jednake visini steznika,
- Izrezao sam nožni prst odozgo u sredini, a zatim ga nanio na lutku, čvrsto pritisnuo da budu naglašene sve konveksne i udubljene linije,
- odrezao sam višak.
- Razvaljam tanke kobasice od bijele mastike i lijepim ih votkom na gornji rub prsluka,
- Vratim ga i tamo ga spustim do linije struka.
Od bijele mastike napravila sam još jednu suknju u obliku cvijeta na vrhu suknje, tako da je ponovo bila reljefna, smotala je na salvetu s uzorkom i odrezala rub kapicama.
Od iste bijele mastike napravim cvijet, u sredinu zalijepim biser karamele, zalijepim cvijet na struk. Isti biser lijepim po cijelom struku lutke.
A onda sam zalijepio mašne za pijedestal (pomogli su mi da sakrijem nedostatke - bijeli se mastik sa strane rasprsnuo i razdvojio. Zašto se to dogodilo, ne znam, jer je na suknji bilo sve u redu, možda sam je smotao malo van?)
Pažnja ! Moja pogreška! Nisam odmah odustao od ruke lutke, već sam to učinio sutradan, kada sam tortu morao odnijeti na odmor. Nisam predvidio da bi osušeni bijeli mastik ispod mojih ruku mogao biti gust, samo se slomio i djelomično otpao. Bila je to noćna mora, na brzinu sam razvaljala kobasicu od bijele mastike, otkinula cijelu bijelu traku sprijeda i ponovno je zalijepila. Kad bih odmah spustio ručke na lutku, tada bi se mastika jednostavno zgužvala na pravim mjestima i to je to. Sad ću biti znanstvenik!
Sad sjaj.
Postigao sam to u dvije operacije. Prvo sam na čitav sloj mastike nanio protein malo obložen vilicom (ne treba ga tući, inače će puhnuti). I tek sutradan, kad su se proteini osušili, cijeli sam kolač prekrio kondurinom. Sad se čini da je sve. Rezultat je bio nevjerojatan: isprva nitko nije mogao vjerovati da se to može jesti, a zatim su pokušali spasiti gornji dio - ukloniti lutku, nekako su uspjeli, ali vrsta je već pretrpjela, kako ne bi izdržala ovu agoniju, ja sam izvukao lutku i smireno presjekao suknju na nekoliko dijelova.

[Kako pravilno koristiti prolaznu šipku za jačanje strukture (predaleko je prenijeti kolač)]

Cure, uskoro sam postavila pitanje, ne znam, možda će ovdje odgovoriti brže.
Kako pravilno koristiti prolaznu šipku za jačanje strukture (predaleko je prenijeti kolač) : odmah probiti težinu troslojnog kolača ili unaprijed napraviti rupe na podlogama srednjeg i gornjeg sloja, odnosno u samim slojevima? Ne mogu zamisliti kako izračunati unaprijed i ne propustiti ...
Gledano na stranom videu, kako sakupljate cijelu tortu, a zatim sve to probijate drvenim dugačkim ražnjem? Zanimljivo je da su se najviše spuštali ostaci podloge iz srednjeg i gornjeg sloja? ...

ODGOVOR

alenkasawa, najvjerojatnije je uopće bez podloga, u podlogama, ako ih upotrebljavate, svakako morate napraviti rupe
sad ću pokušati pronaći video za tebe

alenkasawa,



bez podloge, ali ako je vrlo mekan, bojim se da je rizično

Larissa U, upravo sam pogledala ovaj video. Drži li ga stvarno na ruci, a on je bez podloge?

Slojeve probijam u paru ražanjima. Prethodno ne radim rupe. Koristim tanke laminirane podloge između slojeva.

Napravio sam rupu u laminiranoj podlozi, nakon što sam prekrio slojeve koje sam okupio na sljedeći način:
Zabio sam dugački štap u donji sloj i na njemu sam već nanizao slojeve s prethodno perforiranim podlogama. Tako sam pričvrstio sve slojeve jednom šipkom, zahvaljujući unaprijed napravljenim rupama, sve je bilo ispravno centrirano, a šipka je zabijena u najniži deblji stalak.
I naravno, pojačala je svaki stupanj dodatnim ražanjima, kao i obično, kako kolač ne bi popustio. Za to koristim štapiće od bombona u koje ubacujem ražnjeve za dodatnu krutost. Ne volim cijevi za koktele.

[napravio automobil]

Cure, zdravo, stvarno trebam vaš savjet i vaše mišljenje: zadnji put kad napravio automobil uzeo VNK, kremu od skute. Sastav je vrlo nježan. Prikupio automobil na radnoj površini izdao oblik, prekrio ga žbukom (ostaci biskvita + čokolada + maslac), povrh čokoladne glazure (80g) + maslaca (50g). Ova je stvar stajala u hladnjaku nekoliko sati. Počeo se prenositi na podlogu s postoljem(dobro, prema standardnoj shemi, tako da automobil ne sjedi na trbuhu. I tu su se već pojavile poteškoće (dno automobila je bilo mekano + impregnacija) i bilo je teško maknuti automobil s grube podloge, a kad sam ga stavio na podij (a podij je sa svih strana oko 3 cm manji od automobila, tako da se podloga nije mogla vidjeti), automobil je počeo malo popusti sa strane gdje nije stajalo na podiju ... Kako biti? Što uraditi? i ružno, a bilo je problematično gurnuti mastiku na biskvit s dna automobila ... ukratko, užas ... sad se bojim automobila i uskoro će biti Chevrolet i BMW. kategorički ne uzeti ovaj sastav? ili nekako drugačije raditi s ovom postavom ... Koje su moje pogreške i što dalje

ODGOVOR

Napravio sam samo automobile na trbuhu s takvim sastavom i odmah ih sakupio na podlogu na kojoj bih dao, zaista vrlo nježnu kompoziciju, ne mogu zamisliti kako ste je uspjeli prenijeti, heroj ste :-)

Hvala ti, Olya. Samo junaštvo nije dovoljno, to bi bio dobar rezultat s automobilom ... A što je "u šumi"?

Ovo je moj tablet i T9 mi pomaže na trbuhu što sam želio napisati
Moja sestra zapisala je zeta na telefon ... Ona piše - Zyatek, a tamo je i sama uredila i napisala - WOOKER Dugo su se smijali :-)

Inessa82, pa ispod kolača (ispod automobila) podloga uz rez automobila ispod dna, a zatim na pijedestal sa podlogom, uzmem one koji su zlatno-srebrni i ovih 3 cm ne popuštaju, ali sada sam počeo raditi šikare bez postolja

Darjuška, prikupio sam kolače, pravokutnik. Nakon toga, kad ustanu, dajem željeni oblik, oblikujući auto iz pravokutnika. Ispada da je podloga manja od kolača od kojih smo izrezali automobil? Stavio sam stavljati tortu na čistu podlogu nakon poravnavanja i prije umotavanja. A ovdje, ispada, to rade drugačije ...

Inessa82, Možda je netko već predložio, nema vremena za ponovno čitanje. Tortu sakupljate na podlogu (zlato-srebro, trgovina), oblikujete je i dok ne bude prekrivena svime na ovoj podlozi, zatim oštrim nožem (skalpelom, nožem za papir) režemo podlogu oko stroja. Prenosimo ga na pijedestal, prekrivamo mastiksom. Ako ne razumijete, napišite, ujutro u 7-8 navratit ću

Hvala ti, Darjuška. Ovo mi treba za 17. listopada. Sutra u 6 ujutro krećem za Voronjež na tečajeve Evgenije Maslove u bojama. Sve u iščekivanju

[Troslojna torta mora se probiti središnjom šipkom odozgo prema dolje? Iz nekog mi se razloga čini da je prikladnije sakupljati kao piramidu ... stavljati slojeve na štap]

Djevojke pomozite molim vas
Troslojna torta mora se probiti središnjom šipkom odozgo prema dolje? Iz nekog mi se razloga čini da je prikladnije sakupljati kao piramidu ... stavljati slojeve na štap
je li to netko učinio? Kakve zamke mogu biti?

ODGOVOR

Inna, učinio sam to kao da sam posadio piramidu, ne mogu reći da je to posebno zgodno, ali bojao sam se probušiti cijelu tortu od vrha do dna, bojao sam se da je podloge teško probiti. A onda ako probušite vrh dolje, tada će biti i rupa u gornjem sloju, ali tamo mi nije trebao :) Unaprijed sam probušio rupu na podlogama u sredini.
Djevojke, tko što koristi kao središnji stožer?

Natalia, tako da mi je vrh prazan, rupa na vrhu nije potrebna. Prethodno sam probušio podlogu, ali još uvijek se bojim da ne uđem. Koristit ću drveni ražanj kao šipku, molio sam ga iz svoje kume (donijeli su ih iz Gruzije, ne znam imamo li ih).

Inna, doći ćete, kamo ćete ići, najvažnije je točno izračunati središte, inače ako sloj ne sjedi u središtu, tada ga nećete pomaknuti. Kad stavite sloj na ražanj, pokušajte ga držati u ravnini tako da šipka također puzi u sredini na vrhu sloja. Na vrh razine također stavite oznaku u središte i pokušajte se voditi prema njoj

Sve je uspjelo! "Piramida" je završena!

Pozdrav obrtnice, nova sam, zaista se divim vašoj vještini! Prošlo je dosta vremena otkako učim, čitam, iz puno informacija, malo nereda u glavi. I tako su me zamolili da napravim troslojnu svadbenu tortu ukrašenu mastikom, oko 7-8 kg. Recite mi koji je promjer bolji za izradu slojeva: 30:20:10 ili 28:20:12? Svi su slojevi jednake visine, ali koji, možda 7-8 cm?

[Olysha]

Olysha, visina slojeva je premala, a razlika je veća od 6 cm u širini, ne bih. Moj je savjet nacrtati raspored veličine uživo u dvije projekcije (gornjoj i bočnoj) i sami ćete se uvjeriti kako je bolji. Ponekad napravim i 3D model od kartona kako bih bio siguran da je osjećaj u prostoru ispravan.

Hvala vam, ali ni nakon izrade izgleda ne znam koliku će težinu dobiti? Ja sam generalno laik u izračunima!

[Olysha]

Olysha, a vi opisujete sastav, jeste li ga već pekli, vagali, zapisivali, barem približno?

[Olysha]

Olysha, čini mi se da je za takvu težinu - prikladnija 2. opcija 28/20/12, visina oko 8 cm, a donju bi vjerojatno trebalo učiniti većom - barem 10 cm. Ali nisam radio višeslojno, pa su ovo moje pretpostavke

Evo teme s konkretnim primjerima i proračunima kolača https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171092.0

Cure, hvala! Činjenica je da je pekla samo za svoje ljude, nije ništa vagala. Planiram Classic biskvit, Charlotte kremu i kiselo vrhnje. Ne dodajem beze, još nema iskustva.
I onda još jedno pitanje: ako je visina 8 cm, onda vam vjerojatno trebaju 3 biskvitna kolača, dvije vrste kreme i što još možete staviti? orašasti plodovi, voće?

Cure, trebam savjet. Naručena torta od pola globusa s nadjevom od pijane trešnje. Ne znam kako to sastaviti. Moja verzija: pečem obični okrugli kolač, režem ga u kolače, izrezane praznine iz slojeva kolača različitih promjera stavljam u posudu, sendvičem ih s višnjama i vrhnjem (maslac + kondenzirano mlijeko). Zatim ga okrenem i premažem krumpirom. Ima li netko druge mogućnosti?

[Olya]

Olya, nema drugih
Ne zaboravite ostaviti da stoji na hladnom prije poravnavanja

[Olya]

Olya, a prvu bih tortu tanak jedan i pol centimetar stavio na cijelu površinu posude s hemisferom, podmazao kremom i već u njoj mogu sloj po sloj, ali sviđa mi se sklop u Pijanoj trešnji u komadima, a ne kaša, naime komadići keksa, temeljito premažite našom gustom kremom, zatim obilne trešnje, pa opet komadiće biskvita itd. I napravite gornju tortu također cijelu. Radim to kao u kutiji)

Više-manje ovako? Samo ne u ravnomjernim slojevima s vrhnjem i punjenjem, već u komadima?

[Irina]

Irina, da ili kako ste nacrtali. Ovo je već stvar ukusa. Meni u komadima kad mi se čini da je torta zasićenija. Inače, komade natopimo sirupom, ne zaboravite. Višnja-konjak, mmmmmmm ......)))
Irin, jesi li zainteresiran za Fotoshop?

Nije photoshop
Ovaj je program na svakom računalu

Da, prikladno, znajući ...)

[Irina Dolars]

Irina Dolars, hvala na podsjećanju. naravno neka odstoji preko noći na hladnom)

fomca, i koja je veličina bolja za izradu komada biskvita za sendviče? Namočite ih prije nego što kolač razbijete na komade ili kad su već slomljeni?

[Olya]

Olya, komadiće dobro, oko 2 x 3 cm pravokutnika, kocke kako se čini, i namočite već položene u kalup.

[fomca]

fomca, Peći ću čokoladu s kipućom vodom. njegova se kupola uzdiže. Pažljivo ću ga izrezati i očistiti unutrašnjost. tada ću ga, ako je moguće, staviti na dno, a tamo gdje to nije dovoljno sagradit ću u slojevima

[Olya]

Olya, čokolada na kipućoj vodi previše je labava za takav sklop. I potreban vam je određeni oblik. Uzeo bih kuhanu vaniliju ili valvery čokoladu.

čokolada od valveryja.

možete li dati link

Djevojke, čak i ako recept ne pronađemo u relevantnoj temi, pretraživanje na forumu vrlo je prikladno, možete ga koristiti.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=302517.0

[fomca]

fomca, fomca, a pronašla sam Coca-Cola biskvit od valveryja. Mislio sam ga dobro skuhati što sam precizirao. Svetahvala na nagovještaju
Peći ću u posudi za salatu, u kojoj ću kasnije sakupljati. Dobivate kutiju-hemisferu.
Idem probati kuhati)

poštovani i iskusni proizvođači kolača, opet vam za savjet.
Napravit ću kolač: spužvasti kolač od vanilije na kipućoj vodi, kiselo vrhnje., Bobice, a zatim 2 pitanja:
1. Želim napraviti 6 ili 5 kolača debljine oko 1,5 cm. Hoće li torta s takvim nadjevom izdržati svoju visinu i neće ići bočno? Kao opcija za zamjenu kiselog vrhnja s kremastom kremom od jogurta Obrtnici (ali kiselo vrhnje je poželjnije)

2. torta će biti ukrašena mastikom. Razumijem da ga morate dobro spakirati s ganacheom, ali kombinacija takvog punjenja i ganachea na tamnoj čokoladi nije prikladna. Ne smatram ganacheom na bijeloj čokoladi, jer popodne ne možemo pronaći normalnu bijelu čokoladu s vatrom.
Opcije koje znam su: maslac + kondenzirano mlijeko (čini mi se da se ne pakira čvrsto), maslac + krem ​​sir + sah. prah (ne znam stupanj njegove nepropusnosti za vanjsku stranu ispune). Možete li mi reći više mogućnosti za jako pakiranje nježnog punjenja.

[Olya]

Olya, a tortu samo prekrite kremom ili još krumpirom? Samo maslac + kondenzirano mlijeko prilično je gusta krema. Barem mi se čini da je gušći od Charlotte.A krumpir pokrivam šarlotom odozgo. I ništa. Sve funkcionira u redu.

[Luda]

Pokrivate li tortu samo kremom ili krumpirom unaprijed?

obično samo ganache od tamne čokolade. Ali zaboravio sam na krumpir. zaista, možete koristiti lagani krumpir, a zatim maslac + kondenzirano mlijeko za ravnomjernost i glatkoću linija.

Luda, i hoće li takav sastav izdržati visinu ili ga je moguće ojačati ražanjima na nekoliko mjesta?

[mme_it]

mme_it, Mislim da bi bilo potrebno zabiti ražnjeve u tako visoku tortu, kako se ne bih bojao. Možete li bokove zatvoriti listovima za oblatne? Koristila sam ih nekoliko puta s posebno nježnim sastavom - svidio mi se rezultat, ovdje je mama Romashik rekla kako se to radi https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45686.0

[NataST]

NataST, Natasha, hvala na savjetu, ali ne mogu zamisliti kako se zalijepiti oko okrugle torte s vaflima?! A kad režete, kakvi su ti vafli?

[dvije torte 20 \ 20cm, treba ih kombinirati u jednu, ukrasiti kremom, srce od ruža,]

Djevojke, hitno trebam, imam dvije torte 20 \ 20cm, treba ih kombinirati u jednu, ukrasiti kremom, srce od ruža, ali ako ga prikačite, bit će dugačak i uski, 20 \ 40 cm, može li itko u oznakama imati primjer kombinirane četvrtaste torte?

ODGOVOR

nema kvadrata, ali postoji kvadrat i krug.

Djevojke, ali kako prikupiti dvije razine kijevske torte, s ražnjićima, vjerojatno neće uspjeti

[mms]

mmszašto to neće uspjeti? Ovako sastavljam sve parangale, bez obzira na nadjeve. Bojite li se da ga nećete probiti? Moji drveni ražnjići probijaju sve - i podloge od kartona i polistiren - kad međusobno povezujem slojeve.

[Irina]

Da, Irina, Bojim se da neću probušiti, nikada nisam pekao Kievsky, stoga mislim da su kože tamo tvrde, da se ne bi mrvile. Hvala ti, Ira, pa se nema čega bojati!

Apsolutno ništa! Ovu sam tortu skupljao više puta)) Uzmite ražnjeve, a ne cijevi.

Hvala vam

bok cure! nadam se vašem iskustvu! molim vas pomozite mi izračunati radijus i kg troslojne torte za 12 kg. ili može napraviti 7 kg i dva dodatna. Ne znam kako možeš nositi takvu težinu i takav kolos, nosi to prilično daleko. Hvala unaprijed. sastav biskvita, voća, kreme od jogurta

[Tatjana]

Tatjana, ne pišete kakav premaz ima torta.
Ako je mastika, oduzmite težinu mastike i nastavite s izračunom.
I tri sloja će biti dovoljna? Tada će biti velikih promjera. Na primjer, 40: 30: 20 cm.
Prvo trebate izraditi skicu. Jesu li razine proporcionalne ili su različite veličine i oblici?

pokrivač je mastika, od ukrasa su na svakom sloju veliki lukovi. Također mislim da nam trebaju četiri sloja kako bismo bili ljepši, a veličina slojeva je približno ista ili je gornji veći