Dom Domaći kruh Kiseli kruh Početne kulture "Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

"Vječni kvasac", krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje. (stranica 68)

Jurij K
Natasha,
Arnika
Citat: Jurij K
Ne ustručavajte se pitati ako imate pitanja
Hvala vam!
Citat: Jurij K
Premija za čistu pšenicu. Samo iz pećnice
Kakve li lijepe i zapanjujuće pogače!
Možda ću ih jednog dana dobiti.
ANGELINA CRNAviše
Danas sam dovršio svoj uzorak))
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Odlučio sam vidjeti kako će kvasac jesti zobeno brašno u tijestu))) Ispalo je da je tijesto nosnica, ali ne i tekuće. Samo tijesto mijesilo se s brašnom od cjelovitih žitarica. Licitar se, nakon što je noć proveo u hladnjaku, ugrijao. Podijelila sam ga na kuglice, više oraha. Narezao sam. Praznine su se spremno pojavile. Pečeno 35 minuta na 180 * C. Okus ima blage nijanse gorčine, što ne kvari ukupni dojam ovih lepinja. Proizvodi su vrlo lomljivi, s blago hrskavom, tankom korom. Kruh, prirodno NE "plemenita krv", ali vrlo koristan za zdravlje. A ako ga začinite svojim omiljenim punilima, tada će to općenito biti super korisni proizvod.
Jurij K
ANGELINA CRNAvišeo zobene lepinje




Citat: Arnica
Kakve li lijepe i zapanjujuće pogače!
Možda ću ih jednog dana dobiti.
Ni ne sumnjam! Definitivno će uspjeti!
liusia
Citat: Jurij K
Premija za čistu pšenicu. Samo iz pećnice
Yura !!! Kakav krasan kruh !!! I zasad imam zatišje. Ostavit ću novi starter još jednu noć, a sutra u limenkama i u hladnjaku. Ali možda ću sada pokrenuti tijesto za testiranje.




Natasha, slatke lepinje. I ukusno, bez sumnje.




Citat: Helen
možda tko nije vidio ...
Helen, kakav si krasan kruh ispao !!!! Super jednostavno !!!
Jurij K
Ljudmila, nisu nam dugo pokazivali kreacije
liusia
Yura, stalno na putu, ali barem je ažurirao kvasac.
Pani Tasha
Dobar dan svima. Primate li još uvijek pridošlice u svoje redove? Napokon, u trećem pokušaju dobio sam ovaj čudotvorni kvasac. Smeta li vam ako ispričam ovu priču.
Sve je počelo prije nove godine. Počeo sam tražeći hmelj u našem malom gradu. Sve sam to pregazio i pronašao samo 2 pakiranja od 30 grama.
Sve sam započela po receptu. Uzeo sam 17 grama hmelja, ovo je više od 2 moja zhmeni.) Imamo svoj krumpir, bez kemikalija. Stavila sam ga na najtoplije mjesto u našem stanu, blizu kotla u kupaonici. Kvasac mi je stajao 3 dana, a ne gu-gu. Pogledao sam u staklenku i tamo se pojavio plijesan. Očito im nije ugodno u kupaonici. Morao sam je izbaciti. Šteta, ali ne odustajemo.
Stavio sam drugu šaržu, uzeo još hmelja, 22 gr. i još krumpira također. Ostavio sam teglu u kuhinji. Čekam dan, drugi, sad već treći prolaze, a ne miču se. Tada sam dodala nekoliko suhih marelica (domaćih, ne iz trgovine) i žlicu šećera. Odlučio sam, da tako kažem, nahraniti. Čekam. Čekam dan, drugi, ali oni se ne miču. Morao sam izbaciti i ovu zabavu.
Bio sam uznemiren, u gradu više nema poskoka. Ali nisam navikla odustati tako lako. A onda je došla Nova godina. Tada smo suprug i ja otišli vidjeti djecu u Sankt Peterburg, gdje sam bio opskrbljen hmeljem.
I odlučio sam se za novi pokušaj, ali dopustite mi, mislim, pričekati rastući mjesec.) Skuhao sam novu seriju. Nisam požalio hmelja, izlio sam cijelo pakiranje od 30 grama. Dodao sam još više krumpira i nisam dodao sol na kraju kuhanja, već samo šećer. Pokazalo se da je riječ o vrlo gustom želeu. Stavila sam je u petak navečer. U subotu navečer prije smjene pogledao sam u banku, vlada tišina. Odlučio sam dodati malo razrjeđenja vodom. I otišla raditi u dumku kakvu bih marmeladu fermentirala. Zaista sam želio pozitivan rezultat. I sjetila sam se da u zamrzivaču imamo jagode sa šećerom (ne kuhanim).Ujutro je došla, izvadila jagode, pustila je da luta. Pogledao sam u staklenku i kisel se popeo za nekoliko centimetara. Mislim da jagode ionako neće biti suvišne i s ovom sam mišlju otišao spavati. Probudim se, odmah do kvasca, i oni narastu. I danas općenito pokušavaju pobjeći iz ograde. Ne mogu riječima izraziti svoju radost. Moj kvasac je u tegli od 5 litara. I morali su im sagraditi tako mali ograđeni prostor, da tako kažem.) Fotografije su u prilogu.
Morao sam jesti jagode.)
Hvala Juriju na ovako divnom receptu!
Hvala svim djevojkama što su podijelile vaše iskustvo u ovom pitanju.

Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

liusia
Natasha, Jako mi je drago što stiže u našu pukovniju! Kvasac vrijedi. Ali dok pečete prvi kruh, općenito ćete se zaljubiti u njih.




Jučer sam pekla raženi pšenični kruh, kruh s mekinjama, s brašnom od cjelovitih žitarica, s lanenim sjemenkama i sjemenkama suncokreta na sirutki. Pekla je ovaj put u svojoj Shtebochki. Pa, vrlo ukusno.

Pečeno prema ovom receptu https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=168440.0 Samo umjesto vode, sirutka, raženo brašno 100g i pšenično brašno 200g, plus 1 žlica pšeničnih i raženih mekinja Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje. .Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.

Newbie
Citat: Jurij K
specifičan miris, gadan. Mrvica još nije ljepljiva, ali miris i okus ... brrr. Prije kupnje ovog brašna (redovito ga dodajem u seriju, ali počelo se pojavljivati ​​prvi put), kruh je mogao ležati i do tjedan dana, a za njega nije bilo ništa. I posljednje dvije serije tri dana, a zatim kvarenje okusa.
a koji je na Svjetskoj banci uzeo? Tamo sam i kupio
Irinap
Pani Tasha, Natasha, Čestitamo! Imaš kvasac. Sad sve ispeci
Jurij K
Pani Tasha, To je odlično! Dobro je što su se toliko trudili postići rezultat, neki od njih su valjda već odustali od pokušaja!
Eto, sad je glavno razumjeti što im je nedostajalo u prva dva slučaja, jer se povijest nažalost može ponoviti ... Pecite i pokažite nam što ste učinili!




Citat: Newbie
a koji ste uzeli na Svjetskoj banci?
Nadam se da brašno nije gadno ... Krumpir je vjerojatno, ali još nije siguran. Pšenična smola, još nije vrijeme za donošenje zaključaka, dok je sve u redu.
Helen
Citat: Pani Tasha
Nisam požalio hmelja, izlio sam cijelo pakiranje od 30 grama. Dodano još krumpira
Tako sam napisao više puta, moji eksperimenti, HOP - 30g, cijelo pakiranje !!! Krumpir-500g, a sljedeći put ću staviti još krumpira, iako mi ovaj sada, tekući, dobro ide !!!
M @ rtočka
Oh, došao sam se žaliti ...

Gorka tuga. Ne znam što se dogodilo s mojim kvascem, ali prestao je raditi!
Tog sam tjedna pekla Helenin seoski kruh, sve je bilo normalno i predvidljivo.
Prekjučer sam tijesto stavljao navečer (uvijek ga stavljam navečer, mijesim ga ujutro, pečem za ručak)
Jučer ujutro tijesto se činilo čudnim. Ali mijesio na njoj. Kao rezultat, kruh se umjesto 2-3 sata digao čak 5! A onda sam jednostavno umorna od čekanja. Porasla je na pola normalne veličine.
Pitala sam se, jučer navečer opet stavila tijesto. Ujutro sam odlučio ne raditi tijesto odmah, već sam tamo dodao brašno, kao da je opet tijesto. Činilo se da je ustala do podneva. Zamijesila sam tijesto, a sat vremena (!!!!) ono se praktički nije diglo
Morat ćemo opet kuhati
Glavno je da uopće ništa nije jasno !! Zašto se ovo događa
Jurij K
Citat: M @ rtochka
Glavno je da uopće ništa nije jasno !! Zašto se ovo događa
O ovom ponašanju pisao sam nedavno. To se dogodilo meni, i to gotovo trenutno. Odjednom je tijesto pri sljedećem podešavanju gotovo prestalo fermentirati, a tijesto na lameli počelo je mirisati na kefir. Morao sam ga baciti. Nije mogao razumjeti razlog, osim što ga je povezao s kupljenim krumpirom punjenim svim tim nitratima i drugim gadnim stvarima, koje su postupno slabile i ubijale kvasac.
Ali nemam virtualni, već živi primjer, druže od kojeg sam uzeo starter. Ne gubi kvasac. Zašto - također ne može objasniti, razgovarali su s njim o tome. Njegov kvasac je umro za mene.
Pani Tasha
Veliko hvala svima na podršci! Nadam se da će i peciva biti izvrsna. Kvasac je počeo popuštati ove večeri.

Citat: Helen
Tako da sam napisao više puta, svoja iskustva, HOP - 30g, cijelo pakiranje !!!
Ali zahvaljujući vašem savjetu, ovoga sam puta to učinila. Hvala vam.
Citat: Jurij K
E, sad je glavno razumjeti što im je nedostajalo u prva dva slučaja, jer se povijest nažalost može ponoviti.
Sklon sam vjerovati da je stvar u mikroklimi, odnosno u određenoj toplini. A također ta sol nije dodana. Pa, za sljedeću seriju već ću imati starter.)
Citat: Irinap
Sad sve ispeci
Zaista želim isprobati svoje omiljene recepte za tekući kvasac na njima.




Citat: liusia
Ali dok pečete prvi kruh, općenito ćete se zaljubiti u njih.
Već sam u odsutnosti, prema fotografijama i receptima, pao glavom u njih.
Jurij K
Citat: Pani Tasha
Već sam u odsutnosti, prema fotografijama i receptima, pao glavom u njih.
Naša osoba!
Palič
Jurij K, Ovdje sam iskopao ove podatke i čak se sjetio "bulbaša"), jeste li to znali?
Mnogi ljudi preporučuju kuhanje raschina ne s pšeničnim ili raženim brašnom, već s krumpirovim brašnom, što predstavlja sljedeću veliku prednost. Krumpirovo brašno sadrži još neko drugo nedovoljno ispitana, dušična tvar (očito enzim) koja djeluje kao patogen na kvascu, uslijed čega fermentacija dolazi mnogo energičnije i to s relativno manjom količinom konzumiranog kvasca. U tu svrhu krumpir se kuha (stavljanjem pare u posudu s krumpirom) i miješa s vodom kako bi nastala tekuća kaša, u koju se, nakon hlađenja na + 25 ili 30 C., dodaje kvasac.



Ispada da u krumpiru postoji "Viagra" ... za kvasac)
Jurij K
Palič, nisam znao, usput vrlo zanimljiva infa!
Palič
Jurij K, dobro, pa i ja, pa sam shvatio da kiselo mlijeko umjesto vode ili dijela - dobro (kmb) i krumpirova juha i sami pire od krumpira u tijestu - imaju sjajan učinak na kruh i nisu mogli razumjeti zašto postoji krumpir, ali evo ispada da se u žarulji nalazi nešto što kvasac jako voli. Stimulant za njihovo razmnožavanje.
Ukratko, temu možete preimenovati u "Viagra for test kvasac ".))
Jurij K
Citat: Palych
Stimulant za njihovo razmnožavanje.
Pa, zapravo, škrob je sam po sebi izvrsna prehrana za kvasac. Možda se na ovo mislilo? Savršeno ga fermentiraju!
Palič
Jurij K, ne, onda bi se to jednostavno sipalo poput soli ili šećera. I bilo bi u svakom receptu. Napisano je "još nije proučeno" ... Mars je proučavan i Mjesec, a krumpir - još nije potpuno ... dušičan.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Palych
krumpirova juha i sam pire od krumpira u tijestu - izvrsno djeluje na kruh i nije mogao razumjeti zašto postoji krumpir, ali evo što, ispada da u žarulji postoji nešto što kvasac jako voli. Stimulant za njihovo razmnožavanje.
Pretpostavljam da svi poštujemo krumpir,
Kada ga trljati solju!
(V. Visocki)





Danas radim na jednom od recepata naše stranice, od ang-kay.
Slatko i slatko ... Sad sam postavio tijesto da se digne. S užitkom))
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Slatko i slatko ... Sad sam postavio tijesto da se digne. S užitkom))
Irinap
A ja imam još jedan kruh. Počeo sam dodavati kiselo mlijeko. Ovoga puta 80 ml skutanog mlijeka iz trgovine.
Jurij K
Citat: Irinap
Počeo sam dodavati kiselo mlijeko.
Koji je cilj? Dodati kiselost?
Irinap
Jurij K, Uvijek pečem oko 20% s raženim brašnom. Stoga sam odlučio dodati
Jurij K
Čisto, Irina
ANGELINA CRNAviše
Dodao sam kefir ... Kiselo se nije pojavilo. Iako ne malo dodano. Očito moj kvasac pojede sav ICD, čak im ne dopušta ni da dignu glavu.




Moja su peciva bila pečena. Miris je jednostavno lud. Ispalo je lijepo, rumeno.
Kamera će se napuniti i objavit ću što je ispekla.
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Kamera će se napuniti i objavit ću što je ispekla.
Pričekajmo!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K
Čekati
Fotografija nije umetnuta. Pojavi se prozor - Pogreška. Ključ ispravnog oblika nije pronađen.
Jurij K
Natasha, admin je mudar, sa svojim izmjenama. Ovu uslugu koristim za umetanje fotografija na forume (uzmem drugu vezu s vrha nakon što prenesem fotografiju)
🔗
ANGELINA CRNAviše
🔗

Pecivo na bazi azerbejdžanskog kruha Shirin çörək

Tijesto:
* Krompir-hop starter - 100 g.
* Voda - 100 ml.
* Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 150 g.
* Mlijeko u prahu - 2 žlice. l.
* Šećer - 25 g.

Donesite tijesto i fermentirajte na vruće kao i obično, do faze kada se masa slegne tapkajući po dnu posude.

Tijesto:
* Tijesto - sve
* Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 400 g (upio sam 350 g)
* Veliko jaje - 1 kom. (rastresiti protein stavlja se u tijesto, a žumanjak uklanja kako bi se podmazao vrh proizvoda)
* Rastopljeni maslac - 100 g.
* Šećer - 100 g.
* Kurkuma - 0,5 žličice.
* Sol - 0,75 žličice.
* Vanilin - prstohvat
--------
* Žumanjak + 1 žlica. l. mlijeko (žumanjak preuzet iz baze recepta)
* Mak, sezam bijeli, crni - za posipanje

U posudu za gnječenje stavite svo tijesto, maslac, labavo jaje, šećer, sol, vanilin i kurkumu. Promiješajte i počnite mijesiti, dodajući prosijano brašno u dijelove.
Tijesto je na kraju gnječenja glatko, elastično, ne lijepi se za ruke.
Stavite medenjake u podmazanu posudu i stavite ih na toplo za podizanje (ne zaboravite ih pokriti od namotavanja). U procesu podizanja trebate napraviti boru.
Čim se tijesto pojavi, prijeđite na rezanje.
Na prašnjavom, brašnom stolu, punđu podijelimo na dva dijela. Svaku polovicu razvaljajte u ravnu tortu debljine 1 cm. Stavite na lim obložen papirom za pečenje ili neljepljivu prostirku. Pokrijte i zagrijte do nepropusnosti.
Kad je vrijeme za pečenje, zagrijte pećnicu na 190-200 * C.
Dok se pećnica zagrijava, podmažite prazne smjese žumanjkom i mlijekom. Vilicom nanesite crtež. Pospite sjemenkama sezama, makom (malo) i stavite peći 10-15 minuta (dok svijetlo ne pocrveni)
Gotovi proizvodi ne mirišu ... dobro mirišu. Kruh je najlakši i najnježniji. Mrvica je prekrasna. Evo kifla pa muffina !!!
Jedna pogreška - potpuno sam zaboravio na prskanje.
Budući da je lim za pečenje mali, trebalo je razvaljati duguljaste kolače. to ni na koji način nije utjecalo na izgled.

Da bih pripremio ovo jelo, ispravio sam ovaj recept za naš kvasac:





Citat: Jurij K

Natasha, admin je mudar, sa svojim izmjenama. Ovu uslugu koristim za umetanje fotografija na forume (uzmem drugu vezu s vrha nakon što prenesem fotografiju)
🔗
Hvala Yura. Otpremljeno putem ovog hostinga.
Jurij K
ANGELINA CRNAviše, općenito lijepo!
ANGELINA CRNAviše
Citat: Jurij K

ANGELINA CRNAviše, općenito lijepo!
I okusi nas, Yur .... VKU-U-U-US ...................... Ni prenijeti.
Jurij K
Natasha, ovdje bliiin! Možda ću i ja biti počašćen kad pečem, dok pečem samo obični kruh ...
liusia
Citat: ANGELINA BLACKviše
Pecivo na bazi azerbejdžanskog kruha Shirin çörək
Natasha, kakva ljepota i slasnost !!! Vaše zlatne rukotvorine, ručno rađene !!! Da, naše djevojke i dječaci imaju ručno izrađene zlatne olovke !!! Oduševljena sam !!!
Antonina 104
Citat: liusia

Natasha, kakva ljepota i slasnost !!! Vaše zlatne rukotvorine, ručno rađene !!! Da, naše djevojke i dječaci imaju ručno izrađene zlatne olovke !!! Oduševljena sam !!!
I ja se pridružujem! Ruke koje su zlato, pa zlato!
Pohvalite ruke koje mirišu na kruh!
Jurij K
Prestao sam razumjeti svoj kvasac Jučer sam tijesto ostavio navečer, danas sam ga uzeo za večeru - izašlo je LIJEPO! U 12.00 sati sam zamijesio tijesto za probu, pa, mislim da bi bilo dobro navečer bliže noći ... Dobro, sad sam pogledao u zdjelu, već je SPREMNO I dugo sam poslovao, u redu - stavio sam ga u obrasce za završnu probu. Doći ću vidjeti!
Irinap
Do proljeća se sve budi, pa je kvasac postao brži. I moj je postao brži
Jurij K
Irinap, možda i jest. Ali mislim da jednostavno već dugo nisam tijesto doveo u stanje pripravnosti ...
Irinap
Jurij K, Šalim se, možda ima neke istine




Citat: Jurij K
Mislim da tijesto već dugo nisam doveo u pripravnost ...
Ovdje! imam iste
Jurij K
Citat: Irinap
Ovdje! imam iste
Evo, pečete i jednom ... stvorila se nijansa!
ANGELINA CRNAviše
Ljudmila, Antonina, hvala na iskrenim povratnim informacijama !!!





Citat: Jurij K
Ali mislim da već dugo jednostavno nisam doveo tijesto u pripravnost ...Stoga su u mom slučaju bili dugotrajni posjedi za tijesto
Ovo je važna nijansa. Tijesto fermentiram pravilno.
________________________ _
Citat: Jurij K
pa, mislim da će biti dobro navečer bliže noći ... Ok, sad sam pogledao u zdjelu, već je SPREMNO

Ali moram reći da se puno više vremena troši na pečenje, u smislu oporavka. I nikakva spretnost neće globalno pomoći. Tijesto je teško, maslačno, slatko. Ali nije šteta za takav kruh i vrijeme.
________________________ _
Citat: Jurij K
ovdje je bliiin! Možda ću i ja biti počašćen kad pečem, dok pečem samo običan kruh.
Yur, i što vas sprečava da pečete plemenite proizvode?
M @ rtočka
Natasha, jako lijepo !! Kora je vjerojatno nevjerojatna! Rumenilo, autentično. Puše ravno na istok.
Hvala na adaptaciji! Možda se i ja nađem. Ako kvasac oživi)
I pruge ...
Jurij K
Citat: ANGELINA BLACKviše
Yur, što te sprječava u pečenju plemenitih proizvoda?
Ne mogu sa sigurnošću reći, ali nešto koči




I ja imam glas, upravo sam ga izvadio iz pećnice!
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
ANGELINA CRNAviše
DašaHvala vam što cijenite.
Rođaci su izvan ovog uskog grla))
I zahvalna sam Angeli što je objavila tako divan recept.
Pani Tasha
ANGELINA CRNAviše, kakva ukusna peciva imate! Kad sam vidio fotografiju, pomislio sam da je to okrugla vrata, bila je vrlo slična. Imam pitanje za vas, što može zamijeniti mlijeko u prahu? Samo što ga dugo ne volim.
I moj kvasac je ostario, danas su otišli živjeti u hladnjak. Tek sada nisu mirisali na kvas, kako su mnogi ovdje napisali. Za mene se miris čini nekako neshvatljivim. U subotu započinjem veliku svečanu službu kruha.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Pani Tasha
kakva ukusna peciva imate!
Natasha, Hvala vam!

Citat: Pani Tasha
Kad sam vidio fotografiju, pomislio sam da je to okrugla vrata, bila je vrlo slična.
Ne, ovo definitivno nije armenska okrugla vrata.

Citat: Pani Tasha
Imam pitanje za vas, što može zamijeniti mlijeko u prahu? Samo što ga dugo ne volim.
U opisu sam dao poveznicu na izvor, tamo se u receptu koristi obično mlijeko. Učinio sam to na suho, iz sljedećih razloga - budući da tijesto dugo fermentira na našem kvascu, a još više peče, bilo mi je neugodno pri pomisli da će se pijenje mlijeka tako dugo ponašati pogrešno. Ali ovo je IMHO.
Ako ne volite suho, upotrijebite obično. Ovo je, naravno, stvar ukusa.









🔗
Kiflice od krumpira s makom (recept obrađen za krumpir-hmeljni kvasac)
Tijesto:
* Predjelo - 50 g.
* Brašno - 30 g.

Tijesto:
* Tijesto - sve
* Pire krumpir - 200 g.
* Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 220 g.
* Mak - 25 g. + 2 žličice.
* Ghee maslac - 65 g.
* Slatka paprika - 0,5 žličice.
* Mljeveni muškatni oraščić - prstohvat
* Sol - 1 žličica. s malim toboganom
* Žumanjak + 1 žlica. l mlijeko

Pripremite tijesto.
**********
Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite, zagrijte.
Rastopite maslac i ohladite dok se ne zagrije.
Sameljite mak (25 g) u mlinu za kavu.
**********
Gotovom tijestu dodajte začine, mak, sol, ulje, pire krumpir, brašno. Počnite miješati.
Prvo, tijesto je grudasto (nemojte dodavati tekućinu !!!)
U procesu gnječenja tijesto postaje poslušno, neljepljivo.
Stavite posudu s tijestom na toplu da se digne i udvostručite je.
Gužvati. Nakon gnječenja punđu podijelite na 8 dijelova. Smotajte u kuglice.
Svaku razvaljajte u dugačak, tanak "jezik"
Smotajte i oblikujte bagel.
Dajte praznine probi (ne zaboravite prekriti folijom)
Sada vrh premažemo kašom od žumanjaka i mlijeka, posipamo preostalim makom.
Šaljemo je u pećnicu, zagrijanu na 200 * C 20-25 minuta, do svijetlog rumenila.
Vrlo ukusne peciva. Okus i miris maka je izražen.
Nosna pulpa. Brzo se oporavlja nakon cijeđenja.
Recept me obradovao jednostavnošću pripreme i kvalitetom gotovih proizvoda.
🔗


Izvor:


ANGELINA CRNAviše
Danas je opet dan koji nije uzalud ...
Vječni kvasac, krumpir-hmelj (Kiselo tijesto bez brašna). Recepti za pečenje.
Strugači za kruh
Tijesto:
Predjelo - 60 g.
* Voda - 60 ml.
* Pšenično brašno. c / h - 100 g.
Tijesto:
* Tijesto - sve
* Brašno 530-550 g.
* Snježna kugla - 250 ml.
* Svježi sir - 70 g.
* Nepojedena)) kaša (imam polumlječnu pšenicu) - 130 g.
* Jaje - 1 kom.
* Biljno ulje - 4 žlice. l.
* Sol - 1,5 žličice.
* Sjemenke suncokreta - 3 žlice. l.

Ovo čak nije ni recept, već opcija za recikliranje onoga što je ležalo u kantama))
Ne bojte se raditi s tijestom na našem kvascu. I kiparite prema svojoj mašti. Važno je samo nadzirati konzistenciju koloboka (tako da nema gomile kaše ili kolobok nije začepljen brašnom)
Često izvodim takve smeće-improvizacije (praktičnost natjera))
Najmekši kruh (naravno, ne kolač, ali izvrstan rezultat za stolni kruh)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha